Kedves Vendégünk! Az étlapon szereplő ételeink nagy részéből fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk.

Átírás

1 Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését, aminek érdekében szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelően, külön felár nélkül. Az étlapon szereplő ételeink nagy részéből fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. Amennyiben az Ön által megrendelt ételeket esetleg nem fogyasztotta el, kérésre azt szívesen elcsomagoljuk, ez esetben a felhasznált csomagoló eszközök beszerzési árát számítjuk föl. A számla kifizetésekor lehetősége van Erzsébet utalvánnyal, Széchenyi Pihenő Kártyával vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt előre szíveskedjen jelezni. Panziónk bármely pontján Vendégeink ingyenesen használhatják vezeték nélküli (wifi) internet hozzáférésünket, hálózatunkat biztonsági okokból jelszóval védjük, kérésére a jelszót kollégáim biztosítják az Ön részére. Látogassa meg facebook oldalunkat: facebook.com/ambrózia Étterem és Panzió*** Jó étvágyat, és kellemes időtöltést kívánunk Önnek! Konyhafőnök: Gonda Attila mesterszakács Tel: 30/ , konyhafonok@ambroziapanzio.hu Tulajdonos, étterem-, és panzióvezető: Pelyhéné Koós Henrietta Tel: 30/ , etteremvezeto@ambroziapanzio.hu Éttermünk besorolása II. kategória, Üzemeltető: PE-KO 2002 Kft. Kazincbarcika, Egressy Béni út 41., adószám:

2 Hideg előételeink: Különlegesen krémes, hízott libamájból készített májpástétom, csatos üvegben, friss zöldségekkel, pirítóssal Tatárbeefsteak (marhabélszínből) vajjal, pirítóssal, kertek zöldségeivel Leveseink: Fokhagyma krémleves parmezános pirítóssal (csészében) 790- Vasárnapi emlék - húsleves gazdagon főtt hússal, házi csigatésztával 790- zöldségekkel Tejszínes, tárkonyos, vadragu leves vargányával 990- Vadász gulyás szarvas, és vaddisznó húsából bográcsban tálalva Halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsban tálalva Korhely halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsba Meleg előételeink: Harcsafalatkákkal töltött cukkini, kapros tejföllel csőben sütve vajas gyömbéres répával Roston sült camembert sajt pirított dióval, fehérboros párolt idény gyümölcsökkel, ruccolával

3 Friss hal ételeink: Szálkamentes ponty filé rántva, majonézes vinaigrettével, friss színes salátával, házi, fűszeres chips burgonyával Harcsafilé petrezselymes kéregben sütve fokhagymás, mascarponés gnocchival Harcsa Borzas ropogós burgonya köntösben sütve, petrezselymes, fehérboros fokhagymamártással, grillezett zöldségekkel Harcsa Cordon bleu Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával Tejfölös harcsapaprikás túrós csuszával Tökmag bundában sütött harcsafilé, tejszínes, vajas burgonyapürével, friss színes salátával Garnélarák fehérboros, gyömbéres oliván sütve fetás, olivás görögsalátával Egészben sütött fokhagymás pisztráng (kb dkg) kívánság szerinti körítéssel, és friss színes salátával 100 Ft/dkg Lazac steak Chef ajánlással Gyengéden sütött lazac derék, színes nyári salátával, mozzarella gyöngyökkel Rostlapon sütött lazac steak ropogós rákfarokkal, fokhagymás petrezselyem mártással, friss színes salátával, fűszeres tortilla chipsszel Ínyenc halbőség tál (két-három fő részére) Gyengéden sütött lazac steak, harcsafilé ropogós burgonya köntösben sütve, velencei garnélanyársak, szálkamentes pontyfilé rántva, zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, fűszeres héjában sült burgonyával, roppanós párolt zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással, párolt rizzsel

4 Csirkehúsból készült ételeink: Pirosra sütött csirkemell steak, petrezselymes tócsnival, fokhagymás juhtúrós szósszal, friss színes vitaminsalátával Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell vajas levével, grillezett zöldségekkel, tejszínes burgonyapürével Ördöglángos Ambrózia módra Finomfüvekkel fűszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal Füstölt sajt alatt sütött karfiolos csirkemell filé, párolt rizzsel fokhagymás sajtmártással Pirított csirkemell falatkák zöldségekkel együtt sütve, fokhagymamártással, ropogós borzas burgonyával, reszelt sajttal Sajttal, brokkolival csőben sütött csirkemell, sonkás bébirépával, tejszínes, vajas burgonyapürével Csirkemell baconos, petrezselymes krémsajttal, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel Snidlinges juhtúróval töltött, bundázott csirkemell tejszínes, vajas burgonyapürével Pasifogó - Csirkemell falatok, tejszínes, fokhagymás, kukoricás mártásban, zöldséges, párolt rizzsel Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, fűszeres héjas burgonyával Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén őszibarack, meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással Hagyományos rántott csirkemell filé, kívánság szerinti körítéssel Vajban konfitált csirkemell steak, újhagymás libamájas pecsenye raguval, burgonyakrokettel, grillezett zöldségekkel

5 Pulyka, kacsa és liba ételeink: Ananászos, sajtos pulykasült Roston sütött pulykamell filé ananásszal, sajttal felsütve, tejszínes, vajas burgonypürével, ananászkompóttal Borzaska Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel Cordon Bleu Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával Ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja párolt lilakáposztával, hagymás törtburgonyával Narancsos, gyömbéres kacsamell gyengéden sütve, vajon párolt friss gyümölcsökkel, burgonyaroppanóssal Hízott libamáj hagyományosan saját zsírjában sütve lyoni hagymával, tejszínes, vajas burgonyapürével Liba, kacsa színe-java - egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, hízott libamáj koronával, őszibarack kompóttal, tejszínes, vajas burgonyapürével

6 Sertéshúsból készült ételeink: Cigánypecsenye Ambrózia módra! Fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek, házi füstölésű sült szalonna taréjjal, lyoni hagymával, sültburgonyával Sörben pirított csülök szeletek hagymás törtburgonyával, baconos pirított savanyú káposztával Kapros juhtúróval felülsütött füstölt csülök szeletek sztrapacskával, pirított szalonna kockával Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével Házi sült szalonnával, hagymával, és juhtúróval töltött rántott sertésborda, héjában sült fűszeres burgonyával Hagyományos rántott sertésborda kívánság szerinti körítéssel Füstölt csülökkel töltött, rántott sertésborda fokhagymásan tejszínes burgonyapürével Túróci sajtos csülök metélt (sült csülök csíkok, füstölt csülök csíkok, kapros, juhtúrós tejfölben, reszelt sajttal sütve) fűszeres sült burgonyával Óvári szűzérmék Rostlapon sütött szűzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, fűszeres héjas burgonyával Karnevál Grillezett sertés szűz tallérok, pikáns baconos csemege uborkás halommal borítva, fűszeres héjas burgonyával Sertés szűz érmék roston, friss kolbászos lecsóval, ropogós hagyma karikával és fűszeres héjas burgonyával

7 Borjú-, marha-, és vad, és nyúlhúsból készült ételeink: Borjú bécsi - rántott borjú java, sültburgonyával Bélszín steak (25 dkg) kívánságra sütve, fetasajtos, olivás görögsalátával Kánaán - fűszeres pácban érlelt bélszín steak (25 dkg) hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével Bükki vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával Vörösborban párolt, tűzdelt szarvas java erdei gyümölcs mártással, burgonyakrokettel Bőségtáljaink: Ínyenceknek válogatva (két fő részére) Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, párolt lilakáposztával, tűzdelt szarvas java erdei gombás, bársonyos barnamártással, bacon szalonnába göngyölt, aszalt szilvával töltött sertés szűzérmék, tejszínes, vajas burgonyapürével, párolt rizzsel, burgonyakrokettel Ambrózia válogatás (két fő részére) Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek házi füstölésű sültszalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült fűszeres burgonyával

8 Bőségtáljaink: Családi tál (két fő részére) Tepsiben sütött bőrös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával Wellness főételeink friss, vitaminban gazdag salátákból készítve: Ambrózia saláta Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád, olívás, fetasajtos, friss, színes vitamin salátával Eredeti csirkés Cézár saláta Grillezett csirkemell csíkok ropogós baconnal, jégsalátával, pirított zsemlekockával, cézár öntettel, parmezán forgácsokkal Görögsaláta Friss színes saláta keverék fetasajttal, fekete olíva bogyóval Mozzarellás, ráksaláta tortilla chipsszel Színes nyári saláta, aszalt paradicsommal, mozzarella gyöngyökkel, királyrák farokkal, és tortilla chipsszel

9 Vegetáriánus ételeink: Ördöglángos vega módra wokban sütött roppanós zöldségek petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában sütve, burgonyapürével Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva grillezett bébirépával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, majonézzel Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel Camembert sajt dióbundában sütve, forró erdei gyümölcsmártással burgonyakrokettel Tészta ételeink: Mascarponés gnocchi zöldfűszeres sajtmártásban parmezán forgácsokkal Spagetti bazsalikomos paradicsom raguval, parmezán forgácsokkal Spagetti zöldséges, sonkás, fokhagymás krémsajttal Tejfölös, petrezselymes erdei gombás sztrapacska Tutajos sztrapacska, juhtúróval, és pirított füstölt csülökkel Juhtúrós sztrapacska pirított szalonnakockával Túrós csusza/sztrapacska, pirított szalonnakockával

10 Desszertjeink: Mascarponés, vaníliás, szedres fekete erdő kehely 690- Hűsítő vaníliás madártej habgaluskával, és vanília fagylalttal 690- Házunk somlói galuskája 690- Vanília fagyival töltött palacsinta forró erdei gyümölcsmártással 790- Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.) 690- Gundel palacsinta 890- Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.) 490- Banán split 890- Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal 790- Választható csokoládé, vanília, eper, citrom (1 gombóc fagylalt ára 190 Ft) Frissítő gyümölcskehely tejszínhabbal, és málna öntettel 790- Savanyúságok, saláták, befőttek: Házunk kovászos uborkája (idényszerűen) 370- Házi vegyes vágott 370- Házi káposzta saláta 370- Uborka saláta 370- Ecetes almapaprika 370- Csemege uborka 370- Friss színes vitaminsaláta 450- Őszibarack kompót 450- Öntetek salátákra 100- (tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz)

11 Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák 100% gyümölcstartalommal, min.50 o V/v alkoholtartalommal A ház pálinkái: Ft/3 cl Ft/5 cl Ambrózia Málna pálinka Ambrózia Sárgabarack pálinka Ambrózia Szilva pálinka Ambrózia Törköly pálinka Mályinkai pálinkák: Mályinkai Csipke pálinka Mályinkai Birsalma pálinka Mályinkai Vilmoskörte pálinka Whiskyk: Ft/3 cl Ft/5 cl Chivas Regal whisky Jack Daniels whisky Tullamore Dew Jim Beam whisky Johnnie Walker whisky Párlatok, brandyk: Ft/3 cl Ft/5 cl Martell V. S Maximilian Tokaji Párlat Metaxa******* Metaxa***** Metaxa*** Keserűk: Ft/3 cl Ft/5 cl Jägermeister Zwack Unicum Zwack Unicum Next Zwack Unicum Szilva Becherovka St. Hubertus Vodkák: Ft/3 cl Ft/5 cl Smirnoff vodka Finlandia vodka Royal vodka

12 Italkínálatunk Rumok, likőrök, ouzo: Ft/3 cl Ft/5 cl Spitz rum (80%-os!) Bacardi Black Bacardi Light Bailey s Malibu Amaretto Berentzen likőrök (alma, körte, cseresznye, karamell) Garrone Cherry Ouzo Meteora Egyéb rövid italok: Ft/3 cl Ft/5 cl Zwack Kosher Körte Zwack Kosher Szilva Tequila Sierra Gold Tequila Sierra Silver Zwack Vilmoskörte Fütyülős Mézes Barack Fütyülős Mézes Málna Gordon s London Dry Gin Pezsgők: Ft/dl Ft/ü (0,75l) Törley pezsgők (édes, muskotályos, száraz, vörös, rosé) Hungária extra dry Ft/dl Martinik: (bianco, extra dry) 380- Campari bitter 840- Frissen csapolt sörök: Belle-Vue Kriek különleges belga meggysör Frissen csapolt Borsodi világos 540 Ft/0,25 l 290 Ft/ 0,3 l 390 Ft/ 0,5 l Sörök: Borsodi friss citrom vagy grapefruit ízekben (palackozott- 0,5l/üveg) 440- Borsodi friss grapefruit ZERO alkoholmentes (palackozott- 0,5l/üveg) Beck s (palackozott- 0,5l/üveg) 440- Heineken (palackozott- 0,5l/üveg) 490- Stella Artois (palackozott- 0,33l/üveg) 420- Staropramen barna sör (palackozott- 0,5l/üveg) 440- Stella Artois alkoholmentes sör (palackozott- 0,5l/üveg) 440- Hoegarden szűretlen búzasör (palackozott- 0,33l/üveg) 790-

13 Italkínálatunk Üdítők, rostos, szűrt levek, jegesteák, energiaital: Ft/üveg Szódavíz (Ft/dl) 100- Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) 240- Naturaqua szénsavas, és mentes társas ásványvíz (0,75 l) 610- Coca-cola Coca-cola zero, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) 280- Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) 290- Cappy eper, őszibarack, multivitamin, alma, paradicsom (0,2 l) 290- Hell energiaital (0,25 l) 490- Őszibaracklé, vilmoskörtelé, 100 %-os narancslé, ananászlé (Ft/dl) 150- Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) 130- Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé (Ft/dl) 145- Kávé, cappuccino, teák: Eredeti olasz erős feketekávé 310- Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé 310- Eredeti olasz hosszú kávé 310- Eredeti olasz cappuccino 350- Forró csokoládé 350- Teák (fekete, zöld, és vegyes gyümölcs) 310- Kávé különlegességek: Macchiato (fekete kávé, tejhabbal) 390- Latte Macchiato (gőzölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve) 390- Frappe (Nescafe, tejhab, jég) 390- Melange (Fekete kávé, gőzölt tej, méz, tejhab rétegezve) 490- Ice Cream Melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab) 690- Irish Coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab) 890- Bailey s Cream Cappuccino (3 cl bailey s, cappuccino, tejszínhab) 890- Köszönjük, hogy bennünket választott!