a NAT /2007 számú akkreditált státuszhoz

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület BÕVÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT a NAT /2007 számú akkreditált státuszhoz M.A.H. FOOD-CONTROLL Termelõ, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. Mikrobiológiai vizsgáló laboratóriuma (1141 Budapest, Öv u. 43.) akkreditált területe: I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: Salmonellák kimutatása Dúsítással szelektív táptalajon, horizontális Koaguláz pozitív Staphylococcusok számának szélesztéssel, horizontális Koliform baktériumok számának Élesztõ-, és penészgomba szám Összes mikrobaszám, horizontális Bacillus cereus számának. Telepszámlálásos eljárás szélesztésssel, horizontális Enterobaktériumok számának MPN A vizsgáló/mérési MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ EN ISO :1999/A1:2004 ISO 4832:1991 MSZ ISO 7954:1999 MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ EN ISO 7932:2005 MSZ ISO :2007

2 2/6 NAT /2007/B1 Clostridium perfringens számának. Telepszámlálásos eljárás, horizontális Anaerob szulfitredukáló baktériumok telepszámlálással, horizontális Mezofil tejsavbaktériumok kimutatása telepszámlálással és MPN, horizontális Escherichia coli O:157 kimutatása, horizontális Horizontális a bétaglükuronidáz-pozitív Escherichia coli számának telepszámlálással Horizontális a Listeria monocytogenes kimutatására és számlálására.1.rész. Kimutatási Horizontális a Listeria monocytogenes kimutatására és számlására.2.rész:számlálási Horizontális a Campylobacter spp. kimutatására és számlálására.1.rész Kimutatási PCR az élelmiszer eredetû patogén mikroorganizmusok kimutatására. Az amplifikáció és a minõségi kimutatási ek követelménye Salmonella kimutatása Diassalm táptalajjal Dúsításos Salmonella spp. jelenlét kimutatás Real Time PCR A vizsgáló/mérési MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ ISO 15213:2006 MSZ ISO 15214:2005 MSZ EN ISO 16654:2001 MSZ ISO :2005 MSZ EN ISO :1996/A1:2005 MSZ EN ISO :1998/a1:2005 MSZ EN ISO :2006 MSZ EN ISO 20838:20061 SSZ1 (KFI Microbiological Methods Manual 2003) 1 (MU alapján, kiadás ) Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach LFGB 64 L /April (MU alapján, kiadás: ) 1

3 3/6 NAT /2007/B1 Listeria monocytogenes jelenlét kimutatás Real Time PCR Listeria spp. jelenlét kimutatás A vizsgáló/mérési SSZ2 (MU alapján, kiadás: ) 1 SSZ3 (MU alapján, kiadás: 2009:09.16.) 1 Tej és tejtermékek, fagylalt, jégkrém Húsok és húsalapú élelmiszerek Gabonafélék, hüvelyesek, és termékeik Sör Ivóvíz PCR az élelmiszer eredetû patogén mikroorganizmusok kimutatására. Általános követelmények és meghatározások Koliform baktériumok számának Összes mikrobaszám Élesztõ-, és penészgomba szám Enterokokkuszok számának szélesztéssel Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számának Baktérium-, élesztõgomba-, és penészgomba szám Tejsav-baktériumszám telepszámlálásos Pseudomonas aeruginosa szám telepszámlálásos Tenyészthetõ mikroorganizmusok telepszámlálásos ek Enterococcus faecalis kimutatás membránszûréssel MSZ EN ISO 22174: MSZ ISO :1994 MSZ ISO 6610:1993 MSZ ISO 6611:1993 MSZ :1976 MSZ :1980 MSZ ISO 7698:1993 MSZ : szakasz MSZ :1989 MSZ EN ISO 6222: MSZ EN ISO :2000 1

4 4/6 NAT /2007/B1 Ivóvíz Élelmiszerrel érintkezõ felületekrõl és közegekrõl vett minták Escherichia coli és coliform baktériumok kimutatása és megszámlálása membránszûréssel Pseudomonas aeruginosa kimutatása és megszámlálása. Membránszûréses Szulfitredukáló anaerob spóraképzõk száma Membránszûréses Salmonellák kimutatása Dúsításoso Dúsítással szelektív táptalajon, horizontális rel Koaguláz pozitív Staphylococcusok számának, horizontális Enterobaktériumok számának Összes mikrobaszám, horizontális Élesztõ-, és penészgomba szám Horizontális a bétaglükuronidáz-pozitív Escherichia coli számának telepszámlálással A vizsgáló/mérési MSZ EN ISO : MSZ EN ISO 16266: MSZ EN : MSZ : MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ EN ISO :1999/A1:2004 MSZ ISO :2007 MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ ISO 7954:1999 MSZ ISO :2005 1: Az akkreditált státusz szeptember 30-án kiadott határozattal bõvített területe

5 5/6 NAT /2007/B1 II. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Tej-, és tejtermékek Mintavétel MSZ EN ISO 707:2000 Húsok és húsalapú élelmiszerek Mintavétel MSZ :1981 Gyorsfagyasztott élelmiszerek Mintavétel MSZ :1984 Sütõipar Mintavétel MSZ 6333:1984 Fagylalt Mintavétel MSZ 9441:1982 Tartósított élelmiszerek Mintavétel MSZ 3602:1978 Fûszerek Mintavétel MSZ ISO 948:1992 Élelmiszeripari környezethigiéniai minták PCR az élelmiszer eredetû patogén mikroorganizmusok kimutatására. A mintaelõkészítés követelményei minõségi kimutatáshoz Felületek kontaktlemezes és tamponos mintavétele MSZ EN ISO 20837: MSZ ISO 18593: Ivóvíz Mintavétel és tartósítás MSZ : MSZ EN ISO 19458: : Az akkreditált státusz szeptember 30-án kiadott határozattal bõvített területe

6 III. Az akkreditált területhez tartozó véleményezés, értelmezés 6/6 NAT /2007/B1 Véleményezés, értékelés tárgya Növényi és állati eredetû élelmiszerek, élelmiszernyersanyagok, élelmiszeradalékanyagok, és élelmiszer gyártásához felhasznált technológiai segédanyagok mintáinak mikrobiológiai minõsítése Tejtermékek és élelmiszerrel érintkezõ felületekrõl és közegekrõl vett minták Az ivóvíz minõségi követelményeirõl és az ellenõrzés rendjérõl 1 Véleményezés, értékelés alapját képezõ dokumentum 4/1998.(XI.11.) EüM.rendelet, az élelmiszerek mikrobiológiai szennyezettségének megengedhetõ mértékérõl 77/2002. (VIII.23.) FVM-ESZCSM együttes rendelet 2. sz. melléklete, a vagdalt-, darált-és elõkészített( fûszerezett) húsok elõállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerhigiéniai követleményeirõl 1/2003. (I.8.) FVM-ESzCsM a nyerstej, hõkezelt tej és a tejalapú termékek elõállításának, forgalomba hozatalának feltételeirõl 2073/2005/EK rendelet 201/2001(X.25.) Korm.rendelet 47/2005.(III.11.) Korm.rendelet Véleményezésre, értékelésre feljogosított személy neve/beosztása 1 -helyettes -helyettes -helyettes -helyettes -helyettes 1 : Az akkreditált státusz szeptember 30-i határozattal bõvített területe - V É G E -