Desszertek szénhidrátban gazdag ételekhez 145 Zöldségtálak fehérjében gazdag ételekhez 152 Meleg, fehérjében gazdag ételek 157 Zöldségételek 157

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Desszertek szénhidrátban gazdag ételekhez 145 Zöldségtálak fehérjében gazdag ételekhez 152 Meleg, fehérjében gazdag ételek 157 Zöldségételek 157"

Átírás

1

2

3 Tartalomjegyzék Előszó 7 A Hay-féle szétválasztó étrend 8 Miért szétválasztó és mégis vegetáriánus 13 A sav-bázis háztartás 16 Miért fontos a ballasztanyagokban gazdag ételek fogyasztása?.. 19 A legfontosabb tápanyagok és jelentőségük 22 Az élelmiszerek minősége 38 Rügyek és csírák 40 Néhány gondolat a táplálkozás átállítására vonatkozólag 43 Néhány jó tanács 44 Javaslatok szétválasztó étrendet folytatóknak 46 Az élelmiszerek csoportosítása 50 Magyarázatok az élelmiszerek csoportosításához 53 RECEPTEK napos bevezető étrend 59 Bevásárlólista 91 Ami mindig legyen készleten 93 Variációk reggelire 95 Müzlik 95 Müzlik friss magvakkal 98 Müzlikülönlegességek 102 Szénhidrátban gazdag, hideg ételek 105 Zöldségtálak szénhidrátban gazdag étkezésekhez 115 Meleg, szénhidrátban gazdag ételek 124 Burgonya- és zöldségételek 124 Gabonafajták 129 Gabonaételek 130 Tésztaételek 138 5

4 Desszertek szénhidrátban gazdag ételekhez 145 Zöldségtálak fehérjében gazdag ételekhez 152 Meleg, fehérjében gazdag ételek 157 Zöldségételek 157 Tofuból készült ételek 164 Desszertek fehérjében gazdag étkezésekhez 168 Praktikus segítőtársak a konyhában 173 Szétválasztó étrend, mint diéta? 173 Magyarázatok 175

5 Előszó Eleget tanítottak már bennünket. Amiben hiányt szenvedünk: az öröm. Amire szükségünk van: a remény. Aminek szűkében vagyunk: a jövőbe vetett hit. Amire vágyunk: a derű! Curt Goetz ezen szavaival kívánom kezdeni könyvemet. Hisz semmi sem sürgetőbb, mint hogy kedvet csináljak hozzá. Azon jelentések, miszerint Németországban évente 40 milliárd eurót kell költeni a helytelen táplálkozásból eredő megbetegedésekre, ijesztőek. Ez a szám olyannyira nem tűnik valóságosnak, hogy a tényleges igazságot, mely mögött emberi sorsok rejtőznek, nem engedik felszínre kerülni, másként a közvetlenül és megint másként a közvetetten érintettek esetében. A sertéspestisről, a kergemarhakórról, a génkezelt és sugárkezelt élelmiszerekről szóló hírek elbizonytalanítanak, és mindanynyiunkat aggodalommal töltenek el. Ezen rémhíreknek köszönhetően ismételten azt hallom embertársaimtól, hogy kiszolgáltatottnak és tehetetlennek érzik magukat. Felhívásomra : Segítsenek változtatni ezen!", általában tanácstalan arcokat látok, és a következő választ kapom: Én? Mit tudok én megváltoztatni?" Nagyon sokat! Ne áldozatként éljük életünket - legyünk tevékenyek, a szó pozitív értelmében. Legyünk tevékenyek és vállaljuk a felelősséget lelki, szellemi és testi egészségünkért! Álljon át Ön is az elsősorban növényi eredetű táplálékokból álló szétválasztó étrendre, hogy teste, szelleme és lelke minden keserűségtől megszabaduljon. Ezt követően minden oka meglesz rá, hogy életét bizakodóan, reményekkel telve és örömmel élvezze. Ezen az úton kívánom Önt végigkísérni könyvem segítségével. 7

6 A Hay-féle szétválasztó étrend egyike azon találmányoknak, amiket elsősorban akkor alkalmaznak, ha egy élethelyzet kilátástalannak tűnik. Ez történt az amerikai származású dr. Howard Hay esetében is, aki a 20. század harmincas éveiben egy akkoriban gyógyíthatatlannak számító vesebajban szenvedett, még kollégái sem adtak esélyt a túlélésre. Ebben a nyomasztó élethelyzetben dr. Hay a természeti népek élet- és étkezési szokásait tanulmányozta. Az általa tanulmányozott népek körében ismeretlenek voltak az olyan civilizációs betegségek, mint pl. a túlsúly, a fogromlás, a gyomor-, a bélrendszeri, a szív-, a vérkeringési, a reumatikus betegségek és a cukorbetegség. Megállapította, hogy ezen népek táplálékát kizárólag az képezte, amit a természet számukra kínált. Ezek elsősorban növények, gyümölcsök és füvek voltak. A földművelés megismerése után ehhez jött még hozzá, mint főtáplálék, a gabona. Állati fehérjét, tehát húst nem fogyasztottak, ha mégis, akkor ritkán, és csak kis mennyiségben. Az okok egyike az volt, hogy a vadászat igen nehéz és veszélyes mesterségnek számított. Ezen megfigyelés alapján dr. Hay arra a következtetésre jutott, hogy ezek a népek a természetes szétválasztó étrendet követték. Átalakította ennek megfelelően étkezési szokásait: napi táplálékának 70-80%-a ettől fogva gyümölcsből, zöldségből, zöldfűszerekből és salátákból állt, aminek a felét nyers formában fogyasztotta. Ügyelt arra, hogy élelmiszerei amennyire csak lehet, természetesek legyenek, azaz lehetőleg kevéssé feldolgozottak. Szétválasztotta ezen túlmenően egy étkezésen belül a koncentrált fehérjét és a koncentrált szénhidrátot, és egyidejűleg csökkentette a szénhidrátok és a fehérjék fogyasztását. Ezzel az átállással ismét egyensúlyba hozta kibillent sav-bázis háztartását, s általa visszanyerte - kollégái megdöbbenésére - egészségét, munkaerejét, és tapasztalatát még évtizedekig az emberiség szolgálatába 8

7 állíthatta. Ma, jóval halála után is profitálhatunk tapasztalataiból. Dr. Hay szerint minden betegség egyetlen igaz gyógymódja a betegség okának megszüntetése. Fogadja el, amit ránk hagyott. Hagyjon fel a kés és villa által elkövetett alattomos önmegsemmisítéssel. Alakítsa át étkezési szokásait a természetes, életet megtartó, szétválasztó étkezési forma alapján. Szabadítsa fel testét, szellemét és lelkét; egészségre, életerőre és vidámságra talál! Mit értünk vegetáriánus étkezés alatt? Minden vegetáriánus napi étrendjében jelentős szerepet játszanak a nyers ételek. Az úgynevezett nyers ételeket fogyasztók kizárólag nyers gyümölcsökkel és zöldségekkel táplálkoznak. A hevített táplálékokat alapvetően elutasítják. A szigorú vegetáriánusok gyümölcsöt, zöldséget, teljes gabonát, burgonyát és olajos magvakat fogyasztanak. Étlapjukon megtalálhatóak a meleg ételek is. Lemondanak azonban minden állati fehérjéről. A laktovegetáriánusok gyümölccsel, zöldséggel, teljes gabonákkal, burgonyával és olajos magvakkal táplálkoznak. Étlapjukon kiegészítőlég szerepel tej és tejtermék, mint pl. tejszín és sajt. Az ovo-laktovegetáriánusok gyümölcsöt, zöldséget, teljes gabonákat, burgonyát, olajos magvakat, tejet, tejtermékeket és tojást fogyasztanak. Az ovo-lakto-hal-vegetáriánusok esetében alkalmanként szerepel hal is az étlapon. Az ovo-laktovegetáriánusok hasonlítanak étkezési szokásaik tekintetében leginkább a vegetáriánus szétválasztókhoz és a teljes értékű táplálékot fogyasztókhoz. A vegetáriánus szétválasztó étkezési mód esetében, 9

