AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK TEJ ÉS TEJTERMÉKEK 1. április.

1. március hónap Megjelenik havonta Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Mándi-Nagy Dániel mandi-nagy.daniel@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-193 Budapest, Zsil utca 3-5. TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A nyerstej termelıi ára...12 A nyerstej kiviteli ára...12 A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára...13 A tejtermékek fogyasztói ára...14 A tej és tejtermékek külkereskedelme...15 A nyerstej ára az EU-ban...16 A nyerstej ára a harmadik országokban...17 Külpiaci információk...21 Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (6 1) 476-693 Fax: (6 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu A piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi, Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (6 1) 476-364 2

A nyerstej azonnali (spot) ára Nyugat-Európában 36 34 32 3 28 26 24 22 Forrás: DCA-Markt, Topagrar A németországi Élelmiszer-gazdasági Kutató Központ (ife) havi rendszerességgel közzéteszi a nyerstej alapanyagértékét 3,7% zsír és 3,4% fehérje beltartalomra vonatkozóan. A nyerstej alapanyagértékét a hannoveri és a kempteni árutızsde vaj és sovány tejpor jegyzései alapján határozták meg. A fehérjeérték 5%-kal nıtt, míg a zsírérték 1%-kal csökkent márciusban, így a nyerstej alapanyagértéke 2%-kal emelkedett az elızı hónaphoz viszonyítva. A fehérjeérték emelkedését a sajttermelés erıteljes bıvülése miatt visszaesı sovány tejpor termelés okozhatta. A nyerstej alapanyagértéke és ára Németországban 5 45 35 3 25 15 1 5 1997 1998 1999 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 28 29 3 31 32 33 34 35 36 37 38 39 41 42 43 44 45 46 47 48 49 5 51 52 5312 3 45 6 78 9 1 11 12 13 14 15 euró/1 kg Dél-Németország Észak-Németország Hollandia euro/1 kg fehérje zsír német nyerstej ár magyar nyerstej ár Forrás: EU Bizottság, ife e.v. 4

Az USA Élelmiszer és Agrárpolitikai Kutató Intézetének (FAPRI) elırejelzése szerint az Unióban a tehéntej termelése 1%-kal bıvülhet 1-ben. A tejtermék elıállításában a magasabb jövedelmezıségő sajt termelésének 1%-os bıvülésére számítanak az elemezık, míg az alacsonyabb hozzáadott értékő teljes tejporé 2%-kal, a vajé 3%-kal, a sovány tejporé 5%-kal csökkenhet az elızı évihez képest. Az EU sajtkivitele valószínőleg hosszútávon csökken, mivel a sajt legnagyobb részét az Unión belül fogyasztják el. A sajt unión belüli kereskedelme több mint ötszöröse volt a harmadik országokba irányuló kivitelnek 9-ben. Az AKI Statisztikai Osztályának adatai szerint Magyarországon a folyadéktej készlete több mint háromszorosára, a savanyított tejtermékeké másfélszeresére emelkedett, míg a sajté 6%-kal csökkent 9 végére az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az alacsony készletszint, a kiviteli lehetıségek bıvülése a trappista sajt feldolgozói értékesítési árának 6%-os emelkedését okozta 1 elsı negyedévében. A sajt és túró kivitele januárban 64%-kal nıtt, míg a trappista sajt belföldi értékesítése 15%-kal csökkent az elsı negyedévben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A fogyasztói tej készletének rendkívüli növekedését elsısorban a Szlovákiából és Csehországból hazánkba érkezı UHT tej okozhatta. A frisstej ára 6%-kal csökkent, míg a tartósé az importnyomás ellenére 2%-kal emelkedett az elsı negyedévben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A tartós tej árának emelkedéséhez a nyerstej árának növekedése mellett a belföldi értékesítés %-os visszaesése is hozzájárulhatott. Januárban 19%-kal nıtt a savanyított tejtermékek kivitele az egy évvel korábbihoz viszonyítva, a joghurtnál 4%-os, a tejfölnél 38%-os növekedés figyelhetı meg. A tejföl iránti kereslet bıvülését mutatja a kivitel emelkedése mellett a belföldi értékesítés 5%-os növekedése is. millió liter 7 6 5 3 1 A fıbb tejtermékek zárókészlete Magyarországon* 1998. I. 1998. II. 1999. I. 1999. II.. I.. II. 1. I. 1. II. 2. I. 2. II. 3. I. 3. II. 4. I. 4. II. 5. I. 5. II. 6. I. 6. II. 7. I. 7. II. 8. I. 8. II. 9. I. 9. II. 16 14 12 1 8 6 4 2 ezer tonna Fogyasztói tej (bal tengely) * Az adatok félévekre vonatkoznak. Forrás: AKI Statisztikai Osztály Érlelt sajt (jobb tengely) Savanyított tejtermék (jobb tengely) 6

