NAK PIACI ÉS ÁRINFORMÁCIÓK A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA PIACFIGYELŐ HÍRSZOLGÁLATA. Növénytermesztés. Agrárgazdasági Kutató Intézet

NAK PIACI ÉS ÁRINFORMÁCIÓK A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA PIACFIGYELŐ HÍRSZOLGÁLATA 2015/30. 2017/16. HÉT Növénytermesztés Agrárgazdasági Kutató Intézet

KÖSZÖNTŐ Tisztelt Tagunk! A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) legfontosabb feladata, hogy hasznos és értékteremtő szolgáltatásokkal segítse tagjait. Ezek egyike piacfigyelő hírszolgálatunk, a NAK Piaci és Árinformációk. Heti rendszerességgel frissülő összeállításunk célja, hogy hozzájáruljunk tagjaink magas színvonalú, naprakész informáltságához és ezen keresztül megalapozott üzleti döntéseihez. Kiadványunkban ágazatonként rendszerezve nyújtjuk át Önnek az adott hétre vonatkozó legfrissebb piaci és szakmai információkat külön a növénytermesztési és az állattenyésztési szektorra. Felhívom figyelmét, hogy a korábban megjelent összeállítások is folyamatosan elérhetők a NAK honlapján található archívumban. Őszintén remélem, hogy kiadványunkkal hasznos segítséget tudunk Önnek nyújtani munkájához, vállalkozása sikerességéhez. Visszajelzéseit, javaslatait szívesen fogadjuk a piac@nak.hu e-mail címre. Üdvözlettel: Győrffy Balázs 2 NAK Piaci és Árinformációk

TARTALOMJEGYZÉK RÖVIDÍTÉSEK JEGYZÉKE 4 KONFERENCIAAJÁNLÓ 5 BÚZA 6 KUKORICA 11 EGYÉB GABONAFÉLÉK 15 NAPRAFORGÓMAG 17 REPCEMAG 20 SZÓJA 24 BURGONYA 26 GYÜMÖLCS 27 ZÖLDSÉG 29 SZŐLŐ 31 BOR 32 ERDŐGAZDÁLKODÁS 35 TERMŐFÖLD ÉS VÍZGAZDÁLKODÁS 36 TÁPANYAGELLÁTÁS 37 VETŐMAG 38 NÖVÉNYVÉDELEM 39 AGROTECHNIKA 40 MALOM- ÉS SÜTŐIPAR 41 TAKARMÁNYIPAR 42 CUKORIPAR 43 ITALGYÁRTÁS 44 AGRÁRÁGAZAT ÁLTALÁBAN 45 ÉLELMISZERIPAR ÁLTALÁBAN 47 ÉLELMISZER-KERESKEDELEM 48 Növénytermesztés 3

RÖVIDÍTÉSEK JEGYZÉKE AKI AKI PÁIR BÉT CME/CBOT EU FM FN-bor FOB HNT IGC KSH LIFFE Euronext/MATIF MNB MTI OEM-bor OFJ-bor USDA WUWM Agrárgazdasági Kutató Intézet Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer Budapesti Értéktőzsde Chicago Mercantile Exchange, Chicago Board of Trade (Chicagói Árutőzsde) European Union (Európai Unió) Földművelésügyi Minisztérium Földrajzi jelzés nélküli bor Free on board (költségmentesen a hajó fedélzetére) Hegyközségek Nemzeti Tanácsa International Grains Council (Nemzetközi Gabonatanács) Központi Statisztikai Hivatal London International Financial Futures and Options Exchange (Londoni Nemzetközi Határidős és Opciós Tőzsde) Marché à terme d'instruments Financiers (Párizsi Árutőzsde) Magyar Nemzeti Bank Magyar Távirati Iroda Oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor United States Department of Agriculture (az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) World Union of Wholesale Markets (a Világ Nagybani Piacainak Szövetsége) Termelői ár: az a mennyiséggel súlyozott ár, amelyen a feldolgozó/kereskedő az adott terméket a termelőtől megvásárolta, áfa és szállítási költség nélkül. Feldolgozói értékesítési ár: az a mennyiséggel súlyozott ár, amelyen a feldolgozó az előállított félkész- vagy készterméket eladta, áfa nélkül. Fogyasztói ár: a KSH által gyűjtött fogyasztói árak az áfát tartalmazzák. 4 NAK Piaci és Árinformációk

KONFERENCIAAJÁNLÓ Növénytermesztés 5

BÚZA AKTUÁLIS ÁRINFORMÁCIÓK (AKI PÁIR) Magyarországon az AKI PÁIR adatai szerint az étkezési búza áfa és szállítási költség nélküli termelői ára az egy évvel korábbit 2 százalékkal múlta alul a 15. héten: 45,0 ezer forint/tonna volt. A takarmánybúza tonnánként 43,6 ezer forintért cserélt gazdát ugyanekkor. BÚZAPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabonapiaci jelentések, 7. szám, 5. oldal) Megjelentek az első, 2017/2018. gazdasági évi globális búzatermésről szóló előrejelzések. A franciaországi Tallage piacelemző vállalat már 2017 januárjában közzétette várakozásait (723,3 millió tonna), amely márciusban 719,8 millió tonnára változott. Ez az egy évvel korábbi eredményt 1 százalékkal múlná alul. A Nemzetközi Gabonatanács durumbúzával együtt 735 millió tonna termést, az előző szezonban betakarítottnál 2,5 százalékkal kevesebbet tartott valószínűnek 2017. március végén. A két piacelemző műhely véleménye egyezik abban, hogy a termelés az Európai Unióban nőhet, ellenben a fekete-tengeri térségben és az USA-ban csökkenhet. Az Amerikai Egyesült Államokban 20 százalék körüli terméscsökkenés (50-52 millió tonnára) sem elképzelhetetlen a szakértők szerint, tekintve, hogy az USA agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint a búza teljes termőterülete 1919 óta ebben a szezonban a legkisebb, 18,7 millió hektár. A nemzetközi piacon mértékadó USDA első globális búzatermésre vonatkozó projekcióját május elején jelenteti meg, amely meghatározó lehet a nemzetközi árak alakulása szempontjából is, addig számottevő változás nem valószínű a búza jegyzésében a chicagói árutőzsdén (CME/CBOT). A termény legközelebbi lejáratra szóló jegyzése 155 dollár (USD)/tonna környékén stabilizálódott március utolsó és április első felében. A párizsi árutőzsdén (Euronext/MATIF) folyamatosan ereszkedik a búza fronthavi jegyzése, április első hetében 163 euró/tonnáig gyengült, amiben szerepe van az egyelőre még jó terméskilátásoknak is. A kora tavaszi időjárás Európa-szerte kedvezett a növény fejlődésének, a lokálisan jelentkező csapadékhiány ellenére. A még mindig korai előrejelzések szerint durumbúzával együtt 150 millió tonna lehet az idei uniós búzatermés. Magyarországon hivatalos adatok még nem állnak rendelkezésre a 2017. évi termelést illetően, ugyanakkor a Tallage szakértői a termőterület zsugorodása és a hozam gyengülése miatt 4,6 millió tonna ( 15 százalék) búza betakarítását valószínűsítik. A Földművelésügyi Minisztérium adatai szerint a vetések 83 százaléka volt jó/közepes állapotban 2017. április 5-én (2016. április 1-jén 86 százalék). Magyarországon a Budapesti Értéktőzsde (BÉT) árupiaci szekciójában a malmi búza májusi tőzsdei elszámolóára továbbra is 46-47 ezer forint/tonna között stagnált. ÚJ-ZÉLANDI FARMER BÚZÁJA DÖNTÖTTE MEG A GUINNESS-VILÁGREKORDOT (blog.syngenta.hu, április 17.) Ha Új-Zéland szóba kerül, elsőként a hegységek, a ritka állatok, valamint az óceán mellett a birkák jutnak eszünkbe. A déli sziget derekán, az óceánhoz közeli Ashburton egyik farmercsaládja, Eric és Maxine Watson hektáronként 16,791 tonnás hozamot ért el búzaföldjén, és ezzel megdöntötte egy brit farmer 16,518 tonnás világrekordját. Tegyük hozzá, hogy az öntözött új-zélandi búzaföldeken 12 tonnás az átlagos hektáronkénti hozam. 6 NAK Piaci és Árinformációk

