őszi étlap Kedves barátaink!

Átírás

1 Kedves barátaink! Olyan büszkék vagyunk új Kamado Chef grillsütőnkre, hogy amit lehet abban sütünk. Keressétek az ikont a fogások neve mögött, az igazi faszenes mámorért! Faszenes grillen készült / Chare grilled Gluténmentes / Gluten-free Húsmentes / Vegetarian Laktózmentes / Lactose-free zip s sör felhasználásával készült / Prepared with zip s beer ZIP Brewhouse Kft. H-3527 Miskolc, Arany János tér 1. A épület fsz. A konyha nyitvatartása: H Cs: P Sz: Információ, asztalfoglalás, rendelés brewhouse@zips.hu Az áraink forintban értendőek, az áfát tartalmazzák. A számla a szervízdíjat nem tartalmazza. Levesek / Soups Borscs leves, friss kaporral / Borscht soup, fresh dill zip s leves / zip s soup Napi leves / Soup of the day /5

2 Faszenes grillünkről sörkorcsolyák, főétlelek / Dishes from our charcoal grill Füstölt pisztráng pástétom, faszénen sült kenyérrel, tormás házi krémsajttal Pate of smoked trout from Lillafüred, grilled bread and horseradish creamcheese 1 Füstölt marhanyelvvel töltött velős csont, faszénen grillezett vajas pereccel Marowbone filled with smoked beef tongue and pickled gherkin, grilled pretzel 1 Konfitált kacsanyak faszénen grillezett kenyéren, szarvasgombás lágytojással Confited duckneck meat on grilled toast, soft poached egg and truffle mayo Szarvasgombás fűszervajjal töltött sült gombák, faszénen sült kenyérrel, házi krémsajttal Grilled portobello mushroom stuffed with truffle and herb butter, grilled bread and home made creme cheese Csípős csirkeszárnyak faszén fölött megforgatva, kéksajtos majonézzel, salsával Hot wings with blue cheese mayo and salsa /2 Csirkemell supreme faszénen grillezve, kukorica és avokádó salátával, friss korianderrel Chargrilled chicken supreme, corn and avocado salsa, fresh coriander 2 Faszénen grillezett csevap, marinált lilahagyma, ajvár, friss kenyér Grilled cevap, pickled red onion, ajvar and fresh bread Faszénen sült tarja steak, gombás, kolbászos, savanyúuborkás raguval, petrezselymes újkrumplival Roasted collar of pork, smoked sausage, pickled gherkin ragout, parsley new potato 2/5

3 Lassan párolt császárhús faszénen meggrillezve, pirított kelkáposzta, rozmaringos burgonya, sörös pecsenyelé Charcoal grilled pork belly, sautéed savoy cabbage, rosemary potato, beer infused jus Füstös oldalas, zip s sörös habaneros BBQ szósz, coleslaw, fóliában sült krumpli cheddaros tejföllel Slow cooked spare ribs, zip s beer jalapeño BBQ sauce, coleslaw, home made chips Faszenes grillben sült zip s barnasörös chilis bab, cheddaros pirítós Grilled chili con carne, cheddar toast, pickled jalapeno Burgerek / Burgers zip s burger (marhahús, burger szósz, savanyú uborka, jégsaláta, paradicsom, lila hagyma) zip s burger (beef patty, burger sauce, pickled gherkin, iceberg lettuce, tomato and onion) zip s dupla burger (két marhahús, burger szósz, savanyú uborka, jégsaláta, paradicsom, lila hagyma) zip s double burger (2 beef patty, burger sauce, pickled gherkin, iceberg lettuce, tomato and onion) Pulled pork burger (15 dkg pulled pork, ropogós hagyma, coleslaw, jalapeno, burgerszósz) Pulled pork burger (150 gr pulled pork, crispy onion, coleslaw, jalapeno, burger sauce) Tarjaburger (20 dkg tarja, jégsaláta, paradicsom, lilahagyma, savanyú uborka, jalapeno, burgerszósz, füstölt sajt) Pork steak burger (200 gr pork collar, iceberg lettuce, tomato, onion, pickled gherkin, jalapeno, burger sauce, smoked cheese) 3/5

4 zip s klasszikusok / zip s classics Ropogós litván kenyérrudak Crunchy Lithuanian fried bread zip s Cézár saláta zip s Caesar salad Püski kézműves kolbászok, mustárral, tormával, friss kenyérrel 3 types of artisan sausages, mustard, horseradish and fresh bread Borjú és sertéshússal töltött pelmeni, orosz tejföllel Pelmeni stuffed with veal and pork meat Zip s szelet csirkemellből vagy sertésből, burgonyasaláta Breaded escalope of pork or chicken, potato salad Rozé kacsamell, szezámos-szójás brokkoli, pirított nudli Duckbreast cooked pink, broccoli, sesame, soy sauce and panfried gnocchi Egészben sült ropogós első csülök bécsi burgonyasalátával, kovászos uborkával Pork shanks with crispy skin, potato salad, fermented gherkin Lazacfilé baconba göngyölt brokkolival, fűszervajas zöldkagylóval, vajmártással Filet of salmon, bacon wrapped broccoli, herb buttered green mussels and beurre blanc Egészben ropogósra sült lillafüredi pisztráng, friss salátával, házi burgonyachips-szel, kapros dresszinggel Trout from Lillafüred roasted in whole, summer salad, fresh potato crisps and dill dressing Érlelt angus steak faszénen sütve szarvas gombás fűszervajjal töltve, házi sült burgonyával, pecsenyelével Aged Angus sirloin steak, thyme infused mash potato, autumn vegetables and jus A híres 2 kilós borda, 4 főre Our famous 2 kg ribs for 4 persons /5

5 Kiegészítők / Side dishes Kukorica és avokádó saláta friss korianderrel Corn and avocado salsa, fresh coriander, lime Fóliában, faszénen sült krumpli, cheddaros tejföllel Jacket potato with sour cream and cheddar Majonézes lilakáposzta-saláta Red cabbage flaw Édesburgonya hasáb / Sweet potato chips Házi sült burgonya / Home made fries Friss saláta / Fresh salad Uborkasaláta / Cucumber salad Házi szószok / Our sauces Desszertek / Desserts Túrógombóc, sárgabaracktextúrák Cottage cheese balls, apricot textures Barnasörös csokoládé brownie, vaniliafagyi Brownie with brown beer, vanilla icecream Grillezett ananász, Jameson whiskey-vel flambírozva, karamellfagyival Chare grilled pineapple, flambeed with Jameson whiskey, caramel ice cream 5/5