AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2009. szeptember 21.
Baromfi 2009. 37. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...8 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...9 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
PIACI JELENTÉS Augusztusban a vágócsirke felvásárolt mennyisége 3%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 6%-kal volt alacsonyabb az elızı évinél. A csirkehúsok belföldi értékesítése 4%-kal csökkent az elmúlt hónapban 2008 azonos idıszakához viszonyítva. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára emelkedett a vizsgált idıszakban, 5 %-kal. A friss grillcsirke ára 4%-kal, a csirkemellé pedig 6%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. A vágópulyka VIII. havi felvásárlása 18%-kal maradt el a tavalyitól, élısúlyos termelıi ára pedig 6%-kal volt alacsonyabb. A pulykahúsok belföldi értékesítése erıteljesen visszaesett augusztusban (-14%) 2008 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 5%- kal csökkent, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára jelentısen meghaladta a tavalyi árszintet (+27%, illetve +20%). Az étkezési tojás értékesítése 13%-kal csökkent a vizsgált idıszakban, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 12%-kal nıtt. Az egész csirke uniós átlagára augusztusban kismértékben emelkedett, az étkezési tojás uniós átlagára is csak nagyon lassan növekedett. Az uniós tagállamok 2009. I-V. havi héjas tojás exportja kismértékben csökkent az elızı évhez viszonyítva, amit a tojáskereskedelem fı tömegét adó étkezési tojás kivitelének 4%-os visszaesése okozott. A tenyésztojások forgalma 9%-kal, az egyéb (nem baromfi) tojásoké pedig 37%- kal bıvült. A tagállamok közötti kereskedelem nem változott, a harmadik országokba irányuló kivitel azonban közel 7%-kal csökkent. Az -n kívüli értékesítésben is az étkezési tojás a meghatározó, amelynek elsı 5 havi exportja 16%-kal esett vissza az elızı évhez képest. A legnagyobb tojás-exportırök Lengyelország, Spanyolország, Németország és Hollandia voltak. A harmadik országok közül Japán és Svájc a legfontosabb partnerek, ahová a tojáskivitel közel 2/3-a irányul. Az Európai Unió héjas tojás importja közel 20%-kal nıtt 2009. I-V. hónapban 2008 azonos idıszakához viszonyítva. Az exporthoz hasonlóan az importban is az étkezési tojás a meghatározó termék. A tagállamok étkezési tojás kereslete 20%-kal bıvült a vizsgált idıszakban, de a tenyésztojások és az egyéb (nem baromfi) tojások behozatala is nıtt (+5%, illetve +48%). A legnagyobb uniós importırök Németország, az Egyesült Királyság, Ausztria és Lengyelország voltak. Mind a négy tagállam döntıen az -n belülrıl pótolta a hiányát. A harmadik országok közül Argentína, India és az Egyesült Államok voltak a meghatározó beszállítók. 3
Megnevezés Az Európai Unió héjas tojás külkereskedelme extra Export (1000 tonna) 2008. I-V. 2009. I-V. 2009. I-V. / 2008. I-V. intra extra intra extra intra Madártojás héjában 36,54 179,37 215,92 34,12 179,37 213,48 93,36 100,00 98,87 Ebbıl: Baromfi tenyésztojás 10,68 11,41 22,09 12,51 11,58 24,09 117,13 101,49 109,05 Étkezési tojás 25,67 161,84 187,51 21,57 159,15 180,72 84,00 98,34 96,38 Egyéb tojás 0,19 6,12 6,31 0,04 8,63 8,68 22,85 141,05 137,43 Megnevezés extra Import (1000 tonna) 2008. I-V. 2009. I-V. 2009. I-V. / 2008. I-V. intra extra intra extra intra Összesen Összesen Összesen Összesen Összesen Összesen Madártojás héjában 1,99 225,02 227,01 2,09 269,88 271,97 105,12 119,94 119,81 Ebbıl: Forrás: Eurostat Baromfi tenyésztojás 1,05 9,61 10,66 1,57 9,66 11,23 149,18 100,56 105,34 Étkezési tojás 0,93 212,16 213,09 0,52 255,42 255,94 55,37 120,39 120,11 Egyéb tojás <0,01 3,25 3,26 <0,01 4,80 4,81 192,86 147,52 147,56 Magyarország héjas tojás kivitele 2%-kal csökkent az év elsı 5 hónapjában 2008 azonos idıszakához viszonyítva. Az export közel felét kitevı tenyésztojás forgalma 11%-kal esett vissza, amit csaknem teljes egészében ellensúlyozott az étkezési tojás és az egyéb (nem baromfi) tojás kivitelének 9%-os bıvülése. Az export elsısorban uniós tagállamokba irányult, de Ukrajnába, Líbiába és Horvátországba is jelentıs mennyiség, fıleg tenyésztojás került. Magyarország 2009. I-V. havi héjas tojás behozatala, amely túlnyomó részt étkezési tojásból állt, több mint másfélszeresére bıvült az elızı évhez képest. Ugyanakkor a tenyésztojás importja felére esett vissza. A beszállítók leginkább uniós tagállamok. A legjelentısebb partnerek étkezési tojásból Szlovákia, Németország, Lengyelország, Spanyolország és Dánia voltak a vizsgált idıszakban. Tenyésztojás elsısorban Hollandiából, az Egyesült Királyságból és az Egyesült Államokból érkezett hazánkba. 4
Megnevezés Magyarország héjas tojás külkereskedelme Export Mennyiség (tonna) 2008. I-V. 2009. I-V. 2009. I-V. / 2008. I-V. Ár (Ft/kg) 2008. I-V. 2009. I-V. 2009. I-V. / 2008. I-V. Madártojás héjában 3 700 3 630 98,12 828,31 779,46 94,10 Ebbıl: Baromfi tenyésztojás Étkezési tojás Egyéb tojás 1 981 1 759 88,79 1 253,63 1 215,96 97,00 1 719* 1 872* 108,87 338,31* 369,36* 109,18 Megnevezés Import Mennyiség (tonna) 2008. I-V. 2009. I-V. 2009. I-V. / 2008. I-V. Ár (Ft/kg) 2008. I-V. 2009. I-V. 2009. I-V. / 2008. I-V. Madártojás héjában 4 710 7 363 156,31 642,17 453,76 70,66 Ebbıl: Baromfi tenyésztojás 822 416 50,59 2 158,76 1 913,23 88,63 Étkezési tojás 3 541 6 108 172,48 292,27 305,75 104,61 Egyéb tojás 347 839 241,63 620,23 807,58 130,21 * Adatvédelmi okokból a KSH adatbázisában nem megjeleníthetı cella, ezért a rendelkezésre álló adatokból saját számítás. Forrás: KSH A héjas tojás külkereskedelem egyenlegét tekintve, az év elsı 5 hónapjában mind az Európai Unió, mind Magyarország nettó importır volt. : 213,48 ezer tonna export a 271,97 ezer tonna importtal szemben. Magyarország: 3630 tonna export a 7363 tonna importtal szemben. 5
1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 37. hét 2009. 36. hét 2009. 37. hét 2009. 37. hét/ 2008. 37. hét 2009. 37. hét/ 2009. 36. hét Vágócsirke tonna 2 642,15 2 689,96 2 695,73 102,03 100,21 Ft/kg 228,92 222,56 224,02 97,86 100,65 Friss csirke tonna 32,13 45,69 27,38 85,20 59,92 egészben, 70%-os Ft/kg 501,97 476,68 476,65 94,96 99,99 Fagyasztott csirke tonna 14,59 5,53 5,29 36,25 95,75 egészben, 65 %-os Ft/kg 471,12 469,13 451,62 95,86 96,27 Friss csirke tonna 95,08 109,29 117,66 123,74 107,66 egészben, 65 %-os Ft/kg 507,81 496,60 489,26 96,35 98,52 Friss csirkecomb, tonna 344,66 317,26 310,87 90,20 97,99 csontos Ft/kg 496,08 525,55 521,73 105,17 99,27 Friss csirkemáj, tonna 40,43 35,04 35,69 88,28 101,88 szívvel Ft/kg 449,65 485,28 462,99 102,97 95,41 Friss tonna 232,17 263,09 219,25 94,43 83,34 csirkemell Ft/kg 972,67 915,29 951,22 97,80 103,93 Forrás: AKI PÁIR 6
1000 tonna A vágócsirke felvásárolt mennyisége és élısúlyos termelıi ára 16 14 12 10 8 6 4 2 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás: AKI PÁIR 245 240 235 230 225 220 215 210 205 Ft/kg tonna A csirke comb értékesített mennyisége és feldolgozói értékesítési ára 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás: AKI PÁIR 540 530 520 510 500 490 480 470 460 450 Ft/kg 7
2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 37. hét 2009. 36. hét 2009. 37. hét 2009. 37. hét/ 2008. 37. hét 2009. 37. hét/ 2009. 36. hét Hízott tonna 31,00 19,00 61,29 kacsa Ft/kg 422,05 412,98 97,85 Pecsenye tonna 842,00 576,00 960,00 114,01 166,67 kacsa Ft/kg 260,43 247,87 248,10 95,27 100,09 Friss pecsenyekacsa tonna 11,48 7,46 34,87 303,69 467,14 egész Ft/kg 530,57 574,98 591,02 111,39 102,79 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 37. hét 2009. 36. hét 2009. 37. hét 2009. 37. hét/ 2008. 37. hét 2009. 37. hét/ 2009. 36. hét Vágópulyka tonna 2 164,60 1 605,86 2 037,63 94,13 126,89 Ft/kg 324,11 310,57 308,85 95,29 99,45 Friss pulykacomb tonna 49,86 32,89 35,40 70,99 107,64 alsó, csontos Ft/kg 290,29 360,38 361,41 124,50 100,29 Friss pulykacomb tonna 36,20 26,94 23,50 64,90 87,22 felsõ, csontos Ft/kg 627,18 730,17 725,79 115,72 99,40 Friss pulykamell tonna 143,03 193,96 126,45 88,41 65,19 filé Ft/kg 1036,66 991,04 994,08 95,89 100,31 Forrás: AKI PÁIR 8
A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2008. 37. hét 2009. 36. hét 2009. 37. hét 2009. 37. hét/ 2008. 37. hét 2009. 37. hét/ 2009. 36. hét M db 3 542 000 3 628 110 3 776 570 106,62 104,09 Ft/db 16,65 18,63 18,65 111,97 100,10 Dobozos L db 964 410 706 820 910 580 94,42 128,83 (10 db-os) Ft/db 17,96 19,29 19,71 109,74 102,18 M+L db 4 506 410 4 334 930 4 687 150 104,01 108,13 Ft/db 16,93 18,73 18,85 111,34 100,63 M db 2 737 580 1 990 410 1 883 891 68,82 94,65 Ft/db 14,91 17,19 17,12 114,82 99,59 Tálcás L db 2 150 092 2 362 401 2 392 197 111,26 101,26 (30 db-os) Ft/db 16,28 18,16 18,38 112,91 101,21 M+L db 4 887 672 4 352 811 4 276 088 87,49 98,24 Ft/db 15,51 17,72 17,82 114,91 100,61 M db 6 279 580 5 618 520 5 660 461 90,14 100,75 Ft/db 15,89 18,12 18,14 114,13 100,11 Összesen L db 3 114 502 3 069 221 3 302 777 106,05 107,61 Ft/db 16,80 18,42 18,75 111,59 101,77 M+L db 9 394 082 8 687 741 8 963 238 95,41 103,17 Ft/db 16,19 18,22 18,36 113,40 100,75 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 9
Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az tagországaiban 34. hét 35. hét 36. hét 37. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 37. héten az elızı héthez képest Belgium 46 247 46 702 47 721 45 977-3,7 Bulgária 40 039 38 444 38 440 38 307-0,3 Csehország 48 277 47 086 48 772 48 507-0,5 Dánia 48 197 49 546 50 628 50 221-0,8 Németország Észtország 47 221 45 578 47 572 47 519-0,1 Görögország 63 760 62 537 63 903 63 388-0,8 Spanyolország 45 984 45 784 46 257 45 006-2,7 Franciaország 58 835 57 706 58 417 57 947-0,8 Írország 49 531 48 580 49 641 49 241-0,8 Olaszország 45 836 45 293 46 281 46 589 +0,7 Ciprus 64 962 63 815 65 175 64 650-0,8 Lettország 49 369 49 056 48 006 47 260-1,6 Litvánia 41 708 41 149 42 252 40 969-3,0 Magyarország 49 873 49 325 49 660 48 926-1,5 Málta 53 499 52 472 53 618 53 186-0,8 Hollandia 48 710 47 775 48 818 48 425-0,8 Ausztria 51 082 50 403 51 588 51 061-1,0 Lengyelország 37 930 35 584 35 144 34 861-0,8 Portugália 48 710 42 407 41 962 42 440 +1,1 Románia 42 630 41 716 42 380 41 795-1,4 Szlovénia 52 388 49 828 50 497 49 685-1,6 Szlovákia 45 626 45 140 47 348 46 951-0,8 Finnország 66 806 65 959 67 567 66 438-1,7 Svédország 50 160 49 659 50 597 53 273 +5,3 Egyesült Királyság 35 870 34 688 35 376 35 166-0,6-27 48 520 47 401 48 123 47 677-0,9 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: Bizottság, AKI PÁIR 10
6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az tagországaiban 34. hét 35. hét 36. hét 37. hét Ft/100 kg Változás a 37. héten az elızı héthez képest Belgium 26 087 26 139 27 300 27 662 +1,3 Bulgária 30 412 29 563 29 936 29 756-0,6 Csehország 27 388 27 424 27 817 26 769-3,8 Dánia 48 822 47 888 48 933 48 539-0,8 Németország Észtország 25 570 25 079 25 627 25 421-0,8 Görögország 25 802 25 460 25 932 25 847-0,3 Spanyolország 38 311 37 576 38 396 38 087-0,8 Franciaország 28 326 28 378 29 971 29 899-0,2 Írország 25 841 26 494 28 007 27 782-0,8 Olaszország 38 368 37 632 38 454 38 144-0,8 Ciprus 44 684 43 827 45 656 46 583 +2,0 Lettország 47 289 46 382 47 409 47 027-0,8 Litvánia 37 084 37 866 35 433 37 692 +6,4 Magyarország 31 769 31 900 31 682 31 836 +0,5 Málta 26 352 25 847 26 411 26 199-0,8 Hollandia 19 429 20 130 20 570 20 404-0,8 Ausztria 42 427 41 621 42 403 42 032-0,9 Lengyelország 30 729 32 068 32 486 32 225-0,8 Portugália 27 329 27 159 29 203 29 327 +0,4 Románia 28 312 28 171 28 406 27 800-2,1 Szlovénia 33 571 33 180 34 118 33 536-1,7 Szlovákia 30 000 29 580 30 097 30 892 +2,6 Finnország 33 019 32 385 33 092 32 826-0,8 Svédország 49 570 48 970 49 447 49 202-0,5 Egyesült Királyság 30 908 29 889 30 482 30 301-0,6-25 30 487 30 377 31 344 31 278-0,2 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: Bizottság, AKI PÁIR 12
7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 217,99 26.... 234,22 36 213,44 34 2039,00 29 1866,00 31 1817,00 24 3209,00* 36 1959,00 34 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 232,34 35 223,18 35.... 2266,00 29 2075,00 35 1858,00 35 2759,00* 35 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: ZMP, MEG Ulmer KG, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * nagykereskedelmi ár + mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Tojás: 2003. jan. 1-jétıl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre Brojler: élısúly 1,7 kg 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14
Ft/kg 280 270 260 250 240 230 220 210 200 5. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 190 2008. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009. jan. márc. máj. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP, AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15