8 78 Az Európai Unió sajtkivitele* 18 ezer tonna 76 7 7 16 1 1 ezer tonna 7 1 * Az adatok negyedévekre vonatkoznak. Forrás: Eurostat Oroszország sajtimportja* 7 6 5 3 1 7. I. 7. II. 7. III. 7. IV. 8. I. 8. II. 8. III. 8. IV. 9. I. 9. II. 9. III. 9. IV. 7. I. 7. II. 7. III. 7. IV. 8. I. 8. II. 8. III. 8. IV. 9. I. 9. II. 9. III. 9. IV. EU sajtkivitele tagálllamokba bal tengely EU sajtkivitele harmadik országokba jobb tengely ezer tonna Oroszország sajtimportja az EU-ból Oroszország sajtimportja egyéb országokból * Az adatok negyedévekre vonatkoznak. Forrás: GTIS, Eurostat 7

A gazdasági és pénzügyi válság hazánk tejtermelésére is kedvezıtlenül hatott. A KSH adatai szerint 9 decemberében a szarvasmarha-állomány stagnált, míg a tehénállomány 4%-kal csökkent az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az elıhasi üszık állománya a növekvı kivitel ellenére nem változott. Magyarország szarvasmarha-állománya december elsején 1 2 3 4 5 6 7 8 9 szarvasmarha 85 783 77 739 723 78 72 75 71 7 ebbıl: tehén 38 368 362 35 345 334 322 323 324 312 - tejhasznú 297 286 28 262 253 237 227 226 226 211 - húshasznú 25 23 25 41 42 49 53 57 61 64 - kettıs hasznosítású 59 59 58 48 51 48 41 38 37 elıhasi üszı 41 38 39 37 34 33 31 33 33 33 Forrás: KSH A tejhasznú tehenek állománya 9. december 1-jén -hez viszonyítva 29%-kal, az elızı évihez képest 7%-kal csökkent. A tehenek 78%-át a tejhasznú, 16%-át a kettıs hasznú, 6%-át a húshasznú tehenek adták -ben. Az összetétel azonban jelentısen megváltozott 9. decemberére. A tehenek állományán belül a tejhasznúak aránya már csak 68% volt, míg a húshasznúaké %-ra, a kettıs hasznúaké 12%-ra tehetı. Az egyéni gazdaságok tejhasznú tehénállománya 6 ezerrel, a gazdasági szervezeteké erıteljesebben, 9 ezerrel csökkent 9-ben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A tejhasznú tehénállomány 81%-át gazdasági szervezetek, 19%-át egyéni gazdaságok tartották. A gazdasági szervezetek tehénállományában a tejhasznú tehenek részesedése 86%-os, az egyéni gazdaságokban %- os volt. Az egyéni gazdaságoknál a tejhasznú tehenek mellett, a húshasznúak 29%-os, valamint a kettıs hasznosításúak 31%-os aránya is jelentıs. Az egyéni gazdaságok száma 61%-kal, tehénállománya 16%-kal, a gazdasági szervezetek száma 9%-kal, tehénállománya 18%-kal csökkent -hez képest. Az egyéni gazdaságok számának drasztikus csökkenése erıteljesebb volt a tehénállomány csökkenésénél, így az átlagos tehénállomány 4-rıl 7-re emelkedett. A gazdasági szervezeteknél azonban a tehénállomány csökkenése volt erıteljesebb, a tehenek átlagos állománya 38-ról 277-re csökkent. A tehénállomány legnagyobb részét, mintegy 45%-át az Alföldön, 38%-át a Dunántúlon, 11%-át Észak-Magyarországon és 7%-át Közép-Magyarországon tartották. Az elızı évihez képest az állomány csökkenése elsısorban a Dunántúlon és az Alföldön figyelhetı meg, Közép- Magyarországon stagnált, Észak-Magyarországon ezerrel emelkedett az állatok létszáma 9- ben. 8

