PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat A K I V. évfolyam/13. szám 7.12. 25/ BAROMFI Tartalom Piaci jelentés..........1 A vágócsirke piaci, és a csirkehúsok értékesítési árai... 6 A vágópulyka és a kacsafélék piaci, és a pulyka- és a kacsahúsok értékesítési árai.... 7 A libafélék piaci, és a libahúsok értékesítési árai Tojás csomagolóhelyi árak...8 Külföldi információk....9 Osztályvezető: Dr. Tunyoginé Nechay Veronika Összeállította: Thury Eszter thurye@akii.hu Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-193 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon:(36) 1 476 337 (36) 1 476 692 Fax: (36) 1 217 8111 Internet: www.akii.hu PIACI JELENTÉS A KSH állatállomány-adatai szerint a hazai pulykaállomány közel 25%-kal csökkent a tavalyi év azonos időszakához képest ( április 1-jei állapot). A Baromfi Termék Tanács (BTT) keltetési telepítési adati hasonló tendenciát jeleznek. Tájékoztatásuk szerint az első negyedévben a napospulyka-keltetés és telepítés jelentősen elmaradt a korábbiaktól. A BTT szerint ennek hátterében a következő okok állnak: - az önköltség nem változott (bár a takarmányárak csökkentek, az energiaárak és a munkabér nőtt); - a belföldi és export árak jelentősen nyomottak; - az export piacok jelentősen beszűkültek, ahol a többi közép- és kelet-európai ország, valamint Brazília erős versenytársai a magyar termékeknek. Mindezt alátámasztják az adatszolgáltatói körünkbe tartozó feldolgozóüzemek vágópulyka felvásárlási adatai is. (2. ábra) Az első félévben felvásárolt vágópulyka mennyisége havonta átlagosan 25%-kal maradt el az előző év azonos időszakától. Amennyiben a tendencia a 24. évinek megfelelően alakul, a második félév folyamán a felvásárlás további csökkenése várható. A vágópulyka termelői árának alakulása kiegyensúlyozott (1. ábra), értéke továbbra is a 23. évi szinten alakult, bár havi szinten vizsgálva május-júniusban megfigyelhető egy enyhe növekedés. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára (3. ábra) áprilisban fokozatosan növekedni kezdett, s május vége óta a 24. évi árakkal közel azonos szinten alakult. A francia és német pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára (4. ábra) a magyar árakhoz hasonló módon alakult az első félévben. Azonban meg kell jegyeznünk, hogy amíg 24-ben a magyar pulykamell filé ára alacsonyabb volt a francia és német áraknál, addig 25 márciusa óta a francia pulykamell filé ára a hazai feldolgozói értékesítési árak szintje alá csökkent, ami már komoly értékesítési hátrányt jelent számunkra a nemzetközi piacon.
1. ábra A vágópulyka országos termelői ára 3 Ft/kg 25 2 15 1 5 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 25 24 23 2. ábra 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Vágópulyka felvásárlás havi alakulása tonna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 25 24 23-2-
3. ábra 12 1 Ft/kg A friss pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 8 6 4 2 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24 4. ábra 5,5 5, Pulykamell filé havi feldolgozói értékesítési ára Magyarországon, Németországban és Franciaországban euro/kg 4,5 4, 3,5 3, 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 Franciao. (24) Franciao. (25) Németo. (24) Németo. (25) Magyaro. (24) Magyaro. (25) Forrás: Ministère de l Agriculture et de la Pêche (Paris), ZMP (Berlin), AKI -3-
5. ábra 3 Ft/kg A friss pulykacomb alsó, csontos feldolgozói értékesítési ára 25 2 15 1 5 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24 6. ábra 3 Ft/kg A friss pulykacomb alsó, csontos havi feldolgozói értékesítési átlagára 25 2 15 1 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 25 24-4-
7. ábra 7 Ft/kg A friss pulykacomb felső, csontos feldolgozói értékesítési ára 6 5 4 3 2 1 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 25 24 8. ábra 6 A friss pulykacomb felső, csontos havi feldolgozói értékesítési átlagára Ft/kg 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 11 12 25 24-5-