BÚZA AZ EURÓPAI UNIÓ EXPORT- ÉS IMPORTENGEDÉLYEI (Európai Bizottság, április 12.) Az előző év azonos periódusában a kiszállítottnál 18 százalékkal kevesebb, 18,819 millió tonna búza kivitelét regisztrálta az Európai Bizottság a 2016. július 1. és 2017. április 11. közötti időszakban. A termény behozatala 20 százalékkal csökkent egy év alatt, 2,732 millió tonna érkezett a harmadik országokból. A bizottság 4,137 millió tonna ( 53 százalék) árpa exportjához és 361 ezer tonna importjához (+31 százalék) járult hozzá ugyanekkor. A bizottság 1,796 millió tonna kukorica kivitelét és 8,995 millió tonna behozatalát regisztrálta ezzel egy időben, szemben az előző szezon azonos periódusában engedélyezett 1,431 millió tonna exporttal és 11,275 millió tonna importtal. Növénytermesztés 7

BÚZA A malmi búza és a takarmánybúza legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) ezer HUF/tonna 53 51 49 47 45 43 41 39 37 35 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. 2016 2017 Malmi búza Takarmánybúza Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Malmi búza, 2017. májusi határidő 2017. 04. 12. 42 000 42 000 46 300 2017. 04. 13. 42 000 42 000 46 300 2017. 04. 18. 42 000 42 000 46 300 2017. 04. 19. 42 000 42 000 46 300 2017. 04. 20. 42 000 42 000 46 300 Takarmánybúza 2017. 04. 12. 2017. 04. 13. 2017. 04. 18. 2017. 04. 19. 2017. 04. 20. Megjegyzés: A malmi búzát 2016. december 1. december 13. között nem jegyezték a BÉT-en. A takarmánybúzát 2016. december 1. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT 8 NAK Piaci és Árinformációk

BÚZA Az étkezési búza és a takarmánybúza termelői ára Magyarországon (2016 2017) 47 45 ezer HUF/tonna 43 41 39 37 35 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 2016 2017 Étkezési búza Takarmánybúza Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A búza termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 15. hét 2017. 14. hét 2017. 15. hét 2017. 15. hét/ 2016. 15. hét (százalék) 2017. 15. hét/ 2017. 14. hét (százalék) Étkezési búza 45 959 44 982 44 959 97,8 100,0 Takarmánybúza 41 774 43 416 43 566 104,3 100,4 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 9

BÚZA A malmi búza legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (2016 2017) 200 190 180 USD/tonna 170 160 150 140 130 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 2016 2017 CME/CBOT Euronext/MATIF BÉT A malmi búza legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 04. 20. 2017. 04. 13. 2017. 04. 20. 2017. 04. 20./ 2016. 04. 20. (százalék) 2017. 04. 20./ 2017. 04. 13. (százalék) CME/CBOT 185 158 149 80,6 94,6 Euronext/MATIF 177 176 176 99,6 99,7 BÉT 161 158 159 99,1 101,0 Megjegyzés: A malmi búzát 2016. december 1. december 13. között nem jegyezték a BÉT-en. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 10 NAK Piaci és Árinformációk

KUKORICA AKTUÁLIS ÁRINFORMÁCIÓK (AKI PÁIR) Magyarországon a takarmánykukorica áfa és szállítási költség nélküli termelői ára az előző hetihez képest 1 százalékkal nőtt a 15. héten: tonnánként 41,6 ezer forintért cserélt gazdát. Ez az árszint 5 százalékkal múlta alul 2016 azonos időszakának átlagárát. KUKORICAPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabonapiaci jelentések, 7. szám, 5. oldal) A Nemzetközi Gabonatanács (IGC) elemzői úgy vélik, a 2016/2017. gazdasági évinél 1 százalékkal kisebb területről, 182 millió hektárról takaríthatnak be kukoricát a gazdák világszerte a 2017/2018. gazdasági évben. Kiindulva abból, hogy a vetési kampány éppen elindult az északi féltekén, igen korai nyilatkozni a várható termésről. Mégis mind az IGC, mind a Tallage közölte már várakozásait: előbbi 1024 millió tonnára ( 2,8 százalék), utóbbi 990 millió tonnára becsüli ( 2,8 százalék) az új szezon kukoricatermését. Az USA agrárminisztériuma szokás szerint május elejéig vár részletes előrejelzésével. Ami a területet illeti, a világ legnagyobb kukoricatermelő és -exportőr országában, az USA-ban 4 százalékkal 36,4 millió hektárra csökkenhet a növény vetésterülete. Az Európai Unióban a 2016. évihez hasonló, 8,7 millió hektáron szándékoznak a gazdák kukoricát vetni (Tallage). Magyarországon a Földművelésügyi Minisztérium 1,03 millió hektár termőterületet jelzett április elején. Az APK-Inform tanácsadó ügynökség tájékoztatása szerint Ukrajnában is kezdetét vette a kukorica vetése és 6 millió hektár körül várható a növény termőterülete. A chicagói árutőzsdén (CME/CBOT) 140 145 dollár/tonna között hullámzott a kukorica legközelebbi lejáratra szóló jegyzése április első hetében. A párizsi árutőzsdén (Euronext/MATIF) a termény fronthavi jegyzése nem mozdult a 171 172 euró/tonna szintről ezalatt. Magyarországon, a Budapesti Értéktőzsdén 44 ezer forint/tonna körül maradt a termény májusi jegyzése. Növénytermesztés 11

KUKORICA A takarmánykukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) ezer HUF/tonna 54 52 50 48 46 44 42 40 38 36 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. 2016 2017 Takarmánykukorica Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Takarmánykukorica, 2017. májusi határidő 2017. 04. 12. 42 500 44 000 42 200 42 200 43 000 2017. 04. 13. 42 500 44 000 42 700 43 000 43 000 43 500 5 43 000 2017. 04. 18. 42 500 44 000 42 700 43 000 43 000 43 500 20 43 000 2017. 04. 19. 42 500 44 000 42 500 43 000 43 000 43 400 5 43 000 2017. 04. 20. 42 500 44 000 42 500 43 300 43 300 44 500 5 43 300 Forrás: BÉT 12 NAK Piaci és Árinformációk

KUKORICA A takarmánykukorica termelői ára Magyarországon (2016 2017) 55 50 ezer HUF/tonna 45 40 35 30 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 2016 2017 Takarmánykukorica Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A takarmánykukorica termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 15. hét 2017. 14. hét 2017. 15. hét 2017. 15. hét/ 2016. 15. hét (százalék) 2017. 15. hét/ 2017. 14. hét (százalék) Takarmánykukorica 43 728 41 087 41 627 95,2 101,3 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 13

KUKORICA A kukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (2016 2017) 220 200 USD/tonna 180 160 140 120 100 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 2016 2017 CME/CBOT Euronext/MATIF BÉT A kukorica legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói, a párizsi és a budapesti árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 04. 20. 2017. 04. 13. 2017. 04. 20. 2017. 04. 20./ 2016. 04. 20. (százalék) 2017. 04. 20./ 2017. 04. 13. (százalék) CME/CBOT 155 146 141 90,6 96,4 Euronext/MATIF 186 184 187 101,0 102,0 BÉT 161 147 149 92,7 101,7 Forrás: CME/CBOT, Euronext/MATIF, BÉT 14 NAK Piaci és Árinformációk

EGYÉB GABONAFÉLÉK AKTUÁLIS ÁRINFORMÁCIÓK (AKI PÁIR) Magyarországon a takarmányárpa áfa és szállítási költség nélküli termelői ára 36,7 ezer forint/tonna volt a 15. héten. A takarmányárpa legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) 48 46 44 ezer HUF/tonna 42 40 38 36 34 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. 2016 2017 Takarmányárpa Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Takarmányárpa 2017. 04. 12. 2017. 04. 13. 2017. 04. 18. 2017. 04. 19. 2017. 04. 20. Megjegyzés: A takarmányárpát 2016. december 1. óta nem jegyzik a BÉT-en. Forrás: BÉT Növénytermesztés 15

EGYÉB GABONAFÉLÉK A takarmányárpa termelői ára Magyarországon (2016 2017) 45 43 ezer HUF/tonna 41 39 37 35 33 31 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 2016 2017 Takarmányárpa Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A takarmányárpa termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 15. hét 2017. 14. hét 2017. 15. hét 2017. 15. hét/ 2016. 15. hét (százalék) 2017. 15. hét/ 2017. 14. hét (százalék) Takarmányárpa 41 789 36 662 87,7 = Adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 16 NAK Piaci és Árinformációk

NAPRAFORGÓMAG AKTUÁLIS ÁRINFORMÁCIÓK (AKI PÁIR) Magyarországon a napraforgómag az egy évvel korábbinál 13 százalékkal olcsóbban, 103,7 ezer forint/ tonna termelői áron cserélt gazdát a 15. héten. TERMELŐI IGÉNYEK ÉS PIACI KÖVETELMÉNYEK ALAKULÁSA (Agro Napló, április 13.) Miután a termelő eldöntötte, hogy hasznosítási irány alapján milyen napraforgóhibridet választ (hagyományos, linolsavas vagy magas olajsavas), alapvetően a termőképesség a meghatározó. Emellett fontos az adott hibrid adaptációs képessége, és egyre fajsúlyosabbá válik a hőstressztűrő képesség. A termőképesség még akár a gyomirtási technológiai igényt is felülírhatja mondta Vajda Beáta, a Syngenta marketingvezetője. Érdemes megemlíteni, hogy míg korábban a Phomopsisszal szembeni ellenállóság volt fő szempont, az elmúlt években a Macrophomina és Sclerotinia értékelődött fel. Végül, de nem utolsósorban az agronómiai tulajdonságok is jelen vannak a termelői igények sorában, mint például a növény magassága, a tányér állása és a kaszatok kitelítődése. Az európai olajpiaci összképet tekintve az RWA Magyarország Kft. várakozása továbbra is az, hogy a HO-napraforgó feldolgozásának részaránya növekedni fog a következő években is hangsúlyozta Bene László ügyvezető. Ennek alapja a sokszor emlegetett tudatos nyugat-európai vásárló. A HO-napraforgóolaj a pálmaolaj helyettesítő terméke. A címkézési szabályok változásával amelyek szerint kötelező feltüntetni a termékek címkéjén, hogy milyen olaj felhasználásával készültek az egészséges olaj felhasználásával készült terméket a nyugati vásárló preferálja a kevésbé egészségessel szemben. Ebben az összevetésben a pálmaolaj koleszterinnövelő vagy szinten tartó volta miatt mindenképpen hátrányban van. Ugyanígy a fenntarthatóság oldaláról megközelítve a kérdést, a nyugati vásárló preferálja a HO-napraforgót a pálmával szemben. Azt azonban előre nem lehet tudni, hogy a HO-napraforgóolajat a végfelhasználó honnan szerzi majd be, Magyarországról vagy máshonnan. Emiatt a HO-napraforgó továbbiakban is várható részarány-növekedése elsősorban üzleti lehetőséget jelent Magyarországnak. Kérdés, hogy mennyiben tudjuk ezt kihasználni. Az biztos, hogy földrajzi szempontból kiváló helyen vagyunk, azonban a feldolgozó a teljes termékpályát fogja nézni. Hogy melyik olajat lehet jobban értékesíteni, csak az érem egyik oldala. Kérdés, hogy a kínálati oldal mennyire támasztja alá ennek az igénynek a folyamatos kiszolgálását. A HO- és az LO-napraforgó árai közötti prémium mértéke erősen ingadozik. Az elmúlt években előfordult, hogy 30 000 forinttal többet fizetett a piac a HO-napraforgóért tonnánként, mint a linolsavas napraforgóért. Ugyanúgy volt, hogy egy árban ment a két napraforgó. 2016-ban egy rövid ideig negatív prémium is elszámolásra került a piacon, ezt elsősorban azonban szállítási problémák idézték elő. Nyilvánvalóan amennyiben az aktuális szezont megelőző évben magas prémiumot fizetett a piac a HO-napraforgóért, több gazda választja vetésre, és ez ugyanígy fordítva is igaz. Amennyiben a termelői oldal emiatt a változó prémiumszint miatt nem elégíti ki folyamatosan a növekvő feldolgozói keresletet, úgy az olaj biztosan nem hazánkból kerül beszerzésre, ezért bem tudjuk majd ezt az üzleti lehetőséget teljes mértékben kihasználni. Jelenleg 20-25 százalékra tehető a HO-feldolgozás aránya a teljes napraforgó-volumen vonatkozásában. Fentiektől függ, hogy ez milyen mértékben képes tovább növekedni. Ha azonban belegondolunk, hogy néhány éve még a palettán sem szerepelt, már az eddigi arányt is nagyon komoly sikerként kell értékelni. Növénytermesztés 17

NAPRAFORGÓMAG A napraforgómag legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) 130 125 ezer HUF/tonna 120 115 110 105 100 95 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. 2016 2017 Napraforgómag Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Napraforgómag, 2017. májusi határidő 2017. 04. 12. 110 000 112 000 99 000 99 500 103 000 104 000 102 000 2017. 04. 13. 110 000 112 000 99 500 99 700 103 500 103 500 102 000 2017. 04. 18. 110 000 112 000 99 000 100 000 104 000 104 000 102 000 2017. 04. 19. 110 000 112 000 99 000 99 000 104 000 104 000 102 000 2017. 04. 20. 110 000 112 000 98 000 99 000 103 000 103 000 102 000 Forrás: BÉT 18 NAK Piaci és Árinformációk

NAPRAFORGÓMAG Az ipari napraforgómag termelői ára Magyarországon (2016 2017) 125 120 ezer HUF/tonna 115 110 105 100 95 90 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 2016 2017 Ipari napraforgómag Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Az ipari napraforgómag termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 15. hét 2017. 14. hét 2017. 15. hét 2017. 15. hét/ 2016. 15. hét (százalék) 2017. 15. hét/ 2017. 14. hét (százalék) Ipari napraforgómag 118 964 103 247 103 746 87,2 100,5 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 19

REPCEMAG REPCEMAGPIACI AKTUALITÁSOK (AKI Gabonapiaci jelentések, 7. szám, 15. oldal) Az Európai Unió a szűkös repcemagkészlet miatt az egy évvel korábbinál 17 százalékkal több, azaz 4,1 millió tonna repcemag/canola importra szorul a 2016/2017. gazdasági évben az Oil World elemzői szerint. Az európai újtermés betakarításáig fennálló szükségletet jórészt az Ausztráliából származó canolával fedeznék. A keresleti nyomás az új, 2017/2018. gazdasági évben kissé enyhülhet ugyan, de az EU továbbra is 3-4 millió tonna repcemagot szállíthat be a harmadik országokból. A Tallage szakértői ugyanis 6,5 millió hektárról 21,7 millió tonna repcemag (+7 százalék) betakarításával számolnak a 2017/2018. gazdasági évben az EU-ban, szemben a 24-25 millió tonna felhasználással. TERMELŐI IGÉNYEK ÉS PIACI KÖVETELMÉNYEK ALAKULÁSA (Agro Napló, április 13.) A szántóföldi kultúrák közül a repce és annak technológiája változott a legnagyobb mértékben az elmúlt időszakban. A hibridek gyorsan felváltották a fajtákat, ami a köztermesztésben a termésstabilitás és az intenzitásnövelés alapjait megteremtve a termelési színvonal javulását és a klímaérzékenység csökkenését eredményezte, ezzel hozzájárulva a hektáronkénti hozamok növeléséhez. A termésstabilitás, a kiemelkedően jó termésképző sajátosságok, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, az alacsony pergési hajlam vagy akár a jó állóképesség már alapigényeknek számítanak. Azonban számos egyéb technológiai fókuszpont is megjelent, ilyen például egy másik fontos termelői igény, a könnyű betakaríthatóság. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a betakarítás gyorsabban és kevesebb üzemanyag felhasználásával hajtható végre, amit mérhetünk kísérleti és üzemi körülmények között is. A kelés biztonságának fokozása érdekében változtatni kellett a vetéstechnológián mind a hibridek, mind pedig számos kapcsolódó termesztési elem kapcsán. Otrok György, az IKR Agrár Terménykereskedelmi Üzletág igazgatója elmondása alapján harminc évvel ezelőtt az olajipari repcetermelés Magyarországon főleg a Dunántúlra koncentrálódott, exportnövény volt, némi hazai felhasználással. Az országos termésátlag 1,5 tonna volt hektáronként és a 2 tonnánál nagyobb terméseredmény már kiugrónak számított. Az akkor termelt fajtarepcéknek főleg a télállóságával szemben fogalmaztak meg kritikákat a termelők, illetve az olajtartalmat szerették volna megemelni. A repce pozíciója a 2000-es évek elején változott meg. Egyrészt új vetési, növénytáplálási technológiák terjedtek el, főleg Magyarországon gazdálkodó német termelőktől, aminek hatására a termésátlagok 1-2 tonna/hektárral megemelkedtek. Másrészt ebben az időszakban indult be a biodízelprogram, ehhez több alapanyagot kellett előállítani, ami területnövekedést okozott. E két tényező hatására a nemesítők is elkezdték fejleszteni a repcefajták termőképességét mind a mag, mind az olaj tekintetében. A termésbiztonságot a fagyérzékenység csökkentésével és kémiai beavatkozással (regulátor) tették lehetővé a nemesítők. Ezek azonban már olyan kihívások voltak, amelyekre a fajtarepcék nem, csak a hibrid repcék tudtak jól megfelelni. Elmondható, hogy a piacon megjelenő igény vagyis, hogy a biodízelhez több repce kell elindította a termelőket azon az úton, hogy keressék a biztonsággal termelhető, nagy olajtartalmú és 4-5 tonna/hektár termőképességű repcehibrideket. 20 NAK Piaci és Árinformációk

REPCEMAG A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzése a Budapesti Értéktőzsdén (2016 2017) 120 115 ezer HUF/tonna 110 105 100 95 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. 2016 2017 Repcemag Forrás: BÉT Budapesti Értéktőzsde árupiaci szekció, határidős statisztika (HUF/tonna) Történelmi min-max Vételi ajánlat min-max Eladási ajánlat min-max Kontraktus (darab) Elszámolóár Repcemag, 2017. augusztusi határidő 2017. 04. 12. 109 000 109 000 103 000 104 000 108 000 108 000 105 000 2017. 04. 13. 109 000 109 000 104 000 104 000 108 000 108 000 105 000 2017. 04. 18. 109 000 109 000 104 000 104 000 108 000 108 000 105 000 2017. 04. 19. 109 000 109 000 105 000 2017. 04. 20. 109 000 109 000 104 000 104 000 108 000 108 000 105 000 Megjegyzés: A repcemagot 2016. november 1. és 2017. február 1. között nem jegyezték a BÉT-en. Forrás: BÉT Növénytermesztés 21

REPCEMAG A repcemag termelői ára Magyarországon (2016 2017) ezer HUF/tonna 135 130 125 120 115 110 105 100 95 90 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 2016 2017 Repcemag Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A repcemag termelői árának változása Magyarországon (HUF/tonna) 2016. 15. hét 2017. 14. hét 2017. 15. hét 2017. 15. hét/ 2016. 15. hét (százalék) 2017. 15. hét/ 2017. 14. hét (százalék) Repcemag 116 476 115 193 125 538 107,8 109,0 Megjegyzés: A termelői ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 22 NAK Piaci és Árinformációk

REPCEMAG A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzése a párizsi és a budapesti árutőzsdén (2016 2017) 470 450 USD/tonna 430 410 390 370 350 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. Forrás: Euronext/MATIF, BÉT 2016 2017 Euronext/MATIF BÉT A repcemag legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a párizsi és a budapesti árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 04. 20. 2017. 04. 13. 2017. 04. 20. 2017. 04. 20./ 2016. 04. 20. (százalék) 2017. 04. 20./ 2017. 04. 13. (százalék) Euronext/MATIF 431 422 428 99,3 101,5 BÉT 385 358 361 93,7 101,0 Megjegyzés: A repcemagot 2016. november 1. és 2017. február 1. között nem jegyzték a BÉT-en. Forrás: Euronext/MATIF, BÉT Növénytermesztés 23

SZÓJA GMO-VISZÁLY: KÖVET DOBTAK AZ ÁLLÓVÍZBE EZZEL A JAVASLATTAL (agrarszektor.hu, április 15.) Előnyösnek ítélik hazai takarmányipari cégek, hogy az agrártárca a jelenlegi 0,1 százalékról 0,9 százalékra kívánja emelni a GMO-mentességet jelentő határértéket a takarmányokban és az élelmiszerekben. Vállalati vélemények szerint a módosítás javítaná az exportlehetőségeket, de a magyar fogyasztók számára is kedvező lenne. A minisztérium és a takarmányipar máris összecsap ugyanakkor a természetvédőkkel, akik azt állítják, hogy a szabályozási változtatás ellentétes lenne az alaptörvényben rögzített, GMO-val szembeni zéró tolerancia elvével és megtévesztené a magyar vásárlókat. Az Európai Unió piacán 0,9 százalékos határérték mellett lehet GMO-mentes szójadarát vásárolni, miközben a magyar küszöb 0,1 százalék állapította meg Kulik Zoltán, a takarmány-előállítással foglalkozó Vitafort Zrt. vezérigazgatója. Természetesen ez nagymértékben érinti a hazai takarmánypiacot, hiszen a jelenlegi szabályozás értelmében az ugyanabból az alapanyagból, ugyanolyan technológiával gyártott termék nálunk nem minősül GMO-mentesnek, míg Európa más helyein gyártva igen. A dabasi központú cég vezetője úgy gondolja, hogy a határérték változtatása nem feltétlenül a hazai takarmánygyártókat fogja előnybe hozni a piacon, hanem a fogyasztók járnak vele jobban. Így ugyanis sokkal több vásárlóhoz eljuthat a GMO-mentes élelmiszer, amit ma csak kismértékben vagyunk képesek előállítani. A GMO-mentes szója nélküli takarmányozást most szinte csak a kisüzemek képesek megoldani, így viszont olyan szintű prémiumfelár rakódik rá a termékekre, hogy csak egy nagyon szűk réteg tudja megvásárolni azokat. A GMO-mentes takarmánypiac jelenleg meglehetősen kicsi. A legkönnyebben a szarvasmarha-ágazat tud átállni a GMO-mentes termelésre, mert itt jelentkezik a legkevesebb szójadara-felhasználás, illetve az alternatív fehérjehordozók is itt állnak a legnagyobb részben rendelkezésre. A legkomolyabb fejtörést a szárnyasok takarmányozása jelenti, mivel az országos szójafelhasználás közel fele ott jelentkezik mondta Kulik Zoltán. Érdekes, hogy a fogyasztók sokszor igényesebbek házi kedvenceik táplálékával, mint a saját magukéval kapcsolatban, a magyarországi kutya-, macska- és nyúltápgyártásnak ugyanis gyakori előírása a GMO-mentesség. A petágazat az egyik legjelentősebb vásárlója a GMO-mentes import szójadarának, ami a vásárlói kívánalmak miatt alakult így. A GMO-mentes termékek gyártása és forgalmazása véli az ügyvezető igazgató még mindig gyerekcipőben jár. Elsősorban azért, mert minden ilyen stratégiának az a legfontosabb eleme, hogy legyen egy olyan felvevőpiac, amely képes a prémiumárat megfizetni. A GMO-mentességgel kapcsolatos FM-rendelet módosítása mindenekelőtt az eddigi szójafelhasználásra lesz kihatással. Jelenleg 560-570 ezer tonna szójadarát használnak fel Magyarországon, és ennek több mint 90 százaléka génmódosított. Ha minden alternatív fehérjeforrást alkalmaznának, és a lehetséges legnagyobb területen termelnének GMO-mentes szóját, ma éves szinten akkor is közel 200 ezer tonna GMO-mentes szójaimportra szorulna Magyarország. A helyzetet megnehezíti, hogy az idehaza megtermelt szója jelentős részét, éves szinten 100-150 ezer tonnát Nyugat-Európába adják el a hazai termelők a magas prémiumár miatt. Míg 1 tonna GMO-s szójadara ára 110 ezer forint körül mozog, addig a GMO-mentesé a 130 ezer forintot is meghaladja. Ezt a fehérjeforrást tehát lehetetlen kiszorítani a termelésből, vagyis egyszerűbb egy megengedőbb határértéket meghatározni. 24 NAK Piaci és Árinformációk

SZÓJA A szójabab és származékainak legközelebbi határidőre szóló jegyzése a chicagói árutőzsdén (2016 2017) USD/tonna 480 460 440 420 400 380 360 340 320 300 280 900 850 800 750 700 650 600 550 500 450 400 USD/tonna Forrás: CME/CBOT I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. 2016 2017 Szójabab Szójadara Szójaolaj jobb tengely A szójabab és származékainak legközelebbi határidőre szóló jegyzésének változása a chicagói árutőzsdén (USD/tonna) 2016. 04. 20. 2017. 04. 13. 2017. 04. 20. 2017. 04. 20./ 2016. 04. 20. (százalék) 2017. 04. 20./ 2017. 04. 13. (százalék) Szójabab 371 351 348 93,8 99,1 Szójadara 351 350 339 96,6 97,0 Szójaolaj 763 688 703 92,2 102,2 Forrás: CME/CBOT Növénytermesztés 25

BURGONYA KITÖRT A CHIPSVÁLSÁG, PÁNIKBAN A FÜGGŐK (napi.hu, április 16.) Hiány alakult ki Japánban a burgonyachipsek piacán, aminek eredményeként egyes termékeket normális áruk hatszorosáért lehet csak megvásárolni tudósított a Bloomberg. A snackek piacának legnagyobb hazai szereplője, a Calbee Inc. kénytelen volt felfüggeszteni a népszerű árucikkek árusítását. A cég pizzás ízesítésű termékét a Yahoo Japánban működő aukciós oldalán 1250 jenért (3500 forint) lehetett megvásárolni, miközben normál esetben csak ennek hatodát, 200 jent (600 forint) kell fizetni érte. Eközben a Twitteren a szupermarketek üres chipsespolcait mutató fotók jelentek meg. A Calbee már korábban jelezte, hogy ideiglenesen felfüggeszti 15-féle burgonyachips értékesítését, mert Hokkaido régióban olyan gyenge volt a termés az egymást követő tájfunok miatt, hogy nem jutott elég alapanyaghoz. A Calbee amelynek 20 százalékos tulajdonosa az amerikai PepsiCo 73 százalékos részesedéssel rendelkezik a szigetország chipspiacán. A vállalat egy-egy terméke szerezte meg az első és a második helyet a TV Asahi tízezer ember megkérdezésén alapuló tavalyi tesztjén, ahol 13 cég chipsei versenyeztek egymással. A versenyt egy több mint két órán át tartó, maratoni műsorban bonyolították le, főműsoridőben. A cég mérlegeli, hogy az Egyesült Államokból importált nyersanyagot használjon fel, ám a japán mezőgazdaságot védő magas vámok miatt ez nem lenne olcsó. Emellett javasolták a Hokkaidón kívüli burgonyatermelőknek, hogy hozzák előre a betakarítást. Ez nem az első eset, hogy Japánban válság alakul ki egy-egy agrártermék piacán. Az ügy sajátos módon kiváló reklám a chipsgyártóknak. A Calbee hivatalos Twitter-oldalán kért bocsánatot vásárlóitól az áruhiányért, ám dorgálás helyett megértő válaszokat kapott. Az emberek egy része most ébredt rá igazán, milyen komoly függőjévé vált ennek a rágcsálnivalónak. A belföldi termesztésű Agria és Laura burgonyafajták bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2016 2017) 160 140 HUF/kg 120 100 80 60 40 17. 19. 21. 23. 25. 27. 29. 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 1. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 2016 2017 Agria Laura Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 26 NAK Piaci és Árinformációk

GYÜMÖLCS Néhány belföldi gyümölcsfaj 16. heti értékesítési árszerkezete (HUF/kg) Budapesti Nagybani Piac Nagybani piacok Debrecen Bruttó termelői ár Szeged Budapest Fővám tér Fogyasztói piacok Debrecen Szeged Bruttó fogyasztói ár Kiskereskedelmi láncok belföldi termékek átlagárai Alma (Idared) 190 150 220 220 200 290 313 Alma (Golden) 200 150 240 189 200 290 313 Dió 2 800 2 000 2 200 3 500 4 500 2 500 4 990 Körte 340 650 780 599 Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Néhány belföldi termesztésű gyümölcsfaj bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2017. 16. hét) 3 000 2 500 2 000 HUF/kg 1 500 1 000 500 0 Alma (Idared) Alma (Golden) Szamóca Dióbél 2017. 16. hét Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) MAGASABB A BELPIACI SZAMÓCA ÁRA (AKI PÁIR) A Budapesti Nagybani Piacon a 16. héten a belpiaci szamóca ára 2400 forint/kilogramm volt, amely 45 százalékkal meghaladta a tavalyi év azonos hetében jellemzőt. A dióbelet 2800 forint/kilogramm áron kínálták, ami 47 százalékos növekedés a 2016 16. hetében mérthez képest. A Golden almafajta 200 és az Idared 190 forint/kilogramm ára 10 százalék körüli mértékben volt magasabb az egy évvel korábbinál. Növénytermesztés 27

GYÜMÖLCS DRÓNOKAT VETNEK BE A PETTYESSZÁRNYÚ MUSLICA ELLEN (agroinform.hu, április 18.) A pettyesszárnyú muslica (Drosophila suzukii) egy nagyon veszélyes rovarkártevő, amely nem egészen tíz éve jelent meg Európában, de gyorsan terjedve máris óriási károkat okozott a puhahúsú gyümölcsök (szamóca, málna, szőlő) termőhelyein. Magyarországon 2012-ben jelent meg, azóta az egész országban elterjedt, 2016-ban már számos málna- és szedertermelőnek okozott jelentős gazdasági veszteséget. A kártevő rendkívüli szaporasága, gyors aktív terjedése és polifág volta miatt az ültetvények megvédése rendkívül nehéz feladat. Alapvető fontosságú a védekezésben a kártevő időben történő felfedezése, amelynek jelenleg a legnagyobb problémája az, hogy az eddig alkalmazott megfigyelési rendszer kézi csapdákkal operál, ennek következtében a megjelenés észlelésekor a beavatkozás már túl késő lehet. Kutatók ezért kamerával és ragadós csapdákkal felszerelt drónokat használnak, amelyek a levegőből folyamatosan figyelik és már a befogás pillanatában azonosítják a kártevőket, ami figyelmezteti a termelőket, így lehetővé teszi, hogy időben védekezzenek a muslica ellen. A NAGY MANDULADILEMMA (blog.syngenta.hu, április 7.) A mandula nagy üzlet Kaliforniában. A legfrissebb adatok szerint tavalyelőtt 5,3 milliárd dolláros bevételt hozott a gazdáknak, így a mandulatermesztés a tejipar után a második legnagyobb forgalmú élelmiszer-ágazat az egyébként igen száraz államban. A mandula tehát sok pénzt hoz, ugyanakkor nagyon nagy a vízigénye: amerikai adatok szerint majdnem 4 liter víz kell egyetlen szem mandula piacra jutásához. A mandulatermesztőket újabban egyre gyakrabban kritizálják, hogy sok ezer hektárnyi kapás növény helyett újabb és újabb mandulaültetvényeket hoznak létre. A mandulások területe csak az elmúlt tíz év során harmadával nőtt, ugyanakkor március közepétől október végéig öntözésre szorulnak, még a betakarítás után is, különben kiszáradnak a fák. Marad a dilemma: mert az adóbevétel jól jön az államnak, és létrehoztak bőtermő fajtákat is, a klíma valóban kiváló, csak éppen vízből van egyre kevesebb, miközben terjeszkednek a mandulások. Az aggodalmak és a népszerűtlenség arra késztette a termelőket, hogy a kaliforniai mandulatanács vezetésével csepegtető öntözést, sőt mikrospriccelőket telepítsenek. Emellett a korábbinál jóval megfontoltabban számítják ki a vízigényt talajnedvesség-mérők segítségével. A tanács, az Almond Board még egy vízgazdálkodási útmutatót is összeállított a farmerek számára, és bármelyik termesztő hozzájuthat a kaliforniai vízgazdálkodási információs rendszer valós idejű párolgási adataihoz is. Az összesített adatok alapján könnyebb meghatározni a mandulafák valós vízigényét, így talán csökkenteni lehet a hektáronkénti vízfogyasztást. Néhány gyümölcsféle 16. heti ára a poznani, a hamburgi és a berlini nagybani piacon (HUF/kg) Származás Poznan Származás Hamburg Származás Berlin Alma belföldi 98 162 belföldi 266 297 belföldi 250 282 Citrom külpiaci 362 443 Spanyolország 334 459 Spanyolország 334 397 Körte belföldi 148 258 Olaszország 517 548 Olaszország 407 438 Banán külpiaci 349 402 tengerentúli 409 435 tengerentúli 435 470 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: www.wgro.com.pl, www.ami-informiert.de 28 NAK Piaci és Árinformációk

ZÖLDSÉG Néhány belföldi zöldségfaj 16. heti vertikális árszerkezete (HUF/kg) Budapesti Nagybani Piac Nagybani piacok Debrecen Szeged Budapest Fővám tér Fogyasztói piacok Debrecen Szeged Kiskereskedelmi láncok belföldi termékek átlagárai Bruttó termelői ár Bruttó fogyasztói ár Zeller 190 200 300 398 500 380 348 Fokhagyma 1 500 1 500 1 750 1 680 2 400 2 000 2 232 Cékla 130 100 160 169 300 200 Paradicsom (gömb) 710 600 620 1 200 780 885 Sárgarépa 110 120 120 198 250 150 165 Petrezselyem 400 400 630 549 850 850 750 Vöröshagyma 78 80 150 168 220 180 162 Fejes káposzta (fehér) 235 250 145 198 250 180 160 Fejes káposzta (vörös) 250 200 280 240 360 Kelkáposzta 440 260 360 450 450 250 Kígyóuborka 300 200 300 399 480 350 614 Csiperkegomba 450 500 450 448 900 560 839 Laskagomba 650 600 1 500 720 1 053 Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Néhány belföldi termesztésű zöldségfaj bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon (2017. 16. hét) 1 200 1 100 1 000 900 800 HUF/kg 700 600 500 400 300 200 100 0 Újburgonya Spárga (zöld) Tölteni való paprika (70 mm feletti) Padlizsán 2017. 16. hét Megjegyzés: A Budapesti Nagybani Piac esetében a hétfői árakat tüntetjük fel. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 29

ZÖLDSÉG SPÁRGAFOGYASZTÁSHOZ AD TANÁCSOKAT A NÉBIH (magyarmezogazdasag.hu, április 12.) Hazánkban egyelőre kevésbé elterjedt, így többnyire csak csemegének számít a spárga fogyasztása, pedig a most szezonális zöldség számos jó tulajdonsággal bír. Ráadásul a magyar termesztőknél kiváló minőségben kapható a nyúlárnyék néven is ismert zöldség. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal összegyűjtötte a spárgával kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat. A spárga szénhidrát- és zsírtartalma elhanyagolható, annál fontosabb azonban a benne található rostok, vitaminok és ásványi anyagok mennyisége. Emellett gazdag káliumforrás; foszfor, kalcium, magnézium, sőt vas is nagy mennyiségben található benne, ugyanakkor nátriumtartalma alacsony. A spárga ehető részét sípnak hívják, amelyből általában kétféle, a zöld és a fehér kapható, de létezik lila fejű spárgasíp is. A fehér spárgasíp a föld alatt növő fehér hajtás, míg a zöld spárgasíp a föld felett növekszik. A közönséges spárgát (Asparagus officinalis) a világ számos táján termesztik. Európában az éghajlati viszonyoktól függően kora tavasszal, már március végén megjelennek az első zsenge spárgasípok, de van, ahol még június végén is szüretelhető. A magyar spárga kiváló minőségű, nem véletlen, hogy külföldön is keresett termék. Hazánkban a fehér spárgát elsősorban Csongrád, Bács-Kiskun és Tolna megyékben, míg a zöldet az utóbbi időben Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében termesztik nagyobb mennyiségben. Közép-Európában a fehér spárga a legkedveltebb lágy, kellemes, enyhén aromás íze miatt. Ennél a változatnál fontos, hogy a spárgát a fej aljától a síp végéig teljesen meghámozzák. Ha a fás sípvégeket nem vágják le, akkor a rostos, rágós, sok esetben kissé kesernyés rész élvezhetetlenné teszi a belőle készült ételt. A lila spárga felhasználása fehér rokonával egyező, ugyanakkor markánsabb ízzel rendelkezik. A zöld spárga íze nyersen fogyasztva kissé a zöldborsóra emlékeztet. Nem szükséges teljesen meghámozni, elegendő a szár alsó harmadát megtisztítani, de az igazán zsenge példányoknál még ez is elhagyható. Fontos azonban, hogy a szár alsó általában kemény és rostos részét a zöld spárgánál is levágják. Valamennyi típus legértékesebb része a csúcsa, az ún. spárgafej. Ez a spárga legzsengébb része, ezért elkészítéséhez lényegesen kevesebb főzési, illetve sütési időre van szükség. A spárgát lehetőség szerint frissen kell feldolgozni, és hűtőszekrényben kissé nedves papírba csomagolva maximum egy hétig tárolható. Előfőzés (blansírozás) után 7 10 hónapon át is tárolható mélyhűtőben. Vásárláskor fontos szem előtt tartani, hogy csak ellenőrzött forgalmazótól történjen a vásárlás és érdemes elolvasni a termék címkéjét, jelölését is. A legfrissebb termékek közvetlenül a termelőktől szerezhetők be. Célszerű figyelni arra, hogy a síp legyen friss, fényes felületű, mert a fénytelen, kissé már fonnyadt, gumiszerű sípok élvezeti értéke csekély. Néhány zöldségféle 16. heti ára a poznani, a hamburgi és a berlini nagybani piacon (HUF/kg) Származás Poznan Származás Hamburg Származás Berlin Sárgarépa belföld 59 89 belföld 157 188 belföld 157 219 Padlizsán külpiaci 532 591 Spanyolország 250 313 Spanyolország 344 438 Cukkini külpiaci 414 487 Spanyolország 188 250 Spanyolország 282 344 Zeller belföld 118 148 belföld 172 219 belföld 157 219 Fokhagyma külpiaci 1 108 1 477 Spanyolország 1 096 1 221 Spanyolország 1 096 1 252 Csiperkegomba belföld 462 517 Lengyelország 564 689 Lengyelország 470 783 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: www.wgro.com.pl, www.ami-informiert.de 30 NAK Piaci és Árinformációk

SZŐLŐ SZENT GYÖRGY NAPJÁN RAJZOLJÁK BE A SZŐLŐHAJTÁSOKAT A SZŐLŐ JÖVÉSNEK KÖNYVÉBE KŐSZEGEN (mti.hu, április 16.) Szent György napján, április 24-én rajzolják be a szőlőhajtásokat több évszázados hagyományokat követve a Szőlő Jövésnek Könyvébe Kőszegen mondta az MTI-nek Pócza Zoltán, a Jurisics-vár Művelődési Központ és Várszínház igazgatója. Kőszegen 1740 óta mutatják be a borosgazdák a város elöljáróinak a szőlőhajtásokat, amelyeket szabad kézzel rajzolnak be a könyvbe. Az eredeti könyv azonban már régen betelt, ezért Kőszeg 1991-ben testvérvárosától, a német Vahiningen an der Enz tanácsától kapott egy díszes, a kódexekhez hasonlító könyvet, azóta ebben örökíthetik meg a hajtásokat tette hozzá. Pócza Zoltán elmondta azt is: a határszéli kisvárosban már április hatodikán megkezdődtek a szőlőműveléssel, bortermeléssel kapcsolatos rendezvények. A meghirdetett Vas megyei és nemzetközi borversenyre például összesen 208 bort neveztek be, melyeknek bírálatát 30 borász végezte. A borverseny eredményét a Szent György-napi ünnepségen hirdetik ki. Április 8-án rendezték meg második alkalommal a Kőszegi Bor-Korzót, amelyen a város és környékének pincészetei kínálhatták boraikat, a vendéglátásról pedig a Kőszegi Borbarát Hölgyek Egyesületének tagjai gondoskodtak. A szakmai program április 22-én a Szőlő és Klíma konferenciával folytatódik, amelyre klímaszakértőket és neves borászokat várnak. Növénytermesztés 31

BOR TÖBB MINT 60 EZER PALACK KÉSZÜL A BALATONBORBÓL (agrarszektor.hu, április 19.) Huszonnégy pincészet részvételével készült el a régió első közösségi bormárkája, a BalatonBor második évjárata. Az egységes megjelenésű palackokba a termelők 2016-os Olaszrizlingje kerül. Idén a tavalyi mennyiség közel dupláját, több mint 60 ezer palackot dobnak belőle piacra. A BalatonBor igazi fair trade termék, hiszen a készítéséhez használt szőlő felvásárlására 130 forintos kilogrammonkénti minimálárat határoztak meg, segítve a régió szőlőtermelőit is mondta Gyukli Krisztián, a Rizling Generáció borszakmai összefogás elnöke. A jelentkező pincészetek tételeit szakmai zsűri bírálta el, így kerülhetett idén 24 termelő reduktív Olaszrizlingje a palackokba. Az április 22 23-i hétvégén, majd a következő szombaton és vasárnap is a nyitott borok és nyitott pincészetek hétvégéjét tartják meg több mint 30 pincészet és étterem részvételével, majd május 13-án a balatonfüredi Rizling Tavasz elnevezésű rendezvényen mind a 24 idei BalatonBort meg lehet kóstolni. NEMZETKÖZI PORTUGIESERSZEMLE ÉS BORKÓSTOLÓ PÉCSETT (mti.hu, április 18.) Nemzetközi szemlét és borkóstolót tartanak a Portugieser népszerűsítésére április 21-én és 22-én Pécsett és a Villányi borvidékhez tartozó Palkonyán. Az ötödik Portugieser du Monde elnevezésű megmérettetésre minden eddiginél több külföldi borminta érkezett. A legtöbb nevezés Horvátországból jött, ezt az osztrák, szlovák és szerb minták követik, többen neveztek Németországból, Csehországból és Szlovéniából, egy-egy minta érkezett Olaszországból és Chiléből is. A legtöbb bor, a minták csaknem fele továbbra is magyar, elsősorban a Villányi borvidékről, de a Pécsi, a Tolnai, az Egri, a Bükki és a Hajós-bajai borvidékekről is érkezett jelentkezés. A Portugieser-világbajnokság első napján Pécsett versenyeznek a borok, másnap Palkonyán, a Mokos Pincészet színháztermében rendezik meg a díjátadót, ahol a közönség is megkóstolhatja a legjobb Portugiesereket. A kékszőlőfajta egész Közép-Európában elterjedt, de sokszor lebecsülik. A Portugieser du Monde célul tűzte ki, hogy azokat a termelőket fogja össze, akik hisznek a fajtában, annak jövőjében, és tesznek is érte. Az eseményre idén kilenc országból Japánból, Kínából, a Dél-afrikai Köztársaságból, Kanadából, Olaszországból, Spanyolországból, Lettországból, Ausztriából és Magyarországról érkeznek a zsűri tagjai, rangos borszakértők, oktatók, borújságírók, nemzetközi borversenyek tapasztalt bírái. 32 NAK Piaci és Árinformációk

BOR A fehérborok feldolgozói értékesítési ára Magyarországon (2016 2017) ezer HUF/hl 35 33 31 29 27 25 23 21 19 17 15 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 2016 2017 Földrajzi jelzés nélküli bor Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A belföldön termelt fehérborok feldolgozói értékesítési árának változása Magyarországon (HUF/hl) 2016. 15. hét 2017. 14. hét 2017. 14. hét 2017. 15. hét/ 2016. 15. hét (százalék) 2017. 15. hét/ 2017. 14. hét (százalék) Földrajzi jelzés nélküli bor 19 923 Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor 22 874 26 539 33 439 146,2 126,0 = Adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. Megjegyzés: A feldolgozói értékesítési ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) Növénytermesztés 33

BOR A vörös- és rozéborok feldolgozói értékesítési ára Magyarországon (2016 2017) 40 35 ezer HUF/hl 30 25 20 15 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 2016 2017 Földrajzi jelzés nélküli bor Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) A belföldön termelt vörös- és rozéborok feldolgozói értékesítési árának változása Magyarországon (HUF/hl) 2016. 15. hét 2017. 14. hét 2017. 14. hét 2017. 15. hét/ 2016. 15. hét (százalék) 2017. 15. hét/ 2017. 14. hét (százalék) Földrajzi jelzés nélküli bor 20 827 25 070 Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor 29 787 30 538 28 165 94,6 92,2 = Adatvédelmi korlátok miatt nem közölhető adat. Megjegyzés: A feldolgozói értékesítési ár az áfát és a szállítási költséget nem tartalmazza. Forrás: AKI PÁIR (a legfrissebb adatokért kattintson a linkre: https://pair.aki.gov.hu) 34 NAK Piaci és Árinformációk

ERDŐGAZDÁLKODÁS FAVÁGÁSTERVEZÉSNÉL FIGYELNI KELL A FIÓKAVÉDELEMRE (magyarmezogazdasag.hu/nak.hu, április 18.) Az egységes területalapú támogatások és egyes vidékfejlesztési támogatások igényléséhez teljesítendő Helyes Mezőgazdasági és Környezeti Állapot fenntartásához szükséges feltételrendszer, valamint az állatok állategységre való átváltási arányának meghatározásáról szóló 50/2008. (IV. 24.) FVM rendelet 1. számú mellékletében rendelkeznek többek között a Mezőgazdasági Parcella Azonosító Rendszerben (MePAR) rögzített védett tájképi elemek megőrzéséről. Az előírások között szerepel az is, hogy a magányosan álló fát kivágni nem lehet, amely szabály kibővült a 2017. évtől (április 10.) a március 1. és augusztus 31. között jellemző költési és fiókanevelési időszak alatt az egyéb fára, bokorra és sövényre vonatkozó kivágási tilalommal. CSILLAGNÉZŐ TÚRA LESZ A ZSELICI CSILLAGOSÉGBOLT-PARKBAN (kaposvarmost.hu, április 17.) A lakott területektől és azok közeléből a csillagos égbolt legtöbb látványossága eltűnt napjainkra a fényszennyezés miatt. Egyre kevesebb hely található a Földön és Magyarországon is, ahol a sötét éjszakai égbolt természetes állapotában megmaradt ezek egyike a Zselic, Európa első csillagoségbolt-parkja. Az éjszakai túrán a Zselic sajátos táji és természeti értékei ismerkedhetők meg. A ránk boruló éjszakában lámpák használata nélkül tapasztalható meg az éjszaka sajátos világa. Felhőmentes égbolt esetén csillagász segítségével ismerhetők meg az égbolt jelenségei és ismeretek szerezhetők a fényszennyezés hatásairól. A túra végén lehetőség nyílik távcsővel is ismerkedni az égbolt rejtelmeivel. Fontos a kényelmes túracipő/bakancs, az időjárásnak megfelelő túrafelszerelés megválasztása, a szúnyogok és a kullancsok elleni védelem. A túrát a Duna-Dráva Nemzeti Park Igazgatóság Természetvédelmi Őrszolgálatának tagja vezeti. A részvételhez előzetes jelentkezés szükséges! Tel.: 30/377-3388, 30/326-9459, helyszín: Simonfa irányából Kardosfa felé haladva az erdészeti úton, a tájvédelmi körzet szélén. Növénytermesztés 35