AGRÁRPIACI JELENTÉSEK BAROMFI 2009. június 29.
Baromfi 2009. 25. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Thury Eszter thury.eszter@aki.gov.hu Kiadja: Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (06 1) 476-6093 Fax: (06 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu TARTALOMJEGYZÉK PIACI JELENTÉS...3 A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára...6 A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára...8 A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára...8 A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára...9 Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban...10 Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban...12 A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban...14 A Baromfi piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Gabona és Ipari Növények, Élıállat és Hús, Zöldség, Gyümölcs és Bor, Tej és Tejtermékek piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 2
Termelését tekintve ugyan Hollandia csak hetedik a rangsorban, azonban a legnagyobb exportır. A PVE (holland terméktanács) jelentése szerint az év elsı két hónapjában a holland vágóhidakra 146 400 tonna vágócsirkét szállítottak be, ami 4%-kal kevesebb 2008 azonos idıszakához képest. A termelés csökkenése miatt a holland kivitel várhatóan visszafogottabb lesz 2009-ben. Ezt támasztják alá az Eurostat adatai is, amelyek szerint Hollandia elsı negyedévi baromfihús exportja 7%-kal maradt el az egy évvel korábbitól. Az elızetes adatok alapján, Magyarországon a vágócsirke felvásárlása az elsı félévben 5%-kal, élısúlyos termelıi ára pedig 8%-kal volt kevesebb a tavalyinál. A belföldi csirkehús-értékesítés 4%-kal csökkent. A feldolgozói értékesítési ár átlagosan 2%-kal nıtt, de ezen belül az egyes termékek ára eltérıen alakult. 1000 tonna 16 14 12 10 8 6 4 2 0 A vágócsirke felvásárolt mennyisége és élısúlyos termelıi ára jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Megjegyzés: 2009. június elızetes adat, a 26. hét adatai nélkül. Forrás: AKI PÁIR 245 240 235 230 225 220 215 210 205 Ft/kg 5
1. táblázat A vágócsirke élısúlyos termelıi ára, és a csirkehúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 25. hét 2009. 24. hét 2009. 25. hét 2009. 25. hét/ 2008. 25. hét 2009. 25. hét/ 2009. 24. hét Vágócsirke tonna 2 584,75 2 570,61 2 727,00 105,50 106,08 Ft/kg 245,06 218,62 219,56 89,60 100,43 Friss csirke tonna 29,56 31,57 43,91 148,57 139,11 egészben, 70%-os Ft/kg 511,40 501,49 545,69 106,71 108,82 Fagyasztott csirke tonna 10,54 4,74 3,75 35,62 79,18 egészben, 65 %-os Ft/kg 466,97 474,61 458,26 98,13 96,55 Friss csirke tonna 88,30 88,87 75,29 85,27 84,71 egészben, 65 %-os Ft/kg 526,86 497,10 493,01 93,58 99,18 Friss csirkecomb, tonna 319,75 369,42 290,97 91,00 78,77 csontos Ft/kg 534,22 506,79 519,56 97,26 102,52 Friss csirkemáj, tonna 28,40 38,87 33,36 117,48 85,83 szívvel Ft/kg 492,40 456,65 457,08 92,83 100,09 Friss tonna 193,62 252,37 234,25 120,99 92,82 csirkemell Ft/kg 1 041,48 939,86 934,11 89,69 99,39 Forrás: AKI PÁIR 6
A 65%-os friss egész csirke értékesített mennyisége és feldolgozói értékesítési ára 600 530 tonna 500 400 300 200 100 520 510 500 490 480 Ft/kg 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Megjegyzés: 2009. június elızetes adat, a 26. hét adatai nélkül. Forrás: AKI PÁIR 470 tonna 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 A friss csirkecomb értékesített mennyisége és feldolgozói értékesítési ára jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2008 (mennyiség) 2009 (mennyiség) 2008 (ár) 2009 (ár) Megjegyzés: 2009. június elızetes adat, a 26. hét adatai nélkül. Forrás: AKI PÁIR 540 530 520 510 500 490 480 470 460 450 Ft/kg 7
2. táblázat A kacsafélék élısúlyos termelıi ára, és a friss pecsenyekacsa feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 25. hét 2009. 24. hét 2009. 25. hét 2009. 25. hét/ 2008. 25. hét 2009. 25. hét/ 2009. 24. hét Hízott tonna 24,00 25,00 23,00 95,83 92,00 kacsa Ft/kg 513,96 408,44 404,34 78,67 99,00 Pecsenye tonna 786,00 775,00 896,00 113,99 115,61 kacsa Ft/kg 281,94 248,41 251,62 89,24 101,29 Friss pecsenyekacsa tonna 45,40 12,76 7,81 17,20 61,19 egész Ft/kg 506,70 547,61 546,13 107,78 99,73 Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat A vágópulyka élısúlyos termelıi ára, és a pulykahúsok feldolgozói értékesítési ára Termék megnevezése Mértékegység 2008. 25. hét 2009. 24. hét 2009. 25. hét 2009. 25. hét/ 2008. 25. hét 2009. 25. hét/ 2009. 24. hét Vágópulyka tonna 2 191,61 1 838,55 1 914,15 87,34 104,11 Ft/kg 329,32 312,15 306,46 93,06 98,18 Friss pulykacomb tonna 41,44 39,10 35,09 84,68 89,74 alsó, csontos Ft/kg 286,81 361,30 367,07 127,98 101,60 Friss pulykacomb tonna 33,88 26,66 23,42 69,12 87,85 felsı, csontos Ft/kg 625,89 726,16 734,72 117,39 101,18 Friss pulykamell tonna 193,87 214,09 157,63 81,31 73,63 filé Ft/kg 1097,18 1033,45 1032,49 94,10 99,91 Forrás: AKI PÁIR 8
A tojás csomagolóhelyi értékesítési ára 4. táblázat Mértékegység 2008. 25. hét 2009. 24. hét 2009. 25. hét 2009. 25. hét/ 2008. 25. hét 2009. 25. hét/ 2009. 24. hét M db 3 270 440 5 189 530 4 148 130 126,84 79,93 Ft/db 16,59 18,53 18,38 110,77 99,15 Dobozos L db 1 040 350 816 146 791 740 76,10 97,01 (10 db-os) Ft/db 18,04 19,29 18,96 105,07 98,28 M+L db 4 310 790 6 005 676 4 939 870 114,59 82,25 Ft/db 16,94 18,64 18,47 109,03 99,11 M db 2 329 455 2 193 910 1 856 970 79,72 84,64 Ft/db 14,69 16,66 16,71 113,82 100,34 Tálcás L db 2 304 191 2 367 415 2 239 853 97,21 94,61 (30 db-os) Ft/db 16,06 17,92 17,91 111,48 99,95 M+L db 4 633 646 4 561 325 4 096 823 88,41 89,82 Ft/db 15,37 17,31 17,37 112,99 100,33 M db 5 599 895 7 383 440 6 005 100 107,24 81,33 Ft/db 15,80 17,97 17,86 113,07 99,37 Összesen L db 3 344 541 3 183 561 3 031 593 90,64 95,23 Ft/db 16,68 18,27 18,18 109,01 99,53 M+L db 8 944 436 10 567 001 9 036 693 101,03 85,52 Ft/db 16,13 18,06 17,97 111,42 99,48 Megjegyzés: barnahéjú, ketreces tartásból származó tojások; csomagolási költség és ÁFA nélkül. Forrás: AKI PÁIR 9
Az egész csirke (65%-os) feldolgozói értékesítési ára az EU tagországaiban 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét 5. táblázat Ft/100 kg Változás a 25. héten az elızı héthez képest Belgium 45 155 45 750 46 702 47 248 +1,2 Bulgária 39 597 39 129 39 685 42 610 +7,4 Csehország 49 412 48 549 49 003 48 770-0,5 Dánia 52 955 54 074 52 896 52 877 = Németország 75 635 76 156 75 399 75 371 = Észtország 47 311 46 783 46 427 46 194-0,5 Görögország 64 064 64 505 63 864 64 122 +0,4 Spanyolország 41 012 42 136 41 717 40 903-2,0 Franciaország 60 677 61 095 60 488 60 466 = Írország 51 082 51 433 50 923 50 904 = Olaszország 62 794 51 149 50 641 49 216-2,8 Ciprus 66 748 67 207 66 573 66 633 +0,1 Lettország 57 486 56 143 55 362 56 473 +2,0 Litvánia 42 549 41 534 43 051 42 929-0,3 Magyarország 49 301 49 985 49 872 49 342-1,1 Málta 54 327 54 701 54 158 54 138 = Hollandia 50 800 52 570 52 048 52 029 = Ausztria 53 069 52 746 53 190 53 193 = Lengyelország 37 792 38 081 38 809 38 875 +0,2 Portugália 41 769 42 624 41 638 41 623 = Románia 41 910 43 982 43 286 43 908 +1,4 Szlovénia 52 586 54 670 53 818 50 563-6,0 Szlovákia 47 678 50 032 45 836 47 745 +4,2 Finnország 69 214 69 489 70 127 68 765-1,9 Svédország 52 668 48 158 46 749 53 467 +14,4 Egyesült Királyság 37 114 37 539 37 556 38 049 +1,3 EU-27 50 050 49 575 49 323 49 264-0,1 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. 2009. 20. héttıl Németország a 850-1050 g súlykategóriájú grillcsirke helyett az 1100 g feletti súlykategóriájú grillcsirke árát közli. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 10
6. táblázat Az étkezési tojás (M + L) csomagolóhelyi értékesítési ára az EU tagországaiban 22. hét 23. hét 24. hét 25. hét Ft/100 kg Változás a 25. héten az elızı héthez képest Belgium 27 666 27 564 26 865 26 633-0,9 Bulgária 27 401 28 628 26 773 27 213 +1,6 Csehország 27 535 27 343 27 689 28 119 +1,6 Dánia 46 473 50 677 50 176 50 157 = Németország 27 172 26 552 26 288 26 279 = Észtország 27 172 26 552 26 288 26 279 = Görögország 31 452 27 589 26 875 26 593-1,1 Spanyolország 39 793 40 067 39 388 39 373 = Franciaország 29 534 29 638 28 877 28 641-0,8 Írország 32 966 31 659 29 558 28 990-1,9 Olaszország 39 570 39 842 39 447 39 432 = Ciprus 44 966 45 162 44 713 45 144 +1,0 Lettország 49 346 48 819 48 334 48 257-0,2 Litvánia 34 719 36 939 37 431 33 826-9,6 Magyarország 31 163 30 982 31 688 31 374-1,0 Málta 27 378 25 785 25 529 27 975 +9,6 Hollandia 19 191 19 323 18 850 18 562-1,5 Ausztria 34 916 34 753 34 408 34 395 = Lengyelország 28 751 28 174 28 413 29 412 +3,5 Portugália 29 306 29 507 29 214 29 204 = Románia 26 995 27 878 27 497 27 051-1,6 Szlovénia 34 770 35 020 34 878 34 260-1,8 Szlovákia 29 568 30 334 30 132 29 558-1,9 Finnország 32 419 32 642 32 318 32 306 = Svédország 49 208 48 818 48 128 47 736-0,8 Egyesült Királyság 31 204 31 562 31 576 31 991 +1,3 EU-25 31 602 31 509 30 936 30 920-0,1 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: EU Bizottság, AKI PÁIR 12
7. táblázat A brojler és az L méretosztályú tojás piaci ára néhány közép- és kelet-európai országban Termék 1. Brojler 2. Tojás Ft/kg élısúly Ft/100 db Litvánia 1) Cseh Köztársaság 2) Észtország3) Németország 4) Szlovákia 5) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 228,32 18.... 227,24 25 216,75 25 2113,00 25 1930,00 22 1817,00 24 2067,00* 25 1931,00 25 Termék 1. Brojler 2. Tojás Mértékegység Mértékegység Ft/kg élısúly Ft/100 db Lettország 6) Lengyelország 7) Magyarország 8) Ausztria 9) ár hét ár hét ár hét ár hét ár hét.... 234,37 25 219,56 25.... 2422,00 18 1882,00 25 1818,00 25 2947,00+ 25 Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: ZMP, MEG Ulmer KG, AMA, SZIF, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR * nagykereskedelmi ár + mélyalmos tartásból Alapvetı jellemzık: 1. Brojler: élısúly: 1,5 kg 2. Tojás: L méretosztály (63-73 g) Eltérések az alapvetı jellemzıktıl: 1) Brojler: nincs szabvány 2) Brojler: élısúly 1,8 kg 3) Brojler: vágósúly 1,3 kg (Ár = Ft/vágósúly kg) 4) Tojás: 2003. jan. 1-jétıl csak nagykereskedelmi ár áll rendelkezésre Brojler: élısúly 1,7 kg 5) Brojler: élısúly 1,85 kg 6) Brojler: vágósúly (Ár = Ft/vágósúly kg) 7) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 8) Brojler: élısúly legalább 1,2 kg 9) Brojler: nincs szabvány Tojás: mélyalmos tartásból 14
Ft/kg 280 270 260 250 240 230 220 210 200 5. ábra A vágócsirke élısúlyos termelıi ára néhány közép- és kelet-európai országban 190 2008. jan. márc. máj. júl. szept. nov. 2009. jan. márc. máj. Németország Lengyelország Franciaország Magyarország Szlovákia Forrás: ZMP, AGRESTE, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PPA-ATIS, AKI PÁIR 15