Előételek Antipasti Starters

Átírás

1 Előételek Antipasti Starters Kemencében sütött bruschetták Bruschetta al forno Oven baked bruschettas Paradicsommal, fokhagymával és parmezán sajttal Pomodorini aglio e parmigiano Tomatoes, garlic, parmesan cheese Hízott libamájkrémmel és fügelekvárral Fegato d oca e marmellata di fichi Foie gras paté, fig jam Antipasti a veronai piacról (sonka, sajt, szalámi) Mercato antipasti a Verona (salumi e formaggi) Antipasti from the Verona market (cold cuts and cheese) Bivaly mozzarella paradicsommal és házi pestoval Mozzarella di bufala con pomodori e pesto della casa Buffalo mozzarella, tomato, home-made pesto Bélszín carpaccio vargányával és parmezánnal Carpaccio di manzo con porcini e parmigiano Beef carpaccio, porcini, parmesan Lazactatár kerti zöldségekkel és focaccia-val Tatara di salmone con verdure di campo e focaccia Salmon tatar, garden greens, focaccia Pirított garnélafarkak csípős paradicsommártásban Gamberetti al pomodoro piccante Sauteed tiger prawns in spicy tomato sauce Kacsahús pástétom balzsamos gyöngyhagymával és mesclun salátával Paté di petto con cippollina perlina e insalata mesclun Duck paté, balsamic pearl onions, mesclun salad

2 Levesek Zuppe Soups Toszkán paradicsomleves friss bazsalikommal Pappa al pomodoro Tuscan tomato soup, fresh basil Minestrone di verdure Marhahúsleves zöldségekkel és házi húsos raviolival Bordo con ravioli e verdure Beef consome, vegetables, artisan ravioli Livornói sűrű halleves cserépedényben Cacciucco alla Livornese Mixed seefood and fish soup from Livorno Saláták Insalate Salads Nizzai vörös tonhal saláta főtt tojással, ceruzababbal és újburgonyával Insalata Nizzarda con tonno rosso, uovo sodo, fagiolino e patate Nicosia salad, red tuna, eggs, green beans, new potatoes Rukkola saláta koktélparadicsommal és parmezán forgáccsal Insalata con pomodorini rucola e parmigiano Arugula salad, cherry tomatoes, parmesan shavings Diós gorgonzola saláta körtével és málnaecettel Insalata con gorgonzola, noci, pere e aceto al lampone Green salad, gorgonzola, walnuts, pear, raspberry vinaigrette Insalata alla Cesare

3 Házi tészták és rizottók Paste e Risotto Artisan pastas and risottos Körtés - szarvasgombás fricelli Fricelli con tartufo e pere Fricelli, truffle, pear Pirított bélszíncsíkok krémes paradicsomos papfojtó tésztával Straccetti di filetto di manzo con strozzapreti alla fiamma Strozzapreti, beef tenderloin strips, creamy tomato sauce Spagetti pikáns garnélával Spaghetti con gamberi picanti Spaghetti with spicy shrimps Tagliatelle alla Bolognese Kemencében sütött húsos lasagne cserépedényben tálalva Lasagne al forno Oven-baked lasagne Bolognaise Spaghetti Carbonara d.o.p. Tortelloni ricottás spenóttal töltve vajas zsályamártással és parmezánnal Tortelloni ricotta spinaci al burro e salvia con scaglie di grana Tortelloni stuffed with ricotta and spinach, sage-butter sauce, parmesan Kemencében sült négysajtos gnocchi Quattro formaggi gnocchi al forno Oven baked quattro formaggi gnocchi Spaghetti ai frutti di mare Házi kecskesajtos rizottó friss spárgával, zsenge zöldborsóval és mesclun salátával Risotto ai formaggi di capra con asparagi, piselli freschi e insalata mesclun Goat cheese risotto, fresh asparagus, green pea, mesclun salad Homoktövis rizottó ropogós bundában sült libamájjal Risotto di olivello spinoso con fegato d oca croccante Sea buckthorn risotto, crispy fried foie gras Sáfrányos rizottó tengergyümölcseivel Risotto allo zafferano e frutti di mare Saffron risotto frutti di mare

4 Házi kecskesajtos rizottó friss spárgával, zsenge zöldborsóval és mesclun salátával Risotto ai formaggi di capra con asparagi, piselli freschi e insalata mesclun Goat cheese risotto, fresh asparagus, green pea, mesclun salad Homoktövis rizottó ropogós bundában sült libamájjal Risotto di olivello spinoso con fegato d oca croccante Sea buckthorn risotto, crispy fried foie gras Sáfrányos rizottó tengergyümölcseivel Risotto allo zafferano e frutti di mare Saffron risotto frutti di mare Gluténmentes és teljes kiőrlésű tészta választékunkról kérjük, érdeklődjön munkatársainknál. For the gluten free and whole grain pastas, please refer to our servers.

5 Húsos főételek Secondi piatti di carne Main courses-meat Porcellino malacsült mascarponés kelkáposztával és pecsenyelével Maialino de latte in porchetta con cavolo di mascarpone e sughetto Pig porcheta, savoy cabbage with mascarpone, gravy Ropogós csirkemell lágy taleggio sajttal, pármai sonkával és fokhagymás parajjal Petto di pollo croccante con taleggio, prosciutto crudo di parma e spinaci Breaded chicken breast, taleggio, parma ham, sauteed spinach with garlic Modenai kacsaburger aiolival és rozmaringos burgonyával Burger di petto alla Modena con aioli e patate al forno Modena duck burger, aioli, rosemary flavoured baked potatoes Rózsaszín kacsamell kardamomos meggymártással és krémes burgonyával Petto d anatra con puré e crema di amarena e cardamomo Rosé roasted duck breast, cardamom-sour cherry sauce, potato purée Tagliata (bélszín szeletek) rukkolával, koktélparadicsommal és parmezán forgáccsal Tagliata di angus con pomodorini, grana e rucola Tagliata (sliced beef tenderloin), arugula, cherry tomatoes, parmesan shavings Bélszín steak zöldbors mártással és kemencében sütött rozmaringos burgonyával Filetto di manzo con crema di pepe verde e patate al forno Beef tenderloin, green pepper sauce, oven baked potato with rosemary Vaslapon sült libamáj montasio sajtos burgonya lepénnyel és meleg marsala mártással Fegato d oca al marsala e frico Seared foie gras, marsala dressing, montasio cheese- potato pie Lassan sütött báránylapocka szicíliai rakott zöldségekkel Spalla di agnello confit con verdure gratinate alla siciliana Slow roasted lamb shoulder, sicilian vegetables gratin

6 Halas főételek Secondi di pesce Main courses-fish Feketekagyló paradicsommártásban pikáns calabriai szalámi chips-szel 0,5kg Cozze alla marinara e chips di salame calabrese 0,5kg Black mussels cooked in tomato sauce, spicy calabrian salami chips 0,5kg Fritto di mare (tintahal és garnéla) citromos salátával és aiolival Fritto di mare Fritto di mare (calamari and prawns), salad with lemon, aioli Fehérboros tigrisgarnéla 0,5kg Gamberetti al vino bianco 0,5kg Tiger prawns cooked in white wine 0,5kg Grillen sütött tintahal fokhagymával ízesítve serpenyős parajjal Calamari grigliati all aglio con spinaci Grilled calamari with garlic, sauteed spinach Atlanti lazacfilé friss salátaágyon bodzás hollandi mártással Filetto di salmone con insalata mista e crema hollandaise con sambuco Atlantic salmon filet, fresh salad, elderflower flavoured hollandaise sauce Vörös tonhal steak romescos parázsburgonyával és szalma rukkolával Tonno rosso scottato con patate al romesco e rucola Red tuna steak, new potatoes with romesco sauce, sauteed arugula Sóban sült branzino serpenyős zöldségekkel Branzino in crosta di sale con verdure grigliate Salt crusted oven baked branzino, sauteed vegetables Grillezett haltál (garnéla, vörös tonhal, szt. jakab kagyló, tintahal) La nostra grigliata (gamberoni, tonno rosso, capesante, calamari) Grilled fish plate (prawn, red tuna, scallop, calamari)

7 Klasszikus pizzák Pizza classica Pizza classics Margherita - Paradicsom, mozzarella - - Pomodoro, mozzarella - - Tomato, mozzarella Prosciutto di Parma - Paradicsom, mozzarella, pármai sonka - - Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma - - Tomato, mozzarella, parma ham Piccante - Paradicsom, mozzarella, prágai sonka, pepperoni - - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pepperoni piccanti - - Tomato, mozzarella, cured ham, pickled peppers Prosciutto e funghi - Paradicsom, mozzarella, prágai sonka, gomba - - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi - - Tomato, mozzarella, cured ham, mushrooms Prosciutto - Paradicsom, mozzarella, prágai sonka - - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto - - Tomato, mozzarella, cured ham Soppressata - Paradicsom, mozzarella, calabriai szalámi, pepperoni - - Pomodoro, mozzarella, salame calabrese, pepperoni piccanti - Tomato, mozzarella, calabrian salami, pickled peppers Quattro stagioni - Paradicsom, mozzarella, articsóka, gomba, prágai sonka, olajbogyó, rukkola - - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive, rucola - - Tomato, mozzarella, cured ham, artichokes, mushrooms, black olives, arugula Quattro formaggi - Paradicsom, mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmezán - - Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pecorino, pamigiano - Tomato, mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmesan Capricciosa - Paradicsom, mozzarella, articsóka, prágai sonka, kalifornia paprika, fekete olajbogyó - - Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, pepperone rosso, olive nere - Tomato, mozzarella, cured ham, artichokes, bell peppers, black olives Diavolo - Paradicsom, mozzarella, gomba, calabriai szalámi, pepperoni, kaliforniai paprika - - Pomodoro, mozzarella, funghi, salame calabrese, pepperoni piccanti, pepperone rosso - - Tomato, mozzarella, mushrooms, calabrian salami, pickled peppers, bell peppers

