A L L E R G É N T Á B L Á Z A T T A B E L L A D E G L I A L L E R G E N I ~ A L L E R G E N T A B L E

CHEF: LUCA ARMELLINO ÜZLETVEZETŐ - RESTAURANT MANAGER: VÁRADI ZSOLT

A L L E R G É N T Á B L Á Z A T T A B E L L A D E G L I A L L E R G E N I ~ A L L E R G E N T A B L E Az ételekben, italokban előforduló alábbi, allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokkal kapcsolatban a felszolgálóinktól kérhet tájékoztatást. Per informazioni circa gli ingredienti che potrebbero provocare allergie o intolleranze presenti nei nostri prodotti, si prega di contattare i nostri camerieri. Concerning the following allergens in our dishes, you may receive information from your waiter. 1. GLUTÉNT tartalmazó gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab) Cereali Contenenti GLUTINE (grano, segale, orzo, avena) GRAIN containing gluten (wheat, rye, barley, oat) 2. RÁKFÉLÉK CROSTACEI CRUSTACEANS 3. TOJÁS UOVA EGGS 4. HAL PESCE FISH 5. FÖLDIMOGYORÓ ARACHIDI PEANUTS 6. SZÓJABAB SOIA SOY 7. TEJ (beleértve a laktózt is) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) MILK and dairy products (including lactose) 8. DIÓFÉLÉK (mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia) FRUTTA A GUSCIO (mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia) TREE NUTS (almond, hazelnut, walnut, cashew, pecan, brazil nut, pistacchio, macadamia nut) 9. ZELLER SEDANO CELERY 10. MUSTÁR, mustármag, szezámmag SENAPE, semi di senape, semi di sesamo MUSTARD, mustard seed, sesame seeds 1 1. CSILLAGFÜRT LUPINI LUPIN and products made it 12. PUHATESTŰEK MOLLUSCHI MOLLUSCS and products made it 13. SZULFITOK SOLFITI SULFITES V VEGETÁRIÁNUS PIATTI VEGETARIANI VEGETARIAN Az árak forintban értendőek, és a számla végösszegéhez 13% szervízdíjat számítunk fel. All importo totale della fattura viene addebitato un costo di servizio pari al 13%. Il prezzo e espresso in fiorini ungherese. A total of 13% service charge will be added to the amount of the invoice. Our prices stated in HUF. WIFI PASSWORD: Italiano

E L Ô É T E L E K A N T I P A S T I ~ S T A R T E R S 1. Rák carpaccio színes nyári paradicsom válogatással és lime aromával 2................. 3690 Battuto di gambero rosso con pomodori estivi e profumo di lime Prawn carpaccio with colourful tomatoes and lime zest 2. Rakott padlizsán füstölt mozzarellával és friss paradicsomszósszal 5, 7, 8, 9............... 2750 Parmigiana di melanzane con scamorza affumicata e salsa di pomodoro fresco Layered eggplant with smoked mozzarella and fresh tomato sauce 3. Friss burratina ökörszív paradicsommal és fekete olivaporral 1, 3, 4....................... 3280 Burratina di latte vaccino con pomodoro cuore di bue e polvere di olive nere Fresh burratina with beefsteak tomato and black olive powder 4. Borjúsült szeletek tonhalkrémmel, hidegen tálalva 7, 8................................... 2980 Vitello Tonnato Vitello Tonnato 5. Vegyes előétel La Fabbrica módra 1, 7.................................................. 3490 Antipasto misto de LA FABBRICA Cold cuts and cheese platter LA FABBRICA style 6. Marhatatár La Fabbrica módra rukkolával, parmezánforgáccsal és balzsamecet redukcióval 7, 9.......................................................... 4890 Battuto di manzo al coltello con rucola, Parmigiano Reggiano e glassa al balsamico Beef tartare with ruccola salad, parmesan and balsamic glaze L E V E S E K Z U P P E E V E L L U T A T E ~ S O U P S 7. Édeskömény krémleves sambucával és fekete olivaporral 9, V.............................1590 Vellutata di finocchi, sambuca e polvere di olive nere Fennel velouté with sambuca and black olive powder 8. Minestrone leves friss zöldségekkel 1, 3, 9, V...............................................1590 Minestrone con verdure fresche di stagione Minestrone with fresh vegetables 9. Tradicionális hideg gazpacho 9, V........................................................1690 Gazpacho fresco secondo tradizione Traditional cold gazpacho 10. Tengeri halleves 1, 2, 4, 9, 12, 13........................................................... 4890 Zuppa di Mare Seafood soup

T É S Z T Á K É S R I Z O T T Ó K P A S T A E R I S O T T I ~ P A S T A & R I S O T T O 1 1. Házi spaghetti alla chitarra fekete tintával és lazackaviárral 1, 3, 4...................... 2890 Spaghetti alla chitarra fatti in casa con nero di seppia e caviale di salmone Homemade spaghetti with black squid ink and salmon caviar 12. Házi vékonymetélt tenger gyümölcseivel 1, 4, 9, 12, 13...................................... 4690 Tagliolino fatto in casa allo scoglio Homemade tagliolino with seafood 13. Szardíniai tarhonya kagyló variációkkal 1, 2, 4, 12......................................... 3590 Fregola della tradizione sarda ai frutti di mare Sardinian Fregula with mussels 14. Rizottó parmezánnal és háromféle friss borssal 1, 7, 9, V.................................. 2790 Risotto al Parmigiano Reggiano e 3pepi Risotto with parmesan and 3 peppers 15. Bolognai lasagna 1, 3, 7, 9................................................................ 2990 Lasagna alla bolognese Lasagne bolognese 16. Házi tagliatelle bolognai raguval parmezánfondüvel 1, 3, 7, 9............................. 3290 Tagliatelle fatte in casa con ragú Bolognese e fonduta di Parmigiano Reggiano Homemade tagliatelle bolognese with parmesan fondue 17. Rigatoni carbonara ropogós tokaszalonnával 1, 3, 7, 9.................................... 2890 Rigatoni alla carbonara con guanciale croccante Rigatoni carbonara with crispy bacon 18. Házi spaghetti koktélparadicsommal és bazsalikomkrémmel 1, 7, 9....................... 2590 Spaghetto fatto in casa con pomodorini datterino e crema di basilico Homemade spaghetti with cherry tomatoes and basil cream

H Ú S - É S H A L É T E L E K C A R N E E P E S C E M E A T S & F I S H 19. Kacsamell pisztáciával és fehérbor habbal 3, 8, 9........................................ 3890 Petto d anatra con pistacchio e zabaione al vino bianco Rosé duckbreast with pistacchio and white wine sabayon 20. Csirkemell Cacciatora módra, fekete olivabogyó, koktélparadicsom,kapribogyó......3190 Petti di pollo alla cacciatora Chicken breast Cacciatora style with black olive, cherry tomato and capers 21. Bébi csirke rostlapon sütve, citromszósszal és zöldfűszeres új burgonyával 7............. 3990 Galletto al mattone con patate novelle e salsa al limone Grilled baby chicken with roasted potatoes and lemon sauce 22. Marha hátszínszeletek rukkola szósszal, parmezán sajttal és datolya paradicsommal 7.... 6190 Tagliata di manzo con salsa alla rucola, Parmigiano Reggiano e pomodorini datterino Sirlion steak with ruccola sauce, datterino tomatoes and parmesan 23. Grillezett Rib eye (min. 300 g).................................................... 190/10 g Rib eye alla griglia Rib-eye steak 24. Grillezett T-bone steak.............................................................220/10 g Fiorentina alla griglia T-bone steak 25. Marha bélszín grillezett bébi répával, élesztőporral szórva.............................. 7490 Filetto di manzo con baby carote alla griglia e polvere di lievito Beef tenderloin with baby carrots and yeast powder 26. Bundázott tintahal és királyrák, cukkinivel, tropeai lilahagymával és tartármártással 1, 2, 7, 12....................................... 4990 Frittura di calamari e gamberi con zucchine, cipolle rosse di Tropea e salsa tartara Breaded squid, shrimps, red onion and zucchini with tartar sauce 27. Szőlőmagolajban sült polip burgonyakrémmel 7, 12...................................... 5490 Polpo e patate 2.0 Octopus and potatoes 2.0 28. Lazacfilé vajmártással, kapros extra szűz olivaolajjal és zöldspárgával 4, 7................ 4980 Filetto di salmone con beurre blanc, olio all aneto e asparagi verdi Salmon fillet with beurre blanc, dill extra virgin olive oil and green asparagus 29. Tengeri süllőfilé sült édesköménnyel, kapribogyóporral és sarkantyúvirág levéllel 4....... 4980 Filetto di branzino con finocchi arrosto, polvere di cappero e nasturzio Grilled seabass with roasted fennel, caper powder and nasturtium

K Ö R E T E K C O N T O R N I ~ S I D E S 30. Fokhagymás-olajos spenót V............................................................ 1290 Spinaci ripassati Garlic spinach 3 1. Chips La Fabbrica módra 5, 7, V......................................................... 9 9 0 Chips de LA FABBRICA Potato chips with pecorino 32. Grillezett zöldség marinálva V..........................................................1 2 80 Verdure grigliate marinate Grilled and marinated vegetables 33. Zöldfűszeres új burgonya V............................................................. 1 2 9 0 Patate novelle con burro alle erbe Roasted potatoes with herbs butter 34. Burgonyapüré parmezán sajttal 7, V.................................................... 1 2 9 0 Purè di patate con Parmigiano Reggiano Potato puree with parmesan 35. Nyári saláta 9, 13, V...................................................................... 1280 Insalatina estiva Mixed summer salad S A L Á T Á K L E I N S A L A T E ~ S A L A D S 36. Madár saláta édesköménnyel, narancs- és menta olajjal 9, V............................ 3280 Insalata di finocchi con valeriana, arancio e olio alla menta Salad with fennel, orange and mint oil 37. Csirke saláta La Fabbrica módra 1, 3, 4, 7................................................ 3280 Insalata di pollo de LA FABBRICA Chicken salad LA FABBRICA style 38. Mediterrán saláta V.................................................................... 2980 Insalata mediterranea Mediterranean salad 39. Füstölt lazac avokádóval, rukkolával és krémes juhsajttal 4, 7............................ 3550 Insalata con salmone affumicato, avocado, caprino e rucola Smoked salmon with avocado, rocket and fresh pecorino cheese 40. Rukkola saláta datolya paradicsommal, paprikával, uborkával és parmezánforgáccsal 7, V................................................... 2980 Insalata di rucola con pomodoro datterino, Parmigiano Reggiano, peperoni e cetrioli Ruccola salad with datterino tomatoes, bell pepper, cucumber and parmesan shavings

D E S S Z E R T E K D O L C I ~ D E S S E R T S 4 1. Mille feuille vaníliakrémmel és erdei gyümölcsökkel 1, 5, 7.................................1850 Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco Mille feuille with forest fruits 42. Creme brûlée 3, 7.......................................................................1690 43. Linzerkosár vaníliakrémmel és friss gyümölccsel 1, 3, 7.....................................1650 Cestino di frutta con crema pasticcera Basket cookies with vanilla cream and fresh fruits 44. Édes szardíniai tészta juhsajttal töltve, mézzel leöntve 1, 3, 5, 7.............................1650 Mini Seadas de LA FABBRICA Traditional Sardinian fritter with caciotta cheese & honey 45. Tiramisu 1, 3, 7, 8..........................................................................1850 46. Panna cotta házi erdei gyümölcsöntettel 7...............................................1590 Panna cotta ai frutti di bosco Panna cotta with forest fruits H Á Z I K É S Z Í T É S Û F A G Y L A L T O K G E L A T I F A T T I I N C A S A H O M E M A D E I C E C R E A M 3 gombóc 3 gusto 3 scoops 47. Citrom fagylalt 3, 7 1690 Gelato Limone - Lemon ice cream 48. Eper fagylalt 3, 7.........................................................................1690 Gelato Fragola - Strawberry ice cream 49. Csokoládé fagylalt 3, 7...................................................................1690 Gelato Cioccolato - Chocolate ice cream 50. Vanília fagylalt 3, 7.......................................................................1690 Gelato Vaniglia - Vanilla ice cream 51. Menta fagylalt 3, 7.......................................................................1690 Gelato Menta - Mint ice cream

