Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT(2) a NAT-1-1210/2007 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Gyõr-Moson-Sopron Megyei Mezõgazdasági Kormányhivatal Élelmiszerlánc-biztonsági és Állategészségügyi Igazgatósága Mikrobiológiai Laboratórium 2 (9028 Gyõr, Régi Veszprémi út 10.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: Élelmiszerek Élelmiszeripari higiéniai minták Keverék takarmányok Mikroorganizmusok összes számának 30 C on MSZ EN ISO 4833:2003 Psychrotroph mikrooganizmusok számának MSZ ISO 17410:2005. Szalmonellák kimutatása. Jelenlétihiány próba A koguláz pozitív Staphylococcus-ok számának 1. rész: Baird-Parker-agar táptalajt alkalmazó eljárás 3. rész: Kimutatás rel alacsony baktériumszám esetén Listeria monocytogenes kimutatása Jelenléti-hiány próba A Listeria monocytogenes kimutatása és. Számlálási módszer Campylobacter spp. kimutatása és MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ EN ISO 6888-1:2008 1 MSZ EN ISO 6888-3:2007 MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1:2005 MSZ EN ISO 11290-2:1998/A1:2005 MSZ EN ISO 10272-1:2006
2/6 NAT-1-1210/2007 Élelmiszerek Élelmiszeripari higiéniai minták Keverék takarmányok Enterobaktériumok kimutatása és számának elõdúsítással -glükuronidáz-pozitív Escherichia coli számának 44 C-on 44 C-on 44 C-on ISO 21528-1:2004 ISO 21528-2:2007 1 MSZ ISO 16649-1:2005 MSZ ISO 16649-2:2005 ISO TS 16649-3:2005 Feltételezetten E. coli baktériumok kimutatása és számának ISO 7251:2005 Escherichia coli O157 kimutatása Jelenléti-hiány próba MSZ EN ISO 16654:2001 Coliformok Anaerob szulfitredukáló baktériumok ISO 4831:2006 ISO 4832:2006 ISO 15213:2006 Clostridium perfringens számának MSZ EN ISO 7937:2005 Bacillus cereus számának 30 C on MSZ EN ISO 7932:2005 Bacillus cereus Kimutatás és MSZ EN ISO 21871:2006 Mezofíl tejsavtermelõ baktériumok számának 30 C on MSZ ISO 15214:2005. Penész- és élesztõszám 25 C on MSZ ISO 7954:1999 Élelmiszeripari környezeti minták mikrobiológiai vizsgálata ISO 18593:2008 1
3/6 NAT-1-1210/2007 Húsipari-, hal-, és baromfiipari termékek Húsipari higiéniai minták Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számának MSZ 3640-7:1980 2.2 szakasz 2.3 szakasz Anaerob szulfitredukáló baktériumok MSZ 3640-16:1978 Enterococcusok számának Vágóállat testfelületek mikrobiológiai vizsgálata MSZ 3640-13:1976 6.11 szakasz 6.12 szakasz ISO 17604:2003 Tej és tejtermékek Enterobacterium sakazakii kimutatása Jelenléti-hiány próba ISO/TS 22964:2006 Édesipari termékek és higiéniai minták Sör Alkoholmentes üdítõital Mezofíl aerob és mezofíl anaerob spóraszám Kóliform baktériumok számának Escherichia coli számának Pseudomonas aeruginosa szám Enterococcus szám Kóliform baktériumok számának Escherichia coli számának MSZ-08-1857:1984 2. szakasz 3. szakasz 5.4 szakasz 5.5 szakasz 5.6 szakasz 5.7 szakasz 5.4 szakasz 5.5 szakasz
4/6 NAT-1-1210/2007 Alkoholmentes üdítõital Pseudomonas aeruginosa szám Enterococcus számának Savképzõ baktériumok számának 5.6 szakasz 5.7 szakasz 5.3 szakasz Ivóvíz Természetes ásványvíz A vízben élõ mikroorganizmusok számának MSZ EN ISO 6222:2000 Echerichia coli és kóliform baktériumok kimutatása és 1. rész: MSZ EN ISO 9308-1:2001 Szulfitredukáló Clostridiumok spóráinak kimutatása és 2. rész: MSZ EN 26461-2:1994 Enterococcus bélbaktériumok kimutatása és 2. rész: MSZ EN ISO 7899-2:2000 Baromfi tenyésztéssel kapcsolatos környezeti minták, napos baromfi hulla- szervek, befulladt tojás, bélsár, kloaka tampon Állati eredetû élelmiszerek és keverék takarmányok Baromfi bélsár és kloaka tampon Pseudomonas aeruginosa kimutatása és Szalmonellák kimutatása. Jelenlét-hiány próba Antibiotikumok, szulfonamidok és egyéb antimikróbás szerek maradékainak kimutatása mikrobiológiai módszerrel állati eredetû élelmiszerekbõl és keverék takarmányokból Campylobacter spp. kimutatása Jelenlét-hiány próba Listeria monocytogenes kimutatása Jelenlét-hiány próba EN 12780:2003 MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007 ÁM-01:2006/GyMS Forrásmunka: OÉVI V.M.A.+SU/19. ÁM-02/GyMS:2008 Forrásmunka: OIE 2.10.8. fejezet ÁM-03/GyMS:2008 Forrásmunka: OIE 2.10.14. fejezet
5/6 NAT-1-1210/2007 Aerob és fakultatív anaerob baktériumok Antibiotikum-érzékenység korongdiffúziós módszerrel ÁM-04/GyMS:2008 II. Az akkreditált területhez tartozó minta-elõkészítési eljárások Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek és keverék takarmányok Az alap-szuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz 1. rész: Általános szabályok 2. rész: Speciális szabályok hús és húskészítmények vizsgálatra elõkészítéséhez 3. Speciális szabályok hal- és halkészítmények vizsgálatra elõkészítéséhez 4. Speciális szabályok a nem tej-, hús-, hal termékek vizsgálatra elõkészítéséhez MSZ EN ISO 6887-1:2000 MSZ EN ISO 6887-2:2004 MSZ EN ISO 6887-3:2004 MSZ EN ISO 6887-4:2006 1 Tej és tejtermékek. A vizsgálati minták és a hígítások elõkészítése a tej és a tejtermékek mikrobiológiai vizsgálatához MSZ EN ISO 8261:2002 III. Az akkreditált területhez tartozó véleményezés, értelmezés tárgya Élelmiszerek és élelmiszeripari higiéniai minták. Kivétel: nyerstej, ivóvizek, természetes ásványvizek. alapját képezõ dokumentum azonosítása 2073/2005/EK rendelet és azt módosító 1441/2007/EK rendelet; 4/1998.(XI.11.) EüM rendelet és azt módosító 46/2007.((X.29.) EüM. Rendelet Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods (Fourth Edition) végzésére feljogosított személy neve, beosztása -helyettes
6/6 NAT-1-1210/2007 tárgya alapját képezõ dokumentum azonosítása végzésére feljogosított személy neve, beosztása Nyers tej 853/2004/EK rendelet -helyettes Ivóvíz Természetes ásványvíz 201/2001. (X.25.) Kormány rendelet 1-2 melléklete 65/2004. (IV.27.) FVM-ESZCSM- GKM együttes rendelete -helyettes -helyettes Takarmányok 43/2003. (IV.26.) FVM rendelet 20. melléklete -helyettes Antibiotikum- és szulfonamid reziduumok Állati hulladékok (állati fehérje feldolgozók alapanyagai, félkész és késztermékei, állattartó telepek és élelmiszer-elõállító üzemek hulladékai és melléktermékei) 2377/90/EGK rendelet és azt módosító 434/97/EK rendelet 71/2003. (VI.27.) FVM rendelet 4. mellékletének 3. fejezete -helyettes -helyettes Baromfitenyésztéssel kapcsolatos környezeti minták, napos baromfi hulla- szervek, befulladt tojás, kloaka tampon 2/2008.(I.4.) FVM rendelet 4., 6 és 7. számú mellékletei 1 Az akkreditált státusznak a 2009. március 25-i határozattal módosított területe. 2 Az Akkreditáló Bizottság 2011. február 23-i határozata alapján elrendelt névváltozás -helyettes - V É G E -