1 13. Szállodák szabadidős turisztikai bevételei Specializtaion Revenue 1.Szállodai specializáció bevételei Specialization turnover 2. Egészségturisztikai szállodák Health Hotels 3. Wellness szállodák Wellness Hotels 4. Szabadidős szállodák Resort Hotels 5. Sport és témapark szállodák Sport Hotels 6. Inspiráció KBL 7. Virtuálisszálloda témaköre Specialization Budget
1.Szállodai specializáció bevételei 2 Szállodai specializációk és utazási motivációk Szabadidős (Leisure) Városnézés, üdülés, egészség, sport Hivatás (Business) Egyéni (egyéni, corporate), csoportos (MICE) Specializáció Direkt bevételek (medical, gyógy, wellness, rendezvény, sport) Indirekt bevételek (üzleti, butik, apartman, városi, üdülő) Szállodák egyébbevételei Egyéb bevételek Üzemeltetési sajátosságok Vendég elvárások Termék kialakítás Piaci gazdálkodás Vezetés
Specializáció tevékenységeinek bevételt képző szolgáltatásai 3 egészségturizmus MICE üdülő terme - sport medical gyógy wellness rendezvények Szolgáltatások gyógykezelések kezelések Pálya medencetér használat Vendégek száma Szolgáltatások száma Átlagár Forgalom Árak Szolgáltatások Szegmensek Marketing terv
- BGF KVIFK Turizmus Intézet Tevékenységek bevételeinek átlaga éves millió Ft 4 2014 szállás F&B egyéb szoba vendéjszgesper speciali szálloda 167 142 60 049 69 071 296 262 59 287 5,0 18 372 16 126 3 760 56 20 23 * * * * * 19 303 8 048 5 426 32 777 2 730 12,0 913 35 900 5 943 59 25 17 * * * * 65 270 23 120 34 683 123 073 18 982 6,5 7 432 16 560 4 667 53 19 28 * * * 18 109 5 549 8 678 32 336 9 447 3,4 3 058 10 574 2 838 56 17 27 szállás 187 187 71 585 71 451 330 223 189 666 1,7 24 199 13 646 2 953 57 22 22 Gy 17 006 5 330 13 315 35 651 4 926 7,2 2 020 17 649 6 592 48 15 37 Panzió 8 635 10 002 815 19 452 11 603 1,7 1 582 12 296 515 kemping 3 419 214 368 4 001 47 598 0,1 1 680 2 382 219 közössé 3 964 618 423 5 005 13 628 0,4 1 437 3 483 294 üdülő 4 027 702 420 5 149 7 550 0,7 1 127 4 569 373 2006 58 250 23% 4.350 Ft 2014 69.070 296.261 23% 3.760 Ft 19% 18% -14% Részleg 30% bevétel 30% vendégéjszaka Stratégia cél Részleg Előírás Medical, gyógy Wellness? Részleg Szakmai elvárás Sport, animáció, wellness, termál
Szállodaüzemeltetés sajátosságainak fő területei 5 Vendégigény (Guest needs) Szükségletek - elvárások élmény kereslet ciklikusság alapján Termék (product) (hotel) Szálloda épület, park és belterületek, adottság összevetése prior szegmenssel Piaci-gazdálkodás (Market management) Marketingterv - Értékesítés Disztribúció - Foglalás Bevételgazdálkodás Árképzés csomagár Bekerülési ár megosztási ár kínálati ár - ASR Vezetés - szervezeti felépítés (Management structure) Specializálódott tevékenységek - szolgáltatások kialakítása - szervezeti egység működtetése - BGF KVIFK Turizmus Intézet
2. Egészségturisztikai szolgáltatást nyújtó szállodák 6 Egészségturizmus medical, gyógy, spa, wellness Gyógy-turizmus medical (orvosi), gyógy (Health) Spa (sanus per aquam) Gyógy-szálloda - gyógyhelyek Gyógy-szállodák gyógyászati szegmensei
Gyógy-szállodák bevételei 7 Gyógy-turizmus betegségek gyógyítása utókezelése A gyógykezeléshez felhasznált természetes gyógy-tényezők Gyógy-szálloda természetes gyógy tényezők használata orvosi ellenőrzés mellett terápia Orvosi (Medical) Spa gyógyvíz Wellness gyógyhely 1. természetes gyógy-tényező (gyógyvíz, barlang, iszap) 2. gyógy-intézményei (gyógyfürdő, korház, gyógyszálló) 3. nyugalmat biztosító környezet (levegőtisztaság, zajszint) 4. kiépített infrastruktúrája (közlekedés, szolgáltatások) 1.280 termálkút 220 ásványvíz 200 gyógyvíz 70 gyógyfürdő 5 gyógyiszap 5 gyógy barlang 1 mofeta 30 gyógyszálló 21 gyógyhely