8 A világ legjobb pizzái La miglior pizza del Mondo The best pizzas of the world Calzone - Paradicsom, mozzarella, sonka, gomba - Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi - Tomato, mozzarella, cured ham, mushrooms Melanzane e bufala - Paradicsom, bivaly mozzarella, padlizsán - - Pomodoro, mozzarella di bufala, melanzana - - Tomato, buffalo mozzarella, eggplant - Pizza gamberi e rucola - Paradicsom, mozzarella, rák, koktélparadicsom, olajbogyó, rukkola - - Pomodoro, mozzarella, gamberi, pomodorini, olive, rucola - - Tomato, mozzarella, shrimps, cherry tomato, olives, arugula Salmone - Mozzarella, creme fraiche, lazac, kapribogyó, lilahagyma - - Mozzarella, creme fraiche, salmone, capperi, cipolla rossa - - Mozzarella, creme fraiche, salmon, capers, red onion Romana -Paradicsom, mozzarella, tonhal, szardella, kaliforniai paprika, kapribogyó, főtt tojás- -Pomodoro, mozzarella, tonno, sardella, peperone rosso, capperi, uovo sodo- -Tomato, mozzarella, tuna, anchovy, bell peppers, caper, boiled eggs- Fichi e fegato - Szarvasgombás mascarpone, mozzarella, libamáj, füge, rukkola - - Mascarpone al tartufo, mozzarella, fegato d oca, fichi, rucola - - Truffle flavoured mascarpone, mozzarella, foie gras, arugula - Pizza Verona - Paradicsom, mozzarella, pármai sonka, rukkola, parmezán forgács, koktélparadicsom - - Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma, rucola, trucioli di parmigiano, pomodorini - - Tomato, mozzarella, parma ham, arugula, parmesan shaving, cherry tomato *Mamy* A világ legjobb pizzája Aranyérmese Paradicsom, mozzarella, padlizsán, pármai sonka, bivaly mozzarella, parmezán - - Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala, parmigiano - - Tomato, mozzarella, padlizsán, parma ham, buffalo mozzarella, parmesan La stella - Paradicsom, mozzarella, calabriai szalámi, spenót, kecskesajt - - Pomodoro, mozzarella, salame calabrese, spinaci, formaggio di capra - - Tomato, mozzarella, calabrian salami, spinach, goat cheese - Rustico - Paradicsom, mozzarella, bacon, calabriai szalámi, lilahagyma, koktélparadicsom, kecskesajt - - Pomodoro, mozzarella, pancetta, salame calabrese, cipolla rossa, pomodorini, formaggio di capra- - Tomato, mozzarella, bacon, calabrian salami, red onion, cherry tomato, goat cheese - Trentino - Paradicsom, mozzarella, szárított paradicsom, speck sonka, kecskesajt - - Pomodoro, mozzarella, pomodori al sole, speck, formaggio di capra - - Tomato, mozzarella, sun dried tometoes, speck ham, goat cheese Pizza caprese - bivaly mozzarella, paradicsom, pesto - - mozzarela di bufala, pomodori, pesto - - buffalo mozzarella, tomatoes, pesto -

9 Desszertek Dolci Desserts Tiramisu Forró csokoládéfelfújt vanília fagylalttal és amarénával Soufflé al cioccolato Hot chocolate souffle a la mode, amarena Profiterol tört mogyoróval Profiterol con granella di nocciole Profiterol, crushed hazelnut Olasz kézműves fagylalt friss gyümölcsökkel Gelato italiano con frutta fresca Artisan Italian ice cream with medley of fruits Vendégeink kedvence Mascarpone krém mandulás piskótával és forró csokoládéval Ospiti favoriti Crema di mascarpone con pan di spagna alle mandorle e salsa di ciccolato caldo Guests favourite Mascarpone cream with almond sponge pastry and melted chocolate Panna cotta friss gyümölcsmártással Panna cotta con crema alla frutta Panna cotta, fresh friut sauce Piemonti mogyorótorta Cremino alla Nocciola Piedmont hazelnut tart

10 Gyerek menü Menu per bamini Kids Menu Húsleves eperlevéllel és zöldségekkel Brodo con pasta e verdure Chicken noodle soup, vegetables Paradicsomleves betűtésztával Zuppa di pomodoro con pasta ABC Tomato soup, ABC noodles Paradicsomos penne reszelt sajttal Penne al sugo con parmigiano grattugiato Penne with tomato sauce and grated parmesan Rántott halrudak tallér burgonyával Bastoncini di pesce con patate fritte Deep fried fish fingers, potato chips Rántott csibefalatok burgonya pürével Filetti di pollo fritto con puré Deep fried chicken fingers, mashed potato