NEMCSAK EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS CUKORBETEGEKNEK. Az egészséges táplálkozás nemcsak

Átírás

1 EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS NEMCSAK CUKORBETEGEKNEK Az egészséges táplálkozás az aktív életmód és a felírt gyógyszerek szedése mellett rendkívül fontos szerepet játszik a különbözô betegségek hatékony gondozásában. Az egészséges táplálkozás nemcsak a vércukorszint, de a koleszterinszint, a vérnyomás és a testtömeg beállításában is segít. Ezekkel csökkentheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. A köztudatban elterjedt diéta kifejezést negatív gondolatokkal társítják, amely csak íztelen, élvezetet nem nyújtó dolog képzetét kelti. Ezzel szemben a valóság az, hogy a megváltoztatott étrend is ízletes, tetszetôs lehet, annak ellenére, hogy javíthatja a vércukor- és koleszterinszintet, valamint segíthet a magas vérnyomás leküzdésében is. Ehhez csak körültekintôen kell élelmiszereit megválogatni és elkészíteni. A mennyiségek meghatározása problémát okozhat, amelyhez a mindennapi élet is segítséget nyújthat. Ez a füzet hasznos tanácsokat tartalmaz az étkezés hosszútávú sikeres módosításához. Készült: Bozóné Kegyes Réka, dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember közremûködésével

2 A TÁNYÉR FELÉBEN KÍNÁLJON ÖSSZETETT ÉTELEKET! ÉTKEZZEN ASZTALNÁL, NE AZ AUTÓBAN VAGY ÁLLVA ÉDESSÉG LEGFEL- JEBB A TÁNYÉR NEGYE- DÉT FOGLALHATJA EL! TÁNYÉRJÁT TÖLTSE MINDIG ÚJRA SALÁTÁVAL/ZÖLDSÉG- GEL, HOGY MINDIG FÉLIG LEGYEN! RÁGÁS KÖZBEN VILLÁ- JÁT TARTSA A TÁNYÉRON, NINCS MÉG ITT A KÖVET- KEZÔ FALAT IDEJE! Zöldségek: Tegye színessé tányérját Fogyasszon naponta 5 adagot belôlük. A zöldségek gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban, és csak kis mennyiségben tartalmaznak zsírokat. Válogasson a sokféle színû zöldségbôl, fogyasszon változatosan belôlük és készítsen egészséges és ízletes ételeket. A keményítôt nem tartalmazó zöldégségekbôl kedvére fogyaszthat bármennyit! Válasszon a friss, mélyhûtött vagy az alacsony nátrium-tartalmú konzervekbôl vagy kényeztesse magát friss zöldséglével. A zöldségek megízesítik a leveseket és a párolt húsokat, és könnyen magunknál tartható ropogós harapnivalót jelentenek. ZÖLDSÉGEK ZÖLDSÉGEK ZÖLDSÉGEK ZÖLDSÉGEK ZÖLDSÉGEK ZÖLDSÉGEK ZÖLDSÉGEK ZÖLDSÉGEK Ügyeljen arra, hogy tányérjára csak a perem belsô feléig tegyen ételeket. MAGVAK KEMÉNYÍTÔTARTALMÚ ÉTELEK MAGVAK FEHÉRJE FEHÉRJE FEHÉRJE FEHÉRJE FEHÉRJE Húsok: Keveset és soványat! Naponta g fehérjére van szüksége. A húsban megtalálható a szervezet számára szükséges fehérje. Fogyasszon belôlük kis adagokat, ügyeljen arra, hogy bôr nélküli csirkehúst, sovány húsféléket fogyasszon, amin kevés zsír látható. Fehérjét más forrásból is bevihet, mint például lazacból, lencsébôl, babból, tofuból és tojásból. Egy tál lasagna egy adag húsfélének és egy adag keményítô tartalmú ételnek felel meg. Magvak és keményítôtartalmú ételek: Az Ön által választott magvak, az Ön étrendje Fogyasszon naponta 6 11 adagot belôlük. Válassza a teljes kiôrlésû kenyeret, gabonaés tésztaféléket a feldolgozott, fehér lisztbôl készült verziókhoz képest. Az egészségesebb ételek egyik fô összetevôje a teljes kiôrlésû búza vagy más gabonaféle. Fogyasszon kedvére számos teljes kiôrlésû gabonafélét, mint például barna vagy vadrizst, zabot vagy kukoricát. ÉTKEZZEN LASSAN, RÁGJA MEG ALAPOSAN A FALATOT. ÍGY ELÉG IDÔT AD A SZERVEZETÉNEK A TELTSÉGÉRZET KIALAKULÁSÁHOZ! FEJEZZE BE AZ ÉTKEZÉST AMIKOR JÓLLAKOTT. A JÓLLAKOTTSÁG AZT JELENTI, HOGY NINCS SZÜKSÉGE TOVÁBBI ÉTELRE. NE FOLYTAS- SA AZ ÉTKEZÉST CSAK AZÉRT, MERT TEHETI! NYUGODT KÖRNYEZET- BEN, TELEVÍZIÓTÓL, SZÁMÍTÓGÉPTÔL TÁVOL ÉTKEZZEN! ÉTKEZÉS KÖZBEN IGYON VIZET, KERÜLJE AZ ENERGIATARTALMÚ ITALOKAT!

