PIAC Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat VIII. évfolyam/15. szám 08.12. 2008/ BAROMFI Tartalom Piaci jelentés..........1 A vágócsirke termelői, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési árai.4 A vágópulyka és a kacsafélék termelői, és a pulyka- és a kacsahúsok feldolgozói értékesítési árai..5 Tojás csomagolóhelyi árai....6 Külpiaci információk......7 (Keresztessyné Mohr Katalin) Összeállította: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Osztályvezető: Tunyoginé Nechay Veronika Kiadó: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. H-1463 Budapest, Postafiók 944. Telefon: (0036) 1 476 3307 (0036) 1 476 6092 Fax: (0036) 1 217 8111 Internet: www.aki.gov.hu PIACI JELENTÉS A 29. heti piaci jelentésben az étkezési tojás első félévi piaci helyzetét tekintettük át. Jelen kiadványunkban, ugyanebben az időszakban, a héjas tojás külkereskedelmének alakulását vizsgáljuk, a KSH adatai alapján. (A tojás előző évi külkereskedelmével a 2008/05. számunkban foglalkoztunk.) A vizsgálatot nehezítette, hogy 2007-től a KSH külkereskedelmi adatbázisában, több esetben is, feltehetően adatvédelmi okok miatt, csak adatot nem tartalmazó, ún. védett cellák jelentek meg. Az EU-csatlakozás óta a héjas tojás összes kivitele fokozatosan csökkent, de 2008 első öt hónapjában az előző év azonos időszakához képest duplájára nőtt (1. táblázat). Az import tekintetében a csatlakozás óta növekvő a tendencia, azonban 2008 első öt hónapjában a behozatal visszaesett, de a 2004 azonos időszakában megfigyelhető behozatali menynyiségnek még így is több mint háromszorosa (3. táblázat). Annak ellenére, hogy az export 2008 vizsgált időszakában növekedett, az import pedig mérséklődött, Magyarország nettó importőr maradt az összes héjas tojás külkereskedelme tekintetében, kivéve a tenyésztojás-kivitelt. A héjas tojás kivitel I-V. hónapban mintegy 2,8-szerese volt az előző év azonos időszakának (1. táblázat). Ezen belül a tenyésztojások exportja 70%-kal bővült a vizsgált időszakban. A tenyésztojás részaránya az összes kivitelen belül éves szinten 70% és 90% között mozog. Az év első öt hónapjában ennél nagyobb a szóródás: 52% és 99% között alakult az egyes években.
A már említett adatvédelmi okok miatt az étkezési tojás és az ún. egyéb tojások összes mennyiségét csak becsülni lehet. Az így kapott adatok alapján, a két termékcsoport összesített kivitele közel tízszeresére nőtt (1. táblázat). Az elmúlt években az étkezési és egyéb nem baromfi tojás összes kivitelében az étkezési tojás aránya volt a nagyobb (átlagosan tízszerese az egyéb -nek), így feltételezhetően elsősorban ennek a termékcsoportnak az exportja nőtt meg jelentősebben 2008 első öt hónapjában. A héjas tojás import a háromnegyedére esett vissza az év első öt hónapjában 2007 azonos időszakához képest (3. táblázat). A tenyésztojás-behozatal 30%-kal nőtt, de ez gyakorlatilag a kisebb méretű (kacsa-, tyúk- és gyöngytyúk-) tenyésztojások 70%-os import-bővülésének eredménye. Az étkezési tojás behozatala egyharmadával esett vissza a vizsgált időszakban. A legjelentősebb hazai beszállítók: Lengyelország és Szlovákia, valamint Németország. Az összes behozatalban a lengyel szállítmány alig egyharmada az egy évvel korábbinak, amiben az is szerepet játszhat, hogy a lengyel importár ebben az évben egyelőre magasabb a magyar csomagolóhelyi áraknál. A héjas tojás külkereskedelmi forgalmát 2008 első öt hónapjában a forint erősödésének hatása még nem befolyásolta, mert az euro árfolyama csak május közepén csökkent 250 Ft alá. Valószínűsíthető, hogy a nyári hónapokban már csökkenni fog a kivitel, s az import növekedése is feltételezhető. -2-
