A K I Zöldség gyümölcs XI. évfolyam / 16. szám 8. 27. 33- Zöldség-gyümölcs piaci jelentés: Néhány, hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára 2 old. A kajszibarack piaci elemzése 6-7./ táblázat: Nagykırösi Úti Nagybani Piac árai 8./ táblázat: Nettó értékesítési árak néhány európai nagybani piacon 3-4. old. 6-7. old. 9. old. 1-6/ ábra, 1-5. /táblázat: Piaci folyamatok elemzése Készítette: Varga Viktória Szente-Orbán Csaba Fordítás: Keresztessyné Mohr Katalin KIADÓ: Magyarország H-193 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: ( 36) 1-476-3285 Fax: ( 36) 1-217-1812-1 -
Néhány, a hazai piacokért versenyzı belföldi termesztéső, illetve más országokból származó termék piaci ára A belföldi zöldségfélék kínálatában a kilogrammos kiszereléső sárgarépa elmúlt hetekben mért termelıi ára ellentétesen alakult a 25-26-os évek azonos idıszakához képest. Az említett két évben csökkenı, az idén azonban emelkedı ártendencia a jellemzı (1. ábra). A betakarított mennyiség jelentıs részét betárolták, ezért az alacsony felhozatal magasabb árat eredményezett a Budapesti Nagybani Piacon. Ft/kg 24 22 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 1. ábra A belföldi termesztéső kilogrammos kiszereléső sárgarépa ára a Budapesti Nagybani Piacon 1. hét 3. hét 5. hét 7. hét 9. hét 11. hét 13. hét 15. hét 17. hét 19. hét 25 26 27 21. hét 23. hét 25. hét 27. hét 29. hét 31. hét 35. hét 37. hét 39. hét 41. hét 43. hét 45. hét 47. hét 49. hét 51. hét A cékla tárolási készlete április végén kimerült, a tıl azonban ismét kapható belföldi termés, 8-1 Ft/kg-os áron. A kígyóuborka és a különbözı mérető fürtös uborka (berakó) termelıi ára egyaránt jelentıs mértékben csökkent a megfigyelt két hétben (1. táblázat). A csiperkegomba termelıi ára az elmúlt hetek megemelkedett árához képest csökkent, azonban a termék így is magasabb árszinten kapható, mint az év eddigi eltelt hónapjaiban. Fajta/ Típus 1. táblázat A belföldi termesztéső kígyó és fürtös (berakó) uborka ára a Budapesti Nagybani Piacon (Ft/kg) / / 26. Méret 26. 35-4 Kígyó- gramm - 27 - - - uborka 4-5 gramm 235 22 165 7,2 75, Berakó 3-6 cm 14 225 17 121,4 75,6 (fürtös) 6-9 cm 11 19 15 136,4 79, uborka 9-14 cm 17 21 145 85,3 69,1 A belföldi termesztéső gyümölcsfélék kínálatában széles a szilvafajták választéka. A különbözı szilvafajták árai 5-17%-kal magasabbak a 26-ben megfigyelt árakhoz képest (2. táblázat). Fajta/ Típus Bluefre Cacanska najbolja 2. táblázat A belföldi termesztéső szilvafajták ára a Budapesti Nagybani Piacon (Ft/kg) / 26. Méret 26. 28-35 mm 35mm felett 28-35 mm / - 14 - - - 1 14 15 15, 17,1-14 - - - Besztercei 28mm - 13 14-17,7 President 35mm felett - - 15 - - Ringló 28mm 9 22 25 277,8 113,6 Stanley 28mm 7 135 145 27,1 17,4 Japán 35mm típusú felett 17 3 28 164,7 93,3 Az elmúlt évhez képest két héttel korábban már a en és 5%-kal magasabb áron (18 Ft/kg) került piacra belföldi termesztéső Chasselas csemegeszılı fajta. Ára lényegesen alacsonyabb a jelenleg kapható egyéb belföldi fajtáknál ( Cardinal és Pannónia ) és a választékbıvítı olasz csemegeszılınél is, melyre mindkét esetben a termés nagysága és megjelenése a magyarázat. - 2 -
