Sertésből készült ételek

Átírás

1 Ételeink egy részét glutén- és/vagy laktózmentes változatban is el tudjuk készíteni! Az ételek nevénél elhelyezett szimbólumok nem feltétlenül jelentik azt, hogy az adott fogás nem tartalmaz allergén alapanyagot, de külön kérésre, esetleges apró változtatásokkal ebben a formában is elkészíthetők. GLUTÉNMENTES LAKTÓZMENTES Előételek Füstölt paprikába töltött padlizsánkrém görög pitával 1490 Grillezett kecskesajt friss rukkolával és borsos eper-dresszinggel 1790 Bivaly mozzarella caprese 1990 Libamáj variáció tokaji libamájpástétommal, grillezett libamájszelettel és gránátalmás libamáj mousse-szal 2390 Citrusos pácolt lazac füstölt sópehellyel és karamellizált lágy kecskesajttal 2190 Bélszín carpaccio rukkolás bivaly mozzarella salátával 2390 Szezámmagba és szójába forgatott tatár beefsteak görög pitával és paprika salsával 2390 Hortobágyi palacsinta tanyasi kakasból 1090 Görög saláta grillezett fetával 1490 Salátatányér választható dresszinggel (rokfortos, fitness, cézár, citromos-olíva, pikáns öntet) 1350 Levesek tálban csészében Kakasleves tojásával és csigatésztával 890 Borjúmájgombóc-leves 890 Falusi húsleves (cérnametélttel vagy házi grízgaluskával) 890 Tárkonyos borjúraguleves 990 Sváb fokhagyma-krémleves kecskesajtos mini cipóval 890 Vargányakrémleves vargányás bagettel 990 Tejfölös szarvasraguleves erdeigombákkal 1090 Bableves csülök carpaccio-val és csipetkével Gulyásleves Halászlé pontyszelettel Halászlé harcsával Halászlé belsőséggel

2 Mese ételek (130 cm alattiaknak) Macskafogó (Sonkás, sajtos, tejfölös spagetti) 990 Csibefutam (Rántott csirkemell csónak- és mosolygós burgonyával) 1090 Némó kedvence (Rántott tengeri halfilé burgonyapürével) 1390 Egérfogó (Rántott sajtcikkek csónakburgonyával és tartárral) 1090 vegetáriánus ételek Grillezett camembert sajt szezámmagos almával, jázmin rizzsel és áfonyalekvárral 1990 Rántott camembert sajt jázmin rizzsel áfonyamártással 1890 Párolt- és sült zöldségek grillezett kecskesajttal, rántott camembert cikkekkel 2490 Juhtúróval töltött gombafejek chilis karfiolpürével, burgonyatócsnival és gorgonzolás római salátával 2490 Bazsalikomos-paradicsomos penne füstölt mozzarellával sült zellerrel 2490 Pirított gnocchi tejszínes parajjal 1690 Magvas saláta sütőtökkel, céklával, quinoával, pirított vargányával és pikáns avokádókrémmel 2990 Paprikába töltött feta sajtos pirított wok zöldségek vadrizzsel és uborkadresszinggel 2690 Paleo ételek Kókuszolajon grillezett jércemell paradicsomos rakott padlizsánnal, occhio bello sajttal és bazsalikomos quinoával 3190 Lávakövön sült mangalicakaraj fokhagymás kelbimbóval, zellerhasábbal és zabkrémes balzsamozott céklával 3690 Angus rostélyos zellerhasábbal, barbecue mártással és chilis karfiolpürével 4990 Roston sült lazac, zabkrémes, aszaltparadicsomos rizspiláffal és sütőtökpürével 3990 Tigrisgarnéla-nyárs saláta ágyon, chilis avokádó dresszinggel 3990 Sertésből készült ételek Mustárban érlelt sertéstarja steakburgonyával és dijoni majonézes káposztasalátával 2590 Bécsi szelet sertésszűzből rokfortos zöldsalátákkal és csónakburgonyával 2790 Bacon-nel bordírozott sertésszűzérmék bazsalikomos erdei gombamártással, tócsnival és kelbimbóval 3290 Brassói sertésszűzből 2390

3 Ropogós bajor csülök káposztával és házi steakburgonyával 3590 Borskéregben grillezett mangalicakaraj Lardo szalonnával, fokhagymás-burgundis szilvaraguval és röstivel 3790 Lávakövön sült mangalicakaraj fokhagymás, cheddar sajtos tallérburgonyával és lyoni hagymával 3690 Provence-i töltött mangalicakaraj balzsamozott céklával, sütőtökpürével és tócsnival 3790 Pancettába göngyölt, kolbásszal töltött sertésszűz, borettane hagymás préselt burgonyával és lecsómártással 3490 Fűszeres tejfölben pácolt szűzérmék ropogós bundában, majonézes burgonyasalátával 2890 Szárnyasból készült ételek Coq au vin (vörösboros kakasragu gombával, zöldségekkel) juhtúrós pollentaroláddal 3190 Grillezett csirkemell sült zöldségekkel 2590 Pancettával göngyölt csirkemell fetás steakburgonyával és tzatzikivel 2890 Vajban sült parmezános csirkemell balzsamos salátával és csónakburgonyával 2790 Cézár saláta - pirított csirkemellel vagy pirított libamájcsíkokkal 3790 Aszalt paradicsommal és mozzarellával töltött csirkemellfilé tejszínes-parajos gnocchival 2990 Mézes-dijoni csirkemell pancettával, gorgonzolás ropogós salátával és csónakburgonyával 2990 Aszalt szilvával töltött, bacon-nel bordírozott csirkemell, konyakos gesztenyemártással és magvas bundában sült túróropogóssal 2990 Grillezett csirkemell lyoni hagymával, salátacsokorral és túróval töltött röstivel 2890 Fetával és padlizsánkrémmel sült csirkemell, citromos steak burgonyával és paradicsomkompóttal 2990 Serpenyőben sült és tálalt tejszínes, mozzarellás, sonkás bundázott csirkemell, steakburgonyával 2890 Rostonsült libamáj sült almával és burgonyapürével 4890 Rosé kacsamell lilakáposzta-krémmel, balzsamozott almával és burgonyatócsnival 3490 Kacsa steak házi sajtkoronggal, grillezett pollentával és zöldfűszeres pestoval 3490 Rózsaszínűre sült kacsamell mascarponés áfonyamártással és túrógombóccal 3490 Konfitált kacsacomb káposztás burgonyagombóccal és libamájas aszaltszilva-raguval 3990

4 Marhából, bárányból és vadból készült ételek Borjúpaprikás juhtúrós galuskával 3290 Borsos bélszíncsíkok cheddar sajtos tallérburgonyával és csípős salátával 4790 Lardo szalonnával és mozzarellával rakott bélszínérmék, erdeigomba-mártással és dijoni burgonyával 5290 Spárgás-libamájas bélszíncsíkok vargányagombás cognac mártásban, medvehagymás lángoskával 4990 Nyárson sült göngyölt bélszín, csípős jalapeno mártással, steakburgonyával és lyoni hagymával 4990 Bélszín steak madagaszkári zöldbors-mártással és röstivel 4990 Tiroli bélszín gombás burgundi mártással, libamáj szelettel, jázmin rizzsel és röstikével 5490 Argentin angus marharostélyos kecskesajttal grillezve, borettane hagymás préselt burgonyával, barbecue mártással 4990 Argentin angus marharostélyos szarvasgombás vajjal, cognac mártással, zeller ropogóssal és annaburgonyával 4990 Bélszín tournedo báránybordával, szarvasbélszín medalionnal, aszalt paradicsomos feketebors mártással, pikáns salátával és steakburgonyával 5590 Roston sült andalúz báránybordák citromos provence-i burgonyával 4990 Konfitált vörösboros báránygerinc, sütőtökpürével és rozmaringos annaburgonyával 4990 Vargányás szarvaspörkölt pirított szalvétaknédlivel 3690 Tűzdelt őzgerinc burgundi mártással, szarvasgombás libamájjal és burgonyafánkkal 5590

5 Édes és sósvízi halak, tenger gyümölcsei Rostonsült pisztrángfilé zöldségkörettel és citromos vajmártással 2990 Harcsapaprikás bacon-ben sült túróscsuszával 3690 Roston sült szürkeharcsafilé tejszínes vargányamártással és vadrizzsel 4190 Harcsafilé rántva majonézes burgonyasalátával 3690 Királyrákos-lazacos spagetti fokhagymás krémmártásban 3990 Tigrisgarnéla-nyárs saláta ágyon, chilis avokádó dresszinggel 3990 Füstölt mozzarellával és pancettával grillezett lazacérmék, parajos rizottóval és rukkolával 3890 Grillezett lazacfilé paradicsomos pennével, occhio bello sajttal 3890 Roston sült lazacfilé párolt zöldségekkel és hollandi mártással 3890 Grillezett tonhal steak pikáns osztriga szósszal, fekete tagliatellével és cukorborsóval 3990 Szezámmagos tonhal steak, paprikába töltött, pirított zöldségekkel és wasabi-s szójával 3990 Cézár saláta pirított fokhagymás királyrákkal 3990 Tenger gyümölcsei variáció tilápiafilével, lazaccal, zöldkagylóval, királyrákkal, vadrizzsel és párolt zöldségekkel 4890 Zöldkagyló fokhagymás fehérborban 3390 Kétszemélyes és négyszemélyes tálak Kétszemélyes bőségtál Mátrai borzassal, bordírozott sült csirkemellel, ropogós bundában sült sertésszűzérmékkel, rántott gombafejekkel, rizzsel, sültburgonyával és túrós röstivel 5990 Kétszemélyes grilltál Bélszínnel, csirkemellel, tilápiafilével, szűzérmékkel, libamájjal, grillezett zöldségekkel, házi burgonyákkal, hollandi-, zöldbors-, gombás barnamártással Négyszemélyes prémium tál Mozzarellával és aszalt paradicsommal töltött csirkemellel, kacsa steak-kel, házi sajtkoronggal, bacon-nel bordírozott sertésszűz érmékkel, nyárson sült göngyölt bélszínnel, ropogós bajor csülökkel és káposztával, zöldbors mártással, erdeigomba mártással, vadrizses rizzsel, grillezett pollentával, tócsnival, házi steakburgonyával és párolt zöldségekkel 16990

6 Kakas klasszikusok Mátrai borzas sültburgonyával és jázminrizzsel 2590 Nagymamám titka Sonkával, sajttal, füstölt kolbásszal töltött csirkemell sültburgonyával és jázminrizzsel 2590 Tercsi néni töltött csirkemelle Almával, őszibarackkal, gombával, sajttal töltött párizsias csirkemell, sültburgonyával és jázminrizzsel és gyümölcsökkel 2890 Flamand rakott hús Csirkemell és sertésszüz paradicsommal, sonkával, camembert sajttal, barnamártással és röstivel 3490 Házi jellegű saláták Káposztasaláta 690 Tejfölös uborkasaláta 690 Csemegeuborka 690 Paradicsom saláta 690 Ecetes jégsaláta 690 Vegyes saláta 690 Ecetes csípős paprika válogatás 690 Dijoni majonézes káposztasaláta 790 Ételáraink a hozzájuk tartozó köret árát tartalmazzák! Ételeink többségét kisadagban is el tudjuk készíteni, a teljes ár 70 százalékáért.

7 Desszertek Gundel palacsinta 950 Tocsogós túrós palacsinta 790 Somlói galuska 950 Marcipános máglyarakás 990 Madártej mandulás habbal 790 Áfonyás sajttorta 1090 Tiramisu 950 Mézes-mákos panna-cotta málnavelővel 1090 Csokoládébomba mangófagylalttal Elkészítési idő kb perc 1250 Gesztenyepüré erdei gyümölcs öntettel 890 BBC kehely Kókusz-, puncs fagylalttal, banánnal, friss ananásszal és baileys-szel 1250 Capri kehely Somlói galuska, csokoládé- és vaníliafagylalttal 1090 Feketeerdő kehely Csokis piskóta, spanyolmeggy-, puncs, és csokoládéfagylalttal, erdei gyümölcs öntettel 1090 Vegyes fagylalt tejszínhabbal Háromféle fagylaltból tetszés szerint: csokoládé, vanília, puncs, eper sorbet, meggy, citrom sorbet, kinder csoki, mangó, kókusz 990 Vidám fagylalt-meglepetés gyerekeknek Kinder csokoládé-, kókusz- és meggy fagyiból 990 Citrom vagy eper sorbet pezsgővel Alkoholmentes változatban is el tudjuk készíteni 890 Eper- és málnafagylalt gyümölcsökkel 990 Máktortácska málnafagylalttal és erdei gyümölcs öntettel 990 Kétszemélyes Valhrona csokoládé fondue, piskótával és gyümölcsökkel 2890 Konyhafőnök: Fejes Tamás

8 Vilmoskörte pálinka 51% (Gusto) 1800 Lepotica szilvapálinka 40% (Árpád) 1600 Érlelt Stanley szilvapálinka 40% (Rózsa) 1350 Fürtös meggypálinka 40% (Panyolai) 1600 Cigánymeggy pálinka 51% (Gusto) 1700 Kajszibarack pálinka 44% (Szicsek) 1600 Gyulai Mélyvíz Kajszibarack pálinka 60% 2600 Irsai Olivér pálinka 51% (Gusto) 1600 Cserszegi érlelt szőlő pálinka 57% (Gusto) 1950 Feketeribizli pálinka 40% (Panyolai) 2050 Vadmálna pálinka 44% (Szicsek) 2950 Sütőtök párlat 44% (Szicsek) 1950 Sajmeggy pálinka 40% (Rózsa) 2400 Cseresznyefa hordóban érlelt almapálinka 47% (Gusto) 1950 Bársony birs pálinka 40% (Árpád) 2350 Cabernet törkölypálinka 40% (Rózsa) 1350 Ágyas szilva pálinka 44% (Szicsek) 1400 Mézes fahéjas alma 30% (Panyolai) 1300 Mézes barack 34% (Szicsek) 1400 Mézes meggy 31% (Gusto) 1200 Smirnoff vodka 800 Finlandia vodka 800 Gin (Gordon s, Beefeater) 950 Tequila Olmeca (Silver, Gold) 1100 Pernod 950 Ricard Pastis 950 Ouzo 800 Calvados 1250 Röviditalok 5cl Captain Morgan rum (Black, Spiced Gold) 1100 Bacardi (premium black, light-dry) 1100 Old Pascas rum 73% 1300 Ballantines 950 Johnnie Walker 950 Jameson 1050 Jim Beam 1000 Jack Daniel s 1200 Chivas Regal 1600 Glenfiddich 18 éves 3900 Unicum, Unicum szilva 900 Campari 750 Metaxa ***** 1200 Hennessy Cognac VS 1950 Martell Cognac VSOP 2700 Rémy Martin Cognac XO 5950 Malibu 850 Cointreau 1300 Baileys 1150 Tojáslikõr 800 Amaretto 1150 Limoncello 800 Cherry likőr 800 Créme de Cassis 800 Kahlúa kávélikõr 1150 Underberg 2cl 950 Jagermeister 4cl 950 Sandeman Sherry (száraz) 1dl 690 Martini (Bianco, Rosso, Extra-dry) 1dl 690

9 Csapolt sörök 2dl 2,5dl 3dl 5dl Bernard (Cseh Lager 4,9%) Bitburger (Német Pils 4,8%) Guinness (Ír Stout 4,2%) magyar kézműves sörök Szarvasi Világos Hódító (lager 5%) 590 Szarvasi Paripa (Vörös IPA 6%) 890 Szarvasi Meggyes Mámor (Ale 5%) 890 Palackos sörök, ciderek 3,3 dl 5 dl Bernard (barna 5,1%) 990 Erdinger (búza 5,3%) 990 Erdinger (barna búza 5,3%) 990 Erdinger (alkoholmentes búza) 990 Bitburger (alkoholmentes) 790 Clausthaler (alkoholmentes, citromos) 790 Somersby Cider (alma, körte) 690 Ásványvizek 3,3dl Szentkirályi (szénsavas, szénsavmentes) Perrier (szénsavas) 550 Evian (szénsavmentes) dl 7,5dl

10 Üdítők 2,5 dl 3dl 5dl Coca Cola, Coca Cola Zero (üveges) 360 Fanta (üveges) 360 Tonic (üveges) 360 Gyömbér (üveges) 360 Sprite (üveges) 360 Red bull 790 Jeges tea (citromos, barackos) Narancs juice 100%-os Õszibaracklé Körtelé Ananászlé 100%-os Grapefruitlé 100%-os Meggylé Áfonyalé Almalé 100%-os Paradicsomlé 100%-os Frissen facsart narancslé Limonádék Natúr limonádé Yuzu limonádé Eper limonádé Zöldalma limonádé Mangó limonádé Maracuja limonádé Málna limonádé Grapefruit-zöldtea limonádé Bodza-maracuja limonádé Gyömbér-mangó limonádé Kiwi limonádé Őszibarack limonádé Sárgadinnye limonádé dl 5dl

11 Alkoholmentes koktélok Virgin Mojito (Limelé, cukor, menta, szóda) 890 Safe Sex On The Beach (Narancslé, ananászlé, áfonyalé) 890 Virgin Mai Tai (Mandula-, caribian szirup, narancs juice, lime) 890 Virgin Strawberry Colada (Kókusz, eper püré, ananászlé, tejszín) 890 Virgin Pina Colada (Ananászlé, tejszín, kókusz püré) 890 Koktélok Aperol spritz (Prosecco, Aperol, narancs, szóda) 1690 Hugo (Prosecco, bodza szirup, lime, menta, szóda) 1990 Cuba Libre 1490 Mojito 1490 Rosé Mojito (Rosé bor, lime, cukor, menta, grenadine, szóda) 1490 BBC - Baileys Banana Colada (Spiced rum, baileys, banán, kókusz, tejszín, ananászlé) 1990 Pina Colada (Bacardi, tejszín, kókusz, ananászlé) 1790 Ricocone (Vodka, kókusz, maracuja, tejszín, ananászlé, grenadine) 1990 Strawberry Colada (Bacardi,tejszín, kókusz, eper püré, ananászlé) 1790 Swimming pool (Vodka, Curacao, kókusz püré, tejszín, ananászlé) 1790 Cosmopolitan (Vodka, Triple sec, limelé, áfonyalé) 1590 Gyömbéres Cosmopolitan (Vodka, peach likőr, gyömbér, lime, narancs, áfonyalé) 1690 Margarita (Tequila, Triple sec, limelé) 1590 Tequila Sunrise (Tequila, narancs juice, grenadine) 1690 Sex On The Beach (Vodka, barack likőr, limelé, narancslé, áfonyalé) 1790 Mai Tai (Captain Morgan, Old Pascas 73% rum, mandula szirup, lime) 2390 Long Island Iced Tea (Bacardi, vodka, gin, tequila, lime, narancs, cola) 2390 Dark Caipirinha (Cachaca, lime, nádcukor) 1590 Rózsaborsos Passion Caipirinha (Cachaca, lime, rózsabors, maracuja püré) 1590 B 52 (Kahlua, Bailey s, Cointreau) 1490

12 Kávék Eszpresszókávé 380 Hosszú kávé 410 Dupla eszpresszókávé 760 Cappuccino 450 Kapucíner (hosszúkávé tejszínhabbal) 450 Bécsi Melange (kávé tejjel, tejszínnel és mézzel) 590 Tejes kávé 490 Ízesített tejeskávék (mézeskalács, csokis süti, pörkölt mogyoró, madártej) 690 Jeges kávé 890 Ír kávé 1050 Forró csokoládé 590 Tea (Dilmah) 650 Kávéinkat koffein- és laktózmentes változatban is el tudjuk készíteni! Áraink magyar forintban értendők és az ÁFÁ-t tartalmazzák.