A héjas tojás export I-V. havi alakulása (tonna) 1. táblázat 2004. I-V. 2005. I-V. 2006. I-V. 2007. I-V. I-V. héjas tojás 4 133 2 546 2 453 1 332 3 715 ebből tenyész tojás 2 459 1 929 2 407 1 152 1 980 étkezési tojás 1 304 612 40 egyéb nem 181* 1735* 370 5* 6* baromfi tojás * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthető cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH héjas tojás ebből A héjas tojás exportárának I-V. havi alakulása (Ft/kg) 2004. I-V. 2005. I-V. 2006. I-V. 2007. I-V. I-V. 501 575 810 785 824 tenyész tojás 684 703 810 851 1 249 étkezési tojás 224 172 803 2.táblázat egyéb nem baromfi tojás 244 525* 583* 361* 340* * (adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthető cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás) Forrás: KSH Forrás: KSH héjas tojás ebből A héjas tojás import I-V. havi alakulása (tonna) 2004. I-V. 2005. I-V. 2006. I-V. 2007. I-V. I-V. 1 027 7 128 6 220 6 179 4 645 tenyész tojás 951 1 065 1 115 878 1 138 étkezési tojás 76 6 063 5 105 5 300 3 507 egyéb nem baromfi tojás - - - - - 3. táblázat Forrás: KSH héjas tojás ebből A héjas tojás importárának I-V. havi alakulása (Ft/kg) 2004. I-V. 2005. I-V. 2006. I-V. 2007. I-V. I-V. 1 747 297 334 514 595 tenyész tojás 1 863 1 967 2 303 2 774 1 901 étkezési tojás 132 157 219 230 292 egyéb nem baromfi tojás - 309 217 - - 4. táblázat -3-
5. táblázat A VÁGÓCSIRKE TERMELŐI*, ÉS A KÜLÖNFÉLE CSIRKEHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 31. HÉTEN Országos Mértékegység 2007. 30. hét / 2007. / 30. hét Vágócsirke Fagyasztott csirke egészben, 70 %-os Friss csirke egészben, 70 %-os Fagyasztott csirke egészben, 65 %-os Friss csirke egészben, 65 %-os Friss csirkecomb, csontos Friss csirkemáj-szívvel Friss csirkemell tonna 2 222,24 2 819,28 2 833,95 127,53 100,52 Ft/kg 197,09 240,67 241,55 122,55 100,36 tonna 0,97 0,55 0,24 24,84 43,80 Ft/kg 441,12 540,03 547,30 124,07 101,35 tonna 37,28 33,64 31,15 83,57 92,60 Ft/kg 439,33 501,56 496,82 113,09 99,05 tonna 3,63 11,19 9,04 248,76 80,77 Ft/kg 447,59 458,68 476,76 106,52 103,94 tonna 93,44 77,13 80,92 86,60 104,91 Ft/kg 456,91 522,57 509,57 111,53 97,51 tonna 300,22 329,38 362,87 120,87 110,17 Ft/kg 446,14 507,61 506,01 113,42 99,68 tonna 25,89 31,08 29,55 114,17 95,08 Ft/kg 452,48 479,91 462,26 102,16 96,32 tonna 142,42 212,32 194,32 136,44 91,52 Ft/kg 933,09 1 029,53 991,68 106,28 96,32 * élősúlyos termelői ár -4-
6. táblázat A VÁGÓPULYKA TERMELŐI*, ÉS A PULYKAHÚSOK FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 31. HÉTEN Országos Mértékegység 2007. 30. hét / 2007. / 30. hét Vágópulyka Friss pulykacomb alsó, csontos Friss pulykacomb felső, csontos Friss pulykamell filé tonna 2 055,12 2 043,82 2 176,91 105,93 106,51 Ft/kg 264,76 328,51 329,51 124,46 100,30 tonna 43,45 51,53 38,59 88,83 74,90 Ft/kg 256,75 291,87 284,69 110,88 97,54 tonna 32,36 28,43 26,72 82,57 93,99 Ft/kg 587,24 613,10 613,32 104,44 100,04 tonna 179,58 170,01 169,05 94,14 99,44 Ft/kg 1118,76 1036,68 1030,76 92,13 99,43 * élősúlyos termelői ár 7. táblázat A KACSAFÉLÉK TERMELŐI*, ÉS A FRISS PECSENYEKACSA FELDOLGOZÓI ÉRTÉKESÍTÉSI ÁRA ÉS MENNYISÉGE A 31. HÉTEN Országos Mértékegység 2007. 30. hét / 2007. / 30. hét Hízott kacsa Pecsenye kacsa Friss pecsenyekacsa egész tonna 85,00 22,00 24,00 28,24 109,09 Ft/kg 413,00 498,58 488,35 118,24 97,95 tonna 756,00 818,60 307,00 40,61 37,50 Ft/kg 197,94 282,11 268,65 135,72 95,23 tonna 139,83 13,87 10,15 7,26 73,15 Ft/kg 430,64 471,23 474,00 110,07 100,59 * élősúlyos termelői ár -5-
TOJÁS CSOMAGOLÓHELYI ÁRA A 31. HÉTEN 8. táblázat Mértékegység 2007. 30. hét / 2007. / 30. hét 10 db-os M L db 3 899 490 3 751 972 4 184 040 107,30 111,52 Ft/db 15,54 16,57 16,50 106,21 99,57 db 966 880 1 146 540 1 126 660 116,53 98,27 Ft/db 17,03 18,14 18,11 106,33 99,83 tálcás (30 db-os) összesen M L db 2 946 005 2 121 980 2 361 990 80,18 111,31 Ft/db 13,47 14,76 14,41 106,99 97,59 db 2 175 563 1 988 827 2 066 312 94,98 103,90 Ft/db 14,97 16,18 16,16 107,93 99,87 db 9 987 938 9 009 319 9 739 002 97,51 108,10 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül -6-
Csirke egészben 65 %-os (grillfertig) feldolgozói értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 9. táblázat 28. hét Belgium 40 557 39 500 38 108 35 890-6,1 Bulgária 36 436 36 223 35 842 35 934 = Csehország 46 292 45 932 45 340 45 163-0,6 Dánia 48 065 47 908 47 900 48 023 = Németország 53 071 52 897 52 889 53 024 = Észtország 50 137 49 427 47 825 45 580-4,9 Görögország 50 058 49 894 49 886 50 014 = Spanyolország 37 129 37 739 38 373 38 449-0,1 Franciaország 52 144 51 973 51 965 52 098 = Írország 41 484 41 348 41 341 44 457 +7,3 Olaszország 47 219 45 332 44 170 50 362 +13,7 Ciprus 57 220 57 032 57 023 57 169 = Lettország 46 178 45 393 44 703 44 946 +0,3 Litvánia 37 497 37 999 38 451 38 983 +1,1 Magyarország 52 414 52 220 52 257 50 957-2,5 Málta 40 035 39 904 39 898 40 000 = Hollandia 40 557 40 424 40 417 40 521 = Ausztria 46 091 44 154 44 223 43 739-1,3 Lengyelország 37 512 37 712 37 114 36 497-1,9 Portugália 40 093 40 655 39 032 40 289 +3,0 Románia 40 932 40 785 40 438 41 473 +2,3 Szlovénia 44 126 43 718 43 671 42 887-2,0 Szlovákia 44 566 44 553 45 239 45 852 +1,1 Finnország 55 567 55 554 55 330 56 023 +1,0 Svédország 46 655 46 314 46 307 46 426 = UK 32 483 32 377 32 372 32 455 = EU-27 42 892 42 690 42 484 42 974 +0,9 Forrás: EU Bizottság, AKI 29. hét 2008 * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 28. héten 1 euró = 231,75 Ft 29. héten 1 euró = 230,99 Ft 30. héten 1 euró = 230,96 Ft en 1 euró = 231,55 Ft 30. hét m.e: Ft/100 kg Változás a en az előző héthez képest -7-
1. ábra Étkezési tojás csomagolóhelyi ára az Európai Unióban I. 450 400 350 Ft/kg 300 250 200 150 2006. Forrás: EU Bizottság, AKI ápr júl okt 2007. ápr júl okt Olaszország Lengyelország Magyarország EU ápr júl 2. ábra 370 Étkezési tojás csomagolóhelyi ára az Európai Unióban 320 Ft/kg 270 220 170 120 2006. Forrás: EU Bizottság, AKI ápr júl okt 2007. ápr júl okt Németország Franciaország Magyarország EU ápr júl -8-
Tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az Európai Unió tagországaiban 10. táblázat Belgium 18 230 18 170 18 167 18 214 = Bulgária 21 294 21 250 20 923 20 976 = Csehország 23 771 24 221 23 727 23 518-1,1 Dánia 36 134 36 016 36 010 36 103 = Németország 19 502 19 477 19 650 20 207 +2,6 Észtország 29 415 29 450 29 195 28 982-1,0 Görögország 30 591 30 491 30 024 30 101 = Spanyolország 22 746 22 205 22 003 21 798-1,2 Franciaország 22 269 22 014 21 331 20 909-2,2 Írország 34 869 34 755 34 750 33 998-2,4 Olaszország 34 716 34 787 34 782 36 339 +4,2 Ciprus 39 493 39 363 39 357 39 458 = Lettország 31 428 30 024 31 270 30 947-1,3 Litvánia 26 522 25 459 23 