experience BUDAPEST LET US TAKE YOU ON A MAGICAL HOLIDAY EXPERIENCE ÉLVEZD AZ ÜNNEPEK VARÁZSLATOS HANGULATÁT FESTIVE SEASON 2018/2019

Átírás

1 FESTIVE SEASON 2018/2019 experience BUDAPEST LET US TAKE YOU ON A MAGICAL HOLIDAY EXPERIENCE The Ritz-Carlton, Budapest is the ideal setting to celebrate the magic and wonder of the festive season. We invite you to indulge in exquisite gastronomic experiences, as our carefully curated, exciting happenings are guaranteed to create long-lasting memies f you and your loved ones. Prepare to fill your heart with festive warmth and a sprinkle of magic as you embark on some of the most spectacular seasonal celebrations. ÉLVEZD AZ ÜNNEPEK VARÁZSLATOS HANGULATÁT A The Ritz-Carlton, Budapest hívogató helyszíne az ünnep varázslatos pillanatainak. Ízletes gasztronómiai ajánlatok és gondosan összeállított izgalmas programok gondoskodnak arról, hogy minden vendégünk életreszóló élményekkel gazdagodjon. Merülj el az ünnep felejthetetlen hangulatában, szállodánk csodálatos környezetében. IN THIS ISSUE FESTIVE SEASON

2 CHRISTMAS TAKE AWAY AT KUPOLA LOUNGE Dive into the Christmas spirit with the splendid dessert creations of our talented Pastry Chefs. Enjoy the divine tastes of the holiday through our extradinary sweet treats in the warmth of your home. HOLIDAY BÛCHE DE NOËL SELECTION DEÁK ST. KITCHEN KARÁCSONY DECEMBER 10-TŐL DECEMBER 25-IG, 19:00 ÉS 22:00 ÓRA KÖZÖTT Csatlakozz hozzánk egész decemberben és fedezd fel a Deák St. Kitchen ünnepek által inspirált kulináris ajánlatait. Válaszd háromfogásos fix menünket, ízlésed szerinti à la carte fogásainkat. ÜDVÖZLŐ FALAT ST. HONORÉ BRULE DE NOËL HUF Hazelnut praline, pate a choux, coconut dacquoise, coconut cream brulée RED FRUITS & ORANGE HUF Coconut & ange sponge, ange sht bread, Tahitian vanilla bean, Amaretto cherry ROASTED CHESTNUT HUF Hazelnut dacquoise, almond crumble, chestnut & vanilla mousse RED VELVET HUF Almond sponge, mascarpone meringue, red berry gelee THE RITZ-CARLTON, BUDAPEST HUF Dark chocolate ganache, cacao dacquoise, candied ange HOMEMADE BEIGLI POPPY SEED BEIGLI HUF Hungarian brioche, roasted poppy seed paste, apple, cinnamon WALNUT BEIGLI HUF Hungarian brioche, roasted walnuts, raisin, cinnamon, candied ange Available 1-31 December, Please place your der every day between 7 am and 5 pm with a minimum of 24 hour notice at at concierge.budrz@ritzcarlton.com. Karácsonyi édességek elvitelre a Kupola Lounge-ban A The Ritz-Carlton, Budapest szállodában nagy becsben tartjuk a vendégeink számára fontos alkalmakat. Merülj el gondosan megalkotott ünnepi desszertjeink világában, saját otthonod melegében. KAR ÁCSONYI FATÖRZS VARIÁCIÓK ST. HONORÉ FATÖRZS FT Mogyó praline, kókusz felvert, kókusz crème brülée, karamelizált mini képviselőfánk PIROS GYÜMÖLCS & NARANCS FT Kókusz & narancs felvert, narancs linzer, tahiti vanília, Amaretto cseresznye PIRÍTOTT GESZTENYE FT Mogyó felvert, mandulás linzer, gesztenye & vanília mousse VÖRÖS BÁRSONY FT Mandula piskóta, mascarpone habcsók, piros gyümölcszselé THE RITZ-CARLTON, BUDAPEST FT Étcsokoládé Ganache, kakaó felvert, kandírozott narancs HÁZI BEIGLI MÁKOS BEIGLI Pozsonyi tészta, pirított máktöltelék, alma, fahéj DIÓS BEIGLI Pozsonyi tészta, pirított diótöltelék, mazsola, fahéj, cukrozott narancs A rendeléseket december 1-től december 31-ig, naponta 7:00 és 17:00 óra között várjuk, minimum 24 órával a kívánt átvételi időpont előtt, a ás telefonszámon, a concierge.budrz@ritzcarlton.com címen. CHRISTMAS AT DEÁK ST. KITCHEN DECEMBER, 2018, FROM 12 PM TO 10 PM Join us at Deák St. Kitchen throughout December f a festively inspired culinary indulgence. Enjoy a sumptuous three-course set menu choose your preferred dishes à la carte. AMUSE BOUCHE A HANDCRAFT CREATION FROM OUR CHEF STARTER HUNGARIAN FISH SOUP HUF Trout ravioli, dehydrated cherry tomato, salted lemon MANGALICA TERRINE HUF Plum chutney, black garlic coulis, homemade brioche MAIN COURSE VEAL STUFFED CABBAGE HUF Paprika, mangalica bacon, sour cream GRILLED HAKE FILLET HUF Jerusalem artichoke, green apple & Ceylon cinnamon compote DESSERT CHOCOLATE SPHERE HUF Dark chocolate, ange mousse, ange caramel Christmas offer available from 10 to 25 December, Three course set menu is HUF / person, à la carte selection is also available with individual pricing. Prices are subject to 12% service fee. Acoustic music from Wednesdays through Saturdays and on 24, 25 December from 7:15 pm to 10 pm. To book your table, please contact us at at deakstkitchen@ritzcarlton.com. KÉZMŰVES ÜDVÖZLŐ FALAT SÉFÜNKTŐL ELŐÉTEL MAGYAROS HALÁSZLÉ FT Pisztráng ravioli, szárított koktél paradicsom, sós citrom MANGALICA TERRINE FT Szilva chutney, fekete fokhagyma szósz, házi briós FŐÉTEL BORJÚVAL TÖLTÖTT KÁPOSZTA FT Paprika, mangalica szalonna, tejföl GRILLEZETT HEKK FILÉ FT Csicsóka, zöldalma & ceylon-i fahéj kompót DESSZERT CSOKOLÁDÉ GÖMB FT Étcsokoládé, narancs mousse, narancs karamell Karácsonyi menüajánlatunk december 10. és december 25. között elérhető. A háromfogásos fix menü ára Ft / fő, az à la carte fogások pedig egyéni árazással rendelhetőek. A számla végösszegére 12% szervízdíjat számítunk fel. Akusztikus zene szerdától szombatig, illetve december 24 és 25-én, 19:15 és 22:00 között. Asztalfoglalás a es telefonszámon, a deakstkitchen@ritzcarlton.com címen.

3 Christmas Day Brunch at Kupola Lounge 25 DECEMBER, 2018, FROM 12:30 PM TO 4:00 PM Don t miss our delightful Christmas brunch in an unparalleled location, with soothing live jazz and kids entertainment. HUF / person including a welcome drink and soft drinks HUF / person including all of the above and house beverages HUF / person including all of the above and unlimited sparkling wine Prices are subject to 10% service fee. NEW YEAR S CELEBRATIONS NEW YEAR S EVE AT DEÁK ST. KITCHEN ON 31 DECEMBER, 2018 Welcome the New Year with a special Studio 54 themed dinner experience. Celebrate with a lavish five-course dinner accompanied by tunes from the most renowned nightclub era. AMUSE BOUCHE HAND CRAFTED FROM OUR CHEF STARTER FOIE GRAS AU TORCHON Homemade brioche, red grape compote, roasted macadamia nut OAK WOOD SMOKED TROUT Cucumber & fennel foam, Osetra caviar, salicnia, citrus vinaigrette SOUP CAULIFLOWER VELOUTE, Cured sea scallops bergamot ange MUSHROOM CONSOMME Granny smith apple, ginger, enoki & shiitake mushroom, ciander 3RD COURSE HAKE FILLET Carrot puree, roasted yellow carrots, pistachio sponge MAIN COURSE DEER TENDERLOIN Glazed chestnuts, kale GUINEA FOWL SUPREME Yellow & purple beets, caraway seed sauce DESSERT MATCHA TEA & WHITE CHOCOLATE MOUSSE, Spiced griotte cherry, chocolate sable PETIT FOURS Gourmet Mignardises from Our Pastry Chef Two seating options are available f the evening, from 6 pm and 9 pm. Live jazz music from 8 pm to 11 pm, DJ from 11 pm onwards. HUF / person f a five-course dinner menu including a glass of welcome sparkling wine. Price is subject to 12% service fee. To book your table, please contact us at at deakstkitchen@ritzcarlton.com. KARÁCSONY NAPI BRUNCH A KUPOLA LOUNGE-BAN DECEMBER 25-ÉN, 12:30 ÉS 16:00 ÓRA KÖZÖTT Karácsony napi brunch-unk lenyűgöző környezetben, könnyű élő jazz zenével és az ünnepeket idéző páratlan fogásokkal várja az érdeklődőket. HUF / fő, amely tartalmaz egy üdvözlőitalt és klátlan üdítőfogyasztást HUF / fő, amely tartalmazza a fentieket és klátlan sör és bfogyasztást HUF / fő, amely tartalmazza a fentieket és klátlan habzób fogyasztást A számla végösszegére 10% szervízdíjat számítunk fel. Asztalfoglalás a ás telefonszámon, a concierge.budrz@ritzcarlton.com címen.

