AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2009. december 14.

Baromfi 2009. 49. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...7 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...7 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...8 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2

PIACI JELENTÉS A vágócsirke I-XI. havi felvásárolt mennyisége 1%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 6%-kal volt alacsonyabb az elızı évinél. A csirkehúsok belföldi értékesítése 1%-kal csökkent az év elsı tizenegy hónapjában 2008 azonos idıszakához viszonyítva. A vezértermékek közül egyedül a csirkecomb feldolgozói értékesítési ára nıtt a vizsgált idıszakban, 2%-kal. A friss grillcsirke ára 2%-kal, a csirkemellé pedig 6%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. A vágópulyka január-november közötti felvásárlása 13%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 4%-kal volt alacsonyabb a tavalyinál. A pulykahúsok belföldi értékesítése 5%-kal csökkent 2009. I-XI. hónapban 2008 azonos idıszakához képest. A pulykamell filé feldolgozói értékesítési ára 7%-kal volt alacsonyabb, ugyanakkor a pulyka alsócomb és felsıcomb ára továbbra is jelentısen meghaladta a tavalyi árszintet (+23%, illetve +14%). Az étkezési tojás értékesítése 2%-kal csökkent, csomagolóhelyi értékesítési ára pedig 7%-kal nıtt a vizsgált idıszakban. Az egész csirke uniós átlagára tovább csökkent az elmúlt hetekben, az étkezési tojásé ugyanakkor az elızı hónapokhoz hasonlóan növekvı tendenciát mutatott. Minden kedves Olvasónknak kellemes karácsonyi ünnepeket és sikerekben gazdag, békés, boldog új esztendıt kívánunk! Piaci Információs Osztály 3

Az EU Bizottság elızetes adatai alapján a baromfihús termelés 0,3%-kal 11544 ezer tonnára mérséklıdik 2009-ben az elızı évhez képest. A legnagyobb termelık közül Franciaországban és az Egyesült Királyságban csökken az elıállított baromfihús mennyisége (-3,2%, illetve -2,2%), a többi országban 0,6% (Hollandia) és 4,2% (Magyarország 380 ezer tonnáról 396 ezer tonnára) közötti növekedés tapasztalható. Az elırejelzések szerint 2010-ben tovább folytatódik a Európai Unió baromfihús termelésének lassú csökkenése, melynek elsıdleges oka, hogy Franciaországban és az Egyesült Királyságban várhatóan folytatódik a baromfihús elıállításának visszaesése. A tagállamok többségében ugyanakkor stagnálásra számít a Bizottság. Az EU összes baromfihús termelésének mintegy háromnegyedét kitevı csirkehús termelése 0,5%-kal 8819 ezer tonnára nı 2009-ben az elızı évhez képest. A legnagyobb termelık közül az Egyesült Királyságban és Franciaországban figyelhetı meg a termelés csökkenése (mindkét ország esetében -1,9%). A többi tagállamban stagnálás, illetve 0,6% (Hollandia ) és 6,5% (Magyarország 230 ezer tonnáról 245 ezer tonnára) közötti bıvülés tapasztalható. 4

Az elırejelzések szerint 2010-ben nem változik a csirkehús termelése az Európai Unióban. A legjelentısebb tagállamok többségében a termelés stagnálására számítanak, csak Franciaországban és Németországban várható 1% körüli bıvülés. Ugyanakkor Egyesült Királyságban 2%-os, Portugáliában pedig 1% körüli visszaesést jeleznek a következı évre. A baromfihús termelés 15% körüli részét képviselı pulykahús elıállítása 4,5%-kal csökken 2009-ben (1856 ezer tonnáról 1772 ezer tonnára). A legjelentısebb tagállamok közül csak Lengyelország termelése nem változik. Az elızetes becslések szerint 2010-ben további 1%-os csökkenés várható (1754 ezer tonnára). A legnagyobb pulykahús elıállító országok többségében stagnálást prognosztizál a Bizottság, ugyanakkor Magyarország esetében 9%-s termelésbıvülést (110 ezer tonnáról 120 ezer tonnára), Franciaországban 4%-os, az Egyesült Királyságban pedig 8%-os visszaesést jeleznek a következı évre. 5

