Magabiztosság az eladáshoz. WSET 1. szintű képesítés a borokról

Átírás

1 Magabiztosság az eladáshoz WSET 1. szintű képesítés a borokról Kilencedik kiadás 2012 augusztus

2 WSET 1. szintű képesítés a borokról A jelen specifikáció a jelöltek és programszervezők számára szükséges információkat tartalmazza a WSET 1. szintű képesítés a borokról tartalmáról. A dokumentum fő része a tanulmányi kimenetek részletes ismertetéséből áll. Ezeket az eredményeket figyelembe véve javasolt a szolgáltatóknak kialakítaniuk tanulmányi programjaikat, a jelöltek pedig ezekre tekintettel tervezhetik meg tanulmányaikat, mert a vizsga főként ezen kimenetek tartalmát méri fel. A specifikáció tartalmazza továbbá a tananyag elemeinek fontossági sorrendjét, valamint tanulmányi és vizsgakalauzt a felmérés szabályainak ismeretéhez. Tartalom 1-6 Bevezetés 7-8 WSET 1. szintű Képesítés a borokról 9-10 Bor termékismeret 12 Mintakérdések és próbaértékelési feladat Vizsgaszabályzat 16 Jegyzetek

3 1

4 2 Bevezetés A Wine & Spirit Education Trust képzései A WSET Képesítések a Wine & Spirit Education Trust oktatási részlegének képzettségét adják. Garantált minőségű képzéseket nyújtunk, amelyek segítenek abban, hogy az emberek többet tudjanak meg a szeszesitalokról éa fejleszthessék kóstolási képességeiket. Ennek érdekében a következőket tesszük: egyeztetünk az iparág képviselőivel, hogy a megfelelő követelményeket állíthassuk fel kiválasztjuk a megfelelő programszervezőket képzéseink számára meghatározzuk a vizsgakövetelményeket bizonyítványt állítunk ki a sikeresen teljesítő jelölteknek. A képzés kerete Az Egyesült Királyság kormánya új felügyeleti szervet hozott létre, a Képzések és Vizsgák Felügyelőjének Hivatalát (OfQual), amely szabályozza a képzettséget nyújtó minősítő szervezetek működését, és meghatározza a Képzettségek Tantervi Keretprogramját (QCF). A WSET által kínált képzettséget a QCF-ben az alábbiak szerint szerepelnek. A WSET által akkreditált képzések fejlesztése és minősítése a WSET Awards, a Wine & Spirit Education Trust minősítő testületének kizárólagos hatásköre. Képzettségek Tantervi Keretprogramja Teljes megnevezés : WSET 1. szintű képesítés borokról QCF szint : 1 Akkreditációs szám:600/1504/4 Leirás: A képzés bevezetést nyújt a főbb borfajták ismeretébe, elsősorban a bor eladásával, borral kapcsolatos szolgáltatással foglalkozó munkatársak részére. A képzés célja a termékekkel kapcsolatos alapvető ismeretek, valamint a bor tárolásával és felszolgálásával kapcsolatos tudás átadása, azok részére, akik főállásban a borral kapcsolatos vendéglátásban vagy kiskereskedelemben dolgoznak.