8 illetve a teljes értékű étkezési mód esetében is megtaláljuk a növényi eredetű élelmiszerek mellett a tejet és a tejtermékeket. A gyümölcsök, a zöldségek és a saláták fontos szerepet játszanak mindkét esetben, a napi étkezések jelentős részét ezek adják, az előbb említett élelmiszerek felét nyersen fogyasztják el. Mégis van azonban a vegetáriánus szétválasztok és a teljes értékű étrendet élők között néhány különbség. Míg a teljes értékű étrendben a hüvelyesek fontos szerepet játszanak, a Hay-féle szétválasztó étrendben ezek nem megengedettek. Ezzel szemben a vegetáriánus, szétválasztó étrendben javasolt a csíráztatott hüvelyesek fogyasztása, ugyanúgy, mint a teljes értékű étrendben. A teljes gabonák, a tejtermékek és az olajos magvak szintén szilárd alkotóelemei mindkét táplálkozási módnak. Hetente 1-2 tojás fogyasztható. Ezen mennyiség alatt értjük azokat a tojásokat is, amiket sülve, illetve főve felhasználunk. Hetente egyszer ehetünk halat, és hetente 1-2-szer húst. Ez utóbbit csak igen csekély mennyiségben, azaz adagonként 10 dkg húst, és legföljebb 15 dkg halat. Hogy világosan lássuk, halat és húst tehát lehet enni, de nem feltétlenül kell szerepelnie az étlapon. A vegetáriánus és a teljes értékű táplálkozást az jellemzi továbbá, hogy főként növényi élelmiszereket fogyasztanak, az élelmiszereket lehetőleg frissen használják, és az ételeket zsírszegény módon készítik el, az ételek mintegy felét hevítés nélkül fogyasztják, kerülik az hozzáadott anyagokat tartalmazó élelmiszereket, nem használnak génkezelt vagy sugárkezelt élelmiszereket, lehetőség szerint olyan élelmiszereket használnak, amelyeket vidékről, ellenőrzött biogazdálkodás területéről származnak és megfelelnek az évszaknak, élelmiszereket elsősorban környezetbarát csomagolásban árusítanak, illetve csomagolás nélkül, az élelmiszereket társadalmi szerződés feltételei között állították elő, dolgozták fel és vitték piacra (szabad kereskedelem a fejlődő országokkal). 10

9

10 Kiegészítő magyarázat az előbbi táblázathoz * A tejről: A Hay-féle szétválasztó étrend nem feltétlenül ajánlja a friss tej fogyasztását. Kedvezőbb megítélés alá esnek a savanyított tejtermékek (lásd italok/tej). ** A száraz hüvelyesekről: A hüvelyesek szárításakor a koncentrált szénhidrátok és a koncentrált fehérjék aránya oly kedvezőtlenül tolódik el, hogy a szétválasztás nem lehetséges (a részesedés 50-50%). Ennek az a következménye, hogy a szárított hüvelyesek fogyasztása haspuffadást okoz. A növényi fehérje magas aránya miatt azonban mégis helytelen teljes egészében lemondani a táplálkozás során a hüvelyesekről, ezért ajánlom a csírás hüvelyesekből készült ételeket. A csírázási folyamat által olyan kedvezően tolódik el a szénhidrátok és a fehérjék aránya, hogy a hüvelyesek nem okoznak puffadást. A csíráztatott hüvelyesek a Hay-féle szétválasztó étrendben, mind a szénhidrátban, mind pedig a fehérjében gazdag ételekkel kombinálhatók. 12

11 Miért szétválasztó és mégis vegetáriánus? Különböző vizsgálatok alapján abból indulhatunk ki, hogy mi, emberek mindenevők vagyunk. Ám nem abban a formában, ahogyan azt közülünk sokan gyakorolják. A mindenevővé válás az elmúlt 40 évben ijesztő méreteket öltött. Alkalomadtán egyesek egy szemételnyelőhöz hasonlítanak. A jobb megértés kedvéért, amit mi mindenevő alatt értünk, azt az ember táplákozástörténeti fejlődésének tekintjük. Mivel a Föld legtöbb vidékén elegendő mennyiségű növény, gyökér és fű állt rendelkezésükre, az emberek kezdetben kizárólag azokat fogyasztották. Csak később, a szerszámok feltalálásával került fel a hús az étlapra. A vadászat a növények gyűjtögetésével szemben nehézkes és veszélyes volt, ezért húst ritkán fogyasztottak. A bél hossza és az őrlőfogak arra utalnak, hogy az ember elsősorban növényekkel táplálkozott. A földműveléssel került be gabona is a táplálékok közé. Meg kell azonban említeni, hogy a vadászok" korszakában egyes emberi csoportok nagyobb mennyiségű húst is elfogyasztottak, ami az éghajlatbeli különlegességek miatt az ott élők számára a túlélés elengedhetetlen feltétele volt. Figyelembe kell vennünk, hogy ez a Föld csupán kevés vidékére volt jellemző. A vizsgálatok során azt is megállapították, hogy ezek a húsevők rövidebb bélrendszerrel és tépőfogakkal rendelkeztek. Mivel mi hosszabb bélrendszerrel és őrlőfogakkal rendelkezünk, nem kérdés, hogy emésztőrendszerünk elsősorban növényi étrendre van beállítva. Az emberi szervek és ezáltal az emésztőrendszer nem képes arra, hogy alkalmazkodjon a mai, megváltozott étkezési szokásokhoz. Ez látható az anyagcserezavar okozta megbetegedések számának erős növekedésén. 13

12 Nézzük meg közelebbről a szénhidrátok és a fehérjék emésztését, hogy az eddig elmondottakat jobban megértsük. A szénhidrátok emésztése a szájban kezdődik a ptyalin nevű enzim segítségével. Intenzív rágással ezt a folyamatot indítjuk el. A szénhidrátok keményítője cukorrá alakul. A főként szénhidrátot tartalmazó ételnek rágás közben édessé válik az íze. Mivel a gyomorban semmilyen szénhidrátbontó enzim nem található, a szénhidrátok a gyomortraktuson pusztán áthaladnak. Csupán a vékonybélben találunk szénhidrátbontó enzimeket (amilázok), amiket a hasnyálmirigy és a bél falának sejtjei termelnek. A fehérjék emésztésére a szájüregben nincsenek enzimek. Ez a tény azonban ne jogosítson fel bennünket arra, hogy az ételt kevésbé intenzíven rágjuk meg. Csupán akkor képes a gyomorsav a fehérjetartalmú ételpépet semlegesíteni, ha az ételt alaposan megrágtuk. A semlegesítés által a fehérje struktúrája oly mértékben fellazul, hogy azt követően a pepszin nevű enzim el tudja végezni az emésztést. A vékonybélben a hasnyálmirigy és a bélfal sejtjeinek proteázai segítségével végbemegy a fehérje megemésztése. Összefoglalásképpen azt mondhatjuk, hogy a hasnyálmirigy és a bél falának sejtjei mind a szénhidrátbontó, mind a fehérjebontó enzimeket kiválasztják. Mivel a legtöbb élelmiszer fehérjét és szénhidrátot is tartalmaz, szükségszerű, hogy anyagcserénk így működjön. Feltehetőleg éppen ez a felismerés vezetett oda, hogy mindenevőkké" váltunk. Személyes tapasztalata alapján azt állapította meg dr. Hay, hogy helytelen módon cselekszünk, ha egy étkezésen belül veszünk magunkhoz koncentrált szénhidrátokat és koncentrált fehérjéket, hisz ez az ételek késleltetett és nem tökéletes emésztéséhez vezet. Az ételpép túl sokáig van a belekben, a nedvesség és a meleg következtében erjedésnek indul. Az erjedés során felszabaduló gázok és savak következtében testünk elsavasodik. A savasság megtámadja immunrendszerünket, és megbetegszünk. Ha egy étkezésen belül vagy főként szénhidrátot, vagy főként fehérjét tartalmazó ételeket eszünk, mint azt a természeti népek tették, nem lesznek emésztési gondjaink. Nem kerül sor testünk elsavasodására. Ma már tudjuk, hogy gyakorlatilag minden betegség a test elsavasodásával 14

13 hozható kapcsolatba. Ennek tudatában ügyeljünk tehát arra, hogy táplálkozásunkkal a szervezetet ne savasítsuk el. Éppen napjainkban figyelhető meg, hogy ez hová vezet. Számunkra teljesen természetes, hogy csakugyan mindent, és még ráadásul egyidejűleg eszünk. Hallom, ahogyan néhányak mondják - elsősorban a háború utáni időszak generációinak gyerekei: A szüleim a hibásak. Mindig meg kellett ennem az ételeket utolsó cseppig, és mindent, ami az asztalra került." Szüleink szempontjából, és tapasztalataik alapján ez a magatartás érthető is volt. Ám időközben mi rég megnőttünk, részben jelentős anyagcsere-, illetve táplálkozásfüggő megbetegedésekben szenvedünk, és nem vállaljuk a felelősséget jó közérzetünkért. Mi van a mi gyermekeink generációjával? Vajon ugyanilyen tehetetlenek lesznek-e az étkezéssel szemben, és elpanaszolják-e: Nem volt más lehetőségem, beleszülettem ebbe a jóléti társadalomba, ahol minden adott volt. Nem tehetek róla, hogy egészség dolgában rosszul állok. Már a szüleim is így táplálkoztak, csupán átvettem az ő étkezési szokásaikat - mivel majdnem 20 évig velük éltem." A családfüggő megbetegedések gyakran nem genetikai adottságok, azért bukkannak fel újra és újra, mert generációról generációra ugyanaz az életet megtagadó étkezési szokás öröklődik át. Örülnünk kellene, hogy olyan időben és a Föld azon részén élünk, ahol mindig, a nappal és az éjszaka minden órájában rendelkezésünkre áll a táplálék. Hagyjunk fel a siránkozással, örüljünk, hogy ez így van, és emlékezzünk elődeink természetes táplálkozásmódjára: a foként növényi szétválasztó étkezésre. 15

14 A sav-bázis háztartás Ezen múlik egészségünk. Hogy fittnek, vidámnak és ezáltal testben és lélekben egészségesnek érezzük-e magunkat, döntő mértékben függ a kiegyensúlyozott sav-bázis háztartástól. A sav-bázis egyensúly viszont életmódbeli, étkezési és ivási szokásainkon múlik Nézzük a természeti népeket, akik a természettel összhangban éltek - és bár kisebbségben vannak, élnek még ma is. Mindannyian egy főként zöldségekből álló szétválasztó étrend alapján étkeztek és étkeznek. Az anyagcserezavarból eredő megbetegedések számukra idegenek - igaz, sav-bázis háztartásuk egyensúlyban van. Ezzel ellentétben az ipari országok egészségi állapota megdöbbentő. A penicillin felfedezésével a fertőző betegségeket sikeresen lehet kezelni. Örömteli módon ennek az a következménye, hogy ma magasabb életkor elérésében bízhatunk. Nem nézhetünk el azonban azon tény felett, hogy egyre több ember, fiatalok is, anyagcserével összefüggő, úgynevezett civilizációs betegségekben szenvednek. Azáltal, hogy a modern orvostudomány még mindig inkább a tünetekkel és nem az okok kezelésével törődik, ezek az anyagcserével összefüggő betegségek krónikus panaszokká válnak. Ez oda vezet, hogy az emberek egyre gyakrabban és egyre hosszabb időre betegszenek meg. Dr. Hay arról beszél, hogy az elsavasodásban nemcsak a test, hanem a szellem és a lélek is részt vesz. Ezt a nagy betegségnek" nevezi. Alatta a szellem és a lélek fáradtságát érti, a motiválatlanságot, a depressziót és az agressziót. Vegyük szemügyre egyszer étkezési szokásainkat közelebbről: Túl gyorsan eszünk, túl zsírosat, túl édeset, nagy mennyiséget, túlságosan alacsony értékűt, túl sok szénhidrátot, túl sok fehérjét, majd mindezt együtt, és egymás után, esetleg késő este. Ivási szokásaink sem jobbak. Túl keveset iszunk, és ha iszunk, gyakran rossz, hevített és édesített gyümölcsleveket, limonádét, babkávét, fe- 16

15 kete teát és alkoholt. Ha túl gyorsan eszünk, jóval több ételt fogyasztunk el, mire a jóllakottság érzése jelentkezik. Általában kevésbé értékes, gyakran túl zsíros, túl édes ételekről van szó, tehát igen magas kalóriaértékű táplálékokról. Hiányoznak belőlük azonban a létfontosságú anyagok, mint amilyenek a vitaminok, az ásványi anyagok, a ballasztanyagok. Ezen alacsonyabb értékű étkezések esetén az éhségérzet egyre gyakrabban lép fel, aminek következménye, hogy gyakran túl sok mindent eszünk összevissza. Az állati fehérje és a gabonák formájában elfogyasztott szénhidrátok savképzők, ezért korlátozott mennyiségben és szétválasztva fogyasszuk. Ha késő este eszünk, emésztőszerveink már nyugalomban vannak. Ezeket az ételeket nem tudjuk megemészteni, és ezért gyakran rémálmok gyötörnek bennünket. Ha túl keveset iszunk, a vesék és a bőr nem tudja ellátni savszabályozó feladatát. Hozzájárul még az édesített és hevített gyümölcslevek, a limonádék, a babkávé, a fekete tea és az alkohol fogyasztása is ahhoz, hogy szervezetünk túl savassá válik. Az alkohol még ráadásul éhségérzetet is okoz. Ezek az étkezési szokások vezetnek oda, hogy az ételek megemésztése nem tökéletes. A nem teljesen megemésztett étel túl hosszú ideig marad a gyomorban és a bélben. A nedvességnek és a melegnek köszönhetően erjedésnek indul. Az erjedés során felszabaduló savak megtámadják a gyomor és a bél nyálkahártyáját, aminek következményei a gyomor- és bélrendszeri megbetegedések. Az erjedés során felszabaduló savak a bélbolyhokon keresztül eljutnak a vérbe és a testnedvekbe. Testünk sejtjei ezen nedvek összességéből élnek. Vérünk és a testnedvek (Lymphe) elsavasodásában részesül az agy is. Ez fáradtsághoz, fejfájáshoz, idegességhez, álmatlansághoz és koncentrációs zavarokhoz vezet. Az elsavasodott test megpróbálja megteremteni az egyensúlyt sav-bázis háztartásában. A sejtek és a szövetek alaptartalékait veszi el, elsősorban ásványi anyagokat, pl. kalciumot. A kalciumvesztés következtében a csontok mésztartalma csökken, ami csontritkuláshoz vezethet. így legyengülve és savasán" gyötrődünk fél fokozaton egy egész életen át. Nem élvezhetjük sajnos örömmel az életet, ez csak a szerencséseknek, a Nap gyermekeinek" adatik meg. Ön mire vár? A várakozással semmi nem változik meg életében. Legyen bátor! Vállalja a felelősséget szellemi, lelki és testi jólétéért. 17

16 Változtassa meg étkezési szokásait, és gondoskodjon arról, hogy sav-bázis háztartása kiegyensúlyozott legyen. Igyon naponta 2-3 liter folyadékot. Legjobb, ha ásványvizet, gyógyteát vagy fekete tea nélküli gyümölcsteát fogyaszt. Legyen táplálékának naponta 70%-a lúgképző, 30%-a savképző. Melyek a lúgképzők? Minden gyümölcs, zöldség, saláta és zöldfűszer, a burgonya, a fokhagyma és a hagymák. Melyek a savképzők? A hús, a hal, a szárnyasok, a vadhúsok, a kolbász, a fehérje, a sajt, a száraz hüvelyesek, a finomított cukor, a finomliszt, a gabonák, minden keményített zsiradék, minden finomított zsiradék, minden konzerv, minden késztermék, minden diétás és light termék, minden hevített és édesített gyümölcslé, limonádék, babkávé, fekete tea és az alkohol. 18

17 Miért fontos a ballasztanyagokban gazdag táplálkozás? Egy megfigyelés elgondolkodtatásra késztet. Majdnem minden olyan embert, aki időnként anyagcserezavarokból eredő kellemetlenségektől és komoly betegségektől szenved, összeköt egy dolog: főként ballasztanyagokban szegény a táplálkozásuk. Valószínűleg most sokan felteszik a kérdést: Igen, de melyik élelmiszerben találom meg ezeket a ballasztanyagokat? Minden élelmiszerben, amit meg kell rágni. Ez a teljes gabona, a gyümölcs és a zöldség. Ezekben az élelmiszerekben találjuk meg az egészségünk számára oly fontos esszenciális anyagokat és a ballasztanyagokat. Kísérjük el a ballasztanyagokat útjukon, az emésztőszerveken keresztül: A szájban a ballasztanyagokban gazdag táplálék rágásra ösztönöz (teljes gabona, gyümölcs és zöldség). Ennek az lesz a következménye, hogy az ételeket intenzívebben előemésztjük, s ezáltal az emésztőszervek jobban felkészülnek a munkára. A hosszabb rágás során fogínyünk ingyenes masszázsban részesül, ami hozzájárul a fog hosszabb élettartamához. A szétválasztó étrendre történő átálláskor gyakran megjegyzik, hogy almaevéskor a fogíny vérezni kezd. Ez ne tántorítsa attól, hogy átálljon erre a táplálkozási módra. Legkésőbb 1-2 hét múlva megerősödik az íny ettől a masszázstól, és többé nem vérzik. Hasonló jelenséget bizonyára ismer: ha testi inaktivitást követően többet mozgunk, jeleznek izmaink izomláz formájában. Ez nem ok arra, hogy kevesebbet mozogjunk. Csupán ahhoz a felismeréshez vezet el bennünket, hogy ideje volt elkezdeni a mozgást. A gyomorban a fölösleges gyomorsav kedvez a nyálkahártya-gyulladás és a gyomorfekély kialakulásának. A ballasztanyagokban gazdag táplálkozás megköti a fölösleges gyomorsavat. A másik igen örvendetes 19