3 KEMÉNYÍTÔ TARTALMÚ ÉTELEK VÁLASSZA A TELJESÔRLÉSÛ TERMÉKEKET! HAGYOMÁNYOS ÉTELEK NE HASZNÁLJON EVÔKANÁLNÁL TÖBB OLAJAT AZ ÉTELKÉSZÍTÉSHEZ!,5 kenyérszelet kis alakú keksz kétszersült túrós csusza lecsó fôzelék Töltött fornetti péksütemény omlós keksz 7 müzli húsos tészta és töltött paprika sült csirke burgonyával és nyers tészta nyers rizs fél szezámos perec pörkölt árpagyönggyel és rizs fasírttal és ZSÍROK, OLAJOK, OLAJOS MAGVAK HÚSOK, HALAK, SZÁRNYASOK RÉSZESÍTSE ELÔNYBEN A NÖVÉNYI OLAJOKAT AZ ÁLLATI ZSIRADÉKOK HELYETT! FOGYASSZON HETENTE 1- ALKALOMMAL HALAT ÉS SZÁRNYAST! olaj sertésszelet margarin majonéz mandula marhahús csirke húspogácsa dió szotyi/ napraforgómag olajbogyó halfilé lazac keszeg

4 ZÖLDSÉGEK ÉS GYÜMÖLCSÖK SIKERÜLT NAPONTA 5 ADAGOT ELFOGYASZTANI? KISÉTKEZÉS HA A KISÉTKEZÉS KÉSZÉTEL, VIGYÁZZON AZ ADAGRA! 5 banán mandarin szilva zöldséges, felvágottas szendvics gyros chips sárgadinnye gyümölcslé pohár nyers vegyes zöldség Spenótos párna (Fornetti) pizza szelet párolt zöldség TEJTERMÉKEK NAPONTA - ADAGOT FOGYASSZON ÉDESSÉGEK KORLÁTOZZA AZ ÉDESSÉGFOGYASZTÁSÁT HETI 1- ALKALOMRA 16,5 dl 4 natúr joghurt sajt tej krémes fagylalt lekvár tortaszelet csokoládé kalács MENNYI AZ 1 ADAG?

5 KEMÉNYÍTÔTARTALMÚ ÉTELEK Fogyasszon belôlük naponta 6-11 adagot (1 adag kb. 15 g szénhidrát) ZÖLDSÉGFÉLÉK Fogyasszon belôlük naponta -5 adagot GYÜMÖLCSFÉLÉK Fogyasszon belôlük naponta -4 adagot HÚSOK, HALAK, SZÁRNYASOK Napi 1- adag, amelybôl hetente alkalom hal legyen TEJTERMÉKEK Fogyasszon belôlük naponta - adagot ZSÍROK, ÉDESSÉG ÉS ALKOHOL Csak kivételes esetekben fogyasszon belôlük IGYON MINDEN NAP SOK VIZET! A kiadvány megjelenését az MSD Pharma Hungary Kft. tette lehetôvé. Az itt közölt információk a szerzô nézeteit tükrözik, melyek eltérhetnek az MSD Pharma Hungary Kft. álláspontjától, és nem helyettesítik a beteg kezelôorvosának/dietetikusának véleményét. Az Ön egészségi állapotával vagy kezelésével kapcsolatban az elsôdleges információs forrás a kezelôorvosa/dietetikusa kell, hogy legyen, ezért ha bármilyen kérdése merül fel, lépjen kapcsolatba kezelôorvosával/dietetikusával! MSD Pharma Hungary Kft Budapest, Lechner Ödön fasor 8. Telefon: Fax: hungary_msd@merck.com A dokumentum lezárva: DIAB