K L A S S Z I K U S P I Z Z Á K L E P I Z Z E C L A S S I C H E ~ C L A S S I C P I Z Z A (laktózmentes mozzarellából is kérhető, mozzarella senza lattosio, lactose free mozzarella) 55. Margherita DOP 1, 7, V................................................................. 2690 paradicsomszósz, mozzarella, bazsalikom tomato sauce, mozzarella, basil 56. Marinara 1, V............................................................................. 1790 paradicsomszósz, fokhagyma, oreganó tomato sauce, garlic, oregano 57. Vegetariana 1, 7, V....................................................................... 3290 paradicsomszósz, mozzarella, szezonális vegyes zöldségek tomato sauce, mozzarella, seasonal vegetables 58. Capricciosa 1, 5, 7....................................................................... 3750 paradicsomszósz, articsóka, mozzarella, sonka, gomba, fekete olivabogyó tomato sauce, mozzarella, artichoke, ham, mushroom, black olives 59. Diavola 1, 7.............................................................................. 3290 paradicsomszósz, mozzarella, nápolyi csípős kolbász, fekete olivabogyó, chilis extra szűz olivaolajjal pomodoro, mozzarella, spianata piccante, olive nere, olio piccante tomato sauce, mozzarella, neapolitan spicy salami, black olives, spicy extra virgin olive oil 60. Quattro formaggi 1, 7, V..................................................................3190 mozzarella, gorgonzola, juh sajt, füstölt bivaly mozzarella mozzarella, gorgonzola, pecorino cheese, smoked buffalo mozzarella 61. Prosciutto 1, 7............................................................................3190 paradicsomszósz, mozzarella, főtt sonka tomato sauce, mozzarella, cooked ham 62. Prosciutto e funghi 1, 7................................................................... 3290 paradicsomszósz, mozzarella, főtt sonka, gomba tomato sauce, mozzarella, cooked ham, mushroom 63. Estiva 1, 7, V............................................................................. 2790 paradicsomválogatás, mozzarella, bazsalikom, menta, citrompor pomodorini gialli e rossi, mozzarella fior di latte, basilico, menta, polvere di limone tomato selection, mozzarella, basil, mint, lemon powder

64. Salsiccia e friarielli 1, 5, 7................................................................ 3650 olasz kolbász, nápolyi brokkoli, füstölt bivaly mozzarella italian sausage, neapolitan broccoli, smoked buffalo mozzarella 65. Calzone 1, 7............................................................................. 3750 paradicsomszósz, mozzarella, főtt sonka, ricotta, gomba pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, ricotta, funghi tomato sauce, mozzarella, cooked ham, ricotta, mushroom 66. Montanara ripassata 1, 5, 7, V............................................................ 3490 bundázott pizza, paradicsomszósz, bazsalikom, mozzarella, parmezán deep fried pizza with tomato sauce, basil, mozzarella and parmesan 67. Bufalina 1, 7, V........................................................................... 3290 paradicsomszósz, mozzarella, bivaly mozzarella pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala tomato sauce mozzarella, buffalo mozzarella 68. Tonno e cipolla 1, 4, 5, 7.................................................................. 3290 paradicsomszósz, mozzarella, tonhal, vöröshagyma pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla tomato sauce, mozzarella, tuna, onion 69. La Fabbrica 1, 7........................................................................ 3750 koktélparadicsom, mozzarella, parmezán, rukkola, pármai sonka pomodorini datterino, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, rucola, prosciutto crudo di Parma cherry tomato, mozzarella, parmesan, ruccola, Parma ham 70. Saporita 1, 7............................................................................ 3750 paradicsomszósz, bazsalikom, mozzarella, juhsajt, szalonna, fokhagymaolaj pomodoro, basilico, mozzarella, Pecorino Romano, pancetta, olio all aglio tomato sause, basil, mozzarella, pecorino, bacon, garlic oil 71. Nerano 1, 2, 7............................................................................ 3990 cukkini, rák, római juhsajt, mozzarella zucchine, gamberi, Pecorino Romano, mozzarella zucchini, prawns, pecorino cheese, mozzarella Laktózmentes mozzarella.................................................................... +800 mozzarella senza lattosio lactose free mozzarella

K L A S S Z I K U S K O K T É L O K C L A S S I C C O C K T A I L S BELLINI........................................... 1950 Peach, prosecco AMERICANO...................................... 1950 Campari, Punt e mes, top soda NEGRONI......................................... 24 50 Tanqueray, Campari, Punt e mes APEROL SPRITZ................................... 1950 Aperol, orange, prosecco, top soda MOJITO............................................ 1750 Havana 3yrs, lime, simple syrup, mint, top soda GIN COLLINS..................................... 1750 Tanqueray, lemon, simple syrup, top soda MOSCOW MULE.................................. 1750 Absolut Blue, lime, Gingerbeer GODFATHER..................................... 24 50 Monkey shoulder, Disaronno Amaretto S Ö R Ö K B E E R S CSAPOLT / DRAUGHT 0,3L/0,5L ÜVEGES / BOTTLED SOPRONI 1895..................650/1050 SOPRONI ÓVATOS DUHAJ IPA... 650/1050 KRUSOVICE SVETLĚ............. 650/1050 HEINEKEN....................... 700/1150 EDELWEISS HEFETRÜB.......... 750/1200 MORT SUBITE KRIEK LAMBIC.... 750/1200 HEINEKEN 0,33L..................950 HEINEKEN 0,0% 0,33L............950 KRUSOVICE CERNĚ 0,5L......... 1150 AFFLIGEM BLONDE 0,3L......... 1150 BIRRA MORETTI 0,33L............ 1150 F R I S S Í T Ő K F R E S H E R S 0,5 L CLASSIC LEMONADE WITH ORANGE BLOSSOM...... 1250 lemon,orange, simple syrup, orange blossom, top soda REDBERRIES LEMONADE................................ 1250 fresh citrus mix, simple syrup, red berries puree, top soda GARDEN LEMONADE.................................... 1250 cucumber, mint, elderflower syrup, fresh citrus mix, top soda GREENROSE LEMONADE................................ 1250 green tea, rosewater, simple syrup, fresh citrus

K Á V É K C O F F E E RISTRETTO.......................................... 590 ESPRESSO....................................... 650 DOPPIO.......................................... 950 ESPRESSO MACCHIATO......................... 690 CAPPUCCINO................................... 750 CAFFÉ AMERICANO............................. 690 CAFFÉ LATTE.................................... 790 LATTE MACCHIATO.............................. 790 ICED COFFEE.................................... 790 DECAF COFFEE.................................. 690 L A F A B B R I C A T E A V Á L O G A T Á S L A F A B B R I C A T E A S E L E C T I O N BLACK : Assam...................................... 950 BLACK : Blue Flower & Bergamot................... 950 GREEN : Organic Sencha............................ 950 GREEN : Angel s Kiss (Maracuja Flavoured)......... 950 GRANDMA S GARDEN (Red Berry Fruit tea)....... 950 ROOIBOS : Pineapple & Lemon Sorbet............. 950 ROOIBOS : Orange & Eucalyptus................... 950 LOW-ACID : Sweet Mango.......................... 950 WELLNESS TEA : Herb tea blend.................... 950 Ü D Í T Ő I T A L O K S O F T D R I N K S COCA-COLA 0,25L................ 590 COCA-COLA LIGHT 0,25L.......... 590 COCA-COLA ZERO 0,25L.......... 590 SPRITE ZERO 0,25L................. 590 FANTA ORANGE 0,25L............. 590 KINLEY GINGER 0,25L.............. 590 KINLEY TONIC 0,25L............... 590 FUZE TEA PEACH HIBISKUS 0,25L........ 590 LEMON 0,25L.................. 590 MANGO CHAMOMILE 0,25L... 590 CAPPY APPLE 0,25L................... 590 CAPPY ORANGE 0,25L........ 590 CAPPY PEACH 0,25L.......... 590 CAPPY TOMATO 0,25L......... 590 ROYAL BLISS BERRIES 0,2L.................. 790 RONIC LEMON 0,2L........... 790 YUZU TONIC 0,2L.............. 790 TONIC 0,2L.................... 790 TONIC ZERO 0,2L.............. 790 GINGER ALE 0,2L.............. 790

Á S V Á N Y V Í Z M I N E R A L W A T E R NATURAQUA STILL/SPARKLING 0,25L.......... 490 NATURAQUA STILL/SPARKLING 0,75L.......... 980 RÖMERQUELLE STILL/SPARKLING 0,33L....... 590 RÖMERQUELLE STILL/SPARKLING 0,75L....... 1350 ACQUA PANNA 0,25L........................... 590 ACQUA PANNA 0,75L.......................... 1350 SAN PELLEGRINO 0,25L......................... 590 SAN PELLEGRINO 0,75L........................ 1350 SZÓDA........................................ 50/DL E N E R G I A I T A L O K E N E R G Y D R I N K S 0,25 L RED BULL........................................ 980 RED BULL SUGARFREE........................... 980 RED BULL RED................................... 980 RED BULL BLUE.................................. 980 RED BULL TROPICAL............................ 980 RED BULL SUMMER EDITION.................... 980