A fiatal sertések takarmányozásáról

Átírás

1 A fiatal sertések takarmányozásáról

2 Biztonságos választás A malacok általános állapota szorosan összefügg bélrendszerük egészségi állapotával. Mindkettő nagymértékben függ a megfelelően összeállított takarmánytól, amely elsősorban a megfelelően kiválasztott, és nagyon jól emészthető összetevők függvénye. Az optimális takarmány nem csak az állat növekedési erélyének maximális kihasználását biztosítja, de a káros baktériumok elszaporodása ellen is fellép. Az egészséges bélflóra minimalizálja a hasmenés kockázatát és kíméli az állat máját, mivel mérsékli a vastagbélben történt ammóniafelszívást, így csökkentve a nitrogénterhelést. A HAMLET PROTEIN termékek nyersfehérjéje igen jól emészthető a fiatal állatok számára. A jótékony hatású NSP-kel szemben egyes rokon vegyületek, pl. a szójában található galaktozidok károsak a monogasztrikusok számára, mivel elsősorban a gáztermelő baktériumok, pl. a Clostridiumok használják fel őket. Ezáltal komoly gasztrointesztinális elváltozásokat okozhatnak. A HAMLET PROTEIN egyedi, biológiai feldolgozási módszere eliminálja a szójadarából az oligoszacharidokat, a benne levő NSPfrakciót pedig könnyen fermentálódó formába hozza. Mióta a hozamfokozó antibiotikumok használatát világszerte beszüntették, az egészséges választás, így a választáskori takarmányok egészséges volta egyre nagyobb jelentőséggel bír. Legújabb kutatások eredményei szerint, igen erős összefüggés van a szénhidrát-összetétel és a bélrendszer egészségi állapota között. A könnyen fermentálódó nem keményítő eredetű poliszacharidok (Non Starch Polysaccharides NSP) bizonyított pozitív hatásai az alábbiak: Prebiotikus hatásuk van, azáltal, hogy elsősorban a jótékony baktériumok képesek őket fermentálni. Az ekképp létrejövő illózsírsavak tápanyagul szolgálnak a bélhámsejtek számára és gátolják a patogénbaktérium ok szaporodását. A megnövekedett viszkozitás miatt a passzázsidő nő, ez magasabb fokú emésztettséget és jobb felszívódási arányt eredményez. Növekszik az aminosavak felhasználhatósága, a vékonybélben történő bakteriális dezamináció minimalizálása révén. A HAMLET PROTEIN élen járt az antibiotikumok nélküli korszak kezdetén a takarmányok újraformulázásában. Büszkék vagyunk az elért kompromisszumok nélküli eredményekre. Ezen túlmenően, az új receptúrák egy újabb előnyt hoztak a felszínre: az olyan állományok, melyek korábban olyan problémákkal küzdöttek, mint pl. a PMWS, PRRS ill. a Lawsonia intracellularis, látványos javulást mutattak, azáltal, hogy csökkent az állományban a mortalitás, javult az állatok tömeggyarapodása, és jobb lett a takarmányértékesítés.

3 Supersize me! Különböző fehérjeforrások Standardizált Ileális Emészthetősége: A malacok tömeggyarapodása az alábbi képlettel fejezhető ki: Takarmányértékesülés x Takarmányfelvétel Idő Ezen egyenlet optimalizálása révén a termelékenység is optimalizálódik. Itt szeretnénk kiemelni annak fontosságát, hogy az állat számára a kiegyensúlyozott aminosav ellátás a fontos, nem pedig a fehérjebevitel. Ismert, hogy a takarmányfelvételt nem csak a takarmány ízletessége, de annak emészthetősége is befolyásolja. A takarmányértékesítés, amely úgy definiálható, hogy mennyi takarmány szükséges egy kilogramm testtömeg-gyarapodáshoz, nem csak a fehérje emészthetőségétől, de annak biológiai értékétől (Biological Value BV) is függ. A BV, a felszívódott és a testbe beépült fehérje hányadosaként definiálható. A különböző felhasználási eljárások miatt a különböző szója eredetű termékek BV-je eltérő: Fullfat szója 70% A fehérje emészthetőségének értékelésekor a ma leginkább elfogadott forma a standardizált ileális emészthetőség (Standardized Ileal Digestibility SID). Az emészthetőségi együtthatók nemrégiben még csak nagyobb (40-50 kg-os) malacok számára voltak elérhetők, tudnunk kell azonban, hogy ezek az együtthatók a választási malacokra alkalmazva, azok SID-jét túlbecsülik. Ezt a hiányt felismerve, a HAMLET PROTEIN kutatásokba kezdett különböző fehérjeforrások SID-jének megállapítására, 4-7 hetes malacokban. A kutatások Prof. Mosenthin vezetésével, a Hohenheim Egyetemen zajlottak, Németországban. A kísérletek eredményei a következő oldalon találhatók. A táblázat tartalmazza a SID értékeket nagyobb malacok számára is, az összehasonlíthatóság végett. A igen magas értékeket ért el SID és BV tekintetében is. Hohenheim** ITCF* DK* Szójafehérje koncentrátum Szójafehérje izolátum Fullfat szója HiPro szója, 48% Halliszt, 71% Burgonyafehérje koncentrátum Sovány tejpor Savópor Savófehérje koncentrátum (36-73% ny.f.) Búzaglutén Kukoricaglutén Borsó fehérje Lactobacillus-fermentált szója Szójadara Szójafehérje koncentrátum 70% 75% 80% *) 45 kg-os malacok. ITCF: Institut Technique des Céréales et des Fourrages. DK: Hivatalos dán takarmány értékek. **) 4-7 hetes korú malacok. ) Kazein.