35 A tehén és az elıhasi üszı állománya december elsején 3 25 ezer darab 15 1 5 Forrás: KSH A tehénállomány regionális alakulása december elsején ezer darab 3 6 9 ezer darab 1 8 6 3 6 9 ezer darab 1 8 6 3 6 ezer darab 9 1 8 6 1 2 3 3 4 5 6 7 8 9 Tejhasznú Húshasznú Kettıs hasznosítású elıhasi üszı 1 8 6 6 9 ezer darab 1 8 6 3 6 9 ezer darab 1 8 6 3 6 9 ezer darab 1 8 6 3 6 9 Forrás: KSH 9

1 Az egyéni gazdaságok tehénállománya december elsején 1 1 ezer darab 8 6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tejhasznú Húshasznú Kettıs hasznosítású Forrás: KSH 3 A gazdasági szervezetek tehénállománya december elsején 25 15 1 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ezer darab Tejhasznú Húshasznú Kettıs hasznosítású Forrás: KSH 1

darab 86 8 8 8 78 76 7 A tehenet és elıhasi üszıt tartó szervezetek száma december elsején 35 3 25 15 1 7 5 Forrás: KSH A tehenet és elıhasi üszıt tartók átlagos tehénállománya december elsején 33 9 3 31 3 29 28 8 7 6 5 4 27 3 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 darab Gazdasági szervezet (bal tengely) Egyéni gazdaság (jobb tengely) darab darab Gazdasági szervezet (bal tengely) Egyéni gazdaság (jobb tengely) Forrás: KSH adatai alapján saját számítás 11

A nyerstej termelıi ára* 1. táblázat Minıségi osztály Alföld Körzetek Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország Országos 9. III. 1. II. 1. III. 1. III./ 9. III. 1 III./ 1. II. Alapár Ft/kg 64,54 66,27 68,55 59,26 65,4 65,9 111, 11,31 Felvásárlás tonna 35 21,51 51 125, 1 69,73 15 8,64 86 174,72 97 26,24 91,71 112,59 Átlagár Ft/kg 66,5 68,79 69,66 61,98 67,81 68,6 19,8 1,37 Fehérje % 3,27 3,3 3,28 3,33 3,35 3,28 98,75 98,9 Zsír % 3,73 3,79 3,73 3,77 3,81 3,76 99,68 98,68 *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A nyerstej kiviteli ára* 2. táblázat Minıségi osztály Mértékegység 9. III. 1. II. 1. III. 1. III./ 9. III. 1. III./ 1. II. Mennyiség tonna 13 643,79 12 848,92 13 271,63 97,27 13,29 Átlagár Ft/kg 7,21 68,97 66,9 95,28 96,99 Fehérje % 3,25 3,22 3,21 98,69 99,82 Zsír % 3,77 3,73 3,67 97,26 98,48 * A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre és teljes tejre vonatkozik. Forrás: AKI PÁIR A nyerstej termelıi ára A nyerstej kiviteli ára 12

A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára 3. táblázat Termék megnevezése Alföld Körzetek Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország Országos 9. III. 1. II. 1. III. 1.III./ 9. III. 1. III./ 1. II. Polytej 2,8% liter 2 15 615 2 61 984 1 447 558 5 16 494 4 899 518 6 74 156 117,7 123,97 Ft/liter 126,65 11, 118,99 118,39 113,58 113,8 96,12 1,19 Dobozos liter 1 926 599 3 649 136 e.a. 5 562 9 5 9 647 7 285 697 13,99 122,64 Tej 2,8% Ft/liter 127,51 129,3 e.a. 131,9 125,44 126,67 96,4 1,98 Dobozos liter e.a. e.a. e.a. 3 935 162 3 56 19 4 162 77 15,78 118,73 tartós tej 2,8% Ft/liter e.a. e.a. e.a. 125,3 129,11 132,69 16,13 12,78 Adagolt kg 128 149 e.a. e.a. 222 448 223 311 319 267 143,52 142,97 vaj Ft/kg 167,9 e.a. e.a. 119,54 147,49 139,66 11,97 99,25 Vajkrém kg 156 78 177 71 e.a. 287 686 271 7 3 71 118,43 125,38 natúr Ft/kg 728,21 662,1 e.a. 719,1 695,3 692,44 96,31 99,63 Tehéntúró kg 1 111 499 376 855 197 199 1 35 451 1 152 896 1 685 553 124,81 146, Ft/kg 577,58 551,45 55,65 613,1 587,34 568,59 92,75 96,81 Tejföl kg 2 374 65 3 398 41 1 7 35 5 344 337 5 4 668 7 179 996 134,35 132,46 Ft/kg 315,55 298,61 336,94 312,95 317,15 311,72 99,61 98,29 Natúr kg 154 125 e.a. 737 933 833 462 98 977 1 5 227 1,61 11,59 joghurt Ft/kg 265,56 e.a. 39,77 366,2 374,86 351,88 96,14 93,87 Gyümölcsös kg 182 445 e.a. 2 487 917 3 121 351 3 281 468 2 996 846 96,1 91,33 joghurt Ft/kg 331,47 e.a. 384,25 339,96 355,8 365,87 17,62 13,4 Kefir kg 997 784 35 337 781 692 1 712 39 1 69 846 2 129 814 124,38 125,96 Ft/kg 254,83 243,37 26,44 276,87 264,14 255, 92,1 96,54 Trappista kg 493 26 85 92 e.a. 1 595 958 1 33 656 1 37 611 85,88 132,6 sajt Ft/kg 923,82 844,34 e.a. 795,85 926,92 879,11 11,46 94,84 Ömlesztett kg e.a. 47 867 e.a. 768 11 375 11 46 573 59,96 122,82 sajt Ft/kg e.a. 99, e.a. 119,37 96,28 957,41 86,3 99,7 Egyes termékek régiós illetve országos adata az adatszolgáltatók alacsony száma miatt nem publikus (e.a.) Forrás: AKI PÁIR 13

A tejtermékek feldolgozói értékesítési ára 3. táblázat folytatása Termék megnevezése Alföld Körzetek Dunántúl Mértékegység Észak- Magyarország Országos 9. III. 1. II. 1. III. 1. III./ 9. III. 1. III./ 1. II. Ömlesztett kg e.a. - e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. vaj Ft/kg e.a. - e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. e.a. Érlelt kg - - - e.a. - - - - keménysajt Ft/kg - - - e.a. - - - - Sovány kg - - - e.a. - - - - tejpor Ft/kg - - - e.a. - - - - Teljes kg - - - - - - - - tejpor Ft/kg - - - - - - - - Egyes termékek régiós illetve országos adata az adatszolgáltatók alacsony száma miatt nem publikus (e.a.) Forrás: AKI PÁIR A tejtermékek fogyasztói ára 4. táblázat Termék megnevezetése Mértékegység 9. III. 1. II. 1. III. 1. III./ 9. III. 1. III./ 1. II. Polytej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 211,71 179,75 183,78 86,81 12,24 Dobozos tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 227,3 219,46 217,14 95,64 98,94 Dobozos tartós tej, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter - 236,28 235, - 99,63 Dobozos tartós tej, import, 1,5% zsír, 1 l Ft/liter - 183,86 191, - 14,1 Dobozos tartós tej, 2,8% zsír, 1 l Ft/liter 243,14 243,16 245,3 1,78 1,77 Dobozos tartós tej, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter - 258,86 257,77-99,58 Dobozos tartós tej, import, 3,5% zsír, 1 l Ft/liter - 239,65 249,54-14,13 Vaj, 8% zsír, 1 g Ft/kg 1 945,23 2 22,96 2 25,9 14,15 1,15 Vajkrém, 25 g Ft/kg 1 264,4 1 245,63 1 246,87 98,64 1,1 Félzsíros tehéntúró, 25 g Ft/kg 1 117,58 1 83,98 1 52, 94,17 97,9 Tejföl, % zsír, 175 g Ft/kg 696,44 646,5 643,8 92,34 99,54 Natúr joghurt, 175 g Ft/kg 493,26 549,75 556,21 112,76 11,18 Gyümölcsös joghurt, 175 g Ft/kg 524,64 535,44 523, 99,76 97,75 Kefir, 175 g Ft/kg 463,9 484,95 494,6 16,62 11,99 Pannónia sajt, 1 kg Ft/kg 2 129,14 1 977,56 2 172,45 12,3 19,86 Trappista sajt, 1 kg Ft/kg 1 55,14 1 488,68 1 422,13 94,48 95,53 Ömlesztett sajt, g Ft/kg 1 929,22 1 926,77 1 93,84 1,8 1,21 Az adatgyőjtésünkbe jelenleg 8 budapesti üzletlánc kiválasztott üzletei tartoznak. Auchan, Cora, Tesco, CBA, Coop, Interspar, Match, Spar Forrás: AKI PÁIR 14

Termék megnevezése A tej és tejtermékek külkereskedelme 9. I. 1. I. 1. I./9. I. 5. táblázat ezer kg import export import export import export 1 Tej és tejszín* 12 656 28 547 1 87 3 474 85,88 16,75 2 Tej és tejszín** 477 224 971 245 3,58 19,5 3 Kefir, joghurt 2 886 1 481 3 396 1 759 117,65 118,78 4 Tejsavó 266 848 219 1 172 82,25 138,17 5 Vaj 264 75 422 15 16,1 141,22 6 Sajt és túró 3 172 743 3 4 1 217 94,72 163,75 Forrás: KSH Termék megnevezése 9. I. 1. I. 1. I./9. I. 6. táblázat ezer forint import export import export import export 1 Tej és tejszín* 1 475 68 2 125 912 1 538 58 2 76 168 14,27 97,66 2 Tej és tejszín** 197 578 37 412 269 85 28 914 136,58 77,28 3 Kefir, joghurt 762 774 289 374 781 82 3 56 12, 117,67 4 Tejsavó 58 795 71 397 52 534 134 914 89,35 188,96 5 Vaj 217 59 53 132 345 657 72 79 158,86 136,85 6 Sajt és túró 2 46 443 578 984 2 262 564 985 953 91,96 17,29 Összesen 5 172 789 3 156 211 5 25 267 3 639 165 11,5 115,3 Forrás: KSH Termék megnevezése 9. I. 1. I. 1. I./9. I. 7. táblázat forint/kg import export import export import export 1 Tej és tejszín* 116,59 74,47 141,55 68,13 121,41 91,48 2 Tej és tejszín** 414,6 167,24 277,79 118,4 67,9 7,58 3 Kefir, joghurt 264,27 195,45 23,1 193,63 87,4 99,7 4 Tejsavó 2,75 84,15 239,79 115,9 18,63 136,76 5 Vaj 824,21 712,3 818,29 689,96 99,28 96,9 6 Sajt és túró 775,73 779,26 753,8 81, 97,8 14, Forrás: KSH * Nem sőrítve, nem édesítve. ** Sőrítve vagy édesítve. 15

A nyerstej ára az EU-ban 8. táblázat 9. II. 1. I. 1. II. 1. II./ 9. II. /1 kg Ft/kg /1 kg Ft/kg /1 kg Ft/kg 1. II./ 1. I. Ausztria 33,14 98,93 3,88 83,17 3,62 83,4 92, 99,16 Belgium 23,21 69,29 27,96 75,3 27,9 75,66 1,21 99,79 Dánia 29,52 88,13 29,96 8,69 29,95 81,22 11,45 99,96 Egyesült Királyság 26,89 8,27 27,13 73,7 27,13 73,57 1,89 1, Finnország 46,81 139,74 36,72 98,9 36,55 99,12 78,8 99,54 Franciaország 34,86 14,7 32,87 88,53 31,53 85,51 9,45 95,92 Görögország 39,78 118,75 37,13 1, 37,44 11,53 94,12 1,83 Hollandia 27,34 81,62 29,66 79,88 28,18 76,42 13,7 95,1 Írország 26,15 78,6 27,8 72,93 27,18 73,71 13,94 1,37 Luxemburg 29,72 88,72 28,43 76,57 27,78 75,34 93,47 97,71 Németország 25, 75,23 26, 7,2 26, 7,51 13,17 1, Olaszország 32,75 97,77 29,51 79,48 29,51 8,3 9,11 1, Portugália 32,5 97,2 28, 76,49 28, 77,2 87,38 1, Spanyolország 32,38 96,66 29,71 8,2 29,42 79,78 9,86 99,2 Svédország 26,85 8,15 28,21 75,98 28,21 76,5 15,7 1, EU-15 31,14 92,96 29,98 8,73 29,72 8,6 95,44 99,14 Ciprus 51,85 154,79 51,44 138,54 51,52 139,72 99,36 1,16 Csehország 21,12 63,5 25,71 69,24 26,52 71,92 125,57 13,15 Észtország 22,91 68,39 25,44 68,52 25,88 7,18 112,96 11,73 Lengyelország,28 6,54 26,2 7,8 26,6 72,14 131,16 12,23 Lettország 21,33 63,68 24,45 65,85 24,33 65,98 114,6 99,51 Litvánia 18,45 55,8 24,71 66,55 24,18 65,57 131,6 97,86 Magyarország 21,21 63,33 24,62 66,32 25, 67,81 117,87 11,54 Szlovákia 21,39 63,85 25,84 69,59 25,84 7,8 1,8 1, Szlovénia 29,23 87,26 25,72 69,27 25,79 69,94 88,23 1,27 EU-1* 25,31 75,55 28,21 75,99 28,42 77,7 112,29 1,73 EU-25* 28,64 85,5 29,7 78,3 28,96 78,53 11,1 99,6 Bulgária 27,78 82,93 26,97 72,64 26,26 71,21 94,53 97,37 Románia 22, 65,68 25,35 68,27 25,1 67,82 113,68 98,66 EU-27* - - - - 28,3 76,75 - - Az EU-27 országainak ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik. * EU-1, EU-25 és EU-27 átlagára Málta nélkül. Forrás: AKI PÁIR, EU Bizottság, CLAL Árfolyam: MNB 16

