Tojásfestés fortélyai, természetből és környezeted sem károsítod az üzletben vett festékekkel.



Hasonló dokumentumok
Festőnövények TAVASZ. Csalán /Urtica dioica/ Farkaskutyatej /Euphorbia cyparissias/ Cserszömörce /Cotinus coggyria/

Házi tartósítási eljárások. A projekt a Vidékfejlesztési Minisztérium Zöld Forrás programja támogatásával valósul meg.

Gyümölcsös ötletek Receptek lekvárkészítéshez

Dr. TÉKUS Emese TOJÁSFESTÉS GICÁZÁS

Készülődés a húsvétra

Törtcsokoládés muffin

D1 Befőttesüveg-játék és az egészség fogalma

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

TERMÉK ADATLAP. Szív nagy. Termék neve

Szénhidrát. Zsír. Fehérje. 104,6 Kcal Energia

Menüjavaslatok. Vacsorára

1500 Kcal ás mintaétrend

24/2005. (VI. 29. ) EüM - FVM együttes rendelet

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Beszélgessünk kicsit a vajkrémek ízesítéséről.

Könnyu receptek Kevesebb koleszterin

Készíthetek előre vajkrémet, vagy csak frissen jó?

Receptkönyv DEÁK 2011/2012

Rózsa katalógus Tearózsa hibridek tel

RECEPTEK. Gofrik. Svédországi inspirációkkal. Söt våffla, många - Lawett GOFRI RECEPTEK / 1

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

ANTIPASTI. Hazavinni & kipróbálni. Olasz előételek házilag. marche-restaurants.com

Boróka konyhája. Saláták. Citromfüves aromás vitaminos saláta. Kapros cukkíni saláta

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

Rakott padlizsán - Mussaka. Hozzávalók: 4 padlizsán, só, olívaolaj a sütéshez, 10 dkg barnarizs, 40 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma,

Péksütemény kakaóval. Szalámis kenyér. Tejleves tésztával Sült csirkecomb párolt zöldséggel Mirinda szelet. Pizza krémes meleg szendvics

LEVESEK Zöldborsó leves Hozzávalók Gombaleves Hozzávalók Erőleves Hozzávalók Olasz zöldségleves Hozzávalók Zöldséges burgonyapüré leves Hozzávalók

Egy jó recepttel te is mesterszakács lehetsz

páclé (bármely Alap-páclé

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

kertésznaptár gyerekeknek

Veganz Pink Smoothie. Elkészítés: Egy turmixgépbe tesszük a hozzávalókat, és kb. 2 percig alaposan összeturmixoljuk.

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

PIACI FELHOZATAL ÉS ÁRJELENTÉS hó összeírás napja

KLARSTEIN CREAMBERRY

/2007. ( ) FVM-EÜM együttes rendelete

Lekvár és Szörp R eceptek. Az otthon az a hely, ahol otthon érzem magam.

CrockPot receptek mezítlábasoknak

R eceptek, tippek lekvárkészítéshez

R eceptek, tippek lekvárkészítéshez

Avair receptek - Karácsonyi töltött pulykamellfilé

Kalóriaszegény mintaétrend

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com

2. A minőség mindenek felett

Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Zöldség gyümölcs. XI. évfolyam / 21. szám hét

Gomba- és salátavariációk. a ajánlásával

Közzétette: (

Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 177/35

1) Kérdés: Hány szállítással kell számolni hetente, szállítási pontonkénti bontásban? Válasz: A csatolt táblázat szerint.

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

FEDEZD FEL A DIREKT SZÍNEK EREJÉT

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

Fűszer-fogyasztás és élelmiszerbiztonsági. országaiban. Szűcs Viktória, Harangozó Júlia, Szabó Erzsébet

Böjti receptek. Gombás zöldbabragu: (Elkészítési idő: 60 perc) Köles juhsajtos zöldbabbal: (Elkészítési idő: 70 perc)

mártásaiba, édességekhez (tészták, sütemények, rizsfelfújtak, gyümölcslevesek, cukorkák), likőrök ízesítésére, pálinka készítésére (pl.

Amur kompérágyáson, lórban sütve, frissen készített savanyúsággal Mátranovák

Szilikon zacskók. Termékismertető

Szakmai beszámoló Mediterrán Nyíltnap

9 tipp fejfájás ellen

PIACI FELHOZATAL ÉS ÁRJELENTÉS hó összeírás napja

Vegetáriánus ételek wokban

Húsvét. Olvasószint: B

2015 RECEPTFÜZET 1. Írta Orosz Mihály

Curry Grillkolbász 210 g (tekert):

A hajfestékek használata oldalon átalános tájékoztatót, és hasznos tanácsokat talál a hajfestéssel kapcsolatban!

Karácsonyi receptek Bede Róbert mesterszakácstól

TestLine - Környezetismeret bemeneti mérés Minta feladatsor

TestLine - Környezetismeret bemeneti mérés Minta feladatsor

Karczewicz Ágnes Cinege- mesék hétről hétre

Tavasz a biokertben. Badacsonytördemic február 28

Ételek formázása 1. A formát helyezze a tányérra 2. Helyezze bele az ételt 3. Nyomogassa le. 5. A formát vegye le, az ételt tartsa a nyomóval.

Menü kcal. 3. Hét

Párolótál mikrohullámú sütőhöz

Perlacolor: A KREATÍV LEHETŐSÉGEK VÉGTELEN TÁRHÁZA

Tartalom. iii. bevezetés 6. első rész Hagyd el! 8

É R T É K E L Ő Ö S S Z E S Í T Ő L A P

A legjobb ha felkészülsz az ünnepekre.

Brokkolis sajtkrém. Sonkával sajttal töltött hústekercs. Erdei gyümölcslé. Elkészítése:

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés

A-Z-IG ZÖLDSÉG GYÜMÖLCS KFT. TELEFON FAX LÁZÁR KFT IG HÉT

83 mézes recept. az egészség megőrzésére

Bútorfogantyúk fém fém. antik ezüst. antik ezüst fém fém. antik ezüst. antik ezüst.

A termék regisztrációja és segítségnyújtás a. weboldalon HD9045 HD9046. Kenyérsütô receptek

Szia Kedves Elsős! Remélem, jól megtanulsz írni év végéig! Jutalmad ez az érme lesz. Színezd ki, vágd ki, és viseld büszkén! Megérdemled! Jó munkát!

Mosogatógép öblítő. Újdonságok FM GROUP FOR HOME 2013 ősz KÉRDÉSEK ÉS VÁLASZOK

Klarstein Gaia Joghurtkészítő

Babareceptek 6 hónapos kortól

Megfelelőségi táblázatok

A zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható vitaminokról, ásványi anyagokról

Kreatív karácsonyi menük konyhatündéreknek

Kedves Olvasó! ZSIDEK LÁSZLÓ. gasztronómiai szakértô

Menü kcal. 2. Hét

BEVEZETÉS AZ ÉTRENDHEZ

Mazsolás libanyak. Márton-napi napi lúd

Háztartási praktikák, receptek

PIACI FELHOZATAL ÉS ÁRJELENTÉS hó összeírás napja

FLAVIN7 termékek az egészség érdekében

7 recept az egészségért

Tartalom. Előszó 9 Élő ételek 10 Milyen konyhai gépekre van szükség? 14 Ünnepek alatt nehezebb Ünnepek 16 Köszönetnyilvánítás 17

Átírás:

Tojásfestés fortélyai, természetből és környezeted sem károsítod az üzletben vett festékekkel. Egy kis múlt idéző: A tojások festése ókori hagyomány, amit a 13. századtól írásos emlékek is megörökítenek. A húsvéti tojás első írásos említése 1615-ből Strasbourgból származik. Nyugat-Európában a leginkább kedvelt tojásfesték a piros, míg Kelet-Európában az arany volt. A többszínű tojások a 17. századtól terjedtek el. Húsvéti tojásokat lehet forró vagy hideg módszerrel is festeni. Amennyiben a forró módszert választod, nem kell keményre főzni festés előtt a tojásokat, mert azok ilyenkor a festék-lében főnek meg. A hideg módszert és az előfőzést akkor érdemes választani, ha kisgyerekeket is bevonsz az alkotásba, és fontos a biztonság. Festés előtt a tojásokat szappannal és vízzel meg kell mosni, mert a felületükön lévő esetleges zsiradék megakadályozhatja, hogy a festék rögzüljön. Négy csésze festékhez szükséges: evőkanál, valamilyen zöldfűszer, vagy négycsészényi apróra vágott gyümölcs, esetleg zöldség (részletek alább); 4 csésze víz; két evőkanál ecet, ami a festék tapadását segíti. A szárított növényekből 10 dekát számítva 1 liter vízhez igen változatos színű és színárnyalatú tojások készíthetők. (Amennyiben több fűszert, vagy gyümölcsöt használsz fel, a festékeid sötétebb árnyalatúak lesznek.) Az összetevőket tedd egy lábasba és forrald fel, majd csökkentsd a hőmérsékletet, és a keveréket hagyd állni 15-30 percig. Minél tovább hagyod állni, annál sötétebb színeket kapsz. Ha a forró módszert választod, a nyers tojásokat főzés közben tedd a keverékbe. A hideg módszer esetén vedd le a festékes fazekat a tűzről, hagyd kihűlni, majd szűrd át. Az előre megfőzött tojásokat tedd a festékbe legalább 15 percre, vagy még tovább, ha sötétebb színekre vágysz. A festés után növényi olajjal bedörzsölheted a tojásokat, hogy puha, bársonyos legyen az érintésük. A gyerekek zsírkrétával vagy viaszos ceruzával meg is mintázhatják a tojásokat a festés előtt. Kipróbálhatod azt is, milyen, ha egy vagy akár több (befőzéshez használt) gumikarikát teszel a tojásokra: ha a fehér tojásokat gumizod körbe, a gumi alatt megmarad az eredeti szín, de érdekes színhatásokat érhetsz el ha a már megfestett tojást gumizod meg, mielőtt egy másik színt adnál neki.

Színező növények: A zöldség- és gyümölcsalapú festékekkel csodálatos színeket varázsolhatsz a tojásokra, anélkül, hogy ártanál a környezetednek. Rózsaszín-piros- Vörös színűre festheted a tojásokat gránátalma leve, vöröshagyma héja, cékla, rebarbara darabkák, eper, málna és piros grapefruit levének segítségével. Festőnövények lehetnek még: szurokfű, az éger- a bokrétafa (vadgesztenye) cserszömörce gyűjtött szárított virágzatuk. Narancsszínű festékhez juthatsz, ha zöldhagyma héját vagy paprikát használsz. Sötét narancsszínűre festhetsz chili porral. Sárga tojásokat készíthetsz narancs vagy citromhéj, reszelt sárgarépa, zellermag, őrölt kömény, sáfrányos szeklice, a rezeda, a mezei sóska, a festőpipitér felhasználásával. Zöldre fest a spenót, a szárított citromfű, a petrezselyem levelei, a csalán. Kékes, lilás színt ad a fekete ribizli, a vöröskáposzta, ibolya, búzavirág, a violaszínű szirmok és két kávéskanál citromlé, egy kevés lila hagymahéj. Barna/világos barna festék nyerhető a kaporból, a különféle magvakból, a dió héjából, valamint erős fekete tea segítségével. Klasszikus és minden háztartásban biztos megtalálható a hagyma héj. Lefejtve a száraz leveleit vízbe tegyük, amikor felforraljuk, már kezd színesedni a lé, a tojásokat helyezzük bele és nyugodtan megfőzhetjük benne, majd hagyjuk kihűlni az edényben. Ha világosabb árnyalatot szeretnénk, előbb kivesszük az edényből, ha festő lében hagyjuk szép vöröses barna lesz a tojás. Berzseléses technika / leveles/ tojás: Legszívesebben így készülők a locsolók fogadására. Mielőtt az edénybe teszem a tojásokat, a zöld növények leveleiből, esetleg ibolyát teszek a tojás oldalára és tiszta, de már használaton kívüli (megpattant a szál) harisnya segítségével rögzítem. Óvatosan ráhúzok megfelelő darabot a tojásra, a két végén szorosan megkötözöm, és így teszem a festő lébe. A kihűlt tojásról leszedem a harisnyát és alá rögzített levelet, mintát, melynek alakja nyomot hagy a tojás felületén és igen mutatós lesz. Tojásfák A nagyobb gyerekek, akik már tudnak bánni a törékeny tojásokkal, szívesen készítenek húsvéti tojásfát, amelyre kifújt tojásokat akasztanak. Ez a hagyomány német eredetű. Az alaposan megmosott nyers tojás mindkét végét" ki kell szúrni egy gombostűvel, majd a lyukat óvatosan néhány milliméterre kitágítva ki kell fújnod a tojás tartalmát. Biztonságosabb, ha ezt a feladatot nem a gyerekek végzik. Használhatod erre a célra a gyógyszertárban kapható gumilabdás orrszippantót is. Az üres tojásokat végül a fent leírt módszer bármelyikével megfestheted. A tojásfához vágj szép ágakat a kertből vagy egy félreeső út fájáról, tedd őket vázába, vagy hosszabb formájú cserépbe, amelybe előbb homokot vagy kis kavicsokat töltöttél. Törj ketté néhány fogpiszkálót, köss vékony szalagot vagy gumit ezekre. A szalagot fűzd át a tojáson a korábban fúrt lyukak egyikébe. Ezután a szalag vagy a gumi másik végét kösd az ágacskákra, és máris gyönyörködhetsz műved látványában.

Locsoló versek: 1. Itt a húsvét, eljött végre, a szép lányok örömére. Mert a lányok szép virágok, illatos víz illik rájok. Kit húsvétkor nem locsolnak, hervadt virág lesz már holnap. Ne fuss el hát, szép virágom, locsolásért csók jár, három 2. Húsvét másnapján, régi szokás szerint, fogadják szívesen az öntöző legényt. Én még a legénységhez igaz, kicsi vagyok, de azért öntöző legénynek mégis csak felcsapok. Esztendő ilyenkor megint csak itt vagyok, ha e locsolásért piros tojást kapok! 3. Korán reggel útra keltem Se nem ittam, se nem ettem, Tarisznya húzza a vállam Térdig kopott már a lábam. Bejártam a fél világot, Láttam sok-sok szép virágot, A legszebbre most találtam, Hogy megöntözzem alig vártam. Piros tojás fehér nyuszi Locsolónak jár egy puszi. 4. Azért, amiért kicsi vagyok, Verset mondok, mint a nagyok. Mondókámat megtanultam, Locsolómat is elhoztam. Azért, mert én kicsi vagyok, Piros tojást én is kapok.

Kifestők: