Ásványi anyagok Az ásványi anyagok azon csoportját, amelyek a szervezetünkben, a test tömegének 0,005%-ánál nagyobb mennyiségben vannak jelen, makroelemeknek nevezzük. Azokat az elemeket, amelyek ennél kisebb mennyiségben fordulnak elő, mikroelemeknek nevezzük. Az ásványi anyagok főként a csontokban találhatóak, és összességében mintegy 4-5%-át teszik ki szervezetünknek. Fontos tudni, hogy a vitaminok hatásai az ásványi anyagok nélkül nem tudnak érvényesülni, így elengedhetetlenül fontos azok jelenléte. Nem csak az anyagcsere folyamataiban vesznek részt, hanem a szervezet zavartalan működéséhez szükséges funkciókban is. A megfelelő testi- és szellemi fejlődésnek, a betegségek kialakulásának megelőzéséhez és az egészségi állapotunk fenntartásának nélkülözhetetlen feltétele az optimális tápanyag ellátottság. Ennek az egyensúlynak felborulása súlyos egészségi következményeket von maga után. Nem csak a tápanyagok hiánya, de azok túladagolása is káros lehet az egészségre. Folytatás: 1. Makroelemek: Foszfor, Kálcium, Kálium, Klór, Magnézium, Nátrium 2. Mikroelemek: Bór, Cink, Fluor, Jód, Kobalt, Króm, Mangán, Molibdén, Réz, S zelén, Vanádium, Vas Foszfor (P) 1 / 21
Miben nyújt segítséget a foszfor? - A csontok és a kötőszövetek védelmében - A fogak szilárdságának megőrzésében - A fehérje, a szénhidrát és a zsír anyagcserében és az energia tárolásában - Az izületi fájdalmak enyhítésében - A fáradtságérzet csökkentésében - A DNS-alkotásban Miben található meg a foszfor? Szinte minden élelmiszerben megtalálható. Felnőttek számára: 600-800 mg/nap Mit okoz a foszfor hiánya? Fokozott kalcium kiválasztódást, csontritkulást. Mit okoz a foszfor túladagolása? Általános mérgezési tüneteket, érelmeszesedést, keringési problémákat. 2 / 21
Kalcium (Ca) Miben nyújt segítséget a Kalcium? - Az ingerlékenység szabályozásában - Az izom-összehúzódás megindításában - A véralvadásban - Az enzimek működésében Miben található meg a Kalcium? Tej- és tejtermékekben, olajos magvakban, müzliben, tofuban, szezámmagban. Felnőttek számára: 800 mg/nap Mit okoz a Kalcium hiánya? Csontritkulást, görcsös állapotokat, izomrángást, idegrendszeri tüneteket. Mit okoz a Kalcium túladagolása? Trombózist, vesekövet, székrekedést, hányingert, étvágytalanságot. 3 / 21
Kálium (K) Miben nyújt segítséget a Kálium? - Az ideg- és izomműködésben - Az ozmikus nyomás fenntartásában - A sav-bázis egyensúly szabályozásában - A szív munkájában Miben található meg a Kálium? Szinte minden élelmiszerben, főleg a növényi eredetűekben (burgonya, bab, borsó, spenót, paradicsompüré). Felnőttek számára: 3,5g/nap Mit okoz a Kálium hiánya? Izomgyengeséget, görcsöt, keringési rendellenességeket, vérnyomáscsökkenést, bélrenyheséget, vese funkciós zavarokat, zavarodottságot, depressziót. Mit okoz a Kálium túladagolása? 4 / 21
Szélsőséges esetben általános mérgezési tüneteket. Klór (Cl) Miben nyújt segítséget a Klór? - Az emésztésben - A szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában - A só-víz háztartásunk szabályozásában - A gyomorsav termelés koordinálásában Miben található meg a Klór? Konyhasóban. Felnőttek számára: 3000 mg/nap Mit okoz a Klór hiánya? Táplálkozási szokásainknak köszönhetően hiányállapotok nem alakulhatnak ki. 5 / 21
Mit okoz a Klór túladagolása? Rákot, allergiát, asztmát. Magnézium (Mg) Miben nyújt segítséget a Magnézium? - A szívritmuszavarok és az infarktus kockázatának csökkentésében - A magas vérnyomás csökkentésében - Görcsoldásban - Az enzimek termelésében - A koleszterinszint beállításában Miben található meg a Magnézium? Kakaóban, csokoládéban, halban, müzliben, mandulában, kesudióban, hüvelyesekben, korpában, tökmagban, csipkebogyóban. Felnőttek számára: 300 mg/nap 6 / 21
Mit okoz a Magnézium hiánya? Izomgörcsöket, kimerültséget, szívritmuszavart, általános gyengeséget, álmatlanságot. Mit okoz a Magnézium túladagolása? A foszforürítés fokozódását. Nátrium (Na) Miben nyújt segítséget a Nátrium? - A sav-bázis egyensúly fenntartásában - A tápanyagok felvételében - A szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjében - A folyadékháztartás szabályozásában - Az izmok megfelelő működésében - Az idegrendszeri ingerületek átvitelében Miben található meg a Nátrium? Szinte minden élelmiszerünkben megtalálható, főként a tartósított/finomított élelmiszerekben, az asztali sóban, szalámiban, páclevekben. 7 / 21
Felnőttek számára: 2g/nap Mit okoz a Nátrium hiánya? Szédülést, étvágytalanságot, szájszárazságot, alacsony vérnyomást. Mit okoz a Nátrium túladagolása? Magas vérnyomást, a kálium raktárak gyors kiürülését, ödémákat. Bór (B) Miben nyújt segítséget a Bór? - A csontképzésben - A csontritkulás elleni küzdelemben - Az izületi fájdalmak és a gyulladások csökkentésében - A mentális aktivitás növelésében - A sejtosztódásban Miben található meg a Bór? Tengeri élőlényekben, leveles zöldségekben, gyümölcsökben, olajosmagvakban, tej- és 8 / 21
tejtermékekben. Felnőttek számára: 2-4 mg/nap Mit okoz a Bór hiánya? Nincs ismert hiánybetegség. Mit okoz a Bór túladagolása? Hányingert, hasmenést, hányást. Cink (Zn) Miben nyújt segítséget a Cink? - A sebek és hámsérülések gyógyulásában - Az immunrendszer erősödésében - A jó látás, a szaglás és az ízlelés fenntartásában - Az egészséges spermiumok termelődésében - Az inzulin felszabadításában 9 / 21
Miben található meg a Cink? Húsban, májban, tojásban, szardíniában, tökmagban. Felnőttek számára: 15 mg/nap Mit okoz a Cink hiánya? Gyermekeknél a herék elsorvadását és törpenövést, felnőtteknél lassú sebgyógyulást, fertőzésekre való fogékonyságot, depressziót, étvágytalanságot, hasmenést, bőrgyulladásokat. Mit okoz a Cink túladagolása? Toxikus tüneteket, rézhiányt, vérszegénységet, immunrendszeri zavarokat. Fluor (F) Miben nyújt segítséget a Fluor? - A fogzománc védelmében - A fogak kialakulásában 10 / 21
- A csontrendszer fejlődésében Miben található meg a Fluor? Fluoridos fogkrémben, ivóvízben, teában, halak csontjában. Felnőttek számára: 1,5 mg/nap Mit okoz a Fluor hiánya? Fogszuvasodást, fognövekedési és csontosodási zavarokat. Mit okoz a Fluor túladagolása? A csontok károsodását, a veseműködésének csökkenését, az izomzat és az idegrendszer működési zavarát. Jód (I) Miben nyújt segítséget a Jód? 11 / 21
- A pajzsmirigyhormonok előállításában - Az anyagcsere szabályozásában - Az idegrendszer működésében - A vérkeringés szabályozásában - A gyermekkori fejlődésben Miben található meg a Jód? Tengeri állatokban, homárban, kagylóban, tőkehalban, makrélában, tengeri sóban. Felnőttek számára: 0,15 mg/nap Mit okoz a Jód hiánya? Golyvát (pajzsmirigy nagyobbodást), elhízást, fáradékonyságot, retardációt, hajhullást, székrekedést, anyagcserezavarokat. Mit okoz a Jód túladagolása? Bőrkiütéseket, aritmiás zavarokat, vékonybél károsodást, fejfájást, tüdőödémát, náthát, a gégefő és a mandulák gyulladását, gennyesedését. 12 / 21
Kobalt (Co) Miben nyújt segítséget a Kobalt? - A B12 vitamin szintézisében - A szervezetben végbemenő redoxi-folyamatokban - A vérképzésben Miben található meg a Kobalt? Tengeri állatokban, májban, vesében, száraz hüvelyesekben, spenótban, tejben. Felnőttek számára: 0,0001 mg/nap Mit okoz a Kobalt hiánya? A B12 hiányát és ezáltal vérszegénységet. Mit okoz a Kobalt túladagolása? Magnézium- és vashiányt, a pajzsmirigy jódfelvételének meggátolását. 13 / 21