1. táblázat A VÁGÓCSIRKE TERMELŐI, ÉS A KÜLÖNFÉLE CSIRKEHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN Országos 24. 25. hét / 24. / 25. hét Vágócsirke Fagyasztott csirke egészben, 7 %-os Friss csirke egészben, 7 %-os Fagyasztott csirke egészben, 65 %-os Friss csirke egészben, 65 %-os Friss csirkecomb, csontos Friss csirkemáj-szívvel Friss csirkemell tonna 2395,69 1781,87 1857,68 77,54 14,25 Ft/kg 188,8 169,2 168,77 89,39 99,85 tonna 2,52 3,54 1,3 51,59 36,72 Ft/kg 357,87 361,35 365,6 12,1 11,3 tonna 116,94 9,8 45,84 39,2 5,48 Ft/kg 325,68 377,23 392,99 12,67 14,18 tonna 7,28 13,97 3,16 414,29 215,89 Ft/kg 347,56 368,25 32,57 92,23 87,5 tonna 123,9 47,79 54,2 43,74 113,4 Ft/kg 36,21 391,45 393,26 19,18 1,46 tonna 235,63 182,54 177,24 75,22 97,9 Ft/kg 41,6 42,82 419,86 12,39 99,77 tonna 29,86 18,37 2,61 69,3 112,2 Ft/kg 461,77 49,12 495,77 17,36 11,15 tonna 58,75 63,88 69,77 118,76 19,23 Ft/kg 788,68 821,74 792,75 1,52 96,47-6-
2. táblázat A VÁGÓPULYKA TERMELŐI, ÉS A PULYKAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN Országos 24. 25. hét / 24. / 25. hét Vágópulyka Friss pulykacomb alsó, csontos Friss pulykacomb felső, csontos Friss pulykamell filé tonna 2954,9 2149,91 2181,6 73,81 11,45 Ft/kg 27,64 254,19 25,72 92,64 98,64 tonna 27,4 35,8 3,6 111,68 85,47 Ft/kg 232,69 259,26 258,38 111,4 99,66 tonna 22,3 22,8 18,9 84,75 82,89 Ft/kg 511,48 54,78 546,75 16,9 11,1 tonna 149,6 142,3 134,61 89,98 94,6 Ft/kg 846,97 866,49 87,65 12,8 1,48 3. táblázat A KACSAFÉLÉK TERMELŐI, ÉS A FRISS PECSENYEKACSA FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN Országos 24. 25. hét / 24. / 25. hét Hízott kacsa Pecsenye kacsa Friss pecsenyekacsa egész tonna 12,95 133,84 72, 69,94 53,8 Ft/kg 47,37 356,98 312,14 76,62 87,44 tonna 835,61 186,93 1192, 142,65 19,67 Ft/kg 181,13 174,42 17,64 94,21 97,84 tonna 7, 135, 174,3 249, 129,11 Ft/kg 378,77 395,4 377,3 99,54 95,44-7-
A LIBAFÉLÉK TERMELŐI, ÉS A LIBAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 26. HÉTEN 4. táblázat Országos 24. 25. hét 26. hét/ 24. / 25. hét Hízott liba Pecsenye liba Friss libacomb, csontos Friss libamell Pecsenye liba, egészben tonna 2,32 269,37 163, 81,37 6,51 Ft/kg 45,89 397,43 33,22 73,24 83,9 tonna 86,7 195,33 24, 27,68 12,29 Ft/kg 418,39 296,94 33,66 72,58 12,26 tonna,49,55,4 81,63 72,73 Ft/kg 88,67 14,9 154,5 13,4 11,31 tonna 1,38 1,24,1 7,25 8,6 Ft/kg 1192,9 19,97 1756, 147,3 92,37 tonna - - - - - Ft/kg - - - - - TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRAK A 26. HÉTEN 5. táblázat 24. 25. hét 26. hét/ 24. / 25. hét 1 db-os M L db 277351 49749 364282 131,34 88,9 Ft/db 15,28 13, 13,35 87,32 12,67 db 74427 1385 81542 19,56 79,1 Ft/db 16,4 13,51 13,7 79,7 96,75 tálcás (3 db-os) összesen M L db 297447 271 239825 8,63 88,82 Ft/db 13,21 11,1 11,5 83,68 99,55 db 137814 186393 1626755 118,4 87,28 Ft/db 14,9 11,11 11,69 82,95 15,15 db 78739 969228 84832 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások Forrás: Tojás csomagolóhelyek -8-
Csirke egészben 65 %-os (grillfertig) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 6. táblázat 25 Változás a en az előző 23. hét 24. hét 25. hét héthez képest Belgium 43697,5 43524,25 4318,5 4332, +,6 Csehország 34321,27 35277,3 3468,1 Dánia 39619,9 42268,26 38458,23 3912,26 +1,8 Németország 39952, 43524,25 43356,25 4332, = Észtország 39229,3 3915,67 Görögország 41699,9 41783,28 41374,25 Spanyolország 38214,9 38388,39 3632,81 3741,77 +2,2 Franciaország 47443, 48249,74 48559, 4623,84-5,1 Írország 45695,1 45513,93 45338,25 44539,2-1,6 Olaszország 3873,5 4788,44 41869,75 41817,36 = Ciprus 4571,8 45553,72 45415,5 45358,23 = Lettország 33612,12 32944,13 33131,61 33421,72 +1, Litvánia 