A kajszibarack piaci elemzése A világ legjelentısebb kajszibarack termesztıi: Törökország, Irán, Olaszország, Spanyolország és Franciaország (3. táblázat). 3. táblázat A világ legjelentısebb kajszibarack termesztı országainak terméseredménye (1 t) 2 21 22 23 24 25 26 Törökország 579 517 352 499 35 39 46 Irán 262 283 248 285 166 276 276 Olaszország 21 194 2 18 213 233 222 Spanyolország 142 135 126 144 121 137 141 Franciaország 139 13 169 124 166 182 18 Forrás: FAO Az EU-25 kajszibarack termelését tekintve világviszonylatban is élen álló tagországain kívül, még Görögország tartozik a kajszibarack termesztık élmezınyébe. A korábbi számban már említett, április 25-26-án a franciaországi Perpignanban megrendezett terméselırejelzési konferencián elhangzott, hogy Európában az idei évben kajszibarackból a 26. évinél mintegy 12%-kal alacsonyabb termésmennyiségre kb. 514 ezer tonnára számítanak (Forrás: www.freshplaza.com). Az idei évi prognózis alapján, Olaszország továbbra is megırzi elsı helyét Európában, annak ellenére, hogy nem számottevı mértékkel, de alacsonyabb betakarítható terméssel számolnak 27-ben. Kedvezıtlenebbül alakul a spanyol idény az egy évvel korábbihoz képest. Az elırejelzés közel 5%-os terméskiesést említ, melynek fı okát az idıjárási tényezıkben, és az ültetvények elöregedett állapotában látják. A kajszibarack fagyérzékenységének köszönhetıen a vezetı, mediterrán országoknál nagyobb mértékben Magyarországon is jellemzı a szakaszos terméshozás (alternancia), mely jól látszik az elmúlt évek terméseredményébıl (2. ábra). - 3 - A megfelelı termıhely, és a helyes fajtaösszetétel megválasztása csökkenthetné a termésingadozást. 1 t 4 35 3 25 2 15 1 5 2. ábra A kajszibarack termésmennyiségének és termıterületének alakulása Magyarországon 2 21 22 23 24 25 26 Forrás:KSH, FAO Termésmennyiség (1 t) Termıterület (1 ha) Az idei évben két-három héttel korábban elkezdıdött a szezon, a Budapesti Nagybani Piacon már a 23. héten megjelent a belföldi gyümölcs. A piacra lépési termelıi árak meghaladták az elmúlt két évben jellemzı árakat. Majd az ezt követı hetekben csökkentek az árak, azonban a legalacsonyabb árszint nem esett 265 Ft/kg alá, ellentétben a korábbi évekkel. A szezon végéhez közeledve jelentısebb mértékő áremelkedés történt a Budapesti Nagybani Piacon, amely ismét a piacra lépési árnak megfelelı árszintet eredményezett (3. ábra). Hazánk különbözı régióiban eltérı mértékben károsított idén a tavaszi fagy, azonban összességében jelentıs terméskiesést okozott, melyet a fıvárosi nagybani piacon mért termelıi árak is alátámasztottak. A hazai megjelenés elıtt három héttel korábban már megjelent az olasz áru és az elmúlt évektıl eltérıen amikor a spanyol és görög áru is jelen volt egyedül képviselte a külpiaci termékpalettát egészen a 26. hétig. 1 9 8 7 6 5 4 3 2 1 1 h a
Annak ellenére, hogy a kajszibarack ez évi minimum árai mintegy 1 Ft-tal voltak magasabbak az elızı évi minimum árakhoz képest, de még így is jóval alacsonyabbak voltak az olasz áraknál, egészen 31. hetéig. A külpiaci egyenlegünk pozitív, beszállításunk alacsonyabb szintő a kivitelünkhöz képest (5. táblázat). A kiszállított mennyiség döntı hányada júliusban irányul Ausztriába. A magyarországi kajszibarack behozatal az uniós csatlakozás után, függetlenül a hazai kínálat alakulásától többszörösére nıtt. Legjelentısebb tétel Olaszországból érkezik a magyar vásárlókhoz júniusban, a hazai szezon kezdete elıtt. A 24-25-ös éveket tekintve megállapíthatjuk, hogy a termésmennyiség ingadozását határozottan követik a különbözı felhasználási területre kerülı mennyiségek (4. táblázat). 4. táblázat A kajszibarack felhasználásának alakulása (ezer t) 24 25 26 Összes termésmennyiség 35,1 25,6 34, Értékesítés összesen 24,9 19,2.. ebbıl: Felvásárlásra, feldolgozásra 5,8 3,3.. Frisspiaci értékesítés 5,2 3,7.. Üzemen belüli felhasználás 6,9 4,4.. Fogyasztás saját termelésbıl 3,9 2,.. Forrás: KSH A kajszibarack külkereskedelme (tonna) 23 24 25 26 5. táblázat Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Behozatal Kivitel Kajszibarack 49 366 52 4641 637 217 567 3229 Forrás: KSH - 4 -
A belföldi termesztéső kajszibarack termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon 25-27 3. ábra 52 49 46 43 4 37 34 Ft/kg 31 28 25 22 19 16 13 1 23.hét 24.hét 25. hét 26. hét 27. hét 28. hét 29. hét 3. hét 31. hét 32. hét 35. hét 25 26 27 A külpiaci kajszibarack nagykereskedelmi ára a Budapesti Nagybani Piacon 25-27 4. ábra 12 11 1 9 8 7 6 5 4 3 2 2.hét 21.hét 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét 26. hét 27. hét 28. hét Görögország 25 Olaszország 25 Olaszország 26 Olaszország 27 Spanyolország 25 Spanyolország 26-5 -
6. táblázat I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó termelıi ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/Típus Méret Kiszerelés - 6-26. / 26. kg, db / Condor - Ft/kg 6 95 95 158,3 1, Burgonya Desire - Ft/kg 6 93 95 158,3 12,2 Agria - Ft/kg 6 99 1 166,7 11,5 Red-Scarlett - Ft/kg 67 1 1 149,3 1, 4-47 mm Ft/kg 273 115 11 4,2 95,7 47-57 mm Ft/kg 36 12 12 33,3 1, gömb 57-67 mm Ft/kg 273 135 14 51,4 13,7 Paradicsom 67-82 mm Ft/kg - 1 95-95, Fürtös 47 mm+ Ft/kg 415 155 15 36,1 96,8 4-47 mm Ft/kg 4 135 135 33,8 1, 3-7 mm Ft/kg 12 13 125 14,2 96,2 TV édes p. Paprika 7 mm+ Ft/kg 16 17 18 112,5 15,9 Hegyes p. - Ft/db 35 28 4 114,3 145,5 Uborka Kígyó 4-5 gr Ft/kg 235 22 165 7,2 75, Sárgadinnye zöldhúsú - Ft/kg 65 24 235 361,5 97,9 sárgahúsú - Ft/kg 48 22 21 442,1 95,5 Magvas-Gömb-csíkos - Ft/kg 35 63 63 178,6 1, Görögdinnye Magvas-Gömb-sötétz - Ft/kg 48 73 75 157,9 13,5 Magvas-Hosszú-csíkos - Ft/kg 4 68 68 168,8 1, Sárgarépa - - Ft/kg 7 139 142 22,1 11,8 Petrezselyem - - Ft/kg 265 39 38 143,4 97,4 Fejes káposzta Fehér - Ft/kg 45 1 85 188,9 85, Vörös - Ft/kg 7 15 15 15, 1, 4-7 mm Ft/kg 97 1 1 13,1 1, Barna héjú Vöröshagyma 7 mm+ Ft/kg 95 17 16 111,1 98,6 Lila héjú 4-7 mm Ft/kg 17 15 15 88,2 1, Jonagold 65mm+ Ft/kg - 22 - - - 55-65 mm Ft/kg 125 178 18 144, 11,4 Gala Alma 65mm+ Ft/kg - - 16 - - Early gold 65mm+ Ft/kg 13 2 22 169,2 11, Nyári 65mm+ Ft/kg 12 18 16 133,3 88,9 Körte Clapp 65mm+ Ft/kg 255 26 - - - Vilmos 6-75mm Ft/kg 27 25 27 1, 18, 28-35mm Ft/kg - 14 - - - Szilva Bluefre 35mm+ Ft/kg 1 14 15 15, 17,1 35mm+ Ft/kg 6 - - - - Japán típusú 35mm+ Ft/kg 17 3 28 164,7 93,3 51-61mm Ft/kg - 25 25-1, fehér húsú 61-67mm Ft/kg 15 28 3 2, 17,1 İszibarack 67-73mm Ft/kg 17 315 345 22,9 19,5 51-61mm Ft/kg - 21 235-111,9 sárga húsú 61-67mm Ft/kg 13 265 29 223,1 19,4 67-73mm Ft/kg 155 29 315 23,2 18,6
7. táblázat Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség gyümölcs termékek leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/Típus Méret Származási hely Kiszerelés 26. / 26. / Sárgadinnye zöldhúsú - Olaszo. Ft/kg - 17 19-111,8 sárgahúsú - Olaszo. Ft/kg - 17 17-1, Magvas- Görögo. Ft/kg - - 8 - - Görögdinnye Hosszú- - csíkos Olaszo. Ft/kg - 78 73-93,6 Lencse - - Kanada Ft/kg 22 22 22 1, 1, Vöröshagyma Barna héjú 7 mm+ Hollandia Ft/kg - - 1 - - Granny S. 65mm+ Argentina Ft/db - 54 55-11,2 Jonagored 65mm+ Olaszo. Ft/kg 283 - - - - Alma Gala 55-65 mm Olaszo. Ft/kg - - 25 - - Golden 65mm+ Olaszo. Ft/kg - 284 29-12,1 Early gold 65mm+ Olaszo. Ft/kg - - 28 - - Pachams 6-75mm Argentina Ft/kg 45 - - - - Körte Argentina Ft/kg - 44 44-1, Vilmos 6-75mm Olaszo. Ft/kg - 278 28-1,7 51-61mm Olaszo. Ft/kg - 3 3-1, İszibarack sárga húsú 61-67mm Olaszo. Ft/kg - 3 35-116,7 67-73mm Olaszo. Ft/kg - - 4 - - Nektarin sárga húsú - Olaszo. Ft/kg 247 - - - - nem jelölt - Olaszo. Ft/kg 24 31 37 127,8 98,9 Italia - Olaszo. Ft/kg 393 - - - - Csemegeszılı Fehér - Olaszo. Ft/kg 35 32 34 97,1 112,6 Piros - Olaszo. Ft/kg 435 - - - - Citrom - 53-65mm Argentina Ft/kg 237 24 24 11,4 1, Spanyolo. Ft/kg 22 22 22 1, 1, Vérn. (Moro) 67-8mm Dél-Afrikai Közt Ft/kg - - 32 - - Brazília Ft/kg 23 - - - - Narancs Navel 67-8mm Dél-Afrikai Közt Ft/kg 22 323 32 145,5 99, Brazília Ft/kg 24 - - - - Navelina 67-8mm Dél-Afrikai Közt Ft/kg 23 - - - - Grapefruit - - Dél-Afrikai Közt Ft/kg 355 315 3 84,5 95,2 Kivi - - Új-Zéland Ft/db - 47 47-1, Costa Rica Ft/kg 23 221 231 1,5 14,5 Banán - - Ecuador Ft/kg 227 225 23 11,4 11,9 Elefántcsontp. Ft/kg 23 - - - - Kolumbia Ft/kg 23 23 233 11,3 11,3 Panama Ft/kg 233 - - - - kg, db - 7 -
5. ábra 36 Fıvárosi fogyasztói piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében 32 28 24 Ft/kg 2 16 12 8 4 Paradicsom TV Paprika Kígyóuborka Fejes káposzta Fehérvári út Fény utca Fıvám tér Lehel út 6. ábra Ft/kg 24 22 2 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Vidéki nagybani piacok leggyakoribb árai néhány zöldségfaj esetében Kígyóuborka Padlizsán Paradicsom (gömb) Sárgarépa Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged - 8 -
Zöldség-gyümölcs nettó árak néhány európai nagybani piacon 8. táblázat Termék Származás Méret Kiszerelés Ft/kg, db Hamburg München Berlin Bécs min max min max min max Származás min max 27/ 27/ Fejes káposzta belföldi 1 kg 57 94 52 84 65 91 belföldi 51 13 Karfiol belföldi rekesz 6 db 173 238 152 195 13 182 belföldi 13 231 Vöröshagyma belföldi 4-7 mm 25 kg 19 13 88 14 12 135 belföldi 77 154 Sárgarépa belföldi 1 kg 78 117 14 13 91 117 belföldi 13 18 Paradicsom belga 57-67 mm+ 6 kg 217 26 195 238 195 247 belföldi 18 38 Alma belföldi 7-9mm 1 kg 182 195 182 195 169 28 olasz 334 334 Fokhagyma kínai 1 kg 624 728 624 65 624 728 kínai 732 732 Szilva spanyol 1 kg 312 338 26 364 312 442 belföldi 129 231 Vöröskáposzta belföldi 1 kg 78 14 84 117 91 117 belföldi 64 64 Görögdinnye olasz 1 kg 78 14 65 91 65 14 görög 77 129 Laskagomba belföldi 1 kg 117 156 1118 13 117 143 magyar 771 1414 Laskagomba lengyel 1 kg 117 156 1118 1222 14 13 lengyel 128 1285 Csiperkegomba belföldi 1 kg 52 14 72 78 572 14 magyar 514 643 Csiperkegomba lengyel 1 kg 52 14 572 728 52 988 lengyel 514 771 İszibarack olasz "AA" 1 kg 325 442 26 364 338 416 belföldi 231 386 Málna belföldi 1 kg 1664 28 832 14 1768 28 magyar 1414 1414 Kajszibarack török 1 kg 624 741 572 624 624 728 magyar 463 643 İszibarack francia "AA" 1 kg - - 468 52 52 598 magyar 38 38 Nektarin francia "A" 1 kg 546 572 494 52 494 572 belföldi 38 38 Termék ME Budapest Varsó Lublin Poznan Prága Szlovákia min max min max min max min max min max min max Málna kg 725 824 374 624 499 499 499 624 - - - - Pirosribiszke kg - - 374 437 - - - - - - - - İszibarack kg 165 288 25 343 25 287 268 281 155 35 25 228 Szilva kg 17 247 94 156 125 23 94 2 1 18 121 152 Alma kg 115 157 279* 344* - - 2* 249* 146 166 - - Körte kg - - 187 25 - - 119 125 19 169 143 243 Paradicsom kg 66 115 119 156 125 146 62 14 - - 91 19 Étk. paprika kg 99 165 19 178 75 15 1 162 - - 91 167 Fejes káposzta kg 66 74 53 73 - - - - 41 57 64 83 Vöröskáposzta kg 74 99 - - - - - - 64 87 75 137 Kelkáposzta kg 99 132 - - - - - - 71 71 68 19 Sárgarépa kg 82 124 31 53 44 56 5 62 - - 72 99 Vöröshagyma kg 82 86 44 69 5 62 56 69 96 96 83 121 Fokhagyma kg 395 412 - - 5* 531* 467* 531* - - 49* 6* Petrezselyemgyökér kg 288 313 125 187 177 212 184 187 89 89 167* 221* Gomba kg 33 371 312 45 374 45 343 412 - - 425 531 Burgonya kg 74 82 16 2 27 31 19 25 38 38 - - Forrás: ZMP, www.magwien.gv.at * Import - 9 -