Tanszéki értékelés. Turizmus - Vendéglátás tanszék. 2011/2012. tanév

Átírás

1 Tanszéki értékelés Turizmus - Vendéglátás tanszék 2011/2012. tanév 1

2 1. A tanszék helyzete, oktatási kompetenciája A szakmai műhelymunka elmélyítése jellemezte a 2011/12-es tanévét a Turizmus- Vendéglátás tanszéknek. Megőrizve a teljesítménye alapján elért kedvező pozícióját, a kapott visszajelzések alapján, a tanszékvezetői munkakör megújításától újabb lendületet kapva dolgozott a tanszék. A Szolnoki Főiskola Turizmus - Vendéglátás tanszéke oktatási feladatai, az intézmény tevékenységében játszott szerepe, érintett hallgatói köre, dolgozói létszáma alapján jelenleg az egyik legjelentősebb oktatási szervezeti egysége. Kétségtelen azonban, hogy belső és külső pozíciójának fenntartása érdekében megújuló funkciókat kell meghatározni a tanszék rövidés hosszabb távú működéséhez. Ugyanakkor a tanszéki programnak illeszkednie kell a főiskola fejlesztési dokumentumaihoz és szolgálnia a Stratégiai koncepció megvalósulását. A tanszék jövőképe: Az előző időszakban A Turizmus tanszék a Szolnoki Főiskola meghatározó egységeként tevékenykedik a szakma igényére, hallgatóink sikeréért jövőképet határoztuk meg. A felsőoktatási rangsorok mindkettő megvalósulását igazolják, a szak a hallgatói kiválóság, túljelentkezés alapján holtversenyben az első helyet foglalja el a Corvinus Egyetemmel 28 intézmény között (HVG Diploma 2012), valamint a munkaadók és a fejvadász cégek rangsorában is dobogós helyen végeztünk (HV Felsőoktatási rangsorok 2012). Szükségessé válik a továbblépés, különösen a felsőoktatási rendszer változása miatt az előző jövőkép proaktivitását fel kell váltania egy agresszívabb, aktív, a potenciális hallgatókat közvetlenebbül megcélzó beiskolázási, valamint a képzési programban résztvevő hallgatókat célzó, képzési szolgáltatásokat nyújtó tevékenységnek. Így a következő négy év az alábbi jövőképpel indul: Jobbak vagyunk, mert a meglévő jót jobbítani akarjuk Az eddigi tevékenység a felépített rendszer stabilitására, megbízható működésére, a tanszék elismertségére irányult. Az előző négy év értékőrző, versenyképesség és piacképesség fokozó prioritásait az alábbiak váltják fel: 1. a belső és külső lehetőségek maximális kihasználása az erőforrások racionalizálása mellett. Várhatóan az oktatói terhelés növekedése a hagyományokon alapuló oktatási és oktatásszervezési módszerek átértékelését teszi szükségessé. Ez a racionalizálás megnyilvánulhat az oktatási tartalomban, a módszerekben, a munkaszervezés egyes területein. Megnyilvánul az intézkedések ütemezésében is. 2. a problémamegoldás számos lehetőségének kihasználásával a szervezeti rugalmasság fokozása. A viszonylagos szabadság generálhat olyan ötleteket, felszabadíthat olyan energiákat, amelyek a tanszék számára a korösszetételből következően is a megújulás lehetőségét nyújtják. 3. az előzőekből következő innovációs potenciál jóval több nyitottságot kíván, ami nemcsak a munkatársi, hallgatói, hanem a szakmai kapcsolatokra is jellemző kell, hogy legyen. A külső nyitottság belső nyíltsággal kell, hogy párosuljon, ami az információk gyors áramlását teszi szükségessé. A tanszéki program fő elemei, az oktatás-képzés, a tudományos kutatómunka, a külső és belső szolgáltatások és kommunikációjuk, a tárgyi-és a humánerőforrás-fejlesztés. - oktatás képzés alapképzés 2

