TÁLTOS HAJÓ WALDORF CATERING RENDEZVÉNYAJÁNLAT (AJÁNLATAINNK NAPKÖZBENI (16H ÓRÁIG) RENDEZVÉNYEKRE ÉRVÉNYESEK) 2014 TAVASZ-NYÁR
Tartomjegyzék Bemutatkozik a Táltos hajó, a Duna legszínvonalasabb rendezvényhelyszíne... 3 Catering csomagajánlat... 4 Welcome... 5 Welcome falatok... 6 Büfémenük 25-80 fő részére... 7 Felszolgált menük... 9 Tapas tálak...10 Rendezvény Itallap...11 Kiegészítő információk...13
BEMUTATKOZIK A TÁLTOS HAJÓ, A DUNA LEGSZÍNVONALASABB RENDEZVÉNYHELYSZÍNE A Táltos hajó Budapest egyik legújabb turisztikai attrakciója, egy új építésű dunai katamarán, mely tökéletesen illeszkedik a fővárosnak az utóbbi pár évben kialakult imázsába kicsit cool, kicsit design, kicsit elegáns, de mindenképpen nagyon XXI. századi. Kevés ilyen színvonalú városnéző hajó úszkál jelenleg az európai folyókon. Ráadásul hatalmas, átriumos, légkondicionált belső térrel rendelkezik, mely a városnézésen túl számos program lebonyolítására alkalmas, legyen az esküvő, céges rendezvény, hangverseny, konferencia, városnézés vagy díszétkezés. A Táltos által képviselt színvonal méltó társa a WALDORF-CATERING gasztronómiája a hajón ugyanis városnézés közben egy négyfogásos menüt kóstolhatnak végig a vendégek. A Waldorf már 16 éve van jelen a hazai catering piacon és mindig az úttörők közé tartozott, ezért is kapott külön örömmel az alkalmon, hogy a Silverline társasággal közösen hozzon létre egy felső kategóriás szolgáltatást. A menü a francia és olasz vidéki konyhák hatásaival fűszerezett kortárs magyar konyhát képviseli, a XXI. századi konyhatechnológia gondoskodik arról, hogy minden egyes alkalommal makulátlan minőségben kerüljön a vendégek elé. A Táltoson tartott rendezvényekre elsősorban a hajó sztenderd menüjét javasoljuk, de kérésre a Waldorf teljes gasztronómiai palettája is rendelkezésre áll. TECHNIKAI ADATOK építés éve: 2014 hossz: 31 m szélesség: 10 m belső magasság: 220-300 cm befogadóképesség: max: 250 fő; ültetett: 150 fő (alsó utastér) +100 fő (felső nyitott terasz) legnagyobb utazó sebesség: 20 km/h KIKÖTŐINK Dokk 11 (pesti oldal Március 15. tér); Batthyány tér; Margitsziget; Marina Part; Hajógyári-sziget; Szentendre HELYSZÍNBÉRLETI DÍJ (ÁRAINK AZ ÁFA-T TARTALMAZZÁK) Ár 140 000 Ft / óra
2014 JÚNIUS 30-IG LEBONYOLÍTOTT RENDEZVÉNYEK ESETÉN A HAJÓBÉRLETI DÍJBÓL 50% ENGEDMÉNYT BIZTOSÍTUNK Catering csomagajánlat 5 990 Ft/fő Welcome 1 pohár pezsgő vagy narancslé Felszolgált ebéd/vacsora Hideg előétel Ízelítő-falatok tésztakosárban Leves Cukorborsókrémleves pirított mandulával Főétel (helyszínen választható) Grillezett ciprusi sajt roppanós salátával vagy Fekete tőkehalfilé kapros-tejszínes cukkínivel vagy Omlós marhapofa gerslirizottóval Desszert Somlói galuska Italkínálat Személyenként 2ü üdítő és egy kávé vagy tea
WELCOME Welcome I. (1 pohár pezsgő vagy 2 dl üdítő) (korlátlan fogyasztás 30 perc időtartamra) (korlátlan fogyasztás 60 perc időtartamra) Pezsgők BB száraz pezsgő BB édes pezsgő Üdítőitalok Narancslé Őszibaracklé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz 350 Ft/fő 850 Ft/fő 1 450 Ft/fő Welcome II. (1 pohár pezsgő vagy 2 dl üdítő) (korlátlan fogyasztás 30 perc időtartamra) (korlátlan fogyasztás 60 perc időtartamra) Pezsgők Hungária Extra Dry száraz pezsgő Hungária Irsai Olivér édes pezsgő Alkoholmentes pezsgő Üdítőitalok Narancslé Őszibaracklé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz 450 Ft/fő 950 Ft/fő 1 550 Ft/fő Üdítőitalok. (1 pohár/2 dl/fő) (korlátlan fogyasztás 30 perc időtartamra) (korlátlan fogyasztás 60 perc időtartamra) Narancslé Őszibaracklé Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz 350 Ft/fő 850 Ft/fő 1 450 Ft/fő