18 jellemzője a ballasztanyagoknak, hogy a ballasztanyagokban gazdag ételpép megköti a nedvességet. Ezáltal az ételpép tartózkodása a gyomorban hosszabb lesz. Ezenkívül a ballasztanyagokban gazdag élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak esszenciális tápanyagokat, mint pl. vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és többszörösen telítetlen linolsavat, s mindezt csekély kalóriatartalom mellett. Ez csak néhány azon okok közül, ami miatt a ballasztanyagokban gazdag táplálék elfogyasztása után hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottnak. Nincs kedvezőbb, testsúlycsökkenéshez vezető út, mint a ballasztanyagokban gazdag táplálkozás. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a testsúlycsökkenés során ellátják ezek az anyagok szervezetünket minden létfontosságú elemmel, sikerül vidáman és életerővel telve csökkenteni testsúlyunkat. A sokak számára nehézkes fogyás, illetve a súly megtartása nem probléma többé. A bélben a ballasztanyagokban gazdag ételpép, mint ahogyan a gyomorban is, megköti a nedvességet. Ezáltal terjedelme 3-5-szörösére nő. Ennek következménye a nagyobb mennyiségű és lágyabb széklet. Nem kell többé hashajtót szednünk. A hashajtók szedése egyébként csupán tüneti kezelés. A siker kulcsa mindig az okok kezelésében, ezúttal a ballasztanyagokban gazdag táplálkozásra történő átállásban rejlik. A diabetes II-nek, az öregkori cukorbetegségnek kedvez a hiányos táplálkozás, ha nem éppen az váltja ki. Évtizedeken keresztül alacsonyabb értékű, azaz ballasztanyagokban szegényebb ételeket fogyasztottak a betegek. A ballasztanyagok jelenléte azt eredményezi, hogy a keményítő lassan cukorrá bomlik, és ezáltal lassan kerül a vérbe, így a vércukorszint kevésbé ingadozó. Megszűnik a farkaséhség, a testsúly szabályozása könnyebbé válik. Az érrendszeri betegségek és az azzal összefüggő megbetegedések többnyire együtt járnak a megemelkedett vérzsírértékekkel, illetve a koleszterinszint emelkedésével. A megemelkedett koleszterinszintnek több oka lehet, például a zsíros vagy ballasztanyagokban szegény táplálkozás. A bél-máj-vérkeringés esetében a máj az epehólyagon át szabad epesavat juttat a bélbe. Ezek azzal a tulajdonsággal rendelkeznek, hogy a bélben a ballasztanyagokhoz hozzákapcsolódnak. A széklettel természetes módon hagyják el a testet. Ezáltal kevesebb szabad epesav jut a bél- 20

19 falon és a kapuéren keresztül vissza a májba. A májban a koleszterinből új epesav képződik. Ezek az epehólyagon keresztül ismét a bélbe kerülnek, és így csökken a koleszterinszint. Ha ballasztanyagokban szegény ételeket fogyasztunk, az epesav nem tud természetes módon eltávozni a szervezetből. A bél falán és az ereken át ismét a májba kerül. Nincs szükség ezért arra, hogy a koleszterinből az epesav újratermelődjön, a fölösleges koleszterin a májból a vérbe kerül, és ezáltal nő a koleszterinszint. Hogy a ballasztanyagokban gazdag táplálkozással a gyomor- és bélrendszeri betegségek megelőzhetőek, ma tudományosan bizonyított. A ballasztanyagokban gazdag táplálkozásra való áttéréskor előfordulhat, hogy gyakori haspuffadás, székrekedés és más rosszullétek lépnek fel. Ha ez a helyzet, úgy legyen türelemmel. Szervezete mindeddig a ballasztanyagokban szegény táplálékokhoz volt hozzászokva. A bal- 21

20 lasztanyagokat tartalmazó élelmiszerek mennyiségét fokozatosan, de folyamatosan emelje. Jó közérzetünkhöz szükségünk van a mindennapi táplálékainkban a hevített és a nem hevített ballasztanyagokra is. Ez az oka annak, hogy a szétválasztó étrendben a lúgképzőknek, a gyümölcsöknek, a zöldségeknek és a salátáknak felét nyersen kell elfogyasztanunk. Ezeknek az élelmiszereknek kell kitennie a napi élelmiszerfogyasztás 70%-át. Mivel a gabona savképzőnek számít, naponta ne legyen aránya 15-20%-nál több. A fennmaradó részt egyéb élelmiszerek, pl. savanyított tejtermékek adják. 22

21 A legfontosabb tápanyagok és jelentőségük GABONA A gabona évezredek óta az ember egyik legfontosabb alapvető élelmiszere. Az okok bizonyára abban keresendők, hogy a gabona a nehezebb időszakokban is az ember rendelkezésére állt, és kedvező áron beszerezhető volt. Eredetileg kizárólag teljes gabonát használtak. Ez azt jelenti, hogy a teljes gabonaszemet feldolgozták, és elfogyasztották. Az iparosodás ideján egyre több ember költözött városokba, hogy eltartsa magát. Gyarapodott a kicsi, nem nyereséges malmoknak a száma. A központi, nagyobb malmok hatékonyabban dolgoztak. Ám ekkor új problémával kellett szembenézni: a teljes kiőrlésű liszt a hosszabb tárolás következtében megavasodott. Ennek a következménye az lett, hogy a zsírt tartalmazó csírát eltávolították. Ehhez járult hozzá még egy másik jelenség: a gazdagabbak már régóta megengedhették maguknak a fehér liszt használatát (presztízskérdés). Ez a fehér liszt az iparosodás előtt csak nehezen előállítható volt, és ennek megfelelően magas volt az ára. Lehetővé vált, hogy lakosság széles körben többé már ne a piszkos szürke lisztet" fogyassza, hanem megengedhesse magának, mint a jobbak" a fehér liszt használatát. Ezt a fejlődést táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek is alátámasztották. Azt a nézetet vallották, hogy a gabona külső részei táplálkozásunk szempontjából nem fontosak, mint hulladékok csupán állatok takarmányozására alkalmasak. A szép, fehér lisztkonzerv, a mai formájában, nagy mennyiségben állt az emberek rendelkezésére. Ahhoz, hogy megértsük, mennyire fontos a teljes gabonaszem a testi, szellemi és lelki jó közérzetünk szempontjából, vizsgáljuk meg közelebbről a gabonaszemet. 23

22 A gabonaszem a belső és külső héjból, a csírából és a liszttestből áll. A liszttest tartalmazza a keményítőt és a sikert. Erre van szükségünk sütéskor, hiszen siker és keményítő nélkül nem sikerül egyetlen sütemény és kenyér sem. A csíra gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, enzimekben, növényi fehérjében, zsírban, de elsősorban esszenciális linolsavban. A héj ballasztanyagokban gazdag. Vitaminokat tartalmaz, elsősorban B-vitaminokat, ásványi anyagokat, növényi fehérjét és egy kevés zsírt. A liszt A liszt esetében két különböző megjelöléssel találkozhatunk. Ezek kapcsolatban állnak egymással. Egyrészt a kiőrlés mértékét, másrészt a liszt típusát jelölik. A kiőrlés mértéke megadja, hogy őrlés során menynyit távolítanak el a gabonából. Ha például megőrölnek 1 kg búzát, és csak 45 dkg liszt marad, úgy ennek a lisztnek az őrlési foka 45%, tehát egy alacsony kiőrlésű lisztről van szó. Ezt a lisztet 405-ös típusmegjelö- 24

23 léssel látják el, ami közepes ásványianyag-tartalmat jelent 10 dkg lisztre levetítve. Példánkban 405 mg 10 dkg lisztben. Az alacsony kiőrlésű lisztek alacsony típusmegjelölést kapnak ( ). A közepes kiőrlésű lisztekre utalnak az 1050 és 1600 közötti számok, és végül a magas kiőrlésű liszteket 1700 és 2000 közötti számokkal látják el. Ebben az esetben a kiőrlés foka akár 98% is lehet. Minél magasabb a kiőrlés mértéke, annál magasabb a típusjelölés, és annál több ásványi anyagban gazdag részt tartalmaz a liszt. A tejes kiőrlésű liszt esetében a kiőrlés mértéke 100%. Ennek a lisztnek nincs típusjelölése, benne korlátlan mennyiségben megtalálhatóak az ásványi anyagok. Le kell szögeznünk, hogy maga a gabonaszem tartós, és tárolható anélkül, hogy a benne található tápanyag elveszne. Csupán az őrlést követően, az azt követő tárolás során veszíti el tápanyagtartalmát. Bár javasolt és kívánatos lenne, azonban nem mindenki rendelkezik otthonában gabonamalommal. Hogy a teljes magot élvezhessük, javaslom, hogy hetente egyszer bioboltokban vagy reformházakban őröltessünk lisztet. Ez a teljes kiőrlésű liszt otthon, hűtőszekrényben egy hétig eltartható. Bár a tárolás folyamán bizonyos tápanyagok veszendőbe mennek, azonban ez a teljes kiőrlésű liszt mégis jelentősen tartalmasabb, mint a becsomagolt liszt. Másik lehetőség, hogy a megőrölt lisztet lefagyasztjuk. Ne ijedjen meg senki, miután kienged, ismét porhanyós! A kenyér Óriási a választék a pékárukat, a kenyeret és a zsömlét illetően. Bár ne lenne igaz az a kijózanító tény, hogy többségében kevésbé értékes pékáruról van szó. Kenyér vásárlásakor a felhasználó számára nehezen eldönthető, milyen típusú kenyérről van szó. Ha elgondolkodik vásárláskor, hogy vajon teljes kiőrlésű kenyérről van-e szó, csak a következő kérdés segít: Rendelkeznek-e saját malommal a sütödében, maguk őrlik-e a gabonát?" Amennyiben tagadólag válaszolnak, akkor abban a pékségben nincs teljes kiőrlésű kenyér. 25

24 Szeretnék utalni egy sajátosságra, ami a fogyasztó előtt nem feltétlenül ismeretes. A búzából és a rozsból részben csak a csírát távolítják el. így megmarad a liszt és a kenyér teljes értékű jellege, ezáltal a kenyér hosszabb ideig eltartható. A kereskedelemben ezeket a kenyereket búzavagy rozskorpás kenyér, illetve korpás kenyér megnevezéssel árusítják. Azáltal, hogy a csírát és a héjat leválasztják a gabonaszemről, eszszenciális tápanyagok mennek veszendőbe. Ezek vitaminok, elsősorban B-vitaminok, ásványi anyagok, növényi fehérje és zsír, de főként a többszörösen telítetlen linolsav. Az esszenciális tápanyagok azok, amiket a táplálékkal be kell juttatnunk a szervezetünkbe. Csupán ezek birtokában képes a test előállítani a létfontosságú anyagokat. Amennyiben testünk az alacsonyabb értékű táplálkozás következtében nem jut hozzá az eszszenciális tápanyagokhoz, hiányt szenvedünk. A túltápláltság és a túlsúly ellenére szervezetünk hiányosan ellátott. Elkezdődik az ördögi kör. A hiányos táplálkozás következtében savbázis háztartásunk kibillen egyensúlyából. Fáradtnak, túlhajszoltnak és örömtelennek érezzük magunkat. Először csak időnként szenvedünk anyagcserezavarból eredő rosszullétektől. Amennyiben nem változtatunk étkezési szokásainkon, abból kell kiindulnunk, hogy ezekből a rosszullétekből betegségek lesznek. Legyünk annak tudatában, hogy minden egyes ember hozzájárul ahhoz, hogy ezeket az alacsonyabb értékű élelmiszereket továbbra is előállítsák és eladják. Az elmúlt években örömteli változásra lehettünk figyelmesek, egyre több teljes értékű pékárut előállító pékség van. Gyermekeink és unokáink érdekében, és saját érdekünkben támogassuk ezt a változást a teljes kiőrlésű termékek megvásárlásával. ZÖLDSÉGEK, SALÁTÁK, ZÖLDFŰSZEREK ÉS GYÜMÖLCSÖK Ősidők óta az emberi emésztőszervek a főként növényi táplálkozási módhoz vannak hozzászokva. Sajnos, pontosan ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása csökkent a kevésbé értékes táplálékok javára. Bi- 26

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus

Hogyan táplt. plálkozzunk lkozzunk. Parnicsán Kinga dietetikus Hogyan táplt plálkozzunk lkozzunk egészs szségesen? Parnicsán Kinga dietetikus A táplálkozás jelentősége Táplálkozás: Az anyagcseréhez szükséges anyagok bevitele a szervezetbe. A táplálkozás célja: - energia

Részletesebben

www.tantaki.hu Oldal 1

www.tantaki.hu Oldal 1 www.tantaki.hu Oldal 1 Problémacsillapító szülőknek Hogyan legyen kevesebb gondom a gyermekemmel? Nagy Erika, 2012 Minden jog fenntartva! Jelen kiadványban közölt írások a szerzői jogról szóló 1999. évi

Részletesebben

A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA

A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA A VÍZ AZ ÉLET FORRÁSA www.evp.hu A víz az élet forrása: víz nélkül nincs, és nem is lehetséges egészséges élet. A víz lehetővé teszi a vérkeringést, segíti a sejtek működését és a test méregtelenítését,

Részletesebben

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július

Sporttáplálkozás. Készítette: Honti Péter dietetikus. 2015. július Sporttáplálkozás Készítette: Honti Péter dietetikus 2015. július Az egészséges ember számára megfogalmazott táplálkozási ajánlások érvényesek a különböző sporttevékenységet végzők számára is. Kiegyensúlyozott

Részletesebben

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz

Táplálék. Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Étel/ital Táplálék Táplálék Szénhidrát Fehérje Zsír Vitamin Ásványi anyagok Víz Szénhidrát Vagyis: keményítő, élelmi rostok megemésztve: szőlőcukor, rostok Melyik élelmiszerben? Gabona, és feldolgozási

Részletesebben

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk?

MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? MIT TEgyEk, Hogy jól EgyEk? CUkorBETEgEk étrendje = EgészségEs TáPlálkozás KICSÁK MARIAN, NAGY KRISZTINA Az oktatóanyag A MAgyAr diabetes TársAság vezetôsége MEgBízásáBÓl, A sanofi TáMogATásávAl készült

Részletesebben

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor

IceCenter Budapest. Dr Géczi Gábor IceCenter Budapest Dr Géczi Gábor A jégkorongozó céljai Minél jobb játékos legyen Válogatottság NHL? Edzésen való teljesítés Mérkőzésen való teljesítés Mindez nem olyan hatékony, ha nem fordít kellő figyelmet

Részletesebben

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008

Egészséges életért a Mezőcsáti Kistérségben TÁMOP-6.1.2/LHH-09/1-2010-0008 Mit is jelent az egészséges táplálkozás? Az egészséges táplálkozás a különféle ételek és italok megfelelő arányban és mennyiségben, kellő változatossággal történő, rendszeres fogyasztását jelenti. Nincsenek

Részletesebben

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos

A -tól Z -ig. Koleszterin Kisokos A -tól Z -ig Koleszterin Kisokos A SZÍV EGÉSZSÉGÉÉRT Szívügyek Magyarországon Hazánkban minden második ember szív- és érrendszerrel kapcsolatos betegség következtében veszíti életét*, ez Magyarországon

Részletesebben

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév, 2 óra. Készült az Európai unió finanszírozásával megvalósuló iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 1. osztályos tanulók részére II. félév, 2 óra Készült az Európai

Részletesebben

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt!

HepAsHAke májdiéta Az első hét eltelt! Hepashake májdiéta Az első hét eltelt! Premium Diet Hepashake Hogy érzi magát? Van észrevehető változás? Mi az, ami még mindig nehéz? Mi az, ami könnyű? Mi a teendő éhség esetén? Növelje a zöldségmennyiséget

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően

Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Táplálkozási tanácsok gyomorgyűrű beültetést követően Műtétet követő 1. nap: TEA ÉS VÍZ Igyon lassan, kis kortyokban Várjon 1-2 percet a kortyok között; Egyszerre soha ne igyon többet 1 dlnél Csakis szénsavmentes

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek

egészségére és adja tovább! Váljék Étkezési kisokos Egészséges gondolatok az étkezésrôl Cukorbetegeknek Étkezési kisokos ököl = 1 pohár (2.5 dl) Az Ön esetében = 2 adag tészta vagy zabpehely hüvelykujj Az Ön esetében = 1 adag sajt marék Az Ön esetében 3 6 dkg mag egészségére Váljék és adja tovább! tenyér

Részletesebben

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22.

A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések. megelőzésében. Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. A táplálkozás szerepe a szív érrendszeri megbetegedések megelőzésében Dr. Czakó Tibor 2013.10.22. Mottó: A táplálékban keressétek gyógyulásotokat Hippokratesz 2001-ben 17 millió ember halt meg keringési

Részletesebben

Egészséges táplálkozás:

Egészséges táplálkozás: KORSZERŰ TÁPLÁLKOZÁS Egészséges táplálkozás: Az egészséges :egy megfelelően összeállított menü, a szervezetnek szükséges energia és tápanyag mennyiséget biztosítja ahhoz, hogy tartósan egészségesek maradjunk.

Részletesebben

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Fogyókúrák. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Fogyókúrák Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Sztárok Sztárok fogyókúra után http://www.rtlklub.hu/bulvar/video/54598 Fatorexia Az újabb testkép zavar Míg a legtöbb ember tisztában van a súlyfeleslegével,

Részletesebben

Cukor: édes méreg. Az édesítés története

Cukor: édes méreg. Az édesítés története Cukor: édes méreg A civilizációs étrend hatalmas mennyiségű cukrot tartalmaz. Ma annyi cukrot fogyaszt el egy ember két hét alatt, mint amennyit elődeink kétszáz évvel ezelőtt egy év alatt. Az édesítés

Részletesebben

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer

Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért. 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Modern múlt Étkezésünk fenntarthatóságáért 1.Tematikus nap: A hal mint helyben találhatóegészséges, finom élelmiszer Halat? Amit tartalmaz a halhús 1. Vitaminok:a halhús A, D, B 12, B 1, B 2 vitaminokat

Részletesebben

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek

Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Élelmiszerválaszték nem csak cukorbetegeknek Kovács Ildikó dietetikus Egészséges Magyarországért Egyesület Szívbarát program Diabétesz 2007. Életmód és kezelés Budapest, 2006. június 2. Cukorbetegek étrendje

Részletesebben

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment

ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK. -jelentős források: vitamin, ásványi elem, élelmi rost, szerves sav, pigment ZÖLDSÉGEK, GYÜMÖLCSÖK -olcsók, könnyen beszerezhetők gyakoriak -100 kg évente -napi élelem egyötöde -arányuk általában nem kielégítő -nyersen, feldolgozva, tartósítva -gyökér, gumó, hagyma, szár, levél,

Részletesebben

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND

Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Tihanyi András Tihanyi András WELLNESS ÉTREND Mindennapi útmutató a testi-lelki egészséghez * Diétás szakácskönyvek White Golden Book Budapest A könyv szerzője TIHANYI ANDRÁS dietetikus Lektorálta DR.

Részletesebben

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az

volt szó. Szénhidrát A szénhidrátok az Táplálkozási ismeretek haladóknak II. Az előző fejezetben a fehérjéket alkotó aminosavakról volt szó. Most folytassuk a szénhidrátokkal. Azt az alapismeretek III. részében már megtanultuk, hogyan kell

Részletesebben

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése

Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenség ( urémia ) étrendi kezelése Krónikus veseelégtelenségben szenved beteg szérumjának kreatinin szintje magas, s ha napi 50-60 g fehérjét kap úgy állapota lassan tovább romlik. Ha

Részletesebben

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005.

Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. Az iskolai büfék illetve az ott elhelyezett automaták egészséges táplálkozásba illeszkedő élelmiszerkészítmények kritériumrendszere 2005. 2 A táplálkozástudomány miközben folyamatosan kutatja az egészséget

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET)

A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) A DIÉTÁS ÉTKEZTETÉS FELADATAI, LEHETŐSÉGEI (OLCSÓN, EGÉSZSÉGESET) SZALAYNÉ KÓNYA ZSUZSA Debreceni Egyetem Klinikai Központ Vezető Dietetikus és Élelmiszeripari mérnök Egészséges alapanyagok egészséges

Részletesebben

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek

1. Figuactiv Levesek és Shake-ek 1. Figuactiv Levesek és Shake-ek Ajánlott napi fogyasztás: A diéta program során a kívánt eredmény elérése érdekében a napi 3 fő étkezésünk közül kettőt Figuactiv Levesre és/vagy Shake-re kell cserélnünk.

Részletesebben

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK ÉRELMESZESEDÉSBEN SZENVEDŐ BETEGEKNEK, MAGAS KOLESZTERIN ÉS VÉRZSÍR SZINT ESETÉN

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK ÉRELMESZESEDÉSBEN SZENVEDŐ BETEGEKNEK, MAGAS KOLESZTERIN ÉS VÉRZSÍR SZINT ESETÉN S EMMELWEIS EGYETEM Általános Orvostudományi Kar VÁROSMAJORI SZÍV-ÉS ÉRGYÓGYÁSZATI KLINIKA Igazgató: Dr. Merkely Béla egyetemi tanár 1122 Budapest, Városmajor u. 68. Tel.: 458-6840, Fax: 458-6842 E-mail:

Részletesebben

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre

Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Hidegen sajtolt mákolaj, a csontok őre Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Ki vagyok én? Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője,

Részletesebben

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma

Az ellátás során biztosítandó étkezések energiatartalma és száma Jelen anyag az OÉTI munkatársai által készített A rendszeres étkezést biztosító, szervezett élelmezési ellátás keretében szolgáltatott élelmiszerekre vonatkozó táplálkozásegészségügyi elıírásokról rendelettervezet

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál. A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek

DR. IMMUN Egészségportál. A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek A haj és a vitaminok A haj számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek Hajunk állapotát nagyban befolyásolja, hogy milyen ételeket fogyasztunk. A hajhagymák vitamin vagy nyomelemhiánya

Részletesebben

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21.

A menza-rendelet. Ruis Zsuzsanna dietetikus. 2015. május 21. A menza-rendelet Ruis Zsuzsanna dietetikus 2015. május 21. 37/2014. (IV. 30.)EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó ajánlásokról Érvénybe lépés: 2015. január 1. Hatályba lépés: 2015. szeptember 1. A

Részletesebben

A tej. A tej szerepe az egészséges táplálkozásban

A tej. A tej szerepe az egészséges táplálkozásban A tej A tej szerepe az egészséges táplálkozásban A tejfogyasztás múltja Az ember 6500 éve fogyasztja más emlősök tejét Képesek vagyunk megemészteni: - a juh, a kecske - a bivaly, a ló kanca - a teve és

Részletesebben

1. Szerinted mit tehetünk azért, hogy egészségesek legyünk?

1. Szerinted mit tehetünk azért, hogy egészségesek legyünk? Téma 1: Egészséges test 1. Szerinted mit tehetünk azért, hogy egészségesek legyünk? 2. Mik az egészséges ember jellemzői? A, egészséges csontok, izmok B, elvékonyodott haj, töredezett körmök C, Betegség

Részletesebben

Dr. Rodler Imre. Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával

Dr. Rodler Imre. Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával TÁPLÁLKOZÁSI AJÁNLÁSOK, ADATOK A TÁPANYAGTÁBLÁZATBÓL Szerkesztette: Dr. Rodler Imre Készült 2004-ben a Nemzeti Népegészségügyi Program támogatásával A Táplálkozási ajánlásokat készítette: Dr. Antal Magda,

Részletesebben

Tájékoztató a szívbarát étrendrôl

Tájékoztató a szívbarát étrendrôl Az egészség olyasmi, mint a gondosan égetett gyertya. Ha körültekintô figyelmet szentelünk gyertyánknak, sokáig fog égni. (Manfred Kets De Vries) Tájékoztató a szívbarát étrendrôl Szívbarát étrend Ez az

Részletesebben

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

II. félév 1. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 5. osztályos tanulók részére II. félév 1. óra Készült az Európai

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2013. október 15. Tej

Részletesebben

Életerő, Sport és Fittség

Életerő, Sport és Fittség Életerő, Sport és Fittség Guarana Tabletta Tapasztalja meg a Guarana élénkítő hatását A Guarana egy Dél-Amerikában őshonos cserje, koffein tartalma, élénkítő serkentő hatásai miatt használják Kényelmes

Részletesebben

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen!

Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Magyarország átfogó egészségvédelmi szűrőprogramja 2010 2020 VI. Népegészségügyi Konferencia Budapest, 2015. február 25. Egészséges táplálkozás Közétkeztetés kockázatmentesen! Dr. med.habil Martos Éva

Részletesebben

5. Egészséges emésztés

5. Egészséges emésztés 5. Egészséges emésztés A súlykontroll az egészséges emésztéssel kezdődik Az emésztőrendszered az egész szervezeted egyik legfontosabb része. Egy új felmérés szerint az embereket nagyon érdeklik az egészséges

Részletesebben

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja

A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja A kiegyensúlyozott táplálkozás alapja Formula 1 Shake Formula 2 Multivitaminkomplex Rost tabletta Herbalife Formula 1 shake - egészséges étkezés Az ízletes Formula 1 shake finom, könnyen elkészíthető egészséges

Részletesebben

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:

Részletesebben

Savasodás, vitaminok

Savasodás, vitaminok Savasodás, vitaminok Dr. Jekő József főiskolai tanár, intézetigazgató Nyíregyházi Főiskola, Agrár és Molekuláris Kutató és Szolgáltató Intézet Orvosi Wellness Konferencia Budapest, 2013. április 18-19.

Részletesebben

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés

Grilla Stúdiója - gyógytorna, szülésfelkészítés Az éltetõ vitaminok A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek feltétlenül szükségesek testünk kifogástalan mûködéséhez. A vitamin elnevezés a vita (élet) és az amin (NH2-tartalmú kémiai gyök) szavakból

Részletesebben

táplálkozásunkplálkoz

táplálkozásunkplálkoz Előtte Utána - 15 KG Mi befolyásolja olja az egészséget? get? stressz ökológia Genetikus adottságok táplálkozásunkplálkoz 15 Mi az egészs szséges és s táplt pláló étkezés? Hogyan hat a táplálkozás az egészségre?

Részletesebben

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő

Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Ferrotone 100% természetes forrásvízből nyert vastartalmú étrendkiegészítő Miért fontos a szervezetnek a vas? A vas számos enzim összetevője, így fontos kémiai reakciókban vesz részt. A hemoglobin és a

Részletesebben

Az egészséges életmód fontossága.

Az egészséges életmód fontossága. Az egészséges életmód fontossága. Itt a heti foglalkozások keretében a tanulók korosztályának megfelelő formában a hallottak feldolgozásra történik. A hetedik osztályosok által készített prezentáció (kis

Részletesebben

Cukorbetegek étrendi kezelése

Cukorbetegek étrendi kezelése Cukorbetegek étrendi kezelése A cukorbetegség komplex anyagcserezavar, ahol a szénhidrát anyagcsere zavara dominál. A betegség okai: abszolút vagy relatív inzulinhiány. Klinikai tünetei : - fokozott étvágy

Részletesebben

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med.

VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI. Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. VITAMINOK- EGÉSZSÉGÜNK JÓ BARÁTAI Prim. mag. Branislava BeloviÊ, dr. med. 2 BIZTŐSÍTSUNK MAGUNKNAK ELEGENDO MENNYISÉGŰ VITAMINT! HOGYAN? VÁLTOZATOS ÉTREND SEGÍTSÉGÉVEL! A TÁPLÁLKOZÁS PIRAMIS MINDEN EGYES

Részletesebben

Az egészséges táplálkozás 12 pontja. A dietetikusok ajánlásával

Az egészséges táplálkozás 12 pontja. A dietetikusok ajánlásával Az egészséges táplálkozás 12 pontja A dietetikusok ajánlásával Minél változatosabban Mindenki szeretne egészségesen élni Minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk

Részletesebben

Készítette: Bruder Júlia

Készítette: Bruder Júlia Készítette: Bruder Júlia tápanyagok ballasztanyagok alaptápanyagok védőtápanyagok járulékos tápanyagok fehérjék zsiradékok szénhidrátok ALAPTÁPANYAGOK FEHÉRJÉK ZSIRADÉKOK SZÉNHIDRÁTOK Sejtépítők Energiát

Részletesebben

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok.

Kiegyensúlyozott táplálkozás. Energiát adó tápanyagok. Energia. Kiegyensúlyozott étrend. Energiát nem szolgáltató tápanyagok. Nem lehet elég korán kezdeni Kiegyensúlyozott táplálkozás Energia- és tápanyagszükséglet és a fogyasztás közötti egyensúly RENDSZERESSÉG+VÁLTOZATOSSÁG+MÉRTÉKLETESSÉG Életműködésekhez alapanyagcsere Növekedéshez

Részletesebben

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4

1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4. 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 Tartalom KÖSZÖNTŐ... 2 1. Testünk és lelkünk szoros egysége... 4 2. Táplálkozási szokásaink a magyar kultúrában.. 4 3. Az egészségtelen táplálkozás és az elhízás káros hatásai... 5 4. Hogyan együnk?...

Részletesebben

ÚTMUTATÓ KOLESZTERIN. Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT

ÚTMUTATÓ KOLESZTERIN. Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT KÉSZÍTMÉNYEKKEL A KOLESZTERINSZINT CSÖKKENTÉSÉÉRT KOLESZTERIN ÚTMUTATÓ Tanácsok, tippek a koleszterinszint csökkentéséhez Tudjon meg többet a koleszterinrôl a www.beres.hu oldalon okos telefonjával! ÚJDONSÁG

Részletesebben

Fókuszban a tejtermékek!

Fókuszban a tejtermékek! Fókuszban a tejtermékek! Fogyasztói igények és szokások változása napjainkban V. Tejágazati Konferencia 2015. november 26 Csillag-Vella Rita GfK 1 Magyarország vásárlóerejének Európa átlagához viszonyított,

Részletesebben

Test-elemzés. Ezzel 100%-os lefedettséget ér el. TANITA digitális mérleg. Rendkívül gyors elemzést tesz lehetővé.

Test-elemzés. Ezzel 100%-os lefedettséget ér el. TANITA digitális mérleg. Rendkívül gyors elemzést tesz lehetővé. Test-elemzés Bioelektromos impedancia mérés 5 különböző pályán kerül mérésre (lábtól-lábig, kéztől-kézig, bal kéztől a jobb lábig, jobb kéztől a bal lábig, bal kéztől a bal lábig). Ezzel 100%-os lefedettséget

Részletesebben

Helyes táplálkozás a családban

Helyes táplálkozás a családban Helyes táplálkozás a családban Amikor leültem megírni ezt a cikket, azon gondolkodtam, vajon hányan fognak unottan felsóhajtani: "Na, már megint a táplálkozásról lesz szó!" Valóban nagyon sok szó esett

Részletesebben

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23.

Szívünk egészsége. Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Szívünk egészsége Olessák Ágnes anyaga 2010.03.23. Egészséges szív és érrendszer Táplálékod legyen orvosságod, és ne gyógyszered a táplálékod Hippokratesz A szív működése Jobb kamra, pitvarkisvérkör CO2

Részletesebben

A Kiskunhalasi Egészségfejlesztési Iroda szakmai kiadványa. Egészséges táplálkozás

A Kiskunhalasi Egészségfejlesztési Iroda szakmai kiadványa. Egészséges táplálkozás A Kiskunhalasi Egészségfejlesztési Iroda szakmai kiadványa Egészséges táplálkozás Jelen kiadvány a TÁMOP-6.1.2-11/3-2012-0025 A kiskunhalasi kistérség egészségtudatos fejlesztése egészségre nevelő és szemléletformáló

Részletesebben

AZ ÉLET DIADALA NAPHARCOS MAGAZIN. A Napharcos különlegessége és egyedisége. Napharcos biológiai sejtjavító specialista. Légy erős, élj hosszan!

AZ ÉLET DIADALA NAPHARCOS MAGAZIN. A Napharcos különlegessége és egyedisége. Napharcos biológiai sejtjavító specialista. Légy erős, élj hosszan! Napharcos biológiai sejtjavító specialista NAPHARCOS MAGAZIN 2014 november, 1. évfolyam. III. szám Légy erős, élj hosszan! Legyen több élet a napjaidban és több nap az életedben! AZ ÉLET DIADALA A Napharcos

Részletesebben

esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma

esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma esetén a timol típusú illóolajat 2 csepp borsikaolajjal is alkalmazhatjuk. Vöröshagyma Az Aloe vera és a fokhagyma után a vöröshagyma személyében" a liliomfélék újabb képviselőjét ismerhetjük meg. A vöröshagyma,

Részletesebben

mi a cukorbetegség? DR. TSCHÜRTZ NÁNDOR, DR. HIDVÉGI TIBOR

mi a cukorbetegség? DR. TSCHÜRTZ NÁNDOR, DR. HIDVÉGI TIBOR mi a cukorbetegség? DR. TSCHÜRTZ NÁNDOR, DR. HIDVÉGI TIBOR az OkTaTÓaNyag a magyar DiabeTes Társaság vezetôsége megbízásából, a sanofi TámOgaTásával készült készítette a magyar DiabeTes Társaság edukációs

Részletesebben

Szójamentes új növényi alapú élelmiszerek fejlesztése. GAK pályázat eredményei Nyilvántartási szám: GAK-ALAP1-00154/2004

Szójamentes új növényi alapú élelmiszerek fejlesztése. GAK pályázat eredményei Nyilvántartási szám: GAK-ALAP1-00154/2004 Szójamentes új növényi alapú élelmiszerek fejlesztése. GAK pályázat eredményei Nyilvántartási szám: GAK-ALAP1-00154/2004 Résztvevők: VIRECO Kft. Konzorciumvezető Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi

Részletesebben

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére

Egyéb előterjesztés Békés Város Képviselő-testülete 2015. november 19-i soron kívüli ülésére Tárgy: Közétkeztetés versenyeztetése Sorszám: IV/3. Előkészítette: Gál András osztályvezető Műszaki Osztály Véleményező Pénzügyi Bizottság bizottság: Döntéshozatal módja: Egyszerű szótöbbség Tárgyalás

Részletesebben

Teniszezők Táplálkozása Összeállította: Faludi Levente szakedző

Teniszezők Táplálkozása Összeállította: Faludi Levente szakedző Teniszezők Táplálkozása Összeállította: Faludi Levente szakedző A táplálkozás nem teljesítményfokozó tényező, de a táplálkozásban elkövetett hibák csökkentik a teljesítőképességet! Energia szükséglet Egy

Részletesebben

Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik

Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik Adalékanyagok az élelmiszerekben és analitikai kémiai meghatározási módszereik Készítette: Fábián Gabriella Témavezető: Dr. Tatár Enikő egyetemi docens 1/16 Célkitűzés Az alkalmazott élelmiszer-adalékanyagok