3 A Turizmus-vendéglátás alapképzési szak jól működik. A következő években program- és intézményi akkreditáció jelent majd hangsúlyos feladatot. A képzéssel kapcsolatos felmérések, kutatások rendszerének további bővítésével a felkészülés jól előkészíthető. Benchmark elemzések a tanszéki értekezletek témáját is adhatnák, nem intézményenként, hanem témánként csoportosítva. A jó gyakorlatra alapozva új ötletekkel megalapozható a szak fejlesztése az akkreditációt követően. szakképzés A szakképzés a szakmai gyakorlatok rendszerében hangsúlyos. A gyakorlati rendszer átalakítása és a szaklaborok kialakítása az előző időszak eredménye. A felsőfokú szakképzés modul rendszerét is sikeresen bevezettük. Az új FSz, felsőoktatási szakképzési programok a következő időszakban kerülnek átdolgozásra és bevezetésre. Ez után a turizmus még egy oldalát, az egészséges életvitelhez kapcsolódását is célszerű lenne megjeleníteni egy újabb, nem közvetlenül gazdasági jellegű szakban. szakirányú továbbképzés A turisztikai szakma sokszínűségéből adódóan számos területen kínálkozik lehetőség a turizmusban dolgozó, de szakmai végzettséggel nem rendelkezők másoddiplomás képzésére. A jelentkezők alacsony száma miatt nem indultak szakjaink, tantervfejlesztő munkánkat ennek ellenére tovább folytattuk. Már angol nyelven is kínálunk szakirányú továbbképzést, valamint a Wellness- és spa terápiás szakreferens képzéssel bővült a kínálatunk. szakirány fejlesztés Az időközben engedélyezett Szállodamenedzsment szakirányon kívül érdemes lenne kidolgozni és időszakonként indítani újabb szakirányokat. Az Ökoturizmus szakirány és a Desztináció fejlesztés-és menedzsment szakirány a vidéki térségek szakemberellátottságán segítene. Egy önálló Rendezvénymenedzsment szakirány a specializációs lehetőséget bővíthetné. tréningek és tanfolyamok Kihasználva a kabinet nyújtotta lehetőségeket, akár bérleti bevételi forrásként, akár oktatási bevételi forrásként is számításba jöhet, a nyitottság itt valódi nyitást jelenthetne, Gasztroakadémia szervezésével nemcsak más cégek, de saját magunk is vonzhatunk civil hallgatóságot, résztvevőket. - kutatás A folyamatos kutatás a tanszék munkatársainak sajátja, az egyik legtöbbet publikáló, közös kutatásokat is végző, de még valódi kutatóműhellyé nem vált közösség. Célként tűztük ki a minél több közös kutatás szervezését és bonyolítását. A szakmai konferenciák felélesztésének tervét sikerült megvalósítani a Gaszroökonómiai Szimpózium formájában. Ennek folytatása a továbbiakban is feladat. A tanszék kapcsolódása a tudományos szervezetekhez és a főiskola tudományos munkájához a tanszéki munkatársak által vállalt funkciók miatt megoldott. - szolgáltatások A tanszéki szolgáltatások az elmúlt időszakban a pályázatokon keresztül valósultak meg, egy részük a továbbiakban is folytatódik. A városi, megyei szervezetek munkájában részvétel, a szakértői munkák továbbra is szolgáltatásként jelennek meg. 3

4 - tanszéki erőforrások A tanszéki infrastruktúra avulása ellen a pályázati források jelentős segítséget nyújtottak és nyújthatnak a továbbiakban is. A szaklabor fejlesztését találom sürgetőnek, a szakmai tartalom gazdagítását, ami elsődlegesen szakmai szoftverek beszerzésében nyilvánulhatna meg. A tehetséggondozással együttműködve, a kutatócsoportok tárgyi feltételeinek biztosítása keretében lehet a jövőben megvalósítható. A tankonyha folyamatos korszerűsítése a saját bevételekből (bérleti díjak) finanszírozható. A turisztikai szakma igen kiterjedt, sokrétű szolgáltatástartalma miatt a munkatársak tekintetében a fő döntés: kellően mély ismeretekkel bíró specialisták vagy széles, de kevésbé alapos ismeretekkel bíró munkatársak foglalkoztatása. A kényszerű létszámváltozás ellenére is a specialisták mellett kötelezi el magát a tanszék. A kollegák tanszéken belüli pozicionálása ezért fontos oktatásszervezési és karriertervezési feladat, valamint képzésfejlesztési vonatkozásokat is hordoz. A tanszék jelenlegi munkatársai a feladat csaknem teljes egészét el tudják látni, de félévente heti 2-4 órára változatlanul külső, gyakorló szakemberek bevonása is szükséges a gyakorlati ismeretek átadásához. A tanszéki munkatársak megfelelően partnerek a napi folyamatok szervezésében, megújítási folyamatokban. Az elmúlt évek alatt meggyőztek kollegák arról, hogy rendkívüli energiákat tudnak mozgósítani egy-egy feladat megoldása érdekében. Tisztelet és köszönet illeti a tanszék jelenlegi stabil pozíciójának megtartásában munkálkodó, jelentős erőfeszítéseket tevő és segítő kollegákat, mindazon jelenlegi és volt tanszéki munkatársakat, akik ötleteikkel, lelkes munkájukkal elősegítették a célok megvalósulását. Szakfelelős tanszékként meghatározó és vezető pozíciót töltünk be több tekintetben, a tagozatos hallgatók számát, a túljelentkezési arányt és az idegen nyelvű oktatást tekintve is. Két felsőfokú szakképzési szakunk sikeres, a növekvő számú jelentkező állandó maximálisra töltött létszámot biztosít. Abszolút és relatíve is magas hallgatói létszámmal működnek gondozott szakjai. Két hagyományos, kifutó főiskolai szakkal már alig van feladat, szakgondozó tanszékeként, a Turizmus-vendéglátás BA alapszak szakfelelős tanszékeként, levelező és távoktatás tagozaton, az utóbbi tagozaton angol nyelven is, valamint az Idegenforgalmi és a Vendéglátó szakmenedzser szakok szakfelelős tanszékeként is funkcionált. A munkaerőpiaci elismertsége a személyi feltételek, az oktatási tartalmak és a módszerek elfogadottságát igazolja vissza. A külön szárnyon elhelyezkedés a szakmai műhely jelleget erősíti, a szak hallgatóinak egyfajta találkozóhelyévé is vált, különösen a gyakorlati időszakban. Erősítette a tanszék pozícióját a szakmai gyakorlat szerepének hangsúlyozásával. A tanév során megvalósítási szakaszba ért TÁMOP pályázat, amely összhangot teremtett a tanszéki gyakorlati elképzelések és a munkaerőpiaci elvárások között. Kezdeményezéseinket a Kompetenciatanácson keresztül a munkaadók visszaigazolták. A szaklabor gyakorlatok rendszere egységesen minden képzési formában bevezetésre került. A TÁMOP pályázat a tehetséggondozás érdekében valósul meg, jelentős tudományszervezési potenciál koncentrálódik a tanszéken (TT titkár, ITDT titkár, szakkollégiumi titkár, RFSZK vezető) Mindkét félévben történtek változások mind a főállású, mind a külső óraadói oktatói állományban. Ez belső tantárgy-átcsoportosítást, átrendezést eredményezett. Oktatási kompetenciánk bővült azon C tárgyak körével, amelyeket más szakok számára is 4

5 meghirdettünk, valamint az angolul tartott, de nemcsak az angol nyelvű évfolyamok által felvehető, szintén C tárgyként hirdetett tárgyakkal. 2. A tanszék működésének személyi feltételei A Turizmus - Vendéglátás Tanszék oktatói állományát a tanév során 12 teljes állású oktató alkotja, Dr. Árva László nyugdíjazás előtti felmentési idejének megkezdéséig tananyagírási feladatot kapott. Helyére a Károly Róbert Főiskoláról áthelyezéssel került a tanszékre az ökológiai vonalat erősítendő Dr. Szabó Attila. A tanév során új gyakorlatszervező (Takács Anita) vette át a szakdolgozatok és a gyakorlatok ügyintézését. Egy kolleganőnk elhunyt, a státuszt angol nyelven jól beszélő új munkatárs töltötte be, aki doktori tanulmányokat fog kezdeni. Így A kialakított új, szaklabor jellegű szakoktatási rendszer működik, tartalma gazdagszik, több tanszéki kollega bekapcsolódik az oktatásba, így több téma gyakorlati vetülete kerülhet a hallgatók elé. Az óraadóink között egy szakmabeli, PhD hallgató vesz részt az oktatásban minimális óraterheléssel, a vendéglátó értékesítési gyakorlatokat gyakorló menedzser vezeti és egy szállodavezetőt vontunk be a gyakorlatból az oktatómunkába. A tanszék oktatási feladataiban átoktatás keretében is közreműködik egy kollega, az animációs gyakorlatokban a testnevelők besegítenek. A Turizmus - Vendéglátás Tanszék oktatói állománya jelenleg képes ellátni a tanszékre háruló oktatási feladatokat, de jelentős a főállású oktatók terhelése, sok az állami finanszírozású képzésben is a többletmunka. Az évközi óraszám emelés mellett is jelentkezett túlmunka. A Turizmus-vendéglátás BA szakon folytatott képzés szakmai órái, a felsőfokú szakképzésben bekövetkezett tantervi módosulások, a gyakorlati jellegű képzés arányának