WELCOME FALATOK Koktélfalatok I. (10 dkg/fő) 690 Ft/fő Mini pogácsák (sajtos, tepertős, burgonyás) Édes teasütemények Koktélfalatok II. Tésztatölcsérben, plexin kínálva Kéksajtkrémes Padlizsánkrémes Szárnyasmájkrémes Tonhalkrémes 950 Ft/fő Koktélfalatok III. 1 250 Ft/fő Kecskesajtkrém fekete olajbogyóval, mini fánkba töltve Sushi (halakkal, zöldségekkel) Mézes-mustáros csirkemell édesburgonyával Füstölt kacsamájhab pirított vargányával Koktélfalatok IV. 1 450 Ft/fő Parajos ricottával töltött tésztakosárka Füstölt kardhalkrém fekete kaviárral Libamáj terrine fenyőmaggal karamellizált almával Bélszín carpaccio sakura mix-el
BÜFÉMENÜK 25-80 FŐ RÉSZÉRE Büfé I 8 250 Ft/fő Hideg előételek Kecskekörözöttel töltött tésztakosárka Kacsahúsos quiche Omlós sertésszűz zöldséges tócsnival Friss saláták Görögsaláta Rucola saláta parmezánnal és karamellizált dióval Római saláta scampival és cézáröntettel Vegyes savanyúságok Levesek Tárkonyos újburgonyaleves Kókuszos-currys csirkeraguleves Főételek Posírozott lazac steak wokban sült zöldségekkel Csirkemellfilé bazsalikomos koktélparadicsommal, illatos jázminrizzsel Grillezett császárhús rozmaringos pirított burgonyával Vörösboros marhapörkölt galuskával Spenótos ricottával töltött cannelloni paradicsommártással Desszertek Brownie mascarpone habbal Túró mousse bazsalikomos eperraguval Mentás gyümölcssaláta
Büfé II 9 550 Ft/fő Hideg előételek Snidlinges kecskesajtkrémmel töltött tésztakosárka Füstöltpisztráng-tatár radicchióval Libamájhab pirított kalácson, levendula zselével Szárított sonka gránátalmás salsával Friss saláták Bébisalátalevelek fűszeres-joghurtos öntettel Endíviasaláta kéksajttal és párolt körtével Vízitormás saláta marinált lazaccal Édesköménysaláta grillezett jércemellel Levesek Paradicsomkrémleves aszalt paradicsommal Marhafartőleves házi raviolival Főételek Fekete tőkehalfilé grillezett mángoldlevéllel Ricottával töltött csirkemell grillezett zöldségekkel Barna sörben pácolt sertésszűz rózsaborsmártással és vadrizzsel Konfitált báránycomb rozmaringos pirított burgonyával Bazsalikomos-paradicsomos penne parmezánnal Desszertek Somlói galuska Gyömbéres málnakrém steviával Sacher totácska
FELSZOLGÁLT MENÜK Felszolgált menü I. 7 850 Ft/fő Zöldborsó krémleves olívaolajjal Egészben konfitált sertéstarja baconos ceruzababbal Kókusz mousse eperraguval Felszolgált menü II. 9 650 Ft/fő Füstöltmakréla céklakrémmel és bébisalátalevelekkel Fehér paradicsomleves aszalt koktélparadicsommal Konfitált kacsamell korianderes mangóraguval és zöldségtortával Crème brûlée Felszolgált menü IV. 13 290 Ft/fő Borjúmájpástétom pirított kalácson, áfonyalekvárral Fürj consommé zöldséggyöngyökkel Fogasfilé spenótágyon, hollandi mártással Báránygerincfilé zöldborsópürével, szegfűgombával és gratin burgonyával Csokoládé mousse pirított pisztáciával