Részletesebben

A várandós nõk táplálkozása

A várandós nõk táplálkozása A várandós nõk táplálkozása Fontos, hogy az étrend igazodjon a kismama testtömeg-indexéhez, alapanyagcseréjéhez, az aktuális állapotához, és az ízléséhez. Vegyes táplálkozással, jól megválogatott, jó minõségû

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál

DR. IMMUN Egészségportál A koleszterin A koleszterin A koleszterin egy zsírfajta, amely majdnem minden állati eredetû élelmiszerben megtalálható. Az emberi szervezet számára a hormonok és az új szövetek elõállításához nélkülözhetetlen,

Részletesebben

A sav-bázis egyensúly visszanyerése és megtartása

A sav-bázis egyensúly visszanyerése és megtartása A sav-bázis egyensúly visszanyerése és megtartása A sav-bázis egyensúly visszanyerése Hippokratész: "Ételed legyen a te orvosságod! Szervezetünk alapvetõ kémiai szabályozását a savak és a lúgok kölcsönhatása

Részletesebben

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK

KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK KÉZMŰVES TEJTERMÉKEK Szlanyinka Edina Kis-, Közép-, Agrárvállalkozók, Sajtkészítők Egyesülete titkára Vidékfejlesztési Minisztérium, Budapest, 2014. április 1. HIÁNYZIK A POLCOKRÓL! Az össz. sajtfogyasztásunkban

Részletesebben

Az anyagcseretípusok fejlődése 2.

Az anyagcseretípusok fejlődése 2. Kedves Olvasó! A Természetes EgyenSúly című online magazin 6. számát tartod a kezedben. Az anyagcseretípusok fejlődése 2. Dél-India csak az egyik példa, amelyen keresztül egy anyagcseretípus keletkezése

Részletesebben

Életrevaló útravaló. Antalné Balogh Julianna Dietetikus. Tel: +36-30-213-6560

Életrevaló útravaló. Antalné Balogh Julianna Dietetikus. Tel: +36-30-213-6560 Életrevaló útravaló Antalné Balogh Julianna Dietetikus Tel: +36-30-213-6560 Bevezető I. Táplálkozási alapismeretek II. Macskajaj! III. Segítség a) Gyógynövényekkel b) Tisztítókúrákkal c) Egészség megőrző

Részletesebben

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből

TIENS KARDI. Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal. A világ legtisztább vizeiből TIENS KARDI Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal A világ legtisztább vizeiből Krill olaj étrend-kiegészítő kapszula homoktövis olajjal és amaránt magolajjal Ez

Részletesebben

LEGYEN KEDVENCE JÓ FORMÁBAN! NAPLÓ A TULAJDONOSOKNAK

LEGYEN KEDVENCE JÓ FORMÁBAN! NAPLÓ A TULAJDONOSOKNAK LEGYEN KEDVENCE JÓ FORMÁBAN! NAPLÓ A TULAJDONOSOKNAK Kedvence egészsége érdekében úgy döntött, hogy segít neki elérni az ideális testsúlyát. Minden segítséget megkap ehhez állatorvosától és a rendelő munkatársaitól,

Részletesebben

Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe. Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék

Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe. Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék Daganatos betegségek megelőzése, a szűrés szerepe Juhász Balázs, Szántó János DEOEC Onkológiai Tanszék Carcinogenesis mechanizmusa A daganatos átalakulás a normálistól eltérő DNS szintézisével kezdődik,

Részletesebben

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat.

Hiánybetegsége: hajhullás és a fogak elvesztése. Fő forrásai: asztali kősó, olajbogyó, tengeri moszat. Nyomelemek, ásványi anyagok: Nevükhöz hűen csak nyomokban, egészen icipici mennyiségben szükségesek a szervezet számára, ugyanakkor ez a nagyon kicsike mennyiség egyben létfontosságú is! Néhány rövid mondat

Részletesebben

7 recept az egészségért

7 recept az egészségért 7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6

Részletesebben

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK CUKORBETEGEK RÉSZÉRE

S EMMELWEIS EGYETEM TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSOK CUKORBETEGEK RÉSZÉRE S EMMELWEIS EGYETEM Általános Orvostudományi Kar VÁROSMAJORI SZÍV-ÉS ÉRGYÓGYÁSZATI KLINIKA Igazgató: Dr. Merkely Béla egyetemi tanár 1122 Budapest, Városmajor u. 68. Tel.: 458-6840, Fax: 458-6842 E-mail:

Részletesebben

Az egyensúly belülről fakad!

Az egyensúly belülről fakad! Az egyensúly belülről fakad! TIENS BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA BELSŐ EGYENSÚLY TABLETTA A Belső egyensúly tabletta étrend-kiegészítő készítményt különösen az emésztőrendszer működésének serkentésére fejlesztették

Részletesebben

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só)

Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor, árpamaláta kivonat, zab rost, só) Összetevők Összetevők Glükóz szirup Szárított édesített vörös áfonya 15% (vörös áfonya, cukor, napraforgó olaj) Zabpehely 14% Puffasztott búza 13% Gabona 11% (búzaliszt, rizsliszt, kukoricaliszt, cukor,

Részletesebben

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* Összetevők. Víz. Paradicsomsűrítmény (14%)

Termékadat. Összetevők. 100 g-ban. Tápanyagok. ebből cukrok. ebből telített zsírsavak. Élelmi rost* Összetevők. Víz. Paradicsomsűrítmény (14%) Termékadat Összetevők Összetevők Víz Paradicsomsűrítmény (14%) Csirkemell (8,5%) Burgonya Almalé sűrítmény Rizskeményítő Burgonyapehely Napraforgóolaj Paszternák Petrezselyemlevél Szegfűbors Tápanyagok

Részletesebben

Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel

Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel Sebestyén Szilvia: Egészséges és harmonikus élet természetes ételekkel MAKROBIOTIKA INTÉZET Ételek Oktatás Könyvek Tanácsadás Fő az egészség a fazékban Fitten, vonzóan, tele energiával és kortalanul fiatalosan

Részletesebben

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről

Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Hatósági tapasztalatok a tejtermékek ellenőrzéséről Bartyik Tünde Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Bejelentésköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály Budapest, 2014. február 18. Tejtermékek

Részletesebben

Belső hasznosítás. Kémiai struktúra. Fibersol-2

Belső hasznosítás. Kémiai struktúra. Fibersol-2 Fibersol-2 A Fibersol-2 egy egyedülállóan oldódó étkezési rost melyet keményítőből állítanak elő dexrtinizációs és enzimes eljárások kombinációjával. A Fibersol-2 jól működő szerteágazó kémiai struktúrával

Részletesebben

Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként

Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként Alakformáló diéta (nemcsak) vegetáriánusként Az első témakör, amit a vegetáriánus táplálkozással kapcsolatban bővebben kifejtenék, a vegetáriánus alakformáló diéta. A fogyás, súlycsökkenés önmagában nem

Részletesebben

DR. IMMUN Egészségportál

DR. IMMUN Egészségportál A cukorbetegség A cukorbetegség - diabetes mellitus A cukorbetegség élethossziglan tartó, jelen tudásunk szerint nem gyógyítható betegség, amelyben a szervezet nem tudja a táplálékból nyert szõlõcukrot

Részletesebben

Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási

Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerzők: Belláné Apostol Mária, Vereckei Katalin, Dr. Müller Cecília, Dr. Gömöri Gábor Fejér Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerve Az egészség megőrzésének, a betegségek megelőzésnek

Részletesebben

Alapvetően fontos fogyasztási tanácsok a Napharcos termékekhez. 2015, Napharcos biológiai sejtjavító és megújító specialista

Alapvetően fontos fogyasztási tanácsok a Napharcos termékekhez. 2015, Napharcos biológiai sejtjavító és megújító specialista Alapvetően fontos fogyasztási tanácsok a Napharcos termékekhez 2015, Napharcos biológiai sejtjavító és megújító specialista A tökéletes táplálkozás megvalósítása a természetes testi állapotért Különlegesen

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA HÍRLEVÉL 9. ÉVFOLYAM, 1. SZÁM 2016. JANUÁR Inzulinrezisztencia TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson

Részletesebben

KITTEN 1-12 HÓNAP. Teljes értékű, kiegyensúlyozott táplálék kiscicák, vemhes vagy szoptató macskák számára.

KITTEN 1-12 HÓNAP. Teljes értékű, kiegyensúlyozott táplálék kiscicák, vemhes vagy szoptató macskák számára. www.farmina.hu A MATISSE termékcsalád a kiváló minőségű macskatápok teljes választékát kínálja mindenfajta macska számára, melyek: Étvágygerjesztőek, így a legigényesebb és legkényesebb ízlés kielégítésére

Részletesebben