AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2009. november 30.

Baromfi 2009. 47. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...7 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...8 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2

PIACI JELENTÉS A vágócsirke november elsı három hetében felvásárolt mennyisége 9%-kal volt magasabb az elızı évinél, élısúlyos termelıi ára ugyanakkor nem változott jelentısen. A csirkehúsok 45-47. heti belföldi értékesítése 3%-kal nıtt 2008 azonos idıszakához viszonyítva. Mindegyik vezértermék feldolgozói értékesítési ára csökkent a vizsgált idıszakban. A friss grillcsirke ára 4%-kal, a csirkecombé 1%-kal, a csirkemellé pedig 8%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. A vágópulyka elmúlt három heti felvásárlása 10%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 3%-kal volt alacsonyabb a tavalyinál. A pulykahúsok belföldi értékesítése közel negyedével csökkent a vizsgált idıszakban. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 5%-kal volt alacsonyabb, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára továbbra is jelentısen meghaladta a tavalyi árszintet (+20%, illetve +18%). Az étkezési tojás értékesítése nem változott jelentısen, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 11%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. Az egész csirke uniós átlagára az elmúlt hetekben erıteljesen csökkent, az étkezési tojásé ugyanakkor az elızı hónapokhoz hasonlóan növekvı tendenciát mutatott. Az EU Bizottság elızetes adatai alapján az összes tojástermelés mintegy 90%-át kitevı étkezési tojás termelése 3%-kal csökken 2009-ben az elızı évhez képest (6440 ezer tonnáról 6248 ezer tonnára). A legnagyobb termelık közül csak Hollandiában, az Egyesült Királyságban, Lengyelországban és Romániában nem változott jelentısen a termelés. A többi országban 1% (Olaszország 711 ezer tonnáról 705 ezer tonnára) és 17% (Németország 730 ezer tonnáról 605 ezer tonnára) közötti mértékben csökkent az étkezési tojás elıállítása. Az elırejelzések szerint 2010-ben várhatóan 1%-kal, 6313 ezer tonnára nı az étkezési tojás termelése az Európai Unióban. A legjelentısebb tagállamok többségében a termelés stagnálására vagy 1% (Franciaország) és 8% (Magyarország) közötti bıvülésre számítanak. Ugyanakkor az Egyesült Királyság esetében 1% körüli visszaesést jeleznek az uniós elemzık a következı évre. A tojástermelés kisebbik, 10% körüli részét képviselı tenyésztojások elıállítása közel 4%-kal nı (646 ezer tonnáról 670 ezer tonnára). Az elızetes becslések szerint 2010-ben nem várható jelentıs változás. Az étkezési tojás csomagolóhelyi ára folyamatosan nıtt a nyár vége óta a legnagyobb tojástermelı tagállamokban. Ennek eredményeként a 47. héten az uniós átlag alig maradt el az eddig legmagasabb 14-15. heti átlagártól. Amennyiben a hátralévı hetekben nem következik be váratlan negatív hatás az étkezési tojás piacán, akár a 2007. évi szintet is megközelítheti az ár. 3

Az AKI PÁIR adatai alapján, az év eddig eltelt idıszakában az étkezési tojás belföldi értékesítése közel 2%-kal csökkent az elızı évhez képest. Az L méretosztály mennyisége nem változott jelentısen, azonban az M méretosztályban a dobozos kiszerelés forgalmának 9%-os növekedése nem tudta maradéktalanul ellensúlyozni a tálcás kiszerelés 19%-os visszaesését. A csomagolóhelyi értékesítési ár átlagosan 7,5%-kal nıtt mindegyik méretosztályban és kiszerelési formában a vizsgált idıszakban. A KSH külkereskedelmi adatai alapján Magyarország héjas tojás kivitele 13%-kal bıvült az év elsı nyolc hónapjában 2008 azonos idıszakához viszonyítva. Az export mintegy felét kitevı tenyésztojás forgalma nem változott jelentısen, az étkezési tojás kivitele 26%-kal, az egyéb (nem baromfi) tojásé pedig közel duplájára nıtt. Az export elsısorban uniós országokba irányult, de Horvátországba, Ukrajnába és Líbiába is jelentıs mennyiség, fıleg tenyésztojás került A 2009. I-VIII. havi héjas tojás behozatal, amely túlnyomó részt étkezési tojásból állt, közel másfélszeresére bıvült az elızı évhez képest. A beszállítók leginkább uniós tagállamok. A legjelentısebb partnerek étkezési tojásból Lengyelország, Szlovákia, Németország és Litvánia voltak a vizsgált idıszakban. Tenyésztojás elsısorban az Egyesült Királyságból, az Egyesült Államokból, Németországból és Hollandiából érkezett hazánkba. Megnevezés Magyarország héjas tojás külkereskedelme 2008. I-VIII. Export Mennyiség (tonna) 2009. I-VIII. 2009. I-VIII. / 2008. I-VIII. 2008. I-VIII. Érték (millió Ft) 2009. I-VIII. 2009. I-VIII. / 2008. I-VIII. Madártojás héjában 5 054 5 722 113,22 4 158,86 4 539,55 109,15 Ebbıl: Baromfi tenyésztojás 2 811 2 799 99,61 3 446,69 3 479,03 100,94 Étkezési tojás 2 097 2 633 125,59 605,92 859,74 141,89 Egyéb tojás 147 290 197,17 106,26 200,78 188,95 Megnevezés 2008. I-VIII. Import Mennyiség (tonna) 2009. I-VIII. 2009. I-VIII. / 2008. I-VIII. 2008. I-VIII. Érték (millió Ft) 2009. I-VIII. 2009. I-VIII. / 2008. I-VIII. Madártojás héjában 7 282 10 688 146,77 4 195,14 4 793,35 114,26 Ebbıl: Forrás: KSH Baromfi tenyésztojás 1 181 585 49,55 2 433,64 1 704,98 70,06 Étkezési tojás 5 547 8 602 155,09 1 460,83 2 538,17 173,75 Egyéb tojás 554 1 500 270,75 300,67 550,20 182,99 5

1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét Vágócsirke tonna 2 717,88 3 045,94 3 039,89 111,85 99,80 Ft/kg 213,53 213,32 213,42 99,94 100,04 Friss csirke tonna 29,94 25,74 34,80 116,24 135,19 egészben, 70%-os Ft/kg 486,93 456,66 472,33 97,00 103,43 Fagyasztott csirke tonna 5,25 2,32 2,65 50,44 113,86 egészben, 65 %-os Ft/kg 432,20 461,30 460,52 106,55 99,83 Friss csirke tonna 103,80 82,43 121,69 117,23 147,63 egészben, 65 %-os Ft/kg 489,07 480,48 452,40 92,50 94,16 Friss csirkecomb, tonna 352,52 367,88 309,13 87,69 84,03 csontos Ft/kg 476,98 477,37 455,87 95,57 95,50 Friss csirkemáj, tonna 35,85 39,17 32,39 90,36 82,70 szívvel Ft/kg 422,51 421,51 400,00 94,67 94,89 Friss tonna 184,57 215,53 269,91 146,24 125,23 csirkemell Ft/kg 909,15 863,90 862,65 94,89 99,86 Forrás: AKI PÁIR 6

2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét Hízott tonna 57,00 53,00 92,98 kacsa Ft/kg 419,75 411,17 97,96 Pecsenye tonna 730,20 903,00 725,00 99,29 80,29 kacsa Ft/kg 249,41 245,56 247,73 99,33 100,88 Friss pecsenyekacsa tonna 27,08 13,66 28,77 106,24 210,61 egész Ft/kg 568,33 576,70 583,32 102,64 101,15 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét Vágópulyka tonna 2 224,06 2 063,99 2 072,15 93,17 100,40 Ft/kg 321,59 308,35 309,91 96,37 100,51 Friss pulykacomb tonna 46,80 31,86 24,64 52,64 77,34 alsó, csontos Ft/kg 303,99 369,05 367,85 121,00 99,67 Friss pulykacomb tonna 43,90 22,55 21,27 48,45 94,32 felsı, csontos Ft/kg 618,32 715,84 726,37 117,48 101,47 Friss pulykamell tonna 166,91 164,00 142,86 85,59 87,11 filé Ft/kg 1023,20 971,08 956,04 93,44 98,45 Forrás: AKI PÁIR 7

A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét M db 4 136 620 4 529 200 4 203 350 101,61 92,81 Ft/db 17,59 19,41 20,07 114,10 103,43 Dobozos L db 1 346 200 985 990 826 040 61,36 83,78 (10 db-os) Ft/db 18,50 19,88 20,19 109,10 101,55 M+L db 5 482 820 5 515 190 5 029 390 91,73 91,19 Ft/db 17,81 19,49 20,09 112,78 103,08 M db 2 386 690 2 337 454 2 705 608 113,36 115,75 Ft/db 16,57 17,65 17,49 105,59 99,08 Tálcás L db 2 645 482 2 942 260 2 753 888 104,10 93,60 (30 db-os) Ft/db 17,24 19,25 19,16 111,17 99,54 M+L db 5 032 172 5 279 714 5 459 496 108,49 103,41 Ft/db 16,92 18,54 18,33 108,37 98,87 M db 6 523 310 6 866 654 6 908 958 105,91 100,62 Ft/db 17,22 18,81 19,06 110,72 101,34 Összesen L db 3 991 682 3 928 250 3 579 928 89,68 91,13 Ft/db 17,66 19,41 19,40 109,82 99,95 M+L db 10 514 992 10 794 904 10 488 886 99,75 97,17 Ft/db 17,39 19,03 19,18 110,30 100,79 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 8

2. ábra Az M méretosztályú tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 35 19,0 millió db 30 25 20 15 10 5 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Megjegyzés: 2009. november elızetes adat (a 48. hét adatai nélkül). Forrás. AKI PÁIR 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 Ft/db 3. ábra Az L méretosztályú tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 18 19,5 15 12 19,0 18,5 millió db 9 6 3 18,0 17,5 17,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Megjegyzés: 2009. november elızetes adat (a 48. hét adatai nélkül). Forrás. AKI PÁIR 16,5 9

Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 44. hét 45. hét 46. hét 47. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 47. héten az elızı héthez képest Belgium 35 481 35 398 34 654 34 171-1,4 Bulgária 33 088 37 059 34 319 33 840-1,4 Csehország 46 255 48 249 47 837 47 007-1,7 Dánia 48 470 46 858 51 083 50 371-1,4 Németország Észtország 47 344 47 721 46 286 45 504-1,7 Görögország 60 941 62 223 60 915 60 066-1,4 Spanyolország 39 211 40 555 40 540 40 058-1,2 Franciaország 56 879 57 798 54 959 52 058-5,3 Írország 49 024 50 055 49 003 48 320-1,4 Olaszország 44 013 42 173 40 610 41 379 +1,9 Ciprus 64 424 65 901 64 351 63 454-1,4 Lettország 49 186 49 837 46 463 48 870 +5,2 Litvánia 39 081 41 539 39 443 39 797 +0,9 Magyarország 48 362 48 258 48 048 45 240-5,8 Málta 52 748 53 857 52 725 51 991-1,4 Hollandia 40 086 37 887 36 008 35 506-1,4 Ausztria 50 706 52 270 51 234 50 330-1,8 Lengyelország 29 747 30 212 29 801 29 023-2,6 Portugália 37 919 39 823 37 361 36 307-2,8 Románia 40 959 41 773 40 993 40 709-0,7 Szlovénia 49 593 50 143 46 729 50 312 +7,7 Szlovákia 45 920 48 927 45 213 46 118 +2,0 Finnország 65 890 68 514 67 082 65 633-2,2 Svédország 49 769 51 653 49 145 49 176 +0,1 Egyesült Királyság 32 663 33 661 32 958 32 612-1,1 EU-27 44 261 44 796 43 684 42 857-1,9 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország adatait a Bizottság nem publikálja. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 44. hét 45. hét 46. hét 47. hét Ft/100 kg Változás a 47. héten az elızı héthez képest Belgium 30 980 31 631 30 967 30 896-0,2 Bulgária 31 980 32 882 35 492 34 998-1,4 Csehország 28 467 29 702 30 204 30 621 +1,4 Dánia 48 324 49 347 48 317 47 644-1,4 Németország Észtország 25 308 25 840 25 297 24 945-1,4 Görögország 27 091 28 095 27 185 26 407-2,9 Spanyolország 36 023 36 781 36 008 35 506-1,4 Franciaország 31 611 32 325 32 117 32 006-0,3 Írország 29 509 31 402 32 269 32 730 +1,4 Olaszország 37 976 38 775 37 960 37 431-1,4 Ciprus 48 098 49 109 48 507 47 832-1,4 Lettország 47 640 48 642 47 441 46 780-1,4 Litvánia 36 796 36 807 35 358 36 113 +2,1 Magyarország 32 439 32 651 33 015 33 405 +1,2 Málta 27 085 27 655 27 073 26 696-1,4 Hollandia 22 751 23 506 23 554 23 226-1,4 Ausztria 43 415 45 027 44 281 43 651-1,4 Lengyelország 33 786 34 495 35 400 37 448 +5,8 Portugália 31 348 32 007 31 692 31 782 +0,3 Románia 29 616 30 783 30 792 30 936 +0,5 Szlovénia 34 005 34 698 34 083 33 594-1,4 Szlovákia 31 557 32 765 32 992 33 562 +1,7 Finnország 32 692 33 379 32 678 32 222-1,4 Svédország 47 668 47 961 47 590 46 965-1,3 Egyesült Királyság 29 153 30 043 29 416 29 107-1,1 EU-25 32 325 33 273 33 201 33 208 = Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország adatait a Bizottság nem publikálja. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 220,52 40.... 224,86 44 210,17 45 2121,00 45 1856,00 40 1944,00 45 3318,00* 45 2110,00 45 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét.... 196,35 45 215,34 45.... 2251,00 45 2179,00 45 1918,00 45 3056,00* 45 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: MEG Ulmer KG, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Brojler: élısúly 1,5 kg Tojás: mélyalmos tartásból; Észak-Rajna Vesztfália tartomány 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

Ft/kg 280 270 260 250 240 230 220 210 200 7. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 190 2008. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009. jan. márc. máj. júl. szept. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP (2009. májusig), MEG Ulmer KG (2009. májustól), AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15