A K I Zöldség gyümölcs XI. évfolyam / 14. szám 7. 3. 29- Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2 old. A görögdinnye piaci elemzése 6-7./ táblázat: Nagykırösi Úti Nagybani Piac árai 8./ táblázat: Nettó értékesítési árak néhány európai nagybani piacon 3-6. old. 7-8. old. 1. old. 1-9/ ábra, 1-5. /táblázat: Piaci folyamatok elemzése Készítette: Varga Viktória Szente-Orbán Csaba KIADÓ: Magyarország H-193 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: ( 36) 1-476-3285 Fax: ( 36) 1-217-1812-1 -
Néhány, a hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára A belföldi zöldségfélék kínálatában a 29-en a bıséges felhozatal hatására, közel 21%-kal csökkent a karfiol termelıi ára. A kígyóuborka ára a megfigyelt két ben emelkedett és akárcsak a többi zöldségféle esetében, ebbıl a termékbıl is kizárólag magyar kapható (1. táblázat). Fajta/ Típus 1. táblázat A belföldi termesztéső kígyóuborka ára a Budapesti Nagybani Piacon 27 () 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 3. Kígyó- 95 14 13 135 11 12 12 2 2 uborka A en a fürtösuborka három mérettartományban kapható, mindegyiknél lényegesen magasabb az idei évi ár a tavalyihoz képest (2. táblázat). Fajta/ Típus Berakó (fürtös) 2. táblázat A belföldi termesztéső fürtös (berakó) uborka ára a Budapesti Nagybani Piacon () / 26. Méret 26. 29. / 29. 3-6cm 1-165 165, - 6-9cm 7 13 135 192,9 13,9 9-14cm 1 12 13 13, 18,3 A sóska 2, a spenót 4, a fejes saláta 83 Ft/db áron kapható. A 26. év 3. hetéhez képest kétszeres áron van jelen a Budapesti Nagybani Piacon a patiszon (csillagtök) és hasonló arányú a cukkini jelenlegi árszintje is az egy évvel korábbihoz viszonyítva (1. ábra). F t/k g 1. ábra A belföldi termesztéső cukkini és patiszon ára a Budapesti Nagybani Piacon 48 45 42 39 36 33 3 27 24 21 18 15 12 9 6 13. 15. 17. 19. 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. Cukkíni 26 Cukkíni 27 Patiszon 26 Patiszon 27 A belföldi gyümölcsfélék felhozatalában újdonság a csemegeszılı, melybıl a en a Kozma Pálné muskotály (3 ), a Cardinál (5 ) és a Pannónia (5 ) fajták közül lehetett vásárolni. Párhuzamosan kapható még az olasz csemegeszılı is, 55 -os nagykereskedelmi áron. Szilvából egyre változatosabb a fajtakínálat, a termelıi ár ennek alapján 12-35 F/kg változik. Körtébıl 3 -os áron már megjelent a Clapp kedveltje fajta. Alacsony a sárgabarack kínálata, ami a 3. heti 23%-os áremelkedésbıl is látszik. A 4 -os jelenlegi ár 186%-kal magasabb az egy évvel ezelıttihez képest. A bogyósgyümölcsőek közül nem kapható már feketeribiszke és köszméte, a málna ára 1 -ra, a szeder pedig 875 -ra emelkedett. Magyarországról származó szedret, málnát, cseresznyét, kajszibarackot és ıszibarackot is lehetett kapni a bécsi nagybani piacon a 29. en. - 2 -
A görögdinnye piaci elemzése Világviszonylatban folyamatosan növekszik a görögdinnye termésmennyisége. A 96 millió tonnás 26. évi teljesítmény 11%-kal magasabb a tíz évvel korábbi eredménynél. A legjelentısebb termesztı Kína, az összes produktum 7%-át adja, majd Törökország, Irán és az Egyesült Államok következik. Az EU-25 tagállamainak 26. évi termésmennyisége 2,3 millió tonna volt, melynek zömét Spanyolország, Görögország, Olaszország és hazánk termesztette (2. ábra). Magyarország Olaszország Görögország Spanyolország Forrás: Eurostat 2. ábra Az EU-25 vezetı görögdinnye termesztı országainak terméseredménye 26 5 1 15 2 25 3 35 4 45 5 55 6 65 7 75 1 t Magyarországon a 24. év kimagasló eredménye után, 25-tıl csökkent a termésmennyiség és a termıterület egyaránt (3. ábra). 1 t 3. ábra A görögdinnye termésmennyiségének és termıterületének alakulása Magyarországon 3 25 2 15 1 5 Forrás:Eurostat 2 21 22 23 24 25 26 Termésmennyiség (1 t) Termıterület (1 ha) 14 12 1 8 6 4 2 1 ha - 3 - A hazai értékesítésen belül egyre növekszik a frisspiaci értékesítés aránya, melybıl következtethetünk a csökkenı kivitelbıl adódó többlet belföldön történı értékesítésének növekedésére, valamint az egy fıre jutó fogyasztás emelkedésére is (3. táblázat). 3. táblázat A görögdinnye felhasználásának alakulása (ezer t) 23 24 25 26 Összes termés 228,3 25,8 214,1 165,2 Értékesítés 213,3 227,7 194,3.. ebbıl: Felvásárlásra, feldolgozásra 72,2 49,1 63,3.. Frisspiaci értékesítés 33,8 47,3 48,8.. Üzemen belüli felhasználás 2,4 1,7 1,8.. Fogyasztás saját termelésbıl 1,9 15,9 13,8.. Forrás:KSH A görögdinnye esetében Magyarország külkereskedelmi egyenlege még pozitív, bár az elmúlt évek tendenciáit vizsgálva egyre gyengül. A 23-26. évek viszonylatában a kiszállítások majdnem a harmadára csökkentek, a hazánkba irányuló mennyiség azonban megháromszorozódott. A kivitel döntı része a június-augusztusi hónapokra esik, a beszállítások azonban május-július idıszakra koncentrálódnak és augusztusban elhanyagolható a hazánkba érkezı mennyiség. Kivitelünk meghatározó része a tılünk északra fekvı országokba irányul, behozatalunk pedig Európa vezetı görögdinnye termesztıitıl származik (4. táblázat). Továbbra is Görögországból érkezik a legtöbb görögdinnye hazánkba, azonban rohamos mértékben emelkedik az olaszországi beszállítások aránya is. A Budapesti Nagybani Piacon az idei évben is széles külpiaci kínálat szolgált a kereslet kielégítésére a hazai szezon kezdete elıtt. Már a 17. en megjelent a török és a spanyol áru, majd a jordán, az iráni és végül a görög termék. A magyar görögdinnye a 26. en került piacra, de akkora már csak a görög áru maradt versenytársként a
kínálatban a fıvárosi nagybani piacon, az is csak rövid ideig (4. ábra). A 24- évek termelıi árait vizsgálva, a 29. ig az idei évi bizonyult a legalacsonyabbnak (5. ábra). Ez alapján és a szakértıi vélemények szerint magasabb a korábbi éveket meghaladó terméseredményekre következtethettünk 27-ben. A július közepén mért rekord meleg hımérséklet azonban súlyos károkat okozott és negatív irányban befolyásolta a termésmennyiség alakulását. Ennek hatása a en már megmutatkozik, típustól függetlenül átlagosan 37%-kal emelkedett a termelıi ár. Az elmúlt év 29. hetében több esetben elıfordult, hogy a kereskedelmi láncok termelıi ár alatti értékesítették a görögdinnyét, azonos hetében azonban nem tapasztalható az árak ilyen jellegő alakulása (5. táblázat). A friss vagy hőtött görögdinnye külkereskedelme (1 t) 23 24 25 26 4. táblázat Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel 5, 24, 14, 111, 24, 82, 22,.. Lengyelország - 72, - 4, - 18, - - Csehország - 45, - 3, - 23, - - Németország - 43, - 16, - 23, - - Görögország 3, - 8, - 12, - 6, - Spanyolország 1, -,5-2, - 1, - Törökország,3 -,7-1, -,6 - Olaszország,2 -,4-2,4-3,1 - egyéb,5 44, 4,4 25, 6,6 18, 11,3 - Forrás: KSH 5. táblázat A belföldi termesztéső görögdinnye termelıi és fogyasztói ára () 29. Auchan CBA Coop Cora Interspar Match Plus Tesco Budapesti Nagybani Piac 26 99 89 169 79 149 99 149 129 1 27 49 59 79 59 69 69 79 49 41-4 -
4. ábra A belföldi görögdinnye termelıi és a külpiaci görögdinnye nagykereskedelmi ára a Budapesti Nagybani Piacon 27 34 32 3 28 26 24 22 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 17. 18. 19. 2. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. Jordánia Irán Spanyolország Törökország M agyarország A belföldi termesztéső görögdinnye termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon 24-27 5. ábra 12 11 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 26. 27. 28. 29. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 4. 41. 24 25 26 27-5 -
A görögdinnye bruttó termelıi* és fogyasztói ára (, ) 6. ábra 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 CBA Debrecen Nagybani* Tesco Szeged Nagybani* Kecskemét Nagybani* Auchan Nagykırösi Úti Nagybani Piac* Plus Coop Cora Interspar Match Miskolc Nagybani* Szeged Fogyasztói Debrecen Fogyasztói Kecskemét Fogyasztói Bp. Fıvám tér Szombathely Fogyasztói Miskolc Fogyasztói Fehérvári út Bp. Fény u. Bp.Lehel tér A görögdinnye bruttó termelıi és fogyasztói ára (, ) 7. ábra - 6 -
Burgonya 6. táblázat I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Paradicsom Paprika Faj Fajta/Típus Méret Kiszerelés - 7-26. 29. / 26. kg, db / 29. Condor - 6 1 93 155, 93, Amoroza - 6 15 1 166,7 95,2 Desire - - 9 9-1, Cleopatra - 6 95 9 15, 94,7 gömb TV édes p. 4-47 mm 235 2 22 93,6 11, 47-57 mm 255 21 24 94,1 114,3 57-67 mm 27 23 24 88,9 14,4 3-7 mm 165 13 14 84,9 17,7 7 mm+ 2 17 18 9, 15,9 Hegyes p. - Ft/db 38 35 3 79, 85,7 Padlizsán - 7mm+ 285 28 3 15,3 17,1 Uborka Kígyó 4-5 gr 1 2 2 2, 1, Sárgadinnye Görögdinnye zöldhúsú - 285 19 16 56,1 84,2 sárgahúsú - 29 17 15 51,7 88,2 Magvas-Gömb-csíkos - 78 35 55 71, 157,1 Magvas-Gömb-sötétz - 8 48 5 62,5 15,3 Magvas-Hosszú-csíkos - 83 4 55 66,7 137,5 Sárgarépa - - Fejes káposzta Vöröshagyma Körte Szilva 8 15 1 125, 95,2 Ft/csomó 8 1 8 1, 8, Fehér - 48 95 9 189,5 94,7 Vörös - 8 1 1 125, 1, Barna héjú Lila héjú 4-7 mm 1 1 1 1, 1, 7 mm+ 17 14 17 1,5 13,4 1-4 mm 2 - - - - 4-7 mm 2 15 15 75, 1, Korai - - 2 - - - Clapp 65mm+ - 35 3-85,7 Nyári 65mm+ 3 - - - - Cacanska lepotica Cacanska rana 28-35mm 135 1 12 88,9 12, 35mm+ - 1 - - - 28-35mm 15-16 16,7-35mm+ - 15 - - - Ringló 28mm-ig 16 255 2 125, 78,4 Kajszibarack nem jelölt 3mm+ 14 325 4 285,7 123,1 İszibarack fehér húsú 51-61mm 25 265 25 1, 94,3 61-67mm 27 31 3 111,1 96,8 67-73mm - 38 36-94,7
61-67mm - 28 28-1, 67-73mm - 31 3-96,8 Nektarin nem jelölt - 245 24 27 11,2 112,5 Csemegeszılı Cardinal 15-2g 54 71 5 92,6 7,4 Pannónia 15-2g 57 71 5 87,7 7,4 7. táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Alma Körte İszibarack Nektarin Csemegeszılı Faj Fajta/Típus Méret Granny S. 65mm+ Származási hely - 8 - Kiszerelés 26. 29. / 26. kg, db / 29. Argentina Ft/db - 56 56-1, Chile Ft/db 61 55 - - - Dél-Afrikai Közt Ft/db 56 - - - - Idared 65mm+ Olaszo. - 24 24-1, Starking 65mm+ Chile - 23 - - - Golden 65mm+ Olaszo. 248 285 28 112,9 98,2 Pachams 6-75mm Argentina 415-35 84,3 - Vilmos 6-75mm Argentina - 368 - - - fehér húsú 61-67mm Olaszo. - - 28 - - sárga húsú 51-61mm Olaszo. - 24 - - - fehér húsú - Olaszo. 24 - - - - sárga húsú - Olaszo. 25 - - - - Spanyolo. 23 - - - - nem jelölt - Olaszo. 25 253 277 111, 19,9 Italia - Olaszo. 517 - - - - Fehér - Piros - Chile 35 - - - - Dél-Afrikai Közt 352 - - - - Egyiptom 33 - - - - Olaszo. 64 558 55 85,9 98,5 Chile 353 - - - - Dél-Afrikai Közt 4 - - - - Dél-Afrikai Közt 235 38 3 127,6 97,4 Navel 67-8mm Narancs Spanyolo. - 277 - - - Valancia 67-8mm Görögo. 185 - - - - late Grapefruit - - Dél-Afrikai Közt 325 34 34 14,6 1, Kivi - - Banán - - Argentina Ft/db - 43 - - - Chile Ft/db - 43 - - - nem jelölt 222 - - - - Costa Rica 224 211 - - - Ecuador 226 211 222 98, 15,2 Elefántcsontp. 233 - - - - Kolumbia 22 211 222 1,9 15,2 Panama - 211 - - - Kamerun 217-217 1, -
3 28 26 24 22 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Fıvárosi fogyasztói piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Paradicsom TV Paprika Kígyóuborka Fejes káposzta Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út 8. ábra 9. ábra - 9 -
21 Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében 18 15 12 9 6 3 Paradicsom (gömb) Kígyóuborka Sárgarépa Kelkáposzta Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Zöldség-gyümölcs nettó árak néhány európai nagybani piacon 8. táblázat, db Hamburg München Berlin Bécs Termék Származás Méret Kiszerelés min max min max min max Származás min max 29. Fejes káposzta belföldi primır 1 kg 57 86 86 98 74 98 belföldi 74 74 Fejes káposzta belföldi 1 kg 74 111 61 74 - - belföldi 62 98 Karfiol belföldi rekesz 6 db 246 37 25 266 246 37 belföldi 197 246 Vöröshagyma belföldi 4-7 mm 25 kg 187 26 157 167 192 26 belföldi 86 123 Sárgarépa belföldi 1 kg 74 111 123 135 98 135 belföldi 172 246 Kínai kel belföldi 1 kg 147 172 98 111 135 16 belföldi 98 123 Alma chilei 7-8 mm 18 kg 25 246 232 259 225 246 belföldi 98 246 Cukkini török 14-21 cm 1 kg 27 319 246 295 283 319 török 246 246 Földieper belföldi 25 mm+ 1 kg 688 737 737 983 688 885 belföldi 123 1476 Fokhagyma spanyol 1 kg 614 713 664 713 639 737 argentin 541 984 Fokhagyma kínai 1 kg 59 688 59 614 59 688 olasz 615 123 Szeder belföldi 1 kg 786 118 983 118 181 1376 magyar 984 1476 Vöröskáposzta belföldi primır 1 kg 86 123 147 16 123 147 belföldi 148 148 Görögdinnye spanyol 1 kg 74 86 111 123 49 98 török 98 295 Laskagomba belföldi 1 kg 1229 1413 157 1229 116 1352 magyar 615 984 Csiperkegomba belföldi 1 kg 492 983 664 737 492 934 magyar 246 738 Pirosribiszke belföldi 1 kg 393 442 541 59 442 59 belföldi 492 738-1 -
Meggy belföldi 1 kg 246 393 59 614 442 565 belföldi 689 836 Cseresznye török 1 kg 614 983 492 737 737 983 belföldi 59 1476 Cseresznye belföldi 26 mm+ 1 kg 836 934 983 1229 983 116 olasz 615 123 Málna belföldi 1 kg 1475 1573 1966 2753 1966 273 magyar 984 1722 Kajszibarack török 1 kg 492 59 442 59 442 59 belföldi 394 541 Termék Budapest Varsó Lublin Poznan Prága Szlovákia 29. Kajszibarack 248 289 291 425 - - 485 522 187 281 - - İszibarack 124 281 212 33 212 231 182 212 14 22 125 213 Görögdinnye 29 41 73 91 61 97 55 61 - - 43 68 Salátauborka 14 149 73 91 - - 73 85 - - 81 132 Paradicsom 165 26 182 234 22* 22* 151* 183* - - 154 213 Étkezési paprika 83 165 546* 67* 51* 67* 485* 546* - - 147 33 Fejes káposzta 66 91 52 71 - - - - 39 58 73 95 Vöröskáposzta 83 91 - - - - - - 128 128 95 176 Sárgarépa 83 11 49 91 - - 61 73 - - 59 117 Vöröshagyma 83 88 85 19 91 121 - - 13 13 12* 166* Fokhagyma 347 413 - - 546* 546* 473 516 - - 44 69 Petrezselyemgyökér 314 347 155 212 243 33 182 194 13 13 25* 256* Csiperkegomba 275 33 334 394 273 334 243 364 - - 418 521 Burgonya 77 88 18 27 3 42 29 5 56 56 7 13 Forrás: ZMP, www.magwien.gv.at * import - 11 -