ÓRÁN MÉG EGYEZETEJÜK!

Átírás

1 Kontinensek földrajza II., B. Dr. Pristyák Erika főiskola adjunktus FDB 1608 Meghirdetés féléve 6. Kreditpont 3 Összóraszám (elm+gyak) 2+0, Számonkérés: kollokvium Követelmény: előadások látogatása Előadásokon a Földgömb folyóiratból egy-egy aktuális cikk bemutatása 4 eredményes zh a nyugodt vizsgára bocsátás feltétele (négyestől jegymegajánlás) 3 zh jegyre, 1 zh megvan/nincs meg, akkor 1x újra 1. Kontinensek legnagyobb és legnépesebb országai, 10 legnagyobb, 10 legnépesebb o. USA és Kanada államai, városai, LAM országai, városai (4. hét) 2. Amerika (É, LAM) Afrika, Közel-Kelet (9. hét) 3. Ázsia, Auszrália (12. hét) 4. A Föld országai, fővárosokkal (oda-vissza, felismerni), kiemelt 5 tétel anyaga (utolsó hét) Időpont: ÓRÁN MÉG EGYEZETEJÜK! zh március 7, 2. zh április zh május 9.,. zh május 23. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: A Kontinensek földrajza II c. stúdium foglalkozik a kontinensek (Európa nélkül) vázlatos természetföldrajzi adottságaival, ezek hatásával a kitermelő iparra, az energiagazdálkodásra, a feldolgozóiparra, a mezőgazdaságra és a szolgáltatások egyes ágazataira. A tantárgy tartalma, kompetenciák: A társadalom lokális-, makro- és regionális környezete, az egyes régiók és térségek jellemzői és sajátosságai alapján vizsgáljuk úgy, hogy az egyes ország-csoportok, régiók gazdasági, politikai és társadalmi sajátosságai is felszínre kerülnek. Mindez tudják a hallgatók elsajátítani, visszaadni. Féléves heti tematika: 1. Amerika társadalomföldrajzi erőforrásai, a gazdasági potenciál értékelésével. 2. Az USA kialakulása, társadalmi-gazdasági fejlődése és sajátosságai. Világgazdasági jelentősége, népesség- és településföldrajzi specifikumai. 3. A mezőgazdaság ált. jellemzői és termelési övezetei, gazdasági körzeteinek komplex bemutatása, értékelése. Kanada társadalmi-gazdasági jellemzői. 4. Latin-Amerika társadalmi-gazdasági fejlődése és sajátosságai. Világgazdasági jelentősége világgazdasági fontosságú termékeik bemutatása 5. Dél-Amerika országainak társadalmi-gazdasági jellemzése. Brazília (többi o: 1 ország 5 jellemző) 6. A Közel-kelet és Észak-Afrika sajátosságai, gazdasági jelentőségük. Egyiptom 7. Fekete-Afrika regionális középhatalmainak gazdasági sajátosságai, térszervező képességei és lehetőségei, valamint helyük és szerepük a globális világgazdaság munkamegosztási rendszerében. Nigéria, Dél-Afrikai Köztársaság világgazdasági jelentősége. 8. Ázsia nagytájai, természeti erőforrásainak megismerése 9. A kontinens társadalmi-politikai tagolódása. Oroszország gazdasági fejlődése, világgazdasági jelentősége. 10. Kína gazdasági fejlődése, világgazdasági jelentősége. 11. India gazdasági fejlődése, világgazdasági jelentősége. 12. Japán, Kis- és Nagytigris országok gazdasági fejlődése, világgazdasági jelentősége. 13. Afrika nagytájai, természeti erőforrásainak megismerése. Afrika régióinak helye a regionális munkamegosztásban, gazdasági-társadalmi sajátosságainak. 14. Ausztrália természet- és társadalom-földrajzi erőforrása, a gazdasági potenciál értékelésével. Óceánia rövid bemutatása, a tengeri szállítás jelentősége. Új-Zéland társadalmi-gazdasági fejlődése, helye napjaink világgazdasági erőtereiben. Sarkvidékek. A kötelező ill. ajánlott irodalom Tóth József (szerk): Világföldrajz. Akadémiai kiadó, Budapest, Probáld Ferenc (szerk.): Afrika és a Közel-Kelet földrajza, ELTE Eötvös kiadó, Budapest Probáld Ferenc (szerk.): Amerika földrajza, Trefort kiadó, Budapest Probáld Ferenc (szerk.): Ázsia, Ausztrália és Óceánia földrajza, ELTE Eötvös kiadó, Budapest Gábris Gyula (szerk.): Regionális természetföldrajzi atlasz, Tengerentúli világrészek, ELTE Eötvös kiadó, Budapest Eurázsia természetföldrajzi atlasz. Kontinensről kontinensre sorozat 6 kötete, Kossuth kiadó, Budapest Folyóiratok: Földgömb, National Geographic, HVG, Világatlasz Gertig Béla (szerk.): Kontinensek földrajza II. Tankönyvkiadó Budapest, 1989.

2 Kontinensek földrajza II. FDB február 8. B. Dr. Pristyák Erika Tételek 1. Az USA természet- és társadalomföldrajzi erőforrásai kialakulása, társadalmi-gazdasági fejlődése és sajátosságai, világgazdasági jelentősége, 2. Az USA népesség- és településföldrajzi specifikumai, mezőgazdaságának ált. jellemzői, gazdasági körzeteinek komplex bemutatása, értékelése. 3. Kanada társadalmi-gazdasági jellemzői. 4. Ismertesse Latin-Amerika társadalmi-gazdasági problémáit. 5. Mexikó és Közép-Amerika országainak rövid bemutatása, világgazdasági fontosságú termékeik 6. Dél-Amerika társadalmi-gazdasági jellemzése. 7. Brazília természet- és társadalomföldrajzi jellemzése. 8. Ázsia természeti és társadalomföldrajzi erőforrásai 9. Ázsia (a kontinens) természeti és társadalmi-politikai tagolódása. 10. Oroszország természet-, társadalom- és gazdaságföldrajzi jellemzése. 11. Japán természet-, társadalom- és gazdaságföldrajzi jellemzése. 12. Kína természet-, társadalom- és gazdaságföldrajzi jellemzése. 13. India természet- és társadalomföldrajzi jellemzése. 14. Dél- és Dél-kelet Ázsia, Kis- és Nagytigris országok g. fejlődése, világgazdasági jelentősége. 15. Észak-Afrika és a Közel-Kelet sajátosságai, gazdasági jelentőségük, trsdfri jellemzése Egyiptom példáján keresztül 16. Trópusi-Afrika sajátosságai, társadalomföldrajzi jellemzése Nigéria példáján keresztül 17. Dél-Afrika világgazdasági jelentőségen, társadalomföldrajzi jellemzése a DAK példáján keresztül 18. Ausztrália természet- és társadalomföldrajzi erőforrásai, a gazdasági potenciál értékelésével. 19. Óceánia bemutatása. Új-Zéland, mint turisztikai célpont. A világtengerek, Sarkvidékek turisztikai desztinációi. Vizsgán két tételt húznak: kurzus zárótételei+5 záróvizsga tétel A vizsga írásbeli részének törzsanyaga (Természetesen térképen jelölni, felismerni) Az előadások anyaga A 4 ZH anyaga, kérdései, Kontinensek nagytájai (Európán kívül) Az Eurázsiai- és a Pacifikus hgsr tagjai, A földtörténet fő korszakai, eseményei állatok, 20 afrikai 10 dam-i, 10 éam-i, 10 ausztrál, 10 ázsia, 10 dinoszaurusz Kontinensek országainak csoportosítása Városok: USA 20 Kína 10 város Oroszo 20 város (12 főváros FÁK, Ukrajna, Kazahsztán jelentősebb városai) Japán 10 város Brazília 10 város 20 db Unesco listán szereplő örökség (egyéni lista, természeti és épített látnivaló)

3 TVF2218 / 1., 2., TVB2439 (2015/16/2) Bácskainé Dr. Pristyák Erika Gasztronómiai alapismeretek, Gyakorlat 2 óra Meghirdetés féléve 2., 4, 6. Kreditpont 2, Összóraszám (elm+gyak) 0+2, Számonkérés: gyakjegy Követelmény: gyakorlatok látogatása 2 eredményes zh, kiselőadás, terítési, főzési gyakorlat és közös étterem látogatás a gyakjegy megadásának feltétele 1 zh jegyre, 1 zh megvan/nincs meg, akkor 1x újra, 1. Tematika szerint addig elhangzottak (7. hét, április 6.) 2. Tematika szerint addig elhangzottak (13. hét, május 18.) időpontot ÓRÁN MÉG EGYEZETEJÜK! Szerda: 13:00-14:30 (A.II.255); szerda: 15:00-16:30(A.II. 252) Ismeretanyag: A nemzetközi és magyar konyha és táplálkozási szokásai. Hagyományos magyar ételek, különösen a régióra vonatkozó specialitások ismerete. Az egészséges táplálkozás szemléletmódja és a hagyományok, fogyasztói trendek. Terítési módok. Rendezvényekhez kapcsolódó vendéglátás, A Szatmár-Beregi pálinkaút megismerése. Kompetenciák: A szükséges étel- és italismeret birtokában a hallgatók jártasságot szereznek az egyes nemzetek, kiemelten a magyar étkezési kultúra sajátosságainak felismerésében. Étel és italkínálatot tudnak nyújtani. Elsajátítják az ételkészítés körülményeit. 14 hetes tematika 1. Gasztronómiai alapismereti bevezetés, fogalmak, Gasztrokultúra és turizmus. A gasztronómia, mint vonzerő működése a turizmusban. 2. Fogyasztói trendek az élelmiszer és élvezeti termékeknél (pl gourmand, gourmet) Alternatív táplálkozási módok (pl paleoilt). 3. Gasztronómia történet, Nemzetek konyhája és étkezési szokások, Táplálkozási szokások különböző nemzeteknél. 4. A magyar konyha jellegzetes ételei, alapanyagai, fűszerei. Receptek megyei tájegységenként. (Kiselőadásokat kiegészítve) 5. Megyénk jellegzetes ételei, gasztronómiai rendezvényei. (Kiselőadásokat kiegészítve) Főzési gyakorlat, puliszka, cinke. 6. Étlapismeret, étlap fajtái, szerkesztése. Egy étlap összeállításának szempontjai. 7. Éttermi látogatás (közösen, kötelező, egyeztetés alatt!) 8. Konyhatechnológiai fogalmak, folyamatok. Tálalóeszközök és edényzet. Konyhai munkafolyamatok, Mikrobiológia-higiéné, HACCP. 9. A terítési módok főbb jellemzői. Terítési módok: éttermi terítés, díszterítés. 10. Pincér rendszerek - felszolgálási módok. Általános felszolgálási szabályok. Étel-ital (ital- és bor felszolgálás alapelvei) ajánlás rendezvényekhez. 11. A gasztronómiai hagyományok ápolásának turisztikai lehetőségei. A Hungarikumok jelentősége és fontossága a gasztroturizmusban! 12. Étkezési sor: Az étkezést bevezető fogások. Vendégváró falatok. Hideg előételek, Levesek, Meleg előételek. Főételek, Kiegészítő fogások, Desszertek. 13. A vendéglátóipari szolgáltatások tartalmát, formái, személyi és tárgyi feltételrendszere. 14. A vendéglátás szakterület árpolitikája, a csomag árakat és azok jelentősége.

4 Szakmai számítógépes programok című tantárgy követelményei február FDB 2507 Szakmai számítástechnikai programok 2 kredit Gyakorlat Csüt:10:00-11:30, (B.III.316); Követelmény: A gyakorlati jegy megszerzésének előfeltétele: Az órák rendszeres látogatása, közös szállodalátogatás, zh-k megírása A számonkérés módja, formája, időpontja: Szállodalátogatás külső helyszínen. Kötelező látogatás Szállodaismeret, recepciós feladatok ZH1 5. hét március 17. (röp.zh megfelelt/nem felelt meg) Foglalási rendszer használata ZH hét május 19, 26. Szóbeli felelet és gyakorlati feladatsor Tematika 1. Általános szállásismeretek, a kereskedelmi szálláshelyek, ezen belül a szálloda fogalma, fajtái, csoportosításuk, osztályba sorolás, a szálloda tevékenységei ismétlés. 2. A számítógépes Front Office rendszerekkel kapcsolatos ismeretek, fogalmak, kezelési ismeretek áttekintése, a rendszer indításának, leállításának megismerése 3. A Fidelio 8 rendszer felépítése, a kezelés előírásai, azonosító és jelszó jelentősége, a jelszó és azonosító által kínált biztonsági lehetőségek. 4. A Fidelio 8 főmenü pontjainak áttekintése, az elvégezhető feladatok részletes áttekintése, a menüpontok megnyitása 5. Billentyűk használata, gyors és funkciós billentyűk felosztása, az egyes billentyűk kiválasztása, megnyitása és alkalmazása a gép használata közben Szállodaismeret ZH1. megfelelt/nem felelt meg 6. Vendég érkezése előtti feladatok, törzskarton létrehozása, 7. Rendelésfelvétel, a rendelések nyilvántartásba vétele 1 8. Vendég érkezése előtti feladatok, rendelések módosítása, karbantartása,törlése, újraaktiválása, a szükséges feladatok kiválasztása és alkalmazása 9. Vendégérkeztetése, szobakijelölés, kulcskészítés, információadás az érkező vendég részére, az érkezés törlése 10. Vendég tartózkodás alatti kiszolgálása, üzenetfelvétel, cég és egyéni vendég összekötése, terhelési utasítás beállítása. 