Dán sertéstermelés. A legfelkészültebbek élnek túl? Kurt Skovsted M. Sc. állattenyésztő mérnök

Átírás

1 Dán sertéstermelés A legfelkészültebbek élnek túl? Kurt Skovsted M. Sc. állattenyésztő mérnök

2 A SKOVSTED agro-ról Kurt Skovsted M.Sc., állattenyésztő mérnök CV Független szaktanácsadó 2008 óta Az Alltech Dánia ügyvezetője A Danish Farm Design termelési igazgatója A PIC Denmark termelési igazgatója K+F tanácsadó, KFK Farm Management

3 SKOVSTED agro Sertéságazatra szakosodott professzionális tanácsadó. Szakvélemény és stratégiai tervek készítése banki szolgáltatásokat igénybe vevő telepek számára. Telepek igazgatósági tagja (17 igazgatóságban). A menedzsment optimalizálása a modern sertéstartásban. Eseti szolgáltatások (Befektetések, biztosítás, vizsgálatok, kártérítések, fejlesztések stb.)

4 Együttműködés Acundant Cégek Sertéstenyésztő Szaktanácsadó Állatorvos Bank

5 Dán sertéstenyésztés Szembenézni a jövővel

6 Dánia és Európa

7 A sertésállomány megoszlása Telepek száma Sertéstartó telepek száma Részletezve: Tenyész- és hízótelep Csak hízótelep Tenyésztelep Source: Danmarks Statistik Danmarks Statistik defines a slaughter pig as one of 50 kg an upwards. Farms with pigs less than 50 kg and without sows are accordingly not included in the above table. This is why the 3 categories for farms do not add up to the number of farms with pigs.

8 Sertéstermelés Dániában Millió db Dániában levágott sertés 21.1* Vágott hízó- és koca export Dán sertésvágás (hízó+koca) Malac export Total * 53 hét

9 A vágóhidak tulajdonszerkezete Dániában A vágóhidak számának alakulása DS - tagok Szövetkezeti Magántulajdonú Összes vágóhíd Nem DS tagok: Magán* *Slaughterhouses with more than 10,000 pigs per year. No figures in 1970 and 1980 are available.

10 A termelő bevétele DKK/kg Átlagos sertésár* Kiegészítő ár Value of payment to producer accounts Termelé si díj Total Dkr. Total (0.50) , (0.50) , (0.50) , ,61 * After weight and meat percentage payment, and incl. Discount/cost at transport.

11 Előrejelzés 2017 Dánia még mindig első ~ 1 millió koca és 26 millió vágott sertés 420 koca telepenként kibocsátott hízó évente 80: telep kocával 460 telep es hízókibocsátással évente

12 Telepszerkezet a jövőben A termelés az kocás telepekre alapul vágósertés-kibocsátás évente Termelési cégek felelnek a telepekért Cégek megváltozott személyzeti struktúrával Baromfiágazathoz hasonló termelés Csúcshatékonyság a termelésben Még lényegesebb haszonkulcs Rendszerszerű termelés 24 órás nyomonkövetés

13 Kihívások a dán sertéstermelésben Növekvő férőhelyszükséglet, tágasabb istállórendszerek Vemhesítők, 85 % kész 2013-ra Fiaztató épületek 2025-re? Környezetvédelmi jogszabályok Technológia (szag, N and P) Szaghatás Pénzügyi kihívások Kormányzati érdek és segítség EBITDA a beruházásoknál több, mint 5 %

14 Sertéstenyésztés, mint vállalkozás

15 A kulcsszavak: összpontosítás és vezetés

16 A koncepció hasonló más termelő cégekhez ADATOK Tudás Tanácsadás OPFØLGNING Nyomonkövetés OPFØLGNING Nyomonkövetés OPFØLGNING Nyomonköv.

17 A termelés áttekintése néhány paraméteren keresztül WinPig/Agrosoft felhasználásával Aktuális érték Visszaivarzók, % 13,2 Vemhesülés, % 84,7 Összes született/alom 13,7 Termékenyítési techn. Süldők flushing -ja Koca takarmányozás Élve született/alom 12,3 Halvaszületett/alom 1,4 Választott malac/alom 11,8 Elhullás választásig, % 20,3 Üres napok 21,9 Inszem. ideje Keresés ideje

18 Nyomonkövetés WinPig/Agrosoft felhasználásával Időszak 1 Időszak 2 Visszaivarzók, % 13,2 5,1 Vemhesülés, % 84,7 92,9 Összes született/alom 13,4 13,7 Élve született/alom 12,2 12,5 Halvaszületett/alom 1,4 1,2 Választott malac/alom 11,4 11,8 Elhullás választásig, % 20,3 11,8 Üres napok 21,9 10,4

19 Gazdaságosság mindig a lehetőségekre összpontosítani Aktuális szint Kocák száma Lehetőség Top 10 % Élve született/alom 11,50 12,50 16,00 Választáskori tömeg, kg 6,90 7,50 7,00 Elhullás választásig, % Üres napok ADG,(súlygyar.) g/nap Elhullás választástól 3,40 2,40 2,0 Javulás,

20 Emlékezz. Nem a választott malac/koca szám tesz gazdaggá, amit látsz a Winpigben. Hanem a valóságban eladott malacok száma! A termelésellenőrzési rendszer csak egy mód a célok megjelenítésére. A sertéstermelés megköveteli a folyamatos felügyeletet hétről hétre, napról napra. Az mindegy, hogy hízót állítasz elő, szivattyúkat vagy autógumikat a lényeg a minél nagyobb kibocsájtás, produktivitás.

21 És Sok gazda nem úgy tekint a telepi gazdálkodásra, mint egy termelő cégre. A gazdák hívják a tanácsadót, amikor észreveszik a hibát, vagy már meg is történt a baj, ahelyett, hogy felkészültek lennének. A takarmányozási szakértők az etetésre fognak összpontosítani, de ki mondta, hogy azzal van probléma?

22 tehát. A dán gazdáknak szükségük van olyan telepi dolgozókra, akik képesek felismerni a problémákat és ezeket továbbítani a szakemberek felé. Ez nem a megoldásokról szól, ez azt jelenti, hogy tudunk a problémáról.

23 A jövő farmerének követelményei Mi Tanácsadás Áttekintés/erőfeszítés Hogy Követelmények Gazdasági lehetőségekre összpontosítás Miért Távlatokban gondolkodni Lényeg

24 Cégirányítás Termelési számok minden egyes héten Egyes paraméterek növekednek, mások csökkennek

25 Hétről hétre Farm 3. Q ,0 piglet per litter Size of Herd 720 Sows 30 Weaned piglet (target) Litter/so/year 2,29 Litter 10,0% Mortality before weaning WK WK WK WK WK WK AVG Parameters Plan No of matings No of gilt matings Ultras. test, gestation No of farrowings No of liveborn No of weaned No of dead 7-30 kg No of dead and culled sows No of active sows

26 Cégirányítás Termelési számok minden héten Egyes paraméterek növekednek, mások csökkennek Havi gazdasági jelentés Fizetések Információ a banknak Állapotjelentés 3 havonta Sertéstermelés Gazdasági jelentés (összevetve a költségvetéssel)

27 Mely paramétereket tudjuk mi megváltoztatni? Malac ár - Vágósertés ára - Kamat - Takarmányárak - (+) Menedzsment + Költségek + (-) Mindig dolgozz azokon a változókon, amiket tudsz befolyásolni, de ne vesztegesd az energiád a többire!

28 Modern farmer 2012 Ki ő? Beszerzési vezető Értékesítési vezető Logisztikai vezető Pénzügyi vezető Emberi erőforrás vezető Ügyvezető Szervező Apa/Családtag Ez reális és ésszerű?

29 Ez nem a takarmányra költött utolsó fillérek számolgatását jelenti. Változtatni az eddigi gyakorlaton és nem azt tenni, amit eddig tettünk. A gazdasági lehetőségekre kell összpontosítani, eladni a telepet és a termelést a banknak. A dán bankok csak a professzionális telepekkel fognak szóba állni

30 Bank és jelzálog

31 Bank és jelzálog A jelzáloghitelek felső határa a teljes befektetés 70%-a Banki kölcsön a maradék, minimum 30 % - a a teljes befektetésnek Normálisan 60 % jelzálog és 40 % banki kölcsön

32 Jelzáloghitel adminisztrációs költség Kamat Év Aktuális kamat 4,00 % 30,00 3,81 % 3,50 % 30,00 3,60 % 3,00 % 30,00 3,35 % 4,00 % 20,00 3,61 % 3,00 % 20,00 3,11 % 2,00 % 15,00 2,57 % 3,00 % 10,00 2,39 %

33 Jelzáloghitel Kamat, mennyibe kerül? Értékelés Hitel Fizetőképesség Telepi stratégia Profi farmerré válás képessége 0,7-2,5 %

34 Jelzáloghitel adminisztrációs költség Kamat Év Aktuális kamat Díjjal* 4,00 % 30,00 3,81 % 5,21 % 3,50 % 30,00 3,60 % 5,00 % 3,00 % 30,00 3,35 % 4,75 % 4,00 % 20,00 3,61 % 5,01 % 3,00 % 20,00 3,11 % 4,51 % 2,00 % 15,00 2,57 % 3,97 % 3,00 % 10,00 2,39 % 3,79 % *átlag 1,40 %

35 Példa, 1000 kocás telep Assumptions Building price Building Inventory No of sows Sold pigs per sow 32 Price, piglets (SPF) 56,24 Gross margin, piglets Sales price, 30 kg 56,24 /head Purchase, 7 kg 32,21 /head Dead animals Feed Vet. And other Gross margin, piglets Gross margin, sows Sales price, 7 kg 32,215 /head Feed Dead animals Vet and medicine Artificial Insemination Other Sow mortality 10 percent Gross margin, sows

36 Példa, 1000 kocás telep Staff Electricity/heat Maintenance Result, before depriciation Depriciation, buildings 25 years Depriciation, inventory 12 years Result before finance Finance 5,30 percent Yearly result Gross margin per piglet Gross margin per sow Bread even, piglet 30 kg 9,5417 /head 503,49 /head 46,7 /head Productivity, +/- 1 piglet/sow Mortality, +/- 1 % Feed price piglet, +/- 0,01 /FE Feed price sows, +/- 0,01 /FE Piglet sales price, +/- 1,45 /head Interest, +/- 1% kr./år kr./år kr./år kr./år kr./år kr./år

37 Példa, 1000 kocás telep Staff Electricity/heat Maintenance Result, before depriciation Depriciation, buildings 25 years Depriciation, inventory 12 years Result before finance Finance 6,00 percent Yearly result Gross margin per piglet Gross margin per sow Bread even, piglet 30 kg 9,5417 /head 503,49 /head 46,7 /head Productivity, +/- 1 piglet/sow Mortality, +/- 1 % Feed price piglet, +/- 0,01 /FE Feed price sows, +/- 0,01 /FE Piglet sales price, +/- 1,45 /head Interest, +/- 1% kr./år kr./år kr./år kr./år kr./år kr./år

38 A jövő, következtetések Számos paraméter bír rövid- és hosszútávú hatással: Takarmányvásárlás Menedzsment Kamatok és díjak Beruházások? Vágósertés és malac ár Nagyobb malac export Környezetvédelmi jogszabályok, jogszabályok általában Alkalmazottak A külföldi alkalmazottak száma nő Dániában Társadalmi elfogadottság Szaghatás Állatjólét Család és ELVÁRÁSOK

39 Hogy tudod irányítani a bankot, mielőtt az irányít téged?

40 VÁLASZ Legyél kellőképpen felkészült, vállalkozás-orientált és profi. Végezd azokat a dolgokat, amikben jártas vagy, de a többit hagyd másra.

41