Kedves Vendégünk! Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk.

Átírás

1 Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését. Szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani, ami segítheti a megfelelı ételek kiválasztásában, és megrendelésében. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelıen, külön felár nélkül. Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. A számla kifizetésekor lehetısége van Sodexho Pass, Cheque Dejenuer, Ticket Restaurant étkezési jegyekkel, elektronikus cafeteria kártyával, üdülési csekkel vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt elıre szíveskedjen jelezni. Bármilyen jellegő igénye, észrevétele, vagy esetleg problémája merül föl az éttermünkben eltöltött idı alatt, kérem, forduljon hozzám, vagy kollégáimhoz bizalommal. Jó étvágyat és kellemes idıtöltést kíván Önnek az étterem valamennyi dolgozója nevében: Éttermünk besorolása II. kategória. Pelyhéné Koós Henrietta Üzletvezetı Tel: +30/ pkhenrietta@ambroziapanzio.hu Üzemeltetı: PE-KO 2002 Kft. adószám: , cégjegyzékszám: székhely: Kazincbarcika, Egressy Béni út 41. Tel/fax: 48/ ,

2 Elıételeink: Paradicsomos, bazsalikomos, olivás bruschetta 790- (pirítós szeletek, olaszos főszerezéső, hámozott paradicsom feltéttel) Pármai sonka mozzarellával, olivás friss zöldsalátával Pármai sonkába göngyölt sárgadinnye szeletek friss salátákkal Füstölt lazac carpaccio szicíliai, olivás narancssalátával Rózsaszínőre sütött kacsamell szeletek hidegen joghurtos, főszeres kerti zöldségekkel Tatárbeefsteak (marhabélszínbıl) vajjal, pirítóssal, friss zöldségekkel Leveseink: Brokkoli krémleves pirított mandulával 650- Fokhagyma krémleves parmezános tortilla chipssel 650- Vargánya cappuccino 650- Hősítı erdei gyümölcs krémleves fagylalttal tálalva 690- Tyúkhúsleves fıtt hússal, zöldségekkel gazdagon, 690- házi csigatésztával Palóc leves borjúhúsból 990- Tejszínes, tárkonyos vadragu leves 990- Szarvas gulyás bográcsban tálalva Halászlé pontyfilével és/vagy magyar folyami harcsafilével bográcsban tálalva Korhely halászlé pontyfilével és/vagy magyar folyami harcsafilével bográcsban tálalva

3 Könnyő délutáni falatok: Főszeres tortilla chips ínyenc mártogatósokkal 990- Sült tavaszi tekercsek chili, avokádó és szója mártogatósokkal Friss hal ételeink: Szálkamentes ponty filé mandula morzsában, vajon párolt zöldségekkel, hollandi mártással Harcsa filé fokhagymás, petrezselymes kéregben sütve fetasajttal és zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, mentás tzatzikivel Harcsa Cordon bleu Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával Grillezett harcsa filé bazsalikommal, paradicsommal, és mozzarellával felülsütve, kukoricás párolt rizzsel Harcsapaprikás túrós sztrapacskával Egészben sütött pisztráng (kb. 30 dkg) citrusos mártással, főszeres héjában sült burgonyával, friss színes, nyári salátával Lazac steak Chef ajánlással Gyengéden sütött lazac steak fetás görög salátával Királyrák farok fehérboros, gyömbéres oliván sütve ricotta krémes fóliás burgonyával, balzsamecetes, ruccolás nyári színes salátával Sajtos fogas Óvári módra Rostlapon sütött fogas filére petrezselymes, hagymás, sonkás gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, párolt rizzsel, főszeres héjas burgonyával Kárpáti fogas filé tejszínes, kapros, gombás, királyrák raguval, petrezselymes, zöldspárgás rizzsel

