Étlap
Kedves Vendégünk! A Károlyi birtok regényes történelme az 1750-es évektől íródott. Aki a parkba és az étteremmé alakított egykori bálterembe belép, általában rögtön ráérez a századok, évtizedek alatt a környezetbe és falakba beivódott patinára. Ajánlom az étkezés után vagy előtt egy kis sétát tenni a parkban, a platánok, a juharok, a fekete diófák között, tavasszal megcsodálni a három nagy japáncseresznyefa virágzását, hallgatni az énekesmadarak trilláit, átadni magunkat annak a helyből áradó nyugalomnak, amit az évek alatt éreztek azok is, akik rövidebb hosszabb ideig itt éltek. Ezt az érzést szeretnénk a munkánkkal továbbvinni, felfokozni és kerekké tenni. Az étterem vezetősége és csapata.
Étlap
ELŐÉTELEK Padlizsánkrém pirítóssal, kerti zöldekkel, kis adag 620.- Padlizsánkrém pirítóssal, kerti zöldekkel nagy adag 950.- Marha tatár bekeverve, zöldségekkel 2250.- Olajbogyós mozzarella paradicsomban, fokhagymás pirítóson, bazsalikomos paradicsom raguval 960.- LEVESEK Gyömbéres, joghurtos édesburgonya krémleves, chilis királyrák farokkal 950.- Húsleves májgombóccal, főtt sárgarépával 750.- Húsleves marhahússal, sárgarépával, lúdgége tésztával 950.- Hagyma krémleves sajtos pirítóssal 750.- Tárkonyos pulykaragu leves 850.- Ponty halászlé belsőségekkel 1300.- Harcsahalászlé belsőségekkel 1550.-
HÚS NÉLKÜLI FINOMSÁGOK Füstölt Anikó sajt roston, póréhagymás sült paradicsommal, rizzsel 1450.- Camembert sajt rántva vajas, sült almával, rizzsel, áfonyával 1650.- Parajos, cukkinis rizottó 1650.- Rántott zeller sült zöldségekkel, tartármártással 1350.- Magvakban sült kecskesajt mézzel, olívás szőlős salátán 1550.- SALÁTÁS ÉTELEK Cézársaláta csirkemellel 1450.- Karamellizált lazac narancsos friss salátán 2150.- Bacon-be tekert mozzarella balzsamecetes olívában sütve, rukkolás salátán 1850.- Görög saláta 950.- Kevert saláta fűszeres joghurttal 780.- Hízott kacsamáj zöld salátán, körtével 2650.- Kastély saláta mustáros, chilis bélszín szeletek kevert salátán 2150.- Pisztáciás, kesudiós kéksajttal grillezett Portobello gomba 1250.- Balzsamos olívás kevert saláta 780.-
HALÉTELEK Bőrös süllőfilé Szent Jakab kagylóval, tejszínes erdei gombákkal, házi burgonyakrokettel 3850.- Fogas filé fűszervajjal grillezve, rostlapon sült cukkínivel, burgonyapürével 2450.- Fogas filé rántva joghurtos kevert salátán 2450.- Lazacfilé roston, tejszínes-fokhagymás parajjal, rizspiláffal 2850.- Pisztrángfilé vajas mandulával, brokkolival, karikára vágott sült burgonyával 2550.- Harcsaszelet vajas póréhagymával és füstölt sajttal grillezve, párolt zöldséggel 2650.- Harcsapaprikás túrós csuszával 2450.- Rostlapon sült harcsafilé pirított savanyú káposztával, szalvétagombóccal 2850.- Két személyes haltál Harcsafilé, fogasfilé, pisztrángfilé roston, fokhagymás királyrák farok, roston zöldségek 6300.- BÉLSZÍN ÉTELEK Károlyi bélszínragu rizzsel és házi burgonyakrokettel bélszín és kacsamáj csíkok, erdei gombák 3850.- Stroganoff bélszín bélszín, gomba és csemege uborka csíkok tejszínesen, rizzsel 3450.- Grófi bélszín 20 dkg steak, hízott máj roston, tejszínes borsmártás, fűszeres - héjas sült burgonya 4150.- Bélszínszeletek tükörtojással, rizzsel és hasábburgonyával 3450.- Bélszín (14 dkg) chilis, mustáros, újhagymás, tejszínes koktélparadicsom raguval 3450.-
HÚSÉTELEK Fokhagymás, pirított csirkemell csíkok, salátán, sült burgonyával 1750.- Bacon-be tekert csirkemell csíkok sajtmártásban, vegyes körettel 1950.- Aszalt paradicsommal és mozzarellával töltött csirkemell, roston sütve, g ö r ö g s a l á t á v a l, h é j a s, s ü l t b u r g o n y á v a l 2 8 5 0.- Kijevi jércemell rizzsel és hasábburgonyával 1850.- Pollo fritto csirkemell durva morzsában sütve, fűszeres, paradicsomos Macheroni tésztával, parmezános rukkolával 2450.- Spenóttal, spárgával töltött csirkemell fenyőmagos ceruzababbal, karamellizált sárgarépával 2850.- Rózsaszínre sütött kacsamell kacsamájjal, vörösboros-petrezselymes lila hagyma raguval, burgonyapürével 2850.- Rózsaszínre sütött kacsamell forró gyümölcsökkel, házi burgonyakrokettel 2650.- Ropogós liba vagy kacsacomb párolt káposztával, burgonyapürével 2850.- Egészben sült sertés szűz bacon-ös, fokhagymás kellel, fűszeres burgonyával 2850.- Borsos korianderes sertés szűz, burgonyapürével, grillezett paradicsommal 2850.- Erdélyi fatányéros Egy szelet bélszín, egy szelet fokhagymás karaj, egy szűzérem, sült szalonna, sült virsli, kocka sült burgonya, savanyúság 2850.- Vadas marhaszelet szalvétagombóccal 1650.- Lassú tűzön készült marhapofa házi burgonyakrokettel 2550.- Kétszemélyes csülök Pékné módra 3350.- Sörrel pirult csülök szalonnás savanyú káposztával, fűszeres sült burgonyával 1850.- S z a r v a s p ö r kö l t h á z i b u r g o n y a k r o ke t t e l 2 4 5 0.-
GYEREK ADAGOK Húsleves tésztával, sárgarépával 400.- C s i r ke m e l l r o s t o n v a g y r á n t v a b u r g o n y a kö r e t t e l 9 5 0.- Te j f ö l ö s, s a j t o s t é s z t a 6 5 0.- Trappista sajt rántva rizzsel vagy burgonyával 950.- Sült virsli db 250.- Ketchup 150.- HÁZILAG KÉSZÜLT SALÁTÁK ÉS SAVANYÚSÁGOK Káposztasaláta 330.- Uborkasaláta 450.- Paradicsom saláta 450.- Cékla (szezonális) 400.- Kovászos uborka házilag készítve (szezonális) 600.- Csalamádéval töltött ecetes almapaprika 530.- Csemege uborka 400.-
KÖRETEK Hasábburgonya 350.- Petrezselymes burgonya 350.- Burgonyapüré 400.- Fűszeres, héjas, sült burgonya 400.- Párolt rizs 330.- Roston sült zöldségek 880.- Házi burgonyakrokett 500.- Tartár mártás 150.- Mártások 400.- DESSZERTEK Bécsi csoki torta málnapürével 750.- Bécsi csoki torta erdei gyümölcsökkel 850.- Bécsi csoki torta vanília fagyival 850.- Túrógombóc 750.- Túrógombóc erdei gyümölcsökkel 850.- Túrógombóc csokiöntettel 850.- Túrógombóc all in (csoki öntet + vanília öntet + erdei gyümölcs) 950.- Károlyi kehely (vanília fagyi, karamellizált barackkal, málnapürével, habbal) 850.- Gundel palacsinta 600.- Fagyi kehely gyümölcsökkel, tejszínhabbal (3 gombóc fagyival) 850.- Fagyi 1 gombóc (a választékról kérdezze felszolgálóját) 200.-
Itallap