növekedése és a jelenlegi leterheltség további oktatói létszámbővítést tenne szükségessé, ám gondolni kell a Gyed-en lévő munkatárs visszajövetelére is. Az angol nyelv ismeretének szükségessége, oktatásképes tudása és a tanszék által gondozott tantárgyak széles köre is ezt indokolja. A tanszéken a tanév végén 6 PhD hallgató kollega végzi a munka mellett tanulmányait, emiatt az oktatáson kívüli szakmai-tudományos munka sem szorulhat háttérbe. Plusz feladatot jelentett tehetséggondozási TÁMOP pályázat, valamint az előző pályázat lezárása. A tanszéki adminisztratív teendők ellátását egy fő tanszéki ügyintéző, egy fő gyakorlatszervező egy fő részmunkaidős laboráns segíti. Az angol és a magyar alapszak és a két Fsz szak szakfelelősségét ellátó tanszék adminisztrációja meghaladja az egy fő ügyintéző kapacitását, igen sok adminisztráció hárul az oktatókra. Két demonstrátor segíti a megnövekedett feladatok ellátását. A tanév során lezajlott egy tanúsító minőségügyi audit. A vizsgálatok sikeresek voltak, az akkreditációs követelmények teljesítésére összeállított rendszer jól működik. A személyi feltételeket tekintve képzéseink szakember-ellátottsága megfelelő. 3. A tanszék oktatási tevékenysége A tanév legjelentősebb oktatási feladata a BA képzés új szakmai gyakorlati rendszerének bevezetése volt. A képzési programban a tantárgyak egymásra épültségének biztosítása miatt tantervmódosítás történt, valamint egyes tantárgyneveket kellett a tartalomhoz és a kor kifejezés használatához igazítani, a Lelki harmonizálás tantárgyat a Selfness fedi le a gyakorlatban, így a tantervekbe is ez kerül be. A tantárgyak oktatása a mindenkor hatályos tantervi előírások, valamint a tantárgyfelelős oktatók által elkészített tantárgyi programok 5

6 (tantárgyi leírások) alapján történik. A kialakított rendszer működik, a Neptun rendszer egyre több szolgáltatását vesszük igénybe az adminisztráció során. A kifutó képzések TUF, virtuális és vizsgakurzusainak kezelése megoldott, egyre kevesebb hallgató maradt a rendszerben. A tanszék illetékességi körébe az érvényben lévő tantervek szerint 145 tantárgy tartozott a két félévben. Ez a szám a tanszék jelentőségét is mutatja, a különböző képzési formák vizsgakurzusa, virtuális kurzusai és a szigorlatok ezt sokszorozzák. A tananyagtartalom fejlesztése a tankönyvekben, jegyzetekben jelenik meg. Számos saját készítésű jegyzet, oktatási segédlet, a honlapon letölthető előadásvázlat, más felsőoktatási intézmények jegyzetei, tankönyvei mellett a kereskedelmi forgalomban kapható szakkönyvek biztosítják a hallgatók tananyaggal történő zavartalan ellátását. Az elektronikus tanulástámogatás a, levelező és a távoktatás tagozaton is nagy hatásfokkal alkalmazható eljárás a tanszék tantárgyai esetében. Szinte néhány év alatt vált általánosan elvárttá és használttá. A tagozatokra vonatkozó egységes követelmények miatt az eredetileg távoktatásra kidolgozott segédanyagok a másik két képzési formában is jól hasznosíthatóak. Kapcsolatunk a gyakorlóhelyekkel jó, szállodalátogatásokat szervezünk szakirányos hallgatóink számára, illetve hallgatóink a két fő szakmai kiállításra is eljutnak, az Utazás és a Hoventa kiállításokra. A görögországi nyári gyakorlatok rendszere egyre jobban bejáratott, nagyszámú hallgató tölti a gyakorlatát görög szállodákban. Az írásbeli számonkérések csökkentésére tett erőfeszítéseink a záróvizsgán beigazolódtak, folyamatosabb feleleteket nyújtottak a hallgatók. A szakiránytantárgyak keretében tovább kell törekedni egyes, arra különösen alkalmas tárgyak esetében a szóbeli vizsgarutin megszerzési lehetőségének biztosítására. 