Kempinski Hotel Corvinus Budapest Erzsébet tér 7-8 1051 Budapest Hungary T +36 1 429 3571 F +36 1 429 4475 meetings.corvinus@kempinski.com kempinski.com/budapest KEMPINSKI.COM A SIKERES RENDEZVÉNY HELYSZÍNE: THE KITCHEN
ÜDVÖZLŐITALOK Kempinski habzóbor Koktélok Sós falatok Kempinski habzóbor, Brut Ásványvíz Narancslé EUR 7.50 / fő Prémium magyar habzóbor (Champagne eljárással) Kreinbacher Classic, Brut Aperol Spritz (Aperol, szóda, habzóbor, friss narancs) Bodzalimonádé lime-mal EUR 9.50 / fő Negroni (Bombay Gin, Campari, Martini Rosso) Uborkás-mentás Martini (Absolut Vodka, friss menta, uborka, almalé) Ásványvíz zöldalmával és friss mentalevéllel EUR 12.50 / fő Champagne Taittinger, Brut Reserve Friss narancslé Ásványvíz EUR 17 / fő Pácolt zöld olívabogyók rozmaringgal és citrommal Helyben sütött parmezános péksütemény Friss zöldségfalatok (retek, zeller, sárgarépa) hideg sajt-mártogatóval Mézes sült dió Cékla és zeller chips EUR 2 / fő (kérjük válasszon két változatot) Fenti italok és ételek korlátlan fogyasztása az üdvözlőital felszolgálásának időtartama alatt. (30 perc)
CANAPÉK Hideg Canapék Pármai sonka grissinivel Füstölt lazac kapros sajtkrémmel Marhasült tartármártással, focaccia kenyéren Spanyol sonkával tekert manchego sajt Füstölt pisztráng sült véreshurkával Füstölt libamáj és körtechutney brióson Magyaros marhatatár rozskenyéren Ropogós tölcsérben tálalt pácolt koktélrák Paradicsom-mozzarella bazsalikom-redukcióval Bloody Mary fűszeres zellerrel Bruschetta kecskesajttal és fügével Kukoricás blini guacamole-val Ajánlott hideg Canapé-választék Füstölt lazac kapros sajtkrémmel Magyaros marhatatár rozskenyéren Füstölt libamáj és körtechutney brióson Marhasült tartármártással, focaccia kenyéren Paradicsom-mozzarella bazsalikom-redukcióval EUR 2 / darab EUR 6 / fő (3 darab)
THE KITCHEN PARTY MENÜ I. Hideg Meleg Desszert Pácolt mangalicasonka ropogós kenyéren Arany gazpacho tonhallal Friss szingapúri tekercs garnélával és zöldségekkel Fehérrépa-krémleves szarvasgomba-kaviárral és brokkolival Pekingi kacsatekercs Pirított marhabélszín édesburgonyával és chorizo chips-szel Görögdinnyetatár sáfrányos vaníliahabbal Matcha teás csokoládékrém Házi készítésű pralinék EUR 29 / fő Az ajánlat 20-30 fő részvétele esetén érvényes. A The Kitchen party 19 és 23 óra között kerül megrendezésre.
THE KITCHEN PARTY MENÜ II. Hideg Meleg Desszert Virtuális osztriga Epres gazpacho, koktélrák és chili Hórák hús guacamole-val Fehérspárgás Panna Cotta és mangalicasonka Fürjmell, libamáj, cukorborsó és málna Homárburger mangóchutney-val Zöldfűszeres sült báránykaraj, szarvasgombás flageolet bab és édesburgonya Őzhús friss sajttal és kucsmagombával Csokoládé mousse eperkaviárral Házi készítésű nyalóka Friss gyümölcs sorbet EUR 47 / fő Az ajánlat 20-30 fő részvétele esetén érvényes. A The Kitchen party 19 és 23 óra között kerül megrendezésre.
LÁTVÁNYKONYHA MENÜK Szezonális vacsoramenü-ajánlat Április-Május Június-Augusztus Szeptember-November Vitello tonnato evolúció Spárgakrémleves medvehagymás gnocchival Grillezett kacsamell kucsmagombával és szezonális krémmártással Eper és csokoládé EUR 55 / 3 fogás EUR 63 / 4 fogás Libamáj és rebarbara Vajban posírozott homár spárgával Nyúlfilé, bébikukorica, mángold és szarvasgombás jus Borjúhúsos lasagne és articsóka Bogyósgyümölcsök, bodzavirág és pisztácia EUR 55 / 3 fogás EUR 63 / 4 fogás Fekete szarvasgomba, spenót és tojás Tokhal kerti fűszerekkel és fehérbabbal Zöldfűszerrel sült báránykaraj, szarvasgombás flageolet babbal és édesburgonyával Csokoládé, karamella, kandírozott fenyőmag és sós popcorn fagylalt EUR 55 / 3 fogás EUR 63 / 4 fogás Az ajánlat 7-10 fő részvétele esetén érvényes. A Látványkonyha 19 és 23 óra között kerül megrendezésre.
FŐZŐTANFOLYAM Mesterszakácsunk elárulja, mitől válik rendezvénye a város legjobb bulijává. Ötletek, bennfentes trükkök, szórakoztató tippek. Nem csupán egy főzőtanfolyamot kínálunk, hanem egyfajta életformát, könnyed csomagolásban. Témák A hihetetlen India Francia bisztróételek El Jefe Cubanos (a kubai ízvilág) Napsütötte Toszkána EUR 63 / fő Az ajánlat 7-10 fő részvétele esetén érvényes. A Főzőtanfolyam 19 és 23 óra között kerül megrendezésre. Arab konyha Az 5-csillagos reggeli titkai Borok a konyhában
BOROK Borválogatás I. FEHÉR Kempinski Hárslevelű Sauska Pincészet, Tokaj szőlő: Hárslevelű Etyeki Kúria White Etyeki Kúria Pincészet, Etyek Galagonya White BT Selection, Balaton VÖRÖS Kempinski Red Cuvée Sauska Pincészet, Villány Vylyan Cabernet Sauvignon Vylyan Pincészet, Villány szőlő: Cabernet Sauvignon Galagonya Red BT Selection, Szekszárd EUR 17 / fő (korlátlan fogyasztás) A korlátlan borfogyasztás a menü felszolgálásának időtartama alatt érvényes. (3 óra) Kérjük válasszon egy fajta fehérés egy fajta vörösbort. Borfogyasztás minden további megkezdett órára: EUR 3 / fő Palack ár: EUR 24
BOROK Borválogatás II. FEHÉR Haraszthy Sauvignon Blanc Haraszthy Pincészet, Etyek szőlő: Sauvignon Blanc Szent Tamás Mád Szent Tamás Pincészet, Tokaj szőlő: Furmint Villa Tolnay Rajnai Rizling Villa Tolnay Pincészet, Balaton szőlő: Rizling VÖRÖS Heimann Merlot Heimann Pincészet, Szekszárd szőlő: Merlot Vylyan Montenouvo Cuvée Vylyan Pincészet, Villány St. Andrea Áldás St. Andrea Pincészet, Eger EUR 20 / fő (korlátlan fogyasztás) A korlátlan borfogyasztás a menü felszolgálásának időtartama alatt érvényes. (3 óra) Kérjük válasszon egy fajta fehérés egy fajta vörösbort. Borfogyasztás minden további megkezdett órára: EUR 3 / fő Palack ár: EUR 30
BOROK Borválogatás III. FEHÉR Kovács Nimród Monopole Chardonnay Kovács Nimród Pincészet, Eger szőlő: Chardonnay Sauska Cuvée 111 Sauska Pincészet, Tokaj Kreinbacher Öreg Tőkék Kreinbacher Pincészet, Somló szőlő: Furmint William Fevre Chablis William Fevre Pincészet Burgumdy, Franciaország szőlő: Chardonnay VÖRÖS Vylyan Syrah Vylyan Pincészet, Villány szőlő: Syrah Sauska Cuvée 11 Sauska Pincészet, Villány St. Andrea Hangács Bikavér St. Andrea Pincészet, Eger Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserve Santa Carolina Pincészet Colchauga Valley, Chile EUR 26 / fő (korlátlan fogyasztás) A korlátlan borfogyasztás a menü felszolgálásának időtartama alatt érvényes. (3 óra) Kérjük válasszon egy fajta fehérés egy fajta vörösbort. Borfogyasztás minden további megkezdett órára: EUR 3 / fő Palack ár: EUR 35
ITALOK Italcsomag Szentkirályi ásványvíz Narancs- és almalé Coca-Cola, Coca-Cola Light Nespresso kávé és Ronnefeldt tea EUR 7.50 / person Fenti italok korlátlan fogyasztása a menü felszolgálásának időtartama alatt. (3 óra) Italfogyasztás minden további megkezdett órára: EUR 1.50 / fő Soproni csapolt sör és alkoholmentes sör
Örömmel állítunk össze egyedi csomagajánlatot is az Önök igényei szerint. Kérjük jelezzék, ha ételallergiás vagy speciális étkezési igényű vendégek érkezésével kell számolnunk. meetings.corvinus@kempinski.com kempinski.com/budapest