4 Csirkehúsból készült ételeink Pirosra sütött csirkemell steak friss nyári színes salátával, ricotta krémes fóliás burgonyával Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell vajas levével, baconos angol zellerrel, tejszínes burgonyapürével Barbeque csirke szárnyak ropogós pirosra sütve sült tavaszi tekerccsel, ínyenc mártogatósokkal Csirkemell friss bazsalikomos mozzarellával, és paradicsommal felülsütve, mascarponés zöldséges rizottóval Ördöglángos Finomfüvekkel főszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal Csirkemell parmezán sajtos bundában sütve mascarponés zöldséges rizottóval Snidlinges juhtúróval töltött bundázott csirkemell fóliában sült burgonyával, zöldfőszeres tejföllel Olaszos csirkecomb filé zöldséges, paradicsomos pennével, parmezán forgácsokkal Grillezett csirkecomb filé wokban sütött, roppanós zöldségekkel Rántott csirkecomb filé tejszínes, vajas burgonyapürével Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, főszeres héjas burgonyával Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén ıszibarack, meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással Ropogós pirosra sütött bébicsirke (fél tanyasi csirkébıl) főszeres héjas burgonyával, fetás görögsalátával Hízott libamájjal töltött csirkemell steak vajban sütve, fehérborban párolt friss gyümölcsökkel, párolt rizzsel

5 Pulyka, kacsa, és libahúsból ételeink Ananászos, sajtos pulykasült, párolt rizzsel, sajtmártással Almával, camemberttel, dióval töltött bundázott pulykamell tejszínes, vajas burgonyapürével Borzaska Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel Cordon Bleu Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával Ropogós egész kacsacombja párolt lilakáposztával, szaftos, hagymás törtburgonyával Rózsaszínőre sütött fiatal kacsa melle ínyenceknek pecsenye levével, gyömbéres, fahéjas almakompóttal, héjában sült burgonya szeleteken tálalva Zsírjában sütött hízott libamáj lyoni hagymával, burgonyapürével Sertéshúsból készült ételeink: Wokban sütött csípıs, szójás sertés szőz csíkok roppanós zöldségekkel, párolt rizzsel Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, újhagymával töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével Hagyományos rántott sertésborda házi sültburgonyával Főszeres pácban érlelt, grillezett sertéstarja flekken fóliában sült burgonyával, zöldfőszeres tejföllel Zsivány pecsenye - sertéstarja szeletek, sonkás, hagymás, petrezselymes, gombás raguval, párolt rizzsel

6 Sertéshúsból készült ételeink: Erıs Pista - sertéstokány kolbászos, baconos, gombás, hagymás raguval, Erıs Pistával, házi sültburgonyával Cigánypecsenye Fokhagymás sertéstarja sültszalonna taréjjal, lyoni hagymával, házi sültburgonyával Sörben pirított csülök szeletek pecsenyelével tört hagymás burgonyával, baconos párolt hordós káposztával Kapros juhtúróval felül pirított csülök szeletek sztrapacskával, pirított szalonna kockával Óvári szőzérmék Rostlapon sütött szőzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, főszeres héjas burgonyával Pármai sonkába tekert sertés szőzérmék petrezselymes fokhagymamártással, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel Szőzérmés, polenta torta, mozzarellával együtt sütve mediterrán, friss bazsalikomos paradicsomraguval Bárány, és borjúhúsból készült ételeink Rozmaringos omlós báránycsülök baconos zöldbabbal juhtúrós polentával Borjúhúsos hortobágyi palacsinta Tejfölös borjúpaprikás galuskával Borjú bécsi - rántott borjú java, házi sültburgonyával