11. A vendég számlájára történő manuális és gépi terhelések felvitele, ellenőrzése, Számlázási feladatok, terhelések módosítása, törlése, előszámlázás 12. Az éjszakai zárás folyamata, elemei 13. Vendég utaztatása, számla ellenőrzése, fizettetés módjai, kijelentkeztetés, az azt követő elszámolási feladatok, adatarchiválás Foglalási rendszer használata, vizsga május Szállodalátogatás külső helyszínen, a recepció munkájának megtekintése Egyeztetés alatt. A felkészülést segítő tananyag: Bártfai E. (2005): Szálláshelyfejlesztés (MicrosFidelio 7.13) Budapest, BGF. Bártfai E. (2006):Szállodai alapismeretek III. BGFKVIFK Bárfai E. -Varga J. (2000): A szállodák földszinti és emeleti működésének alapismeretei. Budapest, BGF. Fidelio V8 kézikönyv Micros Fidelio V8 users guide, Éjszakai zárás, Számlázási műveletek, pdf dokumentumok

5 A világgazdaság fejlődése és működési zavarai című tantárgy követelményei 2015/16-es tanév II. félév április 8. péntek: 08:00-13:30 (D.Ker.4.KEa, vagy B261); Bácskainé Dr. Pristyák Erika FDM 1824 LA A világgazdaság fejlődése és működési zavarai 2 kredit Gyakorlat/-O0119/0/25. Tematika/témavázlat 1. Az egységes világgazdaság kialakulása, jellemzői és sajátosságai. A föld országainak csoportosítási lehetőségei (pl G8 G20 G33 OECD) 2. A modern világgazdaság fejlődési szakaszai és sajátosságai, A fordizmus és Keynesizmus, valamint ezek válsága. A posztfordizmus A neoliberalizmus, az Észak- Dél konfliktus, Kontinentális blokkok 3. A globális világg. általános jellemzői, markáns területek, adatok, Globális probléma, világkrízis fogalma 4. Nemzetközi szervezetek tevékenységei 5. Napjaink háborús területei, konfliktusok okai 6. Menekültproblémák 7. Politikai rezsimek, társadalmi következményei, helyi és nemzetközi vonatkozásban 8. A fenntartható fejlődés, szemléletformálási lehetőségek 9. Etnikai-nyelvi és vallási összetétel következményei 10. A demográfiai robbanás területi vonatkozásai 11. Az élelmezési krízis okai és hatásai 12. Pénzügyi válságok és globális hatásuk 13. Urbanizációs fejlődés és krízisei, a világvárosok előnye, problémái 14. Az energiagazdaság problémái 15. Környezeti-ökológiai válság 16. Transznacionális vállalatok 17. A turizmus hatásai 18. A 2008/09-es gazdasági világválság, globális világgazdaság jövője 19. Középiskolai tankönyvek adott témaköreinek feldolgozási és kiegészítési lehetőségei. 20. Szabadon választott, de egyeztetett téma Követelmény: 1. Kisealőadás bemutatása (10 perc) a 20 téma valamelyikéből, egyeztetve. 2. ZH (=röpdolgozat jelleggel) Topográfia, adatok (=vaktérképpel) G20 ország-főváros, a Föld 10 legnagyobb, 10 legnépesebb országa alapadatokkal. BRICS országok, USA, EU alapadatai (hozzávetőlegesen). Már a konzultáción is lehetséges, kérem ezt beszéljük meg. Aki nem tud eljönni a konzultációra (megértem), neki is ugyanezt kell teljesítenie, bármikor a szorgalmi vagy vizsgaidőszakban. Lehetőleg több fő egyszerre, másik tantárgy, másik óra, másik vizsga után is lehetséges. Kérem egyeztetve.