1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét Vágócsirke tonna 2 780,84 3 043,11 2 458,27 88,40 80,78 Ft/kg 210,50 213,26 203,69 96,77 95,52 Friss csirke tonna 31,08 29,18 28,50 91,69 97,65 egészben, 70%-os Ft/kg 498,72 464,45 457,24 91,68 98,45 Fagyasztott csirke tonna 16,32 2,38 4,23 25,94 178,20 egészben, 65 %-os Ft/kg 425,20 471,90 445,72 104,83 94,45 Friss csirke tonna 95,96 84,25 118,69 123,68 140,87 egészben, 65 %-os Ft/kg 483,34 474,48 464,98 96,20 98,00 Friss csirkecomb, tonna 356,72 336,51 350,64 98,30 104,20 csontos Ft/kg 494,31 479,10 475,01 96,10 99,14 Friss csirkemáj, tonna 33,32 37,09 38,77 116,34 104,53 szívvel Ft/kg 438,81 415,13 418,70 95,42 100,86 Friss tonna 228,70 195,36 252,07 110,22 129,02 csirkemell Ft/kg 930,00 848,02 838,88 90,20 98,92 Forrás: AKI PÁIR 6

2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét Hízott tonna 44,00 63,00 143,18 kacsa Ft/kg 409,72 399,58 97,53 Pecsenye tonna 484,00 660,00 705,00 145,66 106,82 kacsa Ft/kg 249,05 252,21 245,65 98,63 97,40 Friss pecsenyekacsa tonna 73,11 17,30 17,96 24,57 103,85 egész Ft/kg 594,20 579,91 584,89 98,43 100,86 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét Vágópulyka tonna 2 520,81 2 232,80 2 167,10 85,97 97,06 Ft/kg 319,48 306,86 308,73 96,64 100,61 Friss pulykacomb tonna 72,57 36,29 43,33 59,71 119,40 alsó, csontos Ft/kg 322,28 354,78 345,71 107,27 97,44 Friss pulykacomb tonna 30,16 18,16 23,11 76,62 127,25 felsõ, csontos Ft/kg 603,00 706,81 679,02 112,61 96,07 Friss pulykamell tonna 171,96 163,46 242,80 141,19 148,54 filé Ft/kg 998,05 961,00 918,50 92,03 95,58 Forrás: AKI PÁIR 7

A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2008. 47. hét 2009. 46. hét 2009. 47. hét 2009. 47. hét/ 2008. 47. hét 2009. 47. hét/ 2009. 46. hét M db 4 548 270 3 922 002 4 201 400 92,37 107,12 Ft/db 17,93 19,87 19,82 110,51 99,74 Dobozos L db 1 390 580 834 930 810 870 58,31 97,12 (10 db-os) Ft/db 18,75 20,33 20,82 111,05 102,38 M+L db 5 938 850 4 756 932 5 012 270 84,40 105,37 Ft/db 18,12 19,95 19,98 110,24 100,14 M db 2 775 180 2 459 522 2 605 378 93,88 105,93 Ft/db 16,24 17,40 17,63 108,60 101,34 Tálcás L db 2 998 563 2 779 804 2 964 333 98,86 106,64 (30 db-os) Ft/db 17,44 18,98 19,20 110,11 101,19 M+L db 5 773 743 5 239 326 5 569 711 96,47 106,31 Ft/db 16,86 18,24 18,47 109,53 101,27 M db 7 323 450 6 381 524 6 806 778 92,94 106,66 Ft/db 17,29 18,92 18,98 109,78 100,33 Összesen L db 4 389 143 3 614 734 3 775 203 86,01 104,44 Ft/db 17,85 19,29 19,55 109,50 101,34 M+L db 11 712 593 9 996 258 10 581 981 90,35 105,86 Ft/db 17,50 19,05 19,18 109,62 100,69 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 8

1. ábra Az M méretosztályú tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 35 19,0 millió db 30 25 20 15 10 5 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 Ft/db Forrás. AKI PÁIR 2. ábra Az L méretosztályú tojás értékesített mennyisége és csomagolóhelyi értékesítési ára 18 19,5 15 12 19,0 18,5 millió db 9 6 3 18,0 17,5 17,0 Ft/db 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) 16,5 Forrás. AKI PÁIR 9

Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 46. hét 47. hét 48. hét 49. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 49. héten az elõzõ héthez képest Belgium 34 669 35 398 35 737 35 239-1,4 Bulgária 34 333 35 055 34 319 33 840-1,4 Csehország 47 858 48 695 45 927 48 370 +5,3 Dánia 51 104 48 091 53 369 52 626-1,4 Németország Észtország 46 306 47 138 45 905 43 679-4,8 Görögország 60 941 62 223 60 915 60 066-1,4 Spanyolország 40 557 41 496 39 912 36 907-7,5 Franciaország 54 983 53 926 52 793 52 058-1,4 Írország 49 024 50 055 49 003 48 320-1,4 Olaszország 40 628 42 865 42 641 42 047-1,4 Ciprus 64 378 65 732 64 362 63 497-1,3 Lettország 46 483 50 625 49 552 41 952-15,3 Litvánia 39 459 41 226 38 837 38 737-0,3 Magyarország 48 048 45 240 47 448 46 498-2,0 Málta 52 748 53 857 51 575 50 856-1,4 Hollandia 36 023 34 015 31 947 31 502-1,4 Ausztria 51 256 52 137 51 537 51 027-1,0 Lengyelország 29 814 30 065 28 701 28 346-1,2 Portugália 37 377 37 610 33 842 34 705 +2,6 Románia 41 010 42 170 41 220 41 022-0,5 Szlovénia 46 749 52 118 50 562 50 050-1,0 Szlovákia 45 232 47 773 46 187 44 113-4,5 Finnország 67 111 67 989 66 793 65 221-2,4 Svédország 49 166 50 941 49 254 47 165-4,2 Egyesült Királyság 30 601 31 353 30 300 29 792-1,7 EU-27 43 354 43 737 42 644 41 815-1,9 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország adatait a Bizottság nem publikálja. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10

6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 46. hét 47. hét 48. hét 49. hét Ft/100 kg Változás a 49. héten az elõzõ héthez képest Belgium 30 980 32 005 31 974 31 528-1,4 Bulgária 35 508 36 254 35 492 34 998-1,4 Csehország 30 217 31 720 30 036 31 043 +3,4 Dánia 48 338 49 355 48 313 47 639-1,4 Németország Észtország 25 308 25 840 25 297 24 945-1,4 Görögország 27 197 27 355 26 944 26 961 +0,1 Spanyolország 36 023 36 781 36 008 35 506-1,4 Franciaország 32 131 33 155 32 518 32 382-0,4 Írország 32 283 33 905 33 793 33 322-1,4 Olaszország 37 976 38 775 37 960 37 431-1,4 Ciprus 48 528 49 549 48 507 47 832-1,4 Lettország 47 461 48 459 47 441 46 430-2,1 Litvánia 35 373 37 409 36 182 36 334 +0,4 Magyarország 33 015 33 405 33 074 33 331 +0,8 Málta 27 085 27 655 30 051 29 633-1,4 Hollandia 23 564 24 889 25 720 25 361-1,4 Ausztria 44 300 45 218 44 365 43 760-1,4 Lengyelország 35 415 38 970 37 310 37 419 +0,3 Portugália 31 706 32 923 32 231 31 958-0,8 Románia 30 805 32 047 31 469 31 522 +0,2 Szlovénia 34 097 34 801 33 761 33 477-0,8 Szlovákia 33 006 34 767 34 881 34 828-0,2 Finnország 32 692 33 379 32 678 32 222-1,4 Svédország 47 716 48 759 47 220 46 523-1,5 Egyesült Királyság 29 081 29 796 28 795 28 312-1,7 EU-25 33 180 34 426 33 765 33 449-0,9 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 24. héttıl Németország adatait a Bizottság nem publikálja. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12

7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élõsúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 213,88 44.... 214,07 48 202,05 48 2129,00 49 1882,00 44 1801,00 49 3169,00* 49 2371,00 48 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élõsúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét.... 188,62 49 203,69 49.... 2264,00 49 2390,00 49 1955,00 49 3005,00* 49 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: AgriMIS, MEG, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, AMA, SZIF, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR * mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Brojler: élısúly 1,5 kg Tojás: mélyalmos tartásból; Észak-Rajna Vesztfália tartomány 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14

280 7. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 260 Ft/kg 240 220 200 180 2008. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009. jan. márc. máj. júl. szept. nov. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP (2009. májusig), MEG (2009. májustól), AgriMIS, AGRESTE, MRiRW ZSRIR, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15