KÁVÉ KÁVÉS ITALOK Cappuccino 370.- Duplatejes kávé 400.- Espresso kávétejszínnel 330.- Espresso Macchiato Espresso tejhabbal 330.- Forró csokoládé tejszínhabbal 0,3 l 550.- Paris cafe Párizsi kávé (Espresso Grand Marnier likőr, fahéj, méz, hab) 880.- Ír kávé 850.- Jeges kávé 750.- Kastély kávé (üvegpohárban forró, tejhabos tejre presszó) 350.- Nutellás kávé tejszínhabbal, mézzel, pörkölt mogyoróval 650.- Meleg tea 500.- ÜDÍTŐK Rauch rostos üdítők 1 dl 140.- Bravo őszibaracklé, Bravo almalé Happy Day Narancs 100%-os 1 dl 160.- Rauch prémium üdítők db 400.- Körte nektár, Eper, Amarena meggy, Feketeribizli nektár, 100% Ananász, 100% Paradicsom Rauch citromos és barackos Ice Tee 1 dl 140.- Pepsi szénsavas üdítők 0,25 l 330.- Cola, Gyömbér, Tonic, Narancs, Pepsi Light Friss limonádé 0,5 l 750.- Házi bodzaszörp (szezonális) 0,5 l 500.- Forever Living Product FAB energia ital 2,5 dl / db 1150.- Fóti szóda 1 dl 40.- ÁSVÁNYVIZEK Kristályvíz szénsavas vagy szénsavmentes 0,33 l 330.- Szentkirályi szénsavas vagy szénsavmentes 0,75 l 550.-
PEZSGŐ Hungaria Extra Dry 0,2 l 1140.- Törley Charmant Doux 0,2 l 880.- Hungaria Extra Dry 0,75 l 3000.- Törley alkoholmentes 0,75 l 2100.- Törley Charmant Doux 0,75 l 2100.- Törley Gála száraz 0,75 l 2100.- Törley Demi Sec 0,75 l 3800.- Asti Martini édes 0,75 l 5000.- Szentesi rizling pezsgő kézműves termék 4450.- Raventos i Blanc L Hereu Penedes, Barcelona 8400.- Raventos i Blanc L Hereu Penedes, Barcelona Rose 9800.- Champagne Alfred Gratienne 14000.- BORPÁRLAT Metaxa 5 4 cl 660.- Calvados Boulard 4 cl 850.- Hennessy Very Special 4 cl 1550.- Hennessy XO 4 cl 4650.- PÁRLAT Gordon s Gin 4 cl 650.- Bombay Saphire Gin 4 cl 750.- Smirnoff vodka 4 cl 600.- Russian Standart Vodka 4 cl 880.- Finlandia vodka 4 cl 680.- Fütyülős Mézes pálinkák 4 cl 680.- Kosher szilvapálinka 4 cl 750.-
GYOMORKESERŰ Z w a c k U n i c u m 4 c l 7 5 0.- Pannonhalmi Bencés Keserűlikőr 4 cl 750.- Jagermaister 4 cl 750.- DOM Bénédictine 4 cl 950.- WHISKY Ballantines 4 cl 700.- Chivas Regal 4 cl 850.- Jack Daniels 4 cl 850.- Jameson 4 cl 700.- Jim Beam 4 cl 700.- Johnie Walker Red 4 cl 750.- COGNAC Tradicionális Francia kézműves termelők, pincék italai: Normandin Mercier Chateau de La Péraudiére Fine Petite Champagne 2 cl 870.- La Pouyade Vieille Grand Champagne Jean Fillioux 2 cl 1100.- Francois Voyer Cognac Grande Champagne 2 cl 2030.- LIKŐR Amaretto 4 cl 750.- Bailey s 4 cl 750.- Grand Marnier 4 cl 950.- Cointreau 4 cl 950.- Aperol 8 cl 1150.-
EGYÉB ITALOK Bacardi Carta Blanca 4 cl 600.- Myers s Rum Original Dark Jamaica 4 cl 800.- Malibu 4 cl 600.- Tequila el Jimador 4 cl 750.- Campari 8 cl 700.- Martini Dry / Bianco 8 cl 600.- SÖRÖK Csapolt Staropramen 0.5 l 650.- 0.3 l 390.- Borsodi világos 0.5 l 450.- Staropramen 0.33 l 500.- Leffe Dark 0.33 l 750.- Staropramen alkoholmentes 0.33 l 500.- Búzasör 0.5 l 680.- Fóti házi készítésű sörökről kérdezze felszolgálóját! Az árak a szervizdíjat nem tartalmazzák! Az étlapon és itallapon feltüntetett árak forintban értendőek, melyek az áfát is tartalmazzák. The prices are in HUF, included VAT. Die Preise sind in HUF, inklusive Mehrwersteuer.
Károlyi Kastély FÓT, 2153, Vörösmarty tér 2. Asztalfoglalás: 36-27/360-586 Antal Adrien: 36-30/914-2493 Márkus Tamás: 36-30/280-3967 E-mail: fotikastelyetterem@gmail.com Nyitva tartás: hétfőtől-vasárnapig: 12-22h-ig Konyhafőnök: Szabó László Üzletvezető: Márkus Tamás