1 2.6. Szállodák szobaár Szállodai szobaárak Bevétel 1.Kínálati szobaár Kínálati szobaár 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate 3. Keresleti szobaár Átlagár 4. Szállodai szobaárak Ártípusok 5. Szállodai szobaár típusai Értékesítési árak 6. Inspiráció KBL 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Marketing Terv 8. Ellenőrző kérdések Önértékelés 2 1.Kínálati szobaár Kínálati szobaár 1.1.Árbevétel szállodai átlagár statisztika, ciklikuság kereslet, ár, bevétel havi kategóriák árpozíciója 1.2.Kínálati szobaár, Rack Rate minden ár alapja 1.3.Kínálati ár nagyságát meghatározó tényezők helyszín 1.4.Helyszín és a kínálati ár sajátossága reprezentálja a helyszínt, része a terméknek, kategória sugallat 3 2. Kínálati ár meghatározásának folyamata Rack Rate 2.1.Szolgáltatások kínálati árai kínálati ára van minden szezonnak, szegmensnek, szobatípusnak, csomagárnak étel és italnak, menünek, kezelésnek, sportpályadíjnak 2.2.Kínálati árképzés módszere versenytársak kiválasztása (benchmark, szűkpiaci, környezet összes) versenytársak elemzése (swot, rangsorolás, pozicionálás) objektív árkialakítás (árpozicionálás) 1
4 3. Keresleti szobaár Átlagár 3.1.Bruttó szállodai szobaár tartalma ÁFA, IFA, szoba, reggeli 3.2.Szobaár rendszerek, árszegmentálás stratégia, politika, árdifferenciálás, árszegmensek 3.3.Kínálati és realizált szobaárak összefüggése eltérés okai, árkapacitás, ár kapacitás javításlehetőségei 3.4.Szállodai bruttó átlagár kínálati árból átlagár 3.5.Revpar, Trevpar, Questnightspar 5 4. Szállodai árak Ártípusok 4.1.Szobaár városi, butik, üzleti szállodák jellemzője 4.2.Csomagárak konferencia, üdülő, wellness, gyógy, termál, sport-szállodák jellemzője csomag árképzés, ármegosztás alapja részlegek között 4.3.Akciós árak időszakos árképzés, disztribúció, használata, előnye, hátránya 4.4.Árkapacitás számítása, elemzése, nagysága, szerepe 6 5. Szállodai szobaár típusai Értékesítési árak 5.1. Szállodai csomagárak és programok árai tartalom, megosztás 5.2. Csomagárak összehasonlítása, értékelése ár, nap, egy fő napi ára, tartalom és érték helyszín és kategória 5.3. Szobaár típusok publikált és nem publikált publikált közzétett nem publikált speciális 5.4. Csomagárak képzése melyik komponensből mennyi kedvezmény 5.5. Csomagárak megosztása ármegosztás hatása a részlegek jövedelmezőségére 2
7 6. Inspiráció CBL 6.1. Kínálati listaár és átlagár eltérése, árkapacitás 6.2. Szállodai árszegmensek 8 7. Gyakorlati foglalkozás témaköre Marketing Terv 7.1. Értékesítés 7.1. Disztribúció 7.3. Foglalás 9 8. Szállodai szobaár ellenőrző kérdései 1. Ismertesse a magyarországi szállodák átlagárait valamint azok trendjét a helyszín és színvonal alapján, szemléltesse piaci pozicionálással, 2. Ismertesse a Kínálati Rack Rate fogalmát, meghatározási módszerét valamint a nagyságát meghatározó tényezőket, indoklással és példákkal 3. Mutassa be és értelmezze a Kínálati Rack Rate és a szálloda helyszínének összefüggését konkrét példákkal szemléltetve 4. Ismertesse a Rack Rate jellemzőit és mutassa be, hogy mit fejez ki a kínálati ár a szálloda helyszínével összefüggésben konkrét szállodai példákkal, értelmezze a versenytárs elemzési mátrixot 5. Ismertesse a szállodák szobaár rendszerének (árszegmenseket) felépítését, és a kialakult tendenciákat és a szobaár tartalmát 6. Ismertesse a kínálati és keresleti ár eltérésének okait, és az árkapacitást 7.Ismertessen publikált és nem publikált speciális szobaárakat 8. Ismertesse a csomagár képzés lehetséges módszereit, állítson össze konkrét csomagárakat és termékeket eltérő típusú szállodákra és helyszínekre, konkrét példákkal két és több komponenst tartalmazó csomagárat az árkód Splitezési lehetőségekkel 3
Kínálati Rack Rate A szállodai árstratégia alapja, a kínálati ár. Keresletciklusoknak, szegmenseknek, ételeknek, italoknak, kezeléseknek és minden szolgáltatásnak van kínálati ára. Kifejezi a szálloda piaci pozícióját. Reprezentálja a helyszínt. Megmutatja a szálloda elismertségét. Kötelezően közzétett ár a szállodaportán kerül kihelyezésre a vendég által jól látható helyen ( a portás polcon = rack) azért polc ár. A szállodák általában a stratégia terv időszakára 3-5 évre előre meghatározzák kínálati árat és csak kivételes esetben változtatják meg, a szálloda adottságában és vagy piaci környezet változásának hatására. Speciális szobaárak A szállodavezetés által szabályzatban rögzített nem rendszeresen alkalmazott, nem közzétett, nem publikált szobaárak árak, kedvezményes (szabályzat), személyzeti (motiváció), törzspartner (szerződés), vállalati vagy irodai ár (nem publikus). Publikus árak Rack Rate, web árak, szoba típus árak, minden közzétett ár Időszakos árképzés A foglalatság ismeretében rendszeresen rövidebb időszakokra, meghatározott feltételekkel közétett árak képzése. 10 Szállodai bruttó átlagár Szállodai bruttó szobaár bevétel, szállásdíj (engedménnyel, levonással, javítással) és a ténylegesen kiadott szobák számának a hányadosa. Piacelemzés, pozicionálás, tervezés, beszámoltatás, piaci cél vezetői eszköze. Revpar Room revenue per aviable rooms, a szoba árbevétel osztva az kiadható szobák számával. Kiszámítható, mint a szobafoglaltság és átlagár szorzata. Trevpar Total Revenue per aviable rooms, a szállodai teljes, bruttó árbevétel osztva az kiadható szobák számával. Vendégéjszaka bevétel Egy vendégéjszakára jutó teljes szállodai bruttó bevétel. Szabadidős szállodák szakmai mutatószáma. Minden szolgáltatást tartalmaz. A piaci helyzetet jól szemlélteti. Árkapacitás Átlagár és Rack Rate (reggelivel és IFÁ-val csökkentett) hányadosa. Szálloda, Szegmens, szolgáltatások esetében is. Forintban a kiadható szobák és átlagár szorzata. 11 Inspiráció 12 Kínálati listaár és átlagár eltérés Kínálati és helyszín (ármegállapítás versenytárs elemzés, RR és helyszín vizsgálatok, árkapacitás okai helyszín, minőség, típus) Szállodai árszegmensek (árkódok mennyisége, csomagár elterjedés okai, jutalékok) 4
2.190 e Ft 2.007 e Ft Szálloda kínálati szobaár Kínálati szobaár Rack Rate Rack állvány Rate díj 13 +- 10 % +- 183 millió Ft vesztés nyerés a piacon Minden szállodai szobaár alapja Dokumentálás helye Marketing Terv Ritkán változtatjuk Publikált Szerződött - Közzétett Kiemelt stratégiai döntés - árstratégia 132 EU 33.000 Ft 120 EU 30.000 Ft 108 EU 28.800 Ft kínálati RR ár nagyságát befolyásolja Kiemelt döntés piaci pozíció HELYSZÍN 180 EU 70 EU Szállodai szobaár RR nem csak szobaár kifejezi az értéket amit a szálloda helyszíne szolgáltatásai - típusa imázs - pozíciója piaci elégedettsége generál reprezentálja attrakciót természeti kulturális kereskedelmi - rendezvény kiemelt része a terméknek sikeres szálloda alapeleme 3 x helyszín 14 Stratégia döntés a kínálati RR Szállodai csomagár megosztási ár 28.000 22.400/2 0% kedvezmény kínálati árakból Nyersanyagérték 25 % felhasználás 15 36 % kedvezmény IFA 600 300 300 300 300 300 300 300 300 300 kínálati anyag discont kalkulált szoba 22 400 11 200 11 200 11 200 11 200 11 200 1 500 13 575 7 140 7 043 büfé reggeli 5 000 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 2 500 625 1 600 1 695 vitál ebéd 1 500 1 500 1 500 1 500 1 500 375 960 1 017 büfé vacsora 4 000 4 000 4 000 4 000 1 000 2 560 2 712 wellness - baeuty kezelés 20' 4 500 4 500 4 500 1 125 2 880 2 860 all-inclusive vagy kirándulás 4 000 4 000 1 000 2 560 2 373 Kínálati ár 28 000 14 000 15 500 19 500 24 000 28 000 0,64 szállodai átlagár 22 400 22 400 22 400 22 400 22 400 3 000 27 150 14 280 14 086 program csomagár 18 000 18 000 18 000 18 000 differencia valamelyik divízióra GM dönt személy / nap / kétágyas szobában Akciós piaci által elfogadott ár 18 e Ft / személy ez -36 % kedvezmény a kínálati árból 5