6 Falusi turizmus Bácskainé dr. Pristyák Erika főiskola adjunktus TVF2221 TVB2653 FDB2503 H:12:00-15:00 (D.Ker.5.KEa); 2015/16/2 Meghirdetés féléve 2., 4, 6. Kreditpont 3, Összóraszám (elm+gyak) 2+0, Számonkérés: kollokvium Követelmény: előadások látogatása 2 eredményes zh a vizsgára bocsátás feltétele (=jegymegajánlás) 1 zh jegyre, 1 zh megvan/nincs meg, akkor 1x újra, 1. Tematika szerint addig elhangzottak + topográfia (6. hét, Húsvéti szünet előtt,2016. március 21.) 2. Tematika szerint addig elhangzottak + topográfia (11. hét, május 2.) időpontot ÓRÁN MÉG EGYEZETEJÜK! Kiselőadások megtartása, ha vállalják, javíthatja a megajánlott jegyet. négyestől jegymegajánlással. A tantárgy általános ismeretanyaga, célja és specifikus célkitűzései: A falusi turizmus, vidéki turizmus szerepe Európában és hazánkban. A falusi turizmus rendszerét megértve képesek legyenek részt venni falusi turisztikai szolgáltatások kifejlesztésében, programok megszervezésben. Az Észak-Alföldi régió és megyénk vonzerő. Szervezeti felépítése, minősítési rendszere. A falusi turizmus és a vidékfejlesztés kapcsolata. A tantárgy tartalma, kompetenciák A hallgatók elsajátítják a falusi vendéglátás alapismereteit, alapfogásait, képessé válnak falusi turisztikai programok és ellátás megszervezésére, lebonyolítására. 14 hetes tematika: Elméleti alapok 1. A falusi turizmus fogalmi rendszere, jogszabályi háttere, Vidéki/falusi/agro turizmus értelmezések 2. A falusi turizmus vonzerői, kínálata, hatékony vonzerők a falusi turizmusban, 3. Szervezetrendszer, FATOSZ, Minősítési rendszer, megyénk helyzete e területen, vendégházak A falusi szálláshelyek minősítésének szempontjai és minősített vendégházak. 4. Keresleti jellemzők a falusi turizmusban, Trendek a falusi turizmusban 5. Falusi turizmus a fejlesztési politikákban, a Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégiában 6. A vidék- és területfejlesztés lehetőségei, eszközei, Vidékfejlesztési programok 7. Termékspecializációk, itthon és külföldön, más termékekkel való együttműködés 8. A falusi turizmus, agroturizmus speciális termékei Magyarországon A falusi turizmus (agroturizmus) hazai és nemzetközi jellemzői, fejlesztési lehetőségei és szerepe a népi hagyományok megőrzésében. 9. A termékfejlesztés gyakorlata: ökoporták és klaszterek Gyakorlati megvalósítás 10. Az adott falusi szállásadó közös meglátogatásán való részvétel. Bihari tanya Nyh.Antalbokor 11. Szatmár Bereg turizmusa 12. Szabolcs-Szatmár-Bereg megye falusi turizmus kínálata 13. Megyénk falusi turizmusának részletesebb vizsgálata Fesztiválok, programok, Ipari műemlékek Templomok, haranglábak, Kúriák, kastélyok 14. Dél-Dunántúl falusi turizmusa Ajánlott irodalom: Hanusz Árpád cikkei, tanulmányai, Intézeti kiadványok érintett cikkei, lásd a honlapunkon Szabó G.: A vidéki turizmus Magyarországon. In.: Aubert A. (szerk.) Magyarország idegenforgalma. Szakkönyv és atlasz. Cartographia Kiadó Bp. pp Szabó G. Csizmadia L. 2009: A falusi turizmus, agroturizmus speciális termékei Magyarországon. Falusi Turizmus Tájékoztató 2009/4. Szabó G.: Területi márkák Baranya és a Dél-Dunántúl turizmusában. In.: Aubert A. (szerk.) Desztinációépítés és menedzsment. Dél-dunántúli Turizmus Kiskönyvek, DDRIB Pécs, pp A vidékfejlesztési miniszter 44/2011. (V. 26.) VM rendelete az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból a turisztikai tevékenységek ösztönzéséhez 2011-tõl nyújtandó támogatások részletes feltételeiről. Az előadások anyaga. FATOSZ honlap