7 Marha, és vadhúsból készült ételeink Kánaán - Főszeres pácban érlelt, rostlapon sütött bélszín steak hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével Bélszín steak kívánságra sütve görög salátával, ricotta krémes fóliás burgonyával Vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával Vörösborban párolt, tőzdelt szarvas java erdei gyümölcs mártással, burgonyakrokettel Bıségtáljaink: Ambrózia válogatás (két fı részére) Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, cigánypecsenye, házi sültszalonnával, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, grillezett zöldségekkel, juhtúrós polentával, párolt rizzsel, főszeres héjas burgonyával Családi tál (két fı részére) Tepsiben sütött bırös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, pecsenyelével tört hagymás burgonyával, baconos párolt hordós káposztával Ínyenceknek válogatva (két fı részére) Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, rózsaszínőre sütött fiatal kacsamell szeletek, rozmaringos báránycsülök, pármai sonkába tekert sertés szőzérmék, mandula morzsában sütött padlizsán szeletek, wokban sütött roppanós zöldségekkel, tejszínes, vajas burgonyapürével, házi sültburgonyával, juhtúrós polentával, bársonyos barnamártással

8 Vegetáriánus és tészta ételeink: Ördög lángos vega módra wokban sütött roppanós zöldségek petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal (vega) Roppanós zöldségekkel, és fetasajttal töltött tortilla tekercsek chili és avokádó mártogatósokkal (vega) Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában sütve, burgonyapürével (vega) Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva grillezett bébi répával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással (vega) Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel (vega) Camembert sajt dióbundában sütve, forró erdei gyümölcs mártással, burgonyakrokettel (vega) Zöldséges penne arrabiata parmezán forgácsokkal (vega) Mascarponés, olaszos zöldséges rizottó (vega) Tejfölös, petrezselymes erdei gombás galuska (vega) Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, tartármártással (vega) Füstölt lazacos, tejszínes, mascarponés gnocchi Tehéntúrós sztrapacska, pirított szalonnakockával Juhtúrós sztrapacska pirított szalonnakockákkal 1.290

9 Frissen kevert salátáink: Ambrózia saláta Sajtos, sonkás csirke rolád, olivás, mozzarellás, friss, színes, nyári salátával Csirkés Cézár saláta jégsalátával, ropogós baconnal, pirított zsemlekockával cézár öntettel, parmezán sajttal Görögsaláta Friss színes saláta keverék feta sajttal, fekete oliva bogyóval Joghurtos, főszeres kerti zöldség saláta Párolt bébi répa, kukorica, brokkoli, karfiol, hámozott paradicsom, friss saláta Kertész saláta Füstölt sonkával, sajt kockával, kukoricával kevert friss színes nyári saláta, ezersziget öntettel Királyrák saláta Grillezett királyrák farok, könnyő mediterrán salátával Savanyúságok, befıttek: Házi kovászos uborka 290- Házi csalamádé (új káposztával) 290- Házi káposztasaláta (új káposztából) 290- Uborka saláta 290- Ecetes almapaprika 290- Csemege uborka 290- Paradicsom saláta 290- Primır vegyes saláta 330- Gyömbéres, fahéjas almakompót 450- İszibarack befıtt 450- Mozzarellás paradicsomsaláta 450- Öntetek salátákra 100- (tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz, ezersziget öntet stb.)

10 Friss gyümölcsök: Jegelt sárgadinnye kockák 790- Friss ananász szeletek mézzel és pirított mandulával 790- Frissítı gyümölcssaláta menta levelekkel 790- Desszertjeink: Csokoládés brownie vanília fagyival, és hős gyümölcsmártással 590- Hősítı vaníliás madártej habgaluskával, és madártej fagyival 590- Eredeti olasz Tiramisu mascarpone krémmel 590- Szép befejezés - házunk somlói galuskája 590- Gundel palacsinta 750- Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva Banán split 690- Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal 590- Választható csokoládé, vanília, eper, citrom, erdei gyümölcs, madártej (1 gombóc fagylalt ára 150 Ft) Wienetta jégkrém szeletekkel töltött palacsinta, 750- forró szedres gyümölcsmártással Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.) 590- Mazsolás-túróhabos palacsinta vaníliaöntettel (2 db.) 590- Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.) 400-