4 Takarmány formulázás a HAMLET módszerrel árpa 2006 búza 2006 burgonyafehérje, Protastar savópor növényi zsír A költségminimalizálásra törekvő (Least Cost Formulation LCF) programok igen hasznosak a hozzáértő receptúrakészítő kezében. Azonban az eredmények tévútra vezethetnek, a megfelelő összefüggések tudatos használata hiányában, ill. ha a receptúra készítője nincs tudatában az alapanyagok korlátainak. Például, a szója antinutritív faktorai (ANF) nem tradicionálisan alkalmazott optimalizálási kritériumok, legtöbbször csupán a receptúra készítőjének tapasztalatán alapulva veszik figyelembe. Következésképp, a takarmánykeverékekben az olyan alapanyagok aránya, mint a szójadara (Soy Bean Meal SBM), vagy a fullfat szója (Ful Fat Soy FFS), az ANF tartalmuk miatt normál körülmények közt maximalizálva van, ill. az egyéb fehérjehordozók minimalizált aránya miatt szuppresszált. A tapasztalatok alapján az olyan összetevők, mint a tejeredetű termékek, a halliszt, vagy a vérplazma elengedhetetlenül szükségesek az optimális takarmánykeverékben. Ezzel együtt is, a HAMLET PROTEIN megfelelően helyettesítheti a tejfehérjét vagy a hallisztet a választáskori ill. későbbi takarmányokban. Tény, hogy ma már világszerte általános fehérjeforrásként használják a választáskori és a starter takarmányokban. Időszak Szopós malac 1-7 HP Választási Választás utáni Battéria HP A sikeres formulázás a takarmányösszetevők kiegyensúlyozott arányain múlik. Ennek érdekében mindenképp a holisztikus megközelítést ajánljuk. A technikai tudás és annak helyi viszonyokhoz történő adaptációja részét képezi a HAMLET PROTEIN által, partnereinknek nyújtott szolgáltatáscsomagnak. Malacok súlya (kg) HP termék Javasolt dózis (%) Válasszuk az összetevőket hangsúlyozottan az EMÉSZTHE- TŐSÉG és az ÍZLETESSÉG szem előtt tartásával. Rá kell, hogy jöjjünk, hogy nincs olyan csodaszer, amely egy nem megfelelő összetételű receptúrát optimálissá varázsol, de odafigyeléssel és a megfelelő összetevők használatával bizonyosan sikereket érhetünk el.

5 Az idő pénz! A megfelelő alapanyagok kiválasztása kiemelten fontos a sertéstermelés gazdaságosságának optimalizálása érdekében. Ennek ellenére számos esetben ezen igen fontos szempontot a takarmánykészítők nem veszik kellő súllyal számításba. A legegyszerűbb esetben, a fehérjeforrások gazdaságossági összehasonlítását a nyersfehérjéjük alapján teszik meg. Amikor ezen túlmenően megtörténik az emészthetőségbeli különbségekkel ill. az energiatartalommal való korrekció, akkor már számítható az egy kilogramm hús megtermeléséhez szükséges takarmány költsége. Így, az összességében kalkulált sertésenkénti nyereség képezi a gazdaságossági összehasonlítások alapját. Véleményünk szerint ez a procedúra nem megfelelő. Miért? Mert az idő pénz! A fent leírt metódus pedig nem számol a testgyarapodás sebességével, mint a termelékenység meghatározó faktorával. A HAMLET PROTEIN segítségével a malactakarmányokban, az egyenlet minden paraméterére pozitív hatást gyakorolhatunk. Az alábbi példán keresztül látható, hogyan befolyásolhatjuk az egyes paramétereket: 2007: 1%-kal magasabb kihozatal, megfelel 2 /koca/év többlet bevételnek 10%-kal magasabb napi tömeggyarapodás (akár 30kg extra), megfelel kb. 21 /koca/év többletbevételnek 10%-kal jobb takarmányértékesítés, megfelel 7 /koca/év többletbevételnek 10%-kal alacsonyabb (malac) takarmány költség, megfelel kb. 6 /koca/év többletbevételnek A sertéstermelő elsődleges célja az éves termelés maximalizálása, ezt pedig pusztán a költségek minimalizálásával nem lehet elérni. Ehelyett a termelékenység és a költségek ideális egyensúlyát kell megteremteni úgy, hogy az alábbi egyenlőség optimális legyen: Éves nyereség = termelt húsmennyiség x margin per kg A malactakarmány a teljes takarmányköltségnek csak kb. 20%-át teszi ki (5% prestarter + 15% starter). Ezért javasoljuk azt a megközelítést, miszerint a malactakarmányra fordított beruházás sikere igazából csak a későbbi jobb termelékenységben ill. magasabb egészségi státuszon mutatkozik meg. A gyakorlatban az éves nyereség istállónkénti nyereség formájában is kifejezhető.

