MIT (T)EGYÉL, Hogy jól legyél. Speciális táplákozási irányzatok endometriózissal élőknek



Hasonló dokumentumok
Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Oldal 1

Ezek az ételek javítják az agyműködést

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk?

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

Egészséges táplálkozás:

Úszó sportolók táplálkozása

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

A tíz legegészségesebb szénhidrátforrás- avagy mivel helyettesíthető a kenyér?

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

Bolygók és a hét napjai valamint az ember és az étkezés

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

Életerő, Sport és Fittség

Szakmai beszámoló Generációs-híd program Jeles napok tevékenység

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

Sütőipari termékkoncepciók

Súlycsoportos Sportágak Táplálkozása

1. rész Kristálycukortól a Juhar szirupig

2009. június 20. Mixtay Zsuzsanna

A várandós nõk táplálkozása

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt!

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

SZÖVEGÉRTÉS 4. OSZTÁLY TOLLFORGATÓ V. TOLLFORGATÓ TEHETSÉGKUTATÓ VERSENY SZÖVEGÉRTÉS 4. OSZTÁLY. Tanuló neve:... Osztálya:... Iskola neve:......

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az

Diabéteszes nefropátia étrendi kezelése Diabétesz Életmód és terápia június 2., szombat

A világ 10 legtáplálóbb étele

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/

1. Testünk és lelkünk szoros egysége Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4

A tápláléknövények legfontosabb biológiai hatásai; az optimális étrend jellemzői tápláléknövények bevitele szempontjából.

Az egészséges táplálkozás 12 pontja. A dietetikusok ajánlásával

VÁLTOZÁSOK A KÖZÉTKEZTETÉSBEN CÍMŰ KONFERENCIA

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

DIÉTA MAGASVÉRNYOMÁS BETEGSÉGBEN

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer

Varga Zsombor A HATÉKONY FOGYÁS TITKA

ÉTLAP. Citromos tea Olasz felvágott Delma light margarin Teljes kiőrlésű kenyér Paradicsom. Allergének: glutén, szójabab, tej

Life. High Premium A csúcsminőségű termékcsoport

5. Egészséges emésztés

1. pont Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket.

A táplálékaink három legfontosabb építő elemei: - A fehérjék. - a zsírok. - és a szénhidrátok.

IDÜLT MÁJBETEGSÉGBEN SZENVED BETEG ÉTRENDJE

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK CUKORBETEGEK RÉSZÉRE

Iratjel: OrvosiKamara

TÁMOPP6.1.2/LHH/111BB EGÉSZSÉGFEJLESZTÉS ÉS ÉLETMÓDVÁLTÁS A TOKAJI KISTÉRSÉGBEN. Magas koleszterinszint

A táplálkozás jelentősége egyes betegségek etiológiájában

KISS GÁBOR EGÉSZSÉGES, EGYSZERŰ ÉS FINOM

Hunyadi János Evangélikus Óvoda és Általános Iskola pályázata az innovatív iskolák fejlesztése című konstrukcióra

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus május 21.

Egészséges élet. Munkafüzet. Értelmi Fogyatékossággal Élők és Segítőik Országos Érdekvédelmi Szövetsége

Mikor születtél?. év hónap.. nap..(pl.: )

E-vitamin és a tüdőrák

táplálkozásunkplálkoz

A fordítás alapja: Mummy & Me: Cook First published in Great Britain, Copyright Dorling Kindersley Limited, 2014 A Penguin Random House Company

Utazás Étteremben. Étteremben - A bejáratnál. Étteremben - Rendelés. Szeretnék foglalni egy asztalt _[hány főre] [idő]_.

NEMCSAK EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS CUKORBETEGEKNEK. Az egészséges táplálkozás nemcsak

A cukorbetegek diétájának legfontosabb szempontjai

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus július

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor

4 hetes reform diétás étrend

coolf et.org

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés

HEALTHY FOOD Egészséges Étel az Egészséges Élethez Az élelmiszer és az egészség

Étlap ( )

HOPPÁ! FEJET HAJTOTTAK A JAPÁN TITOK ELŐTT HOPPÁ! FEJET HAJTOTTAK A JAPÁN TITOK ELŐTT

Egészséges táplálkozás itthon és a világban

A B C D E F 1. Nyersanyag Korcsoportok év 4 6 év 7 10 év év 15. évtől

Étlap ( )

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só)

Sületlenségek az ÉletKonyha nyers vegán kézműves termékei

Általános élelmiszerismeret 9.g cukrász 2. Javítóvizsga tematika 2016./17. Nagyné Erős Irén

Étlap ( )

Javítóvizsga tematika. 9. i, c Termelés elmélet. Nagyné Erős Irén

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK ÉRELMESZESEDÉSBEN SZENVEDŐ BETEGEKNEK, MAGAS KOLESZTERIN ÉS VÉRZSÍR SZINT ESETÉN

áéá zxáxç àöñä Xz áéá Ä~ÉéâÇ~ Å? y tàtäé~r Egészségesen táplálkozunk mi, fiatalok?

Miért egészséges a sertéshús?

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Étlap ( )

Az őszi megtisztulás hétparancsolata

Sok még a tévhit az tudatos táplálkozás terén

Glutént tartalmazó gabona (búza, rozs, árpa, zab, tönköly, kamut-búza vagy ezek hibrid változatai) és azokból készült termékek

Az ősz sztárja: Töltött hokkaido tök

dolog, amit minden kezdő paleósnak TUDNIA KELL!

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005.

Átírás:

MIT (T)EGYÉL, Hogy jól legyél Speciális táplákozási irányzatok endometriózissal élőknek Az endometriózisnak diétáknak végeláthatatlan irodalma van. A különböző táplálkozási elveknek egyetlen egy pontja a közös: mind azt hirdeti magáról, hogy ő az egyedüli, a megváltó, a biztos módszer a gyógyuláshoz. Az alábbiakban be fogom Neked mutatni azokat a táplálkozási irányelveket, amelyek követői szintén hasonlóan gondolják. A fura az, hogy ezek a módszerek cseppet sem hasonlítanak egymáshoz, az egyik ezt tiltja, a másik azt, az egyik ezt ajánlja, a másik azt. Most akkor hogy is van ez? Könnyen elbizonytalanodhatsz, hogy mit is kellene csinálj, kire kellene hallgass. Fura módon minden irányzat kutatásokkal és roppant hangzatos vizsgálati eredményekkel tudja alátámasztani a maga igazát. Csak úgy kapkodhatjuk a fejünket a sok Dr. Lee és társai hallatán, akik nevére semmilyen találatot nem ad a PUBMED, a MEDLINE, és a többi online szakmai könyvtár és publikációs adatbázis sem. Én azt mondom: ne a szakértőkre hallgass, hanem MAGADRA. A Te tested legnagyobb szakértője Te magad vagy. Talán egyszerűbb lenne kívülről, Dr. Leetől és társaitól várni a tanácsokat, az iránymutatást, és követni azt. Van egy rossz hírem: A Te tested, a Te egészséged, a Te felelősséged. Nem Dr. Lee-é, nem Szendi Gáboré, de nem is enyém. Egyedül a Tiéd. Ezért arra bíztatlak, hogy 1. Fogadd el, hogy a jelenlegi életmódod betegséghez vezetett. 2. Fogadd el, hogy ha gyógyulást akarsz, akkor ezen a megszokott életmódon változtatnod kell. 3. Határozd el magadban, hogy változtatni fogsz. 4. Kutass, informálódj, kísérletezz, figyeld a tested reakcióit. Találd meg a saját utadat 5. és indulj el rajta. Változtass! A következőkben bemutatom Neked azokat a speciális diétákat, amelyekkel kísérletezhetsz, amelyeket kifejezetten endometriózis betegek számára ajánlanak. Leegyszerűsítettem a dolgodat, Neked nem kell megvenned és elolvasnod az összes vaskos könyvet, én megtettem helyetted, és igyekszem röviden és tömören, de mégis érthetően átadni a lényeget.

1. Makrobiotikus táplálkozás A makrobiotikáról Mixtay Zsuzsával, az irányzat egyik hazai képviselőjével beszélgettem. Nem egyszerűen egyfajta táplálkozás, inkább életformának nevezném. A makrobiotika filozófiája a taoizmusban gyökerezik, amely szerint bolygónkon a két egymással ellentétes, ugyanakkor egymást kiegészítő energia, a yin és a yang hoz létre és tart fent minden létezőt. E két energia egyensúlyát tudatos, helyes táplálkozással tudjuk legegyszerűbben biztosítani. A szervezet egy ideig sikerrel küzd a bevitt méreganyagokkal, de ha túl hosszú ideig van kitéve a rossz minőségű, káros ételeknek, akkor kénytelen a felesleges anyagokat úgymond elraktározni, zsírsejtek, endometriózis csomók, rákos daganat, stb. formájában. A megfelelő tápanyagtartalommal és energiával rendelkező ételek fogyasztása azonban egészségessé teszi az emésztőrendszert, ami a hagyományos japán felfogás szerint az emberi szervezet gyökere, és aktiválja az immunrendszert, lehetőséget teremtve ezáltal a szervezet öngyógyító folyamatainak beindulásához. Ezt a táplálkozást nevezték el kidolgozói, George Oshava és Michio Kushi makrobiotikának, melynek alapjául a tradicionális japán étkezés szolgál. A módszer követői általában felhívják a figyelmet arra, hogy ha valaki rátér erre a diétára, akkor eleinte tünetei felerősödnek, állapota rosszabb lesz, amíg a mérgek távoznak a szervezetéből. Ez a folyamat napokig, hetekig, akár még tovább eltarthat, ezalatt a beteg fokozott verejtékezést, hasmenést, különböző bőrtüneteket és fájdalmat tapasztalhat, aztán először a vörösvértestek, majd később fokozatosan a test többi sejtje is regenerálódik és egészségessé válik. Természetesen ez nem megy egyik napról a másikra. Makrobiotikus ajánlás alapján mindenképpen a kerülendő ételek csoportjába tartoznak a húsok, minden húsétel, valamennyi tejtermék, a margarin, a trópusi gyümölcsök, a citrusfélék, a cukor és minden cukorral készült termék, beleértve a mézet, a fehér és a barna cukrot is, minden mesterséges édesítőszer, a fűszerek, a kávé, az aromás teák, a gyümölcslevek, zöldséglevek, üdítők, szénsavas termékek, jégkrémek, fagylaltok, minden mesterséges ízfokozót, tartósítószert, állományjavítót tartalmazó élelmiszer, a fagyasztott,

előfőzött, konzerv ételek, a konyhasó és a jódozott só, minden élesztő felhasználásával készült étel, a szójatej és minden belőle készült termék. 1 Hogy néz ki egy makrobiotikusan táplálkozó ember étrendje? 5%-ban fogyaszt leveseket, 5-10%-ban tengeri zöldségeket és hüvelyeseket, 25-30%-ban lehetőség szerint helyben termett, organikus zöldségeket, 40-60%-ban pedig teljes gabonákat. A gabonák közül rendszeresen esznek barnarizst, árpát, gyöngyárpát, édes kölest, kölest, kukoricát, búzát, tönkölybúzát, kamutot, zabot, alkalmanként bulgurt, zabpelyhet, rozst, hajdinát, amaranthot, polentát, basmati barnarizst, kukoricadarát. Nassolni ritkán kevés diófélét, mandulát, földimogyorót fogyaszthatnak pörkölve, a magvak közül tökmagok, lenmagot, napraforgómagot. Gyümölcsök közül az adott éghajlaton, az adott évszakban termő gyümölcsöket preferálják, főtt és nyers állapotban is tesznek rájuk egy csipet tengeri sót. Nem pusztán az ételeket, de még a főzési technikákat is yin és yang tengelyen helyezik el, melynek yin végén a nyers zöldségek vannak, majd a préselésen, gőzölésen, blansírozáson, bő olajban sütésen, pirításon, stb. át eljutunk a kuktában, legvégül a sütőben sütésig, tehát a tengely yang végéig. Makrobiotikusan lehet változatosan és ízletesen étkezni, azonban ha a cél egy olyan komoly betegségből való felgyógyulás, mint az endometriózis, akkor egy speciális, gyógyító diétával kell kezdenünk, amit 3-4 hónapig mindenképpen szigorúan kell vennünk, és ennek betartása bizony nagy önfegyelmet és kitartást igényel. Ismeretlen ízek, ismeretlen főzési technikák és alapanyagok, a merev szabályok sokszor elveszik az ember kedvét és lelkesedését. Első és legfontosabb tennivaló, hogy az adott egészségügyi probléma okát felismerjük, és kiválasszuk a megfelelő terápiás ételeket. Endometriózis esetén például a cél az energia mélyen befelé és lefelé irányítása a testben, és a hasi, női szerveket el kell lazítani, relaxálni kell. Ennek megfelelően az ilyenkor ajánlott gyógyító ételek az édes, kerek zöldségek, gyökérzöldségek, magvak, algafélék, hosszabb ideig, lassú tűzön főtt ételeket kombinálnak 1 Mixtay Zsuzsa

kuktában főtt gabonafélékkel. 2 Olyan speciális gyógyító italok is elérhetőek, amelyek esetenként enyhíthetik a hasi görcsöket, menstruációs fájdalmakat. Javaslataik szerint naponta három alkalommal érdemes étkezni, törekedni kell a rendszerességre. Az ételeket 30-50 alkalommal, alaposan meg kell rágni, mielőtt lenyeljük a falatot. Lefekvés előtt 2-3 órával már ne együnk. Mikrohullámú sütőt ne használjunk, lehetőleg gáztűzhelyen főzzünk. Nyers diéta Az élő ételekről a nyers diéta hazai meghonosítójával, Lénárt Gittával beszélgettem. Tudtad, hogy ha életed során akár egy szem szőlőt, egy darab almát megettél, akkor már Te is egy kicsit nyersevőnek számítasz? Nem mindegy azonban, hogy táplálékaid hány százalékát teszi ki a friss zöldség, gyümölcs. Én személy szerint azt szeretem ebben az étrendben, hogy hihetetlenül egyszerű: egyél minél több, lehetőség szerint bio zöldséget, csírát nyersen! Az már csak a ráadás, hogy az élő ételek finomak is, kedvemre élvezhetem a gyümölcsök édes ízét anélkül, hogy bűntudatom lenne, sőt, testemnek lelkemnek hasznára válik az étel. A szakértők javallata: táplálkozásod legalább 75-80%-ban élő, nyers ételekből álljon. És miért pont nyersen? A magyarázatért Edward Howell, az enzimtáplálkozás című könyvéig nyúlunk vissza. A következőkben néhány mondatban összefoglalom a szerző úgynevezett enzimpotenciál elméletének lényegi vonásait. Az emberi szervezetben minden kémiai reakcióban, anyagcsere folyamatban enzimek vesznek részt. Ezek az enzimek nem pusztán az anyagcserében, hanem a sejtek megújításában, a betegségekkel való megküzdésben is kiemelkedően fontos szerepet játszanak. Megszületésekor minden ember adott mennyiségű test-enzimmel rendelkezik, ezzel kell gazdálkodnia egész életében. Ezt az enzimkészletet manapság, a finomított, ízfokozott, tartósítószerrel dúsított élelmiszerek korában olyan problémák ellensúlyozására használjuk el, amelyeket tulajdonképpen mi magunk okozunk saját magunknak, többek között a helytelen táplálkozással, mértéktelen evéssel, 2 Mixtay Zsuzsa

dohányzással, alkohollal, és ki tudja még mi mindennel. Hosszabb, aktívabb, egészségesebb életet élhetnénk, ha belátóbban gazdálkodnánk az értékes enzimkészletünkkel. Az élő táplálékok csodája, hogy önmagukban hordozzák azt az enzimet, amely a saját lebontásukhoz szükséges. A banánban például sok a szénhidrát, éppen ezért amilázt tartalmaz, amely a szénhidrátot hivatott lebontani. Az elmélet nekem azt juttatja eszembe, mint ahogyan az újszülött legmegfelelőbb tápláléka az anyatej. mert mindent és olyan formában tartalmaz, amire és ahogy a kicsinek szüksége van, úgy számunkra, felnőttek számára az élő étel bír ugyanezekkel a kedvező a tulajdonságokkal. A sütés, főzés, egyéb hőkezelés hatására ezek a fontos az enzimek lebomlanak, megsemmisülnek. Ha viszont természetes állapotukban hagyjuk és így fogyasztjuk el őket, akkor a bennük megtalálható enzimek elvégzik a tápanyaglebontás oroszlánrészét, így a testünk saját enzimjeit más lényeges dolgokra, így például a szervezet védelmére tudja fordítani. De elég vajon csak gyümölcsöt, zöldséget, csírát fogyasztani? Egyrészt, ez az irányzat nem drasztikus, ha számodra nem követhető a teljes, 100%-ig nyers étrend, hát egyél főtt ételt is. a lényeg, hogy minél több nyers, élő ételt is fogyassz. Másrészt, az élő ételek rostban gazdagok, kiváló vitaminforrások, alacsony a zsírtartalmuk, magas a tápanyag- és enzimtartalmuk, kitűnő fehérje források, és természetes gyógyszerekként működnek. A növényekben számtalan úgynevezett fitovegyület található, amelyek jelentős szerepet játszanak a betegségek leküzdésében. Tudtad, hogy a brokkoli bizonyítottan segíti a szervezet saját munkáját a daganatos sejtek elpusztításában? 3 Ha szimpatikus az irányzat, érdemes elgondolkoznod az átállás kérdésén. Azonnali, drasztikus változtatás a célszerűbb, vagy lassabb, fokozatosabb út? Nos, ahogy az lenni szokott, mindkettőnek megvannak a maga előnyei és hátrányai is. Ha azonnal át szeretnél állni a nyers étkezésre, akár mondjuk mert szeretnél kigyógyulni az endometriózisból, érdemes komoly energiát fektetned az elméleti és gyakorlati felkészülésbe egyaránt, és konzultálnod orvosoddal. Ez esetben a szervezetet sokként éri a hirtelen, nagymértékű változás, előfordulhat, hogy kezdetben rossz közérzeted lesz, de ez csak néhány napig tart, utána már remekül fogod érezni magad a bőrödben. Ha a fokozatos módszert választod, 3 Lénárt Gitta

akkor folyamatosan tudsz olvasni, tanulni, fejlődni, magad határozod meg az átállás sebességét. Hagysz időt a szervezetednek a hozzászokáshoz. viszont sokkal könnyebben elcsábulsz, vagy visszafordulsz az útról, ha szembetalálkozol a felmerülő problémákkal, nehézségekkel. A szakember kihangsúlyozza, hogy mivel minden ember más, személyiségéből, múltjából adódóan neki magának kell megtalálnia, hogy számára mi a helyes arány a nyers és a főtt táplálékok elosztásában. Olyan célokat tűzz ki magad elé, amit lelkiismeret-furdalás nélkül, lelkesedéssel, optimizmussal, jókedvűen tudsz követni és kitartani mellettük. A nyers diétát nem szabad sanyargatónak, hiányosnak érezned, akkor csak magadat csapod be. Könnyebben megy az átállás, ha délig minden nap csak gyümölcsöt eszel, mindennap elfogyasztasz egy tál finom salátát, minden étkezésedbe belecsempészel néhány nyers összetevőt, és napi szokásoddá teszed az ízletes zöld turmixok elfogyasztását. 4 III.3.3. Holisztikus endometriózis diéta Ezt az étrendet Dr. Christiane Northrup holisztikus szülész-nőgyógyász, az Amerikai Holisztikus Orvosi Társaság korábbi elnöke és az University of Vermont College of Medicine szülészet-nőgyógyászának klinikai adjunktusa, a Női test, női bölcsesség című hihetetlenül népszerű könyv szerzője kifejezetten az endometriózisban szenvedő nők számára fejlesztette ki. A diéta hátterében a doktornő következő gondolatai állnak. Az endometriózis ösztrogénfüggő, ösztrogén-érzékeny betegség, tüneteit tehát az ösztrogén fokozza. Az állapotot az eicosaniodok 2-es sorozatának túlsúlya is rontja, köztük a prosztaglandin F2 alfa (ugyanaz a hormon, amely a menstruációs görcsöket is okozza) és az 1-es sorozatú eicosanidok hiánya is elősegíti, amely védi a szervezetet a gyulladásoktól, tágítja a vérereket, segíti a testnedvek áramlását, biztosítja az idegrendszer és az immunrendszer működését. 5 Az étrend célja ennek fényében az, hogy csökkentse a testben az ösztrogéntermelés túlsúlyát, és csökkentse a 2-es sorozatú eicosanoidokat. A módszer leglényegesebb eleme, 4 Lénárt Gitta 5 Dr. Northrup, 1998

hogy teljes mértékben el kell hagyni a húsokat, és minden tejterméket és a tojássárgáját. A nőgyógyásznő tapasztalatai szerint ez a lépés nagy mértékben csökkenti az endometriózis okozta fájdalmat. Kerülni kell további mindenféle hidrogénezett olajat, beleértve a margarint is. Le kell állni emellett a finomított szénhidrátok fogyasztásával, amelyek a chipsekben, kekszekben, süteményekben, stb. találhatóak. A doktornő elmélete szerint a túl sok szénhidrát, főleg a finomított változata minden más ételnél könnyebben vezet az eicosanoidok egyensúlyának felborulásához. Nem teljesen világos, mi köze van a tejnek a kismedencei szervekhez, a doktornőnek azonban van erről egy elmélete. Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a ma termelt tejtermékek nagy része olyan tehenek tejéből származik, akiket szarvasmarha növekedési hormonnal kezelnek, ami túlérzékenyíti a tőgyüket, amely aztán nagyobb valószínűséggel fertőződik különféle baktériumok által. Ezért aztán antibiotikumokat kapnak. Mind a tejben megtalálható hormon, mind a pedig az antibiotikum maradványok ingerelhetik a női hormonrendszert valamilyen módon, amit ma még nem tudunk kimutatni. 6 Vannak bizonyos ételek, amelyeknek fogyasztása kifejezetten javasolt endometriózisban, mert csökkentik a szervezet ösztrogén szintjét, ezek a következők: a keresztes virágúak családjába tartozó zöldségfélék, mint például a kelkáposzta, az amerikai kel, a mustárfűfélék, a brokkoli, a káposzta és a karalábé. Naponta egy-két alkalommal ajánlatos ezekből csemegézni. Ezenkívül a rostban gazdag étrend is hozzájárulhat az ösztrogén szint alacsonyabbá tételéhez. Minimálisan napi 25 gramm rost szükséges teljes értékű magok, babfélék, barna rizs, zöldségek és gyümölcsök formájában. A doktornő véleménye szerint a legtöbb száraz gabonakészítmény túl sok finomított szénhidrátot tartalmaz, azt javasolja, maradj inkább a zabpehelynél. Fontosak az esszenciális zsírsavak is, amelyet akár halolaj formájában is magadhoz vehetsz, de olcsóbb és egészségesebb is azonban, ha inkább olíva olajat vagy lenmag olajat választasz. 7 Nagyon érdekes, hogy a doktornő azt ajánlja, fogyassz minél több szóját tartalmazó élelmiszert, tofut, szójaszószt, stb. A legtöbb endometriózis diéta kifejezetten tiltja a szója 6 Dr. Northrup, 1998 7 Dr. Northrup, 1998

fogyasztását, egyrészt mivel sajnos most már magad sem tudhatod, milyen génmanipulációs eljáráson esett át az adott táplálék, másrészt mert a szója nagyon sok fito-ösztrogént, azaz növényi ösztrogént tartalmaz. Egy ösztrogén-függő betegségben számomra nem világos miért lenne hasznos a szója fogyasztása, a könyvében erre nem tér ki az orvosnő. Továbbá azt ajánlja, hogy szedj egy jó multivitamin-ásványi anyag készítményt, mely gazdagon tartalmaz komplex B-vitamint, cinket, E-vitamint és magnéziumot. Kihangsúlyozza mindemellett azt is, hogy az étrendváltoztatással optimális eredményt leghamarabb kéthárom hónap alatt érhetünk el. 8 Fájdalomcsillapításra a doktornő egyébként a ricinusolaj pakolást javasolja az alhas teljes területén, kivéve az erős vérzések idejét, illetve kiemeli a teljes testmasszázs jótékony hatását is. Paleolit táplálkozás Egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban a Szendi Gábor által képviselt paleolit táplálkozás. Erről a témáról már több kötete is megjelent, ha bővebben érdekel, könnyen utána tudsz nézni. Tényleg nagyon röviden és csak a lényegre szorítkozva annyit mondok pusztán el, hogy köteteiben a szerző evolúciós kutatások eredményeire támaszkodva amellett érvel, hogy az ember legoptimálisabb táplálkozási módja a paleolit, azaz a kőkori étrend, amely kizárólag növényi eredetű szénhidrátokat, zöldségeket és gyümölcsöket, illetve állati eredetű fehérjét és zsírokat tartalmaz. Ami szigorúan tilos szerinte egészségünk megőrzése érdekében, az a gabonafélék és a tejtermékek fogyasztása. Szendi Gábor bátran szembemegy a szokásos endó-diéták ajánlásaival, leginkább abban a tekintetben, hogy véleménye szerint nem rossz ötlet endometriózisban sem a vörös húsok fogyasztása. A zsírok közül az Omega 3-at javasolja gyulladáscsökkentő hatása miatt. A nagy mennyiségű zöldségfogyasztást ő is követendőnek tartja, szerinte ez akár 70%-kal is csökkentheti az endo kialakulásának kockázatát. 9 Egyetért a fentebb említett endó-diétákkal abban is, hogy az 8 Dr. Northrup, 1998 9 Szendi, 2011

alkoholtartalmú italok fogyasztása kerülendő, mert megemelik az ösztrogén szintjét. Viszont engedélyezi a kávét, mert szerinte téves az az elképzelés, amely szerint a kávéivás is emelné az ösztrogénszintet. Éppen az ellenkezője mellett teszi le a voksát, s megemlít egy vizsgálatot, amelynek eredményei szerint a kávé csökkenti a szabad ösztradiol szintet és növeli az ösztrogént megkötő fehérje szintjét. Személy szerint én nagyon örülnék, ha ebben igaza lenne, hát nem sokkal jobb bűntudat nélkül legurítani reggelenként azt a finom feketét? Illetőleg javasolja még a D-vitamin fogyasztását, az endometriózis rákkal való rokonságára hivatkozva. Összefoglalva tehát a peleolit endó-diéta elvei szerint enni kell állati fehérjéket, ezeket kifejezetten védő hatásúnak tartja, sok-sok növényi rostot és omega-3-at, de kerülni kell a transzzsírok, a tejtermékek és a gabonák fogyasztását. Idézek egy mondtat a szerzőtől: A glutén kifejezetten patogén szerepet játszik valami módon az endometriózis kialakulásában. 10 Nem szabad alkoholt inni, de lehet kávézni és a vörös húst sem kell teljesen kizárni az étrendből. Többféle táplálkozási rendszert bemutattam a fenti alfejezetben, amelyeket magad is kipróbálhatsz. Bátran kísérletezz, melyiket tudod leginkább beilleszteni a mindennapjaidba, és számodra melyik tűnik a leghatékonyabbnak. Figyelj magadra és a megérzéseidre, próbáld ki, mi az, amitől jobban érzed magad. Ha van kedved és időd, tanulmányozhatod a külföldi, legfőképpen angol nyelven íródott endó-irodalmat, de a fenti étrendi összefoglalás után túl sok újat nem fognak tudni mondani Neked. Nekem egy nagyon egyszerű, nem túl drasztikus étrend vált be, amit magam kísérleteztem ki. Mindössze néhány nap alatt ráállt a szervezetem- bár én előtte sem ettem húst már hosszú évek óta, de a tejtermék elhagyása eleinte megviselt. Délelőtt csak gyümölcsöt fogyasztottam, és fogyasztok mind a mai napig is, leginkább ízletes turmixok, smoothiek formájában. Rizstejjel készített banánturmix, banán-alma-spenótlevél zöldturmix, szőlős smoothie, gyakorlatilag bármilyen idénygyümölcsből készült finomság jöhet reggelire és egy másik tízórai gyanánt. Ebédre vagy finom, friss salátát készítek egy nagyon kevés teljes kiőrlésű pirított zsemlével, vagy rántás nélküli főzeléket csinálok, lehetőleg sok hüvelyest, lencsét, zöldbabot eszem, nagy kedvencem még a barnarizzsel készült zöldséges rizottó, és a zöldséges kuszkusz, amit pillanatok alatt el lehet készíteni, vagy a falafel, zöldségfasírt. Néha ebédre csak egy könnyű 10 Szendi, 2011

levest eszem, de ilyenkor délután biztosan kiadósabb az étkezés. Délután ha megéhezem natúr magvakat rágcsálok uzsonnára, mandulát, diót, mogyorót. Vacsorára 1-2 szem apró mandarint, kisebb fürt szőlőt, almát vagy olyan gyümölcsöt fogyasztok nyersen, ami épp van otthon. Ha vendégeink vannak, vagy a párommal szeretnénk nassolva-összebújva megnézni egy filmet, akkor így snack gyanánt alma vagy banánchipset, bio kölesgolyót, tönkölypálcika rudacskát rágcsálok, amiről gondosan lepöckölöm a sót. Szintén vendégjárás vagy ünnepek idején olyan süteménnyel szoktam előrukkolni, amit tönkölylisztből készítek, kevés bio mézzel, fahéjjal édesítek, cukrot, fehér lisztet nem használok. Olajból nálam csak az olíva olaj jöhet szóba. Táplálék kiegészítőként én csak magnéziumot és B6 vitamint tartalmazó készítményt veszek magamhoz, és úgy tapasztalom, ez elég számomra. Tiltólistára került nálam a tej- és minden tejtermék, a tojás, a húsok, beleértve a halakat is, az egészségtelen nassok, azaz a chipsek, csokik, sütemények, a péksütemények, a félkész és a szóját tartalmazó ételek és a műkaják. De ez csak az én változatom, az én testemnek-lelkemnek ez felelt meg. Most Rajtad a sor, próbálkozz, kotyvassz, variálj, hallgass a belső hangodra, hiszen valahol mélyen magadban pontosan tudod, hogy mire van szükséged. Minden jót kívánok Neked, mihamarabbi teljes gyógyulást, jó egészséget! U.I.: Nem az a belső hangod, amelyik folyamatosan azt mantrázza, hogy egyél sütit, csokit, chipset. Van egy halkabb, aki csak suttog, nehéz meghallani őrá hallgass!:-)