2013/2 KIVONATOS ISMERTETŐ Erhard Richarts: IFE (Institut fürernährungswirtschaft e. V., Kiel) elnök Az európai tejpiac helyzete és kilátásai 2013 január-április Készült a CLAL megrendelésére Főbb jellemzők: Az EU-ban a tejtermelés tavasszal alatta marad 2012 évinek, csak az év második felében várható növekedés. A termelés bővülésének üteme a világ más részein is mérséklődik. A rendelkezésre álló nyerstej mennyisége miatt a tej folyadéktej termelés és a sajtgyártás is, az exportálható árumennyiség szintúgy csökken, májusig biztosan alatta marad az előző évinek, ezt követően bővül, de az év egészében alig haladja meg a 2012. évit. A piacokon az áruk vaj és a sovány tejpor esetében tavasszal csak szezonális árcsökkentés várható. 2013-ban a tejtermékek ára általában - beleértve a mezőgazdasági termelőknek fizetendő felvásárlási árat a 2012 szint felett mozog, de az emelkedés az uniós valuta árfolyama miatt korlátozott. Tejtermelés Az EU-ban 2012 decemberétől szezonális növekedés várható, de a havi mennyiségek az egy évvel korábbi szint alatt maradnak. 2013 első félévben 0,9% lesz az átlagos csökkenés. Mindezt előreláthatólag kompenzálja a nyári és őszi hasonló nagyságrendű termelésbővülés. A termelés meghatározó területe továbbra is Nyugat-Európa, különösen az Egyesült Királyság, Írország, Franciaország és Olaszország. Más területeken már tavaly is lassult az expanzió. Különös a román helyzet, ahol a beszállított tej egyre több termelőnél nem felel meg az uniós minőségi követelményeknek, ezért csökken a felvásárlás, illetve egyre több termelő hagyja abba a termelést is.
A nyugat-európai területeken felvásárlás csökkenésének főbb okai: a 2012-es betakarítású takarmány kisebb mennyisége, és rossz minősége a közelmúltig 2011-hez képest csökkent a tej ára, a takarmány koncentrátum vagy azok összetevői, mint a gabona és szójabab megemelkedett árai. Ez a kedvezőtlen gazdasági helyzet várhatóan javulni fog, emelkednek a tej felvásárlási árak. A takarmány-helyzet előreláthatólag tavasszal és nyár elején javul, várhatóan nem lesz az 2012. évihez hasonló időjárás, azaz takarmány növények mennyisége és betakarítása normális szintű és mértékű lesz. A tejtermelés növekedésére az év második felében lehet számítani, az év egészére 1,1 millió tonna többlet valószínűsíthető. A nemzetközi kereskedelem A világ más részein elsősorban a főbb exportőr országokban a tejtermelés növekedése csökkent. Új-Zéland kivétel, itt a bővülés a 2012/13 tejipari évben 6%, de az alacsonyabb árak hatására ez az ütem megfeleződik. Ausztráliában tejtermelés növekedése elmaradt várakozásoktól. Az argentin tejtermelés átmenetileg csökkent, de az előrejelzések idén fellendülést vetítenek előre. Az Egyesült Államokban legalább késő tavaszig nagyságrendileg a 2012.évi szinten marad, USDA 2013- ra vonatkozó előrejelzése is változatlan a tejtermeléssel számol. A legtöbb nagy importáló országban a hazai tejtermelés továbbra is szerényen növekszik, de nem olyan ütemben, amely a behozatali igények jelentős csökkentéséhez vezethetne. Az orosz kormány sok eddigi erőfeszítése, támogatása ellenére sem változott jelentősen a tejtermelés. Az egyik legnagyobb importőr, Kína, ahol az erőteljesen növekvő tejtermelés ellenére ebben az évben a behozatal elsősorban a tejpor és a savó származékok esetében - várhatóan újra növekedni fog, ez egyértelműen az erősebb gazdasági növekedés hatása. A észak-afrikai és közel-keleti országokban a politikai nehézségek valószínűleg nem fogják fékezni behozatalt. A tejtermék fogyasztás nem a gazdasági növekedés hajtóereje, változását a pénzügyi és gazdasági válság alapvetően meghatározza. Emellett a fogyasztási szokások változásának hatására pl. Európában is szerkezetváltás figyelhető meg, jelenleg éppen a sajtfogyasztás javára. A becslések szerint bővül a sajt és a vaj exportja, a tejporoké pedig csökken, sőt az Egyesült Államok sem lesz abban a helyzetben, hogy fellendítse tejporexportját.
A tejtermelés mérsékelt növekedése a tejtermékek nemzetközi kereskedelmének is csak lassabb növekedését teszi lehetővé. Ezt egyben azt jelenti, hogy a nemzetközi tejipari termék ára a következő hónapokban, sőt várhatóan, az év későbbi szakaszában is magas szinten marad. Ezt az általános árszintet azonban a főbb valuták árfolyama és egyes termékeknél - tejpor, sajt és vaj az aktuális kereslet-kínálat módosíthatja. Az Egyesült Államok fiskális problémái, az euró / USA-dollár viszony alapján euróban kifejezett árak mérsékeltebbek lesznek. Ha a tejtermékek nemzetközi keresletét Eu-n csak kívüli más forrásból mérsékelten lehet kielégíteni az a stabil és magasabb európai (belföldi) árakat jelent. Vaj Vaj előállítási szintje az EU-ban viszonylag stabil, ugyanez várható 2013-ban. A folyadéktej, a sajt, ipari felhasználású ömlesztett krém is igénylik a kiegészítő tejzsírtartalmat, ha szerényen bővül a tej mennyisége, akkor az a vajnál jelentkezik elsősorban. A belső piaci igények csökkenése növelheti az export árualapokat. Tejpor A sovány tejpor termelése és exportja egy erős növekedést követően 2012. második félévében egyaránt csökkent, 2012 végén lényegesen alacsonyabb készletek álltak rendelkezésre. 2013-ban az EU nem lesz abban a helyzetben, hogy 2012. évi exportjának szintjét elérje. A teljes tejpor kereslet a nemzetközi piacokon továbbra is erős, különösen Kínából. Az EU azonban ezt valószínűleg nem tudja kihasználni, mert más szereplőkhöz képest teljes tejpor vajzsírtartalma alacsonyabb.
Az EU tejpiaca 2007-2013 ezer tonna 2007 2008 2009 2010 2011 * 2012 * 2013 ** Tejfelvásárlás 133 767 135 108 134 713 136 579 139 494 140 600 141 700 Folyadéktej termelés 44 242 43 772 44 157 44 440 44 555 44 800 45 000 Vaj Termelés 2 110 2 100 2 050 2 010 2 080 2 090 2 080 Fogyasztás 1 994 1 968 1 984 1 974 1 966 2 000 1 990 Sajt Termelés 9 248 9 339 9 333 9 480 9 545 9 685 9 770 Fogyasztás 8 728 8 868 8 840 8 891 8 932 9 010 9 050 Sovány tejpor Termelés 1 090 1 040 1 160 108 1 220 1 210 1 230 Fogyasztás 870 770 800 800 810 810 780 Teljes tejpor Termelés 773 835 735 755 733 700 680 Népesség millió fő 495 498 500 501 502 504 505 IFE január 2013 *Várható **) Előrejelzés
A havi felvásárlás várható alakulása millió tonna