A nyerstej ára a harmadik országokban 9. táblázat 9. II. 1. I. 1. II. 1. II./ /1 kg Ft/kg /1 kg Ft/kg /1 kg Ft/kg 9. II. 1. II./ 1. I. Brazília 19,56 58,49 22,83 61,6 23,79 64,52 121,62 14, Japán 7,25 9,95 - - - - - - Svájc 46,49 138,76 42,66 114,88 42, 114, 9,77 98,92 Új-Zéland 15,61 46,6 23,6 63,56 23,64 64,11 151,44 1,17 USA,3 59,75 24,9 67,1 25,65 69,52 128,5 12,99 Új-Zéland 4,2% zsír, 3,4% fehérje, USA 3,6% zsír Forrás: LTO-Netherland, SAGPyA, BLW, CEPEA, USDA, JSB Árfolyam: MNB, ECB A nyerstej ára az EU meghatározó tejfeldolgozóinál 1. táblázat Ország Feldolgozó 9. II. /1 kg 1. I. /1 kg 1. II. /1 kg 1. II./ 9. II. 1. II./ 1. I Belgium Milcobel 23,26 29,98 28,5 122,53 95,6 Németország Alois Müller 25,12 27,1 27,1 17,88 1, Németország Humana Milch Union eg 25,85 26,84 26,84 13,83 1, Németország Nordmilch 22,88 26,84 26,84 117,31 1, Dánia Arla Foods 27,54 27,16 27,15 98,58 99,96 Finnország Hameenlinnan Osuusmeijeri 42,27 36,68 33,79 79,94 92,12 Franciaország Bongrain CLE (Basse Normandie) 35,69 32,27 3,81 86,33 95,48 Franciaország Danone (Pas de Calais) 34,59 32,63 3,69 88,73 94,5 Franciaország Lactalis (Pays de la Loire) 35,74 32,34 32,16 89,98 99,44 Franciaország Sodiaal 3,71 32, 31,42 12,31 98,19 Nagy-Britannia Dairy Crest (Davidstow) 29,71 27,29 27,5 92,56 1,77 Nagy-Britannia First Milk 26,44 23,25 23,71 89,67 11,98 Írország Glanbia 29,9 24,98 25,98 89,31 14, Írország Kerry 24,86 23,87 24,86 1, 14,15 Hollandia DOC Kaaas 21,72 26,79 25,84 118,97 96,45 Hollandia Friesland Campina 25,95 28,15 26,74 13,4 94,99 Olaszország Granarolo (North) 37,54 33,98 33,98 9,52 1, * Adó nélkül, 4,2% zsír- és 3,4% fehérjetartalomra vonatkozóan, csíraszám 24 999 és szomatikus sejtszám 249 999 Forrás: LTO 17

százalék 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,3 3,2 3,1 A nyerstej beltartalma 3, 5 6 7 8 9 1 zsír fehérje 3. ábra Forrás: AKI PÁIR 1 115 11 A felvásárolt nyerstej mennyisége 4. ábra ezer tonna 15 1 95 9 85 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 8 9 1 Forrás: AKI PÁIR 19

13 1 11 1 A teljes nyerstej kiviteli ára 5. ábra Ft/kg 9 8 7 6 5 7 8 9 1 Forrás: AKI PÁIR, CLAL, DCA-Markt AKI országos átlag Olasz belpiaci spot ár 12 1 A termelık és a feldolgozók nyerstej kivitele 6. ábra 8 ezer tonna 6 4 2 Forrás: AKI PÁIR 8 9 1 Termelık Feldolgozók

A nyerstej termelıi ára néhány európai országban* 7. ábra 11 1 9 Ft/kg 8 7 6 5 5 6 7 8 9 1 Magyarország Szlovákia Lengyelország Olaszország Németország *A nyerstej ára valós beltartalmi értékekre vonatkozik. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR Külpiaci információk A nyerstej termelıi ára az Európai Unióban* 8. ábra 38 36 34 euró/1 kg 32 3 28 26 24 22 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 * 4,2% zsírtartalomra sztenderdizált, mennyiséggel súlyozott átlagár. Forrás: EU Bizottság, LTO 21

12,5 A felvásárolt nyerstej mennyisége az Európai Unióban 9. ábra 12, millió tonna 11,5 11, 1,5 1, I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 8 9 1 Forrás: DairyCo, Eurostat 7,8 7,6 A tejtermelés az Egyesült Államokban 1. ábra 7,4 millió tonna 7,2 7, 6,8 6,6 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 8 9 1 Forrás: USDA 22

A tejtermelés Ausztráliában 11. ábra 1,2 1, millió tonna,8,6,4 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 8 9 1 Forrás: Dairy Australia A sajtkivitel alakulása a meghatározó országokban 12. ábra ezer tonna 1 9 8 7 6 5 3 1 1 8 13 1 3 27 35 9. január 1. január EU-27 Új-Zéland Ausztrália USA Forrás: EU Bizottság 23

13. ábra A III. osztályú tej* különbözı határidıkre szóló jegyzése a chicagói árutızsdén 36 2 34 USD/1 kg 32 3 18 16 Ft/USD 28 9. 9. 9. 1. 9. 11. 9. 12. 1. 1. 1. 2. 1. 3. 1. 4. 1. május 1. június 1. július árfolyam Ft/USD 1 * Kemény és lágy sajtok elıállításához felhasznált nyerstej. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade 38 A vaj különbözı határidıkre szóló jegyzése a chicagói árutızsdén 2 14. ábra 36 2 USD/1 kg 3 3 3 18 16 Ft/USD 28 9. 9. 9. 1. 9. 11. 9. 12. 1. 1. 1. 2. 1. 3. 1. 4. Forrás: CME/CBOT Chicago Board of Trade 1. május 1. június 1. július árfolyam Ft/USD 1 24

euro/1 kg 36 34 32 3 28 26 24 22 A nyerstej alapanyagértéke az Európai Unióban 18 9 II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 1 II. III. Gouda, vaj, tejsavó sovány tejpor, vaj teljes tejpor, vaj 15. ábra Forrás: EU Bizottság, LTO-Netherland euro/1 kg 32 3 28 26 24 22 18 16 14 A nyerstej alapanyagértéke a világpiacon 12 9 II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 1 II. III. Cheddar, vaj, tejsavó sovány tejpor, vaj teljes tejpor, vaj 16. ábra Forrás: EU Bizottság, LTO-Netherland 25

11 1 9 8 A sovány tejpor ára nemzetközi összehasonlításban 19. ábra Ft/kg 7 6 5 3 5 6 7 8 9 1 Németország EU intervenciós Lengyelország Új-Zéland Forrás: Kempteni árutızsde, EU Bizottság, ZSRIR, GlobalDairytrade, NZX Agrifax 11 1 9 8 A teljes tejpor ára nemzetközi összehasonlításban. ábra Ft/kg 7 6 5 3 5 6 7 8 9 1 Németország Lengyelország Új-Zéland Forrás: Kempteni árutızsde, ZSRIR, GlobalDairytrade, NZX Agrifax 27