3295,41 3378,43 32638,59 3348,9 +1,4 Magyarország 39119,82 38757, 39145,6 39326,14 +,5 Málta 39727,27 Hollandia 3725,3 3757,79 36868,56 Ausztria 44823,65 451,59 44622,25 4414,82-1, Lengyelország 32855,53 3321,23 31199,16 3737, -1,4 Portugália 41699,9 3656,37 3473,25 37116, +22, Szlovénia 44421,63 43195,95 4425,18 44284,34 +,7 Szlovákia 3621,51 3653,17 36369,7 36566,68 +,7 Finnország 49338,22 49289,35 48965,31 4962,4 +,3 Svédország 464,73 4398,96 44664,37 4679,14-8,8 UK 38134,18 38226,73 38247,65 37972,14 -,6 EU-25 39645,93 4133,99 39484,72 39316,12 -,3 Forrás: EU Bizottság, AKI m.e: Ft/1 kg * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 23. héten 1 euró = 249,7 Ft 24. héten 1 euró = 248,71 Ft 25. héten 1 euró = 247,75 Ft en 1 euró = 247,44 Ft -9-
Tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 7. táblázat m.e: Ft/1 kg 25 Változás a en az előző 23. hét 24. hét 25. hét héthez képest Belgium 1344,33 12992,61 12942,46 12943,59 +,1 Csehország 17543,92 17399,75 17572,91 Dánia 32575,86 32444,22 3234,12 32246,38 -,1 Németország 15855,95 15793,9 15484,38 15465, = Észtország 17935,95 17994,17 1821,34 17852,8 -,8 Görögország 25469,4 24373,58 24527,25 Spanyolország 13189,15 1342,35 12992,1 13292,48 +2,4 Franciaország 17354,15 164,49 15253,97 15314,6 +,5 Írország 32533,41 3244,43 32279,35 29784,35-7,6 Olaszország 2665,54 2631,8 26397,76 26461,23 +,4 Ciprus 3281,12 3178,47 29995,9 29957,56 = Lettország 21144,6 233,59 19458,29 2968,7 +7,9 Litvánia 16747,38 15837,85 16237,54 1683,87 +3,8 Magyarország 2252,43 21742,5 21335,11 21628,61 +1,4 Málta 19299,31 Hollandia 13733,5 13679,5 14351,52 Ausztria 18727,5 18441,85 1835,84 1868,7-1,4 Lengyelország 17851,5 17384,83 17419,3 17684,54 +1,6 Portugália 1635,36 15134, 14255,54 14237,7 = Szlovénia 31589,55 32217,89 31677,32 3524,2-3,5 Szlovákia 13983,2 13999,89 14582,57 16177,63 +11,1 Finnország 2213,55 232,2 2164,37 212,71 +4,3 Svédország 34333,75 3458,64 34258,87 33775,56-1,3 UK 2512,34 25161,99 25176,36 24996,39 -,6 EU-25 1913,78 18722,72 18549,88 18665,9 +,7 Forrás: EU Bizottság, AKI * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 23. héten 1 euró = 249,7 Ft 24. héten 1 euró = 248,71 Ft 25. héten 1 euró = 247,75 Ft en 1 euró = 247,44 Ft -1-
A BROJLER ÉS A TOJÁS PIACI ÁRA NÉHÁNY KÖZÉP- ÉS KELET- EURÓPAI ORSZÁGBAN 8. táblázat Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élősúly Litvánia 1) Cseh Közt. 2) Észtország 3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét 326,94 25 173,19 24 396,41 25 174,11 26 176,5 26 1 darab 995,95 25.... 1221, 25 1235,67* 13 179, 26 Termék 1. Brojler 2. Tojás Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét Ft/kg élősúly 331,38 25 182,74 25 168,77 26.... 1 darab 1215, 25.... 1215, 26 1154, 25 Forrás: AGRIMIS, ZMP Berlin Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 25. héten 1 euró = 247,75 Ft en 1 euró = 247,44 Ft /* nagykereskedelmi ár Alapvető jellemzők: 1. Brojler: élősúly:1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvető jellemzőktől: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élősúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár= Ft/ vágósúly kg) 4) Tojás: 23.jan.1-jétől csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre, Brojler: élősúly 1,7 kg 5) Brojler: élősúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár=Ft/ vágósúly kg) 7) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány -11-
A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élőállat és Hús Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs-burgonya kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Kamarásné Hegedűs Nóra, Tel: 1-476-364 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-193 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: (36) 1-476-337 Fax: (36) 1-217-8111 Internet: www.akii.hu E-mail:akii@akii.hu A K I -12-