GERBEAUD KOKTÉLFOGADÁS

Átírás

1 GERBEAUD KOKTÉLFOGADÁS Ha szeretné meghívni barátait, üzleti partnereit vagy munkatársait egy kellemes hangulatú, elegáns összejövetelre, ahol kötetlen hangulatban, inkább a társaságé a főszerep, akkor a Gerbeaud Ház rendezvény- és dísztermei, valamint gyakorlott szakembereink, készséggel állnak rendelkezésére. Rendezvényeinken klasszikus és újragondolt magyar, valamint nemzetközi fogásokat is kínálunk a legmagasabb minőségű friss, szezonális alapanyagokat felhasználva, modern konyhatechnológiai eszközökkel elkészítve. Büszkék vagyunk rá, hogy gálavacsoráinkon, fogadásainkon KIEMELKEDŐ KULINÁRIS ÉLMÉNYT NYÚJTUNK vendégeinknek a pékségünkben frissen sült ropogós kenyértől a Gerbeaud kávéhoz záróakkordként szervírozott kézműves bonbonokig. A Gerbeaud Gourmet Catering örömmel viszi el a megrendelő által kiválasztott különleges helyszínre is az ország egyik legjobb konyhájában készült ételeket és a kitűnő magyar borokat. Házon kívüli rendezvényeinken minden esetben mobil konyhát építünk fel, hogy ÉTELEINKET FRISSEN, A LEGSZEBB FORMÁBAN KÍNÁLHASSUK Vendégeinknek.

2 KOKTÉLFOGADÁS HIDEG FALATOKKAL Hungária Grand Cuvée Narancs juice; jeges limonádé Frissen sült mini pogácsák és stanglik a Gerbeaud pékségből (2db/fő) SALÁTÁK Zöldsaláta bébi paraj levelekkel, zöldfűszerekkel, gyalult kecskesajttal, pirított magvakkal Tonhal saláta ananásszal, szezámos tésztával Aszalt paradicsom feta sajttal, friss bazsalikommal, olíva bogyóval BRUSCHETTA ÍZELÍTŐ Padlizsánkrémes chili paprikával Pirított gombás kéksajt krémmel és fenyőmaggal Sós mogyorókrémes, gyömbéres csirkével Mozzarellás - sonkás FALATOK Tonhal carpaccio zöldtormás majonézzel Lágy brie sajt szezonális gyümölcs chutney-val Pácolt, enyhén füstölt libamell libamájkrémmel Tatár beefsteak magvas talapzaton MINI DESSZERT VÁLASZTÉK Szezonális mini gyümölcs nyársak Dobos-, Eszterházy-, Gerbeaud sütemény falatkák Somlói galuska mini poharakban Francia macaron ízelítő Pezsgős eperleves mini poharakban ITALOK KORLÁTLAN FOG YASZTÁSSAL (MAX. 2 Ó RÁS IDŐTARTAMBAN) Gerbeaud sör Kir Royal, Cuba Libre, Gin-Tonic, Gerbeaud 71 Gerbeaud Ház borai (fehér, rosé, vörös) Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Feketekávé, tea

3 KOKTÉLFOGADÁS HIDEG ÉS MELEG FALATOKKAL Törley nyerspezsgő; Kir Royal Frissen facsart narancs juice; jeges limonádé FOGADÓ FALATOK (3 DB/FŐ) Padlizsánkrémes baguette Lazac tatár kaviárral Libamájkrémmel töltött mini briós lilahagyma lekvárral KOKTÉLÍZELÍTŐ Sárgadinnye leves, szárított sonka porral Bébi fűszer saláta, ropogós parmezán kosárban Mini tortilla tekercs sült paprikával, Cheddar sajttal HIDEG FALATKÁK Füstölt pisztráng tatárral töltött palacsinta tekercs, kapor olajjal, zöld tormás tejföllel Pármai sonka zöld spárgára tekerve Mini képviselőfánk, tökmagolajos túrókrémmel töltve Tonhal tataki, szezámos ropogóssal, mangó raguval MELEG FALATKÁK Parmezános rizottó ropogós Bundában sült csirke szárny-falatok házi currys majonézzel Omlós kacsacomb hús, mini szalvétás gombóccal, pirított meggyraguval Magvakba forgatott grillezett kecskesajt, zöldségekkel Pirított tigrisrák fokhagymás aiolival DESSZERT ÍZELÍTŐ Szeletelt gyümölcs választék Mangó koktél mini poharakban Mini Dobos-, Esterházy-, Gerbeaud kockák Royal csokoládé és narancs-karamell kockák, citromos falatka Lágy zöldcitrom hab, tonic zselével, mini poharakban ITALOK KORLÁTLAN FOGYASZTÁSSAL (MAX. 2 ÓRÁS IDŐTARTAMBAN) Gerbeaud sör Kir Royal, Cuba Libre, Gin-Tonic, Gerbeaud 71 Loliense Konyári Pincészet, Dél-Balaton Rizling2 Laposa Pincészet, Badacsony Rosé Dúzsi Pincészet, Szekszárd Cuvée 13 - Sauska Pincészet, Villány Merlot Heimann Pincészet, Szekszárd Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek; szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Feketekávé, tea