Króm (Cr) Miben nyújt segítséget a Króm? - A vércukorszint szabályozásában - A sejtek energiatermelésében - Az érelmeszesedés kockázatának csökkentésében - A szénhidrát anyagcsere-folyamataiban - A fogyókúra hatékonyságában Miben található meg a Króm? Sörélesztőben, csonthéjas magvakban, zöldborsóban, korpában, hüvelyesekben, sajtban, májban. Felnőttek számára: 0,12 mg/nap Mit okoz a Króm hiánya? Az I. típusú diabétesz és a koszorúér betegségek kockázatának növekedését. Mit okoz a Króm túladagolása? Szélsőséges esetekben vesekárosodást. 14 / 21
Mangán (Mn) Miben nyújt segítséget a Mangán? - A csontritkulás megelőzésében - A szabadgyökök elleni védekezésben - Az enzimek működésében - A nemi hormonok termelődésében - A vércukorszint szabályozásában Miben található meg a Mangán? Teljes kiőrlésű gabonamagvakban, hüvelyesekben, csonthéjasokban, ananászban, datolyában, szilvában, spenótban, fejes salátában, almában, szamócában, tojásban. Felnőttek számára: 3 mg/nap Mit okoz a Mangán hiánya? Terméketlenséget, szétesett izommozgást, fejletlen csontrendszert. Mit okoz a Mangán túladagolása? 15 / 21
Impotenciát, koraszülést, abortuszt, pszichiátriai zavarokat, májelégtelenséget, epeürítési problémákat. Molibdén (Mo) Miben nyújt segítséget a Molibdén? - A növekedésben és a sejtműködésben - Az enzimek működésének serkentésében - Az allergiás tünetek csökkentésében - A szervezet vas-hasznosításában - A potencia és a nemzőképesség fenntartásában - A fogak egészségének megőrzésében Miben található meg a Molibdén? Húsokban, tejtermékekben, hüvelyesekben, méhpollenben, gabonafélékben, barnarizsben, májban. Felnőttek számára: 90-120 μg/nap Mit okoz a Molibdén hiánya? 16 / 21
Nincs ismert hiánybetegség. Mit okoz a Molibdén túladagolása? Pszichózist, rézhiányt. Réz (Cu) Miben nyújt segítséget a Réz? - A központi idegrendszer működésében - A vérképzésben - A vas hasznosulásában - A rákos elváltozások gyakoriságának csökkentésében Miben található meg a Réz? Gabonafélékben, májban, vesében, csokoládéban, gombában. Felnőttek számára: 1-5 mg/nap 17 / 21
Mit okoz a Réz hiánya? Hányást, émelygést. Mit okoz a Réz túladagolása? Májkárosodást, májelhalást, szélsőséges esetekben kómát. Szelén (Se) Miben nyújt segítséget a Szelén? - A szabadgyökök elleni harcban - Az anyagcsere szabályozásában - Az immunrendszer serkentésében - Férfiaknál a nemzőképesség növelésében Miben található meg a Szelén? Búzacsírában, zabban, korpában, lazacban, élesztőben, húsokban. 18 / 21
Felnőttek számára: 60-75 mcg/nap Mit okoz a Szelén hiánya? Szív- és érrendszeri megbetegedéseket, Keshan-kórt. Mit okoz a Szelén túladagolása? Émelygést, hányingert, hajhullást, a körmök leválását, idegességet, izzadást. Vanádium (V) Miben nyújt segítséget a Vanádium? - A szénhidrátok anyagcseréjében - A méregtelenítésben - A fogak és a csontok erősítésében - A csontok növekedésében - A vércukorszint szabályozásában - A koleszterinszint beállításában Miben található meg a Vanádium? 19 / 21
Tengeri élőlényekben, gombákban, magolajokban, petrezselyemben. Felnőttek számára: 1-1,5 mg/nap Mit okoz a Vanádium hiánya? Nincs ismert hiánybetegség. Mit okoz a Vanádium túladagolása? A nyelv elszíneződését, hasmenést, hányást, pszichés zavarokat. Vas (Fe) Miben nyújt segítséget a Vas? - Az oxigén felvételében - Az idegrendszer optimális működésében Miben található meg a Vas? 20 / 21
Belsőségekben, vörös húsokban, májban, élesztőben, mákban. Felnőttek számára: 10-15mg/nap Mit okoz a Vas hiánya? Vérszegénységet, szívdobogást, fejfájást, növekedési zavarokat, hőszabályozási zavarokat, izombántalmakat, sápadtságot. Mit okoz a Vas túladagolása? A réz és a cink hasznosulásának romlását, baktériumok szaporodását, daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát, szív- és érrendszeri megbetegedéseket, lerakódást, heresorvadást, cukorbetegséget. További információk - Ásványi anyagok 1. Makroelemek: Foszfor, Kálcium, Kálium, Klór, Magnézium, Nátrium 2. Mikroelemek: Bór, Cink, Fluor, Jód, Kobalt, Króm, Mangán, Molibdén, Réz, Sze lén, Vanádium, Vas 21 / 21