AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2010. február 22.

2010. 6. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...8 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...9 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2

PIACI JELENTÉS A vágócsirke elsı hat heti felvásárolt mennyisége 18%-kal nıtt, ugyanakkor élısúlyos termelıi ára 2%-kal volt alacsonyabb az elızı évhez képest. A csirkehúsok belföldi értékesítése 24%-kal bıvült az elmúlt hetekben 2009-hez viszonyítva. A vezértermékek feldolgozói értékesítési ára 4% és 8% közötti mértékben csökkent a vizsgált idıszakban. A vágópulyka év eleji felvásárlása 6%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 2%-kal volt alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A pulykahúsok belföldi értékesítése 7%-kal nıtt az elsı hat hétben 2009 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 5%-kal volt alacsonyabb, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára 13%, illetve 8%-kal meghaladta a tavalyi árszintet. Az étkezési tojás értékesítése 5%-kal bıvült, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 9%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. Az USDA adatai szerint a világ pulykahús-termelése fokozatos csökkenést követıen, 2003-2006 között 5 millió tonna alá süllyedt. Bár 2007-ben és 2008-ban 5,1 millió, illetve 5,3 millió tonna pulykahúst állítottak elı, 2009-ben a termelés szintje ismét 5 millió tonnára csökkent. A világ pulykahús-termelése 2009-ben (1000 tonna) A világ pulykahús-termelése 2010-ben (1000 tonna) USA 2567 Egyéb Kanada 68 170 Brazília 437 USA 2607 Egyéb Kanada 74 180 Brazília 480 EU 1820 EU 1815 Forrás: USDA Forrás: USDA 3

Az USA pulykahús-elıállítása közel 10%-kal (2833 ezer tonnáról 2561 ezer tonnára) esett vissza 2009-ben 2008-hoz viszonyítva, a belföldi értékesítési ár pedig 9%-kal volt alacsonyabb. Az amerikai pulykahús-export jelentısen csökkent, elsısorban az importır országok csökkenı kereslete és a csirkehúsok alacsony ára miatt. Brazília termelése nem változott jelentısen, ugyanakkor kivitele az amerikaihoz hasonlóan, erıteljesen visszaesett. Az Európai Unió pulykahús-termelése 4,5%-kal csökkent 2009-ben (1856 ezer tonnáról 1772 ezer tonnára), mivel a fogyasztók a pulykáról fokozatosan áttérnek a csirkehús fogyasztására. A feldolgozók is inkább a csirkét preferálják, a magasabb kihozatal miatt. A legjelentısebb tagállamok közül csak Lengyelország termelése nem változott. Az Unió pulykahús importja 25%- kal, exportja pedig 15%-kal csökkent az év elsı tizenegy hónapjában. Az Európai Unió pulykahús-termelése 2009-ben (1000 tonna) Az Európai Unió pulykahús-termelése 2010-ben (1000 tonna) HU 110 Egyéb 166 FR 433 UK 118 Egyéb 165 FR 416 UK 128 HU 120 PL 275 DE 370 PL 275 DE 370 Forrás: EU Bizottság IT 290 Forrás: EU Bizottság Az avec [ Feldolgozók és Kereskedık Szövetsége az Európai Unió Országaiban] információi szerint az európai pulykatermelıknek értékesítési nehézségeket okoz egyrészt a nagy termelı országokból (elsısorban Brazíliából) érkezı jelentıs import, másrészt a piacon megjelenı más, versenyképes húsok (pl. sertéshús). Az elırejelzések szerint a pulykahús-termelés 2% körüli növekedése várható 2010-ben, elsısorban az USA-ban, Brazíliában és Kanadában. Az EU termelésében az USDA szerint nem várható jelentısebb változás, míg az EU Bizottság 1%-os csökkenésre számít. IT 290 4

1000 tonna A vágópulyka felvásárolt mennyisége és élısúlyos termelıi ára 10 8 6 4 2 0 Megjegyzés: 2010. február elızetes adat (5. és 6. hét) Forrás. AKI PÁIR tonna Magyarországon a vágópulyka elsı hat heti felvásárolt mennyisége 6%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 2%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. Várhatóan a következı hetekben is stagnálás enyhe csökkenés fogja jellemezni az ár alakulását. A pulykahúsok belföldi értékesítése 7%-kal nıtt az elmúlt hetekben 2009 azonos idıszakához képest. A nyers pulykahús-forgalom fı tömegét adó pulykamell filé menynyisége közel harmadával bıvült a vizsgált idıszakban, feldolgozói értékesítési ára ugyanakkor 5%-kal alacsonyabb volt az elızı évinél. Feltételezhetı, hogy nagyobb mennyiségő készlet került alacsonyabb áron forgalomba. A pulyka alsó- és felsıcomb értékesítésének 2010. 1-6. heti csökkenésében (- 36%, illetve -42%) valószínőleg szerepet játszik a korábbi évekhez képest jóval magasabb ára is. Az alsócomb ára 13%-kal, a felsıcombé pedig 8%-kal haladta meg az egy évvel korábbi árszintet. A következı hetekben várhatóan az elızı évi árszint alá csökken e két termék feldolgozói értékesítési ára. 325 320 315 310 305 300 jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009 2010 2009 (ár) 2010 (ár) (menny.) (menny.) Megjegyzés: 2010. február elızetes adat (5. és 6. hét) Forrás. AKI PÁIR Ft/kg A pulykamell filé értékesített mennyisége és feldolgozói értékesítési ára 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 1060 1040 1020 1000 980 960 940 920 jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009 2010 2009 (ár) 2010 (ár) (menny.) (menny.) Ft/kg 5

A KSH adatai alapján a 2009. I-XI. havi magyar pulykahús-export nem változott jelentısen 2008. azonos idıszakához képest, értéke ugyanakkor kismértékben csökkent. A partnerek döntıen európai uniós országok voltak, ezen kívül Svájcba, Oroszországba és Hongkongba irányultak jelentısebb szállítmányok. A magyar pulykahús-export mennyisége és értéke Mennyiség (tonna) Érték (millió Ft) 2008. 2009. 2009. I-XI. / 2008. 2009. 2009. I-XI. / I-XI. I-XI. 2008. I-XI. I-XI. I-XI. 2008. I-XI. hús összesen 118737 120114 101,16 85259 83350 97,76 Pulykahús összesen 33774 33937 100,48 25024 24872 99,39 Egész pulyka (frissen vagy hőtve) 400 406 101,39 209 239 114,40 Egész pulyka (fagyasztva) 56 30 53,11 31 19 60,44 Darabolt pulyka (frissen vagy hőtve) 21412 22609 105,59 17842 18598 104,24 Darabolt pulyka (fagyasztva) 11905 10893 91,49 6942 6015 86,65 Forrás: KSH Magyarország pulykahús-importja mennyiségben 6%-kal, értékben közel 20%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. Kizárólag uniós tagállamokból érkezett áru. Jelentısebb partnerek Ausztria, Németország, Franciaország és Lengyelország voltak. A magyar pulykahús-import mennyisége és értéke Mennyiség (tonna) Érték (millió Ft) 2008. 2009. 2009. I-XI. / 2008. 2009. 2009. I-XI. / I-XI. I-XI. 2008. I-XI. I-XI. I-XI. 2008. I-XI. hús összesen 56973 42203 74,07 14766 12374 83,81 Pulykahús összesen 7641 7195 94,16 2096 1688 80,55 Egész pulyka (frissen vagy hőtve, illetve fagyasztva) Darabolt pulyka (frissen vagy hőtve) 27 43 157,57 20 22 106,37 105,71 778 540 69,47 Darabolt pulyka (fagyasztva) 5284 4689 88,75 1298 1126 86,79 Forrás: KSH 2329 2462 6

1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2009. 6. hét 2010. 5. hét 2010. 6. hét 2010. 6. hét/ 2009. 6. hét 2010. 6. hét/ 2010. 5. hét Vágócsirke tonna 2 643,70 2 954,46 2 897,78 109,61 98,08 Ft/kg 209,26 205,95 204,62 97,79 99,36 Friss csirke tonna 31,04 26,69 40,09 129,14 150,21 egészben, 70%-os Ft/kg 488,03 459,98 472,92 96,90 102,81 Fagyasztott csirke tonna 2,88 3,48 4,76 165,32 136,88 egészben, 65 %-os Ft/kg 443,80 446,47 443,51 99,93 99,34 Friss csirke tonna 93,41 82,70 89,42 95,74 108,12 egészben, 65 %-os Ft/kg 485,65 471,99 468,55 96,48 99,27 Friss csirkecomb, tonna 284,03 366,53 313,78 110,47 85,61 csontos Ft/kg 471,28 455,83 456,10 96,78 100,06 Friss csirkemáj, tonna 35,64 41,91 46,31 129,95 110,51 szívvel Ft/kg 466,23 399,28 391,62 84,00 98,08 Friss tonna 240,35 295,34 275,75 114,73 93,37 csirkemell Ft/kg 913,84 833,31 835,75 91,46 100,29 Forrás: AKI PÁIR 7

2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2009. 6. hét 2010. 5. hét 2010. 6. hét 2010. 6. hét/ 2009. 6. hét 2010. 6. hét/ 2010. 5. hét Hízott tonna 22,00 41,00 35,00 159,09 85,37 kacsa Ft/kg 382,92 396,61 381,97 99,75 96,31 Pecsenye tonna 572,00 651,00 593,00 103,67 91,09 kacsa Ft/kg 249,88 244,05 269,29 107,77 110,34 Friss pecsenyekacsa tonna 23,26 11,51 80,10 344,41 695,73 egész Ft/kg 583,34 545,92 530,82 91,00 97,23 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2009. 6. hét 2010. 5. hét 2010. 6. hét 2010. 6. hét/ 2009. 6. hét 2010. 6. hét/ 2010. 5. hét Vágópulyka tonna 2 280,30 1 846,09 1 760,51 77,21 95,36 Ft/kg 309,02 305,83 306,91 99,32 100,35 Friss pulykacomb tonna 55,03 24,59 28,89 52,50 117,50 alsó, csontos Ft/kg 319,48 348,87 349,31 109,34 100,12 Friss pulykacomb tonna 31,00 20,26 18,46 59,56 91,14 felsı, csontos Ft/kg 633,84 682,96 654,01 103,18 95,76 Friss pulykamell tonna 170,39 143,37 188,31 110,52 131,35 filé Ft/kg 965,62 956,07 931,36 96,45 97,42 Forrás: AKI PÁIR 8

A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2009. 6. hét 2010. 5. hét 2010. 6. hét 2010. 6. hét/ 2009. 6. hét 2010. 6. hét/ 2010. 5. hét M db 4 564 830 4 207 650 5 268 427 115,41 125,21 Ft/db 18,26 19,60 19,26 105,52 98,27 Dobozos L db 1 209 600 914 660 1 117 600 92,39 122,19 (10 db-os) Ft/db 18,70 19,59 19,05 101,85 97,24 M+L db 5 774 430 5 122 310 6 386 027 110,59 124,67 Ft/db 18,35 19,60 19,23 104,77 98,09 M db 2 434 512 2 513 731 2 696 184 110,75 107,26 Ft/db 16,65 17,88 18,04 108,37 100,92 Tálcás L db 1 998 785 2 008 052 2 694 276 134,80 134,17 (30 db-os) Ft/db 17,73 19,17 19,45 109,71 101,50 M+L db 4 433 297 4 521 783 5 390 460 121,59 119,21 Ft/db 17,14 18,45 18,75 109,40 101,61 M db 6 999 342 6 721 381 7 964 611 113,79 118,50 Ft/db 17,70 18,96 18,85 106,51 99,43 Összesen L db 3 208 385 2 922 712 3 811 876 118,81 130,42 Ft/db 18,10 19,30 19,34 106,84 100,19 M+L db 10 207 727 9 644 093 11 776 487 115,37 122,11 Ft/db 17,82 19,06 19,01 106,64 99,72 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 9

Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 3. hét 4. hét 5. hét 6. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás az elızı héthez képest Belgium 45 229 44 834 40 964 41 030 +0,2 Bulgária 33 533 34 105 33 660 33 631-0,1 Csehország 45 532 45 452 46 433 45 662-1,7 Dánia 51 651 58 104 58 012 58 105 +0,2 Németország 64 613 65 213 65 109 65 213 +0,2 Észtország 43 102 43 085 42 254 39 942-5,5 Görögország 61 113 61 680 61 582 61 681 +0,2 Spanyolország 35 795 36 590 36 412 36 280-0,4 Franciaország 51 152 50 268 49 103 49 182 +0,2 Írország 48 998 49 453 49 374 49 453 +0,2 Olaszország 41 393 38 041 37 980 38 041 +0,2 Ciprus 64 099 64 694 64 528 64 632 +0,2 Lettország 42 656 41 978 48 096 44 085-8,3 Litvánia 37 797 39 123 38 327 36 805-4,0 Magyarország 47 333 47 153 47 199 46 855-0,7 Málta 51 286 51 763 51 680 51 763 +0,2 Hollandia 39 037 39 399 39 336 39 400 +0,2 Ausztria 51 146 50 880 51 384 51 114-0,5 Lengyelország 28 722 32 500 33 339 33 392 +0,2 Portugália 42 806 46 464 41 778 41 573-0,5 Románia 41 830 41 725 42 008 41 815-0,5 Szlovénia 54 716 50 627 49 808 53 570 +7,6 Szlovákia 46 123 44 894 47 255 46 068-2,5 Finnország 66 508 67 202 67 453 67 561 +0,2 Svédország 52 344 49 664 48 046 50 806 +5,7 Egyesült Királyság 33 647 33 960 33 964 33 905-0,2 EU-27 42 843 43 220 42 859 42 869 = Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 3. hét 4. hét 5. hét 6. hét Ft/100 kg Változás az elızı héthez képest Belgium 28 249 28 794 29 416 31 036 +5,5 Bulgária 34 498 34 016 34 708 35 191 +1,4 Csehország 30 679 31 176 30 940 31 696 +2,4 Dánia 48 034 48 469 48 392 48 469 +0,2 Németország 59 592 60 678 37 980 38 041 +0,2 Észtország 59 592 60 678 37 980 38 041 +0,2 Görögország 26 915 27 469 26 986 30 497 +13,0 Spanyolország 34 191 34 508 34 453 34 509 +0,2 Franciaország 28 451 28 927 29 112 29 148 +0,1 Írország 31 768 30 789 30 590 30 639 +0,2 Olaszország 37 747 38 098 38 037 37 019-2,7 Ciprus 45 991 46 418 47 098 48 038 +2,0 Lettország 46 823 45 029 44 958 45 030 +0,2 Litvánia 35 018 35 027 35 756 36 072 +0,9 Magyarország 33 297 33 378 33 522 33 312-0,6 Málta 30 341 30 623 30 574 28 822-5,7 Hollandia 26 653 27 172 27 400 27 444 +0,2 Ausztria 45 121 45 595 45 443 46 891 +3,2 Lengyelország 36 932 37 598 37 397 37 457 +0,2 Portugália 29 202 29 473 29 426 30 732 +4,4 Románia 33 347 33 683 33 237 32 925-0,9 Szlovénia 33 084 33 761 33 471 33 829 +1,1 Szlovákia 32 411 33 299 32 674 32 454-0,7 Finnország 36 120 36 455 36 397 36 456 +0,2 Svédország 44 340 44 299 44 473 45 100 +1,4 Egyesült Királyság 29 800 30 076 30 080 30 028-0,2 EU-25 36 710 37 003 34 386 34 611 +0,7 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 211,11 53.... 271,11 6 209,23 6 2138,00 6 1980,00 4 1820,00 5 3125,00* 6 2100,00 6 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét.... 199,56 6 204,62 6.... 2272,00 6 2309,00 6 1931,00 6 3070,00* 6 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AgriMIS, MEG, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, AMA, SZIF, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR * mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Brojler: élısúly 1,5 kg Tojás: mélyalmos tartásból; Észak-Rajna Vesztfália tartomány 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

290 270 250 5. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban Ft/kg 230 210 190 170 2008. jan. máj. szept. 2009. jan. máj. szept. 2010. jan. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: AgriMIS, MEG, AGRESTE, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15