4. A tanszéken folyó kutatás és továbbképzés Hat oktatónk vesz részt szervezett PhD képzésben (Horváth Pál, Mondok Anita, Savella Orsolya, Bakos Róbertné, Kalmárné Rimóczi Csilla, Lázárné Fodor Ibolya jan-ig). Oktatóink egyéni kutatási területének és érdeklődésének megfelelően élő kapcsolatot alakítottunk ki tudományos szervezetekkel, a gazdasági felsőoktatás hasonló diszciplínákat oktató szervezeti egységeivel, szakmai intézményekkel. A Turizmus - Vendéglátás Tanszék személyi állományába tartozó oktatók kiemelt feladata a idegen nyelvi felkészültség fejlesztése, valamint olyan oktatási, kutatási, szakértői együttműködések kialakítása, ápolása és bővítése, amely egyrészt segíti a tudományos továbbképzést, PhD programokba történő bekapcsolódást és a tudományos fokozat megszerzését, másrészt a tudományos diákköri tevékenység keretében folyó hallgatói aktivitás növelését. A TDK tevékenység sikeres volt, a tanszék oktatói öt hallgató témáját vezették, de nem került megrendezésre a KHTT rendezvény, ezért a 2013-az OTDK-ra szereztek mandátumot. Az MT ZRT által kiírt szakdolgozati pályázaton két hallgató pályázott, helyezést azonban nem értek el. A publikációk számát a konferenciaaktivitás és a e-turizmus digitális tankönyv elkészítése gyarapította. A tanszék oktatóinak tudományos tevékenységét tükröző publikációs tevékenység folyamatosan bővül, ami a különböző szakmai publikációk, konferencia előadások jegyzetek és oktatási segédanyagok számának növekedésében nyilvánul meg. Az idén a főiskola Az Alföldi Tudományos és Tájgazdálkodási Napok keretében önálló konferenciát rendezett a Magyar Tudomány Ünnepén, amelyen többen részt vettek. 6

7 Tanszékünk támogatta a tavaszi gasztrokulturális rendezvényt, a Pelikán Kupát. Az Economica éves köteteiben rendre jelentek meg a tanszék oktatóinak tanulmányai. 5. A tanszék szakmai - közéleti tevékenysége, kapcsolatai A tanszék jelentős beiskolázási tevékenységet végez, mind önállóan, mind az Inyenc klubbal együttműködve. A konferenciák Turizmus szekciójának létrehozásában aktív szerepet vállal. 6. A tanszék működésének tárgyi feltételei A tanév során a számítógépek frissítése, memóriabővítése, új monitorok beállítása történt meg. Szoftverek licence került meghosszabbításra, illetve beszerzésre. Az oktatáshoz szükséges oktatástechnikai eszközök rendelkezésre állnak, a központi ellátáson túl tanszéki saját operációs eszköztárral is rendelkezünk. A tanszék működésének informatikai hátterét 17 személyi számítógép és hat laptop alkotja, melyek az oktatók és a tanszéki adminisztrátor napi tevékenységét segítik. A folyosói nyomtatók és fénymásolók beváltak. A papírtakarékosságra és gyűjtésre a KIR bevezetése miatt rendkívüli figyelmet fordítunk. Általános az Internet elérhetőség, kibővült az épületben a wifi. A tanszéki oktatáshoz szükséges alapvető infrastrukturális feltételek kiegészültek, az élelmiszervizsgáló labor átadásra került. A tanszék kezelésében működik a Vendéglátó Kabinet az ételkészítési és értékesítési gyakorlatok kiscsoportos (kb. 10 fős) lebonyolításához, az első vizsgák tapasztalata jó, a tankonyhákat többször bérbe is adtuk a nyáron szakács képzésre. Mindkét félévben azonban csak az egyik tankonyha volt kellően kihasznált. 7. A tanszék kapcsolatrendszere Nemzetközi kapcsolataink A kapcsolatok egy része a főiskola Nemzetközi Irodáján keresztül az angol nyelvű képzésekhez kapcsolódóan és az Erasmus mobility programon keresztül valósul meg. A tanévben Lettország, Franciaország, Ausztria szerepelt az Erasmus látogatások között, Durham gasztronómiai oktatója látogatott tanszékünkre. A másik jelentős kapcsolati háló a főiskola nemzetközi szervezeti tagságához kapcsolódik (BUSINET). A tanszék oktatói az angol nyelvtudásuk miatt is aktív szerepet vállalnak a nemzetközi programból. A tanszék oktatói nagy létszámban vettek részt a Sapientia Egyetem Csíkszeredán megrendezett konferenciáján. Hazai szakmai kapcsolatok Szakmai elismertségünk tanévi megnyilvánulásaként a Ifjú szállodása címet nyerte el egy volt hallgatónk, illetve az MÉSZSZ szakdolgozat pályázatán is egy hallgatónk díjazott lett. A