FUSARIUM TOXINOK ALACSONY DÓZISBAN KIFEJTETT KÖLCSÖNHATÁSA

Átírás

1 TOX 18 Tudományos Konferenci Lillfüred, 18. októer FUSARIUM TOXINOK ALACSONY DÓZISBAN KIFEJTETT KÖLCSÖNHATÁSA Kovács Melind, Szó-Fodor Judit, Kócsó Dániel, Blogh Krisztián, Mézes Miklós, Szó András MTA-KE-SZIE Mikotoxinok z Élelmiszerláncn Kuttócsoport Kposvári Egyetem Agrár- és Környezettudományi Kr Szent István Egyetem Mezőgzdság- és Környezettudományi Kr

2 Multi-toxin expozíció Ok: - Adott környezeti feltételek egyszerre tö penészgom elszporodásánk kedveznek. - Egy dott penészgom-fj egyszerre tö toxint is termel(het) (pl. F. grminerum DON ZEA). - Az álltok tkrmány tö komponensű. - Humán táplálék onyolult összetétele. - Világkereskedelem.

3 A pozitív minták %-os rány közép-európ É-Európ D-Európ világ átlg Európ átlg The Glol Thret 17 Biomin Reserch Center (Tulln, Austri) Kockáztot jelentő minták rány (%) Európ Afrik Ázsi É-Amerik K-D-Amerik 7 ország mint nlízis kész tkrmány és lpnyg Átlgosn 33 mikotoxin / mint (!) A minták 97%-án -6 toxin

4 mikrogrmm/kg mikrogrmm/kg mikrogrmm/kg mikrogrmm/kg Hzi sertés tkrmányok multi-mikotoxin szennyezettségének felmérése Növendék, hízó, vemhes koc és szopttó koc tkrmányok 74 mikotoxin, illetve mikotoxin szármzék, LC-MS/MS (IFA-Tulln, BOKU Vienn) *európi átlghoz képest mgs konc. 16-n DON* Zerlenon növendék hízó 1 hízó vemhes szopttó növendék hízó 1 hízó vemhes szopttó Fumonizin B1* DON-3-glükozid* növendék hízó 1 hízó vemhes szopttó Szó-Fodor et el.: Mgyr Álltorvosok Lpj, (18)

5 A lkosság mikotoxin expozíciójánk felmérése Németországn vizeletminták mikotoxin trtlmánk mérésével (Gerding et l., 14) Mikotoxin és metolit (3), n=1 % Pozitív 87 4 toxin 1 DON / DON-GlcA / EnB / ZEN-14-GlcA 3 toxin DON / DON-GlcA / EnB / ZEN-14-GlcA / DHCIT / T- toxin 4 DON / DON-GlcA / EnB / DHCIT 1 toxin 36 DON / DON-GlcA / DHCIT / ZEN-14-GlcA TDI = 1 g/kg testsúly (SCF, ) PDI =,5 g/kg testsúly 1% TDI felett!

6 Vizeletminták DON trtlm lpján számított DON expozíció néhány európi országn Ország PDI* (µg/kg ts/np) TDI** felett (%) Hivtkozás Ausztri,38-, 33 Wrth et l. (1) Belgium,3-, Heyndrickx et l. (15) Egyesült Királyság,8-1,44 17 Turner et l. () Horvátország,1-33,1 48 Srknj et l. (1) Olszország 5,9 6 Solfrizzo et l. (14) Snyolország,6-1,7 8 Rodriguez-Crrso et l. (14) Svédország,-5,448 1 Wllin et l. (13) *PDI = prole dily intke **TDI = 1 µg/kg ts/np (SCF, )

7 Mikotoxinok lehetséges kölcsönhtási Az interkció jellegét számos tényező efolyásolj: álltfj, életkor, toxinkoncentráció, htás időtrtm, z érintett/vizsgált szerv, vizsgált prméter,. Az együttes htás z esetek töségéen jelentőse, mint zt két toxin külön-külön kifejtett htás lpján ecsüljük. NOAEL???? TDI???? ( Az egész tö, mint részek összessége Arisztotelész, BC) Kevés z lcsony dózisú mikotoxin kölcsönhtás vizsgált. A legtö dt fltoxinr vontkozik kevesen vizsgálták Fusrium toxinok együttes htását.