5 Bevezetés folytatás 3 Képzettségek Tantervi Keretprogramja folytatás Teljes megnevezés : WSET 1. szintű képesítés borok felszolgálásáról Leirás: A képzés az 1. szintű képesítés a borokról tananyagára és gyakorlatára épít, és megmutatja, hogyan lehet az ismereteket éttermi környezetben hasznosítani. Ideális minden jelöltnek, akik a bor felszolgálásával kapcsolatos alapvető ismereteit szeretné bővíteni, illetve elindulna a sommelier-vé váláshoz vezető úton. Teljes megnevezés : WSET 1. szintű képesítés a szeszes italokról QCF szint : 1 Akkreditációs szám:600/1501/9 Leirás: A képzés bevezetést nyújt a főbb szeszes ital fajták ismeretébe, elsősorban az italok eladásával, italokkal kapcsolatos szolgáltatással foglalkozó munkatársak részére. A képzés alapismeretet nyújt azok számára, akik a vendéglátásban vagy a szesziparban dolgoznak. Teljes megnevezés : WSET 2. szintű képesítés a szeszes italokról QCF szint : 2 Akkreditációs szám:600/1507/x Leirás: A képzés a szeszes italok és tömény szeszek világával kapcsolatos ismeretek nagyobb körét öleli fel és komolyabb mélységben tárgyalja mint a 2. szintű képesítés szeszes italokról és borokról. A képzés minden szeszes itallal kapcsolatos termékkategóriát ismertet, valamint megismertet a legfontosabb kóstolási technikák elméletével. Teljes megnevezés : WSET 2. szintű képesítés a szeszes italokról és borokról QCF szint : 2 Akkreditációs szám:600/1508/1 Leirás: A képzés minden szeszes itallal kapcsolatos termékkategóriát megtanít, valamint megismertet a legfontosabb kóstolási technikák elméletével. Elsősorban azoknak ajánlott, akiknek van valamennyi előzetes tapasztalata. Teljes megnevezés : WSET Emelt szintű képesítés a szeszes italokról és borokról Leirás: A Nemzetközi Emelt Szintű Képesítés teljesebb áttekintést nyújt a szeszes italok és borok világáról, még nagyobb hangsúlyt helyezve a kóstolási technikákra.

6 4 Bevezetés folytatás Képzettségek Tantervi Keretprogramja folytatás Teljes megnevezés : WSET 3. szintű képesítés a szeszes italokról és borokról QCF szint : 3 Akkreditációs szám:600/1511/1 Leirás: A 3. szintű képesítés a szeszes italokról és borokról teljesebb áttekintést nyújt a szeszes italok és borok világáról, még nagyobb hangsúlyt helyezve a kóstolási technikákra. Teljes megnevezés : WSET 4. szintű diploma a szeszes italokról és borokról Leirás: A speciális képzés során a részletes ismereteket kereskedelmi tényezőkkel bővítjük, továbbá a borok és szeszes italok professzionális értékelésének alapos gyakorlatát adjuk át. A diplomát a Master of Wine Intézet és ajánlja azoknak, akik az MW-cím elnyerése irányába szándékoznak tovább tanulni. Teljes megnevezés : WSET 5. szintű kiváló diploma a szeszes italokról és borokról Leirás: Ez egy egyéni kutatási projekt, melynek során a hallgatók magas szintű tudományos kutatási, értékelési és elemzési tapasztalatot szerezhetnek, a maguk által választott borral és szeszes italokkal kapcsolatos területen. BS EN ISO 9001:2008 A WSET Awards minőségbiztosítási rendszert üzemeltet, amely megfelel a BS EN ISO 9001:2008 követelményeknek a képzések és vizsgák kezelése során, a termékismeret és az alkoholos italok kóstolási ismeretei tekintetében. BS EN ISO 9001:2008 FS 66504

7 Bevezetés folytatás Felkészülés az 1. szintre Képesítések a borokról WSET képzéseket csak a WSET Awards által minősített szervezetek kínálhatnak, ezeket nevezzük Elfogadott Programszervezőknek (APP) és a WSET-képzettségeket a hallgatók csak ilyen APP intézményekbe beiratkozva szerezhetik meg. A hallgató elsősorban az APP-vel áll kapcsolatban, és a programszervező felelős a kurzus kivitelezéséért, valamint a vizsga lebonyolításáért, amelyet a WSET Awards ír elő. Az APP által szervezett csoportos tanfolyam a kóstolás elsajátításának legjobb módja, de egyes APP-k képesek a jelölteket távoktatás keretében is felkészíteni a vizsgára. Az Elfogadott Programszervezetők (APP-k) listája az Egyesült Királyságban és a többi országban a WSET weboldalán olvasható: Az egyes programokról kérjük, közvetlenül az APP-knél érdeklődjenek! A legfontosabb ismeretek fejlesztése A legfontosabb ismeretek Az Egyesült Királyság kormánya a Képzések és Vizsgák Felügyelőjének Hivatalán keresztül a tudás különböző szintjeit határozta meg, a következő hat legfontosabb ismeret terén: kommunikáció, számolási ismeretek, informatika, másokkal való közös munka, az önálló tanulás és teljesítmény fejlesztése, problémamegoldás. A WSET 1. szintű képesítés a borokról nem értékeli közvetlenül egyik legfontosabb ismeretet sem. Úgy véljük ugyanakkor, hogy a hallgatóinknak számos lehetősége van az egyes legfontosabb ismeretek fejlesztésére és tehetségük felismerésének bemutatására. Az oktatók és a hallgatók kedvéért feltérképezési kulcsot is alkottunk a hat legfontosabb ismerethez. A feltérképezési kulcs olyan példákat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a legfontosabb ismeretek fejlesztésének és bemutatásának lehetőségeit a WSET 1. szintű képesítés a borokról elsajátítása során. Felhívjuk a figyelmet, hogy a képességek fejlesztése és azok bemutatása nagyban függhet a kiválasztott tanulási módtól. A WSET 1. szintű képesítés a borokról tananyaga nem tartalmazza minden ismeret követelményeit. Ennek megfelelően azt javasoljuk az ismereteit bővíteni kívánó hallgatóinknak, hogy vegyék fel a kapcsolatot olyan speciális tanácsadóval, akik a feladatok teljesítésében személyre szabott segítséget nyújthat. Két olyan ismeretet választottunk ki, amelyek területén sikeresen fejleszthetőek és gyakorolhatóak a legfontosabb ismeretek: kommunikáció az önálló tanulás és teljesítmény fejlesztése.

