89/2005. (X. 11.) FVM-EüM-ICsSzEM-PM együttes rendelet. az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatási díjakról

Átírás

1 89/2005 (X 11) FVM-EüM-ICsSzEM-PM együttes rendelet az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatási díjakról Az élelmiszerekről szóló 2003 évi LXXXII törvény 20 -a (3) bekezdésének e) pontjában, valamint az illetékekről szóló 1990 évi XCIII törvény 67 -ának (2) bekezdésében kapott felhatalmazások alapján a következőket rendeljük el: 1 (1) Ez a rendelet határozza meg a megyei (fővárosi) állat-egészségügyi és élelmiszerellenőrző állomások, az Országos Borminősítő Intézet, a Zöldség-Gyümölcs Minőségellenőrzési Szolgálat, az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat illetékes intézetei, valamint a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség és megyei (fővárosi) felügyelőségei (a továbbiakban együtt: élelmiszer-ellenőrző hatóságok) által lefolytatott élelmiszerellenőrzési eljárások igazgatási szolgáltatási díjait, valamint azok megfizetésének szabályait (2) A rendelet nem vonatkozik az élelmiszer-ellenőrző hatóság vállalkozási tevékenysége keretében végzett vizsgálatokra (3) Az igazgatási szolgáltatási díjak vonatkozásában az illetékekről szóló 1990 évi XCIII törvény a) 3 -ának (4) bekezdését, valamint 28 -ának (2) és (3) bekezdéseit a díjfizetési kötelezettség keletkezése és fennállása, b) 31 -a (1) bekezdésének első mondatát, illetve a 31 -ának (2) és (4)-(7) bekezdését a díjfizetésre kötelezettek körének megállapítása, c) 32 -ának (2) bekezdését a díj visszatérítése, d) 82 -át a mulasztási bírság, e) 86 -át az elévülés, valamint az adózás rendjéről szóló 2003 évi XCII törvény ai tekintetében azzal az eltéréssel kell alkalmazni, hogy illetékhivatalon az eljáró élelmiszer-ellenőrző hatóságot, illetéken az igazgatási szolgáltatási díjat, leleten pedig a jegyzőkönyvet kell érteni 2 (1) Az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatási díjakat a rendelet melléklete tartalmazza (2) Az igazgatási szolgáltatási díjtételek nem áfa-kötelesek 3 (1) Kérelemre indult eljárásban az igazgatási szolgáltatási díjat az eljárás megindításakor az ügyfél köteles megfizetni a szolgáltatást teljesítő élelmiszer-ellenőrző hatóságnak a Magyar Államkincstárnál vezetett előirányzat-felhasználási keretszámlájára (2) Hibásnak bizonyult termék esetében a vizsgálat és mintavétel díját a számla átvételétől számított 8 napon belül az ügyfél köteles megfizetni a szolgáltatást teljesítő élelmiszer-ellenőrző hatóságnak a Magyar Államkincstárnál vezetett előirányzat-felhasználási keretszámlájára (3) Kérelemre indult eljárásban a megfizetett díj 50 százaléka a laboratóriumi vizsgálatok megkezdéséig visszaigényelhető, ha a kérelmet visszavonják (4) A díjak nyilvántartására és elszámolására az államháztartás szervezetei beszámolási és könyvvezetési kötelezettségéről szóló jogszabály előírásait kell alkalmazni 4 Ha a másodfokon eljáró hatóság az első fokú határozatot a tényállás kiegészítéséhez szükséges vizsgálatok eredménye alapján megsemmisíti vagy megváltoztatja, a vizsgálatok díját - a másodfokú határozattól függően részben vagy egészben - az első fokú hatóság viseli Ha a másodfokon eljárt hatóság az első fokú határozatot helybenhagyja, a tényállás kiegészítéséhez szükséges vizsgálatok díját a fellebbező ügyfél viseli 5 (1) Ez a rendelet a kihirdetését követő 8 napon lép hatályba, egyidejűleg az egyes élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatásokért fizetendő díjakról, valamint a díjak és a minőségvédelmi bírság megfizetésének és felhasználásának módjáról szóló 55/1997 (VIII 14) FM-IKIM-NM-PM együttes rendelet, valamint az ennek módosításáról szóló 4/2001 (I 15) FVM-GM-EüM-PM együttes rendelet hatályát veszti

2 (2) A nem állati eredetű élelmiszert előállító üzem nyilvántartásba vételéért (melléklet 113 pont), valamint az elsődleges élelmiszert termelők és alapterméket forgalmazók nyilvántartásba vételéért (melléklet 114 pont) igazgatási szolgáltatási díjat 2006 január l- jétől kell fizetni Melléklet a 89/2005 (X 11) FVM-EüM-ICsSzEM-PM együttes rendelethez Az élelmiszer-ellenőrzési igazgatási szolgáltatás díjai 1 Engedélykérelmek és kérelemre indult eljárások Eljárás díja (forint) 111 Állati eredetű élelmiszert előállító - az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának élelmiszer-higiéniai feltételeiről szóló 90/2003 (VII 30) FVM-ESzCsM- GKM együttes rendelet szerint - jóváhagyott üzem vagy élelmiszer-ipari vállalkozás működési engedélye vagy nyilvántartásba vétele 112 Állati eredetű élelmiszert előállító - az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának élelmiszer-higiéniai feltételeiről szóló 90/2003 (VII 30) FVM-ESzCsM- GKM együttes rendelet szerint - engedélyezett üzem vagy élelmiszer-ipari vállalkozás működési engedélye vagy nyilvántartásba vétele 113 Nem állati eredetű élelmiszert előállító üzem vagy élelmiszer-ipari vállalkozás nyilvántartásba vétele 114 Elsődleges élelmiszert termelők és alapterméket forgalmazók nyilvántartásba vétele 121 Állati eredetű élelmiszert előállító - az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának élelmiszer-higiéniai feltételeiről szóló 90/2003 (VII 30) FVM-ESzCsM- GKM együttes rendelet szerint - jóváhagyott üzem vagy élelmiszer-ipari vállalkozás tervbírálata 122 Állati eredetű élelmiszert előállító - az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának élelmiszer-higiéniai feltételeiről szóló 90/2003 (VII 30) FVM-ESzCsM- GKM együttes rendelet szerint - engedélyezett üzem vagy élelmiszer-ipari vállalkozás tervbírálata 123 Nem állati eredetű élelmiszer-előállító üzem vagy élelmiszer-ipari vállalkozás tervbírálata, amennyiben a telephelyen beépített terület kisebb, mint 1000 m Nem állati eredetű élelmiszer-előállító üzem vagy élelmiszer-ipari vállalkozás tervbírálata, amennyiben a telephelyen beépített terület nagyobb, mint 1000 m Új élelmiszer-kérelem elsődleges értékeléséhez szakvélemény 132 Új élelmiszer-kérelem elsődleges értékelése (szakvélemény alapján) 14 Új technológiai segédanyag felhasználásának engedélye Korábban kiadott engedélyek kiegészítése, módosítása az aktuális díj 50%- a