8 nmol/l Fusrium mikotoxin interkciók & reprodukció 5 mg/kg FB 1 (F), 1 mg/kg DON (D),,5 mg/kg zerlenon (Z) Kezelések: C, F, DZ, FDZ 63 np, knyulk, szájon át 35 3 Gn-RH indukált tesztoszteron koncentráció Normál morfológiájú spermiumok rány * * * C F DZ FDZ % * * GnRH injekciót követően (perc) szinergizmus *P,5 C F DZ FDZ dditív htás

9 Fusrium mikotoxin interkciók & reprodukció A spermiogenezis intenzitásánk csökkenése Kontroll FB 1 FB 1 +DON+ZEA Kezelés Negtív egyedek szám Pozitív egyedek szám 1* * 3* összesen % C 14 F DZ FDZ *z elváltozások súlyosság: 1 (-3%), (3-7%), 3 (7-%): dditív htás

10 Fusrium mikotoxin interkciók & reprodukció Az in vivo multitoxikus htást követően, spermiumokkl elvégzett comet ssy eredményei gykoriság 7 6 c kontroll FB1 Ze+DON c FB1+Ze+DON Score 1 3 F DZ Szó-Fodor et l.: J CLIN TOXICOL 5:(4) Pper 64. online (15)

11 µmol/g protein As 3 nm u/g fehérje µmol/ml Fusrium mikotoxin interkciók & oxidtív stressz 5 mg/kg FB 1 (F), 1 mg/kg DON (D),,5 mg/kg zerlenon (Z) Kezelések: C, F, DZ, FDZ 63 np, knyulk, szájon át ,5 3,5 1,5 1,5 GPx máj C F DZ FDZ GSH máj C F DZ FDZ F DZ MDA máj C F DZ FDZ Konj. diének és triének - máj,7,6,5 C,4 F,3 DZ,,1 FDZ CD máj CT máj

12 µmol/g protein μmol/g protein Fusrium mikotoxin interkciók & oxidtív stressz 5 mg/kg FB 1 (F) nd 1 mg/kg DON (D),,5 mg/kg zerlenon (Z) Kezelések: C, F, D, Z, FD, FZ, DZ, FDZ (tiszt toxin) Ptkány, 14 np, szájon át Ptkány, 5 np, intrperitoneálisn 4,5 4 3,5 3,5 1,5 1,5 GSH máj c c c c c c C F D Z FD FZ DZ FDZ 4,5 4 3,5 3,5 1,5 1,5 GSH máj c c c c c c C F D Z FD FZ DZ FDZ F D (sz) Z - F, D (sz)

13 U/g fehérje IU/g protein Fusrium mikotoxin interkciók & oxidtív stressz 5 mg/kg FB 1 (F) nd 1 mg/kg DON (D),,5 mg/kg zerlenon (Z) Kezelések: C, F, D, Z, FD, FZ, DZ, FDZ (tiszt toxin) Ptkány, 14 np, szájon át Ptkány, 5 np, intrperitoneálisn,5 GPx máj,5 GPx máj c 1,5 1 1,5 1 c c c,5,5 C F D Z FD FZ DZ FDZ C F D Z FD FZ DZ FDZ F D (sz) Z - F, D (sz)

14 µmol/g protein µmol/g protein Fusrium mikotoxin interkciók & oxidtív stressz 5 mg/kg FB 1 (F) nd 1 mg/kg DON (D),,5 mg/kg zerlenon (Z) Kezelések: C, F, D, Z, FD, FZ, DZ, FDZ (tiszt toxin) Ptkány, 14 np, szájon át Ptkány, 5 np, intrperitoneálisn MDA máj MDA máj c c c c c c 5 5 C F D Z FD FZ DZ FDZ C F D Z FD FZ DZ FDZ F D Szó et l.: TOXINS :(1) p. online (18) Szó-Fodor et l.: J ANIM PHYSIOL ANIM NUTR, in press

15 µmol/g protein E/g protein µmol/ml Fusrium mikotoxin interkciók & oxidtív stressz mg/kg FB 1 (F) nd mg/kg T- toxin (T) Kezelések: np, növendék nyulk, szájon át GPx - plzm MDA - plzm c C T F TF c 3 GSH - plzm 1 C T F TF dditív htás c Hfner et l.: WORLD MYCOTOX J 9:(4) pp (16) C T F TF

16 A multitoxikus htások holisztikus értelmezése Dellfior és Dll Ast: Toxins 17, 9,18; doi:.339/toxins918

17 Köszönöm figyelmet! A kuttás támogtói: MTA TKI 133 kuttócsoporti támogtás GINOP EFOP VEKOP