8 6 Bevezetés folytatás A kulcsfontosságú ismeretek fejlesztésével kapcsolatos segítségként összeálítottunk egy ismeretfejlesztési kézikönyvet az oktatók és hallgatók számára, a WSET 1. szintű képesítés a borokról során elérhető fejlődési szakaszokról, amelyet az APP Kézikönyvében és a WSET weboldalán is megtalálhatnak: A kézikönyv megnevezi az ismeretfejlesztéssel kapcsolatos főbb állomásokat a WSET Oktatási Kalauz és az 1. szintű képesítés a borokról tanulmányi csomag alapján, amely mentén haladni lehet a WSET 1. szintű képesítés a borokról tanfolyama során. Az alternatív megközelítést használó oktatók más ismereteket és más lépéseket elérve végezhetik a fejlesztő tevékenységet. Sokszínűségi és egyenlőségi normáink A WSET Awards teljes mértékben t ámogatja a sokszínűség és egyenlőség elveit, és felelősséget váll al azért, hogy minden j el öltet hel yes és fai r módon, egyenlő alapon kezel ve vezess enek végig képzésein. Sokszínűségi és egyenlőségi normáink a központok koordinátorainál, valamint a WSET Awards minőségbiztosítási menedzserénél ismerhetőek meg. Vevőszolgálati szabályzat A WSET Awards vevőszolgálati elveinek tartalma és terjedelme Vevőszolgálati szabályzatunkból ismerhető meg. Ennek egy-egy példánya megtalálható a központok koordinátorainál, valamint a WSET Awards minőségbiztosítási menedzserénél. Abban a ritka esetben, ha elégedetlen lenne szolgáltatásunkkal, kérjük először a regisztrált APP-hez forduljon. Ha az ügyet nem sikerült megnyugtatóan rendezni, kérjük érdeklődjön a központok koordinátorainál, valamint a WSET Awards minőségbiztosítási menedzserénél. Ösztöndíj-program Az Egyesült Királyság piacán működő italiparági alkalmazottként dolgozó jelöltjeink, valamint kisebb számban a külföldi és más területen dolgozó jelöltek is jogosultak lehetnek a legkiválóbbak vizsgáit támogató WSET Awards ösztöndíjprogramra, amelyet szponzorainknak köszönhetően működtetünk. Az ösztöndíj elsősorban a bor- és más italkészítő régiókba történő látogatások formájában valósul meg. Egyes esetekben a megfelelő jelölteket további interjúk során választjuk ki. Felhívjuk a figyelmet, hogy az ösztöndíjak nem a tanulmányokra fordítható pénzügyi támogatást jelentenek, hanem a kiváló vizsgateljesítmény elismerését. További információ és ösztöndíjaink aktuális listája a WSET weboldalán olvasható:

9 7

10 Képzési célok Az 1. szintű kurzus célja azok felkészítése, akik kezdő munkavállalók egy borral kapcsolatos szakterületen. A kurzus alap szinten megismerteti őket a főbb borstílusokkal, a bor helyes tárolásával, a felszolgálással valamint a bor és étel párosításának alapelveivel. Ennek köszönhetően a hallgatók megismerik a munkahely vagy Realisztikus Munkahelyi Környezetre (RWE) vonatkozó szolgáltatási szabványokat és kezelni tudják a vásárlók alapvető kéréseit, kérdéseit. A kurzus olyan termékekkel és szolgáltatásokkal kapcsolatos információkat nyújt a hallgatóknak, amelyeket tanulmányaik vagy munkahelyük környezetében hasznosítani tudnak. A képzés célja, hogy a termékekkel és a felszolgálással kapcsolatos ismereteket és képességeket átadja, valamint hogy olyan tudással ruházza fel a hallgatót, amely munkahelyi környezetben, például eladás vagy éttermi, bolti borkínálás során, a borok kis- és nagykereskedelmében is relevánsnak bizonyulhat.

11 8 WSET 1. szintű képesítés borokról folytatás 7 Beiratkozás A WSET 1. szintű képesítés a borokról tanfolyamára történő beiratkozásnak nincsenek feltételei. Azok a hallgatók, akik az adott ország jogszabályai szerint alatta vannak az alkohol vásárlásához kapcsolódó minimum életkornak, nem kóstolhatnak semmilyen alkoholos terméket a kurzus során, de ez nem akadálya annak, hogy a képzés követelményeit eredményesen teljesítsék. Hasonlóképp, az alkohol kóstolását egészségügyi, vallási vagy más okból kerülni kívánó hallgatók is sikeresen teljesíthetik a képzést. Haladási útvonalak WSET 2. szintű képesítés a szeszes italokról és borokról A képzés minden szeszes itallal kapcsolatos termékkategóriát megtanít, valamint megismertet a legfontosabb kóstolási technikák elméletével. Tanulmányi órák Azt tanácsoljuk, hogy a program elsajátítására legalább hat, legfeljebb kilenc órában kerüljön sor. Képzési egység és tanulmányi kimenet táblázata Egység neve Tanulmányi kimenet Tanulmányi kimenet Kód Név Bortermék 1. Ismeret A borok alapvető típusainak és fajtáinak ismerete A helyes bortárolás ismerete A bor felszolgálásának helyes ismerete A bor és étel párosítás alapelveinek megértése A biztonságos borfogyasztással kapcsolatos kérdések ismerete

12 10 1. TANULMÁNYI KIMENET - A BOROK ALAPVETŐ TÍPUSAINAK ÉS FAJTÁINAK ISMERETE Értékelési szempontok 1. Ismerje fel a borok alapvető típusait és fajtáit. 2. Nevezze meg a főbb borstílusokat meghatározó tényezőket. 3. Ismertesse a főbb szőlőfajták legfőbb jellemzőit. 4. Írja le az egyes szőlőfajtákból készült borok főbb típusait és jellemzőit. BOROK TÍPUSAI ÉS FAJTÁI Bortípusok csendes, szeszezett, habzó Borstílusok Szín: fehér, rosé, vörös Édesség: száraz, félszáraz/félédes, édes Testesség: könnyű, közepesen testes, testes Egyéb tényezők: tölgyfa, savasság, tannin A FŐBB BORSTÍLUSOKAT MEGHATÁROZÓ TÉNYEZŐK Éghajlat A borkészítés módja Főbb Meleg, hűvös BORSTÍLUSOK ÉS JELLEMZŐK Bornevek Fehér, rosé, vörös, tölgyfa használata Fehér: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rajnai Rizling Vörös: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah / Shiraz Fehér: Pinot Grigio, Soave, Sancerre, Chablis, Sauternes Vörös: Bordeaux, Beaujolais, Châteauneuf-du-Pape, Rioja, Chianti Pezsgőborok: Champagne, Cava Szeszezett borok: Portói, Sherry WSET 1. SZINTŰ SZISZTEMATIKUS KÓSTOLÁSI MÓDSZER Borstílusok Szín: vörös, rosé, fehér Állapot: tiszta - zavaros Cukortartalom: száraz félszáraz/félédes - édes Testesség: könnyű közepesen testes testes Íz karakterek: gyümölcsös virágos fűszeres növényi tölgyfás - egyéb Egyéb: savasság - tannin Wine & Spirit Education Trust 2012 Szerzői jog által védve Javasolt kóstolási minták A jelölteknek legalább hat bort kell megkóstolniuk, ebből kettő fehér (amely főbb fehérszőlő fajtából készült) és legalább három vörös (amely főbb kékszőlő fajtából készült).