turisztikai régiókkal való kapcsolatot bővítettük, mind a Tisza-tavi, mind az Észak- Alföldi régióval kutatási kapcsolatban álltunk, főként a tiszamenti Tourist Police-szal kapcsolatban. Tevékeny részesei vagyunk a Szolnok és térsége Turisztikai Egyesület stratégiaalakító munkájának. A Pécsi Egyetemmel való konzorciális együttműködésünk publikációkat eredményezett, az Innovatív Turizmus Klaszter fenntartása érdekében kommunikációs tevékenységet végzünk (hírlevél). Jelentős tapasztalatgyűjtést eredményezett a BGF integrációra készülés, megerősítette a tanszéket szakmai munkájának helyességében. 7

8 Szakmai programokat szervezünk hallgatóinknak regionális és országos jelentőségű turisztikai szolgáltatókhoz, szállodákhoz látogattunk el. A gazdaság számos képviselőit bevonjuk a képzésbe, a gyakorlati rendszerbe (záróvizsga, szigorlatok, vendégelőadónak, konzulensnek hívjuk), szakmai partnerséget alakítunk ki, a szakmai gyakorlatok bázisvállalatait kijelöltük ez alapján. Szakmai, tudományos testületekben való részvételünk Turizmus Bulletin Szerkesztőbizottsági tag Magyar Szálloda és Éttermi Szövetség tagértekezletein részvétel Marketing Klub MTA DAB JNSZM Szakbizottságának tagsága Jász - Nagykun Szolnok megyei KIK szakértők MTA Fogyasztásgazdaságtani Tudományos Bizottság tagság Szolnok és térsége Turisztikai Egyesület tagság Magyar Táplálkozástudományi Társaság tag JNSZM Tudományos Egyesület tagság A Turizmus Vendéglátás Tanszék személyi állománya és óraadó oktatói 2011/2012. tanév A Tanszék oktatói: Dr. Kóródi Márta Dr. habil Árva László Dr. Szabó Attila Dr. Tóth Albert Dr. Várhelyi Tamás dr. Németh Miklós Bakos Róbertné Horváth Pál Mondok Anita Savella Orsolya Lázárné Fodor Ibolya Lengyel Attila Kalmárné Rimóczi Csilla Dr. Boros Szilvia Király Tamás Más tanszékről felkért oktatók Dr. Albert Sándor főiskolai tanár, tanszékvezető főiskolai tanár (2012. júniusig) főiskolai docens professzor emeritus főiskolai tanár főiskolai docens, mestertanár főiskolai tanársegéd főiskolai tanársegéd főiskolai tanársegéd mestertanár (I. félév) gazdasági tanár (II. félév) főiskolai tanársegéd főiskolai docens szakoktató tudományos főmunkatárs (Műszaki- és gépészeti Tanszék ) Óraadó oktatók: Bakos Róbert Hering Krisztina Istók Csaba Nem oktató tanszéki dolgozók: Rézsó Margit Takács Anita Bíró Gizella tanszéki ügyintéző gyakorlatszervező laboráns (részmunkakör) 8

9 A Turizmus - Vendéglátás Tanszék oktatott tantárgyai (teljes kurzusok) Tantárgy neve Szak/évfolyam Tagozat 2011/12/. tanév I. félév Turizmus-vendéglátás-II, Turizmusvendéglátás-III 1. Szaklabor Vendéglátás szakirány, Egészségturizmus szakirány, Szállodamenedzsment szakirány 2. Midyear internship Tourism & CateringII, Tourism & Catering-III 3. Turizmusmenedzsment Turizmus-vendéglátás-III 4. Utazásszervezés Turizmus-vendéglátás-III 5. Szabadidőmenedzsment Turizmus-vendéglátás-III 6. Élelmianyagismeret (kcs) Vendéglátás szakirány 7. Higiénia és biztonság (kcs Vendéglátás szakirány 8. Technika és technológiai tervezés Vendéglátás szakirány 9. Egészségorientált élelm. Egészségturizmus szakirány 10. Rekreáció Egészségturizmus szakirány 11. Spa-és wellness létesítmények Egészségturizmus szakirány üzemeltetéses 12. Szállodatechn. és minőség Szállodamenedzsment szakirány 13. Szállodai funk. menedzsment Szállodamenedzsment szakirány 14. Gyógy- welln.szolg. men. Szállodamenedzsment szakirány 15. Tourism management Tourism & Catering-III 16. Tour Operation Tourism & Catering-III 17. Leisure management Tourism & Catering-III 18. Health-Directed Aliment. Tourism & Catering-III 19. Recreation Tourism & Catering-III 20. Operation of Spa & Wellness Tourism & Catering-III Facilitices 21. Gasztronómiai orientáció Vend szakmenedzser-i 22. A vendéglátó üzlet Vend szakmenedzser-ii 23. A vendéglátás alapanyagai Vend szakmenedzserii 24. Élelmezéstan Vend szakmenedzser-ii. 25. Gaszronómiai gyakorlatok Vend szakmenedzser-ii. 26. Éttermi gyakorlatok Vend szakmenedzser-ii. 27. Üzleti munkaszervezés Vend szakmenedzser-ii. 28. Üzleti gazdálkodás Vend szakmenedzser-ii. 29. Éttermi-és rendezvénymark. Vend szakmenedzser-ii. 30. Turisztikai és termékfejlesztési Vend szakmenedzser-ii. alapok 31. Vendéglátóipari esettanulmányok Vend szakmenedzser-ii. 32. Szálláshelyszolg. alapok Vend szakmenedzser-ii. 33. Bankett- és rendezvénymen. Vend szakmenedzser-ii. 34. Turisztikai orientáció I. Ifo szakmenedzser-i. 35. A turizmus elmélete Ifo szakmenedzser-ii. 36. Desztinációföldrajz Ifo szakmenedzser-ii. 37. Kultúrák emlékei Ifo szakmenedzser-ii. 38. Vendéglátó fogadókapacitás Ifo szakmenedzser-ii. 39. Turisztikai termékfejlesztés Ifo szakmenedzser-ii. 40. Turisztikai esettanulmányok Ifo szakmenedzser-ii. 41. Értékesítés és marketing a Ifo szakmenedzser-ii. turizmusban 42. Turisztikai környezeti kapcs. Ifo szakmenedzser-ii. 43. Szállodamenedzsment Ifo szakmenedzser-ii. 44. Desztinációmenedzsment Ifo szakmenedzser-ii. 9

10 45. Idegenvezetés C és B tárgy 46. Economic History C és B tárgy 47. Turizmus rendszere Turizmus-vendéglátás-III levelező 48. Turisztikai erőforrások Turizmus-vendéglátás-III levelező 49. Vendéglátás Turizmus-vendéglátás-III levelező 50. Utazásszervezés Turizmus-vendéglátás-III levelező 51. Szaklabor (4 csop) Turizmus-vendéglátás-III levelező 52. Turizmus rendszere Turizmus-vendéglátás-III távoktatás 53. Turisztikai erőforrások Turizmus-vendéglátás-III távoktatás 54. Vendéglátás Turizmus-vendéglátás-III távoktatás 55. Utazásszervezés Turizmus-vendéglátás-III 56. Szaklabor (1 csop) Turizmus-vendéglátás-III távoktatás levelező 57. Rekreáció Turizmus-vendéglátás-IV levelező 58. Élményorientált sport Turizmus-vendéglátás-IV levelező 59. Spa-és wellness létesítmények Turizmus-vendéglátás-IV levelező üzemeltetése 60. Egészségorientált élelm. Turizmus-vendéglátás-IV levelező 61. Szaklabor (2 csop) Turizmus-vendéglátás-IV levelező 62. Rekreáció Turizmus-vendéglátás-IV távoktatás 63. Élményorientált sport Turizmus-vendéglátás-IV távoktatás 64. Spa-és wellness létesítmények Turizmus-vendéglátás-IV távoktatás üzemeltetése 65. Egészségorientált élelm. Turizmus-vendéglátás-IV távoktatás 66. Szaklabor Turizmus-vendéglátás-IV távoktatás 2011/12. tanév II. félév 67. Turizmus rendszere Turizmus-vendéglátás-II. 68. Turisztikai erőforrások Turizmus-vendéglátás-II. 69. Vendéglátás Turizmus-vendéglátás-II. 70. Szálláshelyszolgáltatás Turizmus-vendéglátás-II. 71. Szaklabor (pavilon 28, rendezvény 6, Tour & Cat II. fűszer 6) 72. System of Tourism Tour & Cat II. 73. Resources in Tourism Tour & Cat II. 74. Catering Tour & Cat II. 75. Accommodation services Tour & Cat II. 76. Midyear internship Tour & Cat II. 77. Intézményi kapcsolatr. Turizmus-vendéglátás-III. 78. B Esettanulmányok (2 cs) Turizmus-vendéglátás-III. 79. Szakdolgozati konzultáció Turizmus-vendéglátás-III. 80. Idegenvezetés Turizmus-vendéglátás-III. 81. Műv.történet Turizmus-vendéglátás-III. 82. Élelmezési ismeretek Turizmus-vendéglátás-III. 83. Gasztr. menedzsment Turizmus-vendéglátás-III. 84. Étel-és italismeret Turizmus-vendéglátás-III. 85. Üzletvezetés Turizmus-vendéglátás-III. 86. Szaklabor (mikrobio, rendezvény, Turizmus-vendéglátás-III. főzés, felszolg) 87. Wellness Turizmus-vendéglátás-III. 88. Egészségturisztikai menedzsment Turizmus-vendéglátás-III. 89. Lelki harmonizálás Turizmus-vendéglátás-III. 90. Élményorientált sport Turizmus-vendéglátás-III. 91. Szaklabor Turizmus-vendéglátás-III. 92. Business-és konf.szolg. men. Turizmus-vendéglátás-III. 93. Száll.i stratégiai men. Turizmus-vendéglátás-III. 94. Szállodai sales gyakorlata Turizmus-vendéglátás-III. 95. Élménymen. és termékfejl. Turizmus-vendéglátás-III. 96. Szaklabor (Rendezvény + Turizmus-vendéglátás-III. 97. Institutional Relationships Tour & CatIII 10