TAPAS TÁLAK Magyaros 2 950 Ft/fő Parasztsonka, mangalica kolbász, szürkemarha szalámi, kőrözött, koktél paradicsom, paprika Mediterrán 3 450 Ft/fő Serrano sonka, chorizo, libamell carpaccio, olajbogyó, szárított paradicsom, rukkola, ciprusi sajt Sajttál 2 550 Ft/fő Camembert, ciprusi sajt, parmezán, fűszeres túrókrém, mozzarella, dió, házi lekvár Nachos 1 550 Ft/fő Tortilla chips fűszeres-chilis paradicsom és jalapenos sajt szósszal Zöldségmártogatós 1 550 Ft/fő Friss angol zellerszár, sárgarépa, kígyóuborka kéksajt- és ezersziget-öntettel
RENDEZVÉNY ITALLAP Fehérborok Tiffán Olaszrizling 2013, Villány (Viktória) 1 dl 380 Ft Tiffán Olaszrizling 2013, Villány (Viktória) 0,75l 2 650 Ft Béla és Bandi Sauvignon Blanc 2012, Balatonszőlős 0,75l 3 900 Ft Bodrog Borműhely Lapis Furmint 2012, Tokaj 0,75l 4 500 Ft Rosé borok Tiffán Rosé Cuvée 2013, Villány (Vencel) 1 dl 380 Ft Tiffán Rosé Cuvée 2013, Villány (Vencel) 0,75l 2 650 Ft Dúzsi Rosé 2013, Szekszárd 0,75l 3 200 Ft Vörösborok Tiffán Cuvée 2010, Villány (Vilmos) 1 dl 420 Ft Tiffán Cuvée 2010, Villány (Vilmos) 0,75l 2 950 Ft Konyári Cabernet Sauvignon 2009, Balatonlelle 0,75l 4 200 Ft Szeleshát Pinot Noir 2011, Szekszárd 0,75l 4 700 Ft Gál Tibor Titi (Bikavér) 2011, Eger 0,75l 4 900 Ft Sauska Cuvée 7 2011, Siklós 0,75l 12 900 Ft Desszertbor Göncöl 3 puttonyos Aszú 2009, Tokaj 1 dl 1 100 Ft Göncöl 3 puttonyos Aszú 2009, Tokaj 0,5l 5 500 Ft Pezsgők Hungária Extra Dry 1 dl 520 Ft Hungária Extra Dry 0,75l 3 900 Ft Veuve Clicquot Brut 0,75l 19 900 Ft Csapolt sör Staropramen 0,3l 450 Ft
Röviditalok Panyolai Elixír Pálinkák (szilva, barack, aranyalma) 4cl 1 250 Ft Absolut vodka 4cl 750 Ft Bacardi Superior 4cl 750 Ft Gordon's Gin 4cl 750 Ft Johnnie Walker Red 4cl 750 Ft Jameson 4cl 950 Ft Martell V.S. 4cl 1 550 Ft Baileys 4cl 950 Ft Zwack Unicum 4cl 750 Ft Üdítők Szénsavas üdítőitalok (Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta - 0,2l, Tonic, Gyömbér 0,25l) 360 Ft Rostos üdítőitalok (narancslé, almalé, őszibaracklé) 1 dl 180 Ft Citrusos limonádé 4 dl 600 Ft Ásványvizek Szentkirályi szénsavas/szénsavmentes 0,25l 360 Ft Kávék, tea Ristretto, espresso, hosszúkávé Cappuccino, tejeskávé, mélange koffeinmentes kávé Dilmah teák 360 Ft 460 Ft 360 Ft
KIEGÉSZÍTŐ INFORMÁCIÓK Az ajánlatban szereplő árak az áfát tartalmazzák. Az árak csak együttes megrendelés esetén érvényesek. Bármely tétel egyidejű és egyedüli megrendelése, esetleges módosítások (időtartam, felszolgálási mód, létszám, választék, adagszámok, helyszín, stb.) a megadott árak változását vonhatja maga után. Ajánlatunk 21 napig érvényes és szerződéskötésig kötelezettségmentes. Az italkínálat változtatásának jogát (a megrendelt kategóriával azonos vagy magasabb értékű) fenntartjuk. Az ajánlatban szereplő képek illusztrációk. Büféétkezés esetén installációs díjat számolunk fel, melynek összege 35 000 Ft + áfa Az élelmiszer-egészségügyi előírásoknak megfelelően a büféasztal ételkínálata maximum 3 órán keresztül tartható fenn, ezért ennek eltelte után a büféasztal kínálatát megszűntetjük. Ugyanezen előírások értelmében nem áll módunkban a rendezvény után ételt elvitelre kiadni. Ezektől eltérni csak a Waldorf-Catering Kft. helyszíni rendezvényvezetőjével történő egyezetés szerint lehet. A rendezvényt megelőzően a megrendelés szerinti összeg 75%-a banki átutalással fizetendő, előleg számla ellenében. A megrendelés szerinti fennmaradó összeg banki átutalással a rendezvényt követően, a teljesítéstől számított 8 napon belül utalandó.