4 SZILVESZTERI AJÁNLATOK SZILVESZTER ESTE A DEÁK ST. KITCHEN-BEN DECEMBER 31-ÉN Köszöntsd az Új Évet a Deák St. Kitchen-ben egy különleges ötfogásos vacsával, és a Studio 54 legendás disco kszakának leghíresebb dallamaival. ÜDVÖZLŐFALAT KÉZMŰVES MEGLEPETÉS KONYHÁNKTÓL ELŐÉTEL KACSAMÁJ AU TORCHON Házi briós, kékszőlő kompót, pirított makadámdió TÖLGYFÁN FÜSTÖLT PISZTRÁNG Ubka & édesköményhab, Osetra kaviár, tengeri spárga, citrus dresszing LEVES New Year s Day Brunch at Kupola Lounge 1 JANUARY, 2019, FROM 12:30 PM TO 4 PM Start 2019 at the very heart of the hotel, the most perfect setting to welcome the New Year ahead with elegance and style. Take your seat under the magnificent crystal chandelier, enjoy the subtle live jazz and sample the lavish buffet presented by our Culinary Team. HUF / person including a welcome drink and soft drinks HUF / person including all of the above and house beverages HUF / person including all of the above and unlimited sparkling wine Prices are subject to 10% service fee. KARFIOL VELOUTE Marinált St. Jakab kagyló, bergamot GOMBA ERŐLEVES Zöldalma, gyömbér, Enoki & Shitake gomba, kiander 3. FOGÁS HEKK FILÉ Sárgarépapüré, pirított citromsárga répa, pisztácia szivacs FŐÉTEL SZARVASBÉLSZÍN Glasszírozott gesztenye, kelkáposzta levél GYÖNGYTYÚK SUPREME Sárga & lila cékla, köménymártás DESSZERT MATCHA TEA & FEHÉRCSOKOLÁDÉ MOUSSE Fűszeres Griotte cseresznye, csokoládé sable ÉDES BÚCSÚ Gourmet falatok cukrászatunktól Az este folyamán két ültetési lehetőséget biztosítunk 18:00 és 21:00 órak. Élő jazz zene 20:00 órától 23 óráig, DJ 23 órától. Az ötfogásos Szilveszteri vacsa ára Ft/fő, amely tartalmaz egy üdvözlőitalt. A számla végösszegére 12% szervízdíjat számítunk fel. Asztalfoglalás a es telefonszámon, a deakstkitchen@ritzcarlton.com címen. ÚJÉVI BRUNCH A KUPOLA LOUNGE-BAN JANUÁR 1-JÉN, 12:30 ÉS 16:00 ÓRA KÖZÖTT Ünnepeld az újév első napját a legtökéletesebb helyszínen, szállodánk szívében, a Kupola Lounge elegáns környezetében, lágy élő jazz zenével és Chef-jeink pazar gasztronómiai kínálatával. HUF / fő, amely tartalmaz egy üdvözlőitalt és klátlan üdítőfogyasztást HUF / fő, amely tartalmazza a fentieket és klátlan sör és bfogyasztást HUF / fő, amely tartalmazza a fentieket és klátlan habzób fogyasztást A számla végösszegére 10% szervízdíjat számítunk fel. Asztalfoglalás a ás telefonszámon, a concierge.budrz@ritzcarlton.com címen.

5 The Ritz-Carlton, Budapest Erzsébet tér 9-10 Budapest, 1051 Hungary Cpate Christmas Events Exple breathtaking festive celebration and program options at The Ritz-Carlton, Budapest. Whether it s expressing gratitude to your clients a year-end thank you to your colleagues, our wide range and style of venues make it possible to host a small and intimate, a casual and relaxed, a large scale elegant gathering. Our Events Specialists are delighted to make your imaginations come true, and take care of all aspects of your festive event. F inquires and bookings please contact Anna Wágner at anna.wagner@ritzcarlton.com at , Dávid Bánffy at david.banffy@ritzcarlton.com at CÉGES ÜNNEPI RENDEZVÉNYEK Ismerkedj meg a The Ritz-Carlton, Budapest ünnepi helyszín- és program ajánlataival. Legyen szó köszönetnyilvánításról az ügyfeleidnek, év végi összejövetelről kollegáiddal, szállodánk számos stílusos helyszíne közül választhatsz. Akár kisebb és meghitt, alkalmi és nyugodt, nagyszabású és elegáns rendezvény a cél, szakértőink boldogan hívják életre elképzeléseidet. További részletekért kérjük, keresd Wágner Annát az anna.wagner@ritzcarlton.com címen, a ös telefonszámon, Bánffy Dávidot a david.banffy@ritzcarlton.com, es elérhetőségeken. FOR RESTAURANT RESERVATIONS, PLEASE CALL OR DEAKSTKITCHEN@RITZCARLTON.COM FOR KUPOLA LOUNGE RESERVATIONS AND CAKE ORDERS, PLEASE CALL OR CONCIERGE.BUDRZ@RITZCARLTON.COM