A Campylobacter jejuni és az emésztési folyamatok néhány kölcsönhatása broiler csirkékben

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "A Campylobacter jejuni és az emésztési folyamatok néhány kölcsönhatása broiler csirkékben"

Éva Fazekas
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 A Cmpylocter jejuni és z emésztési folymtok néhány kölcsönhtás roiler csirkéken Dr. Dulecz Károly, egyetemi tnár Pnnon Egyetem, Georgikon Kr, Keszthely VIII. Prxismenedzsment Konferenci és Országos Álltorvos Np Budpest, novemer 22.

2 Cmpylocter okozt A legtö étel közvetítette zoonózis fejlett világn. megetegedések Fertőzések 20-40%-áért kontminált csirkehús felelős. C. jejuni (tö mint 80%). Tünetmentes hordozás élflór normális lkój tö álltfjn. Vkélen szporodik. Brojler állományok ~70%- fertőzött vágáskorn. Horizontális terjedés rágcsálók, ízeltláúk, víz, eszközök, emer.

A rostok szerepe romfitkrmányozásn Oldhtó rostok növelik kimusz viszkozitását csökkentik zsírok, minosvk emészthetőségét módosítják él mikroflóráját, preiotikus htásuk vn képződő illó zsírsvkt mdár

3 A rostok szerepe romfitkrmányozásn Oldhtó rostok növelik kimusz viszkozitását csökkentik zsírok, minosvk emészthetőségét módosítják él mikroflóráját, preiotikus htásuk vn képződő illó zsírsvkt mdár hsznosítj megváltozttják élnyák oldhtóságát, növelik ptogének kolonizációját növelik élsár víztrtlmát rontják z lomminőséget Oldhttln rostok élcstorn első részéen lssítják psszázst, vékonyélen gyorsítják psszázst tojótyúkokn csökkentik tollcsipkedést és knnilizmus rányát zúzó működését serkentik nő duodenális ntiperisztltik, gyomor sósv termelés, z emésztőenzim szekréció egy szintig jvul táplálónygok emészthetősége csökken vékonyél ph-j és ptogén ktériumok rány jvítják z lomminőséget

4 NSP-ontó enzimekkel kpcsoltos ktulitások Elsősorn z oldhtó rostfrkciók ontását végző glüknáz és xilnáz enzimeket lklmzzuk Htásuk táp szusztrát trtlmától függ oldhtó ß-glükán árp oldhtó rinoxilán úz, rozs, z kukoric reltíve keveset trtlmz dott gon fjták között is ngyok különségek A gonák táplálónygink emészthetősége negtív korrelációt mutt z oldhtó NSP-trtlmukkl (lekötődnek z emésztő enzimekkel, dekonjugálják z epesvkt, csökkentik micellák átjutását élnyákon st.) A ontás eredménye rövide láncú oligoszchridok képződése A vékonyélen nem szdulnk fel cukrok

5 Különöző gonák NSPtrtlm (Choct, 1997)

6 A gonák NSP és ME-trtlm közötti összefüggés (Wrd és mtsi., 1998)

7 Az exogén NSP-ontó enzimek htás Pozitív htásuk vékonyélen viszkozitás és ptogén mikroák kolonizációjánk csökkentése A képződő oligoszchridok vkélen tejsvtermelőknek kedveznek Jvítják fehérjék, zsírok, keményítő és z ásványi nygok emészthetőségét Htékonyn működnek fitl mdrkn Csökkentik él viszkozitását, z ürülék víztrtlmát, efolyásolják z lomminőséget és z ezzel kpcsoltos rendellenességeket (tlpfekély) Az eleve jon emésztődő táplálónygokr kise htásuk, 1%-l jo emészthetőség 5%-l gyengé enzimhtás (Cowieson és Bedford, 2009)

8 Az NSP-k htás mikroiális fermentációr Tkrmány Ileum (µmol/g) Cec (µmol/g) Ileális keményítő emészthetőség (%) Kontrol NSP NSP + enzim (Choct és mtsi., 1996)

9 Az NSP-k htás C. jejuni kolonizációjár (Molnár és mtsi., 2014) Ross 308-s roilerek Kísérleti tápok kukoric szój lpú kukoric úz szój lpú ( % úz z indító, nevelő és efejező tápokn) kukoric úz szój lpú + NSP ontó enzim (Grindzym GP15000) Cmpylocter fertőzés 14. npon Vizsgált prméterek él viszkozitás vkél ph vkél illó zsírsv koncentráció Cmpylocter jejuni mennyiség

10 A kezelések és mintvételek időpontj Életkor (npok) Csoport Bevtkozás (24 mdár/csoport) Nposcsiék (Ross-308) érkezése, diétás csoportok felállítás 14. Fertőzés10 8 CFU C. jejunivl szájon át 17. (1. vágás) (6 mdár/csoport) 21. (2. vágás) (6 mdár/csoport) 28. (3. vágás) (6 mdár/csoport) Álltok leölése - mintvétel Cmpylocter tenyésztésre Viszkozitás és ph-mérésre 35. (4. vágás) (6 mdár/csoport)

11 Viszkozitás értéke (cp) Az éhéltrtlom viszkozitásánk lkulás Kukoric Búz Búz + enzim np 21. np 28. np 35. np

12 ph érték A vkéltrtlom ph értékeinek lkulás np 21. np 28. np 35. np Kukoric Búz Búz + enzim

13 Koncentráció (umol/g) Xilnáz enzim kiegészítés htás vkél illózsírsv koncentrációjánk lkulás np 14. np 21. np Kukoric Búz Búz+ enzim

14 Bktériumszám (log10) Az éhéltrtlom C. jejuni koncentrációjánk lkulás 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 28% 50% 83% 100% Kukoric Búz Búz + enzim 0, np 21. np 28. np 35. np

15 A vkéltrtlom C. jejuni koncentrációjánk lkulás

16 Testtömeg (g) A csirkék élősúly dti Testtömeg Kukoric Búz Búz + enzim npos kor 17 npos kor 21 npos kor 24 npos kor 28 npos kor 35 npos kor

17 Cmpylocter jejuni htás élhám trnszportfolymtir (Awd és mtsi., 2014) Epithelium in vitro módszer (Ussing chmer) élhám inkuáció élhám fiziológii változásink mérése elektrofiziológii sjátosságok G t = szöveti vezetőképesség I sc = ionármlás PD = szöveti potenciál szöveti vezetőképesség élhám áteresztőképességére és szöveti integritásár vontkozó információt hordoz 37 C 37 C mukosler mucosl serosler Inkutionspuffer incution Inkutionspuffer incution uffer uffer Gs Alß uffer relese Pd I

18 Cmpylocter jejuni htás élhám trnszportfolymtir (Awd és mtsi., 2014) in vitro módszer (Ussing chmer) élhám inkuáció élhám fiziológii változásink mérése elektrofiziológii sjátosságok G t = szöveti vezetőképesség I sc = ionármlás PD = szöveti potenciál szöveti vezetőképesség élhám áteresztőképességére és szöveti integritásár vontkozó információt hordoz D-glucose/ D-mnnitol

19 Cmpylocter jejuni htás élhám áteresztőképességére z éhélen élhám sérülés csökkenő éloholy hosszúság növekvő viszkozitás

20 Cmpylocter jejuni htás élhám áteresztőképességére vkélen

21 Cmpylocter jejuni htás élhámsejtek ion ármlásár z éhélen

22 Cmpylocter jejuni htás élhámsejtek ion ármlásár vkélen

23 C. jejuni htás roilercsirkék testtömeggyrpodásár 21 dy post infection 14 dy post infection 7 dy post infection

24 Köszönöm figyelmet!

Hasonló dokumentumok

Takarmányozási tapasztalatok a Campylobacter csökkentésében broilercsirkéknél

Takarmányozási tapasztalatok a Campylobacter csökkentésében broilercsirkéknél Tkrmányozási tpsztltok Cmpylobcter csökkentésében broilercsirkéknél Dr. Dublecz Károly, egyetemi tnár Pnnon Egyetem, Georgikon Kr, Keszthely CAMPYBRO Workshop Budpest, 2016. június 24. A Cmpylobcter néhány