6 Dán tapasztalatok I Bent Pedersen farmján -al váltotta ki a malactakarmányokban a hallisztet, ennek hatására szignifikánsan javult farmjának termelékenysége. Bent Pedersen gazdasága Rødkjaersbro községben van, Dániában, állománya kb kocából ill. azok szaporulatából áll. A 2004-es évben a malac állomány egészségi problémákkal küzdött: kb. 20 kg-os korban a testtömeg-gyarapodásuk visszaesett. Pedersen úr véleménye szerint az állatok soványak, satnyák voltak. A választás utáni elhullás vészjóslóan magas szintre ugrott. Az állatorvos mintákat vett az elhullott állatokból. Minden minta pozitívnak bizonyult PCV2 vírusra nézve, így arra következtettek, hogy ez a problémák oka. A Megoldás Az állatorvos tanácsára, Pedersen úr úgy döntött, hogy a hallisztet -zal helyetesíti a malactakarmányban. A -at 10%- ban keverték be a malacok takarmányába, 30 kg-os korig. A Siker Jelentős javulás volt rövidesen tapasztalható a 20 kg körüli tömegű állatok általános állapotában és emellett a mortalitás is drasztikusan csökkent. Ma a Pedersen úr farmjának malacnevelési rendszerében egyike a nélkülözhetetlen kulcsösszetevőknek. Valószínűleg soha nem fogunk újra hallisztet használni, nyilatkozta. Az alábbi táblázat a gazdaság mutatóit tartalmazza a használatának megkezdése előtt ill. azt követően: Termelési mutató Használata előtt Ha elmesélem a tapasztalataimat a -zal, mindenki rohanni fog, hogy vehessen, és nekem nem marad belőle! Kifejezetten hatékony gyógymódnak bizonyult Ha bármikor lenne olyan partneretek, aki kicsit is szkeptikus és nem hisz a hatékonyságában, adjátok meg neki a számomat, hogy hívjon fel, majd ÉN meggyőzöm!. Használatával Kocák száma Termelt malac Malac/koca/év 24,8 28,2 Választás előtt Élveszületett/alom 12,6 13,6 Választott/alom 11 11,9 Választott/koca/év 26,5 28,3 Választás után ADG, g/kg Kor 30 kg-osan (nap) Mortalitás % 5 2,2

7 A fiatal sertések takarmányozásáról Dán tapasztalatok II Egy újfajta gondolkodásmód segített egy akut probléma megoldásában Knud Bjerre Holstebro-i farmján, Dániában. Ez júniusában történt. Októberre a következő, meglepő eredményeket tapasztalták: A Probléma Mivel a PMWS előfordulása igen nagyszámú volt, a gazdaságban 15-25% körüli mortalitás volt tapasztalható a fiatal malacoknál, 30 kg-os korig. Mivel a kocák által örökített rossz tulajdonságokat okolták, nagyszámú selejtezést hajtottak végre, így a malacok száma évi 8900-ról 7200-ra csökkent. A Megoldás Bjerre úr gazdaságában a problémát egyesített erőkkel sikerült legyőzni, összefogásban az állatorvossal, Knud Erik Navntofttal, a Vestjyllands Andel takarmánykeverővel és a HAMLET PROTEINnel. A mortalitás 17%-ról 4,5%-ra csökkent. A leadáskori testtömeg 28-ról 32 kg-ra nőtt. A leadáskori életkor 70 napról 60 napra csökkent. A takarmányozás költségének emelkedése kb. 1,5 volt malaconként. A befektetés megtérülése a termelés eredményességében jelentkezve 350%-os volt. Igen kemény dolog egy jónak hitt állományban hetente négy konténert megtölteni döglött malacokkal. Gondolkodóba ejti az embert a jövővel kapcsolatban A javaslatok alapján Bjerre úr az addigi szója-halliszt bázisú takarmányokat lecserélte egy HP 200 bázisú, szerves savakkal és enzimekkel kiegészített receptúrára. a jövőben csak a Szupermalacok lesznek eladhatók senki sem akar törpe állatokat venni. Nem akarok semmit kockáztatni, ezért folytatom a javasolt takarmányozási programot, egészen 30 kg-os testtömegig. HAMLET PROTEIN A/S P.O.Box 130 Saturnvej 51 DK-8700 Horsens Denmark Phone: Fax: Web: Magyarországi kizárólagos forgalmazó NOACK Magyarország Kft Budapest Budaörsi út 243. Tel.: Fax: noackhu@noack.hu