AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2009. április 6.
Baromfi 2009. 13. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...8 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...9 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
PIACI JELENTÉS A vágócsirke élısúlyos termelıi ára márciusban nıtt, de 8%-kal elmarad az egy évvel korábbitól. Márciusban megállt a vágópulyka élısúlyos termelıi árának csökkenése. A hazai étkezési tojás csomagolóhelyi ára lassú növekedést mutat, s márciusban már meghaladta az elızı évi árszintet. Bár közeledik a húsvét, egyelıre nem nıtt jelentısebben sem a csomagolóhelyi, sem a fogyasztói tojásár. Az egész csirke feldolgozói értékesítési ára a tagállamok többségében stagnált márciusban. A legnagyobb tojástermelı tagállamokban tovább emelkedett az étkezési tojás ára. Az uniós átlagár már meghaladja az elızı évit. Az Európai Unióban a 10. héttıl kezdve jelentısen emelkedett a tojás ára, s a 12. héten már meghaladta az egy évvel korábbi árszintet. Ennek oka, hogy a régi tagállamokban 2009 végéig (de az újakban is legkésıbb 2011-ig) át kell térni a régi ketrecesrıl egy másik (pl. mélyalmos) tartásrendszerre. Az átállás idıszakában a termelık csökkentetik a keltetések számát visszafogva a tojóállományokat, s egyben a kínálatot is. Nyugat-Európában az állomány mintegy 6,5%-os csökkenése várható 2009. I. félévben. Ausztriában már 2008 végére befejezıdött az átállás a régi ketrecesrıl a mélyalmos és a szabadföldi tartásmódra, valamint a biotojás-termelésre, melynek során az állomány jelentısen csökkent. A tartásmód-váltás következtében a tojás ár közel 20%-kal nıtt. A kiskereskedelmi értékesítésben a mélyalmos tartásból származó tojás szinte teljesen át tudta venni a ketreces helyét. Az EU-ban az árak erıteljes növekedéséhez a közeledı ünnepek mellett hozzájárult az is, hogy a kínálat csökkenésével egy idıben a kereslet nem esett vissza, több tagállamban pedig kifejezetten nıtt. Az elırejelzések szerint változatlan kereslet mellett tovább csökken a kínálat, melynek hatására folytatódhat az áremelkedés a következı hónapokban. Magyarországon 2008-ban nıtt a tojóállomány a KSH adatai szerint, a belföldi értékesítés ennek ellenére 4%-kal csökkent az AKI PÁIR adatai alapján. A belföldi értékesítés visszaesésének egyik oka feltehetıen még az elızı évi erıteljes áremelkedésben rejlik. Figyelembe véve azonban a húsok árának jelentıs növekedését, a tojás a magas árak ellenére is a legolcsóbb fehérje-forrásnak minısül (részletesebben ld. 2009/01. szám). A visszafogottabb belföldi értékesítéssel egy idıben, a KSH adatai alapján, az étkezési tojás exportja 2008-ban közel négyszeresére nıtt az elızı évhez képest, amit a megnövekedett termelés mellett a belföldinél magasabb exportár is elısegített. 3
Az étkezési tojás behozatala 2008-ban 15%-kal csökkent az elızı évhez képest. A csatlakozás óta ez a legalacsonyabb importmennyiség. Az import visszaesésében valószínősíthetıen szerepet játszott a forint mellett a legjelentısebb partnerek nemzeti valutáinak (pl. a lengyel zloty és a szlovák korona) tavasszal kezdıdött, rendkívüli mértékő erısödése az euróval szemben, ami visszafogta az importot. Az egyes valuták árfolyamának gyengülése csak szeptember végén indult meg. Megnevezés Export Mennyiség (ezer tonna) Ár (Ft/kg) 2007 2008 2008/2007 2007 2008 2008/2007 Madártojás héjában 3 374 7 858 232,93 845,85 769,53 90,98 Ebbıl: Baromfi tenyésztojás Étkezési tojás Egyéb tojás 2 411 4 134 171,45 1 043,61 1 184,31 113,48 962 * 3 724 * 386,97 350,44 * 309,15 * 88,22 Megnevezés Import Mennyiség (tonna) Ár (Ft/kg) 2007 2008 2008/2007 2007 2008 2008/2007 Madártojás héjában 15 840 14 181 89,53 444,13 454,85 102,41 Ebbıl: Baromfi tenyésztojás 1 138 1 346 118,23 185,81 226,53 121,91 Étkezési tojás 13 811 11 693 84,67 257,19 256,19 99,61 Egyéb tojás 891 * 1 143 * 128,24 810,42 * 440,46 * 54,35 * Adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthetı cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás. Forrás: KSH millió db Az étkezési tojás belföldi értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 60 50 40 30 20 10 0 Forrás: AKI PÁIR 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2008 2009 2008 (ár) 2009 (ár) (menny.) (menny.) Ft/db Az étkezési tojás értékesített mennyisége 2009. I. negyedévben nem változott az elızı év azonos idıszakához viszonyítva. Ezen belül a nagyobb részarányt képviselı M méretosztály értékesítése kissé visszaesett. A csomagolóhelyi értékesítési ár 1%-kal csökkent a vizsgált idıszakban, ami a kisebb részarányú, de az M-nél magasabb árú L méretosztály elızı évhez képest alacsonyabb árszintje miatt következett be. 4
Az M méretosztályú tojás értékesítése folyamatosan csökkent 2009 elsı három hónapjában, melyen belül a tálcás kiszerelési formáé esett vissza jelentısebben (-20%). Ez ugyanakkor az M méretosztály csomagolóhelyi árának emelkedését eredményezte (február óta meghaladva az elızı évi árszintet). Az L méretosztályú tojás értékesítése visszaesett februárban januárhoz viszonyítva, márciusban lényegében nem csökkent tovább. A dobozos kiszerelési forma iránti kereslet 2009 elsı hónapjaiban meghaladta az egy évvel korábbit, ugyanakkor a tálcás kiszerelés értékesítése alig maradt el 2008 azonos idıszakának adataitól. Az L méretosztályú tojás csomagolóhelyi ára egyelıre elmarad az elızı évi árszinttıl, de márciusban már rendkívül kicsi volt a különbség. A húsvét közeledtével mind a csomagolóhelyi, mind a fogyasztói tojásárakat általában erıteljes áremelkedés jellemzi, ez azonban egyelıre nem következett be, a korábbi évekhez képest magas árszint miatt. A szezonális hatásoknak megfelelıen, húsvét után a tojásárakra csökkenı tendencia jellemzı a nyár közepéig. 35 Az étkezési tojás csomagolóhelyi-, valamint piaci ára 30 Ft/db 25 20 15 2008. 1 5 10 15 20 25 30 35 40 45 2009. 1 5 10 vidéki fogyasztói piac Bp-i fogyasztói piac nagybani piac nagy kereskedelmi csomagolóhely láncok Forrás: AKI PÁIR A nagybani és a fogyasztói árak trendje, a csomagolóhelyi árhoz hasonlóan, általában követi a szezonális folyamatokat. Az étkezési tojás fogyasztói ára csak a budapesti fogyasztói piacokon emelkedett jelentısebb mértékben az elmúlt hetekben, a nagy kereskedelmi láncokban pedig kifejezetten csökkent. 5
Az étkezési tojás bruttó nagybani és fogyasztói ára (2009. 14. hét; Ft/db) Fogyasztói: - Fehérvári út: 35 - Fıvám tér: 30 - Fény utca: 32 - Lehel tér: 32 Nagybani - Nagykırösi út: 25-29 Nagybani: 23-26 Fogyasztói: 25-30 Nagybani: 22-27 Fogyasztói: 23-30 Nagybani: 19-26 Fogyasztói: 25-30 Fogyasztói: 26-30 Nagybani:20-24 Forrás: AKI PÁIR 6
1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 13. hét 2009. 12. hét 2009. 13. hét 2009. 13. hét/ 2008. 13. hét 2009. 13. hét/ 2009. 12. hét Vágócsirke tonna 2 977,71 2 698,02 2 697,24 90,58 99,97 Ft/kg 233,05 220,01 206,97 88,81 94,07 Friss csirke tonna 36,11 29,01 32,41 89,76 111,75 egészben, 70%-os Ft/kg 476,18 482,44 473,35 99,41 98,12 Fagyasztott csirke tonna 10,08 4,62 1,04 10,34 22,57 egészben, 65 %-os Ft/kg 455,49 424,46 443,02 97,26 104,37 Friss csirke tonna 72,54 76,11 80,51 110,99 105,78 egészben, 65 %-os Ft/kg 466,23 488,60 480,17 102,99 98,28 Friss csirkecomb, tonna 162,07 302,39 289,05 178,35 95,59 csontos Ft/kg 480,71 489,83 492,01 102,35 100,45 Friss csirkemáj, tonna 27,34 31,30 35,85 131,12 114,53 szívvel Ft/kg 483,85 455,42 459,31 94,93 100,85 Friss tonna 151,44 201,58 234,49 154,84 116,32 csirkemell Ft/kg 965,09 970,39 971,69 100,68 100,13 Forrás: AKI PÁIR 7
2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 13. hét 2009. 12. hét 2009. 13. hét 2009. 13. hét/ 2008. 13. hét 2009. 13. hét/ 2009. 12. hét Hízott tonna 27,00 24,00 26,00 96,30 108,33 kacsa Ft/kg 516,00 387,92 388,35 75,26 100,11 Pecsenye tonna 312,00 680,00 699,00 224,04 102,79 kacsa Ft/kg 274,78 250,77 247,46 90,06 98,68 Friss pecsenyekacsa tonna 28,46 19,23 16,23 57,03 84,42 egész Ft/kg 516,00 562,31 554,43 107,45 98,60 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 13. hét 2009. 12. hét 2009. 13. hét 2009. 13. hét/ 2008. 13. hét 2009. 13. hét/ 2009. 12. hét Vágópulyka tonna 2 055,48 2 154,41 2 136,78 103,96 99,18 Ft/kg 319,70 308,83 310,26 97,05 100,47 Friss pulykacomb tonna 38,40 45,73 45,68 118,96 99,89 alsó, csontos Ft/kg 268,99 329,31 329,47 122,49 100,05 Friss pulykacomb tonna 21,53 33,74 34,51 160,30 102,26 felsı, csontos Ft/kg 598,76 667,92 677,25 113,11 101,40 Friss pulykamell tonna 123,63 218,42 182,67 147,76 83,63 filé Ft/kg 1059,43 943,52 971,98 91,75 103,02 Forrás: AKI PÁIR 8
A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2008. 13. hét 2009. 12. hét 2009. 13. hét 2009. 13. hét/ 2008. 13. hét 2009. 13. hét/ 2009. 12. hét M db 1 889 522 3 308 570 3 922 770 207,61 118,56 Ft/db 18,72 18,61 18,37 98,10 98,68 Dobozos L db 710 800 1 163 780 1 166 660 164,13 100,25 (10 db-os) Ft/db 19,77 19,51 19,59 99,10 100,42 M+L db 2 600 322 4 472 350 5 089 430 195,72 113,80 Ft/db 19,01 18,84 18,65 98,10 98,95 M db 2 196 122 1 997 690 2 508 020 114,20 125,55 Ft/db 16,21 17,36 17,51 108,00 100,89 Tálcás L db 1 625 109 1 836 632 2 027 717 124,77 110,40 (30 db-os) Ft/db 18,39 18,40 18,60 101,17 101,11 M+L db 3 821 231 3 834 322 4 535 737 118,70 118,29 Ft/db 17,14 17,86 18,00 105,02 100,80 M db 4 085 644 5 306 260 6 430 790 157,40 121,19 Ft/db 17,37 18,14 18,03 103,79 99,41 Összesen L db 2 335 909 3 000 412 3 194 377 136,75 106,46 Ft/db 18,81 18,83 18,96 100,82 100,71 M+L db 6 421 553 8 306 672 9 625 167 149,89 115,87 Ft/db 17,90 18,39 18,34 102,49 99,74 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 9
Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 10. hét 11. hét 12. hét 13. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 13. héten az elızı héthez képest Belgium 53 280 52 881 52 207 52 580 = Bulgária 48 711 48 019 47 528 47 546-0,7 Csehország 51 651 52 607 52 118 51 602-1,7 Dánia 56 090 55 030 54 329 54 717 = Németország 70 162 71 420 70 510 71 013 = Észtország 51 573 50 657 56 167 56 607 +0,1 Görögország 67 529 65 949 65 109 65 574 = Spanyolország 55 166 52 307 51 562 50 314-3,1 Franciaország 65 051 63 822 63 009 63 459 = Írország 55 448 54 401 53 708 54 091 = Olaszország 58 081 59 263 59 258 59 681 = Ciprus 74 378 72 973 71 734 72 246 = Lettország 62 031 61 560 63 641 59 993-6,4 Litvánia 47 490 46 750 45 853 45 682-1,1 Magyarország 48 413 48 107 48 860 48 017-1,7 Málta 59 630 58 503 57 758 58 170 = Hollandia 55 758 54 705 54 008 54 393 = Ausztria 58 245 57 552 56 849 56 895-0,6 Lengyelország 38 241 38 882 39 310 38 826-1,9 Portugália 55 758 52 881 50 707 57 415 +12,4 Románia 44 224 44 100 43 329 44 092 +1,0 Szlovénia 58 459 58 023 56 852 57 645 +0,7 Szlovákia 52 728 53 474 55 193 55 472-0,2 Finnország 75 561 74 638 73 540 73 277-1,1 Svédország 52 883 52 431 52 359 56 201 +6,6 Egyesült Királyság 41 143 39 223 38 112 38 533 +0,4 EU-27 53 909 53 096 52 511 52 763-0,2 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10
6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 10. hét 11. hét 12. hét 13. hét Ft/100 kg Változás a 13. héten az elızı héthez képest Belgium 31 596 32 494 33 722 34 636 +2,0 Bulgária 42 527 38 856 38 132 36 087-6,0 Csehország 32 059 32 136 33 143 32 509-2,6 Dánia 50 976 50 013 49 376 49 728 = Németország 33 715 35 020 35 765 37 286 +3,5 Észtország 33 809 33 004 34 395 34 201-1,3 Görögország 42 128 41 332 40 806 41 097 = Spanyolország 34 737 35 394 35 603 35 860 = Franciaország 34 585 35 740 36 500 36 833 +0,2 Írország 45 071 44 219 43 656 43 968 = Olaszország 53 534 52 763 52 090 52 462 = Ciprus 53 097 52 094 51 430 51 797 = Lettország 42 847 40 968 40 651 38 787-5,3 Litvánia 37 357 35 607 35 322 38 113 +7,1 Magyarország 31 612 31 207 31 923 32 004 +0,3 Málta 30 156 31 379 30 979 28 460-8,8 Hollandia 27 879 27 960 28 804 29 010 = Ausztria 38 509 37 781 37 300 37 566 = Lengyelország 32 862 34 377 36 044 36 100-0,6 Portugália 35 035 35 576 35 918 36 573 +1,1 Románia 33 547 32 614 31 867 32 221 +0,4 Szlovénia 39 563 38 779 38 501 38 661-0,3 Szlovákia 36 004 34 944 34 133 35 359 +2,9 Finnország 36 432 35 743 35 288 35 540 = Svédország 48 543 48 626 49 470 50 076 +0,5 Egyesült Királyság 31 549 30 077 29 225 29 548 +0,4 EU-25 36 349 36 469 36 703 37 110 +0,4 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12
7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét 458,31 13 214,66 9 572,69 13 244,58 13 241,52 13 2400,00 13 1948,00 9 2169,00 13 2566,00 * 13 2372,00 13 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét 601,79 13 234,71 13 206,97 13.... 2510,00 13 2285,00 13 1895,00 13 3391,00 + 13 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: ZMP, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * nagykereskedelmi ár + mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Tojás: 2003. jan. 1-jétıl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre Brojler: élısúly 1,7 kg 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14
Ft/kg 270 260 250 240 230 220 210 200 5. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 190 2008. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009. jan. márc. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP, AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15