Gyógy-szállodák sajátosságai 8 Gyógyászati szegmensek Időtartam szerint Kiskúra 7 nap Klasszikus kúra 14 nap Nagykúra 21 nap kezelés típusa a szálloda gyógy-tényezője alapján és ez egy de lehet több is ellátás vizsgálat kezelés orvosi vizsgálat heti 1 hétköznaponta 1-2 kezelés Magyarországon 1030 szállodából 33 (3 %) a gyógy szállodák száma Wellness része volt a statisztikának Gyógy-szállodák gyógyászati működési engedélye adottságra orvosilag bizonylat és engedély konkrét egyedi kezelésekre Tartozódási nap Szálloda 2.5 Gyógy 3.5 5* 2.1 4* 2.5 3* 2.6 1* 3.9 Wellness 2.3 Bevétel Lodging FB egyéb 100 46 20 34 Bevétel / szoba 8 millió évente
Gyógy-szállodák 9 Bejegyzett 30 szálloda (14 település) 74/1999 OGYFI - ÁNTSZ 2 Bük Thermal, Piroska 8 Hévíz Aqua, Thermal, Gyógyszálló, Fit, Európa, Panoráma, Helios, Carbona, 1 Eger Flora, 4 Hajdúszoboszló Béke, Hőforrás, Mátyás, Barátság 2 Debrecen Gyógyszálló, Nagyerdő, 2 Zalakaros Freya, Forrás, 1 Sárvár Thermal 1 Zsóry-fürdő Balneo Hotel Miskolc Sopron Gyógyhely nincs Gyógyszálló (6-0) Miskolc, Sopron, Kékestető, Balatonfüred, Parád, Gyula Kékestető Balatonfüred Parád Gyula 1 Harkány Thermal 1 Füzesgyarmat Thermal 1 Karcag Thermal 1 Siófok Ezüstpart 1 Hőgyész Apponyi 1 Szeged Forrás 4 Budapest Aquincum, Helia, Margitsziget, Olimpia Gyógyszálló Gyógyhelyen (21-7helyen) Gyógyszálló nem Gyógyhelyen (0-10)
3. Wellness szállodák 10 Wellness négy alapelve Szanatóriumoktól a selfness-ig Hotelstars EU Wellness szekció Wellness szálloda sajátosságai Wellness vendégek szegmensei Jövő a jelenben Termál és wellness
Wellness-szállodák alapjai 11 Wellness szolgáltatások Trend szállodai medencék wellness fürdők wellness kínálat bővítés, kiegészítés több generációs ajánlatok 2004 - Dinamikusabb fejlődés????? Jövő?????? Növekvő kínálat kereslet 2004-2010 vendégéjszaka +70%, bevétel +50%, szállásdíj +80% Gesper +11% Épített szobára +1.5% szünetel Wellness négy alapelve rendszeres testmozgás egészséges táplálkozás pszichés állapot javítása környezettudatos életvitel Nincs direkt víz igény! 2012 990 szállodából 164 (17%) wellness 2005-824 szállodából 15 (2 %) wellness Wellness turisták kevésbé ár-érzékenyek A kiegészítő szolgáltatások kevésbé érdeklik (például történelmi helyek) Magasabb minőségi elvárás és szükséglet Hazai wellness = 95% termé
Hotelstars EU Nemzeti Védjegy Tanúsítvány 12 26. spa / szépségápolás (9 tétel 69 pont) megközelítésekor, ne keresztezze az éttermet és konferencia helyiségeket 228. Szolárium 2 229. masszázs (10 m 2 kabinban) (pl. teljes testmasszázs, shiatsu, talpmasszázs) 2 / kabin, maximum 6 230. Relaxációs szoba (20 m2) 3 231. Jacuzzi 3 232. Szauna (legalább 6 fős) 5 pont / eltérő típus, maximum 15 233. Szépségfarm (10m2) legalább négy típusú kezeléssel (kozmetikai kezelések, pedikűr, manikűr, stb.) 5 234. Fürdő - hidroterápiás kezelések (10 m2), legalább 4 különböző kezelést kínálnak, kneipp, iszapkezelés, hamman stb.) 5 235. Külső úszómedence. a külső medence fűtött, és min mérete: 60m2, vagy tó vagy mesterséges tó, amely fürdésre, úszásra alkalmas, megfelelő vízkezeléssel 10 236. Belső medence (40m2) 15
4. Szabadidős szolgáltatást nyújtó szállodák 14 Turizmus 75%-a Városi-szállodák városnéző, kulturális Üdülő-szállodák víz, hegy, természet védelmi terület - eco Üdülő szálloda szegmensei, árképzése Üdülő szálloda sajátosságai Üdülő szállodák kereslet ciklikussága Terme-szállodák természetes meleg vizes medencékkel rendelkező fürdő szállodák
Üdülő és sport szállodák bevételei 15 sajátosság hosszabb tartozódás szoba pihenés vendéglátás kínálata vonzerő nagy terület Golfpálya, kikötő, medence bevétel extra bevétel csomagárban érvényesül fél teljes panzió All inclusive ellátás üdülő sport - alternatív Golf, marina, labda, sí kastély, ökoturizmus, rekreációs park, témaparkok, természetvédelmi park, kaszinó, vár szolgáltatások animáció gyerek - felnőtt szállodai programok kirándulások Nagyon kivételes esetben önálló szervezeti egység szállás része általában az animáció Sport és alternatív külön szervezeti egység