3 16 Engedélyt nem igénylő tényt, adatot igazoló irat, valamint vizsgálatot nem igénylő bizonyítvány kiadása, bizonyítványonként 17 Szakértői óradíj (pl szakvélemény adása esetén) Borászati termékek előállításának engedélyezése hl/év alatti előállítás esetén hl/év feletti előállítás esetén Palackozó üzem, palackozás engedélyezése Nem palackos kiszerelés (pl kannába töltés) engedélyezése hl/év alatti előállítás esetén hl/év feletti előállítás esetén Borászati üzem építési engedélyezési eljárásához szakhatósági engedély kiadása hl/év alatti előállítás esetén hl/év feletti előállítás esetén Borok hatósági forgalomba hozatali engedélyének kiadása 113 Élelmiszer-kereskedelmi és vendéglátóhely engedélyezéséhez szakhatósági hozzájárulás adása m 2 alapterület alatt 114 Élelmiszer-kereskedelmi és vendéglátóhely engedélyezéséhez szakhatósági hozzájárulás adása m 2 alapterület felett 115 Közegészségügyi, élelmiszer-higiéniai, minőségügyi és környezetvédelmi minimum oktatás engedélyezése hatóságonként 116 Üzlethálózatok oktatási anyagának jóváhagyása hatóságonként 117 Vendéglátó-ipari új technológia engedélyezése Vendéglátó termék egyedi kiszállításának engedélyezése 119 Lefoglalt élelmiszer elszállításának és ártalmatlanításának költsége minden megkezdett kg-onként 500 Ft 120 Felkérésre történő mintavétel Másodfokú eljárás díja az aktuális díj 30%- a 2 Az engedélykérelemhez, valamint az élelmiszerellenőrzéshez kapcsolódó laboratóriumi vizsgálatok Vizsgálat díja (forint) 21 Általános vizsgálatok 211 Alkoholtartalom, illetve sűrűség piknométerrel desztillációt követően közvetlenül Alkoholtartalom, illetve sűrűség fokolóval desztillációt követően 1 900

4 közvetlenül Antioxidáns HPLC-vel, illetve GC-vel hatóanyagonként 214 Béta karotin HPLC-vel Aszkorbinsav (oszazonkromatográfia) C-vitamin fotometriásan C-vitamin titrálással C-vitamin VRK-val Csomagolás, jelölés vizsgálata, elemenként Cukortartalom enzimesen Cukortartalom HPLC-vel, komponensenként 2112 Cukrok (VRK) Összes cukortartalom polarimetriásan Összes cukortartalom titrálással Dextrintartalom Érzékszervi vizsgálat: részleges teljes Étkezési só ásványolaj-tartalom döntő Étkezési só ásványolaj-tartalom gyors Étkezési só kalciumtartalom Étkezési só KI-tartalom : döntő gyors Étkezési só magnéziumtartalom Étkezési só NaCl-tartalom Étkezési só szulfáttartalom Étkezési só vízben oldhatatlan rész Fehérjetartalom Kjeldahl Fehérjetartalom Dumas Fémtartalom meghatározás AAS-láng gerjesztéssel (fémenként) száraz hamvasztással nedves feltárás után hidridtechnika alkalmazásával Hg analizátorral Fémtartalom meghatározás AAS-grafitkályhás gerjesztéssel (fémenként) 2129 Foszfáttartalom meghatározás Formaldehid HPLC-vel Formaldehid (fotometriás ) Gliadin (gluten) ELISA-val

5 2133 Hamulúgosság Hamutartalom Karotin (fotometriás ) Kazein ELISA-val Keményítőtartalom polarimetriásan Keményítőtartalom titrálással Keményítőtartalom enzimesen Kénessav HPLC-vel Kinin HPLC-vel Koffein HPLC-vel Konyhasótartalom Mohr Konyhasótartalom potenciometriás végpontjelzéssel 2145 Konyhasótartalom Volhard Metanoltartalom GC-vel Édesítőszer (aspartám, aceszulfám, szacharin) együttes HPLC-vel 2148 Nyersrosttartalom Összes szénhidrát meghatározás, Schoorl szerint Összes sav ph-meghatározás műszeresen Redukáló cukortartalom polarimetriásan 2153 Redukáló cukortartalom titrálással Savfok Savófehérje ELISA-val Sósavban oldhatatlan hamu Szárazanyag-, víztartalom atmoszférás szárítással 2158 Szárazanyag-, víztartalom oldószeres desztillálással 2159 Szárazanyag-, víztartalom piknométerrel 2160 Szárazanyag-, víztartalom refraktometriásan 2161 Szárazanyag-, víztartalom vákuumszárítással 2162 Szerves sav HPLC-vel Szerves savak VRK-val Fajfehérje (baromfi, juh, sertés, szarvasmarha és szója) ELISA-val fajtánként 2165 Szorbinsav-tartalom Sztirol HPLC-vel Tartósítószer HPLC-vel vagy GC-vel Tartóssági próba Tömeg, térfogat ellenőrzése elemenként 1 000

6 2170 Tripszin inhibitor meghatározás, Kakade szerint Tripszininhibitor-aktivitás Vitaminok (B, B, B, niacin, niacinamid, A, D, E, C stb) HPLC-vel, fajtánként 2173 Folsav, pantoténsav, B vitaminok HPLC-vel 2174 Zsiradék Weibul szerint Zsírtartalom Gerber Zsírtartalom hideg extrakcióval Zsírtartalom Röse-Gottlieb Zsírtartalom savas feltárás után meleg vagy hideg extrakcióval 2179 Zsírtartalom Soxhlet-, hagyományos módon 2180 Zsírtartalom Soxhlet-, analizátorral 2181 Zsírtartalom Van Gulik Zsírtartalom többszörös Soxhletextrakcióval Szterinek GC-vel fajtánként Összes szénhidrát HPLC-vel Teljes konzervek tartóssági próbája Adalékanyag-vizsgálat 221 Adalékanyag szorbittartalom döntő papírkromatográfiával Arzéntartalom kimutatás Gutzeit-próbával Ciklamáttartalom Ciklamáttartalom HPLC-vel Éteres maradék Foszfatidtartalom Hatóanyag-tartalom (Na-benzoát) Hatóanyag-tartalom (szabad benzoesav) 229 Kumarintartalom GC-vel Mesterséges édesítőszer kimutatása Na-benzoát benzoesav összetevőjének olvadáspontja Na-benzoát nehézfémtartalom kimutatása Növényi foszfatidok olajtartalmának Növényi foszfatidok szerves szennyeződés Színezék azonosítása gyapjúfestéssel Színezék azonosítása VRK-val Színezéktartalom, komponensenként Szorbittartalom VRK-val

7 23 Baromfi, tojás vizsgálata 231 Baromfi idegenvíz-tartalom Csonttartalom Fagyasztott tojáslé-készítmény habtartó képességének 234 Fagyasztott tojáslé-készítmény habfelverő képességének 235 Fagyasztott tojáslé-készítmény maghőmérséklet mérése 236 Hidroxi-prolin tartalom Kalciumtartalom titrálással Tisztítottság Tojás lámpázása 75 darabonként Tojás légkamra-állapot Tojás légkamra-magasság mérése Tojásfehérje állapotának Tojáspor formaldehid-tartalom Tojáspor lipidek savfok Tojáspor összes savfok titrálással Tojáspor ph Tojáspor vizes savfok Tojáspor-oldhatóság centrifugálással Tojáspor-oldhatóság refraktométerrel Tojáspor-szemcsézettség ülepítéssel Tojássárgája állapotának Vágott és darabolt baromfi maghőmérséklet mérése Bor vizsgálata 241 Aldehidtartalom Antocianin-tartalom Aszkorbinsav-tartalom Atomabszorpciós vizsgálatok Benzoesav-tartalom kimutatása VRK-val Borkezelő, derítőanyagok igényének megállapítása Ciánhidrogén-tartalom kimutatása Ciánhidrogén-tartalom Csersav-polifenol-tartalom Dietilén-glikol-tartalom Diglükozid kimutatása Enzimatikus meghatározások Észtertartalom Extrakttartalom Folyadékkromatográfiás vizsgálatok Foszfáttartalom Furfuroltartalom Gázkromatográfiás vizsgálatok Glicerintartalom 6 500

8 2420 Glükóz-fruktóz arány polarimetriás Hamulúgosság Hamutartalom Hidegpróba Idegen színezőanyag-tartalom azonosítása Idegen színező anyag tartalom kimutatása Illósavtartalom Invertcukor-tartalom Karamell kimutatása Kékderítés Kloridtartalom Kozmaolaj-tartalom Lángfotometriás fémvizsgálatok Fémtartalom grafitkályhás atomabszorpciós (ETA-AAS) (pl Pb, Cd) 2434 Leuko-antocianidin-tartalom Levegőpróba Malligand-készülék hitelesítése Melegpróba Metilalkohol-tartalom Mikroszkópos vizsgálat Mustfokolás Nitráttartalom Oximetil-furfurol kimutatása Oximetil-furfurol Összes kénessavtartalom Összes titrálhatósav-tartalom Palackállósági vizsgálat ph Rázópróba Refrakció mérése Sűrűség areométerrel Sűrűség piknométerrel Sűrűség egyéb Szabad kénessavtartalom Szaharóztartalom Szalicilsav-tartalom kimutatása VRK-val Szénsavtartalom Szénsavtartalom afrométerrel Szerves savak egyenkénti Szesztartalom aerométerrel Szesztartalom sűrűségméréssel Szín sósav próbával Színintenzitás Szorbinsav-tartalom Szulfáttartalom 1 900

9 2465 Tömegspektrometriás vizsgálatok Üledék kémiai vizsgálata Üledék, seprő Cukoreredet mágneses magrezonancia (SNIF-NMR) 2469 Folin-Ciocalteu-index Cukoripari termék vizsgálata 251 Cukorliszt keményítőtartalom Hamutartalom konduktometriásan Kenőanyag-tartalom Kockacukor mállási idő Kristály- és porcukor szemcsenagyság Színmeghatározás etalonhoz viszonyítva Színmeghatározás oldatban Talkumtartalom Vanillintartalom Vízben oldhatatlan anyagtartalom Dohányipari termék vizsgálata 261 Cigaretta, szivarka és szivar méretének Fogyasztói csomagolásban lévő darabszám Fogyasztási dohányok vágatszélesség Főfüst kátrány- és nikotintartalom együttes GC-vel 265 Főfüst kátrány- és nikotintartalom együttes GC-vel és Karl-Fischer Főfüst kátrány-, nikotin- és szén-monoxid-tartalom együttes 267 Főfüst szén-monoxid tartalmának Édesipari termék vizsgálata 271 Avasodás kimutatása (Kreis-reakció) Bevonatarány mechanikai szétválasztással 273 Bevonatarány nedvességtartalom alapján 274 Bevonatarány összes cukortartalom alapján 275 Bevonatarány petroléteres gyors Bevonatarány zsírtartalom alapján Casson-viszkozitás Ciánhidrogén-tartalom D-szám 3 300

10 2710 Dilatáció vizsgálat Dúsítóanyag-tartalom Gumibázis mennyiségének Kakaóbab-sűrűség Kakaóital szuszpenziótartalom centrifugálással 2715 Kakaóital szuszpenziótartalom ülepítéssel 2716 Kávéital szolgáltatási érték Klorid kimutatása Kocsonyásító képesség Bloom Kocsonyásító képesség gyors Kocsonyásító képesség Serger Laktóz- és szacharóztartalom tej szárazanyag-tartalomra 2722 Mesterséges színezék kimutatása Monoglicerid-tartalom Nátrium-hidrogénkarbonát-tartalom Olajmagarány Oldékonyság Őrlési fok mikroszkópos vizsgálata Összesszám (félmikro) Pasztőrözöttség kimutatása Préselhetőségi vizsgálat Propilgallát kimutatása Savtűrés Szaloncukor állagának Höpplerkonzisztométerrel Szaloncukor szemszám Színezőképesség Tejszínhab-tartalom Tisztaság, hibás szem, törmelék mennyiségi Topanol kimutatása Töltelékhányad Tömegmérés laborban szemszám-meghatározással Vaj savszám (félmikro) Választék Zselatintartalom kimutatása Zsírtartalom refraktometriás Fűszerek vizsgálata 281 Allil-izotiocianát-tartalom Ciánhidrogén-tartalom 6 500

11 283 Éteres kivonat Etil-alkoholos kivonat Etilén-klórhidrin GC-vel Hidroxibenzil-izotiocianát-tartalom Fűszerpaprika állati szennyeződés Fűszerpaprika kapszaicintartalom VRK-val 289 Fűszerpaprika összes színezéktartalom Fűszerpaprika vasszennyeződés Fűszerpaprika-kivonat kapszaicintartalom Fűszerpaprika-kivonat oldószermaradvány GC-vel 2813 Fűszerpaprika-kivonat színérték Idegenanyag-tartalom Illóolaj eredetazonosítás GC-vel Illóolajtartalom Kurkuma színérték Mikroszkópos vizsgálat Őrlési finomság Piperintartalom Sáfrány színezőképesség Vanília vanillintartalom Vizes kivonat Szudánvörös Szudánvörös és egyéb színezékek LC/MS n 29 Gabona- és sütőipari termék vizsgálata 291 Alaki hányados Bélzetporozitás Fajlagos térfogat Főzési tulajdonság Idegen magőrlemény állati kártevők kimutatása Kenyérbélzet rugalmasság elasztigráffal 297 Kenyérbélzet rugalmasság elasztiméterrel 298 Kétszersült duzzadási szám Kétszersült szeletvastagság Konyhasómentes hamutartalom Liszt amilolites állapot amilográffal Liszt amilolites állapot esésszámmérővel 2913 Liszt avasság Liszt gáztermelő képesség 3 100

12 2915 Liszt gázvisszatartó képesség Liszt laboratóriumi előállítása Liszt őrlési finomság Liszt sikértartalom/sikérterülékenység Liszt sikértartalom Liszt sütési próba Liszt szín leukométerrel Liszt szín Pekár-próbával Liszt vízfelvevő-képesség sütőipari érték Mesterséges színezék kimutatása Morzsa szemcseméret Proteolites aktivitás Réteslap fajlagos felületének Réteslap lapméretének Tisztaság és kevertség Sajtolt sütőélesztő kelesztőképesség termosztátban 2930 Sárga pigmenttartalom Sóspálcika törési szilárdság Sütőélesztő kelesztőképesség erjedésíróval 2933 Színindex Tojástartalom szterintartalom alapján (fotometria) 2935 Tojástartalom zsírtartalom alapján Törmeléktartalom Töltelékhányad Víztartalom előszárítással Hús, húsipari termék vizsgálata 2101 Ammónia enzimesen Átfőzöttség foszfatáz aktivitással Átfőzöttségi próba Átsózottsági próba Éber-próba Elektroforézises vizsgálat (fajfehérje) Fajfehérje ELISA Fajfehérje kimutatása ELISA Foszfáttartalom meghatározás döntő Főzőpróba Haemoglobin Hidroxiprolintartalom (kötőszövet) Kötési próba Kreiss-próba Maghőmérséklet mérése, Nitráttartalom 5 500

13 21017 Nitrittartalom Polifoszfát-tartalom kimutatása VRK-val Redoxpotenciál Sütőpróba Szilárd és folyékony alkotórészek, a kiolvasztott zsírmennyiség Vízaktivitás műszeres mérése Fülledési próba Kávé, tea vizsgálata 2111 Bevonatanyag, fénymáz vizsgálata Bevonatanyag, sellak vizsgálata Kiolajosodás mértékének döntő Klorogénsav Koffein döntő Koffein gyors Szerves és szervetlen idegen anyagok Tea csersavtartalom Törmeléktartalom Vízben oldódó anyagtartalom Vizes kivonat Méz, méztermék vizsgálata 2121 Atkaölő szerek maradékának GC-vel Diasztáz aktivitás Gothe-féle Fluoreszcencia-vizsgálat HMF-tartalom Invertáz aktivitás Duisberg szerint Méhszurok viasztartalom Méhviasz cerezin/paraffintartalom Méhviasz olvadáspont Méhviasz szappan és észterszám Méhviasz törésmutató Mézfajta pollenanalízissel Propoliszgyanta-tartalom Szennyeződés, idegenanyag-tartalom Elektromos vezetőképesség Mikrobiológiai és parazitológiai vizsgálatok 2131 Lenyomati, tamponos törlési vagy kaparékvételi eljárással vett minta vizsgálata higiéniai ellenőrzés céljából, táptalajonként 2132 Antibakteriális hatású anyagok jelenlétének kimutatása Antibakteriális gátló hatás kimutatása agargéldiffúziós mikrobiológiai eljárással, mintánként Antibakteriális gátló hatás kimutatása tejből agargéldiffuziós mikrobiológiai eljárással

14 21323 Antibakteriális gátló hatás kimutatása tejből Delvotest-tel, illetve egyéb, ezen az elven működő eljárással 2133 Élő mikrobák kimutatása, illetve számának Bacillus cereus Termotoleráns Campylobacter fajok Clostridium perfringens Clostridium (szulfitredukáló) Enterobaktérium Enterococcus Escherichia coli Lactobacillus Laktóz-fermentáló enterobaktérium (coliform) Listeria monocytogenes jelenlétének kimutatása Listeria monocytogenes számának telepszámlálással - Listeria monocytogenes számának MPN Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák spóraszáma - Ozmofil élesztők Penész- és élesztőgombák Pseudomonas aeruginosa Salmonella kimutatása Salmonella szerotípus Salmonella fágtípus Salmonella vakcinatörzsek Koaguláz pozitív staphylococcusok, illetve 4 500

15 Staphylococcus aureus - Shigella Vibrio parahaemolyticus Yersinia enterocolitica Nyers, füstölt kolbász, lángolt kolbász, szalámifélék, starterkulturás termékek kötelező Salmonella- és Staphylococcus tételminősítő vizsgálata 2135 Starterkultúrák vizsgálata Starterkultúrák tisztasági vizsgálata (Salmonella, Staphylococcus aureus, E coli, szulfitredukáló Clostridium, penészgomba vizsgálat, identifikálás és mikrobaszámmeghatározás) Starterkultúra azonossági vizsgálata (10 telep izolálása és azonosítása) Starterkultúra törzsek identifikálása, számának egy törzs esetén Starterkultúra törzsek identifikálása, számának két törzs esetén Starterkultúra törzsek identifikálása, számának három vagy több törzs esetén 2136 Egyéb mikroorganizmusok izolálása és azonosítása Ivóvíz mikrobiológiai vizsgálata Ivóvíz bakteriológiai vizsgálata 201/2001 (X 25) Korm rendelet 2 Melléklet A/l I oszlop szerint: Ivóvíz bakteriológiai vizsgálata 201/2001 (X 25) Korm rendelet 2 Melléklet A/l II oszlop szerint: Ivóvíz teljes körű bakteriológiai vizsgálata Kiegészítő bakteriológiai húsvizsgálat Műszeres mikrobiológiai vizsgálatok Listeria monocytogenes kimutatása impedancia mérésen alapuló Salmonella kimutatása impedancia mérésen alapuló Mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobák kimutatása impedancia mérésen alapuló Coliform baktériumok kimutatása impedancia mérésen alapuló Nyers, füstölt kolbász, lángolt kolbász, szalámifélék, starterkulturás termékek kötelező Salmonella tételminősítő vizsgálata impedancia mérésen alapuló

16 21396 Mikroorganizmusok kimutatása PCR mikrobánként Baktérium toxinok kimutatása Staphylococcus enterotoxin kimutatása Verotoxin kimutatása Parazitológiai vizsgálatok Trichinella vizsgálat emésztéses eljárással (maximum 50 sertésenként) Trichinella vizsgálat mikroszkóppal, mintánként Entomológiai vizsgálat fertőzöttség vagy szennyezettség gyanúja esetén Egyéb vizsgálatok Natív készítmények mikroszkópos vizsgálata Festett készítmények mikroszkópos vizsgálata Kísérleti állat oltása Radiológiai vizsgálat 2141 Összes alfa-aktivitáskoncentráció Pu-izotópok aktivitáskoncentrációjának alfa-spektrometriával 2143 Am-241 aktivitáskoncentráció alfaspektrometriával U-izotópok aktivitáskoncentrációjának alfa-spektrometriával 2145 Cs-137 aktivitáskoncentráció szcintillációs gammaspektrometriával 2146 Félvezető detektoros gamma-spektrometria (3 óránál rövidebb időtartamú vizsgálat) 2147 Félvezető detektoros gamma-spektrometria (3 óránál hosszabb időtartamú vizsgálat) 2148 Összes béta-aktivitáskoncentráció Sr 90+Y 90 aktivitáskoncentráció Tricium aktivitáskoncentráció (vízből)

17 21411 Félvezető detektoros in-situ gamma-spektrometria előzetes egyeztetés szerint 215 Söripari termék vizsgálata 2151 Alfasavtartalom Eredeti extrakttartalom Értéktelen hányad és pelyvásság mértékének Habtartósság Látszólagos extrakttartalom Látszólagos végerjedésfok Összes szénhidráttartalom Pasztőrözöttség Sörszín Sűrűség meghatározás Szén-dioxid nyomásméréssel (gyors módszer) Szén-dioxid titrálással (döntő módszer) 216 Szesz-, likőripari termék vizsgálata 2161 Acetontartalom Aceton GC-vel Akroleintartalom kimutatása Aldehidtartalom Denaturált szesz fenolftalein próba Denaturált szesz lepárlási próba Denaturált szesz sűrűség Észtertartalom Étkezési ecet acetaldehid-tartalom Étkezési ecet acetontartalom kimutatása Étkezési ecet bepárlási maradék Étkezési ecet ecetsavtartalom Étkezési ecet fluoreszcencia próba Étkezési ecet formaldehid-tartalom Étkezési ecet hangyasavtartalom kimutatása Étkezési ecet metil-alkohol tartalom Étkezési ecet oxidációs próba Étkezési ecet szulfát-ion kimutatása Finomszesz aldehid-tartalom Finomszesz bepárlási maradék Finomszesz észter-tartalom Finomszesz fluoreszcencia Finomszesz furfurol-tartalom Finomszesz kozmaolaj-tartalom Finomszesz nehézfém-tartalom kimutatása Finomszesz oxidációs próba Finomszesz savtartalom 1 900

18 21628 Furfurol-tartalom Hangyasavtartalom direkt Hangyasav GC-vel Kénessav kimutatása Kénessavtartalom Kozmaolaj-tartalom Metanol-tartalom Ólomtartalom Összes ciántartalom Réztartalom határérték Réztartalom spektrofotometriás Sósborszesz észter-tartalom Sósborszesz mentoltartalom Szintetikus színező anyag kimutatása Szintetikus színező anyag Tartóssági próba Tojáslikőr tojástartalom zsír alapján Vastartalom kimutatása Vastartalom Tartósított élelmiszer vizsgálata 2171 Alkotórészek arányának Benzoesav-tartalom spektrofotometriával 2173 Bulk-index szárítmányoknál Ecetsavtartalom kén-dioxid mellett Ecetsavtartalom Ecetsavtartalom kén-dioxid, hangyasav mellett 2177 Főzési idő Gesztenyekészítmény héjtartalom Gesztenyekészítmény vízoldható szárazanyagtartalom Glutaminsav enzimesen Gyorsfagyasztott termékek előfőzöttségének Gyorsfagyasztott termékek főzési próbája Gyorsfagyasztott termékek hőmérséklet mérése Gyorsfagyasztott zöldborsó szemkeveredés Gyorsfagyasztott zöldség alkoholban oldhatatlan rész Hangyasavtartalom direkt Hangyasavtartalom ecetsav mellett Kénessavtartalom desztillálással Kénessav-tartalom jodometriásan 5 200

19 21720 Méret Mustár konzisztencia Mustárolaj-tartalom Nátriumglutamát-tartalom VRK-val Nitráttartalom enzimesen Nitráttartalom fotometriás Nitráttartalom ionszelektív elektróddal Nitrittartalom fotometriás Nitrittartalom ionszelektív elektróddal Növényi élelmiszerek mikroszkópos vizsgálata Összes karotintartalom spektrofotometriával Paradicsompor vízoldható színezéktartalom spektrofotometriával Paradicsompor zsíroldható színezéktartalom spektrofotometriával Paradicsomsűrítmény feketepont vizsgálata Paradicsomsűrítmény Howard-szám vizsgálat Pektintartalom Pektintartalom (AOAC) Szalicilsav-tartalom Szulfittartalom enzimesen Tömített zárás vizsgálata Vízaktivitás (a ) tenziometriásan w Vízfelvevő-képesség Zöldborsó zsengeség finométerrel Konzisztencia Bostwick-készülékkel Tej, tejipari termékek vizsgálata 2181 Állományvizsgálat penetrométerrel Foszfatáz enzim kimutatása Foszfatáz enzim döntő Habtejszín keménység Habtejszín térfogatnövekedés Ízesített tejesitalok üledéktartalom Laktáttartalom Mastitest-próba Metilénkék próba Presszó tejpor oldódási idő Rezazurin próba Savanyú tejkészítmények sűrűség piknométerrel Savópor sűrűség Stroch-próba Tartóssági próba Tej fagyáspontcsökkenés Tej kalciumtartalmának 3 300

20 komplexometriával Tej kalciumtartalmának permanganometriával Tej refrakciószám Tej tisztasági próba Tej tompítottság vizsgálata titrálással Tej Whiteside-próba Tejipari alapanyag termék homogénezett vizsgálata Tejpor/savkazein oldhatósági index Tejsűrűség Mohr-Westphal-mérleggel Tejsűrűség piknométerrel Tejsűrűség tejfokmérővel Tejszínhab keménység Tejszínhab léeresztés vizsgálat Vaj vízeloszlás vizsgálat Vaj vízmentes szárazanyag-tartalmának : - tájékoztató döntő Vajszérum ph Toxikológiai és szermaradvány-vizsgálat 2191 Anabolikus hormon(ok) GC-vel, hormononként 2192 Anabolikus hormonok ELISA-val, hormononként 2193 Carbadox és egyéb szerek műszeres vizsgálata Diquat- és paraquat-tartalom spektrofotometriával 2195 Ditiokarbamát Ditiokarbamátok GC-vel Karbamátok HPLC-vel Egyéb peszticid maradékok egyéb analitikai eljárással (pl screening ) Egyéb peszticid maradékok HPLC eljárással Egyéb peszticidmaradék GC-vel Elővizsgálat növényvédőszer-maradék megállapítására Fenoxiecetsav-származékok GC-vel Formaldehid GC-vel Foszforhidrogén-tartalom GC-vel Foszforhidrogén-tartalom 5 200

21 spektrofotometriával Foszforhidrogén-tartalom színreakcióval Gyógyszer hatóanyag-tartalom vizsgálata HPLC-vel és GC-vel Hormonhatású gyomirtószer-maradék GC-vel Hormonvizsgálat DES-RIA és ELISA Kloramfenikol és gátlóanyagok műszeres vizsgálata Klórozott szénhidrogének, savra érzékeny (kapillár GC) Klórozott szénhidrogének, savra nem érzékeny (kapillár GC) Kozmaolaj-tartalom GC-vel Metilbromid-tartalom Mikotoxinok ELISA-val, toxinonként Mikotoxinok GC-vel, toxinonként Mikotoxinok HPLC-vel, toxinonként Mikotoxinok HPTLC-vel: - Aflatoxin (Bl, B2, Gl, G2) egyéb mikotoxinok Szerves foszforsav-észter származékok GC-vel Piretroidok GC-vel Poliklórozott bifenilek GC-vel Szulfonamidok HPTLC-vel Triazin-származékok GC-vel Tetracyclinek HPLC Penicillin és szárm HPLC-s Mebendazol és szárm HPLC-s Dimetridazol HPLC-vel Ivermectin HPLC-vel Szulfonamidok HPLC-vel Malachitzöld HPLC-vel Oxytetracyclin ELISA Streptomycin ELISA Thireosztatikumok HPTLC PCDD/PCDF származékok HRGC/HRMS Dioxinszerű PCB származékok HRGC/HRMS

22 21946 Gátlóanyag megerősítő vizsgálata CHARM II műszerrel Nitrofurán metabolitok LC/MS n Áo gyógyszermaradék megerősítő vizsgálata LC/MS n Poliaromás (PAH) szénhidrogének GC/MS-sel Malachitzöld LC/MS n Quinolon származékok HPLC Coccidiostaticumok LC/MS n Kortikoszteroidok LC/MS n Nem szteroid gyulladáscsökkentők (Phenylbutazon) LC/MS n Elemek ICP-MS minta-előkészítés mikrohullámú feltárással Biogén aminok vizsgálata HPLC-vel, oszlop utáni származékképzéssel Biogén aminok toxicitási vizsgálata egéren Ózonnal kezelt ásványvizek ózontartalma Ózonnal kezelt ásványvizek jodát-, bromát- és szulfáttartalmának ionkromatográfiás (HPLC) Ózonnal kezelt ásványvizek illékony halogénezett szénhidrogén-tartalmának GC N-nitrózó-származékok (nitrózaminok) GC-MS 220 Üdítőital vizsgálata 2201 Aflatoxin-B1 RIA-val Átlátszósági Bepárlási maradék Kinintartalom Koffeintartalom Összes keménység Szabad klórtartalom Széndioxid-tartalom Szikvíz fröccsentési próba Vendéglátó-ipari termék vizsgálata 2211 Fagylalt, parfé sűrűségének Gesztenyekészítmények héjtartalmának Kávéital vízoldható szárazanyag-tartalom 1 900

23 2214 Tejpor oldhatóság fagylaltporban A víz kémiai vizsgálata 2221 Alumíniumtartalom Ammónium-ion Bepárlási maradék Ivóvízvizsgálat egyszerű kémiai (rutin) Fluoridtartalom Foszfáttartalom Jodidtartalom Klorid-ion Mangán-ion Nitráttartalom Nitrittartalom , Ólomtartalom spektrofotométerrel Összes keménység Réztartalom Szabad klórtartalom Vas-ion Víz mikroszkópos biológiai vizsgálata, egyszerű Víz mikroszkópos biológiai vizsgálata, részletes Víztoxikológiai vizsgálat (4 akut teszt) - szennyvízből egyéb vízből Zöldség, gyümölcs vizsgálata 2231 Egészségi állapot vizsgálata Érettségi fok vizsgálata Friss fogyasztásra szánt gyümölcs és zöldség vizsgálata a tétel azonossági és megfelelési vizsgálata megkezdett 10 tonnánként a tétel munkaszüneti napon elvégzett azonossági és megfelelési vizsgálata megkezdett 10 tonnánként az áru alkalmassá tételét követő ismételt vizsgálat megkezdett 10 tonnánként a meghiúsult szállítás esetén, a rakományok számától függetlenül, esetenként ha az ellenőrnek 1 óránál többet kell várakoznia a vizsgálat elvégzésére, a megkezdett óránkénti díj ipari feldolgozásra szánt zöldség és gyümölcs vizsgálata és igazolása, bizonyítványonként 2234 Kénessavtartalom desztillációs 5 000

24 2235 Mikroszkópos vizsgálat Osztályozottság vizsgálata Zsengeség vizsgálata Zsír, olajipari termék vizsgálata 2241 A-vitamin-tartalom Anizidin szám Antioxidáns-tartalom kimutatása GC-vel Antioxidáns-tartalom kimutatása VRK-val Antioxidáns-tartalom VRK-val Benzoesav-tartalom margarinban, vizesfázisból 2247 Cisz, cisz 1-4 pentadién szerkezetű zsírsav Csúszáspont Dermedéspont Zsukov El nem szappanosított rész hexános Elszappanosítási szám Erukasav-tartalom Étolaj átlátszóság Hidroxil szám, acetil szám Izolált transz telítetlen komponens Jódszám Wijs Jódszínszám Napraforgóolaj viasztartalom Nikkeltartalom margarinból, fotometriásan Oldószertartalom GC-vel Oldószertartalom szárításos Oxidált zsírsavtartalom Peroxidszám Savszám Sűrűség areométerrel Sűrűség Mohr-Westphal-mérleggel Sűrűség piknométerrel Szerves szennyeződés Tokoferol-tartalom Tokoferol-tartalom (AOAC) Törésmutató Zsiradékok A- és B-szám Zsiradékok dermedéspont Zsiradékok füstpontjának Zsiradékok poláros komponensének Zsiradékok szappantartalom Zsiradékok UV-fényelnyelésének 6 100

25 22438 Zsíroldószerben oldhatatlan rész Zsírsavösszetétel GC-vel Egyéb vizsgálatok 2251 Alfa-galaktozid oligoszacharidok meghatározás (VRK) Alkaloidok (morfin) meghatározás mákban (VRK) Aminoplasztok (EXTR) Aminosav összetétel meghatározás, analizátorral Aromaanyagok GC-s vizsgálata Az élelmiszer-adalékanyagok tisztasági specifikációinak való megfelelőség vizsgálata 2257 Azonosítás Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok (VRK) élelmiszerekben 2259 Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok (VRK) fehérolajban Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok (VRK) gyurmában, csomagolóanyagban Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok (VRK) makroparaffinban Benzo/a/piren és egyéb detektálható PAH-ok (VRK) mikroparaffinban BGA (EU) szerint (EXTR) Biotin, meghatározás mikrobiológiai Cellofán (EXTR) EDTA, spektrofotometriásan Élelmi rost frakciók (vízben oldhatatlan) (AOAC) Élelmi rost frakciók (vízben oldható) (AOAC) Élelmi rost (AOAC) Emészthető fehérje, meghatározás Ackerman szerint Etilbromid meghatározás (TITR) Etilén-oxid meghatározás (GC) Fehérje frakciók meghatározás (PAGE) Festék leoldódás Festék, ragasztó, egyéb készítmény Fitinsav meghatározás (fotometria) Fluor meghatározás élelmiszerben (POT) Fluor meghatározás ömlesztett sóban, konyhasóban (SPF) Folsav meghatározás, mikrobiológiai módszerek Ftálimidek meghatározás (UV spektrofotometria) Gumi, szilikongumi meghatározás (EXTR) Hisztamin meghatározás (SPF)

26 22533 Jód meghatározás élelmiszerben (GC) Jód meghatározás jódozott sóban (titrimetria) Kerámiaedényekből kioldódó fémek AAS-sel (pl Pb, Cd, Cu, Zn) Kobalamin mikrobiológiai Koleszterin meghatározás (GLC) Kombinált fólia vizsgálata (EXTR) Konjugált dién vizsgálata (UV spektrofotometria) Lágyító meghatározás élelmiszerből (GC) Lágyító meghatározás műanyagból (GC) Malondialdehid meghatározás (TBA spektrofotometria) Metilhigany meghatározás (GC) Monomer meghatározás (VC, sztirol) (GC) Műanyag adalékanyag Műbél vizsgálata (EXTR) Niacin, mikrobiológiai O-fenil-fenol, bifenil-tartalom Pantotensav, mikrobiológiai PET vizsgálata (EXTR) Poliamid (EXTR) Polietilén, polipropilén PVC vizsgálata (EXTR) Polietilén, polipropilén tartály Polisztirol vizsgálata [illóanyag, alkoholos (EXTR)] Színkioldás (EXTR) Tapadólakk vizsgálata (EXTR) Tartósítószerek VRK Teflon (EXTR) Tisztító-, fertőtlenítőszerek vizsgálata Tisztító-, fertőtlenítőszerek vizsgálata - a szer teljes körű vizsgálata a használati utasításában megadott körülmények között in vitro Tisztító-, fertőtlenítőszerek vizsgálata - minősítő vizsgálat paraméterenként (mikroba, hőmérséklet, koncentráció, időtartam, szervesanyag-tartalom) Tubus belsőlakk vizsgálata (EXTR) GC/MS vizsgálatok HPLC/MS vizsgálatok Illó-bázikus nitrogéntartalom Karbamid GMO minőségi GMO minőségi és mennyiségi Vizsgálati eredményekből kért további számítások Rövidítések jegyzéke AAS - atomabszorpciós spektrometria

27 AOAC BGA (EU) CHARM- II DES-RIA EDIA ELISA ETA-AAS EXTR GC GC/MS GLC HMF HPLC - Hivatalosan Bejegyzett Analitikai Kémikusok (Nemzetközi) Szövetsége - az Európai Unió Közösségi Referencia Laboratóriumából származó mikroorganizmus és kimutatási módszere - antibakteriális és egyéb élelmiszer-szennyezők kimutatását lehetővé tevő RIA-kit rendszerek - dietil-stilbösztrolnak radioimmuno-assay történő kimutatása - etilén-diamin-tetraacetát - enzim jelzésű immunológiai vizsgáló módszer/ek - elektrotermikus atomizációs üzemmódú atomabszorpciós spektrometria - kivonás (extrahálás) - gázkromatográfia - gázkromatográf-tömegspektrométer rendszer - gáz-folyadék-kromatográfia - hidroxi-metil-furfurol - nagyteljesítményű folyadékkromatográfia HPLC-MS - nagyteljesítményű folyadékkromatográffal kapcsolt tömegspektrométer HPTLC - nagyteljesítményű vékonyréteg-kromatográfia HRLC- HRMS ICP-MS KI LC-MS n MPN NaCl PAGE PAH PCDD/PC DF PCR PET POT PVC RIA SNIF- NMR SPF TBA TITR UV VRK - nagyteljesítményű folyadékkromatográffal kapcsolt nagy feloldóképességű tömegspektrométer - induktíve csatolt plazma-tömegspektrométer - kálium-jodid - folyadékkromatográffal kapcsolt tandem tömegspektrométer - hígítási eljárással lehetségesen kimutatható mikrobaszám - nátrium-klorid - poliakrilamidgél elektroforézis - poliaromás szénhidrogén/ek - dioxinok és dibenzofuránok - polimeráz láncreakció - polietilén terftalát - potenciometria - polivinil-klorid - radioimmuno-assay - fejgáz vizsgálatával foglalkozó magmágneses rezonancia spektrometria - spektrofotometria - tiobarbitursav - titrálás - ultraibolya frekvencia-tartomány - vékonyréteg-kromatográfia