ÉTLAP MENU SPEISEKARTE
ELŐÉTELEK / STARTERS / VORSPEISEN Cézár saláta /csirkemellel/ *1,4,7,10 római saláta, koktélparadicsom, dresszing, parmezános kruton Caesar salad /chicken breast/ *1,4,7,10 roman lettuce, cherry tomato, dressing, parmesan croutons Caesar Salat /mit Hähnchen/ *1,4,7,10 mit Römersalat, Cocktailtomaten, Dressing, Croutons mit Parmesan Cézár saláta /garnélarák/ *1,2,4,7,10 római saláta, koktélparadicsom, dresszing, parmezános kruton Caesar salad /shrimp/ *1,2,4,7,10 roman lettuce, cherry tomato, dressing, parmesan croutons Caesar Salat /mit Garnelen/ *1,2,4,7,10 mit Römersalat, Cocktailtomaten, Dressing, Croutons mit Parmesan Cézár saláta /lazac/ *1,4,7,10 római saláta, koktélparadicsom, dresszing, parmezános kruton Caesar salad /salmon/ *1,4,7,10 roman lettuce, cherry tomato, dressing, parmesan croutons Caesar Salat /mit Lachs/ *1,4,7,10 mit Römersalat, Cocktailtomaten, Dressing, Croutons mit Parmesan Mozzarella caprese *1,7,8 bivaly mozzarella, koktélparadicsom, pesto, fokhagymás pirítós Mozzarella caprese *1,7,8 buffalo mozzarella, cherry tomato, pesto, toast with garlic Mozzarella Caprese *1,7,8 mit Büffelmozzarella, Cocktailtomaten, Pesto, Toastbrot mit Knoblauch Grillezett kecskesajt *7 friss kevert saláta, endívia, málnaecet, olívaolaj Grilled goat cheese *7 fresh mixed salad, endive, raspberry vinegar, olive oil Gegrillter Ziegenkäse *7 mit frisch gemischtem Salat, Endivie, Himbeeressig, Olivenöl Rizottó *7 sütőtök, parmezán, rukkola Risotto *7 pumpkin, parmesan, rocket salad Risotto *7 mit Speisekürbis, Parmesan, Rucola 2700 HUF 2500 HUF
LEVESEK / SOUPS / SUPPEN Gulyásleves *1,3,9 marhahús, zöldségek, házi csipetke Goulash soup *1,3,9 beef, vegetables, homemade noodles Gulaschsuppe *1,3,9 mit Rindfleisch, Gemüse, hausgemachten Riebelen Erőleves *1,3,9 gyöngytyúk, bébirépa, cukorborsó Broth soup *1,3,9 guinea fowl, baby carrot, sugar peas Kraftbrühe *1,3,9 vom Perlhuhn mit Babykarotten und Zuckererbsen Zöldborsó krémleves *1,7 szarvasgombaolaj, parmezános kruton Green peas cream soup *1,7 truffle oil, parmesan croutons Grüne Erbsencremesuppe *1,7 mit Trüffelöl, Croutons mit Parmesan 1500 HUF 1350 HUF 1100 HUF TÉSZTÁK / PASTAS / NUDELGERICHTE Spagetti *1,3,7,8 bazsalikomos pesto, édeskömény, rukkola Spaghetti *1,3,7,8 pesto with basil, fennel, rocket salad Spaghetti *1,3,7,8 mit Basilikum-Pesto, Fenchel, Rucola Garganelli *1,2,3,7 garnélarák, paradicsom, chili, fekete olívabogyó Garganelli *1,2,3,7 shrimp, tomato, chili, black olives Garganelli *1,2,3,7 mit Garnelen, Tomaten, Chili, schwarzen Oliven
FŐÉTELEK / MAIN COURSES / HAUPTGERICHTE Csirkepaprikás *1,3,7 csirkemell, paprikás mártás, házi túrós - kapros ravioli Chicken Paprikash *1,3,7 chicken breast, paprika sauce, homemade cottage cheese ravioli with dill Hähnchen-Paprika-Gulasch *1,3,7 mit Hähnchenbrust, Paprikasoße, hausgemachten Ravioli mit Quark und Kapern Sous-vide csirkemell *1,7 zöldfűszeres morzsa, rozmaringos mogyoróburgonya, vajas ceruzabab Sous-vide chicken breast *1,7 crumb with herbs, hazelnut potato with rosemary, buttery bean Hähnchenbrust Sous