11 98. B IT for Tourism and Hospitality Tour & CatIII 99. Wellness Tour & CatIII 100. Health-Tourism Management Tour & CatIII 101. Psychological Harmon. Tour & CatIII 102. Fun Oriented Sports Tour & CatIII 103. Midyear internship Tour & CatIII 104. Gasztronómiai orientáció Vendéglátó szakmenedzser-i Vendéglátóipari orientáció Vendéglátó szakmenedzser-i Turisztikai orientáció Ifo szakmenedzser I Kabineti éttermi gyakorlatok Vendéglátó szakmenedzser-ii Kabineti gasztronómiai gyakorlatok Vendéglátó szakmenedzser-ii Rendezvényszervezési szaklabor Vendéglátó szakmenedzser-ii. gyakorlatok 110. Üzletviteli szaklabor gyakorlatok Vendéglátó szakmenedzser-ii Szakdolgozati konzultáció Ifo szakmenedzzer, vendéglátó szakmenedzser-ii 112. Termékfejlesztési szaklabor Ifo szakmenedzzer-ii gyakorlatok 113. Turisztikai rendezvényszervezési Ifo szakmenedzzer-ii szaklabor gyakorlat 114. Utazásszervezési szaklabor Ifo szakmenedzzer-ii gyakorlat 115. Térségfejlesztési szaklabor gyakorlat Ifo szakmenedzzer-ii 116. Turizmus rendszere Turizmus-vendéglátás II. levelező 117. Turisztikai erőforrások Turizmus-vendéglátás II. levelező 118. Vendéglátás Turizmus-vendéglátás II. levelező 119. Szállás-helyszolgáltatás Turizmus-vendéglátás II. levelező 120. Szaklabor Turizmus-vendéglátás II. levelező 121. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus-vendéglátás III. levelező 122. Turizmusmenedzsment Turizmus-vendéglátás III. levelező 123. Szálláshely-szolgáltatás Turizmus-vendéglátás III Szabadidőmenedzsment Turizmus-vendéglátás III. levelező levelező 125. Szaklabor Turizmus-vendéglátás III. levelező 126. Turizmus rendszere Turizmus-vendéglátás II. távoktatás 127. Turisztikai erőforrások Turizmus-vendéglátás II. távoktatás 128. Vendéglátás Turizmus-vendéglátás II. távoktatás 129. Szállás-helyszolgáltatás Turizmus-vendéglátás II. távoktatás 130. Szaklabor Turizmus-vendéglátás II. távoktatás 131. Intézményi kapcsolatrendszer Turizmus-vendéglátás III. távoktatás 132. Turizmusmenedzsment Turizmus-vendéglátás III. távoktatás 133. Szálláshely-szolgáltatás Turizmus-vendéglátás III. távoktatás 134. Szabadidőmenedzsment Turizmus-vendéglátás III. távoktatás 135. Szaklabor Turizmus-vendéglátás III. távoktatás 136. Wellness Turizmus-vendéglátás IV. levelező 137. Egészségturisztikai menedzsment Turizmus-vendéglátás IV. levelező 138. Lelki harmonizálás Turizmus-vendéglátás IV. levelező 139. Szaklabor Turizmus-vendéglátás IV. levelező 140. Szakdolgozati konzultáció Turizmus-vendéglátás IV. levelező 141. Szakdolg. konz. Turizmus-vendéglátás IV. levelező 142. Wellness Turizmus-vendéglátás IV. távoktatás 143. Egészségturisztikai menedzsment Turizmus-vendéglátás IV. távoktatás 144. Lelki harmonizálás Turizmus-vendéglátás IV. távoktatás 145. Szaklabor Turizmus-vendéglátás IV. távoktatás 146. Szakdolg. konz. Turizmus-vendéglátás IV. távoktatás 147. Szakinformatika Turizmus-vendéglátás IV. levelező 148. Esettanulmányok B C távoktatás Műv. történet B C levelező 11

12 Ezeken kívül virtuális és vizsgakurzusként még számos kurzust indítottunk, amelyek többletfeladatként jelennek meg. Az évet záró minőségértékelés alapján a Turizmus - Vendéglátás tanszék összességében átlag feletti teljesítményt nyújtott, a főiskola egyik vezető tanszékének számít. Az előző évi értékelésben megjelölt feladatokat teljesítettük, a publikációk minősége javult, számuk növekedett, a kutatócsoport építési munka megkezdődött, a közös kutatásokat azonban még tanulnia kell a tanszék munkatársainak. Intézkedési terv: Cél Feladatok Határidő Felelős A távoktatási tanulástámogatási módszerek megújítása, bővítése Szolnok, szeptember Tantárgyi és tutori kalauzok revíziója 2011/12. I és II. félév Audio/audiovizuális előadás, mint 2011/12. távoktatásos eszköz bevezetése II. félév tanszékvezető, szaktutorok tanszékvezető, szaktutorok Dr. Kóródi Márta tanszékvezető 12