13 9 2. TANULMÁNYI KIMENET - A HELYES BORTÁROLÁS ISMERETE Értékelési szempontok 1. Ismertesse a borok tárolásával kapcsolatos helyes eljárást. A BOR TÁROLÁSA ÉS FELSZOLGÁLÁSA Tárolás Tárolási körülmények 3. TANULMÁNYI KIMENET - A BOR FELSZOLGÁLÁSÁNAK HELYES ISMERETE Értékelési szempontok 1. Ismertesse a megfelelő felszolgálási hőmérsékletre vonatkozó szabályokat a főbb borfajták tekintetében. 2. Ismertesse a csendes és pezsgőborok nyitására és felszolgálására vonatkozó helyes szabályokat. 3. Ismerje fel a közismert borhibákat. A BOR FELSZOLGÁLÁSA Felszolgálási Vörös, rosé, fehér, pezsgő és szeszezett borok hőmérsékletek Nyitás és Csendes és pezsgőborok felszolgálás dugóhúzók, jégvödör, poharak Közismert hibák Borhibák

14 12 4. TANULMÁNYI KIMENET - A BOR ÉS ÉTEL PÁROSÍTÁS ALAPELVEINEK MEGÉRTÉSE Értékelési szempontok 1. Ismertesse a bor és étel párosítás alapelveit. 2. Párosítsa a borokat étellel borstílusok szerint, figyelembe véve az alapvető kölcsönhatásokat, valamint az egyén ízléseket és érzékenységeket. A BOR ÉS ÉTEL PÁROSÍTÁS ALAPELVEI A bor szempontjai Az étel szempontjai Édesség, savasság, tannin/tölgyfa, komplexitás gyümölcsösség, alkoholtartalom Édesség, savasság, umami, sósság, keserűség, csípősség, zsírosság, ízintenzitás BORSTÍLUSOK Borok stílus szerint Szín: vörös, rosé, fehér Cukortartalom: száraz félszáraz/félédes - édes Testesség: könnyű közepesen testes testes Íz karakterek: gyümölcsös virágos fűszeres növényi tölgyfás - egyéb Egyéb: tölgyfa, savasság, tannin 5. TANULMÁNYI KIMENET - A BIZTONSÁGOS BORFOGYASZTÁSSAL KAPCSOLATOS KÉRDÉSEK ISMERETE Értékelési szempontok 1. Ismertesse a biztonságos borfogyasztással kapcsolatos jogi kérdéseket. 2. Ismertesse a borfogyasztással kapcsolatos társadalmi, egészségügyi és biztonsági kérdéseket. JOGI, TÁRSADALMI, EGÉSZSÉGÜGYI ÉS BIZTONSÁGI KÉRDÉSEK Társadalmi A biztonságos alkoholfogyasztás felelősség

15 11 AZ 1. SZINTŰ KÉPESÍTÉS PÉLDAKÉRDÉSEI A Wine & Spirit Education Trust nem teszi közzé a WSET 1. szintű képesítés a borokról korábbi vizsgafeladatait. A feleletválasztós vizsgalapokat gondosan, a tananyag egyes részeit megfelelően súlyozva állítják össze. A következő ábrában áttekintheti a vizsgakérdések egyes elemekre vonatkozó megoszlását. Elem Tanulmányi kimenet Kérdések Név Név vizsgalaponként Bortermék Ismeret 1. A borok alapvető típusainak és fajtáinak ismerete A helyes bortárolás ismerete 3. A bor felszolgálásának helyes ismerete 6 4. A bor és étel párosítás alapelveinek megértése 8 5. A biztonságos borfogyasztással kapcsolatos kérdések ismerete (bor) 3 Kérdések száma összesen: 30 Példaképpen íme néhány kiválasztott kérdéstípus. A vizsga 30 ezekhez hasonló kérdésből áll, amelyet maximum 45 perc alatt kell megválaszolni. 1. Az alábbiak közül melyik bort ajánlaná egy vendégnek, aki fehérbort kér? a) Cabernet Sauvignon. b) Pinot Noir. c) Syrah. d) Chardonnay. 2. Milyen stílusú bor a Chablis? a) Száraz fehér. b) Száraz vörös. c) Édes fehér. d) Édes vörös. A mintakérdések megoldásai: 1) d. 2) a.