439 25 311 +7,7 Magyarország 27 588 27 700 28 294 28 125-0,6 Málta 20 049 19 983 19 980 19 684-1,7 Hollandia 15 759 15 707 15 705 16 671 +5,9 Ausztria 21 231 20 875 20 763 20 330-2,3 Lengyelország 28 207 26 747 27 030 29 137 +7,5 Portugália 21 305 20 625 20 927 20 981 = Románia 21 339 22 845 23 783 25 093 +5,2 Szlovénia 29 743 30 064 30 006 30 004-0,3 Szlovákia 24 606 24 236 24 415 24 799 +1,3 Finnország 27 551 28 306 27 572 27 804 +0,6 Svédország 44 912 44 584 44 577 44 691 = UK 26 919 26 831 26 827 26 896 = EU-25 24 754 24 600 24 556 24 991 +1,5 Forrás: EU Bizottság, AKI 2008 28. hét 29. hét 30. hét * Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 28. héten 1 euró = 231,75 Ft 29. héten 1 euró = 230,99 Ft 30. héten 1 euró = 230,96 Ft en 1 euró = 231,55 Ft m.e: Ft/100 kg Változás a en az előző héthez képest -9-
3. ábra Vágócsirke élősúlyos termelői ára néhány európai országban 270 250 230 Ft/kg 210 190 170 150 2006. ápr júl okt 2007. ápr júl okt ápr júl Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP (Berlin); AGRESTE (Paris); AKI -10-
11. táblázat A BROJLER ÉS AZ L MÉRETOSZTÁLYÚ TOJÁS PIACI ÁRA NÉHÁNY KÖZÉP- ÉS KELET-EURÓPAI ORSZÁGBAN Termék 1. Brojler 2. Tojás Litvánia 1) Cseh Közt. 2) Észtország 3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét Ft/kg élősúly 387,69 31 235,09 26 507,88 28 204,22 31 238,01 31 100 darab 1682,00 31 1655,00 26 1927,00 28 1380,00* 31 1625,00 31 Termék 1. Brojler 2. Tojás Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét Ft/kg élősúly 439,81 30 236,15 31 241,54 31.... 100 darab 2047,00 30 1867,00 31 1685,00 31 1364,00 30 Forrás: ZMP (Berlin); SZIF (Praha); Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Warszawa); AKI Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán: 30. héten 1 euró = 230,96 Ft en 1 euró = 231,55 Ft /* nagykereskedelmi ár Alapvető jellemzők: 1. Brojler: élősúly:1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvető jellemzőktől: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élősúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár= Ft/ vágósúly kg) 4) Tojás: 2003..1-jétől csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre, Brojler: élősúly 1,7 kg 5) Brojler: élősúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár=Ft/ vágósúly kg) 7) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élősúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Mértékegység Mértékegység -11-
A Baromfi kiadvány kéthetente jelenik meg. A Piac-árinformációs Szolgálat adatszolgáltatói, valamint a rendszerhez még csatlakozni kívánó szervezetek számára a hozzájutás térítésmentes. A Baromfi kiadványon kívül kínáljuk még a Élőállat és Hús Gabona és Ipari Növények Tej és Tejtermékek Zöldség-gyümölcs és bor kiadványokat is. A Tej és Tejtermékek kiadvány havonta jelenik meg, a többi kéthetente. A kiadványokkal kapcsolatban részletesebb felvilágosítást ad: Mihók Zsolt, Tel: 1-476-3064 Kiadványaink a hazai piaci információkon kívül tájékoztatnak a szomszédos országok és az EU piaci árairól is. A hazai és külpiaci ártendenciák összehasonlítása, valamint a világpiaci folyamatok figyelése alapján a kiadványok megkönnyíthetik a hazai termékek piaci helyzetének megítélését és esetleg e termékek külpiacon való elhelyezését is. KIADJA Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat H-1093 Budapest, Zsil u. 3-5. Telefon: (0036 1) 476-3307 Fax: (0036 1) 217-8111 Internet: www.aki.gov.hu E-mail: aki@aki.gov.hu -12-