A mátrix előnyeinek maximalizálása enzimekkel lehetőségek a takarmánygyártók számára

Átírás

1 A mátrix előnyeinek maximalizálása enzimekkel lehetőségek a takarmánygyártók számára AB Vista Enzimalkalmazás Rob ten Doeschate technikai igazgató, EMEA ÁGAZATI NYOMÁSOK Regionális eltérések és kölcsönhatások

2 A TAKARMÁNYÖSSZETEVŐK ÁRA EMELKEDIK Forrás: IndexMundi, 2018 Kukorica RUGALMAS ENZIMSTRATÉGIÁT KELL KÍNÁLNI Enzimek plusz alkalmazása a jobb teljesítményért

3 RUGALMAS ENZIMSTRATÉGIÁT KELL KÍNÁLNI MMN táplálóanyag-kredit alkalmazása, a teljesítmény fenntartása és költségcsökkentés Enzimek plusz alkalmazása a jobb teljesítményért A TAKARMÁNYADAG MEGISMERÉSE AZ EMÉSZTÉS OPTIMALIZÁLÁSA ÉRDEKÉBEN

4 MI A ROST? Choct, 2015 Choct, 2015 A ROST SZEREPE A TAKARMÁNYOZÁSBAN 1. ábra: Összefüggés a takarmány összes pentozán-szintje és (a) a keményítő (r = -0,85, p<0,001), (b) a fehérje (r = -0,76, p < 0,001) és (c) a lipid (r = -0,71, p < 0,001) ileális emészthetősége között keményítő fehérje lipid Annison és Choct (1991). A gabona-eredetű nem-keményítő poliszacharidok antinutritív hatása a brojlertápokban és a hatásaik minimalizálását célzó stratégiák

5 A ROST ELŐSEGÍTI A BÉL FEJLŐDÉSÉT Oldhatatlan NSP Oldható NSP Oldhatatlan NSP Oldható NSP Jiménez-Moreno és munkatársai, 2009 A SZEMES GABONÁKBAN ELŐFORDULÓ NEM-KEMÉNYÍTŐ POLISZACHARIDOK (NSP) TÍPUSAI ÉS SZINTJEI Arabinoxilánok 1 Cellulóz 2 Egyéb 3 Oldható béta-glükánok 4 Cirok Kukorica Búza Árpa Forrás: AB Vista

6 A XILANÁZOKNAK HÁROM FŐ MECHANIZMUSA VAN Az Econase XT megtámadja és lebontja a sejtfalakat Csökkentik a béltartalom viszkozitását Prebiotikus xilo-oligoszacharidok szabadulnak fel Javítják a táplálóanyagok emészthetőségét A megváltozott mikrobaprofil javítja az állatok teljesítményét Vajsav (rövid szénláncú zsírsav A bél-mikrobióta fermentálja. Tejsav- és vajsavtermelő baktériumok szaporodnak el Befolyásolják a bélbeli fermentációt Segítenek felkészíteni a belet a hasznos baktériumok betelepedésére Gyulladásgátló Táplálja a hámsejteket Javítja a bélhám épségét NEM MINDEN XILANÁZ KÉPES ELŐÁLLÍTANI A MEGFELELŐ ARABINOXILÁN-OLIGOSZACHARIDOKAT (AXOS) AB Vista belső adatok, 2015

7 AZ ECONASE XT BEFOLYÁSOLJA A BÉLBELI FERMENTÁCIÓT BROJLEREKBEN Kontroll Ecetsav Propionsav Vajsav Tejsav Ecetsav Propionsav Vajsav Tejsav 21 nap 41 nap Gonzales Ortiz és munkatársai, 2016 A XILANÁZ JAVÍTJA AZ AMINOSAVAK EMÉSZTHETŐSÉGÉT A xilanáz hatása az aminosavak ileális emészthetőségére (~538 megfigyelés) 60 % improvement in IAAD with xylanase A hatékonyság ~2%-kal romlik a kontroll emészthetőség minden 10%-os javulásával 90% kontroll emészthetőség xilanáz +3% 80% kontroll emészthetőség xilanáz +5% Kontroll ileális Control aminosav-emészthetőség IAAD Cowieson és Bedford, független bírálati rendszerrel rendelkező folyóiratban megjelent tanulmány 1998 és 2009 között

8 A XILANÁZ KÖVETKEZETES ENERGIA-HATÁSA KUKORICA-SZÓJA ALAPÚ TAKARMÁNYOKBAN USP BRZ CQS USA CQS USA PK NK NK+EXT SPR USA UFV BRZ MU NZ CQS USA TAM USA USP BRZ USP BRZ RES POL UFV BRZ * * PK vs. NK, P < 0,05; NK vs. NK+EXT, P < 0,05; PK vs. NK+EXT, NS *PK és NK+EXT vs. NK, NS Forrás: AB Vista A FITÁT CSÖKKENTI A TAKARMÁNYOK TÁPLÁLÓANYAGAINAK EMÉSZTHETŐSÉGÉT A foszfor elsődleges forrása a takarmányokban a fitát. E vegyület fontos ásványi anyagokat, aminosavakat és fehérjéket is megköt. Mivel a monogasztrikus állatok nem képesek hatékonyan lebontani a fitátot, az e molekulán belül lévő, illetve ahhoz kötődő számos létfontosságú táplálóanyag nem hasznosul megfelelően vagy salakanyagként kiürül. Ásványi anyagok Energia Aminosavak Fehérjék Inozit

9 A FITÁT MINDEN TAKARMÁNYÖSSZETEVŐBEN JELEN VAN Fitát-P (%) > megvizsgált minta Forrás: AB Vista A FITÁT TÖBB MÓDON CSÖKKENTI AZ AMINOSAVAK ÉS A FEHÉRJE EMÉSZTHETŐSÉGÉT Csökkenti a pepszin egy fehérjebontó enzim aktiválódását Növeli az endogén veszteségeket, ami az aminosavak gyengébb felszívódását eredményezi Hozzákötődik a fehérjékhez Csökkenti a Na/K pumpa aktivitást, ami az aminosavfelszívódás kulcsa

10 A FITÁT KORLÁTOZZA A PEPSZIN AKTIVITÁSÁT Yu és munkatársai (2012) A QUANTUM BLUE NAGY AFFINITÁST MUTAT A FITÁT IRÁNT: NAGY DÓZISOS ALKALMAZÁSRA OPTIMALIZÁLT Available phosphorus release (avp%) 90%-os fitátlebomlás Vad típusú E. coli Forrás: A beszállítók által közölt adatok

11 A maximum mátrix takarmányozás kifejlesztése Emészthetőségi vizsgálatok A magas Quantum Blue dózis nagy hatással van az aminosavak emészthetőségére Dózis-válasz vizsgálatok a legfőbb aminosavakra Jelentős potenciál az aminosavak helyettesítésére Az eredmények konfidencia-intervallumokat is tartalmaznak Egyesített validálási mátrix További biztonsági sávok alkalmazása, reális aminosav- és AME helyettesítési értékek Enzimkombinációkkal végzett tesztek Végleges mátrix ajánlások BROJLEREKBEN A 0. ÉS A 21. NAP KÖZÖTT CSÖKKEN AZ AMINOSAVAKKAL KAPCSOLATOS TAKARMÁNYKÖLTSÉG, MIKÖZBEN NEM VÁLTOZIK A TAKARMÁNYÉRTÉKESÍTÉS 0 FTU 2000 FTU 81,8% 98,3% Emészthető metionin és cisztein Walk és Rama Rao, Poultry Science

12 LEHETŐSÉG A METIONIN + CISZTEIN, A LIZIN ÉS A TREONIN MEGTAKARÍTÁSÁRA A BAROMFITÁPOKBAN A Quantum Blue előre jelzett hatása az emészthető aminosavakra baromfiban Válasz-változó Megtakarított M+C, % Megtakarított lizin, % Megtakarított treonin, % Súlygyarapodás, nap 15,9 8,0 12,5 Takarmányértékesítés, nap 9,9 11,4 2,9 Vágott test súlya, 42. nap * 13.6 * Mellhús súlya, 42. nap * * * Súlygyarapodás, nap 17,2 15,9 4,0 Takarmányértékesítés, nap 14,0 19,2 2,0 AID aminosav, 21. nap 16,3 8,1 * Átlag 14,7% 12,7% 5,4% 6 baromfikísérlet összegzése 95%-os konfidencia-intervallum alkalmazásával LIZIN-, TREONIN- ÉS TRIPTOFÁN-MEGTAKARÍTÁSI LEHETŐSÉG SERTÉSTAKARMÁNYOKBAN A Quantum Blue előre jelzett hatása az emészthető aminosavakra sertésben FTU/kg QB 3000 FTU 3000 FTU 2200 FTU Sertések (kg) kg kg kg Aminosav Lizin-felszabadulás Treonin-felszabadulás Triptofánfelszabadulás ADG 0,090 0,050 0,026 G : F 0,080 0,060 0,017 Átlag 0,085 0,055 0,022 3 sertéskísérlet összegzése ADG = átlagos napi súlygyarapodás G:F = gyarapodás:takarmány

13 AZ ENZIMEK HATÁSA A FEHÉRJE ÉS A KEMÉNYÍTŐ EMÉSZTHETŐSÉGÉRE Cirok alapú takarmány + Xilanáz + Fitáz + Proteáz + Xilanáz + Fitáz + Xilanáz + Proteáz + Fitáz + Proteáz + Xilanáz + Fitáz + Proteáz Ileális emészthetőség Fehérje (%) 72 c 75 bc 78 ab 75 bc 81 a 79 ab 78 ab 78 ab Ileális em. Keményítő (%) 75 c 83 b 86 ab 83 b 89 a 86 ab 88 a 87 a abc P<0,05 Az enzimek nem additív hatásúak miért használjunk proteázt? Sultan, 2011 BIOLÓGIAI KORLÁT: AZ ÁLLATOK SZÜKSÉGLETE 4. táblázat: A más enzimeket tartalmazó vagy nem tartalmazó tápok proteáz-kiegészítésének hatása az aminosavak látszólagos ileális emészthetőségére (AIAAD, %) 1 Lee és munkatársai, 2018 Poultry Science

14 A QUANTUM BLUE ÉS AZ ECONASE XT EGYÜTTESEN JAVÍTJÁK A TÁPLÁLÓANYAGOK EMÉSZTHETŐSÉGÉT ÉS A TELJESÍTMÉNYT N = 76 Táp P < 0,0001 Helyszín P < 0,0001 Walk és munkatársai (2015): 20. Európai Baromfitakarmányozási Szimpózium RUGALMAS ENZIMSTRATÉGIÁT KELL KÍNÁLNI MMN Táplálóanyag-kredit alkalmazása, a teljesítmény fenntartása és költségcsökkentés Enzimek plusz alkalmazása a jobb teljesítményért

15 MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁS: CÉL AZ OPTIMÁLIS TÁPLÁLÓANYAG-HASZNOSÍTÁS 2000 FTU/kg Foszfor Ásványi anyagok Aminosavak Energia Potenciális megtakarítás Baromfi $/tonna vagy 0,05 $/madár* Sertés $/tonna vagy 0,23 $/sertés* 9600 BXU/kg *egy 500 FTU/kg fitázt és 9600 BXU/kg xilanázt tartalmazó ágazati kontroll táphoz hasonlítva BAROMFI A MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁS (MMN) AZ ÁLLATOK TELJESÍTMÉNYÉNEK FENNTARTÁSA MELLETT CSÖKKENTI A TAKARMÁNYKÖLTSÉGET PK IC NK NK+MMN Vágott test, a testsúly %-ában Mellhús, a testsúly %-ában Kísérleti jelentés: Quantum Blue Brojlerek 139

16 BAROMFI A MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁS (MMN) JAVÍTJA AZ AMINOSAV ÉS A P HATÉKONYSÁGOT PK IC NK NK+MMN Lizin hatékonyság, g/brojler* P hatékonyság, g/brojler* Kísérleti jelentés: Quantum Blue Brojlerek 139 BAROMFI A MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁS (MMN) A TERMELÉSI KÖLTSÉGEK 3,5%-OS CSÖKKENTÉSÉT TESZI LEHETŐVÉ PK IC NK NK+MMN Költség/brojler* Kísérleti jelentés: Quantum Blue Brojlerek 139

17 SERTÉS MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁS: TELJESÍTMÉNY A P1 sertések P1 pig performance teljesítménye IC PK NK MMN Átlagos napi takarmányfelvétel (kg/nap) Átlagos napi súlygyarapodás (g/nap) Takarmányértékesíté s (kg:kg) Kísérleti jelentés: Quantum Blue Sertés 817 SERTÉS MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁS: TELJESÍTMÉNY A sertések Overall pig összteljesítménye performance IC PK NK MMN Átlagos napi takarmányfelvétel (kg/nap) Átlagos napi súlygyarapodás (g/nap) Takarmányértékesíté s (kg:kg) Kísérleti jelentés: Quantum Blue Sertés 817

18 SERTÉS MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁS: HATÉKONYSÁG Kalória-átalakítás (Mkal/sertés) Lizin hatékonyság (g lizin/sertés) P hatékonyság (g P/sertés) Takarmányköltség (euro/sertés) PK NK NC NK + MMN Kísérleti jelentés: Quantum Blue Sertés 817 A FITÁTSZINTEKET ELLENŐRIZNI KELL ANNAK BIZTOSÍTÁSA ÉRDEKÉBEN, HOGY ELÉG HASZNOSÍTHATÓ SZUBSZTRÁT LEGYEN A MAGAS MÁTRIX ALKALMAZÁSHOZ A fitátszintek változók a takarmányokban, ezért az összetevők vagy a kész takarmány fitátszintjeinek ismerete lehetővé teszi az optimális fitáz-alkalmazást és a megbízható költségmegtakarítást. Az AB Vista Takarmányminőségi Szolgálata megadja Önnek a takarmány-alapanyagok és a kész takarmányok fitát-p szintjeit. Ez lehetővé teszi, hogy Ön optimális mennyiségben alkalmazza a fitázt, a jelen lévő fitát-p mennyiségétől függően. ELŐNYÖK: A fitáz által felszabadított P mátrix optimalizálásával csökkenthető a takarmányadag költsége Megismerhető a takarmányalapanyagok és a kész takarmányok fitátszintjeinek változékonysága

19 MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁSI AJÁNLÁSOK BROJLER Quantum Blue (FTU/kg) Econase XT (BXU/kg) Hasznosítható P, % 0,221 0,221 0,240 0,240 Ca, % 0,243 0,243 0,264 0,264 Na, % 0,052 0,052 0,056 0,056 ME alacsony viszkozitás, kcal/kg Max. 117 Max. 142 Max. 122 Max. 147 ME magas viszkozitás, kcal/kg Max. 145 Max. 182 Max. 150 Max. 187 Fehérje, % 0,692 0,778 0,734 0,820 M+C, % 0,052 0,055 0,056 0,059 Lizin, % 0,028 0,031 0,029 0,033 Treonin, % 0,047 0,051 0,051 0,054 Triptofán, % 0,025 0,026 0,027 0,028 Izoleucin, % 0,036 0,039 0,039 0,042 MAXIMUM MÁTRIX TAKARMÁNYOZÁSI AJÁNLÁSOK SERTÉS Quantum Blue (FTU/kg) Econase XT (BXU/kg) Hasznosítható P, % 0,221 0,221 0,221 0,240 0,240 0,240 Ca, % 0,243 0,243 0,243 0,264 0,264 0,264 Na, % 0,052 0,052 0,052 0,056 0,056 0,056 ME alacsony viszk., kcal/kg Max. 128 Max. 142 Max. 152 Max. 133 Max. 147 Max. 157 ME magas viszk., kcal/kg Max. 161 Max. 182 Max. 197 Max. 166 Max. 187 Max. 203 Fehérje, % 0,728 0,778 0,814 0,770 0,820 0,856 M+C, % 0,053 0,055 0,056 0,057 0,059 0,060 Lizin, % 0,029 0,031 0,033 0,031 0,033 0,034 Treonin, % 0,049 0,051 0,053 0,052 0,054 0,056 Triptofán, % 0,025 0,026 0,026 0,027 0,028 0,028 Izoleucin, % 0,037 0,039 0,040 0,040 0,042 0,043

20 A mátrix előnyeinek maximalizálása enzimekkel lehetőségek a takarmánygyártók számára AB Vista Enzimalkalmazás Rob ten Doeschate technikai igazgató, EMEA