11 Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák (100% gyümölcstartalommal, min.50 o V/v alkoholtartalommal) Ft/3 cl Ft/5 cl Mályinkai csipke pálinka Mályinkai ágyas málna pálinka Mályinkai birsalma pálinka Mályinkai vilmoskörte pálinka Mályinkai sárgabarack pálinka Mályinkai szilva pálinka Mályinkai egri merlot törköly pálinka Ezek a pálinkák a ház specialitásai, a tulajdonosok saját készítéső, és palackozású termékei, melyeket a családi vállalkozás a pálinkafızdéi közül, a Mályinkai kereskedelmi, és bér pálinkafızdében készít, több mint 30 éves tapasztalattal. *** Fogyasszák egészséggel az igazi magyar hungaricumokat! Whiskyk Ft/3 cl Ft/5 cl Chivas regal whisky Jack Daniels whisky Tullamore Dew Jim Beam whisky Johnnie Walker whisky Párlatok, brandyk Martell V. S Maximilian Tokaji Párlat Metaxa******* Metaxa***** Metaxa*** Napoleon brandy Keserők Jägermeister Zwack Unicum Zwack Unicum next Becherovka St. Hubertus

12 Italkínálatunk Vodkák Ft/3 cl Ft/5 cl Smirnoff vodka Royal vodka Rumok, likırök, ouzo Spitz rum (80%-os!) Bacardi black Bacardi light Bailey s Malibu Amaretto Garrone Cherry Ouzo Meteora Egyéb rövid italok Zwack Kosher körte Zwack Kosher barack Zwack Kosher szilva Tequila Sierra Gold Tequila Sierra Silver Zwack vilmoskörte Zwack mézes vilmoskörte Fütyülıs mézes barack Fütyülıs mézes málna Gordon s London Dry Gin Pezsgık Ft/dl Ft/ü (0,75l) Törley pezsgık (édes, muskotály, száraz, vörös, rosé) Asti Cinzano Ft/dl Martinik (bianco, extra dry, rosso) 350- Campari bitter 840- Frissen csapolt sörök Stella Artois 290 Ft/0,25 l (pohár) 390 Ft/0,4 l (korsó) Borsodi világos 250 Ft/0,3 l (pohár) 340 Ft/0,5 l (korsó)

13 Italkínálatunk Üveges sörök Ft/üveg Hoegarden szőretlen búzasör (0,33 l) 750- Heineken (0,5 l) 390- Gösser Natúr Zitrone (0,5 l) 390- Beck s (0,5) 340- Staropramen barna sör (0,5 l) 350- Stella alkoholmentes (0,5 l) 340- Üdítık, rostos, szőrt levek, jegesteák, energiaital Ft/üveg Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) 200- Coca-cola Coca-cola light, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) 230- Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) 240- Cappy eper, ıszibarack, multivitamin, paradicsom (0,2 l) 260- Nestea barack, citrom (0,25 l) 260- Bomba (0,25 l) 600- Almalé, 100%-os Narancslé, İszibaracklé (Ft/dl) 100- Vilmoskörtelé, Ananászlé (Ft/dl) 120- Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) 110- Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé 130- Szódavíz(Ft/dl) 70- Kávé, cappuccino, teák Eredeti olasz erıs feketekávé 250- Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé 250- Eredeti olasz hosszú kávé 250- Eredeti olasz cappuccino 280- Forró csokoládé 280- Teák (fekete, vegyes gyümölcs) 250- Kávékülönlegességek Macchiato (fekete kávé, tejhabbal) 340- Latte macchiato (gızölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve) 340- Frappe (Nescafe, tejszínhab, jég) 340- Melange (Fekete kávé, gızölt tej, méz, tejhab rétegezve) 440- Ice cream melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab) 490- Irish coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab) 690- Bailey s cream cappuccino (3 cl bailey s, cappuccino, tejszínhab) 690- Köszönjük, hogy minket választott! Szeretettel várjuk vissza!