Részletes takarmányozástan gyakorlat

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Részletes takarmányozástan gyakorlat"

Ignác Biró
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Részletes takarmányozástan gyakorlat Baromfi emésztési sajátosságok A BAROMFI TAKARMÁNYOZÁSA monogasztrikus együregű, összetett gyomor hámjellegű és mirigyes nyálkahártya) rövid emésztőcső < sertés), takarmány áthaladása gyors > sertés), 6-12 óra a takarmány áthaladási ideje =koncentrált takarmányok nagy energia- és fehérjetartalom) etetése 1

nyálkahártya) rövid emésztőcső < sertés), takarmány áthaladása gyors > sertés), 6-12

2 Emésztőkészülék: csőr Emésztőkészülék gyenge ízérzékelés, nyál minimális, falatképzés gyenge nyelőcső begy tyúk, pulyka, galamb:fejlett begy víziszárnyasok: : nyelőcsőtágulat funkció: a takarmány felpuhulása, ivóvíz Emésztőkészülék Emésztőkészülék: mirigyes gyomor: kémiai feltárás saját emésztőenzimmel pepszin-fehérjebontás) zúzógyomor: aprítás kavics, mészkőgritt) vékonybél: epésbél duodenum duodenum): hasnyálmirigy által termelt enzimek amiláz amiláz, tripszin, erepszin,, lipáz), máj által termelt epe zsírok emulgeálása) éhbél jejunum jejunum): emésztés, felszívódás csípőbél ileum): felszívódás 2

emésztőenzimmel pepszin-fehérjebontás) zúzógyomor: aprítás kavics, mészkőgritt) vékonybél: epésbél duodenum duodenum): hasnyálmirigy által termelt

3 Emésztőkészülék: vakbél: Emésztőkészülék a rostbontás helye anaerob mikroorganizmusok fermentálnak Staphylococcusok Staphylococcusok, Streptococcusok, Lactobacillusok: : illó zsírsavak) a rost bontása minimális 24 óránként ürül,a takarmány hatod része jut be az ürülék vöröses elszíneződése) vastagbél: rövid szakasz a felszívódás minimális víz, vitaminok) kloaka: vizelet fehér) + bélsár szürke és vörös) + ondófolyadék 1.Energia-ellátás ellátás Energia- és táplálóanyag-ellátás Metabolizálható energia AMEn: : nulla nitrogén-retencióra retencióra korrigált látszólagos metabolizálható energia TME, TMEn,, AME abraktakarmányok: keményítő + zsír 3-4 %) fehérje-energia energia arány Fehérje-transzformáció 3

vitaminok) kloaka: vizelet fehér) + bélsár szürke és vörös) + ondófolyadék 1.

4 2. Fehérje-ellátás ellátás Energia- és táplálóanyag-ellátás Biológiailag értékes legyen! Fehérje mennyiségét biztosítani: hiány- többlet zsírbeépítés) Esszenciális aminosavak db: Arg, His, Val, Leu, ileu, Lys, Met, Cys, Phe, Tyr, Tre, Trip, Gly - fiatal állat) Limitáló aminosavak:» Lizin Lys Lys)» Metionin Met Met, Met+Cys Cys) Komplettálás: alaptakarmányok kiválasztása pl. extrahált darák: szójadara) kristályos aminosav kiegészítés: biolizin- 156g/kg lys; biometin: : 200 g/kg met; Fehérjehiány: a tojás mérete csökken, súlyos hiány esetében a tojások száma is csökken Fehérje-túletetés: zsírbeépülésre fordítódik, húgysavval ürül egy része 3. Zsírellátás Energia- és táplálóanyag-ellátás Energiahordozó Fehérje transzformálás jobb hatásfokú Zsírban oldódó vitaminok ADEK) Ásványi anyagok forgalmát befolyásolja Ca Ca,, P) Esszenciális zsírsavak: linol-, linolénsav Porképződést csökkenti, granulátum minőségét javítja Zsírkiegészítés: : % kiegészítése 4-5% 4 5%-ra, meghálálja Folyékony zsírbedolgozása Esetleg zsírpor 50%kukorica dara+40, 50% zsír): max.. 6% Növényi olajok szilárd halmazállapotban) 4

aminosavak:» Lizin Lys Lys)» Metionin Met Met, Met+Cys Cys) Komplettálás: alaptakarmányok kiválasztása pl.

5 Energia- és táplálóanyag-ellátás 4. Nyersrost-ellátás ellátás a rostot gyengén bontja le vakbél és vastagbél anaerob mikroflorája fermentálja SZÜKSÉGLET: tyúkfélék: 3% víziszárnyasok: : 4% kacsa, 5% liba HIÁNY: libában fibrines vakbélgyulladás Energia- és táplálóanyag-ellátás 5.Ásványi anyagok Kalcium: csontokban 99%), vérplazmában 1%) az emészthetőség a korral romlik a hasznosulás függ a P-tól és a D3-vitamintól KIEGÉSZÍTÉS: takarmánymésszel max max.. 6%, ízrontó hatású) 50%mészkőgritt, lassabb lebontás, egyenletesebb ellátás TOJÓTYÚK: 6-76 : 1 Ca Ca-P) HIÁNY: csontritkulás deformált csontok lágyhéjú tojás a tojások számának csökkenése 5

5% liba HIÁNY: libában fibrines vakbélgyulladás Energia- és táplálóanyag-ellátás 5.

6 Energia- és táplálóanyag-ellátás 5.Ásványi anyagok Foszfor: csontokban 80%), energiahordozó molekulák, foszfolipidek membránok), lipidmetabolizáció KIEGÉSZÍTÉS: fitinkötésben a P 60%-a MCP monokalcium monokalcium-foszfát foszfát) DCP dikalcium dikalcium-foszfát foszfát) AF 17 dikalcium dikalcium-foszfát foszfát,, 171 g/kg P és 222 g/kg Ca,, szorzó: 5,85) HIÁNY: csontritkulás deformált csontok csökkent növekedés étvágytalanság Koncentrált takarmányok: A baromfi takarmányai jelentős táplálóanyag-tartalom: koncentrált takarmányok könnyen emészthető táplálóanyagokat tartalmaznak kis- vagy közepes rosttartalmúak a tömegtakarmányokhoz viszonyítva drága takarmányok Energiahordozók, fehérjeforrások, kiegészítők 6

monokalcium-foszfát foszfát) DCP dikalcium dikalcium-foszfát foszfát) AF 17 dikalcium dikalcium-foszfát foszfát,, 171 g/kg P és 222 g/kg Ca,, szorzó: 5,85) HIÁNY: csontritkulás

7 Energiahordozó takarmányok - gabonamagvak Általános jellemzés jelentős táplálóanyag-tartalom: koncentrált takarmányok könnyen emészthető táplálóanyagokat tartalmaznak nagy energiatartalom: keményítő lisztes endospermiumban) és 2-6%- nyerszsír csírarészben) közepes fehérjetartalom: lizinhiány kis- vagy közepes rosttartalmúak 2-12% nyersrost) foszforban és B-vitaminban gazdag héjrészek a P 60-70%-a fitinkötésben) E-vitamin a csírarészben) Energiahordozó takarmányok - gabonamagvak Kukorica nagy energiatartalom közepes fehérjetartalom 9%NYF): lizinhiány kis rosttartalom 2-3 %NYR) a rost nagy része nem oldható rost csíraolajtartalma jelentős 4% NYZS) esszenciális zsírsavakban gazdag színező hatása bőr, tojássárgája) - xantofill általában roppantva vagy darálva etetjük - avasodás Szokásos mennyiség: Brojlercsirke: a takarmánykeverék kb %-a Tojótyúk: a takarmánykeverék kb %-a Viziszárnyasok max. 50% 7

60-70%-a fitinkötésben) E-vitamin a csírarészben) Energiahordozó takarmányok - gabonamagvak Kukorica nagy energiatartalom közepes fehérjetartalom 9%NYF): lizinhiány kis rosttartalom 2-3 %NYR) a rost

Energiahordozó takarmányok - gabonamagvak Búza Árpa közepes fehérjetartalom 14%NYF): lizinhiány kis rosttartalom 3-4 %NYR) a rost egy része oldható rost arabinoxilán), - gélképző hatás ragacsos

8 Energiahordozó takarmányok - gabonamagvak Búza Árpa közepes fehérjetartalom 14%NYF): lizinhiány kis rosttartalom 3-4 %NYR) a rost egy része oldható rost arabinoxilán), - gélképző hatás ragacsos ürülék szindróma etethető mennyiség: Tyúkfélék: a takarmányverék max 20 %-a Viziszárnyasok: a takarmánykeverék %-a közepes fehérjetartalom 12-13%NYF): lizinhiány közepes rosttartalom 4-5%NYR) a rost egy része oldható rost vegyes kötésű β-glükán), - gélképző hatás ragacsos ürülék szindróma Szokásos mennyiség tyúkfélék: 0 Viziszárnyasok: a takarmánykeverék kb %-a Energiahordozó takarmányok - gabonamagvak Tritikále búza és rozs hibridje energiatartalma: >rozs, <búza fehérje biológiai értéke = búza 11-12% NYF 3% NYR Etethető mennyisége: Tyúkfélék a takarmánykeverék max. 20%-a viziszárnyasok: a takarmánykeverék kb %-a Egyéb: Szemes cirok, Zab - lúd gabonalisztek 8

rost egy része oldható rost vegyes kötésű β-glükán), - gélképző hatás ragacsos ürülék szindróma Szokásos mennyiség tyúkfélék: 0 Viziszárnyasok: a takarmánykeverék kb.

9 Fehérjehordozók növényi eredetűek Növényolajipari-melléktermékek Alapanyagok - szója, napraforgó és repce olajkinyerés: préselés v. vegyszeres hexán) kioldás összetétel: nyersfehérje-tartalom: jelentős 35-50%) nyerszsír -tartalom : minimális 1-2%) nyersrost -tartalom : változó napraforgó: 12-18%, repce: 12%, szója:3-7%) az íz- és zamatanyagok kioldódása miatt íztelen takarmányok oldószer-maradvány veszély Fehérjehordozók növényi eredetűek Növényolajipari-melléktermékek Extrahált szójadara jelentős biológiailag értékes fehérjetartalom lizinben gazdag antinutritív hatása: tripiszin inhibítorok megelőzés: nedves hőkezeléssel, tósztolással) etethető mennyiség: Brojlercsirke: takarmánykeverék %-a Tojótyúk: takarmánykeverék max. 20%-a Viziszárnyasok: takarmánykeverék 15-30%-a 9

és zamatanyagok kioldódása miatt íztelen takarmányok oldószer-maradvány veszély Fehérjehordozók növényi eredetűek Növényolajipari-melléktermékek Extrahált szójadara jelentős biológiailag értékes

10 Extrahált napraforgó biológiailag kevésbé értékes fehérjetartalom, mint a szójafehérje jelentős rosttartalom 12% NYR I. o.) lizinben szegény, foszforban gazdag antinutritív hatása: a hegyes héjrészek irritálják a nyálkahártyát, megelőzés: finomra történő darálás etethető mennyiség: A takarmánykeverék 5-15 %-a Mennyisége a növekedési stádium függvénye Extrahált repce Fehérjehordozók növényi eredetűek biológiailag kevésbé értékes fehérjetartalom, mint a szójafehérje jelentős rosttartalom 12% NYR I. o.) antinutritív hatása: erukasav ízrontó- halíz ), mustárolajglikozidok goitrogén), csersav: OO pl. Kanolarepce) és OOO repce extrahálása etethető mennyiség: A takarmánykeverék max. 5%-a Fehérjehordozók növényi eredetűek Lucernaliszt: 10

%-a Mennyisége a növekedési stádium függvénye Extrahált repce Fehérjehordozók növényi eredetűek biológiailag kevésbé értékes fehérjetartalom, mint a szójafehérje jelentős rosttartalom

11 Fehérjehordozók állati eredetűek Halliszt fehérjetartalom: 68-72%, biológiailag értékes fehérje zsírban oldódó vitaminok : A,D,E,K rosttartalom: O % az állati eredetű takarmányokban nincs nyersrost) sótartalom : 2-3%, ezért halliszt tetetésekor a sókiegészítést csökkenteni kell 0,4% helyett 0,3% sertés; 0,3% helyett 0,4% baromfi) zsírtartalom: 10% könnyen avasodik), de csökkentett zsírtartalmú halliszt is van forgalomban esszenciális zsírsavak: omega-3 zsírsavak növelhető a hús esszenciális zsírsavtartalma, szív- és érrendszeri betegségek megelőzése) etethető mennyiség: Tyúkfélék: 6-8% indító fázis, 4,5-6% nevelő fázis viziszárnyasok: általában nincs Foszfor-kiegészítés: Kalcium-kiegészítés: Lizin-kiegészítés kiegészítés: Takarmány-kiegészítők kiegészítők MCP monokalcium monokalcium-foszfát foszfát) DCP dikalcium dikalcium-foszfát foszfát) AF 17 dikalcium dikalcium-foszfát foszfát,, 171 g/kg P és 225 g/kg Ca,, szorzó: 5,85) Nutraphosz dikalcium dikalcium-foszfát foszfát) takarmánymész 380 g/kg Ca,, szorzó : 2,63) Biolizin 200 g/kg lizin), lizin-hidroxid 980 g/kg lizin) Metionin-kiegészítés kiegészítés: Takarmánysó Egységes premix Biometin 200 g/kg metionin), hidroxi-dl dl-metionin 980 g/kg lizin) 0,3% halliszt etetésekor 0,2% vitaminok és mikroelemek: 0,5 % vagy 1 % 11

halliszt is van forgalomban esszenciális zsírsavak: omega-3 zsírsavak növelhető a hús esszenciális zsírsavtartalma, szív- és érrendszeri betegségek megelőzése) etethető mennyiség: Tyúkfélék: 6-8%

Hasonló dokumentumok

Tömegtakarmányok (terimés) Abraktakarmányok (koncetrált) Gyökér és gumós. Szálas. Gabonamagvak kukorica árpa búza zab rozs tritikálé köles

Tömegtakarmányok (terimés) Abraktakarmányok (koncetrált) Gyökér és gumós. Szálas. Gabonamagvak kukorica árpa búza zab rozs tritikálé köles Általános takarmányozástan gyakorlat Takarmányismeret 4. Takarmányok Abraktakarmányok (koncetrált) Tömegtakarmányok (terimés) Gabonamagvak kukorica árpa búza zab rozs tritikálé köles Olajos magvak napraforgó