Vide *1,7 mit Krümeln mit Kräutern, Haselnuss-Kartoffeln mit Rosmarin, Bohnen in Butter Rosé kacsamell *7,9 bok choy, sült polenta Rosé duck breast *7,9 bok choy, roasted polenta Entenbrust Rosé *7,9 mit Bok Choy und gebratener Polenta Pirított szűzérmék *1 sertésszűz, lecsó, pirított burgonya, lyon-i hagyma Roasted pork medallion *1 Hungarian Letcho, Roasted potatoes, Lyon onion Geröstete Schweinemedaillons *1 mit Letscho, gerösteten Kartoffeln, Zwiebeln Lyon Borjú bécsi *1,3,7 borjúcomb, petrezselymes burgonya Wiener Schnitzel *1,3,7 wiener schnitzel made of calf, potato with parsley Wiener Schnitzel vom Kalb *1,3,7 Kalbsschnitzel aus Keule mit Petersilienkartoffeln Argentin steak *9 bélszín, cukkini, fűszeres steak burgonya, spenót, kucsmagomba mártás Argentine steak *9 zucchini, spicy potato wedges, spinach, morel sauce Argentinisches Steak *9 mit Zucchini, würzige Kartoffeln, Spinat, Morchelsauce 3800 HUF 3200 HUF 3800 HUF 7500 HUF
Lazac steak *1,4 olaszos bulgur, koktélparadicsom, bazsalikom Salmon steak *1,4 Italian bulgur, cherry tomato, basil Lachssteak *1,4 mit italienischem Bulgur, Cocktailtomaten, Basilikum Fogasfilé *1,3,4,7 paszternákpüré, édesburgonya tócsni Pike-perch fillet *1,3,4,7 parsnip purée, sweet potato roundel Zanderfilet *1,3,4,7 mit Pastinakenpüree und Süßkartoffeln 4200 HUF 3700 HUF EXTRA KÖRETEK / GARNISHES / BEILAGEN Uborka saláta Cucumber salad Gurkensalat 700 HUF Friss kevert saláta Fresh mixed salad Frisch gemischter Salat 700 HUF Hasábburgonya *1 French fries *1 Pommes frites *1 700 HUF DESSZERTEK / DESSERTS / DESSERT Sajttorta, eperragu *1,3,5,7,8 Cheese cake, strawberry ragout *1,3,6,7,8 Käsekuchen, mit Erdbeerpüree *1,3,6,7,8 Vaníliakrém, borzselé, grillázs *1,3,7,8 Vanilla cream, wine jelly, brittle *1,3,7,8 Vanillecreme, mit Weingelee und Krokant *1,3,7,8 Profiterol, csokoládé mousse, erdeigyümölcs *1,3,7 Profiterole, chocolate mousse, berries *1,3,7 Profiterol, mit Schokoladenmousse und Waldfrüchten *1,3,7 Mákosguba, vaníliasodó, szeder *1,3,5,6,7,8,11 Poppy seed dumps, vanilla custard, blackberry *1,3,5,6,7,8,11 Mohnpielen, mit Vanillesoße und Brombeeren *1,3,5,6,7,8,11 1200 HUF 950 HUF 1100 HUF 950 HUF * Allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok és termékek: 1.Glutén, 2.Rákfélék, 3.Tojás, 4.Hal, 5.Földimogyoró, 6.Szójabab, 7.Tej, 8.Diófélék, 9 Zeller, 10.Mustár, 11.Szezámmag, 12.Csillagfürt, 13,Puhatestűek. *Materials or products causing allergies or intolerances: 1.Gluten, 2.Shellfish, 3.Egg, 4.Fish, 5.Peanuts, 6.Soy, 7.Milk, 8.Nuts, 9.Celery, 10.Mustard, 11.Sesame, 12.Lupine, 13.Mollusks * Materialen oder Produkte, die Allergien oder Unverträglichkeiten verursachen: 1.Gluten, 2.Schaltier, 3.Ei, 4.Fisch, 5.Erdnüsse, 6.Soja, 7.Milch, 8.Nüsse, 9.Sellerie, 10.Senf, 11.Sesam, 12.Lupine, 13.Mollusken.
AZ ÉTEL- ÉS ITALFOGYASZTÁS UTÁN 10% SZERVÍZDÍJAT SZÁMOLUNK FEL. THE ABOVE PRICES DO NOT CONTAIN THE 10% SERVICE CHARGE. ES WIRD 10% SERVICEGEBÜHR IN RECHNUNG GESTELLT. CHEF / ANIKÓ ANTÓNI / F&B MANAGER / EMESE TÓTH H 1118 BUDAPEST, DAYKA GÁBOR U. 3. TEL.: +36 1 505 36 00 www.hotelrubin.com