4 EXKLUZÍV FOGADÁS HIDEG ÉS MELEG FALATOKKAL Törley nyerspezsgő; Kir Royal Frissen facsart narancs juice; málnás-bodzás limonádé FOGADÓ FALATOK (3 DB/FŐ) Lazactatáros, padlizsánkrémes, kecskesajtos és libamájkrémes falatkák HIDEG FALATOK Libamáj terrine tokaji zselével Házilag füstölt pisztráng, hideg sült paprika levessel Borjúláb szeletkék sültpaprika dresszinggel, rucola salátával Tonhal tatár zöldtormás tejföllel, krutonnal Paradicsom tatár, parmezános ropogóssal MELEG FALATOK Spárga fejek hollandi mártással Vargányával töltött mini cukkíni kapormártással Pörkölt kakaóbabban sült libamáj érmék balzsamecetes eper raguval Borjúérmék, füstölt burgonya pürével, fűszer salátával Konfitált fogas mangalica szalonnával, uborkasalátával Francia sajt falatok házi kenyérrel MINI DESSZERT VÁLASZTÉK Mini Tiramisu Karamellás csokoládé Ízelítő a kézműves Gerbeaud bon-bon kínálatból Francia macaron ízelítő Áfonyás máktortácska Bazsalikomos citrom kocka Szezonális gyümölcs ízelítő Esterházy XXI. század ITALOK KORLÁTLAN FOG YASZTÁSSAL (MAX. 2 ÓRÁS IDŐTART AM) Dreher sör Koktélválaszték Kir Royal, Cuba Libre, Gin-Tonic, Gerbeaud 71, Mojito, Pina Colada, Epres Daiquiri Borválaszték Loliense Konyári Pincészet, Dél-Balaton Rizling2 Laposa Pincészet, Badacsony Rosé Dúzsi Pincészet, Szekszárd Cuvée 13 - Sauska Pincészet, Villány Merlot Heimann Pincészet, Szekszárd Szénsavas italok; rostos gyümölcslevek Szentkirályi szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávé és tea

5 ÁLTALÁNOS SZERZŐDÉSI FELTÉTELEK A Gerbeaud Ház minőségbiztosítási szabályi szerint az ételeket a büféasztalon maximum 3 órán keresztül van módunkban kínálni, s az ételek csomagolására, elvitelére sajnos nincs lehetőség. Koktélfogadás ajánlataink tartalma változatos, de az adagok nagysága nem főétkezés jellegű. Ezt az esemény szervezésénél kérjük, vegye figyelembe. Az ár csoportonként egyféle menü elkészítését teszi lehetővé, ajánlataink min. 25 fő vendégszám esetén érvényesek. 25 fő alatti létszám esetén az árat egyedi árajánlatunk fogja tartalmazni. A rendezvény megrendelését az írásos megrendelő kézhezvételével és 50% előleg befizetésével tekintjük véglegesnek. A rendezvény költségeinek fennmaradó részét a számla kézhezvételétől számított 8 munkanapon belül kérjük kiegyenlíteni. A végleges étel- és italválasztékot legkésőbb 14 nappal, míg a pontos vendéglétszámot a rendezvény előtt legkésőbb 2 munkanappal kérjük a Gerbeaud Háznak megadni. Ez a vendéglétszám a számlakészítésünk alapja. A rendezvényt megelőző 2-7 munkanapon belül a létszám maximum 10%- al módosítható. Megrendelését 30 nappal a rendezvény előtt kötbérmentesen lemondhatja napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 50%-át, 14 8 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 70%-át, 7 3 napon belüli lemondás esetén a szerződés teljes összegének 90%-át, 2 napon belüli lemondás, vagy a lemondás elmulasztása esetén a szerződés teljes összegét számlázzuk. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. kizárólagos technikai partnerrel dolgozik, egyéb technikai szolgáltató betelepülése esetén lelépési díjat számíthatunk fel, amelynek összege egyedi megállapodás tárgyát képezi, ez esetben technikusi ügyelet megrendelése kötelező a Gerbeaud Háztól. 20 Ampernél nagyobb áramigény esetén, Ft/óra extra áramfelvételi díjat számítunk fel. Délelőtti rendezvény esetén a rendezvénytermet órától, esti rendezvény esetén órától tudjuk díjmentesen biztosítani ki és bepakolás céljából, amennyiben a terem foglaltsága megengedi. A vendégtávozást követően 2 óra áll rendelkezésre a kipakolásra. Ezen időtartamot meghaladó építésnél vagy bontásnál az extra költségek az igénybevett termektől függően külön megállapodás tárgyát képezik. A megállapodáson túl nincs lehetőség a rendezvény előtt vagy után a tárgyak időszakos tárolására. A rendezvényen közreműködők, művészek, rendezvényszervezők és alvállalkozóik számára étkezést illetve italokat kizárólag külön megállapodás alapján, térítés ellenében biztosítunk. A rendezvény megrendelője a helyszín állagának megőrzéséért, illetve a Gerbeaud Gasztronómia Kft. igénybe vett eszközeiért teljes kártérítési felelősséggel tartozik. A termeket és az eszközöket az átvételkor szemlézett állapotban köteles visszaszolgáltatni. A rendezvényszervező saját, illetve alvállalkozója által okozott kárt megtéríteni köteles. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. nem vállal felelősséget a megrendelő, vagy vendégei káraiért, amennyiben az a Gerbeaud felelősségén kívül esik. Ilyen vis major esetek pl.: sztrájkok, tüntetések, utazási vagy szállítmányozási nehézségek, elektromos rövidzárlat, egyebek.