élelmiszer-előá őshonos mangalica sertésn Prof.dr. Bali Papp Ágnes TÁMOP-4.2.1/B Szellemi, szervezeti és K+F infrastruktúra fejlesztés a Nyugatmagyarországi Egyetemen c. kutatási projekt A SZÁNTÓFÖLDTŐL AZ ASZTALIG alprogram WORKSHOP 2011. november 24. Mosonmagyaróvár Sertés petesejtek kalcium-oszcillációját befolyásológének vizsgálata Orai 2: plazmamembrán fehérje gén SERCA2: Sarco/Endoplazmatikus retikulum ATP-az gén STIM2: endoplazmás retikulum transzmembránfehérje gén STX5: endoplazmás retikulum kalciumkiáramlás szabályozófehérje gén
A vizsgált gének fehérjetermékeinek helye a Ca 2+ oszcillációs folyamatokban Következtetések Az éretlen petesejtekben magasabb Orai2 szint a STIM-hez viszonyítva, nincs Ca oszcilláció Az érés során csökken az Orai fehérjék STIM-hez viszonyított aránya. Érett petesejtben a termékenyítést végző spermium órákig tartó kalcium oszcillációt képes előidézni
Minő élelmiszerlelmiszer-elő előállí llítás lehető lehetőségei az őshonos mangalica serté sertésné Dia alcím Szöveg Minő élelmiszerlelmiszer-elő előállí llítás lehető lehetőségei az őshonos mangalica serté sertésné
Dia alcím Szöveg Az alomszámot befolyásoló gének vizsgálata a Magyarországon legjelentősebb mangalica tenyésztőolmos Tóth Kft-vel alakítottunk ki munkakapcsolatot. Ennek keretében az alomszámot befolyásolóprlr (prolaktin receptor) gén pleiotrópia vizsgálatokhoz szőke és vörös mangalica szőrtüszőminták PCR analízisét végeztük
Az elkülönített genotípusok elektroforetogramja 35 bp 91 bp 126 bp A három genotípus az emésztési mintázat alapján különíthetőel: homozigóta Aesetén 126 és 35 bp, homozigóta B-nél 91 és 35 bp, míg a heterozigóták (AB) esetén mindhárom szakasz (a 126, 91 és 35 bázispár) megfigyelhető. Az egyes genotípusok és a hozzájuk tartozó adatok átlaga élve született malacok száma (ÉM), összes született malacok száma (ÖM), vemhesség tartama napokban (VT) és halvaszületett malacok száma (HM) szignifikáns eltérés (P< 0,05) szinten
Dia alcím Szöveg Szőke mangalica BB genotípus vörös mangalica AA genotípus Allélgyakoriság A= 28,75% B= 71,25% Genotípusok gyakorisága AA= 8,75% (n egyed = 7) AB= 40% (n egyed = 32) BB= 51,25% (n egyed =41)
Következtetések A vizsgált állományban az AAgenotípusúegyedek rendelkeztek a legmagasabb átlagos alomszámmal. Ebből arra következtethetünk, hogy az Aallél befolyásolja kedvezően a szaporasági tulajdonságokat. A kedvező, AA genotípus gyakorisága volt a legkisebb, növelésével javíthatók a szaporasági mutatók Dia alcím Szöveg
XIX NÖVÉNYI ÉS ÁLLATI GENOM KONFERENCIA San Diego, CALIFORNIA 2011 január 15-20 POSZTEREK 6510 szerző 963 poszter Ebből: 32 szarvasmarha 34 sertés 22 szárnyas 14 juh 11 ló
Zsíranyagcserét befolyásoló gének polimorfizmus vizsgálatai 20 mangalica + 60 mangalica durok F1-szőrmintavétel DNS vizsgálatok Származás, ivar dokumentálása, napi súlygyarapodási adatok hátszalonna-vastagság mérése (a 10. és az utolsóbordánál) hústermeléssel kapcsolatos adatok: sonka, karaj, fehéráru tömege, vágott test tömege intramuszkuláris zsírmennyiség ( karaj km fénykép) és csepegési veszteség
HÍZÓK mangalica mangalica x duroc F1 Minő élelmiszerlelmiszer-elő előállí llítás lehető lehetőségei az őshonos mangalica serté sertésné Vágóhídi felvételek: különböző húsrészek mangalicaf1 mangalica összehasonlítás
Vágóhídi felvételek: tarja mangalica mangalica F1 hússertés Vágóhídi felvételek: tarja mangalica mangalica F1 összehasonlítás
Vágóhídi felvételek: karaj és szűzpecsenye mangalica mangalica F1 mangalica F1 mangalica Vágóhídi felvételek:szalonna vastagság és állag mangalica mangalica F1
A zsírbeépítésben szerepet játszó gének polimorfizmusának vizsgálata Leptin gén: mely a leptin hormon kódolásáért felelős. A leptin hormonnak jelentős szerepe van a test zsírdepóinak kontrollálásában, a táplálkozási viselkedés kialakításában és az anyagcseremérleg szabályozásában. A hormon szintje befolyással van az étvágyra és az éhségérzetre, szabályozza a takarmányfelvételt. A leptin vagy leptin receptor polimorfizmusok összefüggnek a test zsírdepóinak kialakításával, azaz az elhízást okozhatnak.
Leptin és melanocortin szerepe Leptin és melanocortin POMC proopiomelanocortin MSH melanocita stimulálóhormon
Leptin gén polimorfizmusok A gén exonjában leírt T3469 SNP polimorfizmus CC, TT, CT Hinf I enzimmel emésztve a polimorfizmust tartalmazópcr-termék 486 bázispár, melyet az enzim C esetén hasít 50 és 436 bp-os fragmentumokra. Az eddig genotipizált egyedek CC, és TT genotípusúak. Leptin gén CT heterozigota és TT a vizsgált F1-ekben
(MC4R ) Melanocortin 4 A sertés 1. kromoszómáján elhelyezkedő melanocortin 4 receptor (MC4R) gén exonjában megfigyelt A1426G polimorfizmus aminosav-cserét (ASP- ASN) eredményez. A különböző fajtáknál eltérő hatásai vannak A napi súlygyarapodással, vágási súllyal, zsírszalonna vastagsággal összefüggést. Az ősi fajtáknál hat az IMF-re. FASN (Fatty Acid Synthase): ennek a 12. kromoszómán elhelyezkedő génnek a terméke az acetil-coa-ból, palmitát szintézist katalizálja. Intramuszkuláris zsír kialakítása A melanocortin gén esetében SNP-t tartalmazó PCR-termék 226 bp-os, melyet a TaqI enzimmel hasítottuk. Gvagy A vizsgált helyen, a hasítás Gesetén következik be: 70 és 156 bp-os fragmentek keletkeznek. Eddigi vizsgálatainkban GG homozigóta és heterozigóta (AG) egyedeket azonosítottunk mangalicában
MCR4 gén GG és AG genotípus mangalica AG GG GG GG AG Hasznosítás A vizsgálatokból származó eredmények alkalmazhatók a precízebb takarmányozás és szelekció megvalósításában. A vizsgálatokat más sertésfajtákra kiterjesztve feltérképezhetők a különböző sertésfajtákra jellemző zsíranyagcsere különbségek
Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Sárga magyar tyúk kotlási hajlam A modern baromfitenyésztés egyik alapvetőcélkitűzése a kotlási hajlam elnyomása az árutojást termelőfajtáknál. Kutatják a kotlás kiváltásában szerepet játszóhormonok hatásmechanizmusait, a felelős gének működését és polimorfizmusaik hatásait. A prolaktinnak döntőszerepe van a kotlás kiváltásában, a kotlási időszakban legmagasabb a hormon koncentrációja. Gátolja a petefészek működését, így jelentős kiesést okozhat a tojástermelésben. A hipofízis elülsőlebenyében termelődőprolaktin hormon génjét (PRL) baromfinál a második kromoszómán azonosították. Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Számos kutatócsoport kereste a PRL génjében fellelhetőpolimorfizmusokat különböző fajtákban Baromfi fajta Kotlási hajlam Tojás db/év DD genotípus Fehér leghorn Kotlásra nem hajlamos 300 O% White rock Mérsékelt kotlási hajlam 160 75% Őshonos kínai Erős kotlási hajlam 90 100% Ezek az eredmények azt mutatják, hogy az említett genetikai eltérés a kotlási hajlam és a tojástermelés markerjének tekinthető
Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Allél- és genotípus-gyakoriság a vizsgált állományban Allélgyakoriság I= 51,3 % D= 48,7 % II= 41 % (n= 16) A megállapított genotípusok gyakorisága ID= 20,5 % (n= 8) DD= 38,5 % (n= 15) Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei PRL polimorfizmusok DD ID II ID
Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Összefüggések a PRL genotípus és az átlagos tojástömeg, illetve a kezdeti tojástermelés között. SD: szórás értéke; a,b: a különböző betűkkel jelzett értékek között szignifikáns (P< 0,05) különbség van PRL genotípus Átlagos tojástömeg [g] ± SD Kezdeti tojástermelés ± SD II (n= 16) 55,8 ± 4,5a 13,4 ± 2,8a ID (n= 8) 55,4 ± 2,7a,b 14,6 ± 4,2a DD (n= 15) 52,8 ± 3,9b 12,2 ± 5,3a Összes 54,6 ± 4,1 13,2 ± 4,2 Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Dopamin receptor polimorfizmusok A prolaktin hormon szekréciójára a hipotalamuszban termelődő dopamin neurotranszmitter gátló hatással van. A dopamin a receptorain keresztül fejti ki hatását az agyban, emiatt a dopamin receptorok genetikai polimorfizmusainak szintén jelentős hatása lehet a kotlás kiváltásában a prolaktin szekréció szabályozása révén. A dopamin D1 receptor 13. kromoszómán találhatógénjének G123A egypontos nukleotid polimorfizmusának (SNP) összefüggéseit kezdtük vizsgálni a sárga magyar tyúkokban a tojástermelés kezdeti szakaszában.
Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Dopamin receptor polimorfizmusok: DNS emésztés BsrSI enzimmel 65 C-on. Guanin vagy adenin a vizsgált helyen. Hasítás adenin esetében következik be. AA homozigóta: 210bp és 90 bp GG homozigóta: 300 bp heterozigótánál (AG): kb. 300bp, 210bp és 90 bp. Sárga magyar tyúk anyai vonalra alapozott termékelőállítás lehetőségei Dopamin receptor polimorfizmusok AA AG GG AG GG AA
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET