A biodízelgyártás során keletkező melléktermékek felhasználása gazdasági haszonállatok takarmányozásában

Átírás

1 Nemzeti Agrárgazdasági Kamara Vidékfejlesztési Minisztérium A bioüzemanyag-gyártás melléktermékeinek felhasználása a takarmányozásban Budapest, július 8. A biodízelgyártás során keletkező melléktermékek felhasználása gazdasági haszonállatok takarmányozásában Dr. FÉBEL HEDVIG egyetemi magántanár Állattenyésztési és Takarmányozási Kutatóintézet Herceghalom

2 Olajos mag 100 kg Tisztítás Olajpogácsa kg Préselés +Metanol +NaOH Nyersolaj kg Nyers biodízel + Nyers glicerin Észterképzés Glicerin 3 4 kg Szétválasztás Tisztítás Biodízel kg

3 A repcetermékek takarmányozási célú felhasználhatósága

4 Az extrahált szójadara illetve a repcetermékek kémiai összetétele (g/kg sz.a.) Paraméterek Extr. szójadara Repcepogácsa Extr. repcedara Nyersfehérje Lizin Metionin Nyerszsír Nyersrost NDF ADF Lignin Keményítő, cukor DE sertés, MJ/kg 16,4 15,0 13,3 AMEn, MJ/kg 12,0 10,2 8,4 NE m MJ/kg 8,7 7,8 6,9 NE l MJ/kg 8,0 7,2 6,6 NE g MJ/kg 5,9 5,0 4,4

5 A repcepogácsa szerves anyagainak emészthetősége Árpa 50% árpa + 50% repcepogácsa Repcepogácsa Szervesanyag 84,7 c 77,3 b 70,0 a Nyersfehérje 77,8 b 71,4 ab 68,5 a Nyerszsír 46,6 a 73,5 ab 78,4 b Nyersrost 42,2 b 25,8 a 14,7 a N-mentes kivonható anyag 92,4 c 89,6 b 83,8 a (Schöne és mtsai, 1996)

6 A szója illetve a repce esszenciális aminosavainak valódi ileális emészthetősége (%) Szójadara Repcedara Arginin 95,0 88,5 Fenilalanin 89,0 82,5 Hisztidin 85,8 84,5 Izoleucin 88,5 a 79,0 b Leucin 88,0 82,8 Lizin 88,0 a 77,5 b Metionin 89,0 84,0 Treonin 81,0 71,3 Valin 78,8 69,5 Emészthetőség 88,0 a 76,8 b (Aherne és Kennelly, 1985)

7 A szója illetve a repce antinutritív anyagai Szójabab Repcemag Tripszininhibitor Struminogén vegyületek Lipoxigenáz Ösztrogén hatású anyagok (genistein, daidzein) Mustárolajglikozidok Erukasav Csersav (tannin) Szinapin Fitinsav

8 A repcetermékek glükozinoláttartalmának változása hőkezelésre Repcemag Repcepogácsa A hő hatása a glükozinoláttartalomra, % Glükozinolátok, mmol/g 17,9 9,5-47 Progoitrin 6,9 4,7-32 Napoleiferin 0,4 0,3-25 Glükonapin 2,7 1, OH-glükobrassicin 6,7 1,9-72 Glükobrassicanapin 0,8 0,5-38 Glükobrassicin 0,4 0,1-75 (Kaldmäe és mtsai, 2010)

9 A sertéshízlalási kísérlet eredményei I. Naturális mutatók Kontroll 8% extrahált repce 8% repcepogácsa Súlygyarapodás, g 853 ± ± ± 112 Takarmányfelvétel, kg 2,9 ± 0,3 3,2 ± 0,4 2,9 ± 0,4 Fajlagos takarmányfelhasználás, kg/kg 3,4 ± 0,3 3,7 ± 0,6 3,5 ± 0,4 (Fébel és mtsai, 2012)

10 A sertéshízlalási kísérlet eredményei II. Szervek súlya, g Kontroll 8% extrahált repce 8% repcepogácsa Máj 1554 ± ± ± 322 Lép 176 ± ± ± 35 Pajzsmirigy 7,5 ± 0,7 a 8,9 ± 2,6 a 11,2 ± 2,5 b A takarmányok glükozinoláttartalma, mmol/g Kontroll 8% extrahált repce 8% repcepogácsa 0 3,5 3,1 (Fébel és mtsai, 2012)

11 A repcepogácsa-fehérje bendőbeli lebonthatóságának változása hőkezelés hatására % Effektív lebonthatóság Oldhatóság Repcepogácsa Hőkezelt repcepogácsa (Kaldmäe és mtsai, 2010)

12 A 00 repcéből készült extrahált dara etethetősége Szarvasmarha Sertés Baromfi Állatfaj Javasolható részarány az abrakban (%) Borjú, Növ. marha 5-8 Húsmarha Tejelő tehén Választott malac 5-8 Süldő, hízósertés 8-10 Koca Brojler 5-8 Pulyka 8-10 Tojótyúk!! 8 10!!

13 Repcedara etethetősége Szinapin Trimetilamin Dezaminálás után kiürítés Dezaminálás után kiürítés

14 Szabályozás, ajánlás A repce etethetősége Glükozinoláttartalom Magyarország Mag 35 μmol/g Dara 4,4 μmol/g 1,3 μmol/g (malac) 8,8 μmol/g (kérődző) EU 25 μmol/g 2-2,5 μmol/g Jódkiegészítés Sertés: 1 mg jód/ takarmány kg legyen a tápban Kérődző: 500 mg jód/ 1 kg repcedara etetésekor

15 A glicerin takarmányozási célú felhasználhatósága

16 A glicerin metabolizmusa a szervezetben (Bartelt és Schneider, 2002)

17 A takarmányozási minőségű glicerin összetétele és energiatartalma Glicerin Víztartalom 10-15% Glicerintartalom 80% Metanoltartalom* 0,05% ( 0,2%) Hamutartalom 10% Nátriumtartalom 0,6-2,6% DE sertés AMEn 13,83 MJ/kg 13,47 MJ/kg NE l 8,30 MJ/kg (!) NE m NE g 9,47 MJ/kg 6,41 MJ/kg *Takarmánykeverékben toxikus szint 150 mg/kg

18 A sertés súlyának és a glicerin adagjának hatása a nyers glicerin DE-, ME-tartalmára Állat súlya Glicerin adagja kg kg 5 % 10 % DE, MJ/kg 17,86 14,00 13,52 13,84 ME, MJ/kg 15,88 13,20 13,22 13,48 (Kovács és mtsai, 2011)

19 Üzemi sertéshízlalási kísérlet eredményei élősúly (kg) Kontroll 5% glicerin 120,0 100,0 80,0 76,6 104,4 104,6 60,0 73,8 40,0 20,0 30,8 30,0 0,0 Kontroll % glicerin hízlalási napok Súlygyarapodás (g/nap) 731,4 721,6 Takarmány (kg/kg élősúly) 3,85 3,76 DEs (MJ/kg élősúly) 52,86 51,77 Nyersfehérje (g/kg élősúly) 635,25 614,76 (Kovács és mtsai, 2011)

20 Brojlerhízlalási kísérlet eredményei 5% glicerin etetésekor 2 x brojler (Schmidt és Zsédely, 2012) Takarmányfogyasztás g/állat/nap Súlygyarapodás g/nap 1 kg súlygyarapodáshoz felhasznált Takarmány kg ME MJ Nyersfehérje g Kontroll ,8 1,92 25,6 363 Kísérleti ,9 1,90 25,3 359 (5%

21 A glicerinetetés hatása tejtermelő tehenekben I. Paraméter Kontroll 1,5 kg Glicerin Átlagos tejtermelés, kg 33,9 33,8 Zsír, % 3,79 3,68 Fehérje, % 3,38 3,41 Laktóz, % 4,89 4,92 Karbamid, % 0,022 0,023 Zsírmentes szárazanyag, % 8,89 8,93 (Schmidt és mtsai, 2011)

22 Glicerin hatása tejtermelő tehenekben II. Tejtermelés Kontroll 200 g G 400 g G Tej, kg/nap 37,9 a 37,3 a 35,5 b Zsír, kg/nap 1,33 a 1,24 b 1,19 b Fehérje, kg/nap 1,04 1,04 1,00 Élettani paraméterek Kontroll 200 g G 400 g G Szárazanyagfelvétel, kg 24,3 a 23,1 b 23,4 b Illózsírsavak, % Ecetsav 61,1 a 59,1 b 57,6 c Propionsav 23,3 a 24,1 b 25,4 c Vajsav 11,4 a 12,3 b 12,4 b E : P 2,7 a 2,5 b 2,3 c (Boyd és mtsai, 2013)

23 A glicerin javasolt mennyisége Állatfaj Szarvasmarha Hízómarha Sertés Tejelő tehén Javasolható mennyiség max. 1 kg max. 1 kg Választott malac max. 5% Hízósertés max. 10% Szoptató koca max. 10% Baromfi Brojler max. 5%

24 KÖSZÖNÖM MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET!