Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Zöldség gyümölcs. X. évfolyam / 6. szám hét

Átírás

1 A K I Zöldség gyümölcs X. évfolyam / 6. szám Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyz belföldi termesztés, illetve más országokból származó termék piaci ára 2 old. A burgonya piaci elemzése 9-1./ táblázat: Nagykrösi Úti Nagybani Piac árai 11./ táblázat: Értékesítési árak néhány európai nagybani piacon 3-6. old old. 1. old. 1-1./ ábra, 1-8. táblázat: Piaci folyamatok elemzése Készítette: Németh Noémi Szente-Orbán Csaba Varga Viktória KIADÓ: Magyarország H-193 Budapest, Zsil u Telefon: ( 36) Fax: ( 36)

2 Néhány, hazai piacokért versenyz belföldi termesztés, illetve más országokból származó termék piaci ára A zöldségfélék kínálatában a héten egyre nagyobb a belföldi kígyóuborka felhozatala, mely a spanyol áru mennyiségének a csökkenését eredményezi. Ha az elkövetkez idszakban kiegyenlített marad a hazai termesztés áruk kínálata, akkor valószínleg már nem kerül több spanyol termék beszállításra. Belföldi töltenivaló paprika egyelre csak darabos kiszerelésben kapható. Kilogrammos kiszerelés a Marokkóból származó termék, 77 Ft/kg-os áron. Hegyes paprikából kizárólag darabos és belföldi termék vásárolható. Kaliforniai paprikából viszont csak spanyol árut kínálnak, 49 Ft/kg-os aktuális áron. Csökkenni látszik a hazai fehér-, és vöröskáposzta mennyisége a reprezentatív nagybani piacon. Az elbbi esetében az egy évvel ezelttinél a jelenlegi termeli ár 264 %-kal, az utóbbinál 22 %-kal magasabb. A magyar mellett, tetszetsebb holland termék színesíti a kínálatot (1. táblázat). 1. táblázat A belföldi és az EU-ból származó fejes káposzta ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg) Faj Fehér fejes káposzta Vöröskáposzta Szárm. hely Magyarország 25. / 25. / ,6 1, Hollandia , Magyarország 37, , 1, Hollandia A belföldi brokkoli megjelenéséig, Ft/kg-os áron, olasz termék kapható. Egyre bvebb a hónapos retek kínálata is. A 13. heti termeli ár, 12 Ft/csomó körül alakult, mely nem mutat lényeges árkülönbséget a tavalyi év azonos heti árától táblázat A belföldi és az EU-ból származó kelkáposzta ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg) Faj Szárm. hely Magyarország Kel- Franciakáposzta ország Olaszország 25. / 25. / ,3 92, Néhány hete jelent meg a hazai mellett a külpiacokról származó kelkáposzta. Elször csak olaszt, jelenleg azonban már francia terméket is vásárolhatunk. A beszállított áru közel kétszeres árát vélhetleg a korszerbb tárolásnak köszönheten - a jobb minség indokolja (2. táblázat). A gyümölcsfélék kínálatában a megfigyelt két hét újdonsága, hogy az argentin mellett megjelent a Dél-Afrikai Köztársaságból származó Vilmos körte. Megjelenésének hatására az argentin termék ára a dél-afrikai gyümölcs árának szintjére csökkent. Kilogrammos és darabos kiszerelésben egyaránt kaphatóak. A hazaival azonos, 24 Ft/kg-os áron került a piac kínálatába az Egyesült Államokból származó (tisztított) mandula. Csemegeszlbl a tl argentin terméket is kínálnak. Mind a fehér, mind a piros típus, 6 Ft/kg-os áron értékesül (3. táblázat). Kivibl csak Olaszországban termett áru kapható, 24 Ft/kg-os és 33 Ft/db-os leggyakoribb áron. 3. táblázat A külpiacokról származó csemegeszl ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon (Ft/kg) Szárm. hely Argentína Típus hét hét hét hét hét hét Fehér Piros Dél- Fehér Afrikai Köztársaság Piros

3 A burgonya piaci elemzése A világ országaiban, 24-ben megközelítleg 331 millió tonna burgonyát termeltek (1. ábra). 1.ábra 1 t A világ burgonya termelése és termterülete Forrás: FAO Termésmennyiség (1 t) Termterület (1 ha) A világ burgonya termésének dönt részét elállító Kína után India, az Egyesült Államok, Oroszország, és Ukrajna a meghatározó (2. ábra). 2.ábra A világ jelents burgonyatermeli 24- ben 1 t Egyesült Államok 2685 Ukrajna 2754 India 25 Oroszország Forrás: FAO Kína 736 Az Egyesült Államokban megközelítleg 55 burgonyatermesztt tartanak számon. Idaho, Washington, Wisconsin, Colorado és Oregon a vezet burgonyatermeszt államok. Egy 23-as elemzés szerint, legnagyobb arányban (33 %) mélyfagyasztott termékként és frissen fogyasztva (3 %) kerül 1 ha felhasználásra. További 11-11%-át hasábburgonyaként (szalmakrumpliként), és szárított termékként használják fel. A teljes belföldi felhasználás 5%-ából állati takarmány és vetburgonya lesz. Az évek között átlagosan 61,6 kg/f volt a fogyasztás. Európa EU-n kívüli országai közül Ukrajna 21 milliós burgonyatermelése mellett Románia termelése 4 millió, Bulgáriáé 1,5 millió tonna volt 24-ben. Ukrajna elz évi termelése nem érte el a 24. év kiemelked termésmennyiségét. Ennek köszönheten I. negyedévében jelents a burgonya beszállítás Oroszországból és Fehéroroszországból (Belorusszia). Egy termelést és árelemzést vizsgáló zöldség-gyümölcs tanulmány alapján, a burgonyatermesztést is érint, új termelési stratégiát alkalmaz Ukrajna az elmúlt évektl. A termelk felismerték, hogy csak a természeti és a klimatikus adottságoknak megfelel termékek termesztésében tudnak versenyképesek maradni, így egyes fajok termelését feladták, míg az adott körülményekhez alkalmazkodókét folytatták. Ennek megfelelen számos odesszai farmer feladta az évközi és kési burgonya termelését, mert nem tudnak versenyezni a burgonyatermesztés számára jobb termhelyi adottságokkal rendelkezkkel. Románia 25. évi burgonya termelése 2 ezer tonnával kevesebb volt, mint 24-ben. A termelés szétaprózott, a kisméret gazdaságok a meghatározóak. A termterület egynegyede kisebb, mint,5 ha és csak 8%-a nagyobb, mint 5 ha. Ennek köszönhet, hogy az elmúlt évben fellép súlyos növényegészségügyi problémák jelentsen érintették az országot, ugyanis csak a nagyüzemek rendelkeznek korszer tárolóval. Bulgária 1,5 millió tonnás burgonyatermelése 25-ben 27%-kal kisebb

4 volt, az elz évhez hasonlítva. Az EU országainak burgonya termelése 65,8 millió tonna volt 24-ben. Az Unió termésének 41%-át Lengyelország és Németország állította el ebben az évben, míg Hollandia, Franciaország és Anglia további 32%-át (3. ábra). 3.ábra 1 t Az Unió jelents burgonyatermel országai 24-ben 1 tonna Anglia Franciaország Hollandia Németország Lengyelország Forrás: FAO Az EU 25. évi burgonyatermése átlagosan 13%-kal lett alacsonyabb, 24-hez viszonyítva. A csökkenés az Unió összes tagországát eltér mértékben érintette. Míg a 24-hez hasonlított, 25. évi terméscsökkenés csupán 9% volt az Unió régi tagországaiban, az új 1 csatlakozó esetében 24% (4. táblázat). 4. táblázat Az EU burgonya termésmennyisége (1 t) /24% EU ,1 EU ,1 EU ,3 Forrás: ZMP Lengyelország elz évi termésmennyisége 1,4 millió tonna volt, mely 26%-kal kevesebb, mint a 24. évi. A csökkenéshez jelents mértékben hozzájárult a vetésterület 17%-os szkülése. A jelents visszaesés azonban nem okozott gondot az ország ellátásában, hiszen az elz éves termés egyharmadát takarmányozásra használták fel, a veszteség pedig 1% volt. Magyarország kiemelked 24. évi, 767 ezer tonnás burgonya termésmennyiségével szemben, az elmúlt év termelése mintegy 1 ezer tonnával volt kisebb (4. ábra). 4.ábra 1 t A burgonya termésmennyiségének és termterületének alakulása Magyarországon Termésmennyiség (1 t) * Burgonya Terméktanács adata alapján Forrás: KSH * Termterület(1 ha) A több, mint 1%-os mennyiségi csökkenés hatására kétszeresére ntt az ár I. negyedévében, az elz év azonos idszakához hasonlítva (6. ábra, 6. táblázat). Hasonló mennyiségi csökkenés tapasztalható a 23. év termésmennyiségében is, 22-höz hasonlítva, azonban az áremelkedés mértéke némileg kisebb volt, mint a jelenlegi. Az egy fre es hazai fogyasztás 64-68,2 kg/f között ingadozott 2-23 között (5. táblázat). 5. táblázat A burgonya egy fre es fogyasztása Magyarországon (kg/f) átlag ,2 64, 68,2 65,3 64,5 Forrás: KSH A szk hazai kínálat hatására, I. negyedévében megntt a beszállítások aránya. A legjelentsebb beszállító a Budapesti Nagybani Piacon Hollandia, Belgium, Németország és Ausztria volt Az Unió burgonyatermeli közül 1 ha

5 külkereskedelmi szempontból, Hollandia, Belgium, Németország és Ausztria volt meghatározó a magyar beszállításokban, az elmúlt években. Németország 25. évi termésmennyisége 13%-kal, Hollandiáé 6%-kal, Belgiumé 18%-kal csökkent, 24-hez hasonlítva (6. táblázat). 6. táblázat A hazai és az import burgonya ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon Faj Származási hely I. negyedév, Ft/kg Magyarország Ausztria * Burgonya Belgium Brazília Hollandia Németország 6-71** * február, ** február-március Forrás: KSH, AKI PÁIR A 25. év beszállításainak csökkenése a kiemelked 24. évi hazai termékmennyiségre utal (7. táblázat). 7. táblázat Az Unióból származó burgonya mennyisége (tonna) Származási hely Összesen ebbl: Ausztria Belgium Hollandia Németország Forrás: KSH 8. táblázat A Lengyelországból származó burgonya mennyisége (1 tonna) Faj Burgonya frissen vagy htve (KN: 71) Forrás: KSH 5,1 11,3,3 A lengyel származású termék nem jelent meg a Budapesti Nagybani Piacon, vélhetleg a kereskedelmi láncok kínálatát bvítette. Figyelemreméltó, hogy a lengyel burgonya lublini nagybani piaci termeli ára mintegy 2%-kal kedvezbb, mint a magyar termék ára (5. ábra). 5. ábra Ft/kg A tárolási burgonya nettó termeli ára a lublini és a budapesti nagybani piacon Lublin, Budapest A lengyel burgonyabeszállítás nem volt számottev az elmúlt három évben (8. táblázat)

6 6. ábra Ft/kg A burgonya bruttó termeli ára a Nagykrösi Úti Nagybani Piacon 23- január február március április május június július augusztus szeptember október november december ábra A burgonya termeli és fogyasztói ára a felmért piacokon, (Ft/kg) 8.ábra A burgonya termeli* és fogyasztói ára en Ft/kg Debrecen Nagybani* Kecskemét Nagybani* Miskolc Nagybani* Nagykrösi Úti Nagybani Piac* Bp.Fehérvári út CBA Szeged Nagybani* Plus Miskolc Fogyasztói Bp. Fény u. Bp.Lehel tér Szombathely Fogyasztói Coop Debrecen Fogyasztói Kecskemét Fogyasztói Tesco Szeged Fogyasztói Interspar Bp. Fvám tér Cora Match - 6 -

7 9. táblázat I. osztályú, belföldi zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb termeli ára a Budapesti Nagykrösi Úti Nagybani Piacon Faj Fajta Méret Kiszerelés Ft/kg, db, csomó hét / hét / hét hét Condor - Ft/kg ,4 19,5 Aladin - Ft/kg , 91,2 Burgonya Desire - Ft/kg 31,5 71, ,7 12,1 Kuroda - Ft/kg 33 71, ,2 12,1 Agria - Ft/kg 35 76, ,5 95,4 gömb 4-47 mm Ft/kg ,2 83, mm Ft/kg ,9 76,9 Paradicsom 47 mm+ Ft/kg ,6 9,3 Fürtös 4-47 mm Ft/kg ,3 92,8 Koktél 15 mm+ Ft/kg mm Ft/db , 9,9 TV édes p. Paprika 7 mm+ Ft/db ,5 1, Hegyes p. - Ft/db , 1, Uborka Kígyó 4-5 gr Ft/kg ,3 Sárgarépa - - Ft/kg 48,5 81, ,1 11,8 Petrezselyem - - Ft/kg ,7 93,7 Zeller Gumós - Ft/kg ,7 1, Fejes saláta - - Ft/db 158, ,91 1, Fejes káposzta Fehér - Ft/kg ,6 1, Vörös - Ft/kg 37, , 1, Kelkáposzta - - Ft/kg ,3 92,3 Bimbós kel - - Ft/kg ,1 Karalábé - - Ft/kg , 1, Ft/db , 1, Kínai kel - - Ft/kg ,9 1, Retek Hónapos - Ft/csomó ,7 92,3 4-7 mm Ft/kg ,1 1, Barna héjú Vöröshagyma 7 mm+ Ft/kg ,3 1, Lila héjú 1-4 mm Ft/kg , Gloster 65mm Granny S. 65mm ,3 1, Idared 65mm ,86 1, Jonagold 65mm , 14,3 Alma Jonagored 65mm , 14,3 Jonathan 65mm ,5 1, Mutsu 65mm , Starking 65mm ,6 93,3 Golden 65mm ,3 13,4 Körte Alex/Bosc K. 6-7mm , 93,8

8 1. táblázat Faj Burgonya Sárgarépa - Petrezselyem - Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb ára a Budapesti Nagykrösi Úti Nagybani Piacon Fajta nem jelölt Származási hely Kiszerelés 25. / 25. Ft/kg, db / Belgium Ft/kg ,3 Németo. Ft/kg , Ausztria Ft/kg , - Belgium Ft/kg ,5 18,3 Hollandia Ft/kg nem jelölt Ft/kg Lengyelo. Ft/kg , Zeller Gumós Hollandia Ft/kg , Jégsaláta - Olaszo. Ft/db ,9 Fejes káposzta Kelkáposzta - Fehér Hollandia Ft/kg , Vörös Hollandia Ft/kg Franciao. Ft/kg Olaszo. Ft/kg Karalábé - Olaszo. Ft/db ,4 18,7 Brokkoli - Olaszo. Ft/kg ,3 Vöröshagyma Barna héjú Hollandia Ft/kg , Lila héjú Hollandia Ft/kg , Fokhagyma Fokhagyma Kína Ft/kg ,7 Alma Körte Granny S. Chile Ft/db Franciao. Ft/db ,1 99,1 Fuji Kína Ft/db Idared Ausztria Ft/kg Starking Olaszo. Ft/kg Golden Alex/Bosc K. Fétel apát Vilmos Ausztria Ft/kg Olaszo. Ft/kg Argentina Ft/kg Olaszo. Ft/kg ,1 16,1 Olaszo. Ft/kg Ft/db , Argentina Ft/kg Ft/db , Földieper - Spanyolo. Ft/kg ,3 13,8-8 -

9 9. ábra Ft/kg Szupermarketek leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Sárgarépa Zeller Vöröshagyma Fejes káposzta CBA Plus Interspar Tesco 1. ábra Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Ft/kg Petrezselyem Fokhagyma Vöröskáposzta Fehér fejes káposzta Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged - 9 -

10 11. táblázat Zöldség-gyümölcs árak egyes európai nagybani piacokon Termék Származás Méret Kiszerelés Ft/kg, db Hamburg München Berlin Bécs min max min max min max Származás min max 26/ 26/ Fejes káposzta belföldi 1 kg belföldi Újburgonya ciprusi 25 kg marokkói Vöröshagyma belföldi 4-7 mm 25 kg belföldi Sárgarépa belföldi 1 kg belföldi Kínai kel belföldi 1 kg belföldi Paradicsom spanyol mm 6 kg belföldi Brokkoli spanyol 1 kg spanyol Padlizsán spanyol 1 kg török Padlizsán holland 1 kg olasz Alma belföldi 7-9 mm 1 kg belföldi Alma belföldi 7-9mm 1 kg olasz Körte olasz 7-75mm 1 kg olasz Görögdinnye dél-amerikai 1 kg Costa-Rica-i Fokhagyma spanyol 1 kg spanyol Laskagomba lengyel 1 kg magyar Csiperkegomba lengyel 1 kg lengyel Csiperkegomba belföldi 1 kg magyar Málna spanyol 1 kg spanyol Termék Me. Budapest Varsó Prága Szlovákia min max min max min max min max 26/12 26/12 26/12 26/12 Alma kg Körte kg Banán kg Salátauborka kg * 316* Paradicsom kg * 316* Kínai kel kg * 168* Fehér fejes káposzta kg * 113* Vöröskáposzta kg * 113* Kelkáposzta kg * 23* Karalábé db * 113* Sárgarépa kg Cékla kg Zeller kg Vöröshagyma kg * 84* Fokhagyma kg * Petrezselyemgyökér kg * Csiperkegomba kg Burgonya kg Forrás: ZMP, * Import