AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2009. augusztus 24.

Baromfi 2009. 33. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...7 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...8 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2

PIACI JELENTÉS Augusztus elsı két hetében a vágócsirke felvásárolt mennyisége megegyezett az elızı évivel. Élısúlyos termelıi ára ugyanakkor 7%-kal volt alacsonyabb. A csirkehúsok belföldi értékesítése 7%-kal bıvült a hónap elsı felében 2008 azonos idıszakához viszonyítva. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára emelkedett a vizsgált idıszakban, 5 %-kal. A friss grillcsirke ára 3%-kal, a csirkemellé pedig 4%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. Az elmúlt hetekben a vágópulyka felvásárlása közel 8%-kal maradt el a tavalyitól, élısúlyos termelıi ára pedig 6%-kal volt alacsonyabb. A pulykahúsok belföldi értékesítése erıteljesen visszaesett augusztus elején (-18%) 2008 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 5%- kal csökkent, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára jelentısen meghaladta a tavalyi árszintet (+28%, illetve +21%). Az étkezési tojás értékesítése 18%-kal csökkent a vizsgált idıszakban, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 13%-kal nıtt. Az egész csirke uniós átlagára augusztus elején kis mértékben emelkedett, az étkezési tojás uniós átlagárának emelkedése azonban megtorpant. Az Eurostat adatai alapján az Európai Unió elsı öt havi baromfihús (0207-es termékcsoport) kivitele nem változott az elızı év azonos idıszakához képest. Az egyes termékcsoportok aránya azonban módosult. A tyúkfélék kivitele 2%-kal nıtt, a pulykahúsoké ugyanakkor 9%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. A legnagyobb exportırök Hollandia, Franciaország, Németország, Lengyelország és az Egyesült Királyság. A kereskedelem elsısorban a tagállamok között zajlik. A harmadik országok közül Oroszország, Szaúd-Arábia, Benin, Ukrajna, Vietnám, Hongkong, Jemen és Ghána a legjelentısebb célpiacok. A baromfihúsok elsı öt havi importja 1,5%-kal csökkent az elızı év azonos idıszakához viszonyítva. Elsısorban a pulykahúsok behozatala esett vissza (-6%), a tyúkféléké nem változott. A legnagyobb importırök Hollandia, Németország, az Egyesült Királyság és Franciaország. A harmadik országok közül Brazíliából, Chilébıl és Argentínából érkezett jelentısebb menynyiségő baromfihús az Európai Unióba. Az elsı öt havi adatok alapján az EU nettó exportır volt baromfihúsból (1251 ezer tonna export a 965 ezer tonna importtal szemben). 3

Baromfifélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Ebbıl: Tyúkfélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Pulyka frissen, hőtve vagy fagyasztva Viziszárnyas és gyöngytyúk frissen, hőtve vagy fagyasztva Forrás: Eurostat Az Európai Unió baromfihús exportja 2004. EU-25 2005. 2006. 2007. ezer tonna EU-27 2008. EU extra 389 358 260 323 322 EU intra 727 915 901 981 930 929 Összesen 1115 1273 1160 981 1253 1251 EU extra 306 280 206 267 272 EU intra 530 687 707 764 724 736 Összesen 836 967 913 764 990 2009. 1009 EU extra 74 68 45 46 38 EU intra 161 185 157 173 162 151 Összesen 235 253 203 173 207 189 EU extra 9 10 8 10 11 EU intra 36 43 36 43 44 41 Összesen 45 53 44 43 55 53 Baromfifélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Ebbıl: Tyúkfélék frissen, hőtve vagy fagyasztva Pulyka frissen, hőtve vagy fagyasztva Viziszárnyas és gyöngytyúk frissen, hőtve vagy fagyasztva Forrás: Eurostat Az Európai Unió baromfihús importja 2004. EU-25 2005. 2006. 2007. ezer tonna EU-27 2008. 2009. EU extra 117 108 83 89 90 EU intra 683 825 777 918 890 874 Összesen 799 933 860 918 979 965 EU extra 112 103 79 82 85 EU intra 506 627 595 710 685 685 Összesen 618 730 675 710 768 770 EU extra 3 2 2 6 5 EU intra 136 159 142 164 155 148 Összesen 139 161 144 164 162 153 EU extra 2 3 2 0 0 EU intra 40 39 39 43 49 42 Összesen 42 42 41 43 49 42 4

A KSH adatai alapján Magyarország baromfihús kivitele 4%-kal bıvült az elsı öt hónapban 2008 azonos idıszakához viszonyítva. Egyedül a viziszárnyasok külpiaci értékesítése javult, 20%- kal. A tyúkfélék exportja közel 10%-kal, a pulykahúsoké pedig mintegy 5%-kal esett vissza a vizsgált idıszakban. A termékek nagyobb része fagyasztva, illetve darabolva került kivitelre. A magyar baromfihús-export elsısorban az Európai Unióba irányult. A harmadik országok közül Ukrajna, Hongkong, Svájc, valamint Oroszország voltak a jelentısebb partnerek. Magyarország baromfihús importja 5%-kal csökkent a vizsgált idıszakban. Bár a pulykahúsok és a viziszárnyasok behozatala egyaránt a másfélszeresére bıvült, azonban ez nem tudta jelentısen ellensúlyozni az import fı tömegét adó tyúkfélék 40%-os csökkenését. A kivitelhez hasonlóan, a behozatalban is a fagyasztott, illetve darabolt termékek dominálnak. Az import legnagyobb része az uniós tagállamokból érkezett hazánkba. Az elsı öt havi adatok alapján Magyarország baromfihús külkereskedelmének egyenlege pozitív volt (47941 tonna export a 17914 tonna importtal szemben). 5

1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 33. hét 2009. 32. hét 2009. 33. hét 2009. 33. hét/ 2008. 33. hét 2009. 33. hét/ 2009. 33. hét Vágócsirke tonna 2 997,69 2 871,26 2 972,22 99,15 103,52 Ft/kg 238,03 221,60 220,21 92,51 99,37 Friss csirke tonna 31,70 33,31 32,10 101,27 96,37 egészben, 70%-os Ft/kg 501,81 491,57 493,96 98,43 100,48 Fagyasztott csirke tonna 18,92 5,77 8,19 43,30 141,99 egészben, 65 %-os Ft/kg 439,21 465,34 460,15 104,77 98,88 Friss csirke tonna 107,65 118,07 100,00 92,89 84,69 egészben, 65 %-os Ft/kg 511,40 500,21 498,45 97,47 99,65 Friss csirkecomb, tonna 323,68 356,71 331,62 102,45 92,97 csontos Ft/kg 494,41 507,81 536,83 108,58 105,71 Friss csirkemáj, tonna 33,62 32,91 31,91 94,92 96,95 szívvel Ft/kg 476,69 482,33 497,82 104,43 103,21 Friss tonna 228,08 244,33 309,65 135,77 126,73 csirkemell Ft/kg 982,32 941,44 950,75 96,79 100,99 Forrás: AKI PÁIR 6

2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 33. hét 2009. 32. hét 2009. 33. hét 2009. 33. hét/ 2008. 33. hét 2009. 33. hét/ 2009. 33. hét Hízott tonna 14,00 21,00 18,00 128,57 85,71 kacsa Ft/kg 513,86 432,00 408,24 79,45 94,50 Pecsenye tonna 770,00 890,00 681,00 88,44 76,52 kacsa Ft/kg 266,29 250,09 252,17 94,70 100,83 Friss pecsenyekacsa tonna 25,08 8,11 10,02 39,94 123,58 egész Ft/kg 489,02 565,24 548,32 112,12 97,01 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 33. hét 2009. 32. hét 2009. 33. hét 2009. 33. hét/ 2008. 33. hét 2009. 33. hét/ 2009. 33. hét Vágópulyka tonna 2 273,65 2 028,53 1 916,12 84,28 94,46 Ft/kg 328,64 310,01 307,93 93,70 99,33 Friss pulykacomb tonna 41,96 37,84 28,44 67,77 75,15 alsó, csontos Ft/kg 286,25 364,45 371,02 129,61 101,80 Friss pulykacomb tonna 32,66 20,75 19,30 59,09 93,04 felsõ, csontos Ft/kg 605,81 725,78 732,04 120,84 100,86 Friss pulykamell tonna 197,26 172,25 166,91 84,61 96,90 filé Ft/kg 1034,22 978,78 979,47 94,71 100,07 Forrás: AKI PÁIR 7

A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2008. 33. hét 2009. 32. hét 2009. 33. hét 2009. 33. hét/ 2008. 33. hét 2009. 33. hét/ 2009. 33. hét M db 4 412 790 3 648 796 3 859 050 87,45 105,76 Ft/db 16,59 18,48 18,50 111,50 100,09 Dobozos L db 1 122 030 779 800 703 020 62,66 90,15 (10 db-os) Ft/db 17,95 19,60 19,48 108,56 99,39 M+L db 5 534 820 4 428 596 4 562 070 82,42 103,01 Ft/db 16,87 18,68 18,65 110,58 99,85 M db 2 725 150 1 604 723 1 517 285 55,68 94,55 Ft/db 14,28 17,30 17,51 122,60 101,21 Tálcás L db 2 178 337 2 522 304 2 469 579 113,37 97,91 (30 db-os) Ft/db 16,10 17,85 17,78 110,45 99,58 M+L db 4 903 487 4 127 027 3 986 864 81,31 96,60 Ft/db 15,09 17,64 17,68 117,15 100,21 M db 7 137 940 5 253 519 5 376 335 75,32 102,34 Ft/db 15,71 18,12 18,22 115,98 100,54 Összesen L db 3 300 367 3 302 104 3 172 599 96,13 96,08 Ft/db 16,73 18,27 18,16 108,55 99,40 M+L db 10 438 307 8 555 623 8 548 934 81,90 99,92 Ft/db 16,03 18,18 18,20 113,51 100,10 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 8

35 Az M méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi ára 19,0 millió db 30 25 20 15 10 5 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás. AKI PÁIR 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 Ft/db 18 Az L méretosztályú étkezési tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi ára 19,5 15 12 19,0 18,5 millió db 9 6 3 18,0 17,5 17,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Forrás. AKI PÁIR 16,5 9

Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 30. hét 31. hét 32. hét 33. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 33. héten az elõzõ héthez képest Belgium 45 071 44 402 44 182 45 643 +3,3 Bulgária 38 604 38 780 38 885 37 894-2,6 Csehország 48 260 47 861 46 831 47 496 +1,4 Dánia 49 303 51 302 51 357 51 800 +0,9 Németország Észtország 46 540 44 464 45 128 45 742 +1,4 Görögország 62 719 61 788 61 854 62 388 +0,9 Spanyolország 42 435 41 837 42 240 42 605 +0,9 Franciaország 58 375 57 508 57 570 58 067 +0,9 Írország 49 144 48 414 48 466 48 884 +0,9 Olaszország 42 763 42 797 47 194 46 926-0,6 Ciprus 64 465 63 251 63 622 64 171 +0,9 Lettország 53 354 51 969 52 046 48 522-6,8 Litvánia 42 349 41 567 41 777 41 470-0,7 Magyarország 49 561 50 008 50 021 49 845-0,4 Málta 52 266 51 490 51 545 51 990 +0,9 Hollandia 48 872 48 146 48 198 48 614 +0,9 Ausztria 51 625 50 460 49 960 51 385 +2,9 Lengyelország 36 938 37 059 37 120 37 944 +2,2 Portugália 35 025 35 842 45 788 46 723 +2,0 Románia 41 832 41 778 41 701 42 161 +1,1 Szlovénia 48 753 47 938 50 662 51 099 +0,9 Szlovákia 44 525 44 597 46 509 45 017-3,2 Finnország 67 131 66 244 66 294 66 785 +0,7 Svédország 49 080 49 857 50 839 51 555 +1,4 Egyesült Királyság 35 457 35 116 35 467 35 511 +0,1 EU-27 47 042 46 677 47 457 47 851 +0,8 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 30. hét 31. hét 32. hét 33. hét Ft/100 kg Változás a 33. héten az elõzõ héthez képest Belgium 25 452 24 948 24 932 25 169 +0,9 Bulgária 30 673 29 950 27 993 30 090 +7,5 Csehország 27 718 27 138 27 097 27 328 +0,9 Dánia 48 428 47 709 47 761 48 173 +0,9 Németország Észtország 25 370 24 993 25 020 25 236 +0,9 Görögország 25 467 25 443 25 517 25 397-0,5 Spanyolország 38 012 37 447 37 488 37 811 +0,9 Franciaország 27 659 27 542 27 636 27 875 +0,9 Írország 26 586 26 192 26 220 26 446 +0,9 Olaszország 38 069 37 503 37 544 37 868 +0,9 Ciprus 44 552 43 677 43 724 44 101 +0,9 Lettország 47 075 45 977 46 027 46 424 +0,9 Litvánia 36 426 35 900 36 950 36 545-1,1 Magyarország 32 226 30 973 31 459 31 535 +0,2 Málta 27 436 26 606 26 635 26 865 +0,9 Hollandia 17 920 17 654 17 940 18 095 +0,9 Ausztria 43 396 43 238 41 552 41 930 +0,9 Lengyelország 33 132 28 552 29 718 32 157 +8,2 Portugália 28 012 27 596 26 742 26 973 +0,9 Románia 26 947 27 682 27 334 28 001 +2,4 Szlovénia 32 755 32 453 32 387 32 666 +0,9 Szlovákia 29 834 30 244 28 809 28 750-0,2 Finnország 32 019 33 205 32 994 33 333 +1,0 Svédország 46 419 47 154 48 082 48 760 +1,4 Egyesült Királyság 30 366 30 074 30 375 30 412 +0,1 EU-25 30 367 29 737 29 822 30 251 +1,4 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország nem közöl árakat. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élõsúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 217,99 26.... 223,03 27 205,96 30 2039,00 29 1873,00 26 1817,00 24 1869,00* 27 1872,00 30 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élõsúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 234,54 31 221,43 31.... 2266,00 29 1781,00 31 1796,00 31 2875,00+ 30 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: ZMP, MEG Ulmer KG, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * nagykereskedelmi ár + mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Tojás: 2003. jan. 1-jétıl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre Brojler: élısúly 1,7 kg 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

Ft/kg 280 270 260 250 240 230 220 210 200 5. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 190 2008. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009. jan. márc. máj. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP, AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15