16 12 1 Beiratkozási feltételek 1.1 Alkalmasság A vizsgára jelentkező jelölteknek be kell tölteniük az ország jogszabályai szerint az alkohol vásárlására vonatkozó minimum életkort, vagy bírniuk kell a szükséges szülői beleegyezéssel, illetve elismerten be kellett hogy fejezzék a szükséges teljes idejű tanfolyamot Az 1. szintű képesítés a borokról tekintetében nincs szükség korábban megszerzett teljes vagy részképzettségre Azok a hallgatók, akik az adott ország jogszabályai szerint alatta vannak az alkohol vásárlásához kapcsolódó minimum életkornak, nem kóstolhatnak semmilyen alkoholos terméket a kurzus során, de ez nem akadálya annak, hogy a képzés követelményeit eredményesen teljesítsék. Hasonlóképp, az alkohol kóstolását egészségügyi, vallási vagy más okból kerülni kívánó hallgatók is sikeresen teljesíthetik a képzést. 1.2 Ajánlások a tanulás megkezdéséhez Nincs szükség az alkoholos italokkal kapcsolatos előzetes tudásra vagy gyakorlatra A vizsgához szükséges írási és számolási készségek a következők: írástudás: A brit nemzeti szabvány szerinti 1-es szint, vagy a megfelelő magyarországi szint. számolási készség A brit nemzeti szabvány szerinti 1-es szint, vagy a megfelelő magyarországi szint. 2 Formátum és eredmények 2.1 A jelentkezőknek egy részből álló vizsgát kell teljesítenie: A vizsga során könyv nem használható, a vizsga 30 feleletválasztós kérdésből áll, mindegyik egy pontot ér. A sikeres vizsgához a pontok 70 százalékának megszerzése szükséges. 2.2 Minden kérdés a kiadott tanulmányi kimeneteken alapul, és a javasolt tananyag tartalmazza a helyes válaszok kiválasztásához szükséges információt. 2.3 A kitöltött tesztek beérkezésétől számított 2 héten belül értesítjük az APP-t a sikeres vizsgázók eredményeiről. 2.4 A valamilyen betegség miatt hátrányt jelző aegrotat igazolásokat a WSET Awards nem ismeri el, minden követelményt teljesíteni kell.. 3 Megalapozott változtatások A speciális vizsgakörülményeket igénylő jelöltek írásban kell, hogy értesítsék az APP vizsgabiztosát a szükséges változtatásokról, a jelentkezéssel egy időben. A WSET Awards minden további segítséget megad a jelöltek és a vizsgabiztosok számára, ha szükséges. A WSET Awards szabályai szerint az ilyen igénnyel fellépő jelöltek nem szenvedhetnek hátrányt a vizsga során. Az APP-k értesítése az egyes vizsgák előtt a jelöltek felelőssége. 4 Pótvizsga Sikertelen vizsga esetén lehetőség van pótvizsgára történő jelentkezésre. A próbálkozások számának nincs felső korlátja. A sikeresen vizsgázók nem jelentkezhetnek pótvizsgára azért, hogy eredményüket javítsák.

17 14 Vizsgaszabályzat folytatás 13 5 A vizsga körülményei és lefolyása 5.1 A jelölteknek el kell fogadnia a következő feltételeket, hogy a vizsgát megkezdhessék: a vizsga kezdetekor minden vizsgázó jelölt köteles bemutatni egy személyazonosságot igazoló arcképes igazolványt a vizsgát maximum 45 perc alatt be kell fejezni. a vizsgában más anyag nem játszhat szerepet, csak a vizsga kérdéseit tartalmazó lap és a válaszlap a jelöltek közti semmilyen kommunikáció nem megengedett semmilyen elektronikus eszköz nem használható semmilyen szótár vagy kézikönyv nem használható semmilyen hangos ébresztő vagy figyelmeztető nem használható a kezdési idő után érkező jelöltek a vizsgáztató döntésétől függően léphetnek a terembe, ha nem zavarják a többi vizsgázót a jelöltek a vizsga kezdetétől számított első 15 percben nem hagyhatják el a termet az idő előtt végző jelöltek az utolsó 10 perc kivételével elhagyhatják a helyiséget, ha nem zavarják a többi vizsgázót (vissza nem térhetnek) a vizsgáztatók nem kommentálhatják, értelmezhetik vagy véleményezhetik a vizsga egyetlen kérdését sem a szabályoktól való eltéréssel gyanúsítható jelöltnek azonnal el kell hagynia a termet, vizsgalapja alapján a Vizsgabizottság dönt arról, hogy érvényesnek tekinti-e azt, illetve engedi-e a jövőben vizsgázni a jelöltet a vizsgalapok a helyiségből nem vihetők ki, ha a jelölt nem adja be vizsgalapját és válaszlapját, akkor az eset a szabályoktól való eltérésnek tekintendő 5.2 A jelöltek kötelesek követni a vizsgabiztos utasításait. Ha ettől eltérnek, eredményeik érvényteleníthatők. 5.3 Az értékelésre beadott vizsgalapok a WSET Awards tulajdonát képezik, és nem adhatók vissza a jelölteknek.

18 Vizsgaszabályzat folytatás 15 6 Examination Feedback, Enquiries and Appeals A véleményt vagy vizsgálatot kérő jelöltek kérésükkel az APP-t keressék, ahol a megfelelő űrlapot is kérhetik. Az űrlapokat ki kell tölteni és a WSET Awards részére továbbítani, a szükséges eljárási díjakkal együtt, a vizsgától számított 6 héten belül. Az időn túli kéréseknek nincs helye. A véleményt vagy vizsgálatot a WSET Awards 2 héten belül válaszolja meg. A válasszal elégedetlen jelölt az APP-hez fordulva kérhet felülvizsgálatot a megfelelő Felülvizsgálati Űrlapon, amelyet kitöltve a WSET Awards hoz kell eljuttatni, megfelelő díjjal együtt, a döntéstől számított 10 napon belül. Az időn túli kéréseknek nincs helye. A felülvizsgálati kérelmeket a WSET Awards 2 héten belül vizsgálja meg. 7 Hallgatói elégedettség Ha bármely hallgató úgy véli, hogy az APP nem az elvárt minőségű szolgáltatást nyújtja, vagy az adminisztráció, az oktatás, illetve a vizsga területén a szabályoktól eltérő magatartást tanúsít, akkor észrevételét először az APP-nek kell hogy jelezze. Ha az nem ad megfelelő választ, a hallgatók Minőségbiztosítási Menedzserünkhöz fordulhatnak, az awards@wset.co.uk -címen. Minden megkeresést bizalmasan kezelünk, de a WSET Awards nem tud figyelembe venni névtelen panaszokat. 8 A WSET Awards szabályai A WSET Awards fenntartja a jogot, hogy saját hatáskörében megváltoztassa vagy kiegészítse ezeket a szabályokat.

19 Jegyzete

20 Az Elfogadott Programszervezők (APP) listáját, illetve az egyes tanfolyami és vizsgahelyszíneket a WSET weboldalán találhatja meg: Az APP Regisztrációs Csomagot, Sokszínűségi és egyenlőségi normáink és Vevőszolgálati szabályzatunk másolatát itt kérheti: WSET Awards Tel: +44 (0) Fax: +44 (0) awards@wset.co.uk Wine and Spirit Education Trust Bermondsey Street, London SE1 3XF Egyesült Királyság wset@wset.co.uk Internet: Wine & Spirit Education Trust 2012 Minden jog fenntartva. A kiadók előzetes írásos jóváhagyása nélkül a kiadvány semmilyen része nem másolható vagy továbbítható semmilyen formátumban agy eszközzel, elektronikusan vagy mechanikusan, beleértve a fénymásolást, felvételt vagy bármilyen információ-tárolási vagy visszaszerzési rendszer használatát. Tervezés és grafika: Design Study Limited