Hogy én is Tóth Pista bácsi lehessek avagy sütés nélkül készíthető édességek. Készítette: Zsebeházy Ágnes
Bevezetés Minden rendes gyerek szereti az édességet. Nem egyformán és nem ugyanazt. Az anyukák, nagymamák, szomszédok által gyártott műremekek általában sikert aratnak és elfogynak. Néha még az iskolában is csere-bere tárgya, áhított célja. Megkérdeztük a gyerekeket, belevágjunk-e. Az ötlet tetszést aratott, és nekiláttunk: vajon mire képes 20 negyedikes, ha cukrászosat játszik? A megvalósítás helyszíne: Dunaföldvár-BölcskeMadocsa Mikrotérségi Általános Iskola, Gimnázium és Szakiskola, Beszédes József Általános Iskola, Dunaföldvár Püspök u. 1. Az osztály: 4. c. Ideje: 2010. márc. 29 2010. ápr. 1. Segítségünkre voltak: szülők, boltos nénik, pedagógusok, - és Tóth István helyi cukrászmester A cél : a tömegmérés alkalmazása a gyakorlatban, precíz, pontos munkavégzésre való igény alakítása pénzhasználat valós élethelyzetben kommunikáció, az információszerzés kulturált módjának gyakorlása társakkal való együttműködés, tolerancia, türelem, otthoni munkamegosztás lehetőségei.
A kompetencia területek, melyeken fejlődést reméltünk: 1. Szociális kompetencia: együttműködés, kooperatív készség, felelősségvállalás, empátia, véleményalkotás, véleménynyilvánítás, kommunikatív képesség, tolerancia. 2. Egyéni kompetencia: tevékenységi vágy, kíváncsiság, önismeret, befogadási készség, beleélési képesség, igényesség, finommotorikai készség. 3. Szövegértés-szövegalkotás kompetencia:időbeli viszonyok sorrendiség,szövegben szereplő információk rangsorolása, szakszöveg értelmezése. 4. Matematikai kompetencia: mérés,mértékegységváltás,számlálás, mennyiségi következtetés,problémamegoldás. Munkaformák: előzetes egyéni gyűjtőmunka frontális kooperatív csoportmunka Felhasznált tanórák: matematika magyar nyelv és irodalom, környezetismeret rajz technika testnevelés idegen nyelv (angol ill. német) délutáni foglalkozások Előkészítés a témahetet megelőző héten: a terv megbeszélése az osztállyal, a külső helyszínek kiválasztása(bolt, cukrászda) a cukrászmester megkeresése,megbeszélés részfeladatok felosztása a pedagógusok között riportkészítés - minden tanuló riportot készít anyukájával, az első főzési élményeiről,a sütikről - egy recept kérésével A hozott receptekből a 4 elkészítendő kiválasztása.
A témahét programjai: 1.nap: Napindító értekezlet a következő 3 nap eseményeiről csoportalakítás( aszerint, melyik sütit szeretné elkészíteni) feladatok megismerése közös cselekvési- és időterv készítése csapatnév választás és jelvénykészítés A csoport későbbi munkáját könnyítő, ráhangoló játékok: most mutasd meg játék (elmutogatni különböző konyhai eszközöket : pl. mérőpohár,robotgép,fakanál, stb.) puzzle kirakása (pl. torta képe) keresztrejtvényben sütinevek keresése adott szóval versírás(pl. pogácsa,tortaforma,zselatin,stb.) A csoportok saját indulót vagy csatakiáltást gyártanak. Plakátkészítés: Híres cukrászok, világhírű sütemények történetei (böngészés az interneten, régi szakácskönyvekben,lexikonokban )
2 nap: Napindító értekezlet: előző napi feladatok megbeszélése,a nap értékelése. a csoporton belüli munkamegosztás napja felelősök - mindegyik csoporttag megismerkedik a feladatokkal Csoportonként : a koordinátor közvetlenül a pedagógustól kapja a feladatot, tájékoztatja a többieket, a séf felelős a sütemény receptjének pontos elkészítéséért a pénzügyminiszter elkészíti a pontos költségvetést, a gazdasági miniszter összeállítja az eszközök listáját, gondoskodik róla,hogy minden tiszta legyen Csoportonkénti névválasztás: a sütemény jellegének megfelelő név kiválasztása felelősi jelvénykészítés - minden csoporttag a saját feladatkörének megfelelő jelvényt készít. Szómagyarázatok: mi mit jelenthet a szakácskönyben, (rövidítések és mozaik szavak értelmezése) CUKRÁSZDA látogatás: ahol kiderül, mi mindenre kell figyelni! És az is, hogy ki az a Tóth Pista bácsi! 3. nap
Napindító értekezlet: előző napi események megbeszélése,értékelése napi program ismertetése Feladatok kiosztása: séf: recept átnézése, bevásárlólista írása koordinátor: szükséges eszközök kiválogatása gazdasági miniszter: optimális munkaterület kialakítása pénzügyminiszter: költségvetés készítése Kevdcsináló.: zenehallgatás (amelyekben ételek szerepelnek),szabad tánc, vagy koreográfia készítés. Csoportonként bevásárlás: IRÁNY A SPAR! minden csoport azonos összeget kap az osztálypénzből Vásárlás közben: udvarias érdeklődés. lista pontos beszerzése,(választás a kínálat és az ár figyelembevételével összegkövetés vásárlás közben. Vásárlás után pontos elszámolás. (Visszajáró pénz kezelése, lista ellenőrzése SÜTEMÉNYKÉSZÍTÉS: 1) Hozzávalók előkészítése 2) Tiszta eszközök a munkaterületen 3) Pontos mérés,váltás 4) A sütemény összeállítása 4.nap
Témahét záró értékelés a beszélgető körrel. Az előző nap eseményei, élményei, vicces történései. A 3 nap eseményeiről készült fotók nézegetése. Minden tanuló elégedettség mutatót tölt ki a hét eseményeivel kapcsolatos véleményéről. Elégedettségi mutató egyénenként 1 Mennyire tetszett a sütikészítés ötlete? 1 2 3 4 5 2 Jól érezted-e magadat a csoportodban? 1 2 3 4 5 3 Mennyire tudtatok együtt dolgozni? 1 2 3 4 5 4 Mennyit tettél hozzá a csoport munkájához? 1 2 3 4 5 5 Milyennek ítélted a sütiket? 1 2 3 4 5 6 Részt vennél-e még egy ilyen munkában? 1 2 3 4 5 7 A mostani csoportoddal dolgoznál-e máskor is? 1 2 3 4 5 8 Melyik volt a legnehezebb feladat? 1 2 3 4 5 9 Melyik tevékenység tetszett a legjobban?.. 10 Megpróbálnád-e egyedül?.. Ezen a napon matematika bemutató óra volt a szülőknek és pedagógusoknak. Az óra zárásaként a gyerekek végigkínálták a vendégeket saját készítésű süteményeikkel.