Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését, aminek érdekében szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelően, külön felár nélkül. Az étlapon szereplő ételeink nagy részéből fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. A számla kifizetésekor lehetősége van Sodexho Pass, Cheque Dejenuer, Ticket Restaurant étkezési jegyekkel, Erzsébet utalvánnyal, Széchenyi Pihenő Kártyával vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt előre szíveskedjen jelezni. Panziónk bármely pontján Vendégeink ingyenesen használhatják vezeték nélküli (wifi) internet hozzáférésünket, hálózatunkat biztonsági okokból jelszóval védjük, kérésére a jelszót kollégáim biztosítják az Ön részére. Bármilyen jellegű igénye, észrevétele, vagy esetleg problémája merül föl az éttermünkben eltöltött idő alatt, kérem, forduljon hozzánk bizalommal. Jó étvágyat, és kellemes időtöltést kívánunk! Konyhafőnök: Étterem és panzióvezető: Gonda Attila mesterszakács Falucskai György Tel: 30/977-8650 Tel: 30/488-2687 konyhafonok@ambroziapanzio.hu etteremvezeto@ambroziapanzio.hu Ügyvezető, tulajdonos: Pelyhéné Koós Henrietta Tel: +30/9593-680, e-mail: pkhenrietta@ambroziapanzio.hu Éttermünk besorolása II. kategória, Üzemeltető: PE-KO 2002 Kft. Kazincbarcika, Egressy Béni út 41., adószám: 12914450-2-05
Hideg előételeink: Ambrózia libamáj terrine (különleges, krémes libamájpástétom, 2.990- libamáj darabkákkal) friss zöldségekkel, pirítóssal Tatárbeefsteak (marhabélszínből) vajjal, pirítóssal, kertek zöldségeivel 2.790- Leveseink: Hűsítő eper krémleves, eper raguval és tejszínhabbal 790 Vajas, tejszínes kukorica krémleves fűszeres tortilla chipsszel 790- Fokhagyma krémleves parmezános pirítóssal (csészében) 790- Vasárnapi emlék - húsleves gazdagon főtt hússal, házi csigatésztával 790- zöldségekkel Tejszínes, tárkonyos, vadragu leves, zöldségekkel és vargányával 990- Vadász gulyás szarvas, és vaddisznó húsából bográcsban tálalva 1.490- Halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsban tálalva 1.590- Korhely halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsba 1.690- Meleg előételeink: Hortobágyi húsos palacsintabatyu paprikás mártásával 1.490- Roston sült camembert sajt pirított dióval, fehérboros párolt 1.590- idény gyümölcsökkel, ruccolával
Friss hal ételeink: Szálkamentes ponty filé rántva, majonézes vinaigrettével, 1.890- friss színes salátával, házi, fűszeres chips burgonyával Harcsafilé petrezselymes kéregben sütve 1.990- fokhagymás, mascarponés gnocchival Harcsa Borzas ropogós burgonya köntösben sütve, 1.990- petrezselymes, fehérboros fokhagymamártással, grillezett zöldségekkel Harcsa Cordon bleu 1.990- Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával Tejfölös harcsapaprikás túrós csuszával 1.990- Tökmag bundában sütött harcsafilé, 2.390- tejszínes, vajas burgonyapürével, friss színes salátával Királyrák fehérboros, gyömbéres oliván sütve 2.490- fetás, olivás görögsalátával Ropogós morzsában sütött királyrák farok, paradicsomos, 2.690- olívás jégsalátával, feta sajttal, kétféle mártogatóssal Egészben sütött fokhagymás pisztráng (kb. 30-35 dkg) kívánság szerinti körítéssel, és friss színes salátával 100 Ft/dkg Lazac steak Chef ajánlással 2.890- Gyengéden sütött lazac derék, színes nyári salátával, mozzarella gyöngyökkel Rostlapon sütött lazac steak ropogós rákfarokkal, fokhagymás 2.990- petrezselyem mártással, friss színes salátával, fűszeres tortilla chipsszel Ínyenc halbőség tál (két-három fő részére) 6.290- Gyengéden sütött lazac steak, harcsafilé ropogós burgonya köntösben sütve, velencei garnélanyársak, irdalt ponty filé mandulás bundában sütve, zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, fűszeres héjában sült burgonyával, roppanós párolt zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással, párolt rizzsel
Csirkehúsból készült ételeink: Pirosra sütött csirkemell steak, petrezselymes tócsnival, 1.890- fokhagymás juhtúrós szósszal, friss színes vitaminsalátával Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell 1.890- vajas levével, grillezett zöldségekkel, tejszínes burgonyapürével Ördöglángos Ambrózia módra 1.790- Finomfüvekkel fűszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal Füstölt sajt alatt sütött karfiolos csirkemell filé, párolt rizzsel 1.890- fokhagymás sajtmártással Pirított csirkemell falatkák zöldségekkel együtt sütve, 1.790- fokhagymamártással, ropogós borzas burgonyával, reszelt sajttal Sajttal, brokkolival csőben sütött csirkemell, 1.790 sonkás bébirépával, tejszínes, vajas burgonyapürével Csirkemell baconos, petrezselymes krémsajttal, grillezett 1.790- zöldségekkel, párolt rizzsel Snidlinges juhtúróval töltött, bundázott csirkemell 1.790- tejszínes, vajas burgonyapürével Pasifogó - Csirkemell falatok, tejszínes, fokhagymás, kukoricás 1.790- mártásban, zöldséges, párolt rizzsel Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, 1.790- gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, fűszeres héjas burgonyával Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén őszibarack, 1.790- meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással Hagyományos rántott csirkemell filé, kívánság szerinti körítéssel 1.690- Vajban konfitált csirkemell steak, újhagymás libamájas 2.490- pecsenye raguval, burgonyakrokettel, grillezett zöldségekkel
Pulyka, kacsa és liba ételeink: Ananászos, sajtos pulykasült 1.890- Roston sütött pulykamell filé ananásszal, sajttal felsütve, tejszínes, vajas burgonypürével, ananászkompóttal Borzaska 1.890- Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel Cordon Bleu 1.790- Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával Ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja 1.790- párolt lilakáposztával, hagymás törtburgonyával Narancsos, gyömbéres kacsamell gyengéden sütve, 1.990- vajon párolt friss gyümölcsökkel, burgonyaroppanóssal Hízott libamáj hagyományosan saját zsírjában sütve 3.890- lyoni hagymával, tejszínes, vajas burgonyapürével Liba, kacsa színe-java - egészben sütött, fiatal kacsacombja, 3.990- és kacsamelle, hízott libamáj koronával, őszibarack kompóttal, tejszínes, vajas burgonyapürével
Sertéshúsból készült ételeink: Cigánypecsenye Ambrózia módra! 1.890- Fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek, házi füstölésű sült szalonna taréjjal, lyoni hagymával, sültburgonyával Sörben pirított csülök szeletek 1.690- hagymás törtburgonyával, baconos pirított savanyú káposztával Kapros juhtúróval felülsütött füstölt csülök szeletek 1.990- sztrapacskával, pirított szalonna kockával Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, póréhagymával 1.890- töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével Házi sült szalonnával, hagymával, és juhtúróval töltött 1.890- rántott sertésborda, héjában sült fűszeres burgonyával Hagyományos rántott sertésborda kívánság szerinti körítéssel 1.690- Füstölt csülökkel töltött, rántott sertésborda fokhagymásan 1.890- tejszínes burgonyapürével Túróci sajtos csülök metélt (sült csülök csíkok, 1.990- füstölt csülök csíkok, kapros, juhtúrós tejfölben, reszelt sajttal sütve) fűszeres sült burgonyával Rostlapon pirított füstölt, csülök szeletek 1.990- hagymás törtburgonyával, házi tejszínes tormamártással Óvári szűzérmék 1.990- Rostlapon sütött szűzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, fűszeres héjas burgonyával Karnevál 1.990- Grillezett sertés szűz tallérok, pikáns baconos csemege uborkás halommal borítva, fűszeres héjas burgonyával Sertés szűz érmék roston, friss kolbászos lecsóval, 1.990- ropogós hagyma karikával és fűszeres héjas burgonyával
Borjú-, marha-, és vad, és nyúlhúsból készült ételeink: Tejfölös borjúpaprikás sztrapacska tésztával 2.290- Borjú bécsi - rántott borjú java, sültburgonyával 2.290- Bélszín steak kívánságra sütve, fetás olívás görögsalátával 3.790- Kánaán - Fűszeres pácban érlelt, rostlapon sütött bélszín steak 3.990- hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével Bükki vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával 2.290- Vörösborban párolt, tűzdelt szarvas java erdei gyümölcs 2.490- mártással, burgonyakrokettel Fokhagymás, rozmaringos házinyúl pecsenye, 2.490- tejszínes burgonyapürével, vajon párolt répával Bőségtáljaink: Ínyenceknek válogatva (két fő részére) 8.790- Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, párolt lilakáposztával, tűzdelt szarvas java erdei gombás, bársonyos barnamártással, bacon szalonnába göngyölt, aszalt szilvával töltött sertés szűzérmék, tejszínes, vajas burgonyapürével, párolt rizzsel, burgonyakrokettel Ambrózia válogatás (két fő részére) 4.890- Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek házi füstölésű sültszalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült fűszeres burgonyával
Bőségtáljaink: Családi tál (két fő részére) 4.890- Tepsiben sütött bőrös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával Vegetáriánus ételeink: Ördöglángos vega módra wokban sütött roppanós zöldségek 1.590- petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában 1.490- sütve, burgonyapürével Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva 1.590- grillezett bébirépával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással Füstölt sajttal csőben sütött, vajon párolt, sajttal rakott 1.590- zöldségek (bébirépa, bébikukorica, karfiol, brokkoli) Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, 1.490- majonézzel Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel 1.590- Camembert sajt dióbundában sütve, 1.690- forró erdei gyümölcsmártással burgonyakrokettel
Tészta ételeink: Mascarponés gnocchi zöldfűszeres sajtmártásban 1.490- parmezán forgácsokkal Spagetti bazsalikomos paradicsom raguval, parmezán 1.490- forgácsokkal Spagetti zöldséges, sonkás, fokhagymás krémsajttal 1.490- Tejfölös, petrezselymes erdei gombás sztrapacska 1.490- Tutajos sztrapacska, juhtúróval, és pirított füstölt csülökkel 1.790- Juhtúrós sztrapacska pirított szalonnakockával 1.490- Túrós csusza/sztrapacska, pirított szalonnakockával 1.390- Frissen kevert salátáink: Ambrózia saláta 1.590- Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád, olívás, fetasajtos, friss, színes vitamin salátával Eredeti csirkés Cézár saláta 1.590- Grillezett csirkemell csíkok ropogós baconnal, jégsalátával, pirított zsemlekockával, cézár öntettel, parmezán forgácsokkal Görögsaláta 1.590- Friss színes saláta keverék fetasajttal, fekete olíva bogyóval Mozzarellás, ráksaláta tortilla chipsszel 1.590- Színes nyári saláta, aszalt paradicsommal, mozzarella gyöngyökkel, királyrák farokkal, és tortilla chipsszel
Desszertjeink: Mascarponés, vaníliás, szedres fekete erdő kehely 560- Hűsítő vaníliás madártej habgaluskával, és vanília fagylalttal 590- Házunk somlói galuskája 590- Eredeti olasz Tiramisu mascarpone krémmel 590- Vanília fagyival töltött palacsinta forró erdei gyümölcsmártással 750- Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.) 590- Gundel palacsinta 750- Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.) 400- Banán split 690- Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal 690- Választható csokoládé, vanília, eper, citrom (1 gombóc fagylalt ára 190 Ft) Frissítő gyümölcskehely tejszínhabbal, és málna öntettel 750- Savanyúságok, befőttek: Házunk kovászos uborkája (idényszerűen) 450- Házi vegyes vágott 340- Házi káposzta saláta 340- Uborka saláta 340- Ecetes almapaprika 340- Csemege uborka 340- Friss színes vitaminsaláta 400- Őszibarack kompót 450- Öntetek salátákra 100- (tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz)
Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák 100% gyümölcstartalommal, min.50 o V/v alkoholtartalommal Ft/3 cl Ft/5 cl Mályinkai Csipke pálinka 930-1.300- Mályinkai Birsalma pálinka 790-1.100- Mályinkai Ágyas Málna pálinka 720-990- Mályinkai Vilmoskörte pálinka 550-765- Mályinkai Sárgabarack pálinka 340-480- Mályinkai Szilva pálinka 340-480- Mályinkai Egri Merlot Törköly pálinka 320-450- Whiskyk Ft/3 cl Ft/5 cl Chivas Regal whisky 655-950- Jack Daniels whisky 455-640- Tullamore Dew 455-640- Jim Beam whisky 380-550- Johnnie Walker whisky 380-550- Párlatok, brandyk Ft/3 cl Ft/5 cl Martell V. S. 760-1.100- Maximilian Tokaji Párlat 460-665- Metaxa******* 545-790- Metaxa***** 345-500- Metaxa*** 270-390- Napoleon brandy 230-330- Keserűk Ft/3 cl Ft/5 cl Jägermeister 345-495- Zwack Unicum 345-495- Zwack Unicum Next 345-495- Zwack Unicum Szilva 345-495- Becherovka 345-495- St. Hubertus 245-350- Vodkák Ft/3 cl Ft/5 cl Smirnoff vodka 340-490- Finlandia vodka 340-490- Royal vodka 250-350-
Italkínálatunk Rumok, likőrök, ouzo Ft/3 cl Ft/5 cl Spitz rum (80%-os!) 400-600- Bacardi Black 370-550- Bacardi Light 330-520- Bailey s 405-590- Malibu 380-550- Amaretto 245-350- Berentzen likőrök (alma, cseresznye, karamell ízek) 245-350- Garrone Cherry 230-330- Ouzo Meteora 230-330- Egyéb rövid italok Ft/3 cl Ft/5 cl Zwack Kosher Körte 520-750- Zwack Kosher Szilva 520-750- Tequila Sierra Gold 415-600- Tequila Sierra Silver 380-550- Zwack Vilmoskörte 345-495- Fütyülős Mézes Barack 345-495- Fütyülős Mézes Málna 345-495- Gordon s London Dry Gin 310-450- Pezsgők Ft/dl Ft/ü (0,75l) Törley pezsgők (édes, muskotályos, száraz, vörös, rosé) 280-1.750- Hungária extra dry 3.500- Ft/dl Martinik (bianco, extra dry, rosso) 350- Campari bitter 840- Frissen csapolt sörök: Belle-Vue Kriek különleges belga meggysör 540 Ft/0,25 l Frissen csapolt Borsodi világos 290 Ft/0,3 l 390 Ft/ 0,5 l Sörök: Borsodi friss citrom vagy grapefruit ízű (palackozott- 0,5/üveg) 440- Borsodi friss grapefruit ZERO alkoholmentes (palackozott- 0,5/üveg) 440 - Beck s (palackozott- 0,5/üveg) 440- Heineken (palackozott- 0,5/üveg) 450- Stella Artois (palackozott- 0,33l/üveg) 370- Staropramen barna sör (palackozott- 0,5l/üveg) 440- Stella Artois alkoholmentes sör (palackozott- 0,5l/üveg) 440- Hoegarden szűretlen búzasör (palackozott- 0,33l/üveg) 790-
Italkínálatunk Üdítők, rostos, szűrt levek, jegesteák, energiaital Ft/üveg Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) 220- Coca-cola Coca-cola light, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) 260- Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) 280- Cappy eper, őszibarack, multivitamin, alma, paradicsom (0,2 l) 280- Nestea barack, citrom (0,25 l) 280- Burn energiaital (0,25 l) 490- Őszibaracklé, Vilmoskörtelé (Ft/dl) 130-100 %-os Narancslé, Ananászlé (Ft/dl) 145- Szódavíz(Ft/dl) 90- Naturaqua szénsavas, és mentes társas ásványvíz (0,75 l) 610- Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) 130- Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé 145- Kávé, cappuccino, teák Eredeti olasz erős feketekávé 310- Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé 310- Eredeti olasz hosszú kávé 310- Eredeti olasz cappuccino 350- Forró csokoládé 350- Teák (fekete, zöld, és vegyes gyümölcs) 310- Kávé különlegességek Macchiato (fekete kávé, tejhabbal) 390- Latte Macchiato (gőzölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve) 390- Frappe (Nescafe, tejhab, jég) 390- Melange (Fekete kávé, gőzölt tej, méz, tejhab rétegezve) 490- Ice Cream Melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab) 590- Irish Coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab) 790- Bailey s Cream Cappuccino (3 cl bailey s, cappuccino, tejszínhab) 790- Köszönjük, hogy minket választott! Szeretettel várjuk vissza!