5. Thermé és Sport-szállodák 16 Thermé-szállodák természetes meleg (30 C) vízzel üzemelő strand, fürdő-szálloda szegmens párok (fiatal), baráti társaság, családok Sport turizmus szegmensek - sportoló, kísérő, rendező, néző sport-szállodák (golf, kikötő (marina), labdajáték) elismert sport kell versenyek, tréningek csoportépítő programok üdülő-vendégek HU alapvetően név és ehhez kacsolódó középkategória az elriasztó Témapark szállodák természetvédelmi területek safari, eco Szezonális szálláshely szolgáltató egységek Szállodai vendégszegmensek keresletciklusai
6. Inspiráció KBL 17 1. Gyógyvíztől a gyógyhelyig 2. Wellness-szálloda és termál-szálloda Medical Health Spa orvosi gyógyászat, szike, lézer, fúró, gyógyszer természetes gyógy-tényezőkkel gyógyítás healt, de gyógyvizes, Balneoterápia Wellness - életmód, rendszeres testmozgás, egészséges táplálkozás, pszichés állapot javítása, környezettudatos életvitel Terme - természetes meleg vizes fürdőzés
7. Virtuális szálloda specializációs bevételei 1. Bevezetés Hipotézisek megfogalmazása szolgáltatások, kapacitás, volumenek 2. Szolgáltatások száma Minden szakosodásra legalább két szegmens kialakítása marketing terv piaci céljaival egyezés szegmensenként szolgáltatás szám, ár, bevétel, összefüggés vendégéjszaka számmal 3. Szolgáltatások szegmensek árai szegmensenként szolgáltatások, árak 4. Bevételi terv számszaki bruttó bevétel, szegmensek volumenek és átlagárak egy évre havi bontásban, öt évre éves bontásban, excel tábla 5. Megoszlási viszonyszámok és szakmai mutatószámok Kötelező kimutatások, összefoglaló tábla elkészítése szegmens, volumen, ár, bevétel, megoszlás, napi vendégszámok, szegmenseként 6. Egyéb bevételek Szállás, vendéglátás, egyéb 7. Szálloda bruttó bevétel véglegesítése Szálloda bevétel gazdálkodásának elemzése Tevékenységek, szegmensek és üzletek szerinti mutatószámok, bemutatása és elemzése 8. Összegzés 18
Szegmensek szerinti statisztika wellness Wellness kezelés fürdő fitness joga szolgáltatás 18 320 12 000 3 950 1 580 790 ASR 4 422 5 000 3 000 2 000 4 000 bevétel 81 010 60 000 11 850 3 160 6 000 vendégéjszaka 79 000 venéj% 23 15 5 2 1 nett bev 68 653 50 847 10 042 2 678 5 085 anyag 3 044 2 542 502 0 0 árrés 65 608 48 305 9 540 2 678 5 085 anyag % 4 5 5 0 0 árrés % 96 95 95 100 100 Nett ASR nett 3 747 4 237 2 542 1 695 6 436 anyag 166 212 127 0 0 árrés 3 581 4 025 2 415 1 695 6 436 napi bev 222 164 32 9 16 szolgáltatás 50 33 11 4 2 Óra 28 16 5 4 2 19
Szállodai bevételek 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Év szoba 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365 kiadható 1 800 1 740 1 860 1 800 1 860 1 800 1 860 1 860 1 800 1 860 1 800 1 860 21 900 kiadott 540 609 744 900 1 116 1 260 1 488 1 302 990 744 540 744 10 977 OC % 30 35 40 50 60 70 80 70 55 40 30 40 50,12 vendégéj 810 974 1 265 1 530 1 897 2 142 2 530 2 344 1 683 1 265 918 1 116 18 473 vendégéj % 1,5 1,6 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,8 1,7 1,7 1,7 1,5 1,68 ARR 12 000 13 000 14 500 13 500 15 000 16 000 15 500 16 000 15 000 14 500 14 000 84 402 19 507 Bevétel 6 480 7 917 10 788 12 150 16 740 20 160 23 064 20 832 14 850 10 788 7 560 62 795 214 124 F&B teríték 1 215 1 462 1 897 2 295 2 846 3 213 3 794 3 515 2 525 1 897 1 377 1 674 27 710 ACR 3 000 4 000 4 000 4 000 4 000 3 000 3 000 3 000 4 000 4 000 4 000 4 000 3 576 Forgalom 3 645 5 846 7 589 9 180 11 383 9 639 11 383 10 546 10 098 7 589 5 508 6 696 99 103 Konferencia szolgáltatás 15 10 15 20 25 3 2 1 10 15 20 20 156 ACR 150 100 300 280 320 40 30 20 100 300 270 320 249 038 fogalom 2 250 1 000 4 500 5 600 8 000 120 60 20 1 000 4 500 5 400 6 400 38 850 Bevétel 12 375 14 763 22 877 26 930 36 123 29 919 34 507 31 398 25 948 22 877 18 468 75 891 352 077 Napi 413 509 738 898 1 165 997 1 113 1 013 865 738 